5 декабря 2024
Полиция просит откликнуться всех, кому что-либо известно о местонахождении Михаила Проскина из Большеигнатовского района Мордовии. Напомним, житель села Новое Баево пропал в июне 2021 года. Он отправился за грибами и назад не вернулся.
На тот момент он был одет в куртку зеленого цвета, серые брюки и галоши.
Если у вас есть какая-либо информация о пропавшего, сообщите по телефонам: 8(83433) 2-17-02 или 102.
5 декабря 2024
 |
Вчера, 4 декабря, в лесу Екабпилсского края рождественскую ёлочку, щедро украшенную лисичками, нашла Вия Измайлова, о чем сообщила в социальных сетях.
Оказалось, что в первые теплые дни декабря поклонники тихой охоты еще вовсю ходили по грибы и с гордостью продемонстрировали собранный урожай. В основном – лисички и осенние опята.
Один из комментаторов рассказал, что помнит время, когда 12 декабря лисички можно было собирать ведрами. Было это, правда, много лет назад. С тех пор он неоднократно проверял в декабре это грибное место, но подобного ему больше видеть не доводилось. Многоопытные грибники вспоминали совсем другие зимы – снежные, с огромными декабрьскими сугробами и замерзшей рекой, через которую ехали на запряженных конями санях.
Молодой человек из Лиепайского края вспомнил, что в прошлом году 20 декабря отправился в лес за ёлкой, а вернулся из лесу не только с деревом, но и с хорошим урожаем лисичек. Так что он не очень удивлен.
Микологи тоже не удивились. По их словам, в Латвии уже много лет можно спокойно ходить по грибы в холодное время года. Выносливые лисички встречаются в лесу не только в декабре, но и в январе. Зимой эти грибы не растут, просто они очень хорошо сохраняются. Впрочем, если лисички много раз оттаивали и замерзали, то брать их не стоит. А вот осенние опята в мороз тоже замерзают, но с приходом оттепели снова начинают расти. Эти грибы можно запросто найти и в лесу в январе и даже в феврале.
В Grani.lv, кстати, на днях прислали фотографию зарослей декабрьских опят, сделанную в лесу под Краславой.
| Автор: | Людмила Стома/Grani.lv |
| Фото: | Latvijas daba / Вия Измайлова |
Латвия
5 декабря 2024
Фото: Юлия Фролова1
Постный плов с грибами по рецепту Наталии Мишиной
Ингредиенты:
Приготовление:
Промытые грибы обжарить на растительном масле. Лук порезать полукольцами и добавить к грибам, обжарить. Морковь потереть потушить вместе с грибами и луком под крышкой до мягкости.
Рис промываем и заливаем водой (1 стакан риса, 2 стакана воды), тушим 10 минут. Затем перец кубиками, зажарку выкладываем в казан или сотейник с толстыми стенками, сверху рис. Бульон должен покрывать всё на 1,5 см выше риса. Добавляем соль, приправы. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
Фото:freepik.com2
Грибной суп по рецепту Юлии Васильевой
Ингредиенты:
Приготовление:
Промойте грибы под проточной водой (при необходимости порежьте на более маленькие кусочки), положите в кастрюлю с водой и ставьте варить. После закипания варите минут 15. В это время подготовьте овощи: морковь натрите или нарежьте брусочками, репчатый лук нарежьте мелко. Обжарьте овощи на сковороде в растительном масле до золотистого цвета и относительной мягкости, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, снимите с огня. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в грибной бульон, варите до готовности картофеля. А в это время ошпарьте помидор кипятком, снимите с него кожицу и мелко нашинкуйте (кожицу снимаем по желанию).
После того, как картофель в супе сварится, добавьте туда зажарку, помидор и лавровый лист. Затем добавить зелень (зелёный лук, укроп), соль, приправу по вкусу и дать покипеть минут 6. После того, как суп настоится минут 15, его можно подавать к столу. Ангела за трапезой!
Фото: Таисия Степанова
Автор:Юлия Фролова
5 декабря 2024
Виктор Хасаншин
Трехлитровая банка груздей стоит как элитный алкоголь Фото: Владимир Жабриков © URA.RU
В Челябинске в предновогодние праздники вырос спрос на соленые грузди. Местные продавцы отмечают, что уверенный интерес покупателей привел к тому, что у них закончились некоторые виды банок с груздями. Стоимость груздей объемом 0,5 литров в среднем начинается от 500 рублей. Это следует из анализа объявлений продавцов.
«Закончились запасы трехлитровых и двухлитровых банок с солеными груздями, которые продавались по 2000 и 1700 рублей соответственно. Грузди oчeнь вкуcныe. Свежий уpожaй посoл гoрячим cпоcобoм», — уверяет продавец на сайте «Авито».
Подобных объявлений на доске бесплатных объявлений наберется с десяток. Вот еще одно объявление, которое свидетельствуют о популярности груздей — на улице Петра Сумина продаются трехлитровые банки с отварными груздями по цене 2500 рублей. Отмечается, что грузди собираются в Курганской области, а баночки «набиты плотно грибами».
В Советском районе соленые грузди продают объемом в один литр за 1400 рублей, а баночка 0,5 стоит 700 рублей. Продавец даже предлагает покупателям попробовать чеpныe грузди — от 600 рублей за 0,5 литров.
5 декабря 2024
За сотни лет эволюции человечество научилось есть грибы в самом разном виде — соленые, сушеные, жареные, тушеные. Рецептов с самими грибами — тысячи. Но многие из них нужно обходить стороной, считает теледоктор Александр Мясников, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.
«Не только ядовитые: доктор Мясников запретил есть грибы в принципе — и вот почему», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru.
Телеведущий признался, что сам является заядлым грибником. Он любит проводить время в лесу и довольно хорошо разбирается в грибах. На протяжении многих лет врач был уверен, что они полезны для организма. Но это очередной миф.
По словам специалиста, в грибах содержится только 3% белка. Витаминов совсем мало, а при термической обработке они и вовсе погибают. Все остальное человеческий организм не может усвоить из-за хитина. Из него, к слову, состоят тела насекомых.
«Понимаю, что читать это обидно, но лучше быть информированными. А мы ведь грибочки еще и пожарим! Помните, сколько сливочного масла идет на жарку?! Вот и получается, что едим мы колоссальное количество животных „насыщенных“ жиров и хитин, который впервые и выделили-то из лапок тарантулов, только потом в грибах нашли. И это в лучшем случае, в худшем — плюс вся таблица Менделеева!» — отметил Мясников в личном аккаунте соцсети.
«Врачи уверены — он разрушает желудок и почки». Как избавиться от неприятной проблемы при чаепитии
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
5 декабря 2024
Зимние грибы в центре России, продолжаем собирать даже в холодное время года
Небывалая ситуация наблюдается в лесах центральной России: несмотря на приближение зимы, грибной сезон продолжается. Мягкая погода и незначительное количество снежного покрова создали благоприятные условия для роста грибов, что подтверждается многочисленными фотоотчетами грибников в специализированных сообществах.
В отличие от летнего разнообразия, сейчас в лесах преобладают грибы, устойчивые к низким температурам. Зимний опенок, или фламмулина, становится главным трофеем «тихой охоты». Эти грибы, растущие семейками на деревьях и пнях, легко обнаружить благодаря яркой оранжево-коричневой окраске шляпок, которые даже под тонким слоем снега остаются заметными. Хотя пока массового сбора фламмулины не зафиксировано, любители грибов из Калужской и Владимирской областей уже сообщают о неплохих результатах.
«Сходили в лес, набрали фламмулины и вешенок, — делятся впечатлениями грибники. — Оказывается, грибы можно собирать всю зиму! Конечно, в сильные морозы рост прекращается, но стоит температуре немного подняться — и грибы снова появляются». Это открытие вдохновляет любителей собирать грибы на новые зимние походы.
На прошлой неделе особенно часто встречались фиолетовые рядовки. Их яркие шляпки отлично видны даже под снегом, что делает поиски грибов особенно успешными. Грибники отмечают: вернуться из леса с пустыми корзинами практически невозможно.
Центральная Россия традиционно славится богатыми грибными местами. В Калужской области можно найти белые грибы, подосиновики, подберезовики и лисички. Во Владимирской области популярны окрестности Юрьев-Польского и Гусь-Хрустального, где собирают подберезовики и опята. Архангельская область также известна обилием подосиновиков и маслят.
Таким образом, необычно теплая зима и малоснежье предоставляют уникальную возможность продолжить грибной сезон на стыке осени и зимы. Это шанс насладиться красотой природы и собрать богатый урожай зимних грибов. Если вы еще не успели испытать себя в зимней «тихой охоте», самое время отправиться в лес.
Источник: oka.fm
5 декабря 2024
Все снимки сделаны учёными.
Автор Лайфхакера
В 2024 году британская научная академия The Royal Society обратилась к учёным со всего мира с просьбой поделиться своими лучшими фотографиями, сделанными в процессе исследований. Теперь авторитетное жюри отобрало самые впечатляющие работы в различных областях, включая астрономию и экологию.
Второе место в категории «Микровизуализация» заняла работа Ирины Адамацкой под названием «Мир Лавкрафта». На фотографии запечатлено вегетативное тело гриба рода Armillaria, расползающееся по поверхности и создающее узор, который, по мнению автора, напоминает карту мира из произведений знаменитого писателя.
Смотреть больше: https://lifehacker.ru/the-royal-society-2024/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch
4 декабря 2024
Валерий Гречин зашёл в лес 23 июля, а вышел только 31-го.
Фотография ©: ГУ МЧС России по Новгородской области
В новом выпуске документального проекта «Вернувшиеся» в эфире телеканала ТВ-3 рассказали о поиске 71-летнего жителя Боровичского района Валерия Гречина, который в июле отправился в лес за ягодами и заблудился.
Он провёл в лесу девять дней, прежде чем его нашли. Его историю можно прочитать в нашем материале «Девять дней, восемь ночей».
Героями выпуска стали сотрудники боровичской полиции, пожарные, волонтёры поисково-спасательного отряда «Феникс», которые принимали участие в поисках. Главной ошибкой Валерия Гречина и его родных, по их словам, было то, что они не сообщили о том, что он потерялся сразу, в первый день, несмотря на то, что мужчина не раз созванивался с женой Людмилой по мобильному телефону.
Утром 23 июля он отправился в лес к давно и хорошо знакомым ему местам, где раньше вели торфоразработки. После обеда он позвонил жене и сказал, что не может найти обратную дорогу. Другим родственникам об этом супруги решили не сообщать. Валерий Гречин решил попробовать выбраться самостоятельно, но это у него не вышло.
На следующий день, 24 июля, о случившемся рассказали сыну Виталию, тот сразу позвонил на единый номер вызова экстренных службы 112, и начались поиски пенсионера.
Ещё через день, 25 июля, на одной из лесных тропинок нашли синее ведро – с похожим за ягодами отправился Валерий Гречин. Ведро сфотографировали, отправили снимок супруге пенсионера, но она сказала, что это не ведро мужа. Это дало надежду на успешное завершение поисков, – если потерявшиеся бросают корзинки и вёдра, с которыми отправляются за грибами или ягодами, это плохой знак.
Однако поиски осложнялись тем, что их участники с самого начала получили информацию, которая оказалась ложной. Пока телефон Валерия Гречина не разрядился, и он мог разговаривать с женой, пенсионер сказал, что встретил каких-то людей, находился на поле и видел дома.
На деле всё это не соответствовало действительности. Поисковики поняли это только 25 июля, когда жена рассказала, что 23 июля муж задал ей странный вопрос о том, что ему делать с ягодами. Впоследствии участники поисков предположили, что от обезвоживания у потерявшегося могли начаться галлюцинации.
Стало понятно, что искать Валерия Гречина нужно не рядом с человеческим жильём, а на местах торфоразработок, которые были поделены на небольшие, но очень опасные участки. Здесь можно было провалиться с головой. К поискам пенсионера присоединились местные жители на болотоходах.
26 июля на помощь пришли представители добровольческого поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт» с квадрокоптером с функцией искусственного интеллекта. Он без интернета способен обрабатывать фотографии, сделанные сверху. Однако и применение такой техники ничего не дало – на болотах не нашли ни следа пребывания там человека.
27 июля район поисков расширили, а 28-го было принято решение расформировать штаб, оставив автономные группы, так как помощь поисковиков и спасателей требовалась и другим заблудившимся.
Вечером 30 июля, на восьмой день поиска, заместитель руководителя новгородского поисково-спасательного отряда «Феникс» Артём Сидоренко случайно стал свидетелем разговора, во время которого сын потерявшегося Виталий Гречин передал слова отца, сказанные им 23 июля, о том тот выходил с болота, и солнце находилось слева от него. Это очень ценная информация, которая могла определить чёткое направление поиска с их начала. Стало понятно, что потерявшийся шёл строго на север.
31 июля поисковая группа зашла в лес с севера, чтобы отрезать путь пенсионеру. Сотрудников 2-го пожарно-спасательного отряда областного управления МЧС Сергея Назарова и Махсута Гусейнова попросили ещё раз прочесать территорию торфоразработок на квадроцикле. Когда они завершали осмотр последнего на тот день участка, заметили примерно в 200 метрах от себя человека с синим ведром. Они сразу предположили, что это мог быть Валерий Гречин.
– Валера, ты? – крикнул Сергей Назаров.
– Да, я – Валера, – ответил тот очень уставшим голосом.
По словам Махсута Гусейнова, в тот момент он едва не танцевал от счастья:
– Мы человеку жизнь спасли!
Спасатели напоили Валерия Гречина горячим чаем, покормили. К счастью, госпитализация ему не потребовалась.
