28 октября 2025

Автор: Ольга Ковалева

Несмотря на позднюю осень, сезон «тихой охоты» в Подмосковье еще не закрыт. REGIONS узнал у опытных грибников, на что можно надеяться в лесах региона в последние дни октября.

Главный хит сезона

Пальму первенства держат лисички. Эти рыжие грибы оказались самыми стойкими — их находят чаще всего. Они хорошо переносят похолодание и почти не бывают червивыми.

Что еще можно найти

Помимо лисичек, в лесу встречаются:azelik.ruПерейти

• Рядовки (фиолетовая и серая) — выглядят необычно, но вкусные.
• Вешенки — растут не на земле, а на пнях и стволах деревьев.
• Зимние опята (фламмулина) — их сезон только начинается, и собирать их можно будет даже после заморозков.

Куда ехать за грибами: краткая карта

• Сергиево-Посадский округ — одно из лучших направлений. Здесь в лесах вокруг Скоропусковского и Богородского продолжают активно собирать лисички и рядовки. Также стоит проверить смешанные леса в сторону Хотьково.
• Северное направление (Клин, Дмитров): ищите лисички и рядовки в смешанных лесах.
• Западное направление (Истра, Звенигород): здесь много вешенок и зимних опят на деревьях.
• Восточное направление (Ногинск, Егорьевск): в сосновых борах можно найти рядовки.

«Собирайте только те грибы, в которых уверены на 100%. В лесу уже холодно и сыро, поэтому одевайтесь теплее и берите с собой заряженный телефон. Удачной «тихой охоты», — заключил опытный грибник из подмосковного Богородского Иван Харитонов. 

Ранее REGIONS сообщал, где обновили детские площадки и парковки в Подмосковье.  

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/raskryty-zolotye-mesta-sergieva-posada-dlya-sbora-pozdnih-gribov-v-noyabre-2025

28 октября 2025

28 октября 2025

Петербуржцы продолжают ходить в лес за грибами и некоторые — весьма успешно, даже если специально не готовились.

«Сбор лисички под дождем это прекрано.
Мокрые, но довольные
26.10.2025, #Ломоносовский район»

Светлана Белых

«Такого тепла в конце октября не помню, воздух был очень влажный и вкусный. На обратном пути остановились на точке с трубчатыми лисичками, в итоге чуть ли не карманы ими набивали — тара кончилась», — рассказывают подписчики сообщества «Грибы и Грибники СПб».

Еще одна подписчица делится итогами похода в лес в Ломоносовском районе 27 октября: «Грибной сезон НЕ закрыт! Та погода, что у нас сейчас в Питере, благоприятна для роста грибов, особенно для трубчатых лисичек. Мой рекорд сегодня — 2,5 кг».

«Грибно сезон НЕ закрыт !!! Та погода ,что у нас сейчас в Питере ,благоприятна для роста грибов,особенно для Трубчатых лисичек ))) Мой рекорд сегодня ,2.5 кг!!!! День сегодня был отличный)))) Лес просто сказочный) ( Ломоносовский район)»

Кожевникова

Ещё один рассказ — из Лужского района: «Мы искали трубчатые лисички, но лес преподнес нам другой сюрприз: яркие, как солнечные зайчики, обычные лисички, скромные горькушки, пару маслят и одну-единственную, но такую драгоценную находку — маленький крепыш — белый гриб».

«Золото осени рассыпалось не только по кронам деревьев… Мы отправились за ним в самый что ни на есть Лужский район ! 

27.10.2025

Мы искали трубчатые лисички, но лес преподнес нам другой сюрприз: яркие, как солнечные зайчики, обычные лисички, скромные горькушки , пару маслят и одну-единственную, но такую драгоценную находку — маленький крепыш-белый гриб!

Дождя не было, только шепот листвы под ногами и тёплые лучи октябрьского солнца иногда показывались из-за туч.Это был день, наполненный не грибами, а моментом. Воздухом, таким свежим, что хотелось пить его без конца, и ощущением полного счастья рядом друг с другом. 

