7 ноября 2024

 pxhere.com

В Крыму искали женщину, заблудившуюся во время сбора грибов в горно-лесной местности Белогорского района. Об этом сообщает МЧС региона.

Инцидент произошел 6 ноября. Вечером в службу спасения поступило сообщение, что вблизи села Курортное женщина отправилась собирать грибы и заблудилась. Требуется помощь спасателей для ее эвакуации из лесной местности. Прибывшие в район поиска спасатели установили мобильную связь с женщиной и оперативно обнаружили её в районе горы Орлиная. В медпомощи она не нуждалась. Сотрудники ГКУ РК «КРЫМ-СПАС» доставили женщину к личному авто.

https://obyektiv.press/news/krymchanka-poshla-sobirat-griby-i-zabludilas

7 ноября 2024

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 200 г ветчины
• 1 красный лук
• 2 яйца
• 150 г грецкого ореха
• 200 г сметаны
• Зелень по вкусу

Пошаговый рецепт:

• Грибы нарежьте и обжарьте на сковороде.
• Ветчину нарежьте тонкими полосками.
• Красный лук мелко нарежьте.
• Яйца сварите и нарежьте кубиками.
• Грецкий орех измельчите.
• Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану и украсьте зеленью.

https://joy-pup.com/cooking

7 ноября 2024

Грибник Тихомиров: зимние опята безопасно собирать в ноябре и декабре

Автор: Елизавета Старченко

С конца ноября и до конца декабря безопасно собирать зимние опята, поделился создатель научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров. В разговоре с NEWS.ru грибник рассказал, что для фламмулины — зимнего опенка — сейчас идеальная температура. Специалист отметил, что ядовитые грибы этого семейства уже умерли, поэтому зимний опенок будет легко отличить от других.

Фламмулина, по-другому — зимний опенок, должна сейчас расти, так как для нее как раз идеальная температура в районе нуля градусов. Фламмулину заметить легко, она ярко-оранжевая, на тоненьких ножках, ее ни с чем не спутать. Ядовитая фламмулина уже умерла, — заявил эксперт.

Он добавил, что зимой, в частности в ноябре, еще могут расти вешенки. По его словам, этот вид грибов можно запросто найти в лесу, а в магазинах зачастую продают собранные поздней осенью плоды.

В Москве зимний опенок можно встретить в парке «Покровское-Стрешнево», Измайловском парке, «Лосином острове». Вешенки в магазинах часто осенние поздние, в лесах их можно найти запросто, — поделился Тихомиров.

https://news.ru/dosug/nazvany-griby-kotorye-mozhno-sobirat-vplot-do-novogo-goda/

6 ноября 2024

В Астраханской области грибной сезон в самом разгаре. Две недели назад грибники горевали: почва сухая, грибов почти нет. Но после долгожданных дождей ситуация изменилась, и теперь у жителей региона есть повод для радости. 

Жители сообщают, что валуи собирают ведрами. Правда, не во всех районах. 
О больших урожаях сообщают из Володарского, Харабалинского, Ахтубинского, Наримановского районов. Вот что рассказывает КаспийИнфо Елена: «Поехали в Володарский район. В проверенном месте наткнулись на поляну и за полчаса собрали багажник валуев, даже искать дальше не стали — этого хватило!».

А вот в Черноярском районе, где раньше собирали мешками, в этом году неурожай. 
Анна: «Три раза ездили за грибами, нашли только миску сухих валуев. Почва сухая совсем» — рассказала КаспийИнфо местная жительница.

Опытные грибники утверждают, что в нашей области можно собирать грибы весь ноябрь. Грузди уже отошли, а вот валуи, золотистую чешуйчатку и опята собирать ещё можно.

Автор:

Подготовила Елена Зимняя.

Источник: https://kaspyinfo.ru/news/gorod/99792?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5f94917f-73d4-5bb8-af44-c5fb15d90fc2 © kaspyinfo.ru

6 ноября 2024

Чудесная Нурия (youtube-канал «Когда ты Нурия» выложила в своем Инстаграме ролик с рассказом о популярных в Каталонии грибах, и о том, как их готовят.

В Каталонии рыжики — действительно самые популярные грибы: осенью они появляются в магазинах в больших количествах, и стоят, между прочим, дофига. И я до сих пор так и не понял любви каталонцев к этим грибам. Я их сам готовил по классическому каталонскому рецепту — да ну, ерунда полная. Заказывал в сезон в крутых ресторанах, где это было специальное блюдо, которое очень рекомендовалия — тоже полная фигня.

У нас в деревне рыжики, насколько я помню, солили, и вот это получалось очень вкусно. А просто жарить их на сковородке и есть политыми соусом из масла с зеленью — нет, невкусно.

Черные лисички (по-испански они называются красиво — «Трубы смерти» я еще ни разу не покупал. Нурия советует с ними делать омлет — надо будет как-нибудь попробовать. Кстати, эти грибы в больших количествах в октябре продавались во Франции в Бургундии, прямо-таки на каждом шагу.

