Сегодня в спорах грибников о свинушке (Paxillus involutus) царит полный раскол. Одни ссылаются на многолетний опыт её употребления, другие — на категоричный вердикт науки: гриб ядовит. Путь от любимца народных заготовок до персоны нон грата в микологии — это история медленного, но неумолимого научного открытия.
Смерть миколога: первая тревога
Первым громким сигналом стала трагическая история немецкого учёного Юлиуса Шеффера в 1944 году. Будучи опытным микологом и не раз употреблявшим свинушки, он скончался от острой почечной недостаточности после очередной трапезы. Этот случай заставил научное сообщество впервые серьёзно задуматься о скрытой опасности гриба.
Народная любовь и тихая статистика
Несмотря на тревожный сигнал, в СССР свинушка оставалась массово собираемым и любимым грибом. Его солили, мариновали, жарили. Случаи отравлений, вероятно, списывались на другие причины или просто не систематизировались. Традиция оказалась сильнее единичных предупреждений.
Научный приговор: от запрета заготовок до списка ядовитых
К 1970-80-м годам накопилась критическая масса данных. Исследования в Польше показали десятки случаев отравлений с тяжёлыми последствиями. Параллельно советские врачи пришли к аналогичным выводам. На основе их исследований в 1981 году «Санитарными правилами по заготовке, переработке и продаже грибов» была запрещена заготовка свинушек. Правда, это касалось госпредприятий и приема грибов от населения. Для себя же грибники продолжали собирать свинушки и употреблять их в пищу. Поэтому в 1983 году заместитель главного санитарного врача СССР настоял на включении гриба в список ядовитых.
Антиген свинушки
В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный провоцировать аутоиммунные реакции человеческого организма против собственных эритроцитов. Их массовая гибель и приводит к почечной недостаточности. Антиген имеет свойство накапливаться, а его действие становится заметным после многократного употребления свинушек. К сожалению, при тепловой обработке токсины из гриба не уходят. Поэтому не стоит обманываться — можно действительно есть свинушку много раз и не чувствовать никаких симптомов отравления. И это все-равно, что сидеть на бомбе замедленного действия.
В Приморье осужден гражданин КНР за незаконные сбор, хранение, перевозку, а также покушение на незаконную продажу особо ценных грибов с публичной демонстрацией, с использованием сети «Интернет», — сообщает «Вести: Приморье».
Из материалов дела следует, что в сентябре 2025 года 44-летний гражданин КНР, на таежном участке территории Приморского края, достоверно зная о том, что незаконный сбор грибов рядовка мацутакэ (tricholoma matsutake), принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации, запрещен, собрал указанные грибы в количестве 341 экземпляра, с целью их последующей продажи, после чего, поместив их в салоне автомобиля, и доехав до Михайловского района, используя принадлежащий ему смартфон, с установленным на нем мобильным приложением, публично разместил в группе с количеством участников не менее 500 человек, объявление о продаже грибов, то есть осуществил публичную демонстрацию в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».
Как сообщает официальный канал судебной системы Приморского края, в судебном заседании подсудимый вину признал и показал, что собирал грибы для личного употребления, не для продажи, собрал много грибов и решил их продать. В интернет-мессенджере он опубликовал фотографию данных грибов, указав свой номер телефона. По объявлению обратился мужчина, с которым они договорились встретиться. В назначенное время встречи к нему подошли сотрудники ПУ ФСБ России по Приморскому краю, ему было объявлено о проведении оперативно-розыскного мероприятия.
Уссурийский районный суд признал мужчину виновным в совершении преступлений, предусмотренных ст. 30 ч.3, ст. 260.1 ч. 3 п. «б», ст. 260.1 ч.1 УК РФ, и назначил ему наказание в виде 2 лет 6 месяцев лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима с конфискацией в доход государства мобильного телефона, используемого как средство для совершения преступления.
Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей состязания прошлого года.
Иногда самые вкусные блюда рождаются не из изысканных продуктов, а из того, что оказалось под рукой. Пара картофелин, луковица и пакет грибов — и вот уже на кухне появляется аромат, знакомый с детства.
Жаркое из картошки с луком и грибами — это простая, честная и очень уютная еда, которая согревает, насыщает и не требует ни больших затрат, ни кулинарных подвигов.
