Грибные «окна». Как ювелир из Барнаула создает миниатюрные вселенные и покоряет города России

19 февраля 2025

Мастер из Барнаула Ксения Олеск оставила работу в офисе ради того, чтобы работать на себя и заниматься искусством. Она создает завораживающей красоты украшения с природными элементами Алтая, лично собирая в лесу растения и грибы. Как она пришла к своей новой страсти и насколько довольна решением бросить все ради любимого ремесла — в нашем материале.Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск

Хочется, чтобы можно было потрогать

В украшениях Ксении каждый элемент под слоем эпоксидной смолы или меди — настоящая частичка живой природы, во всем своем великолепии увековеченной ее аккуратными руками. Получаются миниатюрные картины, которые хочется разглядывать долго и внимательно.

Предпринимательница с детства любила делать что-то своими руками — но так, больше для души. Ни в какой художественной школе не занималась.

Все изменила пандемия 2020-го, когда карантин позволил взглянуть на жизнь и свое место в ней под другим углом. За ее плечами на тот момент был факультет журналистики АлтГУ, несколько лет «офисной» работы по специальности и усталость от карьеры, которая давала мало времени на то, чтобы творить:

«В итоге я пришла к тому, что хочу создавать что-то ощутимое, материальное. Чтобы самой видеть воочию результат своих трудов, и чтобы люди могли почувствовать его, потрогать, порадоваться», — делится Ксения.

Ксения Олеск, мастер-ювелир из Барнаула.

Ксения Олеск, мастер-ювелир из Барнаула.Софья Комарова

Она нырнула в новое дело с головой — училась сама по урокам в интернете, обкатывала технику, пробовала, ошибалась, набивала руку. И только спустя два года стала предлагать свою работу другим.

Беречь и сохранять

Ксения Олеск работает в двух техниках — эпоксидной смоле и гальванопластике. Начала с первой. Вспоминает: в то время как раз приехала в родную деревню к маме, так что собирать материалы было удобно. Заливая смолой, можно увековечить что угодно — и Ксения выбрала настоящие элементы природы, от миниатюрных грибочков до бабочек, от древесной коры до змеиной чешуи.

«Мой главный принцип: не вредить природе. То есть я никого не убиваю. Если беру крылья бабочки — это значит, что она уже погибли своей смертью. Я считаю, что важно беречь нашу природу, и в своем творчестве к этому тоже стремлюсь, — подчеркивает Ксения. — Иногда удается найти змеиную чешую, которая остается после того, как они сбрасывают кожу во время линьки.».

То же самое позволяет сделать гальванопластика — покрытие медью. Это уже сложнее, чем работа со смолой, нужно иметь базовые знания в химии, чтобы провести все правильно. Ее Ксения освоила в 2023 году вдогонку к эпоксидной смоле — и наконец уволилась со своей постоянной работы.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула. Источник: Из архива Ксении Олеск

Теперь молодая предпринимательница проводит на природе как никогда много времени. С мужем или мамой она регулярно отправляется в лес, степи или горы, чтобы найти что-то, из чего можно сделать произведение искусства. В теплое время года активно собирает, а зимой — изготавливает.

Найденные материалы Ксения хранит дома в книгах — старых учебниках, которые позаимствовала у своей мамы — учителя по профессии. В деревенском доме эти книги пошли бы в печь за неактуальностью, но теперь вот так служат искусству.

Тянет и тянет

На этот год у Ксении большие планы: они с мужем переезжают из города обратно в родную деревню. Процесс небыстрый и может растянуться надолго, но супруги не спешат. Тем не менее, предпринимательница уже предвкушает:

«Сейчас как таковой мастерской у меня нет. Переношу все свое добро за компьютерный стол, когда работаю, — вот и все рабочее место. Конечно, не слишком удобно. А в деревне у меня будет целых две мастерских».