Обычные лисички покупал, жарил — не особенно понравилось. Видимо, они все-таки отличаются от наших деревенских, те жареные были сильно вкуснее.

Мелкие белесые лисички, о которых говорит Нурия, я еще не покупал, надо будет как-нибудь купить и попробовать.

Я обычно в «Меркадоне» покупаю что-то вроде вот такого набора (у них там бывают разные варианты), обжариваю с лучком в оливковом масле, получается очень хорошо. Просто шампиньоны я не особенно люблю, а в смеси с другими грибами — то что надо.

Испания

https://exler.ru/blog/griby-v-katalonii.htm

6 ноября 2024

Автор: Редакция сетевых СМИ Автор фото: архив РИЦ «Югра»

В этом году жители Кондинского района сдали в пункты приёма рекордный урожай дикоросов. По данным на октябрь, всего заготовлено более 96 тонн грибов, ягод и кедровых орехов. 

Издание «Кондинский вестник» пишет, что лидером по сбору стали грибы – 65 тонн, на втором месте – ягоды общим весом 28 тонн, а на третьем – кедровые орехи, сосновые и кедровые шишки, чей вес составил более 3 тонн. По сравнению с прошлым годом, урожай грибов и ягод в этом году был значительно больше – в три раза превысил объем заготовок прошлого года. Лидером по сбору дикорастущей продукции в этом году стало сельское поселение Мулымья. 

По данным издания, заготовку дикорастущей продукции в муниципалитете осуществляют 13 организаций, всего работает 23 приемных пункта на территории восьми поселений. Самую масштабную приемку организовали предприятия «Югорская ягода» и «Регион-К». Все пункты приема оснащены специальным холодильным оборудованием, тарой для хранения и другой техникой для первичной обработки, а также грибоварками и сушильными установками. Общая мощность всего холодильного оборудования приемных пунктов составляет более 3 000 кубометров. 

В городском поселении Куминский деятельность по заготовке дикорастущей продукции в этом году не осуществляется из-за отсутствия достаточной сырьевой базы. Также пункты приема не работают в Половинке, так как местное население реализует все дикоросы самостоятельно в городе Урай. 

Цены на закупку дикоросов в этом году несколько выросли. Например, стоимость 1 кг белых грибов третьего сорта составила 50 рублей, первого – до 150 рублей, дикой ягоды – до 190 рублей. 

Большая часть продукции, произведенной на территории Кондинского района, потребляется на месте. Ягоды поставляют в школы, детские сады и больницу. Варенье, джемы и консервированные грибы реализуются в специализированных магазинах самих товаропроизводителей.

https://informugra.ru/news/economy/kondinskiy-rayon-sobral-rekordnyy-urozhay-dikorosov-v-2024-godu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F76245646-9ffa-5b42-bc39-a7fad5a08658

6 ноября 2024

По словам старожилы, зимние грибы можно вполне употреблять в пищу и заготавливать на зиму. Заморозки грибы переносят хорошо, их можно собирать даже, выкапывая в снегу.

В Тюмени установились уже минусовые температуры воздуха и несколько раз выпадал снег, а местные грибники до сих пор находят грибы.

В группе соцсети ВК любители «тихой охоты» сообщают, что в лесах и черте города еще можно встретить так называемые «зимние» опята, маслята и даже подберезовики.

Так, одна жительница города сообщила, что обнаружила опята, которые растут на старом клене.

По словам старожил, зимние грибы можно вполне употреблять в пищу и заготавливать на зиму. Заморозки грибы переносят хорошо, их можно собирать, даже выкапывая в снегу. Кроме того, эксперты уверяют, что поздние грибы менее подвержены червивости.Общество

Источник фото: Группа «Грибники Тюмени и Тюменской области», ВК

https://ng72.ru/society/5404679-tyumency-do-sih-por-sobirayut-griby

6 ноября 2024

© фото — Марина Татаринова 06 ноября 2024. /46ТВ/. 

В лесах Курской области продолжают собирать грибы. Правда, в нынешнем году грибной сезон стартовал позднее, чем обычно, из-за аномальной жары и засухи. Не успели грибники насладиться сбором опят, как выпал снег. Впрочем, сейчас началось потепление, поэтому, вполне возможно, тихая охота еще продолжится.

— Синеножки и шампиньоны на лугу не выросли в этом году, а, вот, фламмулина и «оленьи рога» выросли рядом с домом родителей, в заброшенном саду, — рассказывает курянка Марина Татаринова в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.

