Грибы не рекомендуют покупать у частных продавцов вдоль дороги, так как они способны накапливать тяжелые металлы и радионуклиды. Об этом заявил доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.
«Не стоит покупать грибы у частных лиц вдоль дорог и в местах стихийной торговли: они, как губка, впитывают тяжелые металлы и радионуклиды», — сказала Слынько RT. Кроме того, эксперт предупредила, что грибы не следует хранить дольше трех часов при комнатной температуре, потому как в них начинаются процессы разложения белков, из-за чего даже съедобный гриб становится токсичным. Продолжение после рекламы
Признаки отравления зависят от вида гриба и содержащегося в нем токсина. В некоторых случаях первые симптомы — тошнота, рвота, диарея, головокружение и повышенная потливость — появляются уже через 30 минут — три часа. При других видах отравления скрытый период может продолжаться 6–12 часов и дольше.
Среди возможных симптомов также называют сильную слабость, боли в животе, головную боль, выраженную рвоту и диарею. При тяжелом отравлении могут возникнуть желтушность кожи, судороги и потеря сознания. Наиболее опасные случаи способны привести к поражению печени и почек.
Эксперт также заявила, что грибы не рекомендуются беременным и кормящим женщинам, детям младше пяти лет и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, включая гастрит, холецистит, панкреатит и гепатит. По ее словам, употребление грибов в этих случаях может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
При первых признаках возможного отравления необходимо обратиться за медицинской помощью. До приезда врача рекомендуется сохранить остатки грибов и приготовленного блюда — это может помочь специалистам установить причину интоксикации.
Лисички ценят за вкус, аромат и плотную текстуру, которая сохраняется после приготовления. С точки зрения питания это хороший продукт для разнообразия рациона, но его пользу важно оценивать без преувеличений. Об этом «Газете.Ru» рассказал Дмитрий Быстров, кандидат технических наук, заместитель директора Института «Высшая школа управления гостеприимством» Университета РОСБИОТЕХ.
По словам эксперта, лисички содержат пищевые волокна, витамины группы B и минеральные вещества, при этом отличаются невысокой калорийностью. Однако обычная порция лишь дополняет питание, но не заменяет полноценный рацион.
Одной из интересных особенностей является содержание витамина D. Грибы способны образовывать его под действием ультрафиолета. Витамин D необходим для обмена кальция и здоровья костей. Однако его количество в лисичках заметно различается в зависимости от условий произрастания и обработки.
«Рассчитывать, что порция грибов гарантированно обеспечит суточную потребность или устранит дефицит витамина D, неправильно», — подчеркивает Быстров.
Пищевые волокна в составе лисичек вносят вклад в общее потребление клетчатки. При этом клеточные стенки грибов содержат хитин, который плохо расщепляется ферментами человека. Большая порция может вызывать тяжесть и дискомфорт, особенно при чувствительном пищеварении.
Распространенное представление о грибах как полноценной замене мяса требует уточнения. В свежих лисичках много воды, а белка относительно немного. Их можно использовать как дополнение к крупам, овощам или яйцам, но не как основной источник белка. Отдельно эксперт опроверг утверждение, что лисички помогают избавиться от паразитов: экстракты изучались в лабораторных опытах и на животных, но убедительных клинических доказательств нет.
«Использовать их вместо назначенных препаратов опасно», — предупреждает Быстров. На пищевую ценность влияет рецепт: при жарке с маслом и сливками калорийность заметно возрастает. Также важно помнить, что лесные грибы накапливают загрязняющие вещества, а сырыми их есть нельзя.
Ранее врач объяснила, что делать, если случайно съели мухомор или поганку.
Собирать грибы лучше в корзину, а после возвращения из леса не откладывать их обработку до следующего дня. О том, почему полиэтиленовый пакет может быть потенциально опасен, во Всемирный день грибника Life.ru рассказал миколог факультета биологии МГУ, грибник Максим Дьяков.
Именно ивовая корзина для сбора грибов — это, конечно, уже перебор, можно из чего угодно плести, но важно, чтобы была корзина. И это не прихоть и не для красоты, это соблюдение санитарных норм. Тут смысл вот в чём: дело в том, что если у вас тара не «дышит», скажем, полиэтиленовый пакет, и вы туда складываете грибы, они там начинают очень быстро тухнуть.
