6 сентября 2021
Ева Манулис
Люди относятся к ней слишком беспечно, а зря.
Поход в лес за грибами — это всегда риск. Подчас даже опытный грибник может попасть в смертельную опасность, собирая знакомые, казалось бы, грибы.
В начале сентября в Подмосковье пошли грибы, именуемые свинушкой тонкой. В сознании многих людей этот гриб является съедобным, и таковым он считался ранее. Нужно только хорошенько вымочить его и отварить в течение длительного времени. Однако свинушка куда коварнее, чем принято считать.
Знатоки леса настоятельно не советуют употреблять этот распространенный гриб в пищу. Свинушка может убить, и в истории немало тому подтверждений. По словам известного миколога Михаила Вишневского, в 1944 году его немецкий коллега Юлиус Шеффер умер от почечной недостаточности после систематического употребления свинушек.
Коварство этого гриба состоит в том, что его употребление может не вызвать немедленного отравления. Однако токсины накапливаются в организме, преодолевая кишечный барьер и поражая красные клетки крови. Можно годами есть свинушки, а потом умереть от них.
Администраторы тематических интернет-групп о грибах в Подмосковье в связи с начинающимся ажиотажем приняли решение удалять посты о свинушках как о съедобных грибах.
