Полезные грибы меняют мембраны растений, чтобы защитить их от болезней

12 декабря 2025

Учёные из Кембриджского университета выяснили, как симбиотические грибы, живущие в корнях растений, усиливают их устойчивость к болезням. Оказалось, что предварительная колонизация корней полезными грибами заставляет растение изменять состав клеточной мембраны вокруг вторгающихся патогенов, что снижает их активность.

Исследование, опубликованное в журнале Cell Reports, показало, что более 80% наземных растений, включая сельскохозяйственные культуры, образуют симбиоз с арбускулярными микоризными (АМ) грибами. Известно, что эти грибы не только помогают в усвоении питательных веществ, но и повышают устойчивость к заболеваниям, однако механизм этой защиты оставался неясным.

Взаимодействие патогена и симбионта изменяет фосфоинозитидные сигнатуры на внутриклеточных интерфейсах растения-хозяина. Автор: Алекс Гийон

Когда патогенные микроорганизмы, такие как оомицет Phytophthora palmivora, проникают в клетку растения, они окружаются специальной мембраной хозяина — экстрагаусториальной мембраной (ЭГМ). В случае же симбиоза с полезными грибами формируется другая мембрана — периарбускулярная (ПАМ).

Учёные использовали модельное растение Nicotiana benthamiana (вид табака) и обнаружили, что в корнях, предварительно заселённых АМ-грибом Funneliformis mosseae, состав ЭГМ вокруг патогена кардинально меняется. В неё начинают встраиваться сигнальные липиды (PI4P) и мембранные белки, характерные для мембраны вокруг полезного гриба. Это делает среду для патогена менее благоприятной и снижает степень его колонизации.

Изменение состава экстрагаусториальной мембраны в корнях, колонизированных АМ-грибами. Автор: Алекс Гийон

«Мы обнаружили, что стратегия патогена полностью проваливается в присутствии симбионта, — сказал ведущий автор исследования доктор Алекс Гийон. — В этих корнях идентичность мембраны патогена была перепрограммирована».

Это первая демонстрация того, что полезные грибы могут динамически изменять клеточный интерфейс растения, «переписывая» правила взаимодействия с патогенами. Открытие предлагает новые возможности для использования полезных микроорганизмов в качестве естественных агентов биоконтроля для повышения устойчивости сельскохозяйственных культур.

Больше информации: Alex Guyon et al, Mutualist-pathogen co-colonization modulates phosphoinositide signatures at host intracellular interfaces, Cell Reports (2025). DOI: 10.1016/j.celrep.2025.116702

Алиса Минь

Источник: University of Cambridge Rutab.net

https://rutab.net/b/novosti-nauka/2025/12/12/poleznye-griby-menyayut-membrany-rasteniy-chtoby-zaschitit-ih-ot-bolezney.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гриб, который ест сахар и растит мясо быстрее курицы: как это стало возможным

12 декабря 2025

ученый

ученый© Designed by Freepik by freepik is licensed under publik domain

Алексей Кузнецов 

Китайские учёные создали гриб, заменяющий мясо

Китайские биотехнологи сделали важный шаг в направлении устойчивого питания, представив генетически модифицированный гриб, способный заменить мясо. Новый штамм Fusarium venenatum обещает изменить подход к производству белка, сделав его более экологичным и доступным. Об этом сообщает The Independent.

Прорыв в биотехнологиях

Исследователи из Китая смогли изменить структуру гриба Fusarium venenatum — того самого, из которого изготавливают популярный миопротеин. В процессе модификации специалисты удалили несколько генов, отвечающих за плотность клеточной стенки. Благодаря этому клеточные оболочки стали тоньше, а объем внутреннего пространства увеличился — теперь клетки способны накапливать значительно больше белка.

«Удаление конкретных генов позволило повысить эффективность синтеза белка почти вдвое», — говорится в публикации исследовательской группы.

Полученный штамм, получивший название FCPD, показал впечатляющие результаты. Он синтезирует белок на 88% быстрее, чем оригинальный вариант гриба, и при этом требует на 44% меньше сахара. Такой подход не только снижает стоимость производства, но и уменьшает нагрузку на природные ресурсы.