Иногда самое ценное — не то, что ты нашёл, а то, что ты пережил, пока искал. А мы нашли сегодня целое море осенней гармонии.»

Французова

«26.10.25 #Приозерский район. Шикарно прогулялись и закрыли сезон позднеосенними грибами! Такого тепла в конце октября не помню, воздух был очень влажный и вкусный.
На обратном пути остановились на точке с трубчатыми лисичками, в итоге чуть ли не карманы ими набивали — тара кончилась…»

Хруль

Кроме грибов, сейчас стоит идти в лес за клюквой: после первых заморозков она самая вкусная и полезная. Что можно из нее приготовить, читайте на «Фонтанке».

«#Тосненский р-н #Ерякинское #болото
#Клюква сортовая»

Владимир Михальский

ПО ТЕМЕ

• Белые побеждают красных. Любуйтесь и завидуйте
• Заканчиваются, но еще есть. Грибники Петербурга и Ленобласти доложили об обстановке в лесах
• «На 500-м грибочке сбились со счета». Фотоотчеты из лесов Ленобласти
• Корзины наполняйте трубчатыми лисичками. За чем сейчас идти в лес
• «Появились первые гигрофоры и фламмулинки». Петербуржцы продолжают ходить за грибами

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/10/28/76094945/

28 октября 2025

Оксана Калинина

Сочные, ароматные и на 100% растительные — эти бургеры станут хитом даже на мясной вечеринке. Чечевица даёт плотную текстуру, а грибы — насыщенный вкус. Время приготовления: 45 минут (включая замачивание). 4 порции.

Ингредиенты: цельнозерновые булочки – 4 шт., сухая коричневая чечевица — ½ стакана (≈100 г), шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт. (≈120 г), чеснок — 2 зубчика, овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) – ½ стакана, копчёная паприка — 1 ч. л., зира (молотый тмин) — ½ ч. л., соль — 1 ч. л., чёрный перец — ½ ч. л., оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Промойте чечевицу, залейте водой (в 2 раза больше объёма), варите 20–25 минут до мягкости, но не разваривайте. Слейте воду, остудите.

Лук и грибы мелко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле 3 минуты, добавьте грибы и чеснок — жарьте 8–10 минут, пока вся влага не испарится.

В блендере или кухонном комбайне измельчите чечевицу, грибную смесь и специи до однородной, но не жидкой массы. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте вручную — они впитают влагу и свяжут массу.

Разделите массу на 4 части, сформуйте плотные котлеты (толщиной ≈1,5 см). Дайте постоять 10 минут в холодильнике.

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла. Обжаривайте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Подавайте в цельнозерновых булочках с листьями салата, ломтиками авокадо и веганским майонезом.

https://novorab.ru/2025/10/15/veganskie-burgery-iz-checheviczy-i-gribov/

28 октября 2025

Студенты Южно-Уральского аграрного университета выиграли гранты в размере 1 миллиона рублей на реализацию проектов в сельском хозяйстве. Разработки направлены на импортозамещение и развитие агропромышленного комплекса Челябинской области. Корреспонденты «Пчелы» пообщались с победителями, которые рассказали о своих работах.

В этом году на всероссийский конкурс «Студенческий стартап», проводимый Фондом содействия инновациям, поступило более 11,6 тысячи заявок из разных уголков страны. Среди победителей оказались четыре проекта Южно-Уральского аграрного университета.

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-175396394&id=456242220&hash=ace0f220b9b23872

Безопасное выращивание грибов

Студент четвёртого курса ЮУрГАУ направления «Инженер электрооборудования» Вячеслав Загретдинов изобрёл устройство для безопасного выращивания грибов. Аппарат позволит исключить риск распространения опасных для здоровья спор и уменьшить трудозатраты на ручную проверку условий. В нём есть система фильтрации, автоматический контроль температуры, влажности, полива и вентиляции. Им могут пользоваться фермеры, владельцы ресторанов, образовательные учреждения и обычные люди, которые хотят выращивать грибы в домашних условиях.

