В подмосковных лесах начался сезон «тихой охоты» — грибники Сергиево-Посадского округа уже нашли первые весенние грибы. Тематические группы в соцсетях пестрят фотографиями ярко-алых саркосциф, которые в народе прозвали «красными блюдцевиками» за необычную форму, напоминающую крошечные чашечки.
«Эти алые чашечки — как весенние фонарики в лесу! Уже третью корзинку набираю — остановиться невозможно», — восторженно делится в соцсетях грибница из Сергиева Посада.
Эти грибы хоть и не обладают выразительным вкусом, но вполне съедобны — их отваривают, а потом добавляют в салаты, жарят с овощами или тушат в сметане.
Опытные грибники отмечают, что саркосцифы — лишь первая ласточка. Уже в ближайшие выходные в лесах могут массово пойти сморчки, строчки и сморчковые шапочки. Правда, грибной сезон в последние годы ведет себя непредсказуемо.
«Народные приметы перестали работать. Бывает, что летние виды вдруг появляются среди весенних, и наоборот», — делится местный житель Григорий.
Кстати, сморчки растут в хвойных и лиственных лесах, особенно в местах с хорошим доступом света. Их можно найти на опушках, в оврагах, вдоль ручьев, на старых гарях и под ясенями, осинами и дубами, где почва богата перегноем.
Ранее REGIONS сообщал, что первые весенние грозы прогремят в Сергиевом Посаде до конца недели.
Сезон сбора грибов уже начался. Ленинградцы «охотятся» на них, а спасатели рыщут в поисках грибников. Волонтеры поисково-спасательного отряда «Лиза-Алерт» рекомендуют любителям сбора грибов соблюдать необходимые меры безопасности. Рассказываем, как наполнить корзину дарами природы без потерь и благополучно выбраться из леса.
Изображение: free-images.com
Направляясь в лес, следует учитывать, что это место может быть как умиротворенным, так и опасным. Кроме диких животных, клещей, змей и ядовитых растений, есть возможность заблудиться. Это самая распространенная проблема.Вам будет интересно
Грибной сезон всегда вызывает много восторгов у людей, которые получают удовольствие от процесса «охоты». Пройдите наш тест и узнайте, можете ли вы от…20.08.20189232
Отметим, что с 12 октября 2023 года в России ужесточили контроль за краснокнижными растениями. Теперь в список включён широкий перечень наименований грибов. За их сбор не только предусмотрены многомиллионные штрафы, но и уголовная ответственность вплоть до тюремного заключения от шести до девяти лет. Поэтому перед походом следует изучить визуал грибов под запретом.
Основные правила предосторожности перед выходом в лес
В первую очередь требуется предупредить своих близких о запланированной прогулке в лес, указав ориентировочное место пребывания.
Перед выходом стоит узнать прогноз погоды. При неблагоприятных условиях сбор грибов следует отложить. А если всё в пределах разумного, то с собой необходимо взять заряженный мобильный телефон, запасы воды и пищи. Также стоит прихватить нож, коробок спичек, заранее положив туда, где он не промокнет, и часы, которые помогут ориентироваться в лесу, как по компасу и не терять самообладания в случае ЧП.
При наличии хронических заболеваний с собой в обязательном порядке нужно взять необходимый набор медикаментов.
Что касается одежды, то выбор лучше отдать ярким расцветкам. Они станут своеобразным маяком для спасателей, если не получится самостоятельно выйти из лесных массивов. Хорошо, если на одежде будут присутствовать светоотражатели. Отметим, что «походный костюм» должен закрывать тело полностью во избежание порезов, царапин, укусов насекомых и змей.
Методы ориентирования на местности
При входе на территорию леса стоит отменить положение солнца. Если случится так, что вы заблудились, то при выходе из леса по той же дороге, небесное светило должно оказаться с противоположной стороны. Однако, если поход затянулся, то следует принять во внимание движение солнца к западу. Таким образом, определив направление обратного пути, для большей точности стоит уклониться немного влево.
В ситуации, когда вы сбились с пути, можно определить нужное направление по воде. Для этого необходимо в процессе прогулки обратить внимание на течение воды в ручейке. Правильное направление обратного пути будет противоположным тому, которое было отмечено ранее.
Главное правило при любом положении дел — не паниковать. Если вы потерялись в лесу, остановитесь и оцените обстановку: как далеко вы могли уйти от людей, не слышно ли криков, шума машин или лая собак. Именно эти звуки могут стать для «потеряшки» решающими и помочь выбраться.
Работающий трактор можно услышать за три-четыре километра, собачий лай за два-три, а диапазон слышимости проходящего поезда составляет около 10 километров. Что касается наглядных ориентиров, то трубы на крышах можно увидеть за три км, трубы заводов — за шесть, а колокольни и башни — за 15 км.
При наличии рядом ручья и отсутствии ориентиров, лучше двигаться вниз по течению. Он обязательно приведёт к реке, а она — к людям.
По возможности сразу свяжитесь со спасательными службами: «112» — единый номер вызова экстренных служб.
Если вы потерялись и уверены, что в ближайшее время начнутся ваши поиски, то останьтесь на месте и разведите костёр. Он поможет согреться, отпугнёт диких зверей и поможет спасателям быстрее вас обнаружить. Ещё можно «отметить» свое местонахождение. Для этого необходимо найти открытое место, желательно на возвышенности, и соорудить три высоких (лучше около трёх метров) креста из еловых веток. Они помогут определить местоположение с вертолёта. На сооружение лучше повесить что-то привлекающее внимание, например, мусор.
