19 октября 2025

Камчатка стала местом нового инцидента, связанного с пищевым отравлением: здесь двое супругов попали в реанимационное отделение больницы после приема пищи, содержащей грибы домашнего приготовления.

По данным Telegram-канала «Shot Проверка», симптомы отравления проявились вскоре после еды – оба супруга почувствовали себя плохо, испытывая сильную рвоту, головокружения, мышечную слабость и проблемы со зрением.

Мужчина оказался в крайне тяжелом состоянии, тогда как состояние женщины было оценено врачами как менее критическое, и 

Это происшествие напоминает недавнюю историю из Махачкалы, где шестеро человек пострадали от ботулизма после потребления неправильно приготовленных солений. Тогда же врачам пришлось срочно реагировать на тяжёлое состояние одной из пострадавших, которую также госпитализировали в реанимацию.

Подобные случаи напоминают о важности соблюдения строгих санитарных норм при домашнем консервировании продуктов питания, особенно грибов, которые требуют особой осторожности и тщательной обработки перед употреблением.

https://www.province.ru/news/4468232-na-kamchatke-supruzheskaya-para-popala-v-reanimacziyu-posle-upotrebleniya-konservirovannyh-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

18 октября 2025

Фото: obzor.city

Немецкие исследователи представили инновационное решение для экологичного строительства — изоляционный материал на основе грибного мицелия. Проект, получивший название Mycobuild, может совершить переворот в утеплении зданий.

По словам авторов разработки, грибные плиты не только эффективно удерживают тепло, но и полностью разлагаются после окончания срока службы. Для их производства не требуется нагрев или охлаждение, что делает процесс крайне энергоэффективным.

«Они компостируются, поглощают CO2 и требуют меньше энергии для производства, чем традиционные материалы», — подчеркивает руководитель проекта доктор Роберт Хонке.

Промышленное производство экологичного строительного утеплителя из мицелия намерены наладить к марту 2026 года. Но прежде разработка должна развеять опасения о возможном образовании плесени.

Сейчас ученые разрабатывают специальный защитный слой для грибных плит. Для их производства, к слову, ученые планируют использовать быстрорастущие и образующие плотные сети грибы, такие как вешенка.

Эта технология, к слову, не так уж и нова. Например, о разработке утеплителя из грибницы ещё 5 лет назад рассказывали учёные из компании «Дарвин» в Томске (Россия). Однако до реализации в промышленном объёме идея так и не дошла.

https://mogilev.online/2025/10/13/nemeczkie-uchenye-predlozhili-zamenit-privychnye-utepliteli-iz-penoplasta-gribami.html

18 октября 2025

В калужских лесах начался грибной бум: идеальные условия для «тихой охоты»

© Грибная поляна НСО в ВКонтакте

После тёплой и влажной недели в лесах Калужской области началась массовая волна плодоношения осенних грибов. По наблюдениям местных любителей «тихой охоты» и работников лесничеств, особенно активно появляются маслята, различные рядовки и говорушки. Встречаются также сыроежки и опята.

Что показывает статистика

По данным метеопрогнозов meteoinfo.ru для области:

Днём температура держится на уровне +6…+10 °C, ночью уже около +1…+5 °C с понижением к +0 °C.

Выпадают осадки: вероятность дождя 63%–91% в разные дни недели.

Влажность повысилась, а температура не слишком низкая — что создаёт комфортную среду для грибов.

Почему именно сейчас приходит время грибов

Эти метеоусловия — сочетание умеренного тепла, повышенной влажности и стабильных осадков — крайне благоприятны для грибницы. Мягкие ночи, достаточное количество влаги и отсутствие ранних заморозков создают «запуск» для плодоношения осенних грибов.

Что растёт и куда идти

В лесах Калужской области уже отмечают появление таких видов, как:

маслята — с характерной «масляной» шляпкой и тонкими ножками;

рядовки — растущие рядком в чистых елово-широколиственных лесах;

говорушки — нежные по вкусу, появляются группами;

а также других осенних грибов — поздних опят, подосиновиков и белых (в меньшей степени, но возможны).

Где собирать — основные районы: Медынский, Козельский, Думиничский, Жуковский и районы вокруг Обнинска — в этих районах отмечены густые смешанные и хвойно-лиственные массивы с хорошей влажностью почвы, благоприятной для грибов. Пик плодоношения ожидается в ближайшие 7–14 дней, при сохранении тёплой и дождливой погоды сбор будет продолжаться.