— Первый урожай можно собирать уже через две недели. Всего у грибов три волны. Как только вы собрали первую, через несколько дней появляется вторая. Общий процесс выращивания занимает 30 дней. За это время можно получить около 2 килограммов, — поделился Вячеслав.

Каждый проект получил на реализацию 1 миллион рублей

Студент четвёртого курса ЮУрГАУ направления «Инженер электрооборудования» Вячеслав Загретдинов

Устройство для безопасного выращивания грибов

Получился такой урожай шампиньонов

Аппарат оборудован необходимыми датчиками и фильтром

Программа для инженеров-энергетиков

Студентка третьего курса ЮУрГАУ направления «Электроэнергетика и электротехника» Мария Горбунова решила облегчить труд инженеров, работающих в сфере электроснабжения. Девушка разработала программу, которая автоматизирует расчёт и позволяет выбирать оптимальное электротехническое оборудование. Такая система снижает время на выполнение типовых задач в 3–5 раз.

— Также мы создали Telegram-бот в качестве интерактивного помощника по вопросам нормативной документации, который будет быстро отвечать на вопросы пользователя, — добавила Мария.

Студентка третьего курса ЮУрГАУ направления «Электроэнергетика и электротехника» Мария Горбунова

Предприятие для автоматизации полива и внесения удобрений 

Студент пятого курса заочного отделения ЮУрГАУ направления «Садоводство» Олег Гостищев уже пять лет занимается выращиванием ягод в Челябинской области. В Красноармейском районе он построил питомник растений площадью 30 гектаров «Вигория». Ещё когда фермер начал свой путь в земледелии, он понял, что без технологий достичь высоких результатов невозможно. Поэтому мужчина придумал проект предприятия, которое с помощью применения интенсивных технологий поможет выращивать ягоды на Южном Урале.

Питомник растений «Вигория»

Здесь выращивают клубнику, ежевику, смородину и прочие ягоды

— Завод будет заниматься комплексным созданием и установкой систем полива и внесения удобрений, — пояснил Олег.

Студент пятого курса заочного отделения ЮУрГАУ направления «Садоводство» Олег Гостищев

Лаборатория для производства саженцев

А студентка второго курса ЮУрГАУ направления «Садоводство» Ульяна Серёжкина планирует создать лабораторию микроклонального размножения растений. Технология поможет решить проблему дефицита качественного посадочного материала в России и производить саженцы в промышленных масштабах.

— Там будет определённое оборудование, температурный режим, параметры влажности, освещение. Вообще такое размножение позволяет получать вплоть до нескольких тысяч саженцев за одну партию, — отметила Ульяна.

Студентка второго курса ЮУрГАУ направления «Садоводство» Ульяна Серёжкина

Научный руководитель Ульяны — доцент кафедры «Агротехнологий и экологии» ЮУрГАУ Наталья Теличкина

Большую поддержку в разработке проектов студентам оказали их научные руководители — кандидат технических наук, доцент кафедры «Энергообеспечение и автоматизация технологических процессов» ЮУрГАУ Василий Левинский и кандидат технических наук, доцент кафедры «Агротехнологий и экологии» ЮУрГАУ Наталья Теличкина. В этом году Южно-Уральский государственный университет празднует свой 95-летний юбилей. Его студенты впервые стали участниками всероссийского конкурса агростартапа.

Доцент кафедры «Энергообеспечение и автоматизация технологических процессов» ЮУрГАУ Василий Левинский (справа)

— Проекты необходимо реализовать в течение одного года, — сообщил проректор по стратегическому развитию, науки и инновациям ЮУрГАУ Сергей Шепелёв. — По результатам нужно создать малое предприятие, которое в соответствии с техническим заданием должно реализовать наработки.

Разработки учёных помогают не только облегчить труд аграриев Челябинской области, но и привлечь новые кадры в сельское хозяйство. Так, летом в региональном центре презентовали чат-бота для помощи сельской молодёжи, которому можно задать вопросы об учёбе, работе и возможностях в деревнях и сёлах Челябинской области. Он поможет в выборе места учёбы и работы, а также предоставит информацию о грантах, премиях и программах поддержки.