Интересно, что исследования в области грибов не ограничиваются вопросами питания. Например, ученые изучают, как чернобыльские грибы показали рост под радиацией и способны использовать меланин для защиты от излучения — такие открытия могут найти применение даже в космических миссиях.

Экологическая альтернатива мясу

Современное мясное производство является одной из самых ресурсоемких отраслей — оно требует огромных площадей, воды и энергии. Поэтому ученые давно ищут способы заменить традиционное мясо более устойчивыми продуктами. В этом контексте гриб FCPD может стать настоящим прорывом.

«Результаты моделирования показывают, что миопротеин FCPD способен сократить использование земель на 70% и снизить риск загрязнения пресной воды почти на 80%», — отмечается в отчете проекта.

Таким образом, новая технология открывает возможности для создания белковых продуктов будущего — тех, что могут конкурировать с мясом по вкусу и питательной ценности, но при этом оказывают минимальное воздействие на окружающую среду.

Потенциал промышленного применения

Эксперты считают, что внедрение FCPD в промышленное производство может изменить рынок альтернативных белков. Для крупных компаний это шанс оптимизировать затраты и повысить эффективность. Производство миопротеина из гриба не требует содержания животных, что сокращает выбросы парниковых газов и снижает энергетические издержки.

Кроме того, новый штамм может стать основой для создания целого ряда продуктов — от мясных заменителей и белковых батончиков до спортивного питания и готовых блюд. Питательная ценность миопротеина делает его подходящим не только для вегетарианцев, но и для тех, кто просто хочет сократить потребление животного белка.

Сравнение: грибной белок против традиционного мяса

Грибной белок и мясо по своим характеристикам во многом различаются. Если сравнивать их по ключевым параметрам, становится очевидно, что у растительно-грибных источников есть ряд преимуществ.

  1. Питательная ценность. Белок из гриба FCPD содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму, при этом не имеет холестерина и отличается низким содержанием жиров.
  2. Экологичность. Производство мясных продуктов сопровождается значительными выбросами метана и углекислого газа, тогда как грибной белок практически не оказывает влияния на климат.
  3. Стоимость. Благодаря меньшему расходу сырья и сахара, себестоимость FCPD ниже, чем у мясных аналогов.
  4. Безопасность. Грибной белок не требует антибиотиков и гормональных добавок, часто используемых в животноводстве.

Таким образом, грибной белок может стать разумным выбором для тех, кто ищет баланс между питательностью и ответственным потреблением.

Плюсы и минусы нового продукта

Несмотря на очевидные преимущества, у технологии есть и некоторые ограничения.

Плюсы:

  • Высокая скорость производства белка.
  • Снижение затрат на сырье и ресурсы.
  • Минимальное воздействие на окружающую среду.
  • Возможность масштабирования производства.

Минусы:

  • Необходимость дополнительного регулирования для продажи ГМО-продуктов.
  • Психологическое недоверие части потребителей к генетическим модификациям.
  • Ограниченные исследования по долгосрочным эффектам потребления.

Однако эксперты отмечают, что большинство опасений постепенно снимаются по мере развития биотехнологий и появления прозрачных механизмов контроля.

Советы по выбору альтернативного белка

Тем, кто хочет перейти на продукты растительного или грибного происхождения, стоит учитывать несколько рекомендаций:

  1. Изучайте состав — ищите продукты без лишних добавок и искусственных ароматизаторов.
  2. Обращайте внимание на источник белка: миопротеин, горох, соя и чечевица имеют разный аминокислотный профиль.
  3. Сравнивайте калорийность и количество белка на 100 граммов продукта.
  4. Отдавайте предпочтение брендам, которые раскрывают данные о производстве и сертификации.

Постепенное внедрение таких продуктов в рацион помогает не только улучшить питание, но и сократить личный экологический след. Похожие экологические эффекты наблюдаются и в других исследованиях: например, недавно ученые показали, что микробы под арктическим льдом играют ключевую роль в углеродном цикле, помогая стабилизировать климат планеты.

Популярные вопросы о грибном белке

1. Что такое миопротеин?
Это белок, получаемый из микроскопических грибов Fusarium venenatum, используемый как альтернатива мясу.

