2 декабря 2021
Самым вкусным дополнением к гарниру являются жаренные белые грибы. Это также самое простое блюдо, которое модно приготовить всего за полчаса. Рецепт пригодится вам в любой ситуации – когда нужно будет приготовить вкусный ужин на двоих или сделать блюдо на праздничный стол, которое будет дополнением к гарниру.
Многие спрашивают, нужно ли варить белые грибы перед жаркой. Рекомендуем сразу же приступить к их приготовлению, так как варенные грибы теряют половину своего аромата. Можно также просто пожарить белые грибы до готовности и сражу же подать их на стол, к примеру, с картофельным блюдом. Однако мы рекомендуем не полениться сделать белые грибы в сметане на сковороде, ведь после такого приготовления вкус грибов становится еще насыщеннее. Как ингредиент для рецепта здесь возьмём шампиньоны, но также можете использовать лесные грибы. Однако их нужно тщательно вымыть, обработать, а иногда и отварить в целях безопасности, чтоб не отравиться.
Ингредиенты:
600 г шампиньонов
1 репчатый лук
200 мл сметаны
соль
чёрный молотый перец
Готовим:
Помыть белые грибы. Если вы собираетесь жарить шампиньоны, то чистить их не нужно. Нарезать грибы кубиками или полосками (не сильно мелко, так как жаренные грибы уменьшаются в размере). Почистить лук, нарезать его кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, бросить туда грибы. Жарить белые грибы на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Добавить на скороду лук и прожарить его, пока белые грибы и лук не станут золотистого цвета. Вылить на белые грибы и лук сметану, перемешать. Посолить и поперчить, вновь перемешать и накрыть крышкой. Если смесь получилась суховатой, можно добавить немного воды. Тушить белые грибы со сметаной нужно 10 минут, после чего выключить огонь и дать блюду настояться пару минут.
Можно добавить ещё пару ингредиентов – это чеснок, который нужно положить на скороду перед тем, как выключить огонь. А также измельченную свежую зелень, которой посыпают блюдо.
Приятного аппетита!
https://bb.lv/statja/eda-i-recepty/2021/12/01/vkusnye-griby-v-smetane-na-uzhin
