Тропические ливни, обрушившиеся в конце июля, способствовали урожаю грибов. Можно сказать, что подмосковные леса накрыло «грибное цунами»: любители «тихой охоты» без «трофеев» домой не возвращаются. Среди них — огромное количество белых грибов, их собирают сотнями.
По мнению нашего эксперта, миколога из Раменок Елены Смирновой, белые грибы – элита лесного царства, самые вкусные и питательные, именно поэтому их широко применяют в кулинарии. Да и для грибника белый – самый желанный «трофей», царь-гриб. Но где его отыскать?
ДРУЖНЫЕ СОСЕДИ
— Самые урожайные на белые грибы места – Волоколамский, Истринский и Ленинский районы Подмосковья.
Много боровиков, как ещё называют белые грибы за то, что они произрастают в дубовых борах, – в Калужской области, в районе Серпухова и Звенигорода. И всё потому, что именно здесь встречаются широколиственные породы деревьев – липа, дуб, берёза, с которыми у белых грибов тесная дружба – симбиоз, иными словами, полезная связь.
Селятся боровики у деревьев старше 20–50 лет, – сообщает миколог.
– Белые грибы хорошо чувствуют себя также в хвойных и смешанных лесах, им подходит соседство можжевельника: от него грибы берут много питательных веществ и вырастают особенно крупными». Белые грибы не любят низин и влажных мест, предпочитают сухую незаболоченную почву с лесной подстилкой из мхов и лишайников. Они светолюбивы и чаще всего встречаются на опушках, в редколесье, на возвышенностях.
МУХОМОР ПОДСКАЖЕТ
— Наиболее интенсивно белые растут после дождя – в первые три часа после обильных, но кратковременных осадков, – поясняет эксперт.
– Нашли один белый гриб, не уходите: рядом прячутся его собратья, этот вид растёт дружными семейками.
Проверено: мухомор дорогу к боровику показывает. Грибы лучше собирать рано утром, пока их не нагреет солнце. Так они будут дольше храниться. Не стоит брать перезревшие экземпляры, в них накапливаются вредные вещества. Лучший способ длительного хранения белых – сушка.
ПОЛЬЗА ЦАРЬ-ГРИБА
Екатерина Мичкина, врачэндокринолог, диетолог, жительница Солнцева:
– Белые грибы богаты рибофлавином – веществом, отвечающим за рост ногтей, волос, здоровье кожи и организма в целом. Благодаря содержанию большого количества серы и полисахаридов белые помогают бороться с онкологическими заболеваниями. Они обладают противоинфекционными, ранозаживляющими, противоопухолевыми и тонизирующими свойствами, препятствуют развитию атеросклероза и малокровия, полезны для глаз, почек, печени и костного мозга. В белых грибах содержатся антиоксиданты, повышающие иммунитет, и ряд ферментов, способствующих расщеплению клетчатки, жиров и гликогена. Белый гриб – источник полезных белков.
Рекомендуется использовать в пищу предварительно высушенные грибы, тогда усваивается до 80% содержащихся в них белков.
А ВЫ ЗНАЛИ?
✔ Белые грибы загорают на солнце, как люди. Если они растут под сенью деревьев или в густой траве, то имеют светлую шляпку. На солнце шляпка приобретает шоколадный оттенок.
✔ Боровик-рекордсмен был найден в России в 1961 году – его шляпка имела диаметр 58 см, а вес превышал 10 кг.
✔ Белые грибы растут на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды.
Самая обильная третья волна белых грибов стартует со второй декады августа и продлится до середины сентября. А до конца сентября можно будет собирать и подберёзовики, подосиновики, маслята, сыроежки, лисички, волнушки, рыжики, опята, грузди.
Дождь приносит радость грибникам, поскольку в лесах начинают расти грибы.
Однако не все собирающие грибы в них хорошо разбираются. Чтобы не отравиться, многие для распознавания грибов используют смартфоны с разными программами, пишет LNK.
Однако специалисты рекомендуют всецело не доверять смартфонам. Еще одна привычка местных грибников — спрашивать в группах в социальных сетях, съедобен ли гриб, делясь его фотографией. Однако не все участники таких групп сами хорошо разбираются в грибах.