Правила сбора грибов
Для сбора грибов с собой необходимо взять:
корзину для грибов;
нож для грибов;
палку для поиска грибов;
аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами;
воду и продукты питания;
спички;
электронный GPS навигатор;
телефон с заряженной батареей.
Основные правила при сборе грибов
Изображение: free-images.com
За грибами лучше отправлять рано утром, пока солнце не нагрело шляпки, тогда они дольше смогут пролежать в корзине. Не стоит собирать старые грибы-переростки. Они могут накапливать вредные для человека вещества, впитанные из почвы, и даже яды. Кроме того, съедобные грибы могут быть опасны, если растут вблизи промышленных производств, автомобильных трасс, крупных свалок и других загрязнённых мест. У многих из годных для пищи есть ядовитые двойники.
Собранный «улов» следует сразу же очистить от прилипшей хвои и листьев. В корзину их правильно складывать шляпками вниз, так они лучше продержатся до прихода домой.
Правила безопасности для грибников
Если вы не уверены, что перед вами съедобный гриб, то лучше обойти его стороной.
Нельзя собирать грибы в полиэтиленовые пакеты. В них они быстро портятся и ломаются. Для сбора идеально подойдёт корзина из ивняка, который хорошо пропускает воздух.
Если лето оказалось дождливым, грибы пропитываются водой. В этом случае не стоит тратить время на то, чтобы их засушить. Они все равно потеряют свой вкус и даже начнут выделять токсины.
По возвращении домой сразу нужно перебрать грибы, а затем опустить в солёную прохладную воду. Это поможет избавиться от неожиданных «гостей». А тщательная разборка и тепловая обработка грибов минимизируют возможность отравления.
Серебряная чайная ложка, почерневшая при совместной варке с грибами, и окрасившийся лук не показывают степень ядовитости грибов. Это выдумка.
Не стоит кормить жареными грибами детей, которые не достигли 12-летнего возраста, так как они считаются тяжелой пищей. С осторожностью стоит принимать грибные блюда людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если после употребления таких блюд, появляется тошнота, боль в животе, диарея, а также заметно повышается температура тела или ускоряется сердечный ритм, то необходимо сразу же обратиться к врачу.
Что делать при отравлении грибами?
Первое и самое главное — вызвать врача или отправиться в ближайший медпункт. Во время ожидания стоит промыть желудок путем употребления подряд пяти или шести стаканов воды. Для лучшего очищения рекомендуется добавить туда соду либо щепотку марганцовки. С последней старайтесь быть аккуратнее. Есть риск «спалить» слизистую оболочку. После выпитой жидкости необходимо вызвать рвоту. Это можно сделать путем надавливания пальцами или ложкой на корень языка. Повтор процедуры нужно провести от трёх до пяти раз.
Затем лучше прилечь, основательно укутавшись. При этом следует продолжать непрерывно пить. При появлении слабости можно выпить крепкий чай.
В мире много интересного и неизведанного. В том числе и грибы, которые являются составной частью природы, но не относятся ни к животным, ни к растения…16.04.202522892
Ранее мы писали, что в Ленобласти грибники занимались «тихой охотой» даже зимой. В январе в Ломоносовском районе были обнаружены зимние опята.
Блюдо — перловка с грибами в горшочкеФото: Дарья Украинская
Замочить перловку на ночь в холодной воде. Утром крупу промыть и варить на медленном огне 20-25 минут. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и чеснок, готовить еще 5-7 минут.
В горшочки выложить слоями отваренную перловку и грибную смесь. Залить бульоном, добавить тимьян, посолить и поперчить. Закрыть крышками и запекать в духовке при 180°C около 30 минут. Перед подачей добавить сметану и посыпать свежей зеленью.
Жители Самарской области нашли первые весенние грибы и пробудившихся змей
Анастасия СЕМДЯНОВА
Ранняя весна в Самарской области пробудила природу
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
В самарских пабликах завирусилось видео большого количества змей в лесополосе. Многие связывают повышенную активность пресмыкающихся с ранней теплой весной. Мы поговорили с доцентом кафедры биологии, экологии и методики обучения Самарского государственного педагогического университета Валентиной Ильиной и узнали побольше о змеях Самарской области.
Они любят греться на солнышке
С весенним потеплением из спячки выходят многие животные, в том числе и змеи. Они любят греться на хорошо прогретых солнцем местах, например, камнях. Также змеи частенько заползают на обжитые дачные участки:
Их массовое появление сейчас не означает, что змей в этом году будет очень большое количество. Численность змей в первую очередь регулируется биологическими процессами — наличием кормовой базы. Количество пресмыкающихся изменяется ежегодно, это связано с волнами жизни, — поделилась Валентина Ильина
Самарцы начали замечать змей и на территории города. Ползучие существа пугают горожан, а маленьких детей и вовсе приводят в ужас:
В городе есть зеленые зоны, змеи там живут. Также на озерах и прудах можно заметить большое количество ужей. В город змеи заползают случайно, по незнанию, — прокомментировала биолог.
Самарцы встречают змей прямо на улице
Фото: из соцсетей.
Кто же водится в Самарской области?
