18 октября 2024
В пятницу, 18 октября, в эфир ETV+ выйдет очередной выпуск передачи «Горизонт», в которой о происходящем в Эстонии и мире рассказывают через призму людей и событий, веселых и сложных тем.
В программе:
— Середина календарной осени, заморозков еще нет. За какими грибами стоит отправляться в лес, расскажет миколог Анатолий Тарасов.
Смотрите передачу «Горизонт» на ETV+ по будням в 19:20.
Эстония
18 октября 2024
Ученые обнаружили новый перспективный метод лечения колоректального рака с помощью соединений, выделенных из гриба Bipolaris victoriae S27. Исследователи из Китайского фармацевтического университета в Нанкине выделили и охарактеризовали ранее неизвестный класс метаболитов – терпен-нонадридные гетеродимеры.
Один из этих компонентов, названный биполярпридом №2, эффективно уничтожает клетки колоректального рака, воздействуя на фермент DCTPP1. Этот фермент может служить потенциальным биомаркером колоректального рака и мишенью для терапии. В экспериментах на мышах биполярприд №2 вызывал уменьшение опухолей без токсических побочных эффектов. Он оказался столь же эффективен, как и классический цитостатический препарат цисплатин.
Механизм действия биполярприда №2 заключается в ингибировании фермента DCTPP1, который регулирует клеточный пул нуклеотидов. Активность этого фермента повышена в некоторых типах опухолей, что способствует инвазии, миграции и пролиферации раковых клеток.
Таким образом, исследователи идентифицировали DCTPP1 как новую мишень для лечения колоректального рака, а биполярприды – как потенциальные кандидаты в лекарственные препараты, сообщает Wiley.
18 октября 2024
Собравшимся, в частности, расскажут, где можно, а где нельзя заниматься «тихой охотой»
Александр КАТЕРУША
На Куршской косе 19 октября проведут Фестиваль грибов. Как рассказали в пресс-службе нацпарка, на бесплатном мероприятии расскажут и покажут, какие бывают грибы, как их изучать. В программе также лекторий, викторины, мастер-классы.
Начало экскурсии в 10:00 на парковке экологической тропы «Королевский бор». Гости также могут присоединиться к торжествам в 12:00 в Визит-центре на 14,7 км косы.
На мероприятии также расскажут, где на Куршской кое можно собирать грибы, а где запрещено. Нарушителей ждет штраф.
Читайте на WWW.KALININGRAD.KP.RU: https://www.kaliningrad.kp.ru/online/news/6036571/
18 октября 2024
Фото из открытых источников
Исследователи из University of Tokyo и Nagaoka University of Technology сделали важное открытие, которое ставит под сомнение традиционные представления об интеллекте. Они выяснили, что грибы, лишённые мозга, способны демонстрировать когнитивные способности — они могут запоминать, обучаться и принимать решения.
Результаты их исследования были опубликованы в научном журнале Fungal Ecology и указывают на наличие у грибов так называемой «базальной когнитивности», которую ранее недооценивали.
В центре исследования оказался мицелий — подземная грибная сеть, разлагающая древесину. Ученые изучали, как грибы реагируют на различные пространственные расположения деревянных блоков. В эксперименте с «крестовым» расположением блоков мицелий демонстрировал удивительную способность формировать более плотные связи вокруг блоков, которые ученые считают стратегическими «аванпостами» для более эффективного потребления ресурсов. В другом случае, когда блоки были расположены по кругу, связи распределялись равномерно, но рост в центре был минимальным, что указывало на отсутствие необходимости распространяться в «уже насыщенную область».
Эти результаты показывают, что грибы обмениваются информацией через свои разветвлённые сети и способны адаптировать своё поведение в зависимости от условий окружающей среды. Это открытие открывает новые горизонты в понимании когнитивных способностей живых организмов и может изменить наше представление о том, что такое интеллект.
18 октября 2024
Автобусы Мострансавто привезут к местам сбора грибов в Подмосковье
Октябрьские дождливые дни располагают к сбору грибов: сейчас в регионе сезон лисичек, подберезовиков, сыроежек, опят, груздей. Мострансавто, подведомственное Министерству транспорта и дорожной инфраструктуры МО, напоминает «грибные» автобусные маршруты Подмосковья.
Проверенное любителями «тихой охоты» грибное место находится в городском округе Балашиха в Кучинском лесопарке, куда можно доехать по маршруту № 20 «Балашиха-2 – Агрогородок» до остановочного пункта «НИИ Радио». На юге Московской области грибники соберут не одну корзинку в Подольске, в районе станции Львовская – добраться до локации можно по четырем автобусным маршрутам: № 42 «ст. Львовская – Романцево», № 51 «ст. МЦД Подольск – ЗИО – ст. Львовская», № 54 «Молодежный – ст. Львовская – Матвеевское», № 61 «ст. МЦД Подольск – ст. Чехов».