2. Безопасен ли генетически модифицированный гриб FCPD?
Исследователи утверждают, что модификация не влияет на безопасность конечного продукта — она лишь повышает скорость и эффективность синтеза белка.

3. Может ли грибной белок полностью заменить мясо?
С точки зрения аминокислотного состава — да, но для сбалансированного питания важно сочетать его с другими растительными источниками.

4. Насколько экологичен этот продукт?
По данным моделирования, его производство требует значительно меньше воды и земли по сравнению с животноводством.

5. Когда грибной белок появится в массовой продаже?
Некоторые компании уже тестируют технологию, и первые продукты могут выйти на рынок в течение нескольких лет.

https://www.newsinfo.ru/articles/eco-protein-innovation-2ea/956285/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лисички, вешанки и ёлки в гирляндах: петербургские леса забыли о закрытии грибного сезона

12 декабря 2025

Мария Колмакова

Накануне в лесу в Ломоносовском районе Петербурга грибники смогли собрать целую корзину.

Фото: vk.com/grib_spb/Светлана Изосимова

Россияне уже наряжают ёлки перед Новым годом, а петербуржцы продолжают собирать грибы. Жители Северной столицы делятся в соцсетях своим уловом.

Грибной сезон собирались закрыть ещё в октябре, однако он продолжается. Накануне в лесу в Ломоносовском районе Петербурга грибники смогли собрать целую корзину — фламмулина (зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички.— Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы! Зима, — пишут в сосцетях.

Ранее 78.ru писал, что огромный царь-гриб нашли в Токсово.

https://78.ru/news/2025-12-12/lisichki-veshanki-i-elki-v-girlyandah-peterburgskie-lesa-zabili-o-zakritii-gribnogo-sezona?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Если только с топором»: какие грибы можно найти в лесах Подмосковья в декабре

12 декабря 2025

Миколог Тихомиров: в декабре в Подмосковье встречаются опята, лисички и вешенкиИз-за аномального тепла в Подмосковье продолжается грибной сезон. Жители Московской области собирают вешенки, зимние опята, рядовки и даже лисички. Корреспондент REGIONS узнала у эксперта по грибам Дмитрия Тихомирова, что можно собрать в декабре в лесах Подмосковья.

«Если только с топором»: какие грибы можно найти в лесах Подмосковья в декабре
Фото: istockphoto.com/Oleh Strus

Автор: Кристина Мыльникова

По словам специалиста, грибы действительно продолжают активно расти в лесах Подмосковья, несмотря на середину декабря. Чаще всего сейчас можно встретить устричные или, как они еще называются, поздние зимние опята.

«Учитывая, что сейчас зимы стали теплые, без метровых сугробов и морозов, такая погода отлично подходит для зимних опят и поздних вешенок. Им комфортно при температуре около нуля градусов. Но даже если наступят заморозки, а потом опять оттепель, то ничего страшного. Они на время замерзнут и опять пустятся в рост», — поделился Дмитрий Тихомиров.

Он рассказал, что зимние опята обладают яркой оранжевой окраской и слизистой поверхностью, позволяющей им выживать при низких температурах. Часто они растут до самого Нового года, если погода позволяет.

Вешенки, напротив, предпочитают старые деревья и влажные места, такие как берега водоемов или тенистые участки парков.

Еще одним из ценных представителей зимних грибов является березовая чага.

Фото: istockphoto.com/Svetlana Sarapultseva
Фото: istockphoto.com/Svetlana Sarapultseva

«Сейчас можно собирать чагу легендарную. Этот гриб, который растет на свежих березах, заваривают в чай, говорят, что он полезен. Сейчас ее хорошо искать, потому что травы нет, листвы нет, ее ничего не закрывает, и она на белых стволах березы отлично видна. В лес только с топором ходить надо сейчас, чтобы рубить чагу», — рассказал эксперт.

Отдельно он отметил лисички, которые удается найти даже сейчас. Они сохраняют свою свежесть в теплых и влажных местах, таких как мох.

«Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но еще остаются свежими, их можно откопать достаточно легко. Лисички можно найти на востоке Московской области, за Ногинском. Конечно, нельзя сказать, что изобилие грибов, но тем не менее, найти можно», — подытожил Дмитрий Тихомиров.

Ранее REGIONS писал о том, какие необычные и даже жуткие грибы можно встретить в лесах Подмосковья.

https://regions.ru/obschestvo/esli-tolko-s-toporom-kakie-griby-mozhno-nayti-v-lesah-podmoskovya-v-dekabre

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Для жителя Марий Эл поход в лес за грибами закончился заражением мышиной лихорадкой

12 декабря 2025

Для жителя Марий Эл поход в лес за грибами закончился заражением мышиной лихорадкой

В декабре у двух жителей Медведевского района подтверждён диагноз «геморрагическая лихорадка с почечным синдромом».

Один пострадавший заразился в бытовых условиях при проведении уборки в погребе, другой — при посещении леса во время сбора грибов.

Профилактика ГЛПС особенно важна в зимний период, поскольку именно в это время увеличивается риск заражения в связи с миграцией грызунов из привычных мест обитания в жилые дома и хозяйственные постройки, сообщили в Управлении Роспотребнадзора.

В первую очередь, необходимо соблюдать санитарные требования и правила гигиены. Регулярно проводить уборку помещений влажным способом с использованием дезинфицирующих средств. Во время уборки использовать маски и перчатки. Избегать контакта с экскрементами грызунов и их трупами.

В случае заражения нельзя заниматься самолечением — это опасно. Больные ГЛПС подлежат обязательной ранней госпитализации в инфекционные стационары, независимо от тяжести и периода заболевания.

фото: МариМедиа

https://www.marimedia.ru/news/medicine/item/206800/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тайна в лесу: поисковики пытаются установить личность офицера, чью могилу нашли под Ростовом

12 декабря 2025

Фото:  Поисковый отряд "Память"

Фото: Поисковый отряд «Память»В лесах Каменского района Ростовской области во время сбора грибов была сделана неожиданная находка: местные жители обнаружили скрытый зарослями памятник офицеру Советской армии, погибшему в 1942 году. Об этом рассказал руководитель поискового отряда «Память» Виктор Демченко, сообщает «КП — Ростов-на-Дону».

Монумент, расположенный на возвышенности у хутора Сазонов, оказался полностью неизвестным официальным источникам. На едва различимой мраморной табличке указано, что здесь похоронены останки офицера, погибшего в июле 1942 года в боях с фашистскими захватчиками в этом районе. По стилю памятника поисковики предполагают, что он был установлен в 1950-60-х годах, возможно, в память о танкисте или лётчике.

«У нас за всю поисковую деятельность такого не было, — отметил Демченко. — Нет информации ни в архивах, ни в военкоматах. Местные жители знали о памятнике, но конкретных данных никто не имел».

Ситуацию прояснила старая фотография таблички, которую предоставил один из откликнувшихся рыбаков. Благодаря ей удалось точно установить текст и сосредоточить поиск в архивах на событиях июля 1942 года.

Сейчас вся информация передана администрации Каменского района, которая будет решать судьбу памятника — оставить его на месте или перенести. Поисковики же продолжают работу в архивах, стремясь восстановить имя павшего героя, которое было утеряно в вихре истории.

#Поисковый отряд «Память»#Ростовская область

https://www.1rnd.ru/news/obshchestvo/tayna-v-lesu-poiskoviki-pytayutsya-ustanovit-lichnost-ofitsera-chyu-mogilu-nashli-pod-rostovom/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Столько зла»: белоруска пошла за грибами — и оказалась в центре скандала в Сети

12 декабря 2025

Игорь Ремзик

В Беларуси грибной сезон всё ещё продолжается — несмотря на календарную зиму, любители «тихой охоты» не теряют энтузиазма. Некоторые отправляются в лес по нескольку раз и вовсе не планируют завершать свои походы.

белоруска

И каждый раз возвращаются из леса с огромными полными корзинками.

Рассказываем об очередном «улове», который вызвал споры в TikTok.

Зимний грибной квест

Тиктокерша показала, сколько грибов еще можно набрать в декабре.

