3 сентября 2023

Любители тихой охоты 2 сентября, воспользовавшись подходящей погодой, массово рванули на природу. И есть за чем. Грибы несут по несколько корзин.

«Грибная суббота, это нечто. Народа в лесу, больше чем на параде», — рассказывает Елена в сообществе «Грибы и Грибники СПб». «Грузди. Очень много. Старожилы такого припомнить не могут», — делится читатель «Фонтанки» Михаил.

«Грибная суббота, это нечто.
Народа в лесу, больше чем на параде.
Все бегут с вёдрами, корзинами, пакетами… сбивая грибы своими сапогами, топча галошами. Прям не грибники, а спортсмены бегущие к финишу за ценным призом.
Но бывалому грибнику эти лесные туристы не помеха.
К машинам все уже идут заплетающимеся ногами, языки на бок, таща свои котомки с грибами.
Все с грибами, все довольны.
И мы свой скромный урожай собрали, чему тоже рады.
Выборгский район рулит в этом сезоне»

Елена Сенина

«Вырицкий район 2 сентября.
Отец прочесал ближайший к даче лесок. Червивость больших подосиновиков 88%»

Александр Румянцев

«Вечер добрый уважаемые коллеги, сегодня второй день осени 02.09., Кирилловское-Победа, приехали поздно, около 10 (с суток), я конечно такого дикого ажиотажа на своём веку не помню, пробка на заезд в лес, в лесу парковка как у Окея, по лесу маршируют грибные войска, воооуженные ножиками, как облава на партизан, шум , гвалт, все посбито, на трассе машины припаркованы как в городе у домов, да грибов много, но народу больше… Просто треш…надоело, свалили к Победе, там и грибов больше и народу мало, такое впечатление, что надо найти место где никого не было, ну как очевидное-невероятное… удалось разыскать 2места… с одного 10 белых, с другого 12 красных.
Короче сомнительное удовольствие…я больше тудым ни ногой… во вторник в Мехбазу
Да, собака в недоумении… «маловатто однако» Гав-гав.»

Дмитрий Кутьин

«Сегодня, Выборгский район
Красные прекрасные
Белых много, но пригодны только шляпки
Папа лисичек, пара моховиков
Необычные альбиносы
Суммарно — четыре ведра, с зеленым ходили второй раз, так же полное.»

Екатерина Петрова

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2023/09/03/72666317/

3 сентября 2023

Грибной бум наблюдается в лесах Ленобласти в сентябре. Их так много, что можно выбирать, а не искать.

Начало осени радует грибников урожаем в лесах Ленинградской области. Прямо сейчас можно встретить подберезовики, боровики, рыжики, лисички, моховики, маслята и даже черноголовики. Результаты показывают в соцсетях.

сообщество «Грибы и Грибники СПб» ВКонтакте

Как рассказала любительница тихой охоты Екатерина Степанова, в Волховском районе получилось собрать 432 подосиновика и пару штук белых и волнушек. Только чистка урожая заняла четыре часа.

Даже неопытные грибники собирают целые корзины.

«Из нас грибники – одно название, но всё же сегодня получилось столько грибов набрать около Вырицы. Приехали в 6 утра, бродили 4 часа», – поделилась Жанна Шалдаева.

«Всем грибники привет! Из нас грибники одно название, но всё же сегодня получилось столько грибов набрать около Вырицы. И мы счастливы))) Приехали в 6 утра, бродили 4 часа. В 10 ехали обратно, народу вдоль дороги много. Лес мокрый. Привезли несколько штук лосиных вшей. Вырица 02.09.23»

Жанна Шалдаева

«Прекрасное начало Осени🤎

1 сентября 2023 г Выборгский район.
Чудесная Погода 

 Любимый лес радует🫶

 Всем полных корзинок.»

Katerina Skripchenko

Грибов так много, что некоторыми видами можно было пренебрегать в пользу других.

«Даже не останавливались, видя белые, подберезовики, маслята, большие красные – проходили мимо. Только белые и маленькие красные», – пишут в соцсетях.

сообщество «Грибы и Грибники СПб» ВКонтакте

https://47news.ru/articles/237027/

2 сентября 2023

В паблике Минприроды Карелии сообщается, что грибной сезон в нашей республике

Министрество в своем паблике опубликовало фото, на котором запечатлена гора грибов, — это все урожай местных грибников.

