17 июня 2021

Фото: pixabay.com

Рассказываем, что можно собрать на «тихой охоте» в первый летний месяц

В начале июня в Тульской области шли сильные дожди. Как только установилась ясная и теплая погода, опытные грибники и новички поехали в леса за урожаем. Мы решили рассказать, какие грибы можно собрать в июне и где их искать.

Первый летний месяц — сезон маслят, подберезовиков, сыроежек и летних опят. Также специалисты отмечают, что в тенистых лесах в конце месяца можно найти много лисичек и подосиновиков. Чуть реже в июне встречаются свинушки и белые грибы.

Выходить на «тихую охоту» лучше после дождя. Оптимальная температура воздуха для сбора грибов — +10…+20 градусов.

Лучше всего собирать грибы на участках с обилием мухоморов. Это чистые территории.
Не заходите в чащу — рискуете потеряться. Как правило, большинство грибов растут на опушках

Календарь грибника на июнь 2021 года

Что делать, чтобы избежать отравления:

• Срезайте грибы с ножкой.
• Собирайте только те грибы, которые вам знакомы.
• Лучше это делать в чистых районах: вне населенных пунктов, дорог и т.д.
• Складывайте их в плетеную корзину или в другую проветриваемую тару. Так грибы дольше хранятся.
• Не собирайте старые грибы и не ешьте их во время сбора.
• Поломанные и тронутые плесенью грибы не собирать.
• Собирайте грибы с большими шляпками. Пищевая ценность шляпок практически в 20 раз больше, чем у ножек.
• Если у гриба выгнулась шляпка (как купол) — это плохой знак. Начал формироваться яд.
• Храните грибы в тепле.
• Не маринуйте грибы в глиняной глазурованной и оцинкованной посуде.
• Не готовьте грибы через день или больше после сбора. Это может привести к отравлению.
• Грибы сами по себе тяжелый продукт. Рекомендуется не употреблять их с алкоголем или продуктами с высоким содержанием крахмала (например, картошкой).

Туляки продолжают делиться фотографиями своего улова в социальных сетях. Среди урожайных мест в регионе грибники выделяют Веневский, Белевский, Щекинский, Узловский и Заокский районы.

https://www.tulapressa.ru/2021/06/v-tulskoj-oblasti-prodolzhaetsya-gribnoj-sezon-urozhajnye-mesta/