Собирала она их Борисовском районе и, конечно, потом похвасталась на весь интернет.

Видео: https://www.tiktok.com/embed/v2/7582481103575960844?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fnewgrodno.by%2Fsociety%2Fbeloruska-poshla-za-gribami-i-okazalas-v-tsentre-skandala-v-seti%2F

«Мы вновь приехали закрывать сезон, но нас снова терзают сомнения. Грибов, конечно, стало меньше, но все равно их много«, – рассказывает женщина.

По ее словам, ей попались «подзеленочки».

«Кто еще не был в лесу, приезжайте!» – резюмировала белоруска.

Корзинка раздора

Однако в TikTok разгорелись споры не только насчет грибов, но и по поводу корзинки.

Многие пользователи посчитали, что она из сетевого магазина. Другие комментаторы защищали тиктокершу и говорили, что такая корзинка продается и никто ее не «стырил».

Снега нет, значит находки будут: гродненцы и зимой продолжают ходить за грибами

Вот лишь некоторые отзывы:

  • «Вы гражданин Беларуси, как и мы. Мы же не воруем»
  • «Мне в «Еврике» из-за вас корзинок не хватило»
  • «Корзинку из магазина стырили»
  • «И откуда у людей столько зла из-за корзинок?»
  • «Рано пришли, надо было собирать к новогоднему столу»
  • «Был бы снег и мороз, не было бы вашего зимнего сбора. Просто они с начала ноября не сгнили, вот и все»
  • «Я не понимаю жадность людей. Готовы полугнилые, мороженые и низкоранговые грибы подбирать».

Справедливости ради, отметим, что такая корзинка и правда продается на маркетплейсах.

Белоруссия

Источник: Tochka.by

https://newgrodno.by/society/beloruska-poshla-za-gribami-i-okazalas-v-tsentre-skandala-v-seti/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Маринованные шампиньоны: праздничный рецепт для жителей Камских Полян

12 декабря 2025

Ищете вкусную и быструю закуску к празднику? Эти маринованные шампиньоны с чесноком и соевым соусом станут хитом вашего застолья! Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат восхитительный.

Время приготовления: ~50 минут (15 минут на подготовку + 35 минут запекания)

Ингредиенты для маринада на шампиньоны:

  • Шампиньоны среднего размера — 500-700 гр (очищенные от кожицы)
  • Чеснок — 4-5 зубчиков (или больше, для насыщенного вкуса)
  • Соевый соус — 3-4 ст. ложки
  • Майонез (или сметана) — 2 ст. ложки (можно заменить растительным или оливковым маслом — 1 ст. ложка.)
  • Соль — по вкусу (осторожно, соевый соус уже соленый)
  • Специи — молотый черный перец, паприка, прованские травы на ваш выбор

Пошаговый рецепт запеченных шампиньонов в духовке:

  1. Подготовьте грибы. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Очистите шляпки от кожицы (это поможет им лучше промариноваться). Крупные грибы можно разрезать на четвертинки, средние — пополам, маленькие оставить целыми.
  2. Приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, майонез, пропущенный через пресс чеснок и ваши любимые специи. Тщательно всё перемешайте.
  3. Замаринуйте. Выложите подготовленные шампиньоны в миску с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый грибок был покрыт соусом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут. Этого времени достаточно, чтобы грибы пропитались вкусом.
  4. Запекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Выложите маринованные шампиньоны в один слой. Запекайте 30-35 минут до румяной корочки и готовности.

Советы для жителей Камских Полян и не только:

  • На мангале: Эти маринованные шампиньоны — отличная идея для шашлыка! Готовьте их на решетке 10-15 минут до зарумянивания.

Вариации рецепта:

  • Для более нежного вкуса замените майонез на сметану.
  • Попробуйте фаршированные шампиньоны: замаринуйте только шляпки, а ножки мелко порубите и обжарьте с луком для другого блюда. Перед запеканием наполните шляпки тертым сыром.
  • Экспериментируйте со специями: подойдет копченая паприка, сушеный укроп или орегано.
  • Подача: Подавайте запеченные шампиньоны сразу горячими, пока они источают неповторимый аппетитный аромат чеснока и специй. Они идеальны как самостоятельная закуска или гарнир к мясу.