Но ее бизнес — не единственная причина переезда, признается Ксения. Они с супругом Виктором являются уроженцами одного села, и эта тяга к природе с возрастом никуда не делась, а стала только сильнее. Оба уже утомились от городской суеты и хотят перебраться поближе к родным пейзажам. Вопрос зрел уже давно, и в Барнауле их ничего не держит.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск

Оберегая уникальность

Удаленность от шумных проспектов на успехе дела никак не скажется — Ксения продает изделия онлайн, поставляет их в магазины в других городах России (Москва, Екатеринбург, Кострома и др.), в Горном Алтае, порой выполняет индивидуальные заказы.

От продаж на маркетплейсах Ксения сознательно отказалась. Предпринимательница понимает, что ее изделия, каждое из которых не похоже на другое, невозможно создавать типовыми партиями по несколько десятков штук, как того требует онлайн-площадка:

«Мои изделия ввиду специфики, можно сказать, штучный товар. Каждое получается уникальным. Маркетплейсы — совсем про другое. Там теряется индивидуальность украшения».

Очень активно предпринимательница участвует в выставках, где тоже идут неплохие продажи. Особенно ей нравится престижная выставка «Ладья», участие в которой ей оплачивает центр поддержки предпринимательства «Мой бизнес».

Она не уверена, что смогла бы окупить поездку на «Ладью» без такой помощи. Сейчас она здесь же проходит обучение по продвижению в социальных сетях. Господдержку Ксения получила по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство», который с 2025 года вошел в состав нового нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Барнаул, подмечает Ксения, тоже перспективный город для мастеров, и ее успех на выставках это подтверждает. Здесь есть люди, которые ценят и готовы покупать такие вещи — главное, их найти.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Софья Комарова

Выставочный опыт Ксении показал, насколько по-разному ведут себя покупатели в городах. Например, москвичи, рассказывает она, в основном уже насмотренные, ходят по этим выставкам, как по галерее, — спокойно и сдержанно. На периферии ситуация совсем противоположная: люди готовы разглядывать, восхищаться, делать комплименты, не скупясь на бурные эмоции.

Феерия камня

Больше всего Ксения любит работать с грибами и папоротниками — их красота ее завораживает, а ореол мистики вокруг них только добавляет шарма:

«Я в целом очень люблю папоротники, и в украшениях получается просто что-то фантастическое. А с грибами крайне интересно составлять композиции. По сути, ты создаешь маленькое окошко в совершенно иную вселенную. Грибочки, листочки, жучки складываются в нечто единое, что люди разглядывают, как картину. Вот это меня вдохновляет».

С особой теплотой предпринимательница говорит… о камнях. Камнях из Катуни, «шлифованных водой и ветром». Ксения хочет показать людям, что то, на что они наступают, не обращая внимания, на самом деле несет в себе умопомрачительную красоту природы. Когда она обрамляет их в то же кольцо, тогда видит — окружающие вслед за ней начинают замечать, насколько это прекрасно.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.

Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск

Каково было уйти с обычной работы

Ксения признается: кардинально менять свою жизнь было страшно. Фиксированная зарплата придавала стабильности, а стать самозанятым означало этого лишиться. Но здесь молодой предпринимательнице очень помог супруг:

«Думаю, если бы не муж, я бы не вытянула это. Он очень меня поддерживал, и поддерживает сейчас — и морально, и финансово. И то, что он ходит со мной и в лес, и, главное, наслаждается этим точно так же, как я, просто бесценно. Даже когда он просто подойдет тихонько со спины, пока я работаю, и скажет: «Ого, как красиво», мне сильно помогает».

Сейчас предпринимательница вышла на уровень заработка выше, чем у нее был до открытия своего бизнеса. Но еще есть куда стремиться. Как говорит сама Ксения: «Не миллионы, но зато я могу работать, как и когда я хочу. В этом плане — всем советую!».

В ближайших творческих планах — начать работать с серебром (золото Ксения не любит), а также, когда они с супругом обустроятся в деревне, запустить туристический проект.

