Накануне в лесу в Ломоносовском районе Петербурга грибники смогли собрать целую корзину.
Фото: vk.com/grib_spb/Светлана Изосимова
Россияне уже наряжают ёлки перед Новым годом, а петербуржцы продолжают собирать грибы. Жители Северной столицы делятся в соцсетях своим уловом.
Грибной сезон собирались закрыть ещё в октябре, однако он продолжается. Накануне в лесу в Ломоносовском районе Петербурга грибники смогли собрать целую корзину — фламмулина (зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички.— Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы! Зима, — пишут в сосцетях.
Миколог Тихомиров: в декабре в Подмосковье встречаются опята, лисички и вешенкиИз-за аномального тепла в Подмосковье продолжается грибной сезон. Жители Московской области собирают вешенки, зимние опята, рядовки и даже лисички. Корреспондент REGIONS узнала у эксперта по грибам Дмитрия Тихомирова, что можно собрать в декабре в лесах Подмосковья.
Фото: istockphoto.com/Oleh Strus
Автор: Кристина Мыльникова
По словам специалиста, грибы действительно продолжают активно расти в лесах Подмосковья, несмотря на середину декабря. Чаще всего сейчас можно встретить устричные или, как они еще называются, поздние зимние опята.
«Учитывая, что сейчас зимы стали теплые, без метровых сугробов и морозов, такая погода отлично подходит для зимних опят и поздних вешенок. Им комфортно при температуре около нуля градусов. Но даже если наступят заморозки, а потом опять оттепель, то ничего страшного. Они на время замерзнут и опять пустятся в рост», — поделился Дмитрий Тихомиров.
Он рассказал, что зимние опята обладают яркой оранжевой окраской и слизистой поверхностью, позволяющей им выживать при низких температурах. Часто они растут до самого Нового года, если погода позволяет.
Вешенки, напротив, предпочитают старые деревья и влажные места, такие как берега водоемов или тенистые участки парков.
Еще одним из ценных представителей зимних грибов является березовая чага.
Фото: istockphoto.com/Svetlana Sarapultseva
«Сейчас можно собирать чагу легендарную. Этот гриб, который растет на свежих березах, заваривают в чай, говорят, что он полезен. Сейчас ее хорошо искать, потому что травы нет, листвы нет, ее ничего не закрывает, и она на белых стволах березы отлично видна. В лес только с топором ходить надо сейчас, чтобы рубить чагу», — рассказал эксперт.
Отдельно он отметил лисички, которые удается найти даже сейчас. Они сохраняют свою свежесть в теплых и влажных местах, таких как мох.
«Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но еще остаются свежими, их можно откопать достаточно легко. Лисички можно найти на востоке Московской области, за Ногинском. Конечно, нельзя сказать, что изобилие грибов, но тем не менее, найти можно», — подытожил Дмитрий Тихомиров.
Ранее REGIONS писал о том, какие необычные и даже жуткие грибы можно встретить в лесах Подмосковья.
В декабре у двух жителей Медведевского района подтверждён диагноз «геморрагическая лихорадка с почечным синдромом».
Один пострадавший заразился в бытовых условиях при проведении уборки в погребе, другой — при посещении леса во время сбора грибов.
Профилактика ГЛПС особенно важна в зимний период, поскольку именно в это время увеличивается риск заражения в связи с миграцией грызунов из привычных мест обитания в жилые дома и хозяйственные постройки, сообщили в Управлении Роспотребнадзора.
В первую очередь, необходимо соблюдать санитарные требования и правила гигиены. Регулярно проводить уборку помещений влажным способом с использованием дезинфицирующих средств. Во время уборки использовать маски и перчатки. Избегать контакта с экскрементами грызунов и их трупами.
В случае заражения нельзя заниматься самолечением — это опасно. Больные ГЛПС подлежат обязательной ранней госпитализации в инфекционные стационары, независимо от тяжести и периода заболевания.
Фото: Поисковый отряд «Память»В лесах Каменского района Ростовской области во время сбора грибов была сделана неожиданная находка: местные жители обнаружили скрытый зарослями памятник офицеру Советской армии, погибшему в 1942 году. Об этом рассказал руководитель поискового отряда «Память» Виктор Демченко, сообщает «КП — Ростов-на-Дону».
Монумент, расположенный на возвышенности у хутора Сазонов, оказался полностью неизвестным официальным источникам. На едва различимой мраморной табличке указано, что здесь похоронены останки офицера, погибшего в июле 1942 года в боях с фашистскими захватчиками в этом районе. По стилю памятника поисковики предполагают, что он был установлен в 1950-60-х годах, возможно, в память о танкисте или лётчике.
«У нас за всю поисковую деятельность такого не было, — отметил Демченко. — Нет информации ни в архивах, ни в военкоматах. Местные жители знали о памятнике, но конкретных данных никто не имел».
Ситуацию прояснила старая фотография таблички, которую предоставил один из откликнувшихся рыбаков. Благодаря ей удалось точно установить текст и сосредоточить поиск в архивах на событиях июля 1942 года.
Сейчас вся информация передана администрации Каменского района, которая будет решать судьбу памятника — оставить его на месте или перенести. Поисковики же продолжают работу в архивах, стремясь восстановить имя павшего героя, которое было утеряно в вихре истории.
В Беларуси грибной сезон всё ещё продолжается — несмотря на календарную зиму, любители «тихой охоты» не теряют энтузиазма. Некоторые отправляются в лес по нескольку раз и вовсе не планируют завершать свои походы.
И каждый раз возвращаются из леса с огромными полными корзинками.
Рассказываем об очередном «улове», который вызвал споры в TikTok.
Зимний грибной квест
Тиктокерша показала, сколько грибов еще можно набрать в декабре.
Собирала она их Борисовском районе и, конечно, потом похвасталась на весь интернет.
«Мы вновь приехали закрывать сезон, но нас снова терзают сомнения. Грибов, конечно, стало меньше, но все равно их много«, – рассказывает женщина.
По ее словам, ей попались «подзеленочки».
«Кто еще не был в лесу, приезжайте!» – резюмировала белоруска.
Корзинка раздора
Однако в TikTok разгорелись споры не только насчет грибов, но и по поводу корзинки.
Многие пользователи посчитали, что она из сетевого магазина. Другие комментаторы защищали тиктокершу и говорили, что такая корзинка продается и никто ее не «стырил».
Ищете вкусную и быструю закуску к празднику? Эти маринованные шампиньоны с чесноком и соевым соусом станут хитом вашего застолья! Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат восхитительный.
Время приготовления: ~50 минут (15 минут на подготовку + 35 минут запекания)
Ингредиенты для маринада на шампиньоны:
Шампиньоны среднего размера — 500-700 гр (очищенные от кожицы)
Чеснок — 4-5 зубчиков (или больше, для насыщенного вкуса)
Соевый соус — 3-4 ст. ложки
Майонез (или сметана) — 2 ст. ложки (можно заменить растительным или оливковым маслом — 1 ст. ложка.)
Соль — по вкусу (осторожно, соевый соус уже соленый)
Специи — молотый черный перец, паприка, прованские травы на ваш выбор
Пошаговый рецепт запеченных шампиньонов в духовке:
Подготовьте грибы. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Очистите шляпки от кожицы (это поможет им лучше промариноваться). Крупные грибы можно разрезать на четвертинки, средние — пополам, маленькие оставить целыми.
Приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, майонез, пропущенный через пресс чеснок и ваши любимые специи. Тщательно всё перемешайте.
Замаринуйте. Выложите подготовленные шампиньоны в миску с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый грибок был покрыт соусом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут. Этого времени достаточно, чтобы грибы пропитались вкусом.
Запекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Выложите маринованные шампиньоны в один слой. Запекайте 30-35 минут до румяной корочки и готовности.
Советы для жителей Камских Полян и не только:
На мангале: Эти маринованные шампиньоны — отличная идея для шашлыка! Готовьте их на решетке 10-15 минут до зарумянивания.
Вариации рецепта:
Для более нежного вкуса замените майонез на сметану.
Попробуйте фаршированные шампиньоны: замаринуйте только шляпки, а ножки мелко порубите и обжарьте с луком для другого блюда. Перед запеканием наполните шляпки тертым сыром.
Экспериментируйте со специями: подойдет копченая паприка, сушеный укроп или орегано.
Подача: Подавайте запеченные шампиньоны сразу горячими, пока они источают неповторимый аппетитный аромат чеснока и специй. Они идеальны как самостоятельная закуска или гарнир к мясу.
Попробуйте этот простой рецепт маринованных шампиньонов к ближайшему празднику — и вы будете готовить его снова и снова!
Аномальное тепло зимой вызовет дефицит воды летом — Ластухин
Аномальное тепло в конце года выглядит безобидно — одуванчики цветут, грибы идут, морозы не кусаются. Но именно такие «приятные» отклонения экологи называют тревожным сигналом на будущее. Об этом сообщает «АиФ»: специалисты предупреждают, что аномально теплая зима может обернуться дефицитом пресной воды, таянием ледников и учащением засух. В материале также приводятся наблюдения о необычных природных явлениях в разных регионах и комментарии эколога Альберта Ластухина.
Что уже замечают в регионах
В ноябре и декабре россиян удивляют нетипичные для сезона картины — цветение одуванчиков и массовое появление грибов в лесах. Отдельно отмечается, что грибники «массово устремляются» за лисичками и возвращаются с полными корзинами. Такие эпизоды подаются как приметы того, что привычный сезонный ритм меняется.
В Чувашии, как утверждается, начали появляться теплолюбивые животные — шакалы и богомолы. Также упомянуты южные культуры — алыча и абрикосы. Еще одна деталь из материала — участившиеся случаи северного сияния, которое также называют необычным на фоне описываемой погодной картины.
Чем объясняют аномалию и почему это не «просто погода»
Эколог Альберт Ластухин объяснил феномен изменением климата. Он связал происходящее с сочетанием причин: астрономическими явлениями, деятельностью человека и парниковым эффектом. В такой интерпретации теплая зима — не единичная случайность, а часть более широкой тенденции.
В материале подчеркивается, что последствия могут проявляться не сразу и не обязательно там, где сейчас теплее обычного. Изменение климата, как следует из логики комментария, влияет на экологические цепочки, сроки цветения и миграцию видов. Поэтому осеннее цветение и поздние грибы рассматриваются не как «подарок сезона», а как маркер сдвига привычных границ.
Какие риски экологи считают ключевыми
Главный блок предупреждений касается воды и засушливости. В беседе с «АиФ» экологи заявили, что аномальное тепло зимой грозит дефицитом пресной воды, таянием ледников и учащением засух. Такой набор рисков напрямую связан с тем, как формируются запасы влаги и снега, питающие реки и почву в теплый сезон.
Подчеркивается, что именно зимние аномалии могут создавать «отложенный эффект», когда проблемы проявятся позже — уже в период активного потребления воды и сельскохозяйственных работ. Поэтому обсуждение не сводится к комфорту текущей зимы: речь идет о балансе природных ресурсов. В этом контексте необычные наблюдения — от шакалов до осенних цветов — становятся для экологов частью одного разговора о том, как меняются условия среды.
Долгий тёплый период закончился, но у вас ещё есть шанс: снежного покрова нет, а маленького минуса грибы не боятся. Такой в этом году сезон: на дворе декабрь, а кто-то до сих пор собирает летние жёлтые лисички, а также осенние трубчатые.
«11 ДЕКАБРЯ!!! Решила закрыть грибной сезон
. Пришла в лес, а там сплошное безобразие, ой, Разнообразие: Фламмулина(зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички! Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы
«10.12.25, Вырица, 12 месяцев радуют не подснежниками, а лисичками»
Сойкина
Помимо летних, осенних и зимних грибов в лесах появились и весенние — саркосцифы. Обычно они появляются из-под снега одним из первых, в этом году их начали собирать в начале апреля.
«Ну что, убрали корзинки? Достаем! Уже подрастают саркосцифы. Точим ножи и бегом в лес!
СПб, Приморский район, Удельный парк, 10,12,2025″
Антон Кубышкин
«11 декабря!!! Решила закрыть грибной сезон. Пришла в лес, а там сплошное безобразие, ой, разнообразие: фламмулина (зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички! Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы», — пишет Светлана в сообществе «Грибы и Грибники СПб».
«Волховский район, 10.12.25»
Иванова
«10 декабря, Курорт Целые поляны»
Лазорева
«Моя сегодняшняя прогулка по лесу. 10 декабря. Гатчинский рн.»
Васильева
«07.12.2025 П. Сиверский, Гатчинский район. Свежайшие, ядреные, толстенькие, вкусные вешенки подарил нам декабрь — прямо рядом с домом. Дети в восторге!»
Кабанова
И пока снег не накрыл землю, многие продолжают собирать клюкву.
«Иван Матов: Грибалка!
Грибной Патруль (Декабрь 2025г)
Снег на болоте! (08.12.2025г)
Снова снег на болоте, Но не страшен снег этот нам! Плюс — и он быстро тает Уже по нашим следам!
И вот дошли мы до клюквы — На кочках бесснежных видна. А завтра, когда снег растает, Везде снова будет она!
Дождь!
Дождь на болоте снег разъедает, И он на глазах уже ежится, тает! Холодно, сыро, мрачно вокруг, Но мы не случайно здесь и не вдруг!
Заказы на клюкву идут и идут, И мы на болоте поэтому тут! И пусть непогода: дождь, ветер, шторм Для нас сейчас клюкву брать Не подвиг, а норм!
Снег растаял! (09.12.2025)
Снег весь вчерашний за ночь растаял, И на болоте теперь «водопад»! Воды кое-где почти по колено, И влез что сюда, я и не рад!
