1 декабря 2021
С началом зимы в лесах Курской области появились «уши Иуды». Их уже запечатлела на фото курянка Марина Маякова. Это так называемые «зимние грибы», которые растут на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород, чаще всего на бузине или на ольхе.
01 Декабря 2021. /46ТВ/. — Зима на носу, а ушки на ладошке, — сообщает Марина Маякова в паблике ВК Курский Край[u][/u].
Знатоки грибов утверждают, что «уши Иуды» можно есть. По консистенции мякоть гриба напоминает хрящ, однако имеет более мягкую, студенистую структуру.
«Уши Иуды» — это гриб под названием Аурикулярия уховидная, которая очень ценится на Дальнем Востоке, в том числе в китайской кухне. Более того, в Китае блюда из этого гриба считаются лечебными.