В Самарской области обитает шесть видов змей: обыкновенный уж, водяной уж, обыкновенная медянка, узорчатый полоз, обыкновенная гадюка и степная гадюка. Ядовитыми являются только последние два вида, но при этом они не агрессивны:
Гадюки не имеют цели укусить человека, и неприятные ситуации очень часто возникают из-за невнимательности населения или неудержимого желания детей и взрослых пообщаться с животными, потрогать их руками. Большинство же змей в Самарской области ядовитыми не являются, -рассказала Валентина Ильина.
Что делать, если змея укусила?
Герпетолог института экологии Волжского бассейна РАН Анастасия Кленина рассказала, что делать, если змея все-таки напала и укусила:
Согласно медицинской статистике, большинство укусов приходится в руку, когда человек пытался поймать или убить змею. Для любого животного нехарактерно нападать на врага большего размера, это возможно только в случае угрозы его жизни. Если, например, загнать животное в угол, тогда ему придется обороняться. Если укус всё-таки случился, в первые пять минут можно отсосать яд. Но стоит быть осторожным, если есть ранки во рту, это может привести к флюсу. Кстати, в случае случайного проглатывания сам яд переварится в желудке и вреда здоровью не нанесет. Яд наших двух видов гадюк не очень сильный, о смертельных случаях мне неизвестно. Яд гадюки в отличие от яда кобры не влияет на нервную систему, поэтому на месте укуса может развиваться только отек.
Если вас укусили, то надо обязательно принять противоаллергенное лекарство, пить больше жидкости и как можно скорее обратиться в медучреждение.
Зацвели первые «грибы-подснежники»
В лесах Самарской области сейчас можно встретить не только активных змей, но и первые грибы. Грибной сезон ранней весной открывают такие грибы как сморчки и строчки. Именно их чаще всего путают неопытные грибники:
Все сморчки съедобны. Строчок гигантский – условно съедобный, а строчок обыкновенный содержит ядовитое вещество гиромитрин, который может вызвать тяжелое отравление человека со смертельным исходом. Содержание яда колеблется в зависимости от погоды и времени сбора, — предупредила доцент кафедры биологии.
Разница между вкусным сморчком и ядовитым строчком
Фото: из соцсетей.
Конечно, не стоит собирать и использовать в пищу незнакомые грибы. Как отмечают специалисты, в теплую весну ядовитые грибы могут встречаться чаще, чем в любое другое время года.
Несмотря на апрельское похолодание и даже возвращение снежного покрова, грибной весенний сезон в Подмосковье начинается штатно, примерно в середине сезона. Именно в это время в регионе обычно появляются главные весенние грибы: сморчковая шапочка и гигантские строчки. Десятки любителей природы с нетерпением ждали момента, когда можно будет заняться азартным хобби, и он наступил. Согласно отчётам в тематических группах для грибников в социальных сетях, первые весенние грибы уже точно растут в нескольких частях области.
Во-первых, это восток столичного региона. Грибники из Купавны собирают сморчковую шапочку и делятся фото в группе Грибники Подмосковья ВКонтакте. Грибочки пока небольшие, но оттого особенно нежные. Найти их под слоем прошлогодней листвы — настоящее искусство. Следом подтягивается Балашиха — тут весенние грибы находят прямо в Горенском лесопарке.
Мелькает в лентах соцсетей и юго-восток области. Снег здесь почти сошёл, и наиболее терпеливые грибники начали находить маленькие строчки. Фото деликатеса прислали из Домодедово. Любители предупреждают, что отыскать грибы — полдела. Самое сложное — хорошенько промыть сморщенные шляпки перед варкой и жаркой.
Специалисты Россельхознадзора разрабатывают препарат, который позволит существенно сократить распространение борщевика Сосновского уже в текущем году. Об этом сообщил Сергей Данкверт, глава Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в интервью телеканалу «Россия 24».
Борщевик был признан опасным сорняком десять лет назад.
«Борщевик Сосновского, который изначально выводился как кормовое растение, оказался очень агрессивным и живучим. Наш институт занимается разработкой биологического пестицида на основе натуральных грибов, которые сложно уничтожить из-за их глубоких корней. – Рассказал Сергей Данкверт. – Верх уже можем уничтожить, низ пока не можем».
По его словам, использование этих биологических средств защиты позволит победить борщевик уже в этом году.
С приходом тепла наступает пора особых вылазок на природу. Весна для многих казахстанцев – время поездок в цветущую степь: полюбоваться тюльпанами и черепахами, послушать жаворонков и найти белые степные грибы. Но важно не навредить природе, иначе грозит штраф и даже срок, пишет Zakon.kz.
Алматинцы за этими дарами едут к горному хребту Малайсары, на север от Капчагайского водохранилища. В погожий выходной апрельский день интенсивное движение по местным склонам мало уступает городскому. Причем машины пылят не только по грунтовым дорогам, но и заползают непосредственно на горные луга. Два в одном: и пикник на обочине, и сбор дикоросов.
А помимо белых степных грибов (королевской вешенки), есть соблазн нарвать букет полевых цветов, а то и захватить с собой домой черепашку, которых в краткий сезон степного размножения здесь опять-таки как авто на улицах в час пик…
Но что брать можно и в каких количествах, а что нет, и каково наказание за ослушание? Итак, рассказываем.