Специалисты напоминают

При сборе соблюдайте правила безопасности — берите с собой нож и бумажные пакеты (пластик ускоряет загнивание), не рвите гриб вместе с корнем (лучше срезать), не пробуйте сомнительные виды, и при малейшем сомнении советуйтесь с опытными грибниками или микологами. Также обращайте внимание на запреты/ограничения в особо охраняемых природных территориях и частных лесах.

Автор:Ксения Курганова

https://kaluganews.ru/fn_1740617.html

18 октября 2025

При наступлении сезона осенних дождей новороссийцы делятся на два лагеря. «Фууууу, дождь» и «Ура, дождь!»

Первые просто не любят тихую охоту или просто не знают, где и какие грибы можно пособирать недалеко от Новороссийска.

Грибники в один голос отмечают, что сбор грибов под Новороссийском сильно отличается от тихой охоты в лесах Подмосковья. Если у жителей столицы есть даже карты грибных мест, поскольку там осенние лесные дары растут кучно и не заметить их нельзя, то у нас поиск грибов превращается в настоящий квест.

Нужно и пройти много километров

по горам, и зарослям прилично полазить, чтобы собрать на ужин или зимние заготовки. Зато, направление почти не имеет значения: грибы есть везде.

Осенью близ Новороссийска можно встретить опята и маслята.

Уже сейчас и можно найти, а через неделю будет побольше маслят в следующих местах:

— Тоннельная;

— Абрау Дюрсо;

— район поселка Виноградный, в сторону Геленджика.

Опята растут недалеко от населенных пунктов (для ориентира):

— Верхняя Баканская;

— поселок Горный;

— между станицами Натухаевской и Гостагаевской;

— на склонах горы Афонки;

— в районе «Семи ветров» (въезд строго по пропускам)

— В окрестностях станицы Неберджаевская.

Важно помнить, что у нас растут и несъедобные грибы: ложные опята, поганки, мухоморы.

Блокнот Новороссийск

https://gorod-novoross.ru/news.php?id=42003

18 октября 2025

В Петербурге хотят запретить гражданам собирать грибы на продажу

Видео: https://ren.tv/player/video/embed/1376034#autoplay=1;

Фото / Видео: © РЕН ТВ / РЕН ТВ

Чиновники в Петербурге решили разделить грибников на правильных и не очень. Там намерены запретить гражданам заниматься «тихой охотой» для продажи и даже подготовили изменения в Лесной кодекс. С виду все это выглядит как забота о природе, но на деле обернулось всего лишь хайпом на громких заголовках. Подробности раскрыл корреспондент РЕН ТВ Кирилл Солодков.

Законотворчество депутата Беликова заколосилось после обильных дождей. Самая свежая инициатива – запретить россиянам неограниченный сбор грибов, орехов и прочей ягоды.

«Нельзя организовать группу товарищей, студентов, соседей, большой семьи, собрать что-то, потом развернуть лоток, на этом лотке продать грибы, лекарственные растения и прочее, прочее, прочее, и заработать на этом вполне приличные деньги», – считает председатель комитета по законодательству парламента Санкт-Петербурга Всеволод Беликов.

Редкий грибник пройдет мимо белого. Редкий депутат не заметит чужие деньги, не облагаемые налогом. Правда, сам Беликов свои поправки мотивирует заботой о матери, матери-природе.

Есть, мол, бабушки, которые лисички на жареху собирают. А есть грибная мафия с Донами Шампиньонами, которые загоняют людей в леса как на плантации, а те все вытаптывают. Эксперты, правда, в такое не верят.

«Допустим, вы нашли большую колонию красивых боровиков, и в тяжелых кирзовых сапогах начинаете на этом месте плясать джигу от счастья. Вот это плохо повлияет на грибницу, потому что изменит ее влажностный и кислородный режим питания. Ну достаточно экзотично. Во всех остальных случаях человек как таковой не может нанести вред грибнице и окружающему ее пространству», – заявил миколог, кандидат ботанических наук, популяризатор науки Михаил Вишневский.

Чем больше грибов собираешь, тем сильнее они растут, объясняют микологи. Инстинкт размножения так работает. Как следствие, размножаются и рубли в кошельках сельских жителей. Тетя Римма из Башкирии уже несколько лет кормится с продажи лесных даров.

«Живем, родились, ходим собираем, когда есть время, когда есть грибы, ягоды», – рассказала жительница Башкирии Римма Галиуллина.

