5 ноября 2025
В районе Феке города Адана лесные жители начали отправляться в леса с утренним азаном в поисках «Седир (Катрaн) грибов», цена которых достигает до 1000 лир за килограмм. В прошлом году из-за засухи седир грибы почти не росли, но в этом году, благодаря недавним дождям, они снова радуют, и сообщается, что они экспортируются в Японию.
В районах Мансурлу и Коннаккырана, принадлежащих округу Феке, сосновые грибы, которые естественным образом растут на корнях сосен, становятся популярными в Японии и Южной Корее, и их цена колеблется от 500 до 1000 турецких лир в зависимости от размера и качества.
МЕСТНЫЕ ЖИТЕЛИ НАЗЫВАЮТ ИХ БЕЛЫМ ЗОЛОТОМ
Сосновые грибы, которые местные жители называют «белым золотом», начали появляться в этом году вместе с дождями. В районе Мансурлу прошло первое мероприятие по сбору грибов, в котором приняли участие мэр Феке Джомерт Озен, мэр Козана Мустафа Атлы, губернатор Козана Бахаттин Алп Арсланкойлу, председатель Торговой палаты Козана Мустафа Кандемир и мэр района Яхяли в Кайсери Эсат Озтюрк, а также старосты, члены совета и местные жители. Мэры вместе с местными жителями искали грибы в лесу с палками в руках. Найденные грибы были предложены местными жителями на празднике, где они готовили «катран бёреки» и «грибы на углях». В этом районе ежедневно собирается около 200 килограммов грибов, и местные жители выразили надежду на благоприятный урожай в этом году.
«МЫ ЭКСПОРТИРУЕМ В ЯПОНИЮ»
Осман Аяш, который занимается закупкой грибов в районе Мансурлу и сообщил о создании кооператива, отметил, что продукт имеет большое значение для экономики региона. Аяш сказал: «Это можно назвать грибом без семян. Он растет на высоте 1500-2000 метров. Мы экспортируем его в Японию. В прошлом году его не было, в этом году мы также поставляем на внутренний рынок. Он появился с дождями. В предыдущие годы собирали по 2-3 тонны в день, но в этом году около 200-300 килограммов. Цена начинается от 500 лир и может достигать 1000 лир. Существует спрос со всех уголков Турции. Это гриб с высоким содержанием антибиотиков и высокой калорийностью. В предыдущие годы только от этого продукта был выставлен счет на 4 миллиона лир», — сказал он.
«ЕГО ЦЕННОСТЬ НЕ ЗНАЛИ, А ТЕПЕРЬ ЭКСПОРТНЫЙ ПРОДУКТ»
Мэр Феке Джомерт Озен отметил, что сосновые грибы стали брендом для региона, сказав: «У них есть путешествие от Тавров до Японии. Раньше их ценность не знали, но теперь они стали экспортным продуктом. Мы хотим представить наши грибы всему миру».
Мэр Козана Мустафа Атлы также отметил, что в регионе существует около 100 видов грибов, и сосновые грибы являются важной ценностью как с экономической, так и с экологической точки зрения.
«ЖЕНЩИНЫ В ЛЕСУ С УТРА»
85-летняя Санем Гюндогду рассказала, что она собирает грибы с утра до полуденной молитвы, сказав: «Я собираю их с гор, продаю, это помогает моему дому», а Разие Гюндогду добавила, что она поддерживает домашнюю экономику, собирая грибы в тени сосен.
В регионе также является ведущим в экспорте грибов председатель районного отделения Партии справедливости и развития Феке Вахит Тодиль, который отметил, что в дождливые сезоны экспортируется 35 тонн сосновых грибов. Тодиль сказал: «В район поступает 15 миллионов лир в год. Мы отправляем свежие грибы в Японию, а замороженные в Китай и Южную Корею. В настоящее время закупки идут по цене 500-600 лир, если дожди продолжатся, ожидания в этом году также высоки», — сказал он.
Турция