Бесплатно и без разрешения граждане вправе осуществлять только «сбор для собственных нужд дикорастущих плодов, орехов, грибов, ягод, лекарственного сырья и иных лесных ресурсов» (статья 42 Лесного кодекса РК). Исключение составляют, разумеется, краснокнижные виды (но подробнее об этом – ниже).
Что такое «для собственных нужд»? Никто проверять, конечно, не станет: сам употребил или нет. Формулировка всего лишь означает сбор без превышения норм, утвержденных решением местного представительного органа. В разных областях маслихаты устанавливают свои пределы. В Алматинской области, согласно приложению к решению Алматинского областного маслихата №7-55 от 24 июня 2004 года, для грибов они составляют 3 кг на человека. А также в числе прочего:
дикорастущие яблоки Сиверса – 5 кг;
урюк – 3 кг;
травы и цветы – 1 кг одного вида, но не более 3 кг разных видов.
Все, что сверху, инспекторы (если поймают) обязаны изъять, а также возбудить административное дело по статье 373 КОАП «Осуществление лесных пользований не в соответствии с целями или требованиями, предусмотренными разрешительными документами». Поскольку сбор таких ресурсов больше нормы означает уже не «сбор для собственных нужд», но побочное лесное пользование (согласно пп. 4) пункта 1 статьи 88 Лесного кодекса), для чего необходим разрешительный документ, то есть лесной билет.
Нет такового – штраф в размере 3 МРП на физических лиц. Но в целом, хотя и неприятное продолжение загородной прогулки в выходной день, довольно гуманно.
Однако подобный подход применим только в отношении вышеупомянутых «дикорастущих плодов, орехов, грибов, ягод, лекарственного сырья и иных лесных ресурсов» (тех же трав), да еще рыбы, которую можно бесплатно и без каких-либо разрешений выловить до пяти килограммов на одного человека за выезд (пункт 2 статьи 26 Закона РК «Об охране, воспроизводстве и использовании животного мира».
Другое (фауну, деревья, кустарники) изымать без разрешений из дикой природы нельзя. В Казахстане предусмотрена разного рода ответственность за незаконное пользование животным и растительным миром. Но надо понимать, если угодно, алгоритм, как и когда эта ответственность наступает.
Как не нанести значительный ущерб природе
Если нет признаков уголовно наказуемого деяния, то ответственность сравнительно невелика, опять-таки административная. За нарушение правил охоты и пользования животным миром – штраф на физлиц в размере 5 МРП (статья 382 КОАП), правил рыболовства – 10 МРП (статья 383 КОАП), правил содержания и защиты зеленых насаждений (нарвал роз с клумбы) – 30 МРП (статья 386 КОАП), за уничтожение или даже хотя бы повреждение деревьев и кустарников, не входящих в лесной фонд (наломал сирени в городском парке) – 50 МРП (часть 1 статьи 381-1 КОАП), за покушение на дикорастущий лес – 100 МРП (часть 2 статьи 381-1 КОАП).
Однако если есть признаки уголовного правонарушения, наказание усиливается несравненно: штрафы в соответствующих статьях УК возрастают в десятки, сотни раз, а может дело кончиться и тюрьмой. Что же это за признаки?
Это, во-первых, нанесенный значительный ущерб. Который для незаконной рыбалки (статья 335 УК) и охоты (статья 337 УК) представляет «стоимостное выражение затрат, необходимых для устранения экологического ущерба… превышающее 100 МРП» (согласно пп. 2) статьи 3 УК). Если же речь идет об «охоте» на флору, будь то порубка или прочее уничтожение деревьев, – 50 МРП по статье 340 УК.
Уточняем, это не наказание, а условие. Наказание по этим статьям: от 40 суток ареста (за деревья) до 10 лет лишения свободы с конфискацией имущества за рыб со зверями – разумеется, в самом пиковом случае.
Как же считается ущерб? Существует методика определения размеров возмещения вреда, причиненного нарушением законодательства РК в области охраны, воспроизводства и использования животного мира.
Поясним на примере, для чего возвращаемся к пикнику на Малайсары. Забрал с собой в город черепашку? Среднеазиатская черепаха не является краснокнижной, поэтому размер возмещения вреда за нее весьма скромный – в соответствии с утвержденными размерами возмещения вреда (пункт 131) 2 МРП за каждую особь. Т.е. административка.
При этом надо учитывать и пересчетные коэффициенты за умышленное причинение вреда (согласно приложению к вышеназванной методике). Стандартный коэффициент – сумму нужно умножать на 1,5, а если дело произошло в нацпарке или другой особо охраняемой природной территории – на три.
Пересчетные коэффициенты не применяются, если изъятие из природы неумышленно (например, отправился на пикник и неосторожно раздавил животное или растение, заехав на машине в поле или лесную опушку).
Фото: из архива автора
Итого для уголовного дела необходимо, чтобы на Малайсары (это не ООПТ) из природы за раз были умышленно изъяты хотя бы 34 черепахи. Если 33 – уголовщина не просматривается. Такая юридическая арифметика.
Или вот некоторые дачники не прочь пересадить в сад разнобразные дикорастущие виды. В этом случае ущерб уже больше: 10 МРП за каждое выкопанное деревцо и куст высотой до метра, и за каждый следующий метр прибавляется 1 МРП (согласно базовым ставкам для исчисления размеров вреда, причиненного нарушением законодательства РК в области охраны, защиты, восстановления и использования растительного мира).
При этом, как уже говорилось, для уголовной ответственности надо «накопать» хотя бы на 50 МРП (5 кустиков).