«Делитесь в комментариях к посту своими «грибными» фотографиями до понедельника. Потом мы выберем красивую фотографию, а автору подарим от нас символический подарок», — предложили в Минприроды.

Ранее сообщалось, что певец Сергей Жуков приехал в Карелию и набрал целый стол грибов.

https://karel.mk.ru/social/2023/09/02/minprirody-karelii-obeshhaet-podarit-podarok-za-luchshee-foto-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

2 сентября 2023

Эксперты призывают при сборе грибов полагаться на мнение известных авторов: «Вопрос жизни и смерти»

Грибников призвали избегать покупки книг, которые, судя по всему, написаны искусственным интеллектом. Выборка книг про грибы, продающихся во всемирно известном интернет-магазине, набрала 100% баллов в тесте на обнаружение искусственного интеллекта. И эксперты предупреждают, что эти сочинения содержат опасные советы.

Грибникам-любителям настоятельно рекомендуется избегать книг, продаваемых на Amazon, которые, судя по всему, были написаны чат-ботами с искусственным интеллектом, пишет The Guardian.

Как отмечает британское издание, Amazon превратился в торговую площадку для книг, созданных искусственным интеллектом, которые выдаются за написанные людьми, а книги о путешествиях входят в число популярных категорий поддельных работ.

Сейчас на сайте онлайн-ритейлера появилось несколько книг, предлагающих руководства по сбору лесных грибов, которые, похоже, также написаны чат-ботами. Среди названий — “Поваренная книга по диким грибам: от лесных до изысканных блюд, полное руководство по кулинарии из диких грибов” и “Путеводитель по лучшим грибным книгам Юго-Запада”.

Четыре образца из книг были изучены для The Guardian Originality.ai , американская фирма, которая обнаруживает контент с использованием искусственного интеллекта. Компания заявила, что каждый образец получил оценку 100% по шкале обнаружения искусственного интеллекта, а это означает, что ее системы с высокой степенью уверенности утверждают, что книги были написаны чат-ботом, таким как ChatGPT.

Примеры прозы из книг включают: “Сладкий запах свежеприготовленных грибов разносится в воздухе, навевая приятные воспоминания о моей матери” и “Сбор лесных грибов — это глубоко полезный опыт, который связывает нас с изобилием природы и богатым ковром цветов, которые дарит Земля”.

Другие книги, протестированные Originality.ai , – “Кулинарная книга по лесным грибам: руководство для начинающих по изучению основ приготовления блюд с лесными грибами для здоровья и вкуса, дополненное простыми рецептами!” и “Кулинарная книга по лесным грибам: раскройте восхитительные секреты самых ароматных грибов природы».

Леон Фрей, полевой миколог из корнуоллской компании Family Foraging Kitchen, которая организует походы за грибами, сказал, что образцы, которые он видел, содержали серьезные недостатки, такие как упоминание “запаха и вкуса” в качестве отличительного признака. “Это, по-видимому, поощряет дегустацию как метод идентификации. Этого абсолютно не должно быть”, — сказал он.

Некоторые лесные грибы, которые можно ошибочно принять за съедобные разновидности, ядовиты.

Фрей сказал, что в одной книге упоминается гриб «львиная грива», который съедобен, но является охраняемым видом в Великобритании и его не следует собирать. “Я бы рекомендовал выбирать книги из авторитетных источников”, — добавил он.

Профессор Майрон Смит, специалист по грибам из Карлтонского университета в Канаде, назвал эти книги “абсолютно безответственными”. Он сказал: “Некоторые различия между съедобными и несъедобными продуктами очень тонкие, и действительно требуется опытный взгляд и знания, чтобы отличить их”.

О книгах, написанных про грибы искусственным интеллектом, впервые сообщил сайт 404 Media. Работы, созданные с помощью искусственного интеллекта, также были отмечены Нью-Йоркским микологическим обществом, которое опубликовало в соцсети X, ранее известной как Twitter: “Торговые точки завалены книгами по поиску и идентификации с помощью искусственного интеллекта. Пожалуйста, покупайте книги только известных авторов и собирателей, это может буквально означать жизнь или смерть”.

https://www.mk.ru/social/2023/09/02/gribnikov-predupredili-o-smertelnoy-opasnosti-napisannykh-iskusstvennym-intellektom-knig.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

2 сентября 2023

Марианна Соломко / Грибы и Грибники СПб

Санкт-Петербург, 2 сентября — АиФ-Петербург.