Фото, видео: Михаил Сивриков, Олег Гостищев

Автор:Каринэ Абрамян

https://pchela.news/news/detail/47201?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 октября 2025

Фото © volgograd.ru, комитет природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии

В Волгоградской области сотрудники регионального ботанического сада завершили полевые исследования.

Во время экспедиций специалисты преодолели свыше 3 тысячи км в 11 муниципалитетах. Как рассказали Волжский.ру в комитете природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии, c апреля по октябрь провели 4 экспедиционных выезда по территории Волгоградской области, в результате которых были сделаны новые открытия. Весной ботаники в северных и западных районах нашли новые местообитания редких красивоцветущих видов: пиона тонколистного, первоцвета весеннего, рябчика русского. Во время второй поездки обнаружили редкий вид мха – фискомитриум песчаный, занимающий площадь около десяти квадратных метров. Для представителя мохообразных такая площадь популяции считается большой.

Кроме этого искали редкие виды растений и грибов на границе с Воронежской областью. Однако совместная работа сотрудников ботсада, микологов из Ростовской области и Тулы оказалась неэффективной, так как из-за засушливой погоды в начале осени плодовые тела грибов практически отсутствовали, а многие редкие виды растений перешли в состояние покоя. А на территории природного парка «Нижнехоперский» ученые-микологи выявили два вида редчайших грибов.

https://www.volzsky.ru/index.php?wx=16&wx2=81503&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 октября 2025

Вчера вечером спасательные службы Крыма успешно провели операцию по поиску мужчины, заблудившегося в лесу во время сбора грибов. Инцидент произошёл в районе села Грушевка.

Как сообщает пресс-служба ГКУ РК «КРЫМ-СПАС», сигнал о помощи поступил в 17:55. Грибник потерял ориентацию на местности из-за внезапно хлынувшего сильного дождя и наступивших сумерек.

К поискам были незамедлительно подключены сотрудники Судакского аварийно-спасательного отряда «КРЫМ-СПАС» и МЧС России по Республике Крым. Спасателям пришлось работать в сложных условиях: в темноте и под проливным дождем.

Спустя два часа с момента начала поисковой операции мужчину обнаружили в лесном массиве недалеко от села Переваловка. К счастью, он не получил травм и не нуждался в медицинской помощи. Спасатели сопроводили его к личному автомобилю.

 Спасатели рекомендуют грибникам всегда сообщать родным свой маршрут и ориентировочное время возвращения, брать с собой полностью заряженный телефон, следить за прогнозом погоды и иметь при себе запас питьевой воды.

https://kianews24.ru/news/v-krymu-spasli-gore-gribnika/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 октября 2025

Необычные находки продолжают радовать любителей «тихой охоты» в Саратове.

На этот раз местная жительница Вера Панжукова сообщила о успешном сборе грибов прямо на собственном огороде в частном секторе города.

Как ранее пользователи находили вешенки на деревьях, так теперь грибной сезон переместился в личные подсобные хозяйства. Об этом саратовцы делятся в сообществе «Грибы Саратовской области» в социальной сети «ВКонтакте».

На опубликованном фото видно, что урожай составил около полутора килограммов грибов.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/saratovczy-sobirali-griby-v-ogorode-chastnogo-sektora/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 октября 2025

Любители тихой охоты в Ярославской области пока не прячут на антресоли сапоги и корзины. Знатоки царства грибов продолжают походы в октябрьский лес. И возвращаются с урожаями.

Сырая и относительно теплая погода спровоцировала рост нескольких видов грибов. Знатоки грибных мест приносят из леса лисички и даже маслята. Самые продвинутые ищут на деревьях медовые, оранжевые зимние опята (фламмулину) и устричную вешенку.  Есть шанс набрать рядовки зеленой. Просто места знать надо.

https://yar.mk.ru/culture/2025/10/28/v-yaroslavskoy-oblasti-gribniki-prodolzhayut-sezon.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch