В Ростовской области после дождей, прошедших в конце сентября, начался активный грибной сезон. Жители региона стали делиться фотографиями собранных грибов из разных районов. Наибольший интерес у любителей тихой охоты вызвали находки в Усть-Донецком районе.
В Ростове грибы обнаружили на берегу Дона. Жители нашли там большой пучок обабков. Одна из участниц сбора поделилась способом их приготовления.
«У вас может немного резиновым быть гриб. На пробу, если хотите, можно 10 минут отварить и дальше жарить», — рассказала женщина. После предварительной варки она рекомендовала обжарить грибы с картофелем.
О грибном сезоне и находках жителей сообщило издание МК. В публикациях жителей фигурировали грибы, собранные в разных районах Ростовской области.
Delfi.lt Pajūrio kopose rado ypač retą grybą ФОТО: ASMENINIS ARCHYVAS
Биолог из Вильнюса Рита Валецкайте во время отдыха в Паланге заметила в дюнах занесенный в Красную книгу Литвы гриб, пишет портал VE.lt.
„Я уже пенсионерка, но любовь к природе и глаз исследователя никуда не пропали. Я рада, что моя профподготовка помогла мне узнать этот очень редкий гриб“, – сказала Валецкайте.
16 сентября она гуляла в дюнах и заметила гриб редкого вида – весёлку Адриана (Phallus hadriani). Этот гриб, который также называют дюнным или песчаным сморчком, растет в специфических местах, на песке.
„Этот гриб сначала развивается под землей или образует езда заметную над землей «шишечку». Я сразу узнала этот гриб. Я биолог, сработала профподготовка. Этот гриб похож на весёлку обыкновенную, но я заметила разницу.
Во-первых – место произрастания, весёлка обыкновенная растет в лесах, а эта только в песке. Во-вторых – ее „яйцо“ характерного розоватого или фиолетового цвета“, – рассказала Рита.
Palangos kopos ФОТО: GABIJA ŠILEIKAITĖ | DELFI
Женщина сразу же сообщила о своей находке через систему охраняемых видов (SRIS): указала координаты места, описала окружение, сделала фото и сосчитала грибы.
Все эти данные она зафиксировала в системе SRIS, чтобы это место зарегистрировали и начали охранять.
Этот гриб в пищу непригоден, а за его сбор или уничтожение грозит штраф.
Сильный трупный запах гриба привлекает слизней и насекомых, в том числе мух, пчел и жуков, которые разносят споры растения.
В Литве этот вид в основном встречается в дюнах.
Представитель Министерства окружающей среды Миндаугас Кирстукас сказал, что весёлка Адриана очень редкий в Литве охраняемый вид.
Впервые этот вид в Литве был зафиксирован в 1980 г. на побережье Балтийского моря от Паланги до Ниды. Известно чуть больше 10 мест произрастания, однако грибы растут нерегулярно, их бывает немного – по несколько или несколько десятков штук.
Идем за грибами… в Ботанический сад: чем удивит фестиваль «Планета грибов 2026»Global Look Press / Maksim Konstantinov
Сентябрь в Петербурге — это пик сезона «тихой охоты».
Чтобы разобраться в грибном разнообразии, не обязательно часами ходить по лесу с корзиной. 26 и 27 сентября 2026 года Ботанический сад Петра Великого приглашает всех на семейный фестиваль «Планета грибов».
Это главный осенний праздник для тех, кто любит природу, хочет научиться отличать съедобные грибы от опасных или просто ищет, как интересно провести выходные всей семьей.
Главная фишка: более 300 видов свежих грибов
Основная площадка фестиваля разместится в выставочном павильоне «Зелёный домик». Там пройдёт традиционная выставка от Санкт-Петербургского микологического общества.
Уникальность этой экспозиции в том, что грибы для неё собирают специалисты прямо перед открытием в лесах и парках нашего региона.
Что вас ждет в павильоне:
Больше 300 видов живых грибов с понятными подписями.
