Посетители нижегородских лесов отмечают, что белые грибы этим летом часто бывают червивыми и рассыпаются. Такую особенность разъяснили эксперты, об этом пишет “АиФ НН”.
Кандидат химических наук, автор книги «Грибное царство» Сергей Шустов считает, что влажная погода в центральной России способствовала размножению насекомых, пожирающих в том числе и обычно крепкие боровики.
Ещё более ослаблены сейчас в лесах региона маслята и подосиновики из того же «летнего» грибного слоя. Их для вредителей реально уничтожить за считанные часы. «А люди порой встречают такие изрядно подпорченные экземпляры, хотя на первый взгляд грибы кажутся молодыми», — добавляет Сергей Шустов.
Эксперт полагает, что нынешний «летний слой» в лесах Нижегородской области обширен, но собирать грибы не стоит как минимум до 15 августа — тогда с «тихой охоты» можно будет принести в качестве трофеев более крепкие экземпляры.
Алтайские грибники продолжают сезон охоты на лисички — сейчас они заполонили рынки и другие торговые точки в Барнауле. Вдохновитесь на кулинарные подвиги с фоторепортажем altapress.ru.
Лисички продают в Барнауле.Анна Зайкова
Лисички продают в Барнауле. Источник: Анна Зайкова
Выставили на продажу и обабки: килограмм обойдется в 200 рублей.
А можно не ходить на рынок и найти в лесу килограммовый гриб-мутант, как это сделал удачливый сибиряк.
Но в бору вы вряд ли отыщите молодой картофель — лучшего друга лисичек (вместе они не почувствуют себя не в своей тарелке). Цена за килограмм достигает 100 рублей.
Ранее altapress.ru показывал, чем хвастаются алтайские грибники.
Вырастивший 2-килограммовый дождевик житель села Кумино Юрьев-Польского района показал еще 4 таких же гриба. Они появились у мужчины на огороде, выяснила редакция «День во Владимире» в воскресенье, 6 августа.
В прошлый раз Юрий Балабонкин удивился огромному дождевику. Тогда он пожарил гриб на растительном масле и съел.
Теперь Юрий планирует заморозить грибы. Возможно, мужчина приготовит их осенью или зимой.
Дождевик действительно съедобен. Редакция «День во Владимире» делится рецептом приготовления гриба:
Дождевик нужно разрезать на пластины толщиной 3-5 см. Гриб впитывает влагу. Даже при нарезке на нем появятся капельки воды. В процессе приготовления пластинки будут уменьшаться;
Гриб необходимо обвалять в муке, как рыбу, и положить на сковороду с маслом;
Обязательно не забыть посолить;
Жарить дождевик до готовности.
Важно помнить, что из-за особенностей строения гриб впитает много масла.
Некоторые грибы во Владимирской области собирать запрещено. Они находятся в Красной книге. О том, что это за грибы, и какая ответственность грозит за их сбор – читайте в нашем гайде.
В Ульяновской области стартовал сезон сбора грибов, который продлится вплоть до наступления первых заморозков. Спасатели и медработники напоминают любителям «тихой» охоты правила безопасности в лесу.
Отправляясь в лес, грибнику необходимо взять: нож, аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами, воду и бутерброды, спички, GPS-навигатор и телефон с заряженной батареей. Идти за грибами стоит в удобной одежде ярких цветов со светоотражающими элементами, высоких ботинках или резиновых сапогах, которые защитят не только от влаги, но и от клещей и змей. Напомним, в этом году в регионе зарегистрирован случай нападения ядовитой змеи на подростка. Подробности – по ссылке.
Собирать грибы рекомендуется в плетеные корзины, в которых происходит циркуляция воздуха. Более длительное хранение обеспечит утренний сбор грибов. Опасно употреблять в пищу грибы, собранные у автомобильных трасс, промышленных предприятий и ТЭЦ, так как они хорошо впитывают ядовитые вещества и соли тяжелых металлов. Опасны переросшие и старые экземпляры.
Причиной отравления может стать покупка грибов и грибных консервов с рук. Поэтому ульяновцам рекомендуют воздержаться от приобретения грибов неизвестного происхождения у уличных торговцев.