Почему картофель, лук и грибы — идеальная компания
Это сочетание не случайно пережило десятки поколений. Картофель отвечает за сытность и текстуру, он впитывает вкусы и становится основой блюда. Лук при обжарке раскрывает естественную сладость и добавляет глубину, без которой жаркое было бы пресным.
Грибы же вносят характер. Их насыщенный вкус умами делает блюдо «взрослым» и полноценным, даже без мяса. В итоге из самых простых продуктов получается гармоничное и самодостаточное угощение.
Блюдо с историей и памятью
Жаркое из картошки с грибами — классика деревенской и домашней кухни. Его готовили в русских печах, томили в горшочках и подавали к большому семейному столу. Грибы собирали в лесу, картошка была «вторым хлебом», а лук — обязательным ингредиентом почти каждого блюда.
Рецепт менялся от региона к региону: где-то добавляли сметану, где-то использовали сушеные грибы, а где-то обходились только свежими. Но суть оставалась прежней — простота, доступность и насыщенный вкус.
Какие грибы подойдут лучше всего
Для жаркого можно использовать практически любые грибы, и каждый вариант даст свой результат. Шампиньоны — универсальный и доступный выбор на каждый день. Вешенки дают более яркий аромат и плотную текстуру. Белые грибы превращают обычное жаркое почти в ресторанное блюдо. Сушеные грибы добавляют концентрированный вкус и сильный аромат — воду от замачивания стоит обязательно использовать в готовке. Лесные грибы делают блюдо особенно душевным и «настоящим».
Как выбрать картошку, чтобы жаркое получилось идеальным
Для жаркого лучше брать картофель с низким содержанием крахмала — он держит форму и не разваливается. Желтая плотная мякоть подойдет лучше всего. Если же хочется более мягкой, почти кремовой текстуры, можно использовать рассыпчатые сорта.
Молодая картошка — отличный сезонный вариант. Она готовится быстрее, имеет нежный вкус и не требует тщательной очистки.
Лук — незаметный герой блюда
От нарезки лука зависит многое. Полукольца сохраняют текстуру, мелкая нарезка почти растворяется, отдавая вкус соусу. Оптимальное количество — одна крупная луковица на полкило картофеля, но любители лука часто кладут больше.
Главное — не спешить. Лук должен стать мягким и золотистым, именно в этот момент он дает тот самый «домашний» вкус.
Простой рецепт, который всегда выручает
Для приготовления понадобится картофель, грибы, лук, растительное масло, соль и черный перец. Картошку нарезают средними кусочками и обжаривают до румяной корочки. Грибы сначала выпаривают от лишней влаги, затем подрумянивают и добавляют лук.
После этого все соединяют и доводят до готовности под крышкой. Уже через полчаса на столе появляется сытное и ароматное блюдо, которое не нуждается ни в каких дополнениях.
Как приготовить «как из печи»
Если хочется более нежного и томленого вкуса, жаркое можно приготовить в духовке. Все ингредиенты укладываются в форму или горшочки, добавляется немного воды или бульона, и блюдо запекается около часа. В результате картофель буквально пропитывается грибным ароматом.
Маленькие хитрости для большого вкуса
Щепотка сахара при обжарке лука усиливает карамельные нотки. Чеснок, добавленный в самом конце, придает пикантность. Сметана или сливки делают вкус мягче и сливочнее. Свежая зелень освежает и завершает блюдо.
С чем подавать и как хранить
Жаркое отлично сочетается с солеными огурцами, квашеной капустой и ржаным хлебом. Оно хорошо хранится в холодильнике до трех дней и часто становится еще вкуснее на следующий день.
Почему это блюдо не выходит из моды
Жаркое из картошки с грибами — это не просто еда. Это вкус уюта, воспоминаний и заботы. Оно простое, понятное и честное. В нем нет ничего лишнего, но есть все, за что мы любим домашнюю кухню, сообщает автор канала «Сковорода решает».
Этот рецепт подойдёт и к другим грибам: маслятам, подосиновикам и подберёзовикам, лисичкам, опятам…
Когда угощаю кого-то своими заготовками, часто слышу: «Как красиво! Как сделать, чтобы было так же?»
Прежде всего, сырьё должно быть качественным! Для любых заготовок выбираю только молодые крепкие плодовые тела. Особенно это касается грибов с трубчатым гименофором! Чем моложе и крепче гриб, тем меньше шансов встретить там взрослых особей личинок насекомых!
Часто бывает: в лесу берёшь будто бы чистый гриб, а дома с удивлением замечаешь, что он полностью червивый. Как так? А вот так: нечервивых грибов почти нет (в первую очередь касается болетов)! В каждом трофее уже есть личинки, вопрос лишь в их возрасте. «Не червивый» гриб — это когда личинки ещё в стадии яйца и мы их не видим, ну, или, надо признаться, не хотим видеть!
На это я обратила внимание ещё в детстве, исследуя крепкий молодой боровик. Разрывая плотную шляпку, среди трубочек гименофора вдруг увидела микроскопические продолговатые яйца желтоватого цвета — это было красиво, и их было много. Продолжая исследовать шляпку, находила ещё и ещё. То же самое было и в других грибах. Не понимая, что это за красота, спросила у мамы. Она брезгливо отвернулась и сказала что-то вроде: «Как теперь вообще есть грибы?»
Это и были те самые личинки насекомых, которые я уже и не выискиваю, а просто не обращаю на них внимания.
❗️Предупреждение! Не собирайте грибы в пакеты, особенно в жаркую погоду! Там создаются идеальные условия для стремительного роста личинок!
С этим связаны другие мои переживания. В грибной год возвращаешься к машине несколько раз с полными корзинами. Около машины добычу не оставишь, а уходишь опять часа на два. В машине — Ташкент! Как быть?
Однажды случайно придумала выход. В багажнике была фольга для лобового стекла — она же работает как термос, сообразила я. Завернула корзину в это «полотно», и — эврика! Когда вернулась через два часа, грибы были холодными и влажными! Так все грибы доставила домой в целости и сохранности. Возьмите на заметку!
Чтобы в банке было красиво
Чтобы в банке было красиво, не режьте грибы «от пальца» на весу. Возьмите дощечку и острым ножом аккуратно разрежьте грибы на кусочки одинакового размера. Нож должен быть острым, иначе по краям кусочков будут болтаться обрывки, торчать в разные стороны гименофор, что создаст неопрятный вид.
❗️Этап подготовки в плане эстетики имеет большое значение!
Прежде чем перейти к рецепту, сфокусирую внимание на условности дозировки!
С опытом вывела, что «1 ложка соли или сахара» — весьма приблизительная мера. Сразу возникает вопрос: с горкой или без горки? Пробовала и так и сяк. Мой вывод: соль — с горкой, сахар — с очень маленьким возвышением. Уксус измеряю чуть неполной ложкой, иначе получается слишком кисло.
Рецепт маринада и дозировка
✅Вода: 1 литр
✅Соль: 1 столовая ложка
✅Сахар: 2 столовые ложки
✅Лавровый лист: 1-2 шт.
✅Гвоздика сушёная: 1 шт.
✅Перец горошком: 15 шт.
✅Уксус 9%: 50 грамм (равно 3 столовым ложкам)
Сколько же требуется грибов на 1 литр воды! Скажу честно — не знаю!
Я отталкиваюсь от объема: готовлю немного больше маринада (здесь мы рецепт соблюдаем) и наполняю кастрюлю грибами так, чтобы они занимали приблизительно две трели от массы воды. Маринада у меня всегда немного останется.
По слухам, вроде как на 1 литр уходит 1 — 1,5 кг. белых грибов.
Процесс приготовления
1. Предварительно отварите в слегка подсоленной воде уже подготовленные грибы — 5 минут достаточно. Основательно солить не нужно, сделайте так, чтобы соль едва-едва ощущалась.
2. Параллельно готовим маринад: в 1 литр кипятка добавляем соль, сахар, уксус и специи (перец горошком и лавровый лист). Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
3. Предварительно отваренные грибы откиньте на дуршлаг, промойте и переместите в кастрюлю с маринадом.
4. Варим: белые грибы, подберёзовики, маслята, лисички — 20 минут; осенние опята — 30 минут.
Важным этапом является подготовка банок!
Обязательно тщательно стерилизуйте. Существует много методов, но я предпочитаю над паром или в духовке.
✅Над паром: над кастрюлей с водой ставим дуршлаг, в дуршлаг — банки. Стерилизуем 10-15 минут.
✅В духовке: разогреваем духовку до 160 °C. Вымытые (можно мокрые) банки ставим на решётку горлышками вниз и стерилизуем 15 минут. Духовку можно разогревать уже с банками внутри, но отсчёт времени ведём с момента, когда температура достигает 160 °C. Эти два метода никогда меня не подводили.
🙏Расскажите, как стерилизуете банки вы. Может быть, есть более удобный и тоже надёжный способ!
Крышки я кипячу в кастрюле минут 5-10 (как получится).
И так — все этапы пройдены: раскладываем грибы по банкам и закрываем. Банку наполняем полностью и заливаем маринадом в котором грибы варились.
Крышки
Я люблю пользоваться винтовыми крышками — меньше всего хлопот.
Далее — классика: переворачиваем банки крышками вниз и укутываем, чтобы они остывали медленно!
Пользуйтесь на здоровье, пишите свои рецепты.
Екатерина Полянцева
Ранее я делась рецептом заготовки лисичек в сливочном масле.
Снежная зима в Подмосковье может стать залогом обильного урожая грибов в лесах Серпуховского округа в предстоящем сезоне. Такой прогноз сделала кандидат географических наук Ольга Полынова. Она отметила, что тающий снег создаёт запас влаги в почве, но решающую роль сыграют тёплые дожди в конце весны.
Согласно мнению учёного, при благоприятных условиях грибной сезон начнётся в мае-июне со сморчков и строчков. Массовый слой белых грибов, подберёзовиков и подосиновиков ожидается в конце июля. Пик сезона, по прогнозам, придётся на сентябрь и начало октября, когда в изобилии появятся рыжики, грузди и осенние опята.
Леса под Серпуховом, включая окрестности Львовской, Колхозной, Чепелево и Чехова, традиционно богаты грибами. Здесь в смешанных и хвойных лесах можно встретить не только популярные трубчатые виды, но также вешенки, маслята и лисички. Окончательный прогноз о перспективах грибного сезона будет возможен после наблюдения за погодой в апреле-мае.
Ученые из Центра клеточной и молекулярной биологии CSIR (CCMB) в Хайдарабаде пришли к выводу, что метаболизм грибов может стать перспективной мишенью для разработки противогрибковых препаратов. Результаты исследования были обнародованы 7 февраля 2026 года.
Грибковые инфекции остаются одной из наименее заметных, но при этом крайне опасных угроз для глобального здравоохранения. Они не только увеличивают число тяжелых заболеваний и смертельных исходов среди людей, но и наносят серьезный ущерб сельскому хозяйству, снижая урожайность и усугубляя проблему продовольственной безопасности. Таким образом, грибы формируют двойной кризис — медицинский и экономический.
Исследовательская группа CCMB сосредоточилась на механизмах, благодаря которым грибы приобретают способность вызывать тяжелые инфекции. Как показала работа под руководством ученого Шрирама Варахана, ключевую роль в этом процессе играет не только генетическая регуляция, но и особенности энергетического обмена. Грибы способны существовать в двух формах: относительно безвредной дрожжевой и агрессивной нитевидной, которая обеспечивает проникновение в ткани организма хозяина.
Внутри человеческого организма грибковые клетки сталкиваются с дефицитом питательных веществ, колебаниями температуры и конкуренцией с другими микроорганизмами. Эти стрессовые условия запускают переход от дрожжевой формы к нитевидной, значительно более устойчивой к действию иммунной системы и лекарственных препаратов.
В отличие от прежних исследований, сосредоточенных в основном на генах, работа ученых из Хайдарабада показала, что решающим фактором трансформации является метаболизм. Исследователи выявили прямую связь между гликолизом — процессом расщепления сахаров — и синтезом серосодержащих аминокислот, необходимых для формирования инвазивных грибковых структур. По словам Шрирама Варахана, речь идет о ранее неочевидном биологическом механизме, который напрямую влияет на способность грибов проникать в ткани.
Эксперименты показали, что при замедлении расщепления сахаров грибы сохраняют дрожжевую форму и не переходят в патогенное состояние. Однако добавление серосодержащих аминокислот извне быстро возвращало им инвазивные свойства. Особенно наглядные результаты были получены при изучении штамма Candida albicans с нарушенным сахарным обменом: такие грибки с трудом меняли форму, легко уничтожались иммунными клетками и вызывали лишь легкое течение заболевания у лабораторных животных.
Авторы исследования считают, что вмешательство в метаболические процессы может стать «ахиллесовой пятой» грибковых патогенов. На фоне роста устойчивости грибов к существующим препаратам воздействие на их энергетический обмен открывает перспективы создания более безопасных и эффективных противогрибковых средств, которые будут полезны как для медицины, так и для защиты сельскохозяйственных культур.
В Горячем Ключе опять похолодание, но за ним последует настоящая предвесенняя оттепель. Чувствуешь это весеннее нетерпение, когда руки так и тянутся к земле, хотя за окном еще февраль? Давай чуть-чуть сдержим этот порыв – сейчас самое время для неторопливой подготовки и, как говорится, изучения матчасти.
Сегодня поговорим о самых загадочных и могущественных соседях по огороду – о грибах. Мы часто о них забываем, деля мир на растения и животных, а ведь это целое отдельное царство, которое тихо правит бал под землей и на ее поверхности. И от того, с кем из них мы подружимся, зависит практически весь наш урожай.
Гриб-спецназовец: на службе у огородника
Что это и почему он страшный и крутой одновременно?
Помните леденящий душу сюжет одного из сериалов, где паразит кордицепс превращает людей в мутантов? Так вот, по сценарию в качестве главного злодея выступает реальный гриб-паразит кордицепс. На самом деле бояться не нужно, для людей он безопасен, а для насекомых это идеальный хищник. Миллионы лет эволюции отточили его методы: споры гриба попадают на тело гусеницы, муравья, жука, проникают внутрь, постепенно подчиняя себе организм, и… прорастает наружу, чтобы рассеять новые споры. Жутко? С точки зрения насекомого – да. С точки зрения огородника, задыхающегося от нашествия медведки, это гениальная биологическая технология.
Как ученые превратили монстра в помощника?
Они выделили штаммы, безо-пасные для всего, кроме целевых вредителей, и создали на их основе биоинсектициды. Это не «химия», а живой агент, работающий как часики.
Вы вносите препарат со спорами гриба в почву (например, при посадке картофеля) и они прилипают к покровам личинки или взрослого насекомого (проволочника, например). Буквально за 10-12 часов споры прорастают внутрь, используя для питания жировую ткань. Одновременно грибница выделяет специфические вещества, парализующие вредителя. Гибель наступает через 3-5 дней. Но и это еще не конец: тело насекомого становится основой для роста грибницы, которая затем улучшает структуру почвы.
Ключевые преимущества и важные нюансы
Долгосрочный эффект. Грибница живет в почве, создавая постоянный защитный барьер. У вредителей не возникает резистентности (устойчивости), как к химии.
Безопасность. Можно спокойно работать без респиратора. Не вредит людям и животным, а также дождевым червям и почвенным бактериям.
Совместимость. Часто его можно использовать в баковых смесях с другими биопрепаратами. Одно применение на сезон. Заложил при посадке – и забыл о проблеме.
Что еще важно отметить: приобретать инсектицид, созданный на основе кордицепса, нужно только у проверенных производителей с хорошими отзывами, так как его эффективность в борьбе с вредителями зависит от качества живых спор в препарате.
Микориза, или Подземная «интернет-сеть» для растений
Если кордицепс – спецназ, то микориза – инфраструктура и продовольственная служба для ваших растений. Представьте, что корни растения – локальная сеть. А микоризный гриб, оплетающий их своими гифами (тончайшими нитями) – это подключение к высокоскоростному интернету, увеличивающее «площадь покрытия» в сотни раз.
Как работает «взаимовыгодная дружба»? Растение получает воду и минералы (особенно трудноусвояемый фосфор, калий, микроэлементы) с огромной площади, которую грибница может охватить. Повышается устойчивость к стрессам (засуха, переувлажнение, засоление почвы, патогены). А гриб взамен получает до 20-30 % углеводов (сахаров), которые растение производит в процессе фотосинтеза.
Микориза бывает разная – для овощей/трав и для деревьев. Для огорода мы используем первую.
А как правильно «заселить» гриб?
Для рассады и саженцев: приготовьте «болтушку»: растворите порошок или гель в воде. Обмакните корневую систему непосредственно перед высадкой в грунт. Контакт гриба с молодыми корешками обязателен.