Максим Дьяков
Миколог факультета биологии МГУ, грибник
По словам эксперта, в полиэтиленовом пакете выделяются продукты распада белковых и прочих структур, которые, мягко говоря, неполезны. Поэтому в такой закрытой ёмкости лучше не собирать. А в корзинке всё проветривается, поэтому там грибы сохраняются немножечко дольше.
«Сколько есть часов у грибника от среза гриба до обязательной термической обработки я вам точно не скажу, потому что такой цели никто не ставил. Но вообще, во-первых, тут вопрос, какие грибы. Если вы собираете грибы уже не первой молодости, что не рекомендуется, то там счёт идёт на часы. Если же вы собираете молодые и крепенькие, то какое-то время они могут полежать», — объяснил специалист.
Миколог рекомендует обработать грибы сразу, чтобы остановить процессы разложения. Можно заморозить, кинуть сушиться, подойдёт и бланширование.
«Я не скажу, сколько точно там часов, но лучше не тянуть. А то, знаете, пришли, устали, кинули корзиночку, пошли пока отдохнули, чайку попили, потом в сон потянуло — мол, утром разберёмся. Вот так оно всё и происходит», — отметил собеседник Life.ru.
По словам эксперта, если этого не сделать, можно отравиться из-за токсических соединений. Там же ещё начинает расти сторонняя бактериальная флора.
Ранее Life.ru рассказывал, почему даже съедобные грибы могут стать опасными. Экземпляры, выросшие возле трасс, промышленных зон и свалок, способны накапливать тяжёлые металлы, радионуклиды и другие вредные вещества. Проверять грибы народными способами с помощью луковицы или серебряной ложки специалисты не советуют, поскольку такие методы не позволяют достоверно определить их безопасность.
Пока в одних регионах грибной сезон уже выходит на финишную прямую, в Крыму он только разгорается. После сильных дождей почва остыла до оптимальных 14-17 градусов, и в Симферопольском районе грибники возвращаются из леса с 10-25 килограммами за раз. А вот в Севастополе пока пусто — лес почти не радует добычей. Где искать рыжики, опята, маслята и лисички, как не отравиться и кому грибы противопоказаны — в материале «АиФ-Крым».
Грибной сезон открыт: где и что собирать, пока погода на стороне грибников
В России — разгар грибного сезона, но он очень неравномерный. В Подмосковье «тихая охота» скоро будет подходить к концу, а вот в южных регионах — Краснодарском крае, Ростовской области, Адыгее и Крыму — она только набирает обороты. Единой даты у сезона нет: страна огромная, климат везде разный, да и грибы растут, не сверяясь с календарем. Так что главный ориентир для «охотника» — погода.
Что важно знать? Главный стимул для роста — это температура. Если заметно похолодало, через 10-14 дней (средний срок роста гриба) можно смело отправляться в лес. Хорошо, если все это время периодически шли дожди: влага оживляет грибницу, когда почва промокла минимум на 10 сантиметров. Идеальные условия для похода наступают в сухую и теплую погоду: грибы хорошо видны, а гулять по лесу комфортно и безопасно. Сильный дождь, наоборот, испортит кожицу, размоет плодовое тело, да и разглядеть добычу станет сложнее. Прохлада и ветер немного замедлят рост, но если грибница уже проснулась, без находок вы вряд ли останетесь.
Грибы в Крыму 2026: почти идеальные условия, но урожай пока не везде
В Крыму для грибников сложились почти идеальные условия. Как пишет «Крымская газета», после недавно прошедших сильных дождей почва остыла до 14-17 градусов, что является оптимальной температурой для большинства грибов. Влага у грибницы есть почти везде. Мешает только одно: подстилка еще не пропиталась до конца, дождей кое-где не хватило.
Наиболее активна сейчас «тихая охота» в Симферопольском районе.
«Насобирали сегодня вчетвером за час килограммов 20-25. Грибы пошли массово, ура-а-а», — пишут в местной группе грибников Крыма.
«Симферопольский район, за пару часов пять килограммов собрали!».
«Сезон открыт, за два часа набрал где-то килограммов 10 в Симферопольском районе» — делятся успехами грибники.
Как «АиФ-Крым» рассказала жительница Симферополя Кристина Теслик, увлекающаяся сбором грибов с детства, в этом районе грибы бывают разными — и места обитания у них тоже, конечно, свои.
