В Воронежской области нашли живым 72-летнего Александра Тимофеевича Чернянского, ушедшего утром 9 ноября за грибами из села Садовое и не вернувшегося домой.Фото: поисковый отряд «ЛизаАлерт» Воронежской области
Как рассказали в поисковом отряде «ЛизаАлерт» Воронежской области, тревожный звонок поступил в штаб в 19:23. К тому моменту мужчина отсутствовал уже почти десять часов. Раньше он часто ходил в лес, но обычно возвращался через пару часов, поэтому родственники сразу поняли – что-то случилось.
Сбор поисковиков назначили на 23:00. Несмотря на позднее время и рабочий день, на помощь приехали 18 человек. Первые группы отправились в сторону прудов, где, по словам близких, пенсионер часто собирал грибы. Полиция помогла уточнить карту местности и указала овраги и карьеры, куда дедушка мог направиться.
Поисковая операция шла всю ночь. Добровольцы делились на группы, расклеивали ориентировки и обследовали поля, лесополосы и овраги. Местность оказалась трудной – заросли были выше человеческого роста, земля скользкая от дождя, температура опустилась почти до нуля.
И всё же усилия не прошли даром. Около двух часов ночи одна из групп передала в штаб короткое сообщение: «Найден, жив!». Александра Тимофеевича обнаружили свернувшимся в высокой траве – он уснул, промокший и продрогший, но живой. Мужчину согрели спасательными одеялами и передали медикам. Несмотря на переохлаждение, он смог подняться и даже часть пути до машины скорой помощи прошёл сам.
Благодаря слаженной работе добровольцев, полиции и врачей пенсионера удалось вернуть домой живым. Поисковики говорят, что дедушка проявил невероятную силу духа и желание выжить.
Спасатели напоминают: перед походом в лес обязательно нужно сообщать родным, куда идёте и когда планируете вернуться. Это простое правило может однажды спасти жизнь.
В субботу сотрудники поисково-спасательного поста ПСЧ-233 Мособлпожспас совместно с волонтёрами отряда «ЛизаАлерт» помогли выбраться из леса Московской области заблудившейся пожилой женщине.
Жительница деревни Новожёлтиково, расположенной в Сергиево-Посадском округе, отправилась за грибами в лес и не смогла найти дорогу обратно из-за наступления темноты. К счастью, 64-летняя пенсионерка не растерялась и обратилась за помощью к спасателям.
Сотрудники подразделения оперативно прибыли на место предполагаемого поиска и связались с волонтёрами «ЛизаАлерт», которые предоставили координаты местоположения потерявшейся.
Специалисты использовали технику для подачи звуковых сигналов, а находчивая женщина отвечала на них с помощью свистка. Благодаря её усилиям, через час спасатели обнаружили пенсионерку и вывели её из леса. Медицинская помощь женщине не потребовалась.
Жители Подмосковья клюкву собирают ведрамиЖители Подмосковья наблюдают настоящий бум сбора клюквы в местных лесах. Как выяснилось, кроме грибов, некоторые округа региона, например, Богородский и Шатурский, славятся еще и медвежьей ягодой. По словам опытных грибников, клюкву там собираются буквально ведрами. Чтобы разобраться, где лучше всего искать клюкву и какая польза скрывается в каждой ягоде, корреспондент REGIONS обратилась к специалистам.
Фото: istockphoto.com/Paolo Graziosi
Автор: Мыльникова Кристина
Где искать клюкву
Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров поделился секретами удачного поиска клюквы. Оказывается, эта ягода прекрасно себя чувствует в подмосковных лесах.
«В Московской области в промышленных масштабах, конечно, клюквы нет. Но, тем не менее, ее можно собрать в некоторых местах региона. Отмечу, что это самая поздняя ягода. Клюква может лежать на болотах даже до мая и становится только вкуснее. Это самая живучая ягода и растет она там, где есть верховые болота», — поделился специалист.
Дмитрий уточнил, что лучший способ собрать клюкву — воспользоваться специальным инструментом, в народе называемым «грабилка». Он представляет собой ковшик с зубцами, напоминающими гребенку. Сроки сбора ягоды продлятся вплоть до первых снежных покровов.
«Клюкву можно собирать, пока болота не покрыты снегом. В районе Ногинска, Орехово-Зуева и в любом месте, где есть болота, в Подмосковье растет клюква», — добавил Тихомиров.