Эксперты говорят, что специальные приложения хороши для тех, кто совсем не разбирается в грибах.
Аурелия Плуке эксперт «Мира грибов» (Grybų pasaulis) сказала, что такое распознавание грибов — своеобразное развлечение, помогающее людям. Можно узнать, съедобен ли гриб, как его готовить. Однако важно слепо не доверять таким приложениям, поскольку из-за плохого качества фотографии и близкого внешнего сходства разных грибов приложение может дать неверный ответ.
Кроме того, иногда важен не вид гриба, а место, где он растет. Другая проблема – появляются «эксперты» в интернете, к советам которых прислушиваются неопытные грибники.
Микологи утверждают, что в лесу нужно соблюдать простое правило – если не знаешь, что это за гриб — не берешь его.
Нийоле Маршалкене, лектор университета им. Витаутаса Великого, рекомендует не есть грибы, если вы пьете алкоголь.
Некоторые грибы нельзя запивать кофе и чаем.
Сейчас, после дождя, начали расти боровики. Многие люди говорят, что собирают только те грибы. Приложениям не доверяют.
«Есть приложения, с помощью которых по фотографии гриба можно узнать, съедобный ли он. Но эти приложения некачественные. Например, в Германии увеличилось число случаев отравлений грибами, потому что люди стали пользоваться этими приложениями, доверять им. Мы сами испытывали его, так приложение не распознало мухомор», – рассказывал журналистам Delfi миколог Йонас Каспаравичюс.
Цены на грибы на рынках высокие. Боровики продают по 12 евро, литр лисичек по 10 евро, цены примерно на 2 евро выше, чем год назад. Несмотря на высокие цены, грибы быстро раскупают.
Лисички — это одни из самых вкусных и популярных грибов, которые растут в лесу. Однако, перед тем как начать готовить, их необходимо тщательно очистить от песка, земли, хвои и другой грязи, что может быть довольно трудно. К счастью, есть простой способ сделать это, не прилагая усилий.
Чистка грибов, пожалуй, наименее любимый этап, но, к сожалению, его нельзя пропустить. В случае единичных экземпляров это можно сделать вручную. Однако, если вы набрали целую корзину, безусловно хочется ускорить процесс.
Самый распространенный способ – замочить лисички в соленой воде. Однако можно сделать это и по-другому.
Вам понадобится один продукт, который обычно используют для выпечки. И это мука!
Выложите грибы в миску, добавьте столовую ложку муки и тщательно обваляйте в ней. Затем добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Мука соберет всю грязь с лисичек.
После просто слейте их и промойте под проточной водой. Готово! Этот метод так же эффективен, как соленая вода, но лучше, потому что не влияет на вкус или свойства грибов.
Но если у вас дома нет муки, почитайте, как правильно отмыть лисички с помощью воды и соли.
Кстати, на этапе очистки грибов проблемы доставляют не только лисички, но и маслята. Почитайте, как чем легко отмыть от них руки. Оказывается, самое эффективное средство растет у вас в огороде.
Грибы — это настоящая находка для любителей вкусно поесть. Правильно пожаренные они смогут завоевать сердца гурманов
Свежие грибы — это настоящее сокровище, подаренное нам природой. Правильно приготовленные они способны стать изюминкой любого блюда. Однако, чтобы грибы раскрыли всю свою ароматность и текстуру, важно знать, как именно их правильно пожарить. Стальная сковорода станет нашим верным помощником в этом вопросе.
Прежде чем начать жарить грибы, убедитесь, что ваша стальная сковорода хорошо разогрета. Это обеспечит быстрое и равномерное прожаривание грибов. Добавьте немного оливкового масла или сливочного масла на разогретую сковороду, чтобы предотвратить прилипание грибов к поверхности.
Грибы следует жарить на среднем или сильном огне. Таким образом, вы достигнете идеального сочетания золотистой корочки и сочной текстуры. Периодически помешивайте грибы, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Время жарки зависит от вида грибов и их размера, обычно это занимает около 5-7 минут.