Красная книга и красные линии
Но если деревья и кустарники занесены в Красную книгу РК, то ущерб исчисляется в 100 раз больший – в 1 тысячу МРП. Однако для заведения уголовного дела (заметьте, не для последующих присужденных выплат!) это уже не важно. Поскольку есть и другой признак уголовно наказуемого деяния – нахождение вида в Красной книге РК. Если быть точнее, в перечнях редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных, утвержденных постановлением Правительства РК от 31 октября 2006 года № 1034.
Представители флоры и фауны, входящие в эти перечни, защищаются государством с особенным рвением. Их «незаконные добывание, приобретение, хранение, сбыт, ввоз, вывоз, пересылка, перевозка или уничтожение», и даже их частей и дериватов наказывается в соответствии со статьей 339 УК. Независимо от количества.
Впрочем, что касается последнего момента – не совсем. Напоминаем часть 4 статьи 10 УК:
«Не является уголовным правонарушением действие или бездействие, хотя формально и содержащее признаки какого-либо деяния, предусмотренного Особенной частью настоящего Кодекса, но в силу малозначительности не представляющее общественной опасности».
Однако «малозначительность» – это сколько? Ну, один экземпляр, ну два… Но не серия, как говорят бильярдисты.
То есть собирал грибник белые степные (они, также как и боровики с груздями, и подавляющее большинство собираемых видов – не в Красной книге), а попутно набрал полкорзины попавшихся ему степных сморчков (а последние – в перечне!). Или поймали гражданина с букетом не одуванчиков, а диких тюльпанов (в Семиречье два распространенных вида: желтые тюльпаны Колпаковского и красные тюльпаны Альберта – и оба краснокнижные) – и, пожалуйста, на выбор суда он может быть наказан:
«Штрафом в размере до 3 тысяч МРП либо исправительными работами в том же размере… либо ограничением свободы на срок до 3 лет, либо лишением свободы на тот же срок, с конфискацией имущества, с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 5 лет».Часть 1 статьи 339 УК
Что еще важно: уголовной ответственностью дело не ограничится. Даже если нарушитель будет наказан не сроком, а крупным штрафом, это не все деньги, которые придется заплатить. «Привлечение к административной или уголовной ответственности лица, причинившего экологический ущерб, не освобождает такое лицо от гражданско-правовой ответственности», то есть причиненный ущерб придется возместить, говорится в статье 136 Экологического кодекса.
Уголовный штраф за ту же корзину степных сморчков и букет степных тюльпанов или ирисов (иридодиктиум Колпаковского – еще один краснокнижный эндемик Северного и Западного Тянь-Шаня) – пусть не максимальные 3 тысячи, а «всего лишь» тысяча МРП, и это почти 4 миллиона тенге – уйдет в казну. Но проводящий ремедиацию, т.е. комплекс мероприятий по устранению экологического ущерба уполномоченный орган в области охраны окружающей среды также взыщет с нарушителя все расходы на эту самую ремедиацию (пункт 7 статьи 138 ЭК).
Сколько? 0,5 МРП за каждое краснокнижное растение или тело гриба (согласно вышеупомянутым Базовым ставкам). Т.е. за букет из 30 маленьких степных тюльпанов – почти 60 тысяч тенге. За корзину степных сморчков (пусть 100 грибов) – 200 тысяч.
Что характерно, речь идет не о классическом браконьерстве, когда зверя и рыбу промышляют в обход закона осознанно, ради наживы и будучи наверняка осведомленными о наказании. Но в том-то и дело, что серьезно «попасть» можно и совсем нечаянно – просто не разбираясь в естествознании и юриспруденции. Если что, в РК 387 краснокнижных растений (включая грибы, которые, строго говоря, не растения) и 224 животных.
Так что изучайте и берегите природу. И тем самым – себя.
Сморчки и строчки — первые весенние грибы, они желтеют своими яркими сморщенными шляпками на лесных полянках сразу после таяния снегов. Ароматные сморчки — тонкий деликатес, излюбленный продукт мишленовских поваров и гурманов. Известный в Бронницах грибник, Константин Кошелев, уже собрал первую корзину.
Как отличить сморчок от строчка
У сморчка выражена и шляпка, и ножка. Сморчки одного вида обычно одинаковы по форме, отличаясь лишь размерами. Поверхность шляпки очень неровная, пористая, состоит из глубоких ямок-ячеек разной величины.
Строчок — это бесформенный гриб, очертаниями напоминающий грецкий орех.
Фото: Константин Кошелев
Где растут сморчки
Эти грибы предпочитают легкие песчаные почвы и скорее хвойные (особенно сосны), чем лиственные породы деревьев. Встретить строчки можно группами на старых пожарищах, лесных вырубках, в хорошо прогреваемых солнцем местах.
«Дошел сегодня до своего места-маячка, обычно там появляются первые строчки. Что могу сказать — первые появились, а снег исчез», — комментирует Константин Кошелев.
Как правильно приготовить
Сморчки нужно обязательно нужно сначала варить 20 минут, потом слить первую воду. Сморчки можно жарить сразу, предварительное отваривание портит вкус этих нежных грибов.
Эти грибы не маринуют и не солят. Они великолепно сочетаются с пастой, мясом, птицей и рыбой. Из крупных сморчков получаются очень вкусные грибные шашлыки.