Доехав на автобусах по маршрутам № 44 «Хованское – ст. Дедовск – ст. Снегири» и № 45 «ст. Дедовск – Дедово-Талызино» до деревни Селиваниха городского округа Истра, также можно удачно «поохотиться».
Хорошее место для сбора грибов – Клязьминский лесопарк. К локации ведут маршруты №31 «ст. Мытищи – Марфино» и № 302 «Троицкое – Москва (м. Алтуфьево)». Ближайшая остановка – «Клязьминский лесопарк».
Ниже предоставляем список маршрутов с «грибными» остановками.
Обновлено: 17 октября 2024 г.
18 октября 2024
Эксперт Кожихова: для длительного хранения лесные грибы лучше мариновать
Фото — © Медиасток.рф
Кулинарный блогер Наталья Кожихова в интервью радио Sputnik рассказала, что для длительного хранения лесные грибы лучше мариновать, так как уксус в составе маринада не дает бактериям размножаться.
Она подчеркнула, что маринованные грибы рекомендуется хранить не более одного года при температуре, не превышающей плюс 15 градусов. В случае нарушения герметичности упаковки, продукт следует использовать в течение 2-3 дней.
По словам эксперта, также для длительного хранения грибы можно замораживать. Наиболее подходящим выбором для заморозки будут молодые и крепкие экземпляры. Небольшие по размеру грибы следует замораживать целиком, а крупные резать на несколько частей.
При этом кулинарный блогер напомнила, что после разморозки грибы не подлежат повторному замораживанию.
Автор:Евгений Бобрышев
https://riamo.ru/news/obschestvo/kulinarnyj-bloger-dal-sovety-kak-pravilno-marinovat-i-hranit-griby/
18 октября 2024
Вешенка – один из самых популярных и доступных грибов, который завоевал любовь многих благодаря своему насыщенному вкусу и богатому составу. Этот гриб не только украсит любое блюдо, но и принесет ощутимую пользу для вашего организма.
Полезные свойства вешенки:
Богатство питательными веществами: Вешенка – кладезь витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), а также витаминов D, E и PP. Она содержит ценные минералы: калий, фосфор, магний, цинк, железо, медь, марганец и селен. Гриб также богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения.
Поддержка иммунитета: Благодаря высокому содержанию белка и полисахаридов, вешенка стимулирует иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.
Снижение уровня холестерина: Вешенка содержит ловастатин – вещество, которое помогает снизить уровень «вредного» холестерина в крови, тем самым снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Антиоксидантные свойства: Грибы богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений.
Помощь при диабете: Вешенка содержит вещества, которые способствуют снижению уровня сахара в крови, что делает её полезной для людей с диабетом.
Поддержка работы мозга: Вешенка содержит левцин, который улучшает когнитивные функции, память и концентрацию внимания.
Противовоспалительные свойства: Вешенка обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
Низкая калорийность: Вешенка – диетический продукт, который содержит мало калорий и жиров, что делает её идеальной для людей, следящих за своим весом.
Как употреблять вешенку:
Вешенку можно жарить, тушить, варить, мариновать, сушить и добавлять в различные блюда. Она прекрасно сочетается с овощами, мясом, птицей и крупами.
18 октября 2024
Все продукты надо тщательно обрабатывать перед употреблением. Особенно мясо, яйца, овощи и фрукты. Потому что производители обрабатывают их опасными веществами, чтобы увеличить срок хранения и обеспечить товарный вид. Или же в них могут быть болезнетворные микроорганизмы.
Однако не все, что попадет к вам на стол, надо мыть. Некоторые продукты только потеряют свои вкусовые качества и напитываются водой как губка, а пользы от этой гигиенической процедуры все равно не будет, объяснил пищевой технолог Александр Ишевский.
«Грибы — исключение из правил. Если у вас качественный продукт в вакуумной упаковке, то их мыть не надо. Вы же их все равно подвергнете термической обработке, а значит, если в них и есть что-то, чего быть не должно, то оно от высокой температуры погибнет», — отметил эксперт в интервью порталу «Городовой».
Источник: https://gorodovoy.ru
18 октября 2024
В Марксовском районе Саратовской области грибники спасли пенсионерку из огня. Об этом сегодня сообщили в региональном управлении МЧС.
В свой выходной сотрудник МЧС Николай Денисов вместе с тестем Сергеем Козловым отправились в лес под Марксом собирать грибы. Уже под конец «тихой охоты» они заметили черный дым над ближайшей деревней. Мужчины отправились на место и увидели пожар в одном из домов. Горела пристройка и крыша дома. Внутри дома помощи ждала пожилая хозяйка, которая не могла самостоятельно передвигаться.
«Прямо на матраце мы вынесли бабушку во двор. В это время пламя перекинулось уже на соседний дом», — рассказал Денисов.
До приезда пожарных мужчины с местными жителями боролись с огнем. Затем сотрудники МЧС потушили пламя на площади 100 квадратных метров.
Фото: © ГУ МЧС по Саратовской области
RSS сайта
