1 мая 2021
Грибники Челябинской области с нетерпением ждут начала сезона. Опытными тихими охотниками уже сделаны прогнозы, основанные на графике среднесуточных температур.
Чтобы появились первые грибы, должно быть какое-то время тепло. Если эти условия соблюдены, то в течение 21 дня грибница будет формировать плодовые тела. Согласно свежим прогнозам, в Челябинской области за грибами можно отправляться уже 6 мая.
Первые грибы в Челябинской области
Самые первые грибочки – это, конечно же, сморчки. Они появляются в лесах в начале мая, самый сезон – середина или конец месяца, собирать их можно до середины июня, после чего они исчезают.
Существует несколько видов сморчков, самый распространенный из которых сморчок съедобный. Он растет на известковых почвах, выбирая хорошо освещенные места, например, березняки, осинники, дубравы, сосняки. Часто встречается в низинах и проймах рек, на просеках, полянах, на старых гарях. Могут расти и в парках, в палисадниках.
О вкусовых качествах этих грибов ходят легенды, но они очень опасны. В их плодовых телах присутствует гельвелловая кислота, которая вызывает токсическое поражение печени и почек. Этого вещества в сморчках не так много, и оно распадается при нагревании. Поэтому есть можно только грибы, отваренные не менее 15 минут, отвар необходимо вылить.
Очень часто сморчки путают со строчками, а это ядовитые грибы, в которых, кроме этой же кислоты содержится гирометрин, действующий, как яд бледной поганки. Сколько бы вы не варили строчки, этот яд не пропадет. Кто-то может поспорить, сказав, что также ели эти весенние грибы, но не отравились. А все потому, что это зависит от концентрации токсина. Это как «русская рулетка»: у вас на столе может оказаться строчок с минимумом яда, который пропадет после отваривания, или же гриб с огромным количеством токсинов, отравление может завершиться летальным исходом.
Лучше дождаться первых летних деньков и собирать более привычные и безопаснее грибы: сыроежки, маслята, подберезовики и т.д. Так, подберезовики встречаются на грибных полянах от Каясана до Шумихи, а маслята – около деревни Пивкино и Алакуль, также их можно найти в Пластовских лесах, вдоль трассы на Магнитогорск.
Кого могут оштрафовать за сбор грибов
В 2021 году начал действовать приказ № 494 Министерства природы РФ о заготовке пищевых ресурсов. Могут ли оштрафовать за сбор грибов?
Могут, но не всех. Пищевыми лесными ресурсами называют все то, что растет в лесу, и что можно есть, т.е. грибы, орехи и различные травы.
Согласно закону, человек, собирающий пищевые ресурсы, чтобы передать их другим людям, в том числе и семье, бесплатно или за деньги, должен взять в аренду участок леса, после чего сообщать об его освоении. Но если кто-то решил собрать грибочки для личных нужд, он не обязан подписывать договор аренды.
Но не менее важно соблюдение региональных правил. Если говорить о Челябинской области, то грибникам нужно знать о 2 основных ограничениях:
- Собирать грибы можно только ножом или способом выкручивания, нельзя трогать лесной подстил.
- Лисички можно брать только в том случае, если их шляпка больше 1,5 см, а шляпка груздей – 2,5 см.
Если правила сбора пищевых ресурсов будут нарушены, придется заплатить штраф от 500 до 1 тыс. рублей, а когда речь идет о редких видах, то штраф увеличивается до 5 тыс. рублей.