Признаками отравления грибами могут быть: тошнота, рвота, расстройство сердечного ритма, повышенная температура, боли в животе и жидкий стул. При первых симптомах отравления грибами необходимо немедленно обращаться за медпомощью.
Также, отправляясь в лес, необходимо сообщить близким о предположительном маршруте и времени возвращения. Важно запоминать дорогу, легче всего это делать по необычным деревьям, камням и зарубкам.
Если вы заблудились, сохраняйте спокойствие. Важно остановиться и прислушаться к звукам, постараться выйти к людям по шуму машин, поезда, лаю собак. Пытаясь найти выход из леса, старайтесь не петлять, ориентируйтесь по солнцу. Помните, что идя вдоль линии электропередач, железной дороги, газопровода и реки можно всегда выйти к людям. Если не получается выйти из леса самостоятельно, необходимо набрать с мобильного телефона 112.
Знание «злачных» мест — это один из главных критериев, которыми должен обладать опытный грибник. Иногда недостаточно прийти в первый попавшийся лес и начать искать боровики. Чтобы вернуться домой с целой корзиной, нужно ехать в лучшие места своего региона. Портал Om1.ru представляет обзор популярных грибных мест Новосибирской области.
Спирино-Антоново
Пожалуй, это самые распространённые места среди грибников. Деревня Антоново и село Спирино находятся недалеко друг от друга в Ордынском районе. Часто сибиряки начинают собирать грибы в Антоново, а заканчивают в Спирино, или наоборот. После дождей добраться до полян почти невозможно, но несмотря на это в лесу почти всегда много людей. Из-за большого количества луж грибники часто теряют автомобильные номера на дороге. Тем не менее в Спирино и Антоново продолжают находить грибы.
«Были вдвоём в Спирино-Антоново. В 6 утра уже начали собирать грибы. За 9 часов нашли в общей сумме 330 боровиков весом 25 килограммов. Грибы по большей части молоденькие. Много лезет малышей. Качество гриба: 80–85% — чистые», — рассказал подписчик группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023».
Фото: Александр Дрынкин
Мошково
Посёлок городского типа Мошково богат сырыми груздями. По словам грибников, груздей настолько много, что некуда поставить пакет. Примерно 80% всех находок оказываются чистыми. Также в лесу можно найти лисички, моховики, подберёзовики, сыроежки, маслята и другие грибы. Но стоит быть осторожнее, предупреждают некоторые. Нередко за Мошково встречают медведей.
Фото: Светлана Яшина
Каракан
Караканский бор в Искитимском районе радует сибиряков сыроежками, маслятами и груздями, но главное — белыми грибами. Добраться до леса бывает тяжело. Сначала нужно доехать до посёлка Ордынское. Затем на пароме переправиться в село Нижнекаменка, и уже оттуда дойти до бора. Тех, кто преодолеет этот путь, не всегда ждёт обилие грибов. Чтобы собрать корзину, нужно постараться, но кому-то везёт сразу.
«Пока ехала вдоль Нижнекаменки вообще была в шоке. Маслята прям вдоль дороги растут, можно из машины собирать», — написала грибница Наталья Кокурина.
Фото: Наталья Кокурина
Дубровино
В лесу возле села Дубровино в Мошковском районе часто встречают необычный гриб под названием оленьи рожки. Здесь так же, как в Антоново и Спирино, много любителей тихой охоты, но грибов хватает на всех. Посетители леса собирают сыроежки, сухие грузди, лисички, опята. Правда, количество грибов не всегда соответствует качеству.
«Набрали сборную грибную солянку. Червивого гриба очень много», — пишет участница сообщества грибников Екатерина Детцель.
Плотниково
Грибов в лесу возле села Плотниково немного, но собрать сырые грузди, лисички, несколько подосиновиков и подберёзовиков всё-таки можно.
«Улов небольшой, но есть», — сообщают грибники.
Больше всего в лесу белых грибов, которые почти все чистые. Некоторые собирают их вёдрами.
ГКУ МО «Мособлпожспас»В прошлую субботу обычная охота на грибы превратилась в настоящее приключение для пожилой женщины.