Фото: Константин Кошелев
Ранее REGIONS рассказывал о плюсах и минусах модной яичной диеты.
Сморчкам нужно еще три-четыре недели, чтобы полностью вырасти
Фотографии первых уловов появляются в соцсетях Источник: Грибные истории НСО / «ВКонтакте»
Под Новосибирском стали появляться первые грибы. Фото с ними появилось в группе «Грибные истории НСО» во «ВКонтакте».
Как рассказала автор поста Светлана, она заезжала в лес и нашла там сморчков.
«В лесу холодно, да и времени не было долго ходить. Поэтому поеду дня через три-четыре, пусть растут и меня ждут!» — написала сибирячка.
Сморчковые шляпы находят в разных лесах области Источник: Грибные истории НСО / «ВКонтакте»
Грибники поздравляют друг друга с открытием сезона.
«2025 еще рановато, но грибочкам быть, поздравляю всех с открытием сезона», — написала пользовательница группы «Грибные истории НСО».
В лесах пока сыро и не во всех еще появились грибы.
Одна из авторов новосибирского справочника грибов Mycology.su Татьяна Бульонкова объяснила, что это не совсем сморчки, а только сморчковые шапочки.
«Зимы-то у нас не было, вот и грибы раньше вылезли. Они образуют микоризу с разными деревьями — осиной, черемухой, и их мицелий получает „топливо“ для роста плодовых тел от дерева-хозяина в виде сахара. Как только начинается сокодвижение — начинают развиваться плодовые тела», — объяснила миколог.
После развития плодового тела всё зависит от погоды. И в Новосибирской области она оказалась удачной для грибов — были и тепло, и дожди. После того как закончатся холодные дни и снова потеплеет, сморчки продолжат рост. Настоящие грибы должны появиться через 2–3 недели после шапочек. Но это также зависит от погоды.
В Новосибирской области сморчки могут появиться раньше срока на две недели из-за ранней и жаркой весны. Обычно первые грибы в регионе можно собрать с 25–27 апреля, в этом году они могут прорасти уже к середине месяца.Главные новости Новосибирска и страны — в телеграм-канале NGS.RU
Красную книгу знают, наверное, все, а вот Чёрная известна меньше. Это перечень чужеродных видов, которые угрожают биоразнообразию с другой стороны: захватывают пространство, вытесняя местные растения. Например, клён за десять лет может уничтожить растительное сообщество на десятках гектаров. Мы не теоретизируем, в Кемерове это происходит прямо сейчас.
«Чёрная книга флоры Сибири» содержит 58 инвазивных видов растений, в Рудничном бору встречается уже почти половина из них — 21 вид. Сосны стареют, а молодого подроста нет: пространство захватили агрессивные «чужаки». Это не естественный ход событий — виноват человек. Ему и исправлять положение.
Как устроена Чёрная книга, какие меры нужно принять прямо сейчас и что произойдёт, если ничего не делать, A42.RU рассказал заведующий отделом «Кузбасский ботанический сад» Института экологии человека ФИЦ УУХ СО РАН, доктор биологических наук, профессор Андрей Куприянов.
Чёрная книга — список опасных чужаков
«Чёрные книги» — это научные работы о чужеродных видах растений, опасных для локальных экосистем. Некоторые, как американский клён, вытесняют местные растения, образуя сплошную чащу. Другие вдобавок опасны для человека или ядовиты — как борщевик Сосновского или пятнистый болиголов.
«Чёрную книгу флоры Сибири» создал в 2016 году коллектив из 25 авторов от 12 научных организаций, то есть поучаствовали вообще все сибирские ботаники, занимающиеся инвазионными растениями. Известный советский и российский ботаник, профессор Андрей Куприянов, работающий в Кемерове и обладающий в этой сфере колоссальным авторитетом, был ответственным редактором. В книгу включили 58 видов растений. Авторы не только описали «чужаков», но и оценили их агрессивность, описали последствия инвазии, дали рекомендации по сдерживанию видов, которые могут вредить и экологии, и экономике.
К сожалению, на этапе изучения и рекомендаций всё закончилось. Реальные меры по контролю за опасными «чужаками», известные в международной практике, органы власти регионов Сибири принимать не спешат. Тем временем виды-чужаки занимают новые гектары, и ничего естественного в этом нет: очагами роста становятся дороги, карьеры, отвалы, пустыри, в общем, земли, нарушенные человеком.
Точку входа создаёт человек
Человек всегда был «переносчиком» растений в новые для них регионы. Наверное, все знают, что индейцы называли подорожник «следом белого человека», а репей попал из родной Азии в Европу на хвостах монгольских лошадей. Но эти случаи — сущее младенчество по сравнению с инвазией, которая началась в двадцатом веке на фоне развития транспорта и роста объёма грузоперевозок на дальние расстояния. К концу века биологи и экологи стали считать инвазионные виды второй по значимости угрозой биоразнообразию — после, конечно, разрушения мест обитания животных и растений.
Больше всего от инвазий страдают замкнутые сообщества вроде тропических островов и вообще территории с мягким климатом. В сибирские боры и тем более тайгу «чужакам» прорваться не так просто — здесь их встречают не менее приспособленные к жизни растения. Вот тут и вмешивается человек: разрушая природные сообщества отвалами и пустырями, заваливая травостой глиной во время стройки дорог, вытаптывая до земли сеть тропинок, он пробивает брешь в «оборонительном строю» местных растений. В эти бреши и устремляются чужаки вроде клёна и борщевика. За несколько поколений они адаптируются, натурализуются и затем могут внедряться в полуестественные, а потом и естественные природные сообщества. Такие, как кемеровский Рудничный бор.