«На моих последних фото маслята, они любят молодые сосны, солнечные опушки и полянки около них. Кроме того, скоро в Крыму стартанет сезон рыжиков и однобочек. Последних много в полях под Симферополем, главное выбирать там, где нет высокой травы», — отметила она.
По ее словам, в прошлом году выдался супер-сезон: только недалеко от дома они собрали более 15 килограммов мышат и маслят, мокруху пурпурную, а рыжиков с Южного берега Крыма хватило на много закаток.
«Жду вот снова рыжики с нетерпением! Очень вкусный гриб!», — признается Кристина.
В Симферопольском районе началась активная охота на грибы. Фото: личный архив/ Кристины Теслик
А вот в Севастополе пока не густо. Как рассказал в соцсетях популяризатор морской рыбалки и автор канала «Руслан и его план!» Руслан Фаткуллин, первая «грибалка» осени вышла скромной:
«В целом лес пока почти пустой, если не считать редких зонтиков и ложных шампиньонов. Только на деревьях есть грибы — ежовик коралловый, плютей олений, строфария сине-зеленая и, конечно, печеночница».
На открытых участках мужчине удалось поднабрать однобочек, попались молодые дождевики.
«Печеночницы довольно много получилось, сейчас будем есть. В ней содержится много витамина С, поэтому вкус с кислинкой», — поделился он.
География «грибалки» — от села Гончарного до Кабаньего Перевала.
Рыжики, опята, маслята: где искать грибы и когда они растут
Если вы собрались в лес, ориентироваться стоит на уже знакомый «урожай». По данным туристического портала региона, в лесах Крыма можно найти:
Рыжики. Настоящий деликатес, который в Крыму ждут с особым нетерпением. Растут до середины октября, а если погода благоволит — задерживаются и до декабря. Прячутся в тенистых местах под соснами и елями, любят ямки и овражки. Особенно хороши в засолке — не зря считаются одним из лучших грибов для заготовок. Где искать: в районе села Рыбачье (Алуштинский регион).
Опята осенние. Пожалуй, самый народный гриб октября. Обожают сырые леса, обживают деревья и пни в оврагах. Главный сигнал — среднесуточная температура опускается ниже +10°. Если после заморозков вдруг наступает теплая туманная погода, опята могут пойти в рост снова. Где искать: в районе Ангарского перевала, в горах ЮБК.
Маслята. Сезон — до конца октября. Эти грибы любят свет: растут на полянах и опушках, встречаются на лугах. Летом их часто объедают насекомые, но к осени ситуация налаживается. Где искать: повсеместно, особенно много в селе Зеленогорское Белогорского района и в селе Строгоновка Симферопольского района.
Мышата (рядовка серая). Появляются в сентябре и держатся до самых заморозков. Растут рядами — отсюда и название. Гриб вкусный и универсальный: его варят, жарят и солят. Где искать: в лесу у села Кольчугино Симферопольского района, у поселка Научный Бахчисарайского района, в районе горы Ай-Петри.
Лисички. Растут до заморозков и очень любят свет — селятся на полянах, вдоль дорог и просек. Дают не один урожай: даже роса или небольшой дождь могут снова вызвать их рост. Где искать: в районе села Мраморное Симферопольского района, а также в Бахчисарайском, Белогорском и Кировском районах.
Отравление грибами: как избежать, что делать и кому их нельзя есть
Чтобы «тихая охота» не обернулась отравлением, важно помнить о простых, но строгих правилах. Как рассказали в пресс-службе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, пренебрегать ими не стоит.
При сборе. Берите только те грибы, которые хорошо знаете, — сомневаетесь, оставьте в лесу. Не собирайте и не покупайте переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы. Не пробуйте сырые и подозрительные грибы на вкус. Не собирайте грибы вдоль дорог: даже съедобные виды накапливают ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы. Не приобретайте грибы на стихийных рынках и у случайных людей. И, конечно, не оставляйте детей в лесу без присмотра — чтобы исключить случайное употребление ими грибов.
При обработке. Не откладывайте обработку: грибы — скоропортящийся продукт. Тщательно мойте их от песка и почвы. Заготавливайте впрок только молодые грибы. И, что главное, никогда не «закатывайте» грибные консервы — это может вызвать ботулизм, в том числе со смертельным исходом. Засолка и маринование допустимы только в кадках, бочках или банках без герметичной крышки, с достаточным количеством соли и уксусной кислоты. Хранить заготовки нужно в холодильнике.