Во время тихой прогулки по лесу, она не заметила, как отошла далеко от тропинки и заблудилась. Часы идущего впереди времени она потратила на попытки найти обратный путь, но безуспешно.
Женщина решила позвонить в службу экстренных вызовов «Система-112». Пенсионерка объяснила диспетчеру свою ситуацию и попросила помощи. На другом конце провода ей заверили, что помощь уже в пути, и она должна оставаться на месте.
Вскоре на место происшествия прибыли работники поисково-спасательного поста 215-й пожарно-спасательной части ГКУ МО «Мособлпожспас». Они быстро организовали поиск и вошли в лесной массив. В то время как спасатели продвигались вглубь леса, они поддерживали связь с пожилой женщиной по телефону и подавали ей звуковые сигналы, чтобы она могла легко их найти.
Поиски продолжались несколько часов, но наконец-то спасатели нашли пропавшую женщину. Она была в хорошем состоянии и не нуждалась в медицинской помощи. Спасатели сопроводили ее из лесного массива и вернули в безопасность.
Заместитель начальника ПСЧ-215 Михаил Паленов подчеркнул важность своевременной помощи и оперативности спасателей. Он также напомнил всем любителям природы о необходимости быть осторожными и ориентироваться в лесу, чтобы избежать подобных ситуаций.
Пенсионер из Березовского отправился за грибами и заблудился в лесу. Он провел там весь день, пока его не нашли волонтеры отряда «ЛизаАлерт». Радостный момент встречи с Вадимом Алексеевичем поисковики сняли на видео.
Грибник рассказал E1.RU, как он выжил в лесу. Мужчина старался сохранять спокойствие и вел борьбу с комарами.
— Я пошел в лес, и у меня отказали ноги. Они и так плохо ходят, тут почувствовал, что силы меня покидают, никуда я идти не могу. Я позвонил в МЧС, потом телефон разрядился, — рассказал пенсионер Вадим Топорков. — Я наломал березы и построил шалаш из веток. Накидал их под себя и на себя, чтобы комары меня не доставали. Кричал, но меня не слышали. Лес сырой, не было эха.
По словам пенсионера, он ничего не ел и не пил 12 часов. Вадим Алексеевич успел собрать ведерко грибов, но после происшествия заявил, что больше никогда не пойдет на тихую охоту.
В поисковом отряде рассказали, что за прошлую неделю в свердловских лесах заблудились больше десятка грибников.
—Добровольцы-поисковики трудятся без выходных, чтобы помочь каждому из этих людей вернуться домой, — рассказали в отряде «ЛизаАлерт».
Грибы — излюбленное лакомство оленей в летний период. Фото: AlexussK/Shutterstock/ФОТОДОМ
Фонд защиты животных «Дорога домой» запустил благотворительную акцию в поддержку животных, содержащихся в приюте. Волонтеры просят салехардцев собрать корма для их подопечных.
В приюте содержатся кролики, которые очень нуждаются в травке, есть и олень, питающийся мхом и ягелем. Также он очень любит грибы, рассказали волонтеры.
Не откажется фонд и от овощей: моркови, огурцов, салата, кабачков, тыквы.
Привозить все это можно в приют, который располагается за стелой «Полярный круг», недалеко от конюшни. Предварительно необходимо позвонить по телефону 8 (34922)7-88-98 или +7 902 827 98 98.
В экспозицию войдут фото 15-ти животных, которые обитают на территории Ленобласти.
С 10 августа в Александровском парке Царского Села заработает фотовыстака «Лесной репортаж». Ведущим экскурсии по ней в первый день станет биолог Павел Глазков. Об этом специалист сообщил в своём Telegram-канале.
В экспозицию войдут фото 15-ти животных, которые обитают на территории Ленобласти с подробным описанием их внешности и интересных фатах о их жизни.
Среди представителей фауны, с которыми можно познакомиться на выставке, будут и птицы: например, ушастая сова, белый аист, веретеница.
Ранее биолог напомнил о правильном дресс-коде для сбора грибов в Ленобласти.
