17 марта 2025

Фото: newsnn.ru. Грибной сезон может начаться в Нижегородской области в середине апреля

Грибной сезон может начаться в Нижегородской области в середине апреля

Когда начнется грибной сезон 2025 в Нижегородской областиКалендарь для грибника на 2025 год: лучшие места и время сбораГде собирать грибы в 2025 году в Нижегородской областиС наступлением весны нижегородские грибники начинают готовиться к долгожданному сезону «тихой охоты». В 2025 году он в регионе может начаться уже в апреле. Рассказываем, когда и где можно будет собирать грибы, а также какие виды появятся первыми.

Когда начнется грибной сезон 2025 в Нижегородской области

Традиционно грибной сезон в регионе стартует в конце апреля — начале мая, когда почва прогревается после зимних холодов. Первыми появляются сморчки и строчки, которые любят влажную и теплую погоду. Если весна будет ранней и дождливой, то первые грибы можно будет найти уже в середине апреля. Однако массово они начнут расти летом, когда установится стабильно теплая погода.

Первыми в регионе начинают расти сморчки и строчки, остальные грибы появляются летом. Фото: newsnn.ru

Календарь для грибника на 2025 год: лучшие места и время сбора

Апрель–май: сморчки и строчки. Это первые вестники грибного сезона. Они предпочитают лиственные леса, особенно места рядом с поваленными деревьями и старыми кострищами.

Июнь: с началом лета появляются подберезовики, подосиновики и белые грибы. Их можно найти в смешанных лесах, особенно вблизи берез и осин.

Июль–август: это пик грибного сезона. В лесах массово растут лисички, сыроежки, маслята и грузди. В это время грибники отправляются в хвойные и смешанные леса, где влажно и тепло.

Сентябрь–октябрь: осенью начинается сезон опят и поздних груздей. Эти грибы особенно любят сырую погоду, поэтому их часто можно найти после дождей в лиственных лесах и на пнях.

С началом лета в лесах региона появляются подберезовики, подосиновики и белые грибы. Фото: newsnn.ru

Где собирать грибы в 2025 году в Нижегородской области

Среди грибных мест региона любители обычно отмечают лес около Керженского заповедника, Березовую пойму, а также Воскресенский округ. За подберезовиками и маслятами стоит отправляться в Арзамас, а белых грибов много в Семеновском и Сокольском округах. Одно из самых популярных мест среди нижегородских грибников — Тарасиха.

Анастасия Ларионовская

https://newsnn.ru/news/2025-03-17/tihaya-ohota-2025-kogda-poydut-griby-v-nizhegorodskoy-oblasti-5347324

17 марта 2025

Какой праздник отмечается 17 марта

© нейросеть Шедеврум

17 марта отмечается Международный день гречневой каши. Это неофициальный праздник, посвящённый одному из самых популярных блюд русской кухни.

Родиной каши считается Восточноазиатский центр происхождения культурных растений: Китай, Япония, Корея и Тайвань. Крупу полюбили на Ближнем Востоке, а затем в Византии. В Древнюю Русь гречка пришла в конце 7 века — начале 8 века. В это время велась активная торговля с Византией, так что эту крупу продавали как раз византийские купцы.

В настоящее время гречка пользуется популярностью у многих народов. Она является растительным источником железа, содержит рутин и богата легкоусвояемыми витаминами, минералами. Углеводы, содержащиеся в гречке, относятся к медленным, что дает ощущение сытости на длительное время и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.

Рецепт монастырской каши

Ингредиенты: 

1. Пшено — 100 граммов 
2. Круглый рис — 100 граммов
3. Гречка — 100 граммов
4. Перловка -100 граммов
5. Шампиньоны — 400 граммов
6. Лук — одна штука
7. Морковь — одна штука

8. Растительное масло — 80 мл

Также может понадобиться зелень, черный молотый перец, соль.

Шаги: 

• Лук очистите и нарежьте кубиком;
• Морковь натрите на крупной терке;
• Шампиньоны помойте и хорошо обсушите. Нарежьте грибы тонкими пластинками;
• Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее половину растительного масла для жарки. Выложите в него нарезанные лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, до мягкости, около 5 минут. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами;
• Выложите к овощам грибы. Посолите их. Жарьте грибы, помешивая, до выпаривания жидкости;
• На дно кастрюли мультиварки налейте вторую половину масла. Выложите первым слоем промытую гречневую крупу.На гречку выложите треть обжаренных грибов;
• Далее всыпьте промытую перловку, на нее снова положите треть грибов;
• Затем всыпьте промытое пшено, на него выложите оставшиеся грибы. Последним слоем идет рис. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Можете добавить свои  приправы;
• Влейте литр холодной воды. Закройте крышку мультиварки и установите на ней режим, подходящий для варки плова. Время в среднем займет примерно 30-40 минут; 
• По окончании режима откройте крышку, уберите веточки зелени, перемешайте кашу.

Автор:Гирис Мария

https://ryazannews.ru/fn_1634303.html

17 марта 2025

Даже в марте любителям тихой охоты не стоит отчаиваться

Необычно теплая погода в начале марта пробудила природу Подмосковья, и грибники уже отправились в леса за первыми грибами. На этот раз главным трофеем стали саркосцифы — малоизвестные, но съедобные грибы, которые обычно появляются ранней весной. Своими находками и впечатлениями любители «тихой охоты» поделились в социальных сетях.