Кому грибы не рекомендуются. Грибы — тяжелый белковый продукт с большим содержанием клетчатки, который переваривается с трудом. Их не рекомендуют при заболеваниях почек, печени и ЖКТ, не стоит есть много грибов на ночь, а также давать их детям до 8 лет, беременным и кормящим женщинам.ВажноСтрогого правила «только срезать или только выкручивать» нет – выбирайте способ под конкретный вид. Упругие и мясистые ножки (как у белого гриба) удобнее выкручивать, хрупкие и тонкие – аккуратно срезать ножом: так меньше крошится гриб и сразу видно, есть ли внутри черви. Главное – не разрывать лесную подстилку, мох и почву вокруг: именно это вредит грибнице, а не сам способ отделения плодового тела.
Эксперты ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора предупреждают: дикорастущие грибы и ягоды — одни из главных накопителей радиоактивного цезия‑137. Загрязнённые продукты внешне не отличаются от чистых — их безопасность подтверждают только в лаборатории.
Концентрация цезия‑137 в грибах может в десятки раз превышать его содержание в грунте, особенно в шляпках.
Группы грибов по способности накапливать радионуклиды:
самые опасные — маслята, свинушка, польский гриб, моховики;
сильно накапливающие — грузди, сыроежки, волнушки;
средне накапливающие — белые грибы, подберёзовики, подосиновики, лисички;
слабо накапливающие — опята и вешенки.
В Брянской испытательной лаборатории в пробах белых грибов и брусники нарушений не нашли, но это не гарантирует чистоту всех лесных даров — загрязнение почв локальное и неравномерное
Нижегородские полицейские на руках вынесли из глухой чащи бывшего военного летчика Николая Видясова. Пенсионер отправился за грибами в Первомайском районе, но намертво застрял на машине в болоте. Пытаясь поймать сигнал сотовой связи, мужчина углубился в лес и незаметно для себя перешел административную границу с Мордовией. Подробности спасения сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по Нижегородской области.
Ситуация быстро стала критической. Недавно перенесенная хирургическая операция дала осложнение, и у пенсионера практически отказала нога. Офицер запаса остался один среди заброшенных пустошей, где после сокрушительных пожаров 2010 года не уцелело ни одной жилой деревни. С собой у него не было даже минимального запаса питьевой воды и спичек.
Единственное, что успел сделать пожилой грибник до наступления темноты — набрать номер экстренных служб. Сотрудники первомайской полиции оперативно вычислили координаты звонка. Выяснилось, что мужчина находится на сопредельной территории, куда со стороны Мордовии подъездных путей нет в принципе. Начальник местного отдела полиции подполковник Виталий Ильиных решил не перекладывать вызов на соседей и отправился на поиски лично.
К операции подключился майор полиции Вячеслав Морозов вместе со знакомым на подготовленном внедорожнике. Когда грязевая колея остановила даже тяжелую технику, силовики пошли вглубь леса пешком с фонарями. Замерзающего авиатора обнаружили под проливным дождем.
Передвигаться самостоятельно он уже не мог, поэтому полицейские по очереди несли его на руках через липкую грязь и бурелом несколько километров до машины. Спустя месяц восстановившийся пенсионер вернулся в отдел полиции, чтобы лично поблагодарить своих спасителей за стойкость и сохраненную жизнь.
В социальных сетях и в подмосковных лесах разразилась настоящая «мухоморомания»: грибники массово собирают красные грибы, делятся рецептами народных настоек для суставов и обсуждают якобы безопасный «микродозинг». Однако, как выяснил REGIONS, пока энтузиасты верят в лечебные свойства ядовитого гриба, врачи-реаниматологи и микробиологи бьют тревогу: употребление мухоморов в пищу может привести к тяжелейшей интоксикации, отказу внутренних органов и поражению психики.
Мифы о «лекарственных» свойствах и реальная позиция врачей
Любители народных методов готовят из мухоморов компрессы, мази на спирту и принимают высушенные шляпки внутрь. Но медицинские эксперты категорически предупреждают об опасности таких экспериментов:
Никакого внутреннего приема: официальная медицина категорически запрещает употреблять мухоморы и их производные внутрь. Сказки о «лечении 200 болезней» не имеют под собой доказательной научной базы.