Идентифицировать клюквенное болото несложно. По словам эксперта, обычно туда ведут народные тропинки, протоптанные среди зарослей камыша и осоки. На картографических сервисах места расположения болот обозначены синими линиями.
Житель Шатуры Александр Иванов поделился в беседе с REGIONS, что регулярно собирает клюкву в подмосковных лесах.
«Я обожаю прогулки по Мещерским лесам, дышишь чистым воздухом, наслаждаешься природой и заодно собираешь полезные ягоды. Это отличная экономия для семейного бюджета, ведь покупная продукция значительно дороже», — поделился шатурянин.
Фото: istockphoto.com/Ilmar Idiyatullin
Не забывать про безопасность
В то же время не стоит забывать при сборе ягод о безопасности, так как на болотах легко столкнуться с опасностью или заблудиться.
Спасатель из Шатуры Владимир Ремизов советует перед отправлением в лес сообщить о своем маршруте родным и близким.
«Лучше идти вдвоем или группой. Одевайтесь ярко, чтобы вас легко было заметить. Обязательно возьмите с собой свисток и фонарик для подачи сигнала. Зарядите телефон и включите геолокацию. Берегите себя», — отметил Владимир Ремизов.
Чем полезна осенняя ягода
Главное достоинство клюквы заключается в огромной пользе для здоровья. Об этом подробно рассказала диетолог Ольга Редина.
По словам эксперта, клюква уникальна своим богатством полезных веществ: витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.
«Антиоксиданты в клюкве защищают организм от свободных радикалов, замедляют процессы старения. Ягода защищает сетчатку глаза, улучшает зрение. Также все знают, что она укрепляет иммунитет, содержит большое количество витамина C и очень полезна при простудах», — поделилась она.
Специалист подчеркнула, что также клюква полезна для сердца и сосудов. Она содержит вещества-антоцианы, которые уменьшают вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний.
«Помимо этого, клюква уменьшает воспалительные реакции в организме и поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает кишечную флору, предотвращает бактериальные инфекции мочеполовой системы, подавляя рост болезнетворных микроорганизмов», — рассказала Редина.
Однако не все так однозначно. Несмотря на массу положительных качеств, не всем полезно есть клюкву, у этой ягоды есть и противопоказания, предупредила эксперт.
«Повышенная кислотность желудка, аллергия, камни в почках, проблемы с печенью и зубами — ситуации, когда клюкву нужно есть в минимальных количествах или полностью исключить из рациона», — заключила она.
Фото: дирекция парков Калужской области / «ВКонтакте».
Навозник белый или чернильный гриб встречается на лугах, обочинах дорог и в местах, где когда-то находился навоз. Как сообщили в дирекции парков Калужской области, в нашем регионе встречается около десяти видов навозников трех родов. Молодой гриб имеет белую цилиндрическую шляпку, которая с возрастом чернеет и распадается.
«Навозник является съедобным грибом в молодом возрасте, а в некоторых европейских странах даже считается деликатесом»,
— сообщили в дирекции парков.
Ранее черные споры навозника использовали в качестве чернил короли, отсюда и второе название Навозника белого. Чернила из этого гриба делают до сих пор.
Как рассказали в тематических ВК-сообществах волгоградцы, установившаяся в регионе погода — теплая и сырая, пошла на благо дарам природы.
Особенно отличился Ленинский район. Там жительницы Волгоградской области насобирали по-настоящему гигантскую тополевую рядовку с диаметром шляпки аж в 20 см. Несмотря на то, что особенно ценятся малыши, и эти грибы оказались крепенькими и не червивыми.
В Калачевском районе второй волной пошли маслята, а во Фроловском удалось отыскать целое ассорти — молоденьких масляток, рядовку, подосиновики, зеленушки и вешенки.
Дубовский район порадовал местных жителей рядовкой и вешенками. И в Урюпинском тоже насобирали волгоградцы красавицу-вешенку.
В Среднеахтубинском районе еще не сошли шампиньоны и на удивление гурманов стартовал сезон зонтиков.
Как отмечают любители «тихой охоты», практически во всех районах в большом количестве попадается рядовка лиловоногая или, как ее называют в народе, синеножка — удивительной красоты и вкусноты гриб.