Секция опасных и ядовитых грибов. Специалисты наглядно покажут двойников популярных съедобных шляпок.
Консультации микологов. Нашли в лесу непонятный гриб? Приносите его с собой! Эксперты помогут определить вид и скажут, можно ли его есть.
Книжная лавка и сувениры. Здесь презентуют новый справочник-определитель и свежий номер журнала «Планета грибов».
Приключения для детей и взрослых
Фестиваль — это не просто выставка, а настоящее путешествие по парку-дендрарию.
Семейный квест (6+): На входе волонтёры выдадут вам маршрутный лист (с 10:00 до 16:30). Вас ждут 10 игровых точек по всему саду, где нужно будет отгадывать тайны Грибного царства.
Творчество для малышей (4+): С 12:00 до 16:00 в Творческом центре пройдут мастер-классы, где дети смогу сделать поделки своими руками.
Путешествие в прошлое: В Палеосаду можно увидеть, как менялся растительный мир нашей планеты за последние 600 миллионов лет.
Из осеннего леса — прямо в тропики
В стоимость билета входит не только грибная программа, но и посещение оранжерей и музея Сада. Это отличный способ согреться!
Вы сможете пройтись по Тропическому маршруту с 11:00 до 16:30. Вы увидите огромные пальмы, бамбук, лианы, засухоустойчивые кактусы и знаменитую гигантскую кувшинку — викторию амазонскую.
А в Ботаническом музее будет работать интересная выставка «Гардероб богини Флоры». Она рассказывает о растениях, из которых люди научились делать одежду.
Полезная информация: время, цены и лайфхак
Когда: 26 и 27 сентября 2026 года.
Время работы касс: с 10:00 до 16:30. Сам фестиваль идет до 17:00, а гулять по парку можно до 20:00.
Цены на билеты:
Взрослый билет — 900 рублей.
Льготный (школьники, студенты, пенсионеры, многодетные родители) — 600 рублей.
Дети до 4 лет — бесплатно.
Лайфхак для экономных: с 17:00 до 18:00 выставку грибов в «Зелёном домике» можно посетить по обычному парковому билету, который стоит дешевле фестивального. Но учтите: в это время программы с квестами и оранжереи уже не работают.
Опята также полезные грибы, но в этот раз речь пойдет не о них Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
После грибной охоты последних месяцев у многих на руках оказалось неслыханное съедобное богатство. По привычке его делят по двум категория: съедобное и несъедобное, а также вкусное и невкусное. Но есть еще один критерий — свойства. Так, некоторые грибы помогут быстрее сбросить вес, в то время как другие работают как отличный антистресс для организма.
И речь сейчас не о дорогих экзотических грибах из магазина. Один из самых обычных лесных грибов, который многие привыкли жарить с картошкой, может оказаться особенно интересным для тех, кто живет в постоянном напряжении.
По словам доктора медицинских наук, профессора Нины Вишневской, всех, кого одолели тревожные мысли и беспокоит бессонница, стоит включить в свой рацион маслята.
— Данный продукт я бы порекомендовала людям с повышенной тревожностью. Дело в том, что богатая группа витамина В задействована и в производстве миелина — оболочки нервных волокон, — рассказала кандидат медицинских наук Нина Вишневская изданию «МК».
Маслята содержат витамины группы B, в том числе B1, B2 и B3. Они нужны организму для нормальной работы нервной системы и участвуют в процессах, связанных с энергетическим обменом.
Есть у этой истории и еще одна сторона. Витамины группы B участвуют в образовании миелина — оболочки нервных волокон. Она помогает нервным сигналам нормально проходить по организму.
Витамины группы B далеко не единственное, за что стоит полюбить эти грибы. В них также обнаруживаются витамин D, C, E, медь, цинк и селен. Причем состав может заметно отличаться в зависимости от вида гриба и места, где он вырос.