«Мы хотим поставить домики, водить экскурсии. В нашем селе Казанцево Курьинского района просто невообразимой красоты природа: озера, о которых никто не знает, леса, горы. Я там росла, восхищаясь видами, и хотела бы показать их остальным людям. Можно составить такие маршруты, которыми еще никто никогда не водил».

Места Алтайский край Барнаул

https://altapress.ru/job/story/gribnie-okna-kak-yuvelir-iz-barnaula-sozdaet-miniatyurnie-vselennie-i-pokoryaet-goroda-rossii-359622?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Во Владимире из садов ДТЮ краснокнижный гриб увезут вместе с грунтом

19 февраля 2025


Редкие растения из зоны строительства планируют эвакуировать с приходом тепла

Алексей КОТМЫШЕВ

За сохранение старых садов продолжают бороться общественники

Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП

На днях администрация города Владимира оповестила о создании рабочей группы, которой предстоит заниматься вопросами благоустройства территории, более известной жителям, как «сады у ДТЮ».

Судьба колокольчика


Впрочем, тяжелая техника уже вовсю работает в бывших садах, и владимирцы с тревогой наблюдают, как число деревьев вдоль улицы Мира и ближе к Пушкарской планомерно сократилось. Поэтому в ходе встречи с главой города Дмитрием Наумовым горожане задали массу вопросов и выдвинули множество предложений по вопросу благоустройства этой территории. В итоге решено было создать ту самую рабочую группу.

Одним из тех, кто публично заявил о желании войти в ее состав, стала начальник Дирекции особо охраняемых природных территорий Владимирской области Ольга Канищева. Сады у ДТЮ являются настоящей зеленой зоной, в которой растут сразу два краснокнижных растения — колокольчик широколиственный и гриб головач гигантский, а также расположен любимый многими родник. Да и прочая флора и фауна весьма богата и требует бережного отношения.

По словам руководителя Дирекции ООПТ, теперь оба растения ее сотрудникам предстоит пересаживать в другое место.

  • Что касается Колокольчика широколиственного, то он очень хорошо распространен на данной территории, и мы уже пересаживали его, когда началось строительство дороги к улице Пушкарской, — рассказала Ольга Канищева.

Теперь же этот цветок оказался в зоне благоустройства прудов, так что ему снова будут искать новое место. Впрочем, у специалистов этот момент тревогу не вызывает — руководитель Дирекции ООПТ уточнила, что колокольчики прекрасно пересаживаются, и многие даже приносят их из леса на свои огороды. Более того — сейчас этот цветок весьма широко распространился по Владимирской области, так что есть вероятность, что в 2028 году его могут исключить из региональной Красной книги, как было, например, с ландышем майским.

  • Но пока комиссия по краснокнижным видам растений и животных не приняла решение, пока не утверждено новое постановление губернатора, колокольчик широколиственный является охраняемым видом и мы, естественно, приложим все усилия, чтобы его пересадить, — отметила Ольга Канищева.

Мицелий

Куда сложнее ситуация со вторым «краснокнижником», растущим на территории бывших садов. Головач гигантский облюбовал одно из самых «неудобных» мест на этой территории- склон вдоль улицы Мира, который проектировщики намерены укреплять. Дмитрий Наумов заявлял, что это необходимо сделать, так как сама улица постепенно сползает вниз.

Где-то здесь растет краснокнижный Головач

Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП

  • В целях укрепления проектировщики предусмотрели сложную свайную конструкцию. Соответственно, там придется выпиливать деревья, а если так, то необходимо спасти гриб, — говорит Ольга Канищева.

Поэтому специалисты приняли однозначное решение — спасать головача, вывозя всю его грибницу.

  • Чтобы не повредить мицелий, будем брать как можно больше грунта, — добавила глава Дирекции ООПТ.

Оба растения планируют вывезти в парк «Дружба», где им найдут новое место. Скорее всего, это будут овраги подальше от лыжни Прокуророва, где колокольчику и головачу ничто и никто не помешает. Главное — создать для растений максимально похожие условия.

Пока дату пересадки точно определить невозможно, однако в Дирекции ООПТ заверили, что постараются сделать это либо грядущей весной, либо в первой половине лета.