Кальвация гигантская занесена в Красную книгу Беларуси. Public domain
Прочитал, что возле Бобруйска обнаружили огромный (почти 10 кг!) съедобный гриб – кальвацию. Чем она примечательна? Д. Малофеев, Бобруйск
«Кальвация гигантская, или дождевик, — это представитель семейства шампиньоновых, — рассказывает преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. — Название «дождевик» гриб получил благодаря своей уникальной способности впитывать влагу, причем в таком количестве, что его структура становится желеобразной. Гриб дождевик съедобен, но до тех пор, пока его мякоть белого цвета. Однако срывать его нельзя — он занесен в Красную книгу нашей страны».
В Брянской области установилась аномально тёплая для ноября погода, что спровоцировало небывалый всплеск грибного урожая. Жители региона активно делятся в социальных сетях фотографиями своих трофеев, демонстрируя полные корзины.
Как отмечают опытные грибники, в лесах до сих пор массово встречаются рядовки (фиолетовая, серая, зелёная), белые грибы, сыроежки и лисички. Наиболее урожайными оказываются смешанные и хвойные леса, где природа, вопреки календарю, дарит свой последний в этом сезоне сюрприз.
Фото: Кирилл Минкин, Karina Privalova, Татьяна Щелокова-Пушкаренко, Юра Сулеменев, Галина Никитонова, Наталья Семенова, Светлана Зименок, Татьяна Струкова-Сёмина, Алексей Кухаренко, Людмила Яковлева, Татьяна Болвачева, Pen Penovich, Дмитрий Пожарский, Александр Невский / Грибы Брянской области, источник.
В Подмосковье жительница набрала полведра польских грибов в ноябре
Фото: REGIONS/Владимир Ерастов
Автор: Алена Мельникова
В деревне Курилово городского округа Солнечногорск продолжается грибной сезон. На выходных местная жительница, увлеченная «тихой охотой», набрала в лесу пол ведра польских грибов — этот вид известен своей плотной мякотью и приятным вкусом, а также ценится за универсальность в кулинарии. Кроме того, в ее корзине оказалась и одна большая лисичка, что стало приятным бонусом к осеннему улову.
Фото: REGIONS
Своими находками грибница поделилась в социальных сетях, вызвав бурное обсуждение среди земляков. Многие не ожидали увидеть такие трофеи, ведь обычно сезон сбора грибов заканчивается гораздо раньше.
По словам микологов, появление грибов в середине ноября связано с аномально теплой и влажной погодой. В прошедшие выходные температура воздуха превышала климатическую норму на 5 градусов, что создало идеальные условия для роста лесных даров даже в конце осени.
Ранее сообщалось, что в лесах Солнечногорска обнаружили плютий олений.
Грибникам Подмосковья назвали самые благоприятные дни для сбора и засолки грибов
Фото: istockphoto.com/Mykhailo Tamakhin
Автор: Антон Никитин
Опытные грибники часто сверяются не только с прогнозом погоды, но и с лунным календарем. Считается, что фазы Луны влияют на клеточное давление в растениях и грибах, определяя их влажность, плотность и способность к сохранности. В ноябре, когда грибной сезон в Подмосковье подходит к концу, сбор и засолка приобретают особый характер. Последние осенние опята, вешенки и грузди, собранные в правильное время, становятся основой для качественных заготовок, которые будут храниться до следующего лета.
Влияние фаз Луны на сбор и засолку грибов
Астрономические циклы оказывают непосредственное влияние на процессы брожения и состояние грибной мякоти. В период Полнолуния и Убывающей Луны грибные тела содержат меньше свободной влаги, их мякоть плотнее и упругее. Это идеальное состояние для засолки, так как грибы не размокают, лучше пропитываются солью и сохраняют хрустящую текстуру.
Фото: медиасток.рф
Напротив, Новолуние и Растущая Луна — периоды, когда грибы активно впитывают влагу из почвы и воздуха. Собранные в это время, они более водянисты, склонны к быстрому загниванию, а заготовки на их основе часто «плывут», теряют форму и могут прокиснуть.
Благоприятные дни для сбора грибов в ноябре 2025
С учетом климатических условий Подмосковья и лунного календаря, график сбора на ноябрь 2025 года выглядит следующим образом:
1–2 ноября — Убывающая Луна. Благоприятные дни для похода в лес. Можно найти последние осенние опята и вешенки, которые идеально подойдут для засолки.