Да-да, в лесах Курской области действительно имеются «оленьи рога», хотя эта разновидность грибов встречается в основном в регионах Дальнего Востока, Карелии, Кавказа, Западной и Восточной Сибири, в Крыму. Эти грибы являются съедобными, но собирать их не нужно, поскольку они занесены в Красную книгу России.

https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kurske/210637-v-lesah-kurskoj-oblasti-nashli-krasnoknizhnye-oleni-roga.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F78dd2d38-820f-5f4c-9a60-1efc66af67af

6 ноября 2024

Путешественник Дмитрий Тихомиров: Доказательств о пользе чаги в науке нет

Евгений САЗОНОВ

Фото: Татьяна БАКУМЕНКО/Фотобанк Лори

Осень еще не окончательно покинула многие уголки России, и в прогулках по золотому лесу вы наверняка набредали на березы с наростами. Это чага, о чудесных свойствах которой писали и до появления интернета, а уж с появлением… Но мало ли что там пишут. Как на самом деле — полезна или бесполезна чага? И что она, собственно, лечит?

За ответом мы обратились к одному из лучших специалистов по грибам (а чага — это гриб, если кто не в курсе) Дмитрию Тихомирову — путешественнику, победителю конкурса Русского географического общества «Лучший гид России — 2018», ведущему телеканала «Живая планета».

• Чага, или трутовик скошенный, — это гриб-паразит, который растет на многих породах древесины деревьев, но целебным и полезным для человека считается растущий на березах, причем только на живых березах, — объясняет Дмитрий. — Конечно, его можно купить в аптеке, но, с другой стороны, зачем его покупать, если всегда можно пойти в березовую рощу, в которой наверняка растет чага. Кстати, что для человека польза, то для березы смерть. Чага рано или поздно убьет березу, на которой растет.

Специалист признает вопрос о пользе чаги достаточно спорным. Да, информации, что чага много от чего помогает, достаточно в интернете или грибных справочниках. Тем не менее в доказательной медицине конкретных доказательств пользы чаги нет.

• Хотя в СССР выпускали препарат бефунгин на основе чаги, но, опять же, исследований с доказанным эффектом не было, — уточняет Тихомиров. — И чага точно не лечит от онкологии. Некоторые советуют принимать ее для профилактики. Я сам иногда собираю чагу, когда встречаю, и дарю тем, кто верит в ее целебные свойства.

Знаток грибов считает, что легенда о чудодейственных свойствах чаги во многом пошла из-за романа Александра Солженицына «Раковый корпус», в котором герой излечился от онкологии, кстати, как и сам автор, с помощью чудодейственного лекаря и настойки чаги. Вот и все доказательства ее пользы. Тем не менее в ней много полезных, так скажем, аминокислот.

Чагу нужно собирать с живых берез. Она похожа на черный уголек, ее путают, как ни странно, до сих пор с капом — это твердый нарост на дереве и с сувелем — тоже нарост. Отличить от капы ее просто: из капы растут веточки, почки, она используется для поделок.

• А чага выглядит, как уголек, как кусок чего-то поджаренного огнем, черного, тем более она легко режется, рубится топором, даже ножом, иногда ломается, если плохо прикреплена, — рассказывает Дмитрий Тихомиров. — Кап и сувель даже топором нелегко срубить с дерева, потому что они плотнее древесины — это простой способ определить, чага это или нет. Дам совет самостоятельно собирать чагу, если вы уверены в ее пользе (чему, напомню, нет доказательств). Это лучше, чем покупать ее в аптеках или у частников: еще и неизвестно, что там насыпано.

Как ее принимать? Ее можно заваривать, настаивать, добавлять в обычный чай, некоторым она нравится по вкусу, такая терпкая. А чай становится темным, но по вкусу совсем не чай. Можно туда для вкусноты добавить листья бруснички, чернички, что-то еще лесное.

• Передозировка чагой невозможна, да и вред она никакой принести не может, — успокаивает знаток. — Потому что в ней ничего вредного не обнаружено, это не бледная поганка, хотя тоже гриб, трутовик.

ВОПРОС — РЕБРОМ

Что излечило Солженицына?

В 1954 году Солженицын победил рак и прожил почти до 90 лет. Молва приписывала это чудо настойке чаги.

В «Раковом корпусе» Солженицын действительно касался темы чаги. Мол, в деревнях на Севере России, а кое-где и в средних районах, у крестьян рака не бывает, поскольку, экономя на чае, мужики часто заваривали березовый гриб. Открыл это некий земский доктор Масленников. Герой стал пить настой и пошел на поправку. Но пил ли сам Солженицын чагу? По многим свидетельствам — пил. Причем, как человек высокоорганизованный, пил несколько лет, по часам, ровно столько, сколько прописал «народный целитель», ни разу не пропустив приема (таким же дисциплинированным неистовством нобелевский лауреат отличался и в литературной работе).

Излечился ли он? Излечился — рак не дал рецидивов, и писатель прожил еще больше полувека. Но здесь не стоит забывать, что с болезнью сражались еще операцией и лучевой терапией. Посему, если «травка» и сработала, то как дополнение, но уже не как основная причина исцеления. Чем заканчиваются попытки лечить рак одними травами, мы знаем на примере Стива Джобса. Богатейший в мире человек в итоге согласился на операцию, но было уже поздно…

Читайте на WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/daily/27657.3/5007025/