«Сегодня очередная проверка в Балашихинском лесу. Ни строчков, ни шапок — даже намека нет, хотя знаю железные места, где они точно будут. Рановато еще, может, через недельку-две первые пойдут. Зато саркосциф немеряно, собрал даже букет саркосцифовый (при помощи грабелек), вернее, откопал. Немного взял „на пожарить“ для ритуального начала сезона», — рассказывает Кирилл.

Саркосцифы, также известные как «алые чаши», привлекают внимание своим ярким внешним видом. Эти грибы растут на влажной древесине и часто встречаются в лесах Подмосковья. Хотя они не обладают выраженным вкусом, их можно использовать в кулинарии, например, добавлять в салаты или жарить.

«Измайловский лесопарк, час назад. Саркосцифы на своём месте, прибавилось, но растёт очень медленно», — отмечает Михаил.

«Держите нас в курсе!» — просит Сергей — любитель саркосциф. Вот, как он их жарит:

В Красногорском районе грибники также отмечают обилие дрожалок — еще одного вида съедобных грибов, которые часто добавляют в салаты в сыром виде.

«Пользы, говорят, невероятной. Они безвкусные, правда, но в лесу подкрепиться — сгодится. В салаты, в основном, дрожалки добавляют сырыми», — делится заметками домохозяйки Марина.

Несмотря на то, что основные грибные сезоны еще впереди, теплая погода уже пробудила первые «шляпки».

«Зеленоград. Лес потихоньку просыпается», — пишет Сергей.

Грибники напоминают, что при сборе саркосциф и других ранних грибов важно быть внимательными и не перепутать их с несъедобными видами. Также стоит учитывать, что грибы лучше собирать в экологически чистых местах, подальше от дорог и промышленных зон.

https://msk1.ru/text/food/2025/03/17/75228494/

17 марта 2025

Turmush — В Чуйской области появились первые весенние грибы.

По словам любителей «тихой охоты» это рядовка лиловоногая или синяя ножка — гриб очень вкусный и полезный, а также различные виды вешенок.

«В нижней зоне Жайылского района на одном из «заветных» пней я обнаружил большую колонию вешенок. Гриба вешенка этой весной много, но встречаются большие колонии старых грибов. Это говорит о том, что собирать их надо было ехать в середине февраля», — поделился наблюдениями любитель природы Николай Радченко.

Видео: https://www.youtube.com/embed/QprHa3rh10g

Киргизия

https://www.turmush.kg/ru/news:2244800

16 марта 2025

Планета грибов

16 марта 2025

«Грибная шапка. Основа связана спицами, грибы — крючком»

16 марта 2025

Текст: Александр Томин

В областном центре заметили саркосцифы.

В Твери начался грибной сезон. Уже в начале марта горожане заметили саркосцифы – это первые съедобные грибы, которые начинают расти с приходом весны. Фото весенних грибов опубликовали в сообществе «Натуральные новости» в социальной сети «Вконтакте».

Саркосцифы алые также называют в народе «эльфовыми чашами» или «бабушкиными ушками». Ещё саркосцифы называют первыми весенними грибами, потому что они обычно появляются, как только сходит снег. Растет саркосцифа алая многочисленными группами на земле, а также на древесном субстрате и стволах погибших деревьев, в основном лиственных пород – на буке, клене, иве, дубе.

Саркосцифы обладают целым рядом полезных для организма свойств.

https://tvtver.ru/news/v-tveri-nachalsja-gribnoj-sezon/

16 марта 2025

В лесах Подмосковья грибники находят «Бабушкины уши» © Pixabay.com

«Бабушкины уши» нашли в лесу Подмосковья Зимние грибы собирают в подмосковных лесах Выяснилось, какие грибы чаще всего собирают в России

В Московской области грибники все чаще стали встречать в лесах первые весенние грибы – саркосцифы. 

В Балашихинском лесу, как сообщает «Цензуры.Нет», «бабушкины уши» жители Подмосковья сгребают в кучки специальными грабельками и собирают саркосцифовые букеты.

Один из грибников написал в Telegram-канале ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ, что пока и намека нет строчки и шапки, и нужно подождать недельку-две пока первые пойдут. 

А вот саркосциф немеряно, и немного взял «на пожарить» для ритуального начала сезона, — написал грибник. В Подмосковье во время грибного сезона чаще всего встречаются маслята, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Ранее сообщалось о самых грибных местах в Подмосковье. 

Источник: https://solovei.info/regiony/77809-v-lesah-podmoskovja-gribniki-nahodjat-babushkiny-ushi.html

16 марта 2025

Бюдо с пикантной грибной начинкой идеально для семейного ужина Фото: URA.RU

Сытное постное блюдо, которое может заменить мясные котлеты. Картофель обеспечивает энергией, а грибная начинка добавляет вкуса. Подходит для разнообразия постного меню в будни и праздники.

Ингредиенты (для теста):

• Картофель
• Мука
• Соль
• Перец

Ингредиенты (для начинки):

• Грибы
• Лук репчатый
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

картофель отварите в мундире, очистите, разомните в пюре. Добавьте соль, перец, муку (чтобы получилось не липкое тесто). Лук мелко нарежьте, грибы — небольшими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы, посолите, поперчите, жарьте до готовности. Из картофельного теста сформируйте лепешки, в центр выложите грибную начинку, защипните края. Обжарьте зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки или запеките в духовке.

https://ura.news/news/1052900275