Чтобы грибы не стали слишком водянистыми, после того, как они образуют золотистую корочку, добавьте немного соли. Соль поможет избавиться от излишней влаги и сохранит их нежный вкус. Как узнать, что грибы готовы? Вы заметите, что шипение постепенно стихает, а аромат наполняет всю кухню. Грибы приобретают золотистый оттенок и становятся хрустящими.Источник фото: Фото редакции
Когда уверены, что грибы достигли желаемой готовности, снимите сковороду с огня и подайте их сразу на стол. Грибы вкуснее всего, когда они горячие и свежие. Приготовленные таким образом, грибы станут неповторимой изюминкой вашего блюда и придутся по вкусу гостям и членам семьи.
Сезон сбора грибов уже в полном разгаре. Ленинградцы «охотятся» на них, а спасатели рыщут в поисках грибников. Волонтеры поисково-спасательного отряда «Лиза-Алерт» рекомендуют любителям сбора грибов соблюдать необходимые меры безопасности. Редакция ivbg.ru рассказывает, как наполнить корзину дарами природы и благополучно выбраться из леса.
Изображение: free-images.com
Направляясь в лес, следует учитывать, что это место может быть как умиротворенным, так и опасным. Кроме диких животных, клещей, змеи, ядовитых растений, есть возможность заблудиться — самая распространенная проблема.Вам будет интересно
Грибной сезон всегда вызывает много восторгов у людей, которые получают удовольствие от процесса «охоты». Пройдите наш тест и узнайте, можете…
Основные правила предосторожности перед выходом в лес
В первую очередь требуется предупредить своих близких о предстоящем походе в лес, указав ориентировочное место пребывания.
Также перед выходом стоит узнать прогноз погоды. При неблагоприятных погодных условиях сбор грибов стоит отложить. С собой следует взять заряженный мобильный телефон, запастись водой и пищей. Стоит прихватить нож, коробок спичек, заранее положив туда, где он не промокнет, и часы, которые помогут ориентироваться в лесу, как по компасу и не терять самообладания.
При наличии хронических заболеваний с собой обязательно требуется взять необходимый набор медикаментов.
При выборе одеяния, стоит отдать предпочтение ярким цветам, которые помогут найти вас среди лесных массивов. Хорошо, если на одежде будут присутствовать светоотражатели. Отметим, что «походный костюм» должен закрывать тело полностью во избежание порезов, царапин и укусов насекомых, а также змей.
Методы ориентирования на местности
При входе на территорию леса стоит отменить положение солнца. Если случится так, что вы заблудились, то при выходе из леса по той же дороге, небесное светило должно оказаться с противоположной стороны. Однако, если поход затянулся, то следует принять во внимание движение солнца к западу. Таким образом, определив направление обратного пути, для большей точности стоит уклониться немного влево.
При ситуации, когда вы сбились с пути, можно определить нужное направление по воде. Для этого необходимо в процессе прогулки обратить внимание на течение воды в ручейке. Правильное направление обратного пути будет противоположным тому, которое было отмечено ранее.
Главное правило при любом положении дел — не паниковать. Если вы потерялись в лесу, остановитесь и оцените обстановку: как далеко вы могли уйти от людей, не слышно ли криков, шума машин или лая собак. Именно эти звуки могут стать для «потеряшки» решающими и помочь выбраться из затруднительной ситуации.
Работающий трактор можно услышать за три-четыре километра, собачий лай за два-три, а диапазон слышимости проходящего поезда составляет около 10 километров. Что касается наглядных ориентиров, то трубы на крышах можно увидеть за три километра, трубы заводов — за шесть километров, а колокольни и башни — за 15 километров.
При наличии рядом ручья и отсутствии ориентиров, лучше двигаться вниз по течению. Он обязательно уведет к реке, а она выведет к людям.
При возможности сразу свяжитесь со спасательными службами: «101» — единый номер пожарных и спасателей.
Если вы потерялись и уверены, что в ближайшее время начнутся ваши поиски, то останьтесь на месте и разведите костер. Он поможет согреться, отпугнет диких зверей и поможет спасателям быстрее вас обнаружить.