В Ленинградской области наблюдается грибной бум. Наконец-то грибники удовлетворены – в эти дни в лесу можно набрать подберезовиков, боровиков, рыжиков, лисичек, моховиков и маслят. При этом «тихая охота» приносит хорошие результаты не только профессионалам, но и начинающим собирателям грибов. Об этом они сами рассказали в VK-паблике «Грибы и грибники СПб».

«Из нас грибники одно название, но всё же сегодня получилось столько грибов набрать около Вырицы! И мы счастливы. Приехали в 6 утра, бродили 4 часа. В 10 ехали обратно, народу вдоль дороги много. Лес мокрый», – пишет 2 сентября Жанна Шалдаева и публикует фото «улова».

Елена Шарапова собирала грибы в Выборгском районе Ленобласти:

«После прошедших дождей весь лес был усыпан… Грибниками) на квадратный километр по трассе стояло до десяти машин. Но наши места нас не разочаровали. Как всегда, много белых, подосиновики и подберы. Моховиков море, в итоге брать их перестали. Лосиных мух нет ВООБЩЕ. Червивость белых процентов 10, в основном, большие поедены… Подосы все чистейшие. В общем, мы все довольны. На 4-х взрослых взяли около 40 кило грибов».

В Волховском районе Катя Степанова собрала 432 подосиновика, 2 белых и 2 волнушки.

«За кадром осталась гора слёз в процессе 4-х часовой чистки», – написала она.

А Слава Попков, собиравший «урожай» в Кирилловском накануне, и вовсе говорит, что «грибов до дури, подберёзовики никто не собирает, лидируют красные, белые еловые… Можно набрать и моховиков, и маслят, нашёл полянку рыжиков, 100% червивые. На станции дедок показал рыжики, белых груздей и боровые, вроде чистые. Красные пошли с червоточиной – даже молодёжь».

Паблик пестрит такими фотографиями, что хочется немедленно собираться в лес и забыть, что еще месяц назад из-за сухой погоды грибов в лесах Ленобласти было мало.

Однако следует быть крайне осторожными и не брать неизвестных грибов. Так пять девочек подросткового возраста съели недавно незнакомые грибы и попали в больницу. К счастью, всё обошлось, и их уже выписали.

https://spb.aif.ru/tourism/v_nachale_sentyabrya_v_lenoblasti_dazhe_neopytnye_nachali_sobirat_sotni_gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

2 сентября 2023

Ura.ru: Причиной смерти школьницы из Челябинской области стал угарный газ

Причиной смерти 13-летней школьницы из посёлка Роза Челябинской области, которой стало плохо после блюда из грибов, оказалось отравление угарным газом. Об этом Ura.ru рассказал источник в правоохранительных органах.

«Эксперты провели вскрытие тела. Причиной смерти стало отравление угарным газом», — поделился он.

На данный момент устанавливается источник угарного газа. Как отметила глава Коркинского района Челябинской области Наталья Лощинина, девочка была отличницей и совсем недавно выступала на дне города.

Тем временем Следственное управление СК РФ по региону отчиталось о возбуждении уголовного дела по ч.1 ст. 109 УК РФ (причинение смерти по неосторожности).

Напомним, о смерти 13-летней школьницы стало известно вчера. Врачи пытались спасти девочку, но степень интоксикации была высокой. Также в больницу поступила мать погибшей, её парализовало.

Матвей Константинов

https://life.ru/p/1604740

2 сентября 2023

Чаще всего гриб используют в соусах

Новосибирский агроном Людмила Шубина во время тихой охоты нашла белые трюфели. Это очень редкий гриб для Сибири и в целом для России.

— Ходила за рыжиками и наткнулась на них. Увидела какой-то странный бугорок, а я грибник со стажем и решила проверить, что там. В итоге вот так, — объяснила НГС Людмила Шубина.

Трюфель белый называется Choiromyces venosus, он входит в семейство трюфелевых, но не в самый дорогой род Tuber, где цена начинается с 6–10 евро за грамм и выше. Гриб чаще всего используют в соусах.