Фото: Telegram / Каждой твари по паре | Павел Глазков | Животные, природа, Санкт-Петербург, Ленобласть
Яркую ягоду называют арктической малиной, северным апельсином и даже болотным янтарем.
#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Лето продолжает радовать северян погодой и своими дарами. В августовском календаре природы сборщики ягод на главное место ставят ее величество морошку. Знатоки уверены: все остальное может подождать, а она – нет.
Хозяйственные норильчане уже запаслись ревенем, подсушили тимьян, или чабрец, заготовили на зиму другие травы, набрали северного лука, а кое-кто даже грибов.
Теперь наступила пора ягод. Сезон продлится до первых заморозков. Первая ласточка в этом марафоне – морошка, в тундровом краю это наиболее редкая, красивая и, к сожалению, самая «быстро уходящая» ягодная порода.
В морошке гигантское количество витаминов С, В, А и Е, а концентрация аскорбиновой кислоты в два раза выше, чем в апельсинах. «Арктическая малина» богата фосфором, железом, магнием, кальцием, жирными кислотами. Она не просто полезная, но еще и удивительно вкусная.
Растет рыжая нежная красавица вдоль болот, иной раз – целыми полянами, только места надо знать. Собирать ее надо не на пике созревания, который легко пропустить, а как бы «за пять минут до того», иначе морошка будет водянистой и потеряет свои замечательные свойства.
Норильский фотограф и знаток таймырской тундры Ольга Александрова, напротив, считает, что морошку можно собирать сколько угодно:
«Да, ягода быстро становится мягкой после созревания, но это не значит, что теряются ее качества. Конечно, когда она начнет осыпаться, то уже не будет такой вкусной. Тем не менее даже в таком виде я ее игнорировать не буду – это же морошка! Люблю ее очень. Хуже, когда ее собирают незрелую, выкладывают на газету и как бы оставляют дозревать. Этого я не понимаю. Морошка должна «раскрыться» – это всенепременное условие для ее качества.
Чтобы сохранить оригинальный вкус и пользу, я совсем немного мешаю морошку с сахаром и замораживаю. А потом всю зиму мы с удовольствием ее смакуем. Когда меня спрашивают, на что она похожа по вкусу, всегда отвечаю, что ни на что, ибо морошка – это вкус Севера».
Previous
В прошлом году морошка созрела раньше обычного, первые урожаи норильчане собирали уже во второй половине июля. На Таймыре морошку сделали символом фестиваля «Северная ягода», а однажды морошка вдохновила норильчанку на создание витража.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
15 ноября 2024 Автор Ирина Силенко Сложно сказать, что привидилось 37-летнему мужчине после употребления галлюциногенных грибов, но, взяв тупой топор, он отрубил себе пенис. Этот экстремальный инцидент наглядно демонстрирует, какую опасность представляет собой псилоцибин*, который становится все более популярным в медицинских … Читать полностью →
15 ноября 2024 Рязанская пословица о грибах скрывает тайну. Русский язык богат на интересные и колоритные образы. Пословицы, поговорки, присказки занимают особое место в литературе, кино и повседневном общении. Есть общенациональные фразы, которые понятны всем россиянам и даже некоторым иностранцам. … Читать полностью →
15 ноября 2024 Автор: Катерина Руденок Несмотря на то, что середина ноября обычно означает конец грибного сезона, в этом году жители Московской области продолжают находить съедобные грибы в лесах региона. Особенно распространена в последние недели фиолетовая рядовка, которую можно собирать буквально ведрами. Как сообщают … Читать полностью →
15 ноября 2024 Калининград Автор: Ольга Запивалова В Калининграде с июля ищут бесследно исчезнувшего грибника. Его телефон выключился через час после того, как мужчина вошёл в лес. Близкие Сергея не могут поверить, что его нет в живых. О загадочном исчезновении брата … Читать полностью →
15 ноября 2024 Анна Кузьмина Изменения в восприятии свинушек начали происходить в 1980-х годах, когда ученые начали бить тревогу по поводу их токсичности. Значительную роль в пересмотре статуса этих грибов сыграла трагическая история немецкого миколога Юлиуса Шеффера, который скончался в … Читать полностью →