Попробуйте этот простой рецепт маринованных шампиньонов к ближайшему празднику — и вы будете готовить его снова и снова!

Подробнее: https://nizhnekamsk-rt.ru/news/obschestvo/marinovannye-sampinyony-prazdnicnyi-recept-dlia-zitelei-kamskix-polian?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Кулинария

Природа сошла с ума: северное сияние, цветущие абрикосы и другие странности тёплой зимы

12 декабря 2025

Природа в весенний период

Природа в весенний период© https://unsplash.com by Pascal Debrunner is licensed under Free

Алина Семёнова 

Аномальное тепло зимой вызовет дефицит воды летом — Ластухин

Аномальное тепло в конце года выглядит безобидно — одуванчики цветут, грибы идут, морозы не кусаются. Но именно такие «приятные» отклонения экологи называют тревожным сигналом на будущее. Об этом сообщает «АиФ»: специалисты предупреждают, что аномально теплая зима может обернуться дефицитом пресной воды, таянием ледников и учащением засух. В материале также приводятся наблюдения о необычных природных явлениях в разных регионах и комментарии эколога Альберта Ластухина.

Что уже замечают в регионах

В ноябре и декабре россиян удивляют нетипичные для сезона картины — цветение одуванчиков и массовое появление грибов в лесах. Отдельно отмечается, что грибники «массово устремляются» за лисичками и возвращаются с полными корзинами. Такие эпизоды подаются как приметы того, что привычный сезонный ритм меняется.

В Чувашии, как утверждается, начали появляться теплолюбивые животные — шакалы и богомолы. Также упомянуты южные культуры — алыча и абрикосы. Еще одна деталь из материала — участившиеся случаи северного сияния, которое также называют необычным на фоне описываемой погодной картины.

Чем объясняют аномалию и почему это не «просто погода»

Эколог Альберт Ластухин объяснил феномен изменением климата. Он связал происходящее с сочетанием причин: астрономическими явлениями, деятельностью человека и парниковым эффектом. В такой интерпретации теплая зима — не единичная случайность, а часть более широкой тенденции.

В материале подчеркивается, что последствия могут проявляться не сразу и не обязательно там, где сейчас теплее обычного. Изменение климата, как следует из логики комментария, влияет на экологические цепочки, сроки цветения и миграцию видов. Поэтому осеннее цветение и поздние грибы рассматриваются не как «подарок сезона», а как маркер сдвига привычных границ.

Какие риски экологи считают ключевыми

Главный блок предупреждений касается воды и засушливости. В беседе с «АиФ» экологи заявили, что аномальное тепло зимой грозит дефицитом пресной воды, таянием ледников и учащением засух. Такой набор рисков напрямую связан с тем, как формируются запасы влаги и снега, питающие реки и почву в теплый сезон.

Подчеркивается, что именно зимние аномалии могут создавать «отложенный эффект», когда проблемы проявятся позже — уже в период активного потребления воды и сельскохозяйственных работ. Поэтому обсуждение не сводится к комфорту текущей зимы: речь идет о балансе природных ресурсов. В этом контексте необычные наблюдения — от шакалов до осенних цветов — становятся для экологов частью одного разговора о том, как меняются условия среды.

https://www.newsinfo.ru/news/warm-winter-risks-8sp/956687/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Аномальный сезон. В лесах есть не только летние и зимние грибы, но даже весенние

12 декабря 2025

Аномальный сезон. В лесах есть не только летние и зимние грибы, но даже весенние  | Источник: Антон Кубышкин / Грибы и Грибники СПб
Источник: Антон Кубышкин / Грибы и Грибники СПб

Долгий тёплый период закончился, но у вас ещё есть шанс: снежного покрова нет, а маленького минуса грибы не боятся. Такой в этом году сезон: на дворе декабрь, а кто-то до сих пор собирает летние жёлтые лисички, а также осенние трубчатые.

«11 ДЕКАБРЯ!!! Решила закрыть грибной сезон

. Пришла в лес, а там сплошное безобразие, ой, Разнообразие: Фламмулина(зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички! Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы

! Зима! Ау!»