— Можно было бы списать на ризопогон, но на срезе отчетливо видна мраморная структура. Так что с большой вероятностью это именно белый трюфель. За последние пару лет пугающе много теплолюбивых видов грибов стало у нас расти в Новосибирской области. С прошлого года бледная поганка массово начала появляться, и в этом году тоже обильно представленная. Теперь и белые трюфели, — отметил Ринат Султанов, биолог, специалист по грибам.

В ряде стран белый трюфель признан деликатесом, а в Испании считается ядовитым грибом. В зависимости от размера и вида цена на трюфели может сильно разниться. Она зависит и от урожайности отдельного года. В России за килограмм белого трюфеля придется отдать более 5 тысяч рублей. Чаще всего белые трюфели встречаются в Италии, но их находят и в центральной России.

Ранее НГС сообщал, что жительница Новосибирска нашла огромный гриб — головач — весом почти в 6,3 килограмма.

https://ngs.ru/text/autumn/2023/09/02/72664427/

2 сентября 2023

Диетолог назвала лесные грибы лучшими «помощниками» в деле укрепления семейных отношений.

Афродизиаки под ногами

Супруги, которые живут в браке много лет, знают, что со временем страсть и пылкие чувства друг к другу угасают. Отношения становят более привычными, а ночи — спокойными и «сонными». Чтобы вернуть искру, семьи пробуют разные варианты — посещают психолога, ищут новые источники вдохновения, занимаются йогой и вместе открывают новые хобби, экспериментируют на кухне. По словам врача-диетолога Марины Сорокиной, последнее увлечение не лишено смысла.

— Есть немало продуктов, которые во всем мире признаны природными афродизиаками. Например, острый перец чили, куркума или имбирь. Но их не все россияне любят. Если вернуть страсть хочется, но более «мягкими» способами, то можно увеличить в своем рационе список блюд из лесных грибов, — говорит эксперт.

Как утверждает медик, повысить мужское и женское либидо помогут знакомые всем нам с детства грибы — белые и лисички. Ведь они являются мощными афродизиаками.

Диетолог Сорокина отметила, что грибы не только сделают питание более полноценным и обогатят здоровье витаминами, но и вернут в отношения с любимым человеком гармонию.

Что делает грибы суперфудом?

Оказывается, в лесных грибах содержится огромное количество витаминов. Например, витамины группы В, железо, селен, цинк, магний, витамин С, витамин D. Все они крайне благоприятно влияют на работу щитовидной железы, ЖТК и нервной системы. А вместе с тем, повышают либидо.

При этом диетолог назвала самыми полезными для здоровья именно рыжие лисички. Так как в них помимо белка и магния, много железа, ретинола и аминокислот, которые помогают не только вернуть страсть в отношения, но и решают проблемы со зрением, делают волосы здоровыми и блестящими, а кожу — увлажненной и уменьшают морщины.

Вторые по уровню полезности — белые грибы. В них также много белка (полезного для наращивания мышечной массы и укрепления костей) и витаминов группы В и D.

Марина Сорокина также акцентировала, что для достижения максимально благоприятного эффекта, грибы не следует мариновать или долго варить/жарить. Чем меньше они будут подвергаться термической обработке, тем заметнее будет их влияние на здоровье и микроклимат в семье.

https://kubnews.ru/obshchestvo/2023/09/02/ukreplyayut-nervy-razzhigayut-strast-vrach-rasskazala-o-neobychnom-vliyanii-gribov-na-zdorove-lyudey/

2 сентября 2023

«Лето прошло, но ни одного свободного дня не удалось выкроить», констатировал Алексей Цыденов

Вчера глава Бурятии Алексей Цыденов, возвращаясь со школьной линейки из Новоильинска, решил сходить за грибами.

«Решил хоть на 15 минут забежать в лес, грибов пособирать. Лето прошло, но ни одного дня летом свободного не удалось выкроить. Хотя бы так. А вечером пожарил маслят. Запах стоял на весь дом. До свидания лето, здравствуй осень!», — написал в соцсетях Алексей Цыденов.

Фото: соцсети Алексея Цыденова

https://gazeta-n1.ru/news/society/125603/