Помочь роднику

Что касается остальной территории бывших садов, то тут Ольга Канищева считает нужным еще раз вместе с общественниками проверить деревья, которые они пометили в целях сохранения. Главная задача экологов — постараться максимально сохранить медленно растущие виды, при этом удалив действительно больные деревья, которые могут заразить своих соседей.

  • Необходимо стопроцентно продумать участки, где можно или посадить новые деревья, которые растут быстро и смогут создать тень, либо оставить объекты, которые уже есть. Необходимо посмотреть проект благоустройства и его сочетание с тем древостоем, который имеется в наличии. Лысый парк никому не нужен, хотя его необходимо очистить от хлама и порослей кустарника, — полагает Ольга Канищева.

Тяжелая техника вовсю работает в старых садах

Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Что до родника, то его сохранят обязательно, однако у Дирекции ООПТ есть вопросы к гидрологической составляющей: вода из источника банально не уходит, а вывести ее в пруд невозможно из-за их единого уровня. В итоге получается болото, однако теперь проект предусматривает приведение родника в порядок, да и прудов, соответственно, тоже.

Интересно, что пока Ольге Канищевой так и не поступило приглашение в рабочую группу, однако в администрации города Владимира заверили, что вопрос с ее участием уже решен. Помимо Канищевой, в состав этой команды пока вошли руководитель общественного движения «Владимир будущего» Артем Черней, общественница Надежда Обловацкая и главный садовник Владимира Ирина Кузьменко.

В мэрии отметили, что окончательный состав рабочей группы и время ее первого заседания озвучат позже.

Читайте на WWW.VLADIMIR.KP.RU: https://www.vladimir.kp.ru/daily/27662/5050932/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы против рака: учёные раскрыли новые свойства шампиньонов

18 февраля 2025

Фото из открытых источников

Учёные из американского онкологического центра City of Hope, расположенного в Дуарте, Калифорния, изучили влияние экстракта шампиньонов на иммунную систему и рост раковых клеток. Исследование показало, что содержащиеся в грибах полисахариды, включая β-глюканы, способны активизировать иммунные процессы и улучшать способность организма бороться с онкологическими заболеваниями.*

В ходе лабораторных испытаний на мышах, страдающих раком, было зафиксировано увеличение активности Т-клеток, что указывает на усиление иммунного ответа. Затем исследование продолжилось с участием восьми пациентов, у которых был диагностирован рак простаты. Клинические тесты выявили положительные изменения в работе их иммунной системы, что подтвердило результаты, полученные на животных моделях.

Дополнительно учёные обнаружили, что сочетание экстракта шампиньонов с иммунотерапией даёт более выраженный эффект по сравнению с традиционными методами лечения. Пациенты, получавшие комбинированную терапию, демонстрировали более высокую выживаемость и лучшие показатели восстановления. Несмотря на обнадёживающие выводы, специалисты подчёркивают важность дальнейших исследований, прежде чем рекомендовать включение шампиньонов в лечебное питание. Кроме того, перед изменением рациона следует проконсультироваться с врачом.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний

https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/178911-griby-protiv-raka-uchjonye-raskryli-novye-svojstva-shampinonov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1a09bbb7-b84e-5003-bba8-b5d774084b5c

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Специалист Уэбб: особые грибы предотвращают деменцию

18 февраля 2025

Валерия Кузнецова

Эксперт Эллиот Уэбб рассказал о суперпродукте, который может улучшить память, концентрацию внимания и предотвратить болезнь Альцгеймера. Это грибы львиная грива.

Продукт набирает популярность в качестве натуральной добавки. Грибы львиная грива могут стимулировать выработку фактора роста нервов (NGF), белка, необходимого для роста и восстановления нейронов, предотвращая развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что люди с легкой формой болезни Альцгеймера, которые употребляли по одному грамму львиной гривы ежедневно в течение 49 недель, продемонстрировали значительное улучшение когнитивных функций по сравнению с теми, кто получал плацебо, сообщает Surrey Live. 