Зато клюква везде здесь Вполне мирно плавает. Хочешь — черпай её, в ковшик бери! И тускло горят в сером позднем рассвете Где-то там далеко городские огни!
А здесь только тёмное, мрачное поле: Кочки, лужи и в воде вся трава! И дождь сильный хлещет Сейчас нам на горе — Промокли мы все уже здесь с утра!
Но все же какая эта ягода клюква! Как хитро она к себе влечёт нас! Бушует ненастье: дождь, сильный ветер, Но хищно горит огонь наших глаз!
И пусть мы возьмём Сейчас клюквы немного, И пусть в атмосфере ажиотаж. Но никакая, друзья, непогода Не охладит ни на йоту наш раж!
Снова на болоте! (10.12.2025г)
Снова пашем на болоте, И с утра пока тепло. Но ветер западный и дождик, Неуютно, и темно!
Но мы сбор не прерываем — Мало взяли мы вчера! И сейчас мы нагоняем, Чтоб к обеду два ведра!
А болото всё мрачнее, Поднялась везде вода! А мы плавать не умеем, Зато клюква поплыла!
В лужах ягоды мы видим, По следам её полно! Выпирает тёплый воздух Изо мха её давно!
Весь декабрь удивляет — Прёт откуда-то и прёт! И раз есть пока заказы, Наш Патруль ещё придет! … Иван Матов и Ко Иван Матов 08.12-10.12.2025г Курортный район»
Туристов можно заинтересовать посещением магазинов с экологически чистыми продуктами региона, отметила исполнительный директор группы компаний «Тари тур» Оксана Лебедева
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 11 декабря. /ТАСС/. Иностранных, в частности азиатских, туристов предложили привлекать на Русский Север рыбалкой, походами за грибами и посещением экотроп и фермерских хозяйств. Такую идею высказала исполнительный директор группы компаний «Тари тур» в Санкт-Петербурге Оксана Лебедева на международном туристском форуме «Travel Hub. Приезжай. Зима».
«Если европейцам было очень интересно посещение особняков, дворцов, для арабов — это шоппинг, то для азиатских туристов, в первую очередь, это слияние с природой. В Санкт-Петербурге с прошлого года начала развиваться программа экотроп, и нам кажется, что такие программы включать в туры для азиатского рынка было бы перспективно наряду с посещением природных дестинаций, фермерских хозяйств. Также нам на руку, что азиатские туристы интересуются традиционными ремеслами, культурой, гастрономией», — сказала Лебедева на сессии «Что Россия готова предложить иностранным туристам?»
Она отметила, что после пандемии растет число индивидуальных путешественников и туристических мини-групп. Помимо уже традиционно востребованного у иностранных гостей северного сияния их также можно заинтересовать посещением магазинов с экологически чистыми продуктами Севера — травяными сборами и ягодами, считает эксперт.
В программы для путешествующих семей с детьми, в частности из Китая, наряду с музеями стали включать посещение хоккейных и балетных школ. Лебедева также привела пример недавнего приема туристов из Вьетнама, которые «остаются верны своей традиции и с удовольствием отправляются на русскую дачу, на русскую рыбалку, за грибами». «Такие нетрадиционные с точки зрения культурно-познавательного туризма вещи должны стать основой для формирования туристического продукта для различных иностранных рынков сейчас», — резюмировала она.
Международный туристский форум «Travel Hub. Приезжай. Зима» будет проходить в Петербурге по 13 декабря.
13 декабря 2025 Паразитические грибы, управляющие насекомыми, существовали 99 млн лет назад Паразитические грибы, способные управлять поведением насекомых, появились на Земле гораздо раньше, чем считалось. Янтарные находки из Юго-Восточной Азии показали, что подобные механизмы существовали уже в начале мелового периода. … Читать полностью →
13 декабря 2025 В декабре, когда большинство грибов уже исчезло, ярославские грибники продолжают хвастаться фотографиями своих находок в соцсетях. Чаще всего любители тихой охоты из Ярославской области находят рядовки. «Такие «подснежники» нашли сегодня в Гаврилов-Ямском районе», — делится фотографиями в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Фото: «Брянские новости» В Нижегородской области даже в декабре продолжают находить грибы. Местные жители сообщают о лисичках, вешенках, рядовках и даже белых грибах, которые удалось собрать в лесах региона в начале месяца. Об этом сообщает издание NewsNN. По … Читать полностью →
13 декабря 2025 Самарская область В Самарской области установлены охранные зоны 60 природных памятников — и среди них заповедные места Сызранского и Шигонского районов. Например, Раменская лесная дача. В длинном списке часть названий определяется географически по одному только названию — … Читать полностью →