И до депутата Беликова все было в порядке: грибов и ягод хватало и себе, и на продажу, и зверье лесное не голодало.

«Что делать в таежной глубинке кроме того, как собрать дикоросы, продать их излишки и прокормиться каким-то образом до следующего сезона. Не надо здесь трогать граждан ни в коем случае», – добавил основатель компании «Дикая Сибирь», советник руководителя ассоциации «Дикоросы» Александр Деев.

Краснокнижную флору и фауну и так охраняют федеральные законы. А вот идея отрегулировать сбор дикоросов по типу заготовки древесины только на арендованных участках вообще не имеет практического смысла.

«В этом сезоне может быть, потом может не быть нужных плодов, нужно переходить на другой участок, а как предусмотреть и спрогнозировать эту аренду, которая оформляется обычно там очень небыстро. К тому же у нас лесные участки для коммерческих целей даются по аукциону, еще неизвестно, выиграешь ты этот аукцион или нет», – рассказал эколог, эксперт общественного совета Рослесхоза Антон Хлынов.

Выходит, депутатские слова, словно те же грибы: вроде много их, и красивые, а начнешь разбираться – одна вода. 

Российские депутаты, они ведь тоже почти как грибы: бывают полезные и не очень, есть те, что всегда на виду, и те, что держатся в тени, какие-то уже заслужили народное признание, а какие-то только пытаются это сделать всеми доступными способами, правда, получается все чаще какая-то безвкусица. 

Вот и поправки депутата Беликова, скорее, напоминают попытку набрать очки в свое политическое лукошко.

«Они предлагают какую-то полнейшую ерунду, они точно знают, что это ерунда, и точно знают, что это не будет принято, но зато попадет во все заголовки», – объяснила политтехнолог, продюсер, PR-менеджер Мария Тарханова.

Да и повод напомнить о себе ищется на раз-два. Следующие выборы в заксобрание Петербурга аккурат в 2026 году. Самое время для выхода на информационную поляну.

https://ren.tv/news/v-rossii/1376025-mafiia-s-donami-shampinonami-v-peterburge-khotiat-zapretit-sobirat-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

18 октября 2025

Выбираемся на тихую охоту в Ленобласти.

Кто сказал, что сезон закрыт? Под мокрыми листьями осеннего леса прячутся шляпки — свежие, плотные, ароматные. Пока не ударили морозы, самое время пройтись с корзиной и набрать трофеев, которые не боятся холода.

Вёшенки

Главные стойкие. Эти грибы растут прямо на деревьях и не сдаются даже под первым снегом. Шляпки — как веера, мякоть плотная, вкус нежный.

Зимние опята

Доживают до конца ноября, встречаются даже под инеем. Главное отличие от осенних — нет кольца на ножке. Осторожно: не перепутайте с несъедобной коллибеей.

Рыжики

Оранжевые, ароматные и всегда заметные. Особенно сосновые — с конца сентября до глубокой осени. На изломе зеленеют, будто румянятся от мороза.

Маслята

Блестящая шляпка, скользкая на ощупь, — их визитная карточка. Растут до –5, и после дождя будто покрыты лаком.

Подберёзовики

Пока на дереве держится хоть один лист, под ним точно прячется гриб. Белая мякоть, серо-коричневая шляпка, крапчатая ножка — классика осени.

Белый гриб

Король грибного царства и главный приз охотника. Попадается даже в декабре, если осень теплая. Узнается по толстой ножке и белой сеточке у основания, пишет Fontanka.

Октябрь — не прощание, а бонусный уровень для терпеливых грибников. Главное — надеть тёплые сапоги и не забыть корзину.

Игорь Мустафин

https://gorodovoy.ru/news/oktyabr—ne-final-shest-gribov-kotorye-vse-esche-zhdut-peterburzhcev-v-lesah_id894663_a177_dp251018

18 октября 2025

Необычного ежовика чешуйчатого заметили в лесу под Петербургом

Яна ХОДАРЕВСКАЯ

Этот лесной деликатес не только съедобный, но и очень вкусный! Фото: t.me/kazdoytvaripopare/3611

Осень — время, когда на лесных опушках можно увидеть не только знакомые боровики и подосиновики, но и весьма причудливые грибы. Одного из таких — ежовика чешуйчатого — во Всеволожском районе Ленобласти нашел биолог Павел Глазков, о чем он рассказал в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре». А еще этот экземпляр нередко называют «лосем», ведь его очень любят эти парнокопытные.