Также при осознании того, что вы потерялись, следуют «отметить» свое местонахождение. Для этого необходимо найти открытое место, желательно на возвышенности, и соорудить три высоких (лучше около трех метров) креста из еловых веток. Они помогут определить ваше местоположение с вертолета. На сооружение лучше повесить что-то привлекающее внимание, например, мусор.Вам будет интересно
Находка поразила своими размерами: шляпка больше мужской кисти. Мутант еле поместился в мешок. Один из подписчиков телеграм-канала Питер Live прислал фотографию…27.07.2023 179
Правила сбора грибов
Для сбора грибов с собой необходимо взять:
корзину для грибов;
нож для грибов;
палку для поиска грибов;
аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами;
воду и продукты питания;
спички;
электронный GPS навигатор;
телефон с заряженной батареей.
Основные правила при сборе грибов
Изображение: free-images.com
За грибами лучше отправлять рано утром, пока солнце не нагрело шляпки, тогда они дольше смогут пролежать.
Не стоит собирать старые грибы-переростки. Они могут содержать в себе вредные для человека вещества, впитанные из почвы, и даже яды.
Собранные грибы следует сразу же очистить от прилипшей хвои и листьев. В корзину их правильно складывать шляпками вниз, так они лучше продержатся до прихода домой.
Правила безопасности для грибников
Если вы не уверены, что перед вами съедобный гриб, то лучше обойти его стороной.Вам будет интересно
В сорок седьмом регионе наконец-то начался сезон тихой охоты. Как сообщает ЛенТВ24, в управлении Роспотребнадзора по Ленобласти предупредили любителей ходить по…
Нельзя собирать грибы в пластиковые пакеты. В них они быстро испортятся и поломаются. Для сбора лучше всего подходит корзина из ивняка, которая пропускает воздух.
При ситуации, когда лето оказалось дождливы, грибы пропитываются водой. В этом случае не стоит тратить время на то, чтобы их засушить, они все равно потеряют свой вкус и даже начнут выделять токсины.
По возвращении домой сразу нужно перебрать грибы, а затем опустить в соленую прохладную воду. Подобные действия помет избавиться от неожиданных «гостей».
Тщательная переработка и тепловая обработка грибов поможет избежать отравления.
Серебряная чайная ложка, почерневшая при совместной варке с грибами, и окрасившийся лук не показывают степень ядовитости грибов. Это выдумка.
Ни в коем случае не собирайте грибы вдоль трасс и возле производственных предприятий. Напоминаем, что грибы обладают способностью всасывания и накапливания в себе ядовитых веществ, а также тяжелых металлов.
Не стоит кормить жареными грибами детей, которые не достигли 12-летнего возраста, так как они считаются тяжелой пищей. Кроме того, с осторожностью стоит принимать грибные блюда людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Если после употребления грибных блюд, появляется тошнота, боль в животе, диарея, заметно повышается температура тела или ускоряется сердечный ритм, то необходимо сразу же обратится к врачу.
Что делать при отравлении грибами?
Первым делом требуется вызвать врача. Во время ожидания стоит промыть желудок путем употребления подряд пяти или шести стаканов воды. Для лучшего очищения рекомендуется добавить туда соду либо чуточку марганцовки. С последней старайтесь быть крайне осторожным, чтобы «не спалить» слизистую оболочку. После выпитой жидкости нужно вызвать рвоту. Это можно сделать путем надавливания пальцами или ложкой на корень языка. Подобную процедуру стоит повторить от трех до пяти раз.
Затем больному необходимо лечь, основательно укутавшись, и продолжать непрерывно пить. При возникшей слабости стоит употребить крепкий чай.
Своим «уловом» она поделилась с другими грибниками в соцсетях
Анастасия НУРАДИЛОВА
Девушка рассказала, что никогда не видела столько лисичек в одном месте. Фото: vk.com/grib_spb
В социальных сетях девушка поделилась результатами тихой охоты в лесу под Выборгом. Фото своего «улова» она опубликовала в паблике «Грибы и грибники СПб» во ВКонтакте. Она объяснила, что собирала грибы 9 августа. И даже сама удивилась такому их количеству.