Варка не спасает от яда: реаниматологи МОНИКИ им. Владимирского подчеркивают, что термическая обработка не нейтрализует токсины. Отваривание не делает мухомор безопасным — отравиться можно как сырым, так и дважды сваренным грибом.
Высокая вероятность реанимации: каждый третий человек, решившийся попробовать мухомор, сталкивается с сильным отравлением. Помимо болей в животе, рвоты и диареи, возникают падение давления, критическое замедление пульса и галлюцинации.
Удар по психике и триггер шизофрении: содержащиеся в мухоморе токсины (мускарин и другие психоактивные вещества) оказывают разрушительное воздействие на нервную систему. У людей со скрытой генетической предрасположенностью прием мухоморов способен мгновенно запустить шизофрению или вызвать необратимые психические расстройства.
Обзор съедобных грибов, которые можно найти в лесах России в октябре. Советы по сбору и определению грибов поздней осенью.
Сезон сбора грибов в России не определяется календарными датами, а завершается только тогда, когда наступают постоянные ночные заморозки и верхний слой почвы промерзает. Октябрь приносит меньше массовых грибных волн, чем летние месяцы, но холодоустойчивые виды продолжают давать урожай. В хорошую погоду осенний сбор грибов в России может длиться до конца октября и даже до середины ноября в некоторых регионах.
В октябре можно встретить такие виды грибов, как опята (в особенности поздние виды, например, зимние опята), сыроежки, грузди, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Также появляются морозоустойчивые лисички и масленки. Влажная погода и умеренные температуры создают благоприятные условия для роста грибов, поэтому опытные грибники часто выбираются в лес в поисках поздних урожайных мест. Важно помнить, что сбор грибов нужно проводить внимательно, уделяя внимание их съедобности и состоянию, так как в осенний период появляется много несъедобных и ядовитых видов.
Урал
Основные грибные сезоны на Среднем и Южном Урале обычно выпадают на конец августа и сентябрь. В случае теплой осени в первой половине октября продолжается сбор осенних опят, рыжиков, поздних маслят и груздей. В сухую погоду срок сбора сокращается, в то время как после дождей возможно появление грибообразной волны до середины октября. В северных районах заморозки наступают быстрее, поэтому следует ориентироваться не на календарь, а на реальные ночные температуры. Как только устанавливаются стабильные минусовые показатели, сбор грибов прекращают.
Для успешного сбора грибов важно выбирать правильное время дня: лучше всего ходить за грибами в утренние часы, когда роса еще не высохла, а грибы остаются свежими и упругими. Также рекомендуется использовать нож с изогнутым лезвием для аккуратного срезания грибов у основания, что помогает сохранять грибницу и способствует дальнейшему росту грибов.
Обратите внимание на состояние леса: грибные места обычно располагаются вблизи опавших лиственных деревьев или хвойных насаждений, с участками с повышенной влажностью и тенистыми зарослями. Не рекомендуется собирать старые, червивые или поврежденные грибы для сохранения семейного здоровья.
Кроме того, для безопасности желательно заранее иметь при себе полевой определитель грибов или использовать мобильные приложения для распознавания съедобных и несъедобных грибов, чтобы избежать отравлений. Если вы новичок в грибной охоте, лучше идти вместе с опытными грибниками или обращаться к проверенным источникам информации.
Сибирь
В Сибири сроки сбора варьируются: на севере сезон короче, а на более теплых южных территориях он может продлиться до конца октября. После октябрьских дождей в местных лесах появляются черные грузди, осенние опята, рыжики, поздние маслята, лисички, рядовки и некоторые белые грибы. Тем не менее, с наступлением ночных заморозков и устойчивым снежным покровом грибной рост быстро прекращается. В Красноярском крае, Иркутской области и Бурятии сезон может держаться дольше, чем в северных регионах, однако точных дат предсказать невозможно.
Дальний Восток
В октябре на Дальнем Востоке, особенно в Приморском крае, можно собирать осенние опята, рыжики, лисички, рядовки, вешенки и грузди. В теплые дни леса радуют отдельными находками подберезовиков, подосиновиков и белых грибов. Поздние виды обычно появляются после дождей и до устойчивого прихода заморозков, а вешенка при благоприятных условиях может плодоносить вплоть до ноября. На Сахалине в начале месяца начинают собирать земляные и зимние опята.