Как заключили Артём Сидоренко и начальник 2-го пожарно-спасательного отряда областного управления МЧС Дмитрий Гусаров, пенсионеру и его родственникам следовало позвонить по номеру 112 уже в первый день в лесу. Это нужно сделать, даже если потерявшийся уверен, что может выйти самостоятельно.
Валерий Гречин признался, что ему действительно казалось, будто он видел людей в лесу:
– Подойдёшь туда, а там нет никого.
Пенсионер и его жена Людмила поблагодарили всех участников поисковых работ.
– Полиции, МЧС, волонтёрам – здоровья, – пожелал своим спасателям боровичанин. – Очень многие нуждаются в их помощи.
Новгородская область
4 декабря 2024
Жительницы Твери Татьяна Шахматкина и Елена Румянцева сфотографировали причуды календарной зимы, их находки опубликованы в сообществе «Тверь Натуральные новости ВКонтатке». В одном их тверских скверов на кустах распустились молодые листочки. В Заволжском районе города, в роще у ветеринарной клиники выросли грибы. Видимо природа тоже не может определиться какое сейчас время года, пока что зима наступила только по календарю. Но как сообщают синоптики, совсем скоро мы увидим привычную зимнюю картину. Ранее об этом писали ТИА
Фото: «Тверь Натуральные новости ВКонтатке».Галерея
4 декабря 2024
В округе Луховицы грибной сезон продолжается даже с приходом зимы. Аномально теплые для сезона температуры и отсутствие снега по-прежнему позволяют новому урожаю грибов расти.
Автор: Александр Дрожжин
Местные и приезжие грибники охотно делятся снимками результатов «тихой охоты» в социальных сетях.
«Ехали за вешенкой, да свернули не туда. Зато набрали говорушек дымчатых и рядовок фиолетовых. Я их появления долго ждал и под занавес сезона они все-таки до нас добрались. Фиолетовое счастье», — отметил опытный луховицкий грибник Василий Потапов.
Пользователи соцсетей, глядя на полные корзинки грибов, удивляются, что юго-восток Подмосковья пока остается без снега, поскольку другая часть региона уже давно «под белым покрывалом».
Главное — не спутать
Рядовка фиолетовая получила название из-за окраса, но, как подчеркивают грибники, он может меняться, как и сама форма плодового тела. Это напочвенный вид грибов, который преимущественно растет у хвойных деревьев.
Отличает рядовку фиолетовую особый аромат, который сравним с цветочным запахом аниса. Ее можно использовать, как в жарке, так и в приготовлении супа, а еще в засолке.
Любители «тихой охотф» отмечают, что у рядовки есть несъедобные виды: мыльная, белая, леопардовая, заостренная и пятнистая рядовки. Еще встречается ядовитый двойник — паутинник козлиный.
Мыльная рядовка отличается характерным запахом хозяйственного средства. Она, как и белая, обладает соответствующим окрасом, а на разрезе краснеет или розовеет. Леопардовая — чуть темнее и с мучным запахом, Заостренная — с коричнево-серым оттенком шляпки, пятнистая — с подвернутыми краями шляпки. Паутинник козлиный же выделяется выпуклой полушаровидной шляпкой до 6-12 см в диаметре, толстой и короткой ножкой с утолщением у земли, сизо-фиолетовым оттенком шляпки.
Рецепт засолки рядовки фиолетовой прост. Тщательно переберите грибы, а затем очистите от лесного мусора и промойте в холодной проточной воде. Крупные плоды разрежьте на части.
Подготовленную вымытую рядовку выложите в кастрюлю. Затем залейте емкость холодной водой и добавьте столовую ложку соли. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 30 минут, помешивая и снимая пенку.
Проваренную рядовку слейте через сито или дуршлаг, промойте и дайте лишней жидкости стечь.
Следующий шаг — очистите чеснок от шелухи, промойте в холодной воде, а затем нарежьте тонкими ломтиками. В небольшой емкости соедините черный молотый перец со столовой ложкой соли и перемешайте.
В стеклянную банку, которую требуется сначала простерелизовать, выложите ряд отваренных грибов. Затем приправьте смесью соли и черного молотого перца. Выложите туда и несколько ломтиков нарезанного чеснока.
Заполните емкость грибочками, чередуя с чесноком, смесью соли и перца. Сверху и по бокам выложите лавровый лист. Накройте емкость крышкой или тарелкой меньшего диаметра, а сверху поставьте гнет. Эту конструкцию уберите в холодильник.
Через неделю грибочки будут готовы к употреблению в пищу. Перед подачей на стол рядовку следует промыть.
Ранее сообщалось, что луховицкие леса в 2025 году станут чище и здоровее.
https://regions.ru/lukhovitsy/obschestvo/v-luhovitsah-griby-sobirayut-dazhe-zimoy
RSS сайта