«Трансформеры» — главная угроза
Все растения в сибирской «Чёрной книге» разбиты на четыре группы. Статус зависит от уровня агрессивности и способности быстро и устойчиво распространяться.
Статус 4, самый безобидный, — потенциально инвазионные виды. Они способны к возобновлению в местах заноса, но массово не встречаются. Пример для Кузбасса — амброзия полыннолистная, карантинный сорняк, который вызывает сильнейшую аллергию у людей в период цветения и портит молоко при поедании скотом.
Статус 3 — чужеродные виды, которое уже сейчас расселяются в нарушенных местообитаниях и в дальнейшем могут внедриться в естественные сообщества. Пример — хрен деревенский, который хорош только на грядках. Выбравшись за пределы огорода, образует плотную поросль, вытесняет местные виды, кормовой ценности не представляет и очень тяжело выкорчёвывается.
Статус 2 — виды, активно расселяющиеся и натурализующиеся в полуестественных и естественных местообитаниях. В Кузбассе это болиголов пятнистый. Внешне похож на безобидные виды зонтичных, выдают его только тёмные пятна на стеблях. Все части растения серьёзно ядовиты, что известно с древности: именно настоем болиголова и цикуты отравился Сократ.
Статус 1 — виды-«трансформеры», которые активно внедряются в естественные сообщества, изменяют облик экосистем, образуют одновидовые заросли на больших площадях, препятствуют возобновлению видов природной флоры. В Кузбассе таких растений всего два: всем знакомый клён и ещё золотарник канадский — многолетний травянистый сорняк с жёлтыми метёлками.
В разных регионах одно и то же растение обладает разным статусом. Например, деревенский хрен в относительно тёплом Алтайском крае активно заселяет окраины брошенных пашен и имеет статус 2, а в Бурятии не уходит дальше огородов — это статус 4.
Виды-«трансформеры» опасны не только экологически, но и экономически. Тот же борщевик Сосновского вызывает химические ожоги и потому знаменит, но в Сибири встречается лишь в единичных экземплярах. А вот клён и золотарник занимают гектары. Их сложно уничтожить механически, они вытесняют местные виды, а это по цепочке влияет на насекомых, животных и человека. Следствие инвазии видов — снижение продуктивности экосистем, то есть прямой ущерб предприятиям сельского и лесного хозяйства. Виды статусом пониже тоже не безвредны — они бывают ответственны за перенос паразитарных и инфекционных заболеваний растений, например, некоторых видов грибов, вызывающих ржавчину пшеницы.
Рудничный бор под ударом клёна
Итак, главный злодей Чёрной книги в Кемерове — клён ясенелистный, он же клён американский, он же неклен виргинский, он же просто клён, потому что десятки других видов клёнов в Сибири в диком виде массово не встречаются. В природе изначально произрастает в Северной Америке на территории от Скалистых гор до Атлантического побережья и от Канады до Флориды. В Россию его пытались завезти ещё в 18 веке, но бедолага не приживался даже в ботанических садах: сеянцы вымерзали, так как выращивались из семян южной части ареала.
В Сибирь массово попал в 1950–1960-е годы двумя путями: как декоративное растение и как компонент лесозащитных полос. Владельцы садов ценили клён за разноцветные листья, лесомелиораторы — за почвенную «всеядность», дешевизну, скорость роста и густую поросль. Лесополосы из клёна уже через несколько лет эффективно защищали поля от ветров, удерживали влагу и снег.
Сейчас клён широко распространился по всему югу Западной Сибири: он растёт на стройках, вдоль дорог и трасс, в поймах рек, в борах и лесах. Расселение идёт очень быстро, в стадию плодоношения клён вступает в возрасте 6-7 лет. Он внедряется в естественные сообщества, которые нарушил человек: клён поднимается на вырубках, свалках, участках со снятым почвенно-растительным слоем.
В зарослях клёна изменяются световой и минеральный режимы, исчезают обычные для исходного сообщества виды растений, а это — кормовая база диких животных. В конечном счёте получаются территории, которые ботаники называют «мертвопокровными»: под клёнами почти полностью исчезает травостой — видна голая, усыпанная опавшими листьями земля. Там, где в норме росли десятки видов мягкой степной травы, летали насекомые-опылители, жили мелкие животные, остаётся лишь клён.
Как именно клён запускает процесс деградации растительного сообщества, можно очень наглядно увидеть прямо сейчас во многих местах Рудничного бора. Именно его заросли отвечают за ощущение непроглядности и темноты: там, где лес был светлым, а вокруг сосен росла трава, теперь непролазные кусты. Клёны образовывают очаг роста, а затем постепенно отжимают пространство. Сеянцы сосны просто не выживают. На голую землю временно присоединяются другие вторженцы — например, крапива. Взрослые сосны клён не убьёт, но они будут стареть и умирать, а прийти на смену будет нечему. При самом худшем варианте развития событий через 50 лет вместо бора останутся островки сосны и пеньки в кленовой чаще.