Фото: commons.wikimedia.org, Jerzy Opioła, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International, 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.

Читайте больше на https://www.medpulse.ru/health/398643.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гигиенисты области выявили сушеные грибы и лесные ягоды с превышением уровня радиации

18 февраля 2025

 Гомельская правда

В январе подразделения радиационного контроля территориальных центров гигиены и эпидемиологии Гомельской области провели исследования 92 проб пищевых продуктов и 37 проб воды на содержание цезия-137.


Как рассказала врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения радиационной гигиены областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Буздалкина, из государственного сектора исследовано 49 проб. Превышений гигиенических нормативов содержания цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и воде не установлено.

Из частного сектора исследовано 43 пробы пищевых продуктов, превышения выявлены в четырех пробах грибов сушеных, лесных ягодах и консервированных продуктов из них. Они зарегистрированы в Ветковском, Добрушском и Ельском районах. При нормативе 2500 Бк/кг уровни содержания цезия-137 в пробах грибов сушеных составили от 2511 Бк/кг до 2540 Бк/кг (Ветковский район). При нормативе 160 Бк/кг уровень содержания цезия-137 в пробах ягод лесных и консервированных продуктов из них составил от 325 Бк/кг (Ельский район) до 780 Бк/кг (Добрушский район).

Проведены исследования 16 проб воды и пищевых продуктов на содержание стронция-90, превышений не установлено.

Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья информирует, что провести лабораторные исследование продукции, произведенной в личных подсобных хозяйствах, в том числе дикорастущих грибов и ягод можно в любом территориальном центре гигиены и эпидемиологии (в Гомеле – в областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49). Исследования для населения проводятся бесплатно. Объем пробы дикорастущей продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 литра (для сухих грибов не менее 100 грамм). Информация о результатах исследования выдается устно в день обращения.

Фото из интернета, носит иллюстративный характер

Белоруссия

https://gp.by/novosti/zdorove/news298460.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пельмени с грибами и рисом

18 февраля 2025

18 февраля в России и ряде других стран отмечается душевный гастрономический праздник – День пельменя, ведь это блюдо считалось на Руси символом благополучия и достатка в доме и сегодня не теряет своей популярности.

Фото: positime.ru

Пельмени с грибами и рисом

Ингредиенты для теста:

Пшеничная мука — 320 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 120 мл
Соль
Мука для подсыпки — 20 г
Сметана — 100 г

Ингредиенты для фарша:

Вареный рис — 150 г
Сушеные грибы — 40 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Соль.

Просеянную муку насыпьте горкой, сделайте лунку, влейте в нее воду и яйцо, соль. Замесите тесто. Через 30 минут раскатайте тесто, сделайте небольшие лепешки.

Сварите предварительно замоченные сухие грибы, мелко порубите и слегка обжарьте. К полученному фаршу добавьте пассированный лук, соедините со слегка припущенным рисом, перемешайте.

Приятного аппетита!

http://www.amic.ru/news/

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

В Кировской области обнаружен редкий гриб, который за несколько часов вырастает до 30 см

18 февраля 2025

Екатерина Сонина

гриб
сетконоска сдвоенная

Его название – сетконоска сдвоенная. Примечательно, что заметить её удалось только в Котельничском районе. Представители министерства охраны окружающей среды просят в случае обнаружения этого гриба ещё где-нибудь на территории региона сообщать об этом.

Этот представитель грибного царства имеет ряд особенностей. Например, рост гриба максимально интенсивный. Его можно увидеть невооруженным глазом. За несколько часов гриб вырастает до трёх десятков сантиметров.

Жизнь удивительного гриба коротка — всего около суток. Такая скоротечность делает наблюдение за сетконоской сдвоенной особенно ценным для ученых и натуралистов.

Впечатляет и его внешний вид. Шляпка окружена ажурной сеточкой. Ученые называют её вуалью. Гриб выглядит изящно и очень необычно.