Грибы вообще интересны тем, что при относительно небольшом количестве жира содержат белок, клетчатку, витамины и минералы. Данные национального исследования здоровья и питания, опубликованные в журнале Food Science & Nutrition, показывают, что регулярное добавление грибов в рацион способно увеличить потребление некоторых важных микроэлементов и витаминов.
Кроме тех, у кого есть проблемы со сном и тревогой, маслята стоит добавить в меню тем, у кого много интеллектуальной нагрузки. При этом рассчитывать на чудо после одной тарелки грибов не стоит. На сон и уровень стресса влияет гораздо больше факторов: режим дня, нагрузка, питание в целом и состояние здоровья. Так что маслята — скорее полезное дополнение к нормальному рациону, чем природное успокоительное.
В Саратовской области в самом разгаре грибной сезон.
Энтузиасты «тихой охоты» активно делятся фотографиями богатых находок в соцсетях, особенно в группе «ВКонтакте». В выходные дни любители даров леса возвращаются домой с полными корзинами и ведрами. Наибольшей популярностью среди найденных экземпляров пользуются грузди, шампиньоны и маслята.
Ранее жители области часто отправлялись за грибами в соседние регионы или на острова Волги. Однако сейчас и местные лесные массивы радуют щедрым урожаем. Грибники открыто делятся информацией об удачных местах, не скрывая их локации.
Особое внимание опытные собиратели уделяют территориям вокруг Балакова, а также селам Михайловка и Еремеевка. Высокой результативностью отличаются Новобурасский и Вольский районы, где ценители грибов отмечают сосновые боры и Черную гору. Именно здесь чаще всего встречаются крупные и многочисленные плодовые тела.
Грибники рекомендуют не зацикливаться на одном месте, а изучать различные типы лесных массивов.
Как не заблудиться, не отравиться и вернуться с полной корзиной
Лес полон грибов, но каждая вылазка — это встреча с дикой природой, где важно всё: от цвета куртки до того, как вы обращаетесь с грибницей. Разбираем ключевые правила, которые превращают поход за грибами из лотереи в безопасное и осмысленное занятие.
Каждую осень тысячи людей отправляются в лес — не за адреналином, а за грибами. Кто-то ищет белые, кто-то — опята, кто-то просто хочет провести день на природе. Но «тихая охота» только кажется безобидной прогулкой. На деле это встреча с экосистемой, которая живёт по своим законам, и от того, насколько вы готовы к этой встрече, зависит и результат, и безопасность.
Первое, что стоит понять: грибник — это не турист с корзинкой, а человек, который уходит в лес на несколько часов без связи и ориентиров. Поэтому рюкзак собирается по принципу «а вдруг».
Связь. Мощная портативная зарядка и смартфон с офлайн-картами — не роскошь, а необходимость. Но главное — предупредите близких: куда идёте, во что одеты, когда планируете вернуться. Если что-то случится, они будут знать, где вас искать.
Экипировка. Забудьте про камуфляж и хаки — в лесу они делают человека невидимым для спасателей. Одежда должна быть яркой, заметной, желательно со светоотражателями. Возьмите надёжный нож, спички в зип-пакете, свисток и репелленты от клещей. Свисток, кстати, слышен дальше, чем крик, и не требует усилий, когда силы на исходе.
Где искать грибы
Лучшие места — опушки, вдоль лесных дорог, рядом с корнями деревьев. Белые грибы любят соседство с берёзами и елями, рыжики — с хвойными. Опята чаще растут на погибших берёзах. Но не стоит забираться в глухую чащу: там меньше света, меньше грибниц и выше риск заблудиться.
Почему корзина, а не пакет
Грибы — живой продукт, который продолжает дышать и после того, как его срезали. В пластиковом пакете или ведре они задыхаются, преют и портятся за считанные часы. Плетёная корзина или сетчатая авоська решают эту проблему: урожай дышит, а созревшие споры осыпаются обратно на землю, помогая лесу восстанавливаться.
Срезать или выкручивать — спор, который не имеет значения
Это самый популярный спор среди грибников, но с точки зрения науки разницы нет никакой. То, что мы собираем в корзину, — это временная «верхушка», а сам грибной организм (мицелий) скрывается глубоко под землёй. Грибница соединяется с грибом не настолько крепко, чтобы ей навредил аккуратный срез ножом или мягкое выкручивание. Главное — не разрывать лесную подстилку и не повреждать корни.
Что делать дома
Лесные грибы — продукт нежный и скоропортящийся. Когда вернётесь из леса, сразу приступайте к разбору урожая. Не оставляйте грибы в корзине на потом: они быстро портятся. И помните: если есть хоть малейшее сомнение в том, что за гриб перед вами, — лучше выбросить, чем рисковать здоровьем.
Многие ядовитые грибы легко спутать со съедобными.
Фото: Прецедент
Сентябрь и начало октября – пик грибного сезона, когда сибирские леса в изобилии дарят разнообразную добычу любителям тихой охоты. Однако, увлекшись сбором, важно не перепутать съедобные грибы с несъедобными. О грибном разнообразии в лесах Новосибирской области пишет НДН. Инфо.
Как рассказала изданию профессор кафедры биологии и экологии НГПУ, доктор биологических наук Ирина Воробьёва, наибольшую опасность представляют ложные опята, по-научному «галерина окаймлённая». Сейчас у опят – пик плодоношения. Съедобные грибы и поганки могут встретиться даже на одном пне. Между тем, яд галерины считается смертельным.
Боровик легко спутать с желчным грибом. Однако последний имеет желтую либо розовую мякоть. В то время как мякоть белого гриба бывает только белой.
Эксперты также не советуют брать сыроежки с ярко-красными шляпками – они могут быть ядовиты.
— Не уверен – не бери, — приводит главное правило грибников Ирина Воробьёва.
Медведи выходили к сёлам Новосибирской области 38 раз с начала года.
В районах Иркутской области отмечается снижение количества медведей. Ситуацию с контролем их численности обсудили на заседании рабочей группы под руководством заместителя председателя правительства региона Георгия Кузьмина. По словам специалистов, обстановка в отдельных территориях улучшается, однако в целом она остается напряженной.
«Следует отметить, что обстановка по некоторым районам улучшается. Если мы раньше отмечали на территориях Усть-Илимского, Братского, Слюдянского районов очень большое количество медведей, сейчас фиксируем снижение. Но подчеркиваю, что до сих пор ситуация остается напряжённой, посещения лесов необходимо избегать. Напомню, что все случаи нападения хищника на человека в Иркутской области происходили именно в тайге, в местах обитания медведя, где у него находится основная кормовая база», — отметил осуществляющий полномочия руководителя службы по охране и использованию объектов животного мира региона Андрей Кузнецов.
25 сентября в Систему-112 Иркутской области поступило 71 сообщение о появлении медведей, по 36 обращениям признаки присутствия хищников подтвердились, в остальных случаях следы или сами животные обнаружены не были. Наибольшее число обращений поступило из Ангарского, Братского, Нижнеудинского, Зиминского, Усть-Илимского, Иркутского, Слюдянского, Киренского и Усть-Кутского районов. За минувшие сутки добыто семь медведей: два в Нижнеудинском районе и по одному в Слюдянском, Усть-Илимском, Усть-Кутском, Киренском и Жигаловском. Всего в 2026 году в рамках регулирования численности добыто 257 особей.
Накануне в поселок Листвянка на озере Байкал в Иркутской области пришел медведь. Он ворвался на территорию отеля. Зверя решили ликвидировать, сообщили в «Заповедном Прибайкалье».
В селе Коростово Рязанского района 26 сентября пройдет ежегодный фестиваль «Грибы с глазами». Мероприятие начнется в 12:00, сообщили организаторы.
В программе — торговые площадки, угощения, игры, мастер-классы, кулинарные конкурсы и грибная почта. Гостей также ждут грибной карнавал, творческая программа и лесная дискотека.