Что делать, чтобы спасти бор снова
Профессор Куприянов показывает фотографии, сделанные в ходе обследования бора в 2022 году. Вместо травостоя степного типа с десятками видов трав — поляны клёна и крапивы. Под пологом зарослей — инвазивные растения, 21 вид. Показывает ещё более старую фотографию краснокнижного папоротника — многорядника Брауна, который раньше обитал в бору, но после одного из пожаров его уже не нашли. К слову, сотрудники департамента лесного комплекса указывают: в случае сильного ветра и верхового пожара бор может быть уничтожен за несколько часов. Главный кемеровский лес испытывает антропогенную нагрузку, но не в виде гуляющих по тропинкам людей. Нагрузка иная: в виде оседающих выбросов заводов, в виде проникновения принесённых человеком видов растений.
Человек создал эти проблемы — человек и должен помочь лесу их решить. Андрей Куприянов уточняет, что речь не идёт о том, чтобы превратить бор в парк. С бором можно и нужно работать именно как с лесом.
— Нужна просто санитарно-техническая работа. Бору нужны не защитники-активисты, а лесники. Они прекрасно знают, что делать: отмечаются больные и мёртвые деревья, которые просто удаляются. Затем встаёт вопрос, как восстановить эти места. В зависимости от ситуации — по-разному. Для спасения бора нужна посадка деревьев, но уже не сеянцев, а более взрослых саженцев, 5-10 лет, чтобы они сразу восполняли ту дыру, которая образуется после уничтожения «противника», — объясняет Куприянов.
По словам профессора, не нужно вздрагивать каждый раз, когда в бору слышно бензопилу.
— Вокруг главных дорожек, которые ведут к памятнику, я сейчас вообще вижу только один выход. Всю эту поросль нужно хотя бы на 20 метров в стороны целиком убирать — весь клён, все кустарники, и всё время косить. Потому что иначе вы клён не уничтожите. И каждый год подкашивать, потому что запас семян в почве большой. Я предвижу эту проблему: люди будут бросаться в СМИ, активисты заявят, что вот, опять уничтожают бор, «оставьте его в покое, он сам восстановится» и так далее. Поймите, решать должны не активисты, а специалисты. Ничего не восстановится. Десять лет назад, когда принимали решение об ООПТ, я сказал: если ничего не делать, бор будет погибать. За десять лет ситуация изменилась в худшую сторону в два раза. Ещё через десять лет у нас от бора останется половина.
Андрей Куприянов перечисляет первоочередные шаги, которые разумно предпринять для спасения бора: первый — создать муниципальное предприятие, которое будет заниматься исключительно бором, второе — силами лесников и биологов создать обязательный проект реконструкции бора. Затем — программа оздоровления, включая санитарно-техническую рубку, план посадок, окашивания и ухода с учётом уже принятого зонирования.
В Сибири есть примеры оздоровления и сохранения природных сообществ большого размера. Так, в мэрии Новосибирска есть отдел сопровождения озеленения и благоустройства общественных пространств, который возглавляет кандидат биологических наук Светлана Гижицкая. При полной административной поддержке там восстанавливают и искусственные парки, и естественные рощи.
— В Новосибирске организовывают места отдыха без потери биоразнообразия. Делают зонирование, экологические тропы, принимают меры к сохранению сообществ. Почему бы у нас не сделать экологическую тропу? Поднимается шумиха: вы хотите отдать бор бизнесу. Но бор уже защищён постановлением об ООПТ, там невозможна большая стройка,— подчёркивает профессор.
Выходит, что бор уже достаточно защищён от прямого воздействия человека. Теперь нужно сделать следующий шаг и защитить его от растений из Чёрной книги, которые человек привнёс, избавить от опасных зарослей, помочь вылечиться и восстановиться.
27 июля 2026 Юлиана Шуплецова Польза даров леса очевидна. Дикорастущие грибы являются источниками незаменимых аминокислот, витаминов, минералов. Дикорастущие ягоды черники, брусники, клюквы, плоды рябины и шиповника богаты витаминами, микроэлементами, пектинами и антиоксидантами, при регулярном употреблении усиливают выведение радиоактивных веществ из … Читать полностью →
27 июля 2026 ФОТО Первая группа из арабских стран уже побывала в Верхневолжье и сыграла в «Зарницу». Курорт Завидово в Тверской области принял первые группы арабских туристов. Верхневолжье посетили гости из Бахрейна и Саудовской Аравии. Напомним, в декабре 2025 года представители … Читать полностью →
27 июля 2026 На опушках пошел самый долгожданный белый гриб В Ярославской области в конце дождливого июля полезли грибы. Лесники вовсю хвастаются урожаем. Поляны богаты молоденькими белыми и лисичками. Замечают ярославцы и следы диких животных. Кадрами грибных урожаев ярославцы делятся … Читать полностью →
27 июля 2026 Какие только грибы не растут. В этот раз тиктокеры похвастались невероятным гигантом. Грибной сезон продолжает гулять по стране. В лесах Беларуси есть не только лисички, маслята, но и потихоньку «созревают» боровики. Очередными «уловами» люди охотно делятся в … Читать полностью →
27 июля 2026 Автор текста:Наталия Надточая Сезон тихой охоты традиционно открывает сезон наваристых похлебок. Однако далеко не каждый лесной трофей достоин оказаться в кастрюле с бульоном. Некоторые дары леса при нагревании превращают суп в горькую жижу или даже отдают в воду токсины. О том, какие грибы … Читать полностью →
Фото: из собственного архива