Фото: министерство охраны окружающей среды

Источник: https://vyatkakirov.ru/news/v-kirovskoy-oblasti-obnaruzhen-redkiy-grib-kotoryy-za-neskolko-chasov-vyrastaet-do-30-sm

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Первый день весны» экскурсия по лесу

18 февраля 2025

Афиша Актанышского района

Автор: Мухаметова Лейсан Рустямовна,

Чалманаратский сельский дом культуры

1 марта 2025 6+ Бесплатно

Лес — это природа во всех ее проявлениях. Помимо деревьев, он заполнен различными кустарниками и невысокой травкой, которая все же тянется вверх, к солнцу. В лесу растут различные ягоды, которые нужно собирать с опаской. После дождя вырастают и грибы, которые так любят люди.Лес прекрасен в любое время года, в любую погоду. Весной в нем все только оживает, что и приносит особый вид. Летом лес свеж и прохладен, обилен на урожай. Летом лес одет в зеленый наряд. Жизнь в лесу кипит. Насекомые, птицы и звери снуют вокруг, занимаясь своими важными делами. Цветут красивые цветы, растет нежная трава. Появляются грибы и любопытные грибники гуляют по чаще. Лес гостеприимен и приветлив.

Расписание

Внимание! Указано местное время проведения события

Чалманаратский сельский дом культуры

Респ. Татарстан, Актанышский р-н., с. Чалманарат, ул. Центральная, д. 2

1 суббота март 19:00 — 22:00 Бесплатно

https://www.culture.ru/events/5462092/pervyi-den-vesny-ekskursiya-po-lesu

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гриб маитаке может стать вашей лучшей защитой от стресса

18 февраля 2025

Если судить строго по внешнему виду, то гриб маитаке выглядит как беззаботная «тусовщица» семейства грибов. С ее оборчатыми, перистыми шляпками он имеет неожиданно праздничный вид. Но внешность может быть обманчива. Этот причудливый на вид гриб является как мощным лекарственным грибом, так и важным продуктом азиатской кухни.

Ученые начинают «осваивать» достоинства грибов маитаке. В обзоре, опубликованном в Heliyon, исследователи изучили многочисленные полезные для здоровья свойства гриба маитаке, который в ботанике известен как Grifola frondosa, а в простонародье гриб-баран, грифола курчавая, танцующий гриб, мейтаке. Давайте рассмотрим убедительные выводы, некоторые из которых могут вас удивить.

Бета-глюканы в грибах маитаке укрепляют иммунитет и борются с болезнями по нескольким направлениям

В новом обзоре ученые отметили, что бета-глюканы, тип сложных углеводов в маитаке, могут модулировать и усиливать иммунную систему, активируя ее для борьбы с болезнями Т-клетки и макрофаги. Бета-глюканы также способствуют укреплению иммунной системы, улучшая разнообразие и баланс микробиома кишечника. Но это еще не все. Эти лекарственные грибы обладают множеством противовоспалительных, антиоксидантных, противораковых и противодиабетических свойств.

Авторы обзора сослались на другое исследование, опубликованное в International Journal of Molecular Science, в котором подчеркивается способность эрготионеина в грибах бороться с воспалением и снижать окислительный стресс. Авторы также сослались на исследования, предполагающие, что экстракт из грибов маитаке — известный как D-фракция — может уменьшать размер опухолей.

Исследования клеток также показали, что соединения маитаке могут вызывать апоптоз, или «самоубийство клеток», в клетках рака печени человека. Наконец, полисахариды, обнаруженные в грибах маитаке, могут снижать уровень сахара в крови и повышать чувствительность к инсулину, тем самым действуя против диабета 2 типа. Очевидно, что грибы маитаке обладают огромным потенциалом для улучшения общего состояния здоровья.

Грибы маитаке входят в «список лучших» по адаптогенным свойствам

Эти вкусные грибы имеют еще одно важное преимущество — они адаптогенны, то есть помогают телу и разуму адаптироваться к стрессу. Некоторые из способов, которыми они это делают, включают регулирование гормонов стресса, борьбу с окислительным повреждением, повышение устойчивости к патогенам и тонкую настройку пищеварения. Эти универсальные грибы содержат целый «арсенал» полезных соединений, включая флавоноиды и фенолы, а также глутатион, главный детоксицирующий агент организма.