Ежовик размером с ладонь. Фото: t.me/kazdoytvaripopare/3611

• Сверху шляпка этого гриба, словно черепицей, покрыта чешуйками, а нижняя ее часть — не пластинчатая и не трубчатая, представленная в виде иголочек — за что гриб и получил свое название. И он действительно очень вкусный, а главное: у него нет ядовитых двойников, — пояснил Глазков.

Гриб имеет необыкновенную шляпку. Фото: t.me/kazdoytvaripopare/3611

Глазков добавил, что ежовика можно подавать на стол в любом его варианте: вареным, жареным, маринованным и сушеном. Чтобы полакомиться этим лесным деликатесом, нужно поторопиться, пока грибной сезон не остановили первые морозы.

Нижняя часть шляпки представлена в виде иголочек. Фото: t.me/kazdoytvaripopare/3611

• Любопытно, что я нашел много этих «лосей» как раз недалеко от поляны, где сейчас проходят брачные турниры сохатых. Подрался — и тут же подкрепился! Но помимо этого гриба, парнокопытные любят маслят, грузди, рыжиков и, конечно, белые, — отметил Глазков.

Яна ХОДАРЕВСКАЯ
корреспондент ленты новостей

Читайте на WWW.SPB.KP.RU: https://www.spb.kp.ru/daily/27731.5/5158469/

18 октября 2025

Грибникам Подмосковья объяснили способы найти самые урожайные места в лесах

Автор: Наталья Огневая

Успешный сбор грибов в лесу зависит не от удачи, а от знаний и наблюдательности. Опытные грибники ориентируются на ряд вещей, чтобы находить белые грибы, подосиновики и опята даже в неожиданных местах. Их рекомендации — в материале REGIONS.

Как находят грибные места в лесу

Бывалые грибники ориентируются на закономерности роста грибов. Основные факторы — влажность, освещенность и тип почвы. В сухую погоду грибы чаще встречаются в тенистых оврагах, среди мха и на северной стороне деревьев. После дождей они появляются на солнечных полянах и возвышенностях.

Сигналы природы

Грибные участки можно распознать по растениям и насекомым. Заросли папоротника, черники или брусники указывают на подосиновики и белые грибы. Мошки, кружащиеся над участком, и бугорки в подстилке нередко сигнализируют о скрытых грибах.

Техника сбора

Эффективнее двигаться зигзагообразно и осматривать землю в радиусе 10–15 метров вокруг найденного гриба. Метод аккуратного выкручивания безопасен для грибницы и предотвращает проникновение бактерий. Проверять грибы на вкус или запах опасно — ядовитые виды могут быть незаметны.

Время и постоянство

Оптимальное время сбора — раннее утро, когда роса сохраняется на шляпках грибов. Основной секрет успешного поиска — запоминание мест и регулярное наблюдение. Грибница плодоносит десятилетиями при благоприятных условиях, поэтому найденное место приносит урожай снова.

Любителей грибной «тихой охоты» в Подмосковье приглашают помочь ученым в сборе данных о грибах. Какую важную информацию могут дать наблюдения грибников — читайте в материале REGIONS.

https://regions.ru/obschestvo/sekretnye-mesta-dlya-sbora-kak-v-lesah-podmoskovya-vyyti-na-gribnuyu-polyanu

18 октября 2025

Пострадавшие поступили в больницы с признаками тяжёлого отравления — тошнотой, слабостью и рвотой

Фото: из архива

За последние три дня семь жителей районов Ниспорень и Глодяны оказались на больничных койках после того, как отведали грибов, собранных в лесу и приготовленных дома. Об этом сообщили власти.

Пострадавшие поступили в больницы с признаками тяжёлого отравления — тошнотой, слабостью, рвотой. Врачи напоминают: грибной яд не исчезает даже после варки или жарки, а некоторые ядовитые грибы внешне почти неотличимы от съедобных.

По предварительным данным, все отравившиеся уверенно заявляли, что «знают грибы с детства». Но, как показывает практика, даже опытные грибники ошибаются, особенно в дождливую осень, когда в лесу растут и «двойники».

Специалисты призывают молдаван быть осторожными и не собирать незнакомые грибы. А ещё лучше — покупать их только у проверенных продавцов или вовсе отказаться от сомнительных экспериментов.

Читайте на WWW.MD.KP.MEDIA: https://www.md.kp.media/online/news/6625658/