Столько лисичек я не собирала даже в прошлом году! Вот так выглядит «лисичковое счастье», — поделилась любительница тихой охоты.
Девушка планирует заморозить «улов», чтобы питаться грибами всю зиму. Фото: vk.com/grib_spb
Другие грибники порадовались за «коллегу» и написали комментарии с восхищениями под фотографиями. Некоторые даже попросили поделиться секретными местами.
Вы уверены, что это счастье? Ну, только если заготконтора есть поблизости, — пошутила одна из подписчиц.
Другие пользователи спрашивали подобное. Девушка в ответ на это рассказала, что собранные лисички она обычно замораживает. Зато потом можно питаться ими всю зиму. И накормить всю семью.
Лето и начало осени – идеальное время для сбора грибов в лесу. В этом году погода была тёплой и дождливой, поэтому урожай, по оценкам Рослесинфорга, будет рекордным. Впрочем, корзины, полные белых, подберёзовиков, лисичек, подосиновиков, которые уже несут россияне из леса – говорят сами за себя. При этом, в Роспотребнадзоре заявили о 54 случаях отравления ядовитыми грибами. Как на тихой охоте не потеряться в лесуи что с собой взять? Срывать или срезать? Зачем кто-то ест мухоморы? Ответы на эти вопросы знает заядлый грибник и миколог Никита Злобин.
«ДА У ТЕБЯ ОДНИ ПОГАНКИ!»
В средней полосе сезон длится с мая по ноябрь. Весной чаще всего собирают сморчок настоящий и вёшенку обыкновенную. В июне – боровики, подосиновики и подберёзовики. Если осень будет тёплой, то даже в октябре можно встретить сыроежки, лисички и опята.
«Для новичков я советую изучить, как выглядят благородные грибы – белые, подберёзовики, подосиновики и лисички – и начать с них. В последние годы они появляются в июле, августе и сентябре из-за продолжительной засухи. В прошлом году их не было аж до середины августа, но этот год более благоприятный», – говорит Никита Злобин.
Чётких сроков появления грибов не существует, ведь их рост зависит от множества факторов: был ли сезон достаточно тёплым, без заморозков, но не засушливым, достаточно ли пролилось дождей…
Белые грибы
По словам эксперта, впервые за грибами лучше пойти с опытным человеком. Если такой возможности нет, то изучить грибы можно на различных интернет-ресурсах у ютуб-блогеров. Не обязательно идти по библиотекам.
«С собой лучше брать корзину. В пакете грибы превращаются в кашу. А ещё в корзине у них осыпаются споры. Через неё они проваливаются и падают на почву. То есть по сути мы сеем новые грибы», – рассказывает специалист.
Внимательно изучите внешний вид гриба. И помните, что иногда встречаются и ложные – те, которые легко спутать с благородными. Поэтому дома ещё раз проверьте то ли вы собрали.
«Перед тем, как идти в лес, подумайте, зачем они вам. Невозможно пойти в лес и собирать всё подряд. Иначе потом будут проблемы с их обработкой и заготовкой. Если собираем на засолку, то это сыроежки и кулаки. Если благородные, то их можно заморозить на зиму, пожарить или приготовить суп», – рекомендует Никита.
Лисички
Выходить за грибами лучше пораньше, советует грибник. Если проспать, то придёт толпа конкурентов и ничего не оставит. К тому же в обед собирать грибы сложнее – солнце припекает.
«Интересный факт: ядовитая бледная поганка – это тоже вид мухомора. На самом деле их много. Я знаю, что многие едят серорозовый мухомор, но я сам его не пробовал. И не призываю это повторять. Это должны делать только опытные люди. Запомните железное правило: если не знаешь гриб – не бери его», – предупреждает специалист.
СЛОЖНО НАЙТИ, ЛЕГКО ПОТЕРЯТЬ
Можно пойти в ближайший лес, попытать удачу в незнакомом месте или отправиться по проверенному грибному маршруту по советам друзей, знакомых или тематических сообществ в соцсетях.
Но важно, чтобы место было далеко от большого города, свалок, промышленных производств и автомобильных дорог. Ведь грибы, в том числе съедобные, могут накапливать в себе тяжёлые металлы, радиацию и другие вредные вещества.
Подберёзовик
«Найти грибное место не очень сложно. Нужно знать, под каким деревом растёт гриб. Белый любит ёлку, подберёзовик – берёзу, подосиновик – осину, лисички и маслята – сосны. Лучше проехать на машине и посмотреть лес. Если это массив, который сочетает все эти деревья, то там и надо искать», – рекомендует грибник.
Ещё один совет – уйти поглубже в лес. Но если увидите непроглядный бурелом – то туда лучше не соваться.
«Когда происходит засуха, грибницам не хватает влаги. И поэтому на болоте появляется много грибов. Там есть низинки и прохлада. Если же погода холодная, то грибы наоборот лучше искать на возвышенностях и пригорках, где есть солнце», – объясняет Никита.
Но помните, что болота также таят в себе опасность – можно утонуть. Стоит ли напоминать, что лезть в топь даже ради самых вкусных грибов – не надо?
Подосиновики
Есть примета, что если мухоморы стоят в ряд, значит поблизости можно найти белый гриб. Никита говорит, что это народная мудрость возникла не на пустом месте. Он не раз встречал, что рядом с поганками растут благородные. Впрочем, везёт не всегда.
По словам миколога, лучше знать несколько грибных мест. Потому что в один год урожай на приглянувшейся полянке будет удачным, а в другой – их не будет вовсе. Есть грибницы, которые плодоносят только летом, а есть – осенние.
ПРОВЕРКА НА ЧЕРВИВОСТЬ
Подрезать или вырывать? Об этом спорят испокон веков. Примерно тогда же родился вопрос: «Что появилось первее: яйцо или курица?». Бытует мнение, что если вырвать из земли, то можно повредить грибницу и там больше ничего никогда не вырастет.
«Это не так. Примерно так же мы срываем огурцы с грядки или яблоки с дерева», – утверждает Никита.
По его словам, если это гриб – благородный, например, белый, то у него ножка будет наполовину в земле. Если его срезать, то мы оставим значительную часть, которая могла бы пойти в пищу.
Опята
Некоторые исследования подтверждали, что эта оставшаяся ножка начинает разлагаться и другие не могут в это время вырасти. Поэтому такой гриб можно вырвать. А вот сыроежки, лисички и опята лучше срезать. Потому что для засаливания используют только шляпки.
Как только гриб оказался у вас в руках, надо его проверить на червивость. Если этого не сделать сразу, то домой вы принесёте уже трухлявый. Также нужно почистить от земли, чтобы ничего не испачкалось.
Дома ещё раз осмотрите каждый опёнок и порежьте. Дальше с грибами можно делать, что угодно: сушить, варить, жарить, солить, мариновать или запастись на зиму и положить в морозилку. Это зависит от вкуса.
«Я советую сделать суп из сушёных белых грибов. Они придают вкус и аромат. Даже цвет супа в этом случае отличается. Если жарить, то свежие грибы. Лисички с картошкой, подосиновики тоже можно на сковороду. Мариновать хорошо подберёзовики и подосиновики», – делится Никита.
ОПАСНАЯ СРЕДА
За последнюю неделю июля в России потерялось более 600 человек, из них восемь погибли, а 19 – не найдены до сих пор. Большинство из них – пожилые люди и дети. Многие собирались в лес на час-два и ушли без телефона, воды и еды. По словам волонтёров «ЛизаАлерт», статистика в этом году бьёт все рекорды.
Поэтому обязательно надевайте яркую одежду, берите с собой заряженный телефон, паурбэнк (внешний аккумулятор), навигатор и компас. Потому что солнце в любой момент может затянуть облаками – ориентир пропадёт. Да и школьный курс по ОБЖ в панике и стрессе не всегда вспомнишь.
Конечно, не нужно забывать про клещей и комаров. Поэтому в лес лучше надеть плотную и длинную одежду, которая полностью закроет ноги и руки. Обуть надо не кроссовки, а сапоги или берцы. Они защитят от змей и не дадут промокнуть.