Северо-Запад
В Ленинградской, Новгородской и прилегающих областях грибной сезон зачастую продолжается до середины октября, а при теплой погоде возможны находки и в ноябре. В октябре здесь встречаются опята, маслята, лисички, моховики, подберезовики, рыжики, грузди, валуи и вешенки. Основной сбор приходится на август и сентябрь, но дожди могут спровоцировать позднюю грибную волну. Как только наступают постоянные заморозки, количество грибов резко сокращается.
Южные регионы
В Краснодарском крае, Крыму, Ростовской области и на Северном Кавказе тепло держится достаточно долго, что позволяет собирать грибы до конца октября и даже до ноября в некоторых местах. В октябре в южных лесах можно найти осенние опята, вешенки, рядовки, белые грибы, подберезовики, грибы-зонтики, маслята, подосиновики и черные лисички. В горных районах сроки сбора зависят от высоты над уровнем моря — чем выше, тем раньше наступают холода.
Тихие охотники насобирали грибов в Каменском, Семикаракорском, Тарасовском, Багаевском, Цимлянском районах, а также в окрестностях Ростова.
Ирина Громова
Фото: Соцсети
Грибники Ростовской области назвали районы, где собрали богатый осенний урожай. Они поделились находками с 28 сентября по 2 октября в социальных сетях.
В первый рабочий день недели «тихие охотники» выбрались по грибы в один из лесов Каменского района. Там они обнаружили целую поляну маслят. Впридачу удалось собрать несколько белых грибов. Жители ехали домой с целыми ящиками находок.
В этот же день одна из жительниц посетила Зеленый остров в Ростове. По словам местной жительницы, за время прогулки она собрала обабков ровно на одну сковороду и груздей на баночку.- Нечервивые, но очень много поеденных слизнями, — уточнила женщина.
В те же сутки «тихие охотники» насобирали целую корзину рыжиков в окрестностях Семикаракорского района. Этот вид грибов обнаружили под соснами.
При готовке рыжики рекомендуют долго не замачивать. Эти грибы быстро впитывают воду и становятся водянистыми.- Просто промойте как можно быстрее или протрите влажной тряпочкой. Перекладываете слоями с солью и теми специями, что любите, — и под гнет. Они быстро просаливаются. Можно просто пожарить на растительном масле без запаха, как обычные грибы будут, — поделилась одна из хозяек.
В середине недели грибники выбрались в леса Тарасовского района. «Тихие охотники» вернулись с тазом маслят и миской белых грибов.
Также в среду жители побывали в Багаевском районе. Получилось насобирать трудовых подберезовиков на целый багажник.
— Мы пробирались через такие дебри… Камыши выше нас ростом. Но оно того стоило, — говорят грибники.
А в начале октября любители «тихой охоты» выехали в лес Цимлянского района. Там они набрели на поляны подосиновиков и белых грибов.
Впереди — первые выходные октября. В конце сентября местами по региону прошли дожди. Многие грибники ожидают богатый урожай после осадков.
15 ноября 2026 Находки грибников поражают. Долгая осень без снега в Подмосковье создала идеальные условия для экстремально продолжительного грибного сезона. Причем в лесах сейчас можно найти не только ноябрьские грибы, но и те, что мы привыкли видеть в корзинах летом. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Житель Забайкалья, отправившись в лес, принял медведя за человека и попросил у хищника закурить, рассказал его сын Владимир. По его словам, которые приводит РИА Новости, отец пошел с друзьями за кедровыми шишками и к вечеру сильно устал. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Источник: Наука MailПрирода Ампеломицес — это грибок, который паразитирует на мучнистой росе. Специалисты проанализировали образцы из 28 стран и выяснили, что часть данных в публичных базах ДНК подписана неверно. Понимание разнообразия таких гиперпаразитов может пригодиться для борьбы … Читать полностью →
14 ноября 2026 До сих пор считалось, что психоделические и токсичные соединения вырабатывают разные, далекие по происхождению группы грибов. Исследователи из Университета Флориды впервые идентифицировали гриб, содержащий оба типа соединений, и назвали его «грибом черной магии». Психоделические соединения псилоцибин и … Читать полностью →