3 ноября — Новолуние. Сбор грибов не рекомендуется. Высок риск, что они будут водянистыми и быстро испортятся.
5–9 ноября — Растущая Луна. Сбор возможен, но нежелателен для последующей засолки. Грибы лучше сразу переработать на жарку или сушку.
10–16 ноября — Первая четверть. Наименее благоприятный период для сбора засолочных грибов.
17 ноября — Полнолуние. День, подходящий для сбора. Грибы в этот день обладают максимальной плотностью. Рекомендуется переработать их в течение суток.
18–23 ноября — Убывающая Луна. Лучший период для сбора грибов, предназначенных специально для засолки и маринования.
24–26 ноября — Последняя четверть. Дни, допустимые для сбора и холодной засолки.
27–30 ноября — Растущая Луна. Неблагоприятное время. Собранные в этот период грибы могут потерять вкус и хруст при засолке.
Когда засаливать грибы по лунному календарю
Оптимальным временем для засолки любых грибов — будь то холодный или горячий способ — является период Убывающей Луны. В ноябре 2025 года это 18–23 ноября. В эти дни биохимические процессы в грибной мякоти замедлены, что обеспечивает равномерное просаливание, предотвращает развитие нежелательной микрофлоры и гарантирует сохранение идеальной хрустящей текстуры.
Настоятельно не рекомендуется начинать засолку 3 ноября (Новолуние) и 17 ноября (Полнолуние), так как в эти пиковые точки высок риск получения мягких, скользких или кислых заготовок.
Народные приметы для засолки грибов
Народная мудрость тесно переплетается с лунными циклами. Старинные приметы гласят: «Соленый гриб любит убывающую Луну и холодную воду». Считалось, что если день выдается относительно теплым, а ночь — с первым инеем, то «самое время к бочке».
Именно на «убыль месяца» наши предки начинали самую ответственную засолку, веря, что такие грибы не скиснут и простоят до самой весны.
Фото: istockphoto.com/jtamm
Практические советы
Помимо следования лунному календарю, успех засолки зависит от соблюдения простых, но важных правил:
Проверка свежести: Перед засолкой грибы должны быть упругими, без признаков разложения и неприятного запаха.
Вода и соль: Для вымачивания и приготовления рассола используется только чистая, желательно родниковая или колодезная вода. Соль подходит каменная, крупного помола, без добавок йода и антислеживающих агентов.
Условия хранения: Готовый продукт хранят в прохладном месте (погреб, холодильник) при температуре 0…+5°C. Тара должна быть стеклянной, эмалированной или деревянной, сверху грибы обязательно должны быть полностью покрыты рассолом.
Итог
Для тех, кто планирует сделать последние грибные заготовки в сезоне 2025 года, лучшим временем в ноябре станет период с 18 по 23 ноября. Совмещение астрономических подсказок, народных примет и проверенных практик засолки позволяет добиться безупречного результата — хрустящих, ароматных и отлично хранящихся соленых грибов.
Сезон «тихой охоты» стимулировал всплеск покупок специального снаряжения, свидетельствуют данные платформы «Авито».
В сентябре 2025 года продажи товаров для грибников в регионе показали резкий рост как в годовом, так и в месячном выражении. Абсолютным хитом сезона стали корзины для грибов. Спрос на них в новом сегменте за год вырос на 67%, а по сравнению с августом — на впечатляющие 94%.
Даже рынок подержанных корзин демонстрирует активность: продажи выросли на 14% в годовом исчислении и на 46% за месяц. Средняя цена новой корзины составляет около 922 рублей, в то время как за вариант «с историей» просят в среднем 795 рублей.
Не отстает и спрос на походную посуду, без которой не обходится ни один пикник после удачного сбора грибов. Количество сделок в этой категории увеличилось на 42% по сравнению с прошлым годом и на 31% по сравнению с концом лета. Интересно, что бывшая в употреблении посуда пользуется еще большим спросом — ее продажи выросли более чем в два раза за год, а средний чек за набор составил 764 рубля.
Эксперты связывают эту активность с традиционным осенним всплеском интереса к загородному отдыху. Астраханцы все чаще используют онлайн-платформы для приобретения практичных и недорогих вещей, позволяющих с комфортом провести день на природе за сбором даров леса в пойменных дубравах.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
Фото: поисковый отряд «ЛизаАлерт» Воронежской области