Грибы маитаке также являются одним из самых богатых источников на планете эрготионеина, антиоксиданта, который впечатляет исследователей своим оздоровительным потенциалом. Будучи богатыми терапевтическими соединениями, грибы маитаке кажутся «сделанными на заказ» для помощи организму в борьбе с травмами и болезнями.

Увлажняют, успокаивают и осветляют кожу

Считается, что различные биоактивные соединения, витамины и минералы в грибах маитаке помогают увлажнять кожу, стимулировать выработку коллагена, успокаивать воспаления и уменьшать признаки старения. Например, витамин B3, содержащийся в маитаке, как полагают, улучшает барьерную функцию кожи и помогает предотвратить потерю воды. В исследовательской работе 2022 года, опубликованной в журнале Molecules, гриб маитаке показал себя лучше, чем грибы львиная грива и рейши, в очистке от вредных свободных радикалов.

Исследователи также сообщили, что экстракты маитаке оказали «положительное влияние» на pH и увлажнение кожи. Вы можете найти экстракты маитаке в лосьонах для кожи, сыворотках и масках. Чтобы снизить риск раздражения, специалисты по холистической медицине советуют проводить тест на чувствительность кожи перед использованием.

Источники: sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024062856 ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9412612/ healthline.com/health/food-nutrition/maitake-mushroom#takeaway wholeisticliving.com/2023/06/02/adaptogenic-mushrooms/

Источник: https://bodryach.com/grib-maitake-mozhet-stat-vashej-luchshej-zashhitoj-ot-stressa.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На Гомельщине в январе выявили продукты с превышением цезия-137: в списке — домашние заготовки из лесных даров

17 февраля 2025

В трех районах Гомельской области в январе выявлены продукты питания с повышенным содержанием радионуклидов, сообщает Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Иллюстративное фото

— В январе подразделениями радиационного контроля территориальных центров гигиены и эпидемиологии Гомельской области проведены исследования 92 проб пищевых продуктов и 37 проб воды на содержание цезия-137, — проинформировали в центре. — Из государственного сектора исследовано 49 проб. Превышений гигиенических нормативов содержания цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и воде не установлено. Из частного сектора на содержание цезия-137 исследовано 43 пробы пищевых продуктов — превышения гигиенических нормативов выявлены в четырех пробах: в двух пробах сушеных грибов и двух пробах лесных ягод и консервированных продуктов из них. Превышения нормативов зарегистрированы в трех районах области — Ветковском, Добрушском и Ельском.

Специалисты уточнили, что уровни содержания цезия-137 при нормативе 2500 Бк/кг в пробах грибов сушеных составили от 2511 Бк/кг до 2540 Бк/кг (Ветковский район). При нормативе 160 Бк/кг уровень содержания цезия-137 в пробах ягод лесных и консервированных продуктов из них составил от 325 Бк/кг (Ельский район) до 780 Бк/кг (Добрушский район).

В январе на Гомельщине также были проведены исследования 16 проб воды и пищевых продуктов на содержание стронция-90. Превышений гигиенического норматива не установлено.

В Гомельском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья напомнили, что провести лабораторные исследования продукции, произведенной в личных подсобных хозяйствах, а также дикорастущих грибов и ягод можно в любом территориальном центре гигиены и эпидемиологии. Исследования для населения проводятся бесплатно. Объем пробы дикорастущей продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 л (для сухих грибов не менее 100 г). Информация о результатах исследования выдается устно в день обращения.

Александр НЕСТЕРОВ Фото: Егор ЕРМАЛИЦКИЙ

https://www.sb.by/articles/produkty-s-povyshennym-soderzhaniem-tseziya-137-v-yanvare-vyyavleny-v-trekh-rayonakh-gomelshchiny.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира