23 августа 2025
Чтобы поход за дарами леса не превратился в спасательную операцию.Нынешнее лето на «лесную говядинку», как в старину называли грибы, урожайное. Посмотришь на фото россыпей лисичек, крепеньких боровичков, которые удачливые грибники выкладывают в интернете, поневоле на тихую охоту засобираешься.
К сожалению, каждый год спасателям и волонтерам приходится искать в лесах заблудившихся людей. Сотрудники регионального Управления МЧС советуют соблюдать правила безопасности всем, кто отправляется в лес.
«Аз» и «Буки»
- по возможности не отправляйтесь в лес в одиночку;
- изучите основные правила ориентирования в лесу;
- сообщите родственникам или знакомым о предполагаемом маршруте и времени возвращения, своевременно информируйте их, если планы изменились;
- надевайте удобную, непромокаемую одежду и обувь;
- возьмите с собой компас, телефон, воду, лекарства, нож, спички.
Если вы заблудились
Первое, что необходимо сделать, если сбились с пути, – сориентироваться на местности, определить, где можно найти воду и огонь, как защититься от холода и организовать ночлег. Наберите телефон службы спасения 112 и сообщите, из какого населенного пункта и какого района вошли в лес, опишите, что видите по сторонам.
Если оказались в лесу без компаса, телефона, а свое местонахождение не можете определить даже приблизительно, остановитесь и успокойтесь. По возможности пейте воду и двигайтесь к цели. Главное для вас – выйти к людям, поэтому важными ориентирами будут линии электропередачи, просеки и тропинки. Обнаружив любой из этих объектов, идите вдоль него, и вы обязательно найдете людей. Если на пути повстречался ручей или река, следуйте вниз по течению – они всегда приведут к людям. Прислушайтесь: шум трактора слышен за 3-4 километра, лай собаки – за 2-3 километра, идущий поезд – за 10 километров, идите на звук. Не следует выбираться из лесу ночью: начинает темнеть, лучше займитесь обустройством места для ночлега. Для этого подойдет яма от вывороченного с корнем дерева. Из веток сделайте убежище наподобие шалаша и подстилку из подручных материалов. Кстати о борьбе с холодом. Лист газеты, засунутый под одежду, уменьшит теплоотдачу вдвое. Такой же эффект дает и листва, набитая под одежду. Организуя ночлег, позаботьтесь, чтобы ищущие вас не прошли мимо,—повесьте на кусты кепку, носовой платок или лист бумаги, обломайте ветки, чтобы привлечь внимание.
Не всё пойдёт в корзинку
В России ежегодно регистрируется несколько тысяч случаев отравления грибами, при этом чаще всего отравления возникают при употреблении условно-съедобных, ядовитых грибов или при неправильной кулинарной обработке съедобных.
Чтобы избежать отравления грибами, а также заболевания ботулизмом, необходимо соблюдать следующие рекомендации
- Брать нужно только те грибы, которые вам известны. Если есть сомнения, лучше пожертвовать красивым экземпляром, нежели собственным здоровьем.
- Проводить соответствующую термическую обработку перед употреблением грибов. При приготовлении супов необходимо предварительно отварить грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, после чего воду слить и залить чистой, которая в дальнейшем будет пригодна для бульона.
- Не рекомендуются употреблять в пищу грибы детям до 15 лет, беременным женщинам, пожилым людям, а также имеющим хронические заболевания ЖКТ.
- При появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса грибов от их употребления лучше отказаться.
- Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.
- В предприятиях торговли покупайте только те грибы, целостность упаковки которых не нарушена, при наличии информации о товаре, размещенной на этикетке, листке-вкладыше.
- Хранить домашние грибные консервы нужно при низких температурах. Не употреблять в пищу грибы в бомбажных (вздутых) банках. Если вы не уверены в своих заготовках, перед употреблением лучше прокипятить содержимое банки 15-20 минут.
Светлана Малявская.