Для семян: смешайте щепотку микоризного порошка с семенами прямо в руке или присыпьте им семена в лунке.
Для взрослых растений: сделайте несколько вертикальных отверстий глубиной 10-15 см вокруг растения аккуратно, чтобы не повредить основные корни. Засыпьте туда препарат, полейте и закопайте.
Для газона и грядок: рассыпьте порошок по поверхности и хорошо пролейте, чтобы споры ушли вглубь.
Что «не любит» микориза?
— Высокие дозы фосфорных удобрений (особенно суперфосфата). Фосфор – ее «работа». Если его и так много, растению гриб не нужен. Вносите фосфорные удобрения осенью, а микоризу – весной. — Активные химические фунгициды. Они не разбирают, вредный гриб перед ними или полезный. — Глубокую перекопку и рыхление. Это разрушает нежную подземную сеть. После внесения переходите на поверхностное рыхление и мульчирование. — Свежую органику (навоз). Он создает агрессивную среду. Если все сделаете правильно, уже через месяц заметите, что растения зеленее, сочнее, меньше болеют и легче переносят жару.
Грибы–враги. Знать в лицо и грамотно противостоять
Фитофтора – это грозовая туча над томатной грядкой. В нашем регионе с его влажностью фитофтороз – враг номер один для пасленовых.
Гриб зимует в почве, на растительных остатках и даже в щелях теплиц. Весной, при сочетании прохлады и влажности, споры прорастают и с брызгами воды попадают на листья. За 3-5 дней при благоприятных условиях болезнь может охватить всю плантацию.
Основа защиты – агротехника. Мульчирование – обязательно. Слой соломы, сена, скошенной травы толщиной 5-7 см – непреодолимый барьер для спор с земли. Сено – лучший выбор, так как в нем живет антагонист фитофторы – сенная палочка.
Огромное значение имеет правильный полив: только под корень и только утром. К вечеру верхний слой почвы и воздух должны подсохнуть.
Не загущайте посадки и соблюдайте севооборот. Не сажать томаты после картофеля, перца и баклажанов – это закон. Возвращайте пасленовые на прежнее место не ранее, чем через 4-5 лет.
Что посадить?
Всегда изучайте информацию о сорте: сейчас очень много томатов, которые устойчивы к фитофторе. Это обычно указано на пакетике с семенами. Селекционеры рекомендуют сорта, у которых повышенная устойчивость к фитофторе заложена на генетическом уровне. Это не означает, что они вообще не поражаются фитофторой, но болеют ей в меньшей степени.
Рекомендуемые сорта и гибриды с высокой устойчивостью к фитофторе:
• «Жаворонок F1»: суперранний (85-90 дней), устойчив к грибкам, выдерживает неблагоприятные условия. • «Фитофторанет F1»: создан специально для регионов с сырым климатом. • «Розовый лидер F1»: ранний, устойчив к комплексу болезней. • «Ажур F1», «Анюта F1», «Союз 8 F1»: надежные, неприхотливые, подходят для открытого грунта. • «Defiant PHR», «Mountain Magic», «Iron Lady»: сорта с высокой резистентностью. Сорта (открытый и защищенный грунт): • «Де Барао» (все виды): классический сорт с высокой устойчивостью к грибковым инфекциям. • «Таяна»: раннеспелый, компактный, красные плотные плоды. • «Гном»: неприхотливый, компактный, хорошо переносит перепады температур. • «Благодатный», «Царь Петр», «Метелица», «Дубок»: проверенные сорта, обладающие стойкостью к заболеваниям. • «Медовое сердце»: сорт с крупными, сладкими плодами.
Пусть победят союзники
Грибной мир огорода – это тонкая экосистема. Наша задача не уничтожить в ней все подряд, а сместить баланс в свою пользу.
Укрепляем «своих». Вносим микоризу для здоровья растений, используем триходерму для защиты корней.
Контролируем «чужих». Применяем биоинсектициды (кордицепс) против вредителей и создаем невыносимые условия для фитофторы с помощью агротехники.
Работаем на опережение. Профилактика всегда дешевле и эффективнее борьбы.
Помни: самый главный грибник в огороде – это ты. От твоих решений зависит, какая грибная «фракция» победит в этом сезоне. Пусть победят союзники, и тогда урожай станет настоящей сказкой. Удачи и терпения в новом сезоне.
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