Лес – это не просто приятное место для прогулки, но и опасная среда для человека. Поэтому всегда помните о безопасности.
Ранее Добро.Журнал рассказывал, что делать, если вы потерялись в лесу.
Народные приметы на 10 августа: что нельзя делать в день Прохоры – Пармены
ФОТО: @FREEPIK / RU.FREEPIK.COM
По народному календарю 10 августа 2023 года отмечается праздник Прохоры – Пармены. Рассказываем, какие запреты существуют в этот день, и на какие приметы погоды стоит обратить внимание.
Что нельзя делать 10 августа 2023 года
В этот день не рекомендуется заниматься торговлей, продажей или обменом товаров. Если торговля не является твоей профессией, лучше не планировать продажи или обмены в этот день.
Также следует избегать предоставления долгов, так как это может привести к уходу удачи и благополучия из твоего дома.
Не стоит отправляться за покупками, особенно если они связаны с крупными, важными или дорогостоящими покупками.
Не рекомендуется менять место жительства или работу 10 августа, так как это может оказаться неудачным решением.
Необходимо избегать ссор и повышения голоса, а также разводить сплетни, поддерживать слухи или осуждать других людей. В будущем, это может принести неприятности в виде грубости и распространения слухов о тебе.
Если ты планируешь собирать ягоды или грибы в лесу, не ходи туда с плохим настроением или злыми мыслями. Вероятно, это приведет к тому, что придется вернуться домой с пустыми руками.
Народные приметы на 10 августа 2023 года
Ночное мерцание звезд и утренние тучи на небе указывают на наступление грозы.
Муравьи в августе строят большие муравейники во предвидении холодной зимы, которая наступит рано.
Вороны, галки и грачи прогуливаются по траве, предзнаменуя скорые ненастья.
Полевые мыши заселились внизу копны, что означает, что осень будет сухой.
Пчелиная матка преждевременно прекратила откладывание яиц, что предвещает раннюю и холодную зиму.
Перистые облака на горизонте, возникшие справа от человека, стоящего против ветра, предсказывают продолжительные ненастья, которые могут начаться в течение 1-2 дней.
Дачники наблюдают за ним и проверяют, вырастет ли он еще
Размеры гриба поражают Фото: Любовь Данилова / Vk.com
Жительница Ярославской области Любовь Данилова обнаружила у себя на даче 30-сантиметровый гриб. Он вырос в садоводстве «Черемушки» под Рыбинском. Заинтересованная находкой она отправилась за информацией в интернет. Поисковые запросы выдали, что рядом с ее теплицей пророс гигантский головач.
— Заметили его дней 6 назад в траве на цветочной грядке, стали наблюдать, погуглили. Его размер — 33 на 32 сантиметра. Будем дальше наблюдать. Есть не рискнем. Да и поздно уже, едят молодые экземпляры, — рассказала Любовь Данилова.
Гриб не меньше кочана капусты Фото: Любовь Данилова / Vk.com
Старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений Кубанского государственного университета, миколог Даменик Кассанелли рассказал, что головач — съедобен и не ядовит. Также, по его словам, гриб обладает целебными свойствами.
— Головач — самый большой гриб. Иногда он может достигать веса в 70 килограммов. Он съедобный, когда молодой. Пока мякоть внутри гриба белого цвета. Растет он, по моим данным, от равнинных местностей и на высоте до 1200–1400 метров над уровнем моря. Очень вкусный, еще и лекарственный. Чаще всего его, как и другие виды грибов, используют при злокачественных опухолях и ряде других недугов. Я его пробовал, головач довольно приятный на вкус гриб, неядовитый, не имеющий никаких вредных веществ, — пояснил миколог. — В Ярославской области у него прекрасные условия для существования — это ведь равнина. Если он у нас на 1200–1400 метров поднимается в горы, то здесь ему тем более комфортно. Он может выдержать и засуху, и кратковременные холода.