Автор Светлана Изосимова Ломоносовский район

«10.12.25, Вырица, 12 месяцев радуют не подснежниками, а лисичками»

Сойкина

Помимо летних, осенних и зимних грибов в лесах появились и весенние — саркосцифы. Обычно они появляются из-под снега одним из первых, в этом году их начали собирать в начале апреля.

«Ну что, убрали корзинки?
Достаем!
Уже подрастают саркосцифы.
Точим ножи и бегом в лес!

СПб, Приморский район,
Удельный парк, 10,12,2025″

Антон Кубышкин

«11 декабря!!! Решила закрыть грибной сезон. Пришла в лес, а там сплошное безобразие, ой, разнообразие: фламмулина (зимний опенок), вешенка, рядовка, колибия, лисички! Народ уже ёлки наряжает, а мне всё некогда, я всё по грибы», — пишет Светлана в сообществе «Грибы и Грибники СПб».

«Волховский район, 10.12.25»

Иванова

«10 декабря, Курорт
Целые поляны»

Лазорева

«Моя сегодняшняя прогулка по лесу.
10 декабря. Гатчинский рн.»

Васильева

«07.12.2025
П. Сиверский, Гатчинский район.
Свежайшие, ядреные, толстенькие, вкусные вешенки подарил нам декабрь — прямо рядом с домом. Дети в восторге!»

Кабанова

И пока снег не накрыл землю, многие продолжают собирать клюкву.

«Иван Матов:
Грибалка!

Грибной Патруль
(Декабрь 2025г)

Снег на болоте!
(08.12.2025г)

Снова снег на болоте,
Но не страшен снег этот нам!
Плюс — и он быстро тает
Уже по нашим следам!

И вот дошли мы до клюквы —
На кочках бесснежных видна.
А завтра, когда снег растает,
Везде снова будет она!

Дождь!

Дождь на болоте снег разъедает,
И он на глазах уже ежится, тает!
Холодно, сыро, мрачно вокруг,
Но мы не случайно здесь и не вдруг!

Заказы на клюкву идут и идут,
И мы на болоте поэтому тут!
И пусть непогода: дождь, ветер, шторм
Для нас сейчас клюкву брать
Не подвиг, а норм!

Снег растаял!
(09.12.2025)

Снег весь вчерашний за ночь растаял,
И на болоте теперь «водопад»!
Воды кое-где почти по колено,
И влез что сюда, я и не рад!

Зато клюква везде здесь
Вполне мирно плавает.
Хочешь — черпай её, в ковшик бери!
И тускло горят в сером позднем рассвете
Где-то там далеко городские огни!

А здесь только тёмное, мрачное поле:
Кочки, лужи и в воде вся трава!
И дождь сильный хлещет
Сейчас нам на горе —
Промокли мы все уже здесь с утра!

Но все же какая эта ягода клюква!
Как хитро она к себе влечёт нас!
Бушует ненастье: дождь, сильный ветер,
Но хищно горит огонь наших глаз!

И пусть мы возьмём
Сейчас клюквы немного,
И пусть в атмосфере ажиотаж.
Но никакая, друзья, непогода
Не охладит ни на йоту наш раж!

Снова на болоте!
(10.12.2025г)

Снова пашем на болоте,
И с утра пока тепло.
Но ветер западный и дождик,
Неуютно, и темно!

Но мы сбор не прерываем —
Мало взяли мы вчера!
И сейчас мы нагоняем,
Чтоб к обеду два ведра!

А болото всё мрачнее,
Поднялась везде вода!
А мы плавать не умеем,
Зато клюква поплыла!

В лужах ягоды мы видим,
По следам её полно!
Выпирает тёплый воздух
Изо мха её давно!

Весь декабрь удивляет —
Прёт откуда-то и прёт!
И раз есть пока заказы,
Наш Патруль ещё придет!

Иван Матов и Ко
Иван Матов
08.12-10.12.2025г
Курортный район»

Иван Матов

ПО ТЕМЕ

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/12/12/76167547/

Рубрика: Грибные новости страны и мира