Участники смогут посоревноваться в конкурсе на самое красивое лукошко, представить карнавальный костюм на грибном дефиле и принять участие в конкурсе самых больших и маленьких грибов.
«Привозите нам самый большой или самый маленький найденный гриб. Ждём юных и мудрых грибников в специальной экипировке», — сообщили организаторы.
Также можно будет послушать лекцию о грибах и посетить мастер-класс по гриму.
Пенсионерка из Подмосковья попала в реанимацию после четырех дней «грибного застолья». Женщина сходила в лес за груздями и опятами, насобирала несколько корзин и приготовила их сразу много. Потом четыре дня подряд ела грибы, которые все это время стояли не в холодильнике. На четвертые сутки родственники обнаружили ее в бессознательном состоянии: пожилая женщина не реагировала на попытки разбудить ее. К этому моменту у нее уже несколько дней наблюдались озноб, многократная рвота, сильная слабость и диарея. В больнице врачи диагностировали у нее тяжелое отравление, острое нарушение мозгового кровообращения и отек головного мозга. Несколько дней женщину спасали с помощью капельниц. Врач-терапевт Евгений Тарасов рассказал REGIONS, чем опасно отравление грибами.
По его словам, отравление испортившимися съедобными грибами действительно может закончиться фатально. Это особенно опасно для пожилых, беременных женщин, детей и людей с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями.
«Все дело в бактериальной токсикоинфекции. Грибы сами по себе являются тяжелой пищей, которые богаты белком и хитином. Оставленные вне холодильника даже на несколько часов, особенно в сочетании с жиром, луком и специями, они превращаются в идеальную питательную среду для бактерий», — сказал Тарасов.
Эксперт объяснил, что тухлые грибы являются источниками:
Золотистого стафилококка, который вырабатывает энтеротоксины. Они мгновенно вызывают рвоту и диарею. Эти токсины не разрушаются при повторном кипячении.
Клостридии и протей, которые провоцируют тяжелые гнилостные процессы в кишечнике.
Ботулотоксина, хотя классический ботулизм чаще связан с герметичными консервами, споры активно размножаются и в неправильно хранящейся жареной или тушеной грибной массе.
«Помимо прямого инфекционного удара, испортившиеся грибы наносят сокрушительный удар по печени и почкам. У пожилых людей ферменты печени работают медленнее, и орган просто не успевает нейтрализовать поступающие яды, что ведет к острой печеночной и почечной недостаточности», — предупредил Тарасов.
Специалист отметил, чтобы избежать подобного сценария, необходимо соблюдать строгие правила:
Готовые грибные блюда (жареные, тушеные, маринованные после вскрытия банки) можно хранить без холодильника не более двух часов.
Любые неврологические симптомы, такие как спутанность речи, сонливость, которую невозможно прервать, двоение в глазах на фоне тошноты — это показание для вызова скорой помощи.
15 ноября 2026 Находки грибников поражают. Долгая осень без снега в Подмосковье создала идеальные условия для экстремально продолжительного грибного сезона. Причем в лесах сейчас можно найти не только ноябрьские грибы, но и те, что мы привыкли видеть в корзинах летом. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Житель Забайкалья, отправившись в лес, принял медведя за человека и попросил у хищника закурить, рассказал его сын Владимир. По его словам, которые приводит РИА Новости, отец пошел с друзьями за кедровыми шишками и к вечеру сильно устал. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Источник: Наука MailПрирода Ампеломицес — это грибок, который паразитирует на мучнистой росе. Специалисты проанализировали образцы из 28 стран и выяснили, что часть данных в публичных базах ДНК подписана неверно. Понимание разнообразия таких гиперпаразитов может пригодиться для борьбы … Читать полностью →
14 ноября 2026 До сих пор считалось, что психоделические и токсичные соединения вырабатывают разные, далекие по происхождению группы грибов. Исследователи из Университета Флориды впервые идентифицировали гриб, содержащий оба типа соединений, и назвали его «грибом черной магии». Психоделические соединения псилоцибин и … Читать полностью →