Грибник Зобнин рассказал о местах, где нельзя заниматься тихой охотой
Фото: [Александр Манзюк/ТАСС]
С отравлением грибами сталкиваются не только новички, но и опытные грибники. Причины данных инцидентов разнообразны и варьируются от незнания и любопытства до банальных случайностей.
Как отметил опытный грибник Никита Зобнин, отравления грибами можно довольно легко избежать, соблюдая некоторые основополагающие правила.
Только известные грибы
Эксперт уточнил, что нужно собирать только известные грибы. Грибное царство до невозможности разнообразно и прекрасно, но тем и опасно, ведь у многих хороших съедобных грибов имеются ложные братья и сестры, а также различные подвиды, некоторые из которых опасны для здоровья и жизни.
«У всем известных и многим любимых опят существуют ложные «коллеги», непригодные для пищи, так называемые ложноопята. А среди строчков есть пригодные для употребления гигантские и токсичные обыкновенные представители», — отметил Зобнин в беседе с корреспондентом интернет-издания «Подмосковье сегодня».
Опасности можно каждый раз благополучно избегать, если знать отличительные признаки нужных хороших и ложных грибов. В наше время лучшими помощниками являются грибные энциклопедии, которые может найти в Сети. Зобнин призвал ни в коем случае не употреблять и даже не класть в корзину грибы, в которых у собирающего есть хоть малейшие сомнения.
Также не стоит брать старые, хоть и точно съедобные экземпляры: в «пожилом возрасте» в грибах происходят процессы распада, при которых вырабатываются токсины.
Фото: [freepik.com]
Чистые места
Собирать грибы нужно подальше от проезжей части, от объектов инфраструктуры, расположенных вблизи леса.
«Грибы — это неприхотливые губки, впитывающие все подряд: от полезных для них питательных веществ до токсичных отходов. Кроме того, советую переработать собранные грибы в день сбора, не оттягивая, поскольку эти лесные плоды являются скоропортящимися продуктами», — пояснил Зобнин.
Проявляется не сразу
Отравление грибами проявляется не сразу, тем оно и опасно. Тошнота, головокружение, боли в животе, диарея, галлюцинации и изменение размера зрачков — распространенные и основные симптомы, способные не проявляться от часа до суток.
В случае их обнаружения при условии употребления грибов нужно срочно обратиться в скорую помощь, пояснил эксперт. До ее прибытия нужно вызвать рвоту, а специалисты затем установят степень отравления и назначат необходимые процедуры и лекарства.
Ранее мы рассказывали, как заработать на сборе грибов.Автор:
14 ноября 2024 Елена Антипова Лес не пустеет даже в середине ноября. Удивительно долгий, хоть и неровный грибной сезон постепенно подходит к концу в Подмосковье. В последние недели сошли на нет благородные грибы, которым для роста нужно больше тепла — … Читать полностью →
14 ноября 2024 Автор: Виктория Джамалова Незаконную рекламу продолжают убирать с деревьев в лесах Наро-Фоминского городского округа. С начала года лесные рабочие демонтировали 396 таких конструкций — это баннеры, плакаты и растяжки. И практически все они были закреплены на живых деревьях — прибиты гвоздями, прикручены саморезами или проволокой. … Читать полностью →
14 ноября 2024 «Волшебник» с вредными советами рискует жизнями сообществ в соцсетях. На днях в одной из популярных групп на Facebook*, посвящённой грибам, появился новый чат-бот FungiFriend. Присутствие помощника вызвало бурную дискуссию среди участников, когда ИИ порекомендовал обжаривать в масле … Читать полностью →
14 ноября 2024 Степан Ясень Великий Новгород Погода не вдохновляет, за окном –типичная поздняя осень, но синоптики прогнозируют, что в Великом Новгороде в ближайшие 3 дня будет теплеть. Сегодня и завтра суточное колебание температуры воздуха составит от 0 до +3, … Читать полностью →
14 ноября 2024 За помощью обратилась целая семья — родители 39 лет и дети 9 и 11 лет. Они пожаловались на боль в животе, тошноту, рвоту и диарею. Описанные симптомы появились несколько дней назад после употребления грибов, собранных в степи. … Читать полностью →
