Природное чудо всё чаще стало попадаться на глаза людям на севере Московской области. Его видели в Дмитровском, Сергиево-Посадском, Раменском округах. Белоснежный лесной олень-альбинос обычно величаво шествует вдоль дороги или щиплет травку. Он ведёт себя спокойно, не боится людей. Судя по размеру рожек, олень ещё молод. В последний раз животное видели под Дмитровом, о чём счастливчики сообщили в телеграм-канале Это Дмитров, детка.
Кроме того, что олень сказочно красив, он ещё и весьма редок. По некоторым данным, среди оленей альбиносы рождаются один раз на 30000 случаев. Особи с белой шерстью более слабые и нежные, чаще подвержены генетическим заболеваниям. Подмосковного оленя в социальных сетях всё чаще называют лесным эльфом.
Фото: Грибы и Грибники СПб / vk.comПодписывайтесь на нас вТелеграм
Такая лесная аномалия удивляет даже опытных любителей «тихой охоты»
Хоть за окном уже и ноябрь, в лесах Ленинградской области продолжается активный грибной сезон. Снег, солнце, колебания температуры — кажется, что погода делает все возможное, чтобы сбить с толку любителей «тихой охоты», но они не сдаются, наполняя корзины грибами из густых еловых и березовых лесов, собирая лисички, опята, фламмулину и даже редкие ноябрьские боровики. Грибники из разных районов делятся своими находками и радостью от необычайно богатого ноябрьского улова. Подробнее — в материале Online47.
Грибные места и любимые леса
Выборгский, Кингисеппский, Всеволожский, Гатчинский, Тосненский и Ломоносовский районы стали излюбленными направлениями грибников. Именно здесь, в старых смешанных лесах и на участках с преобладанием хвойных деревьев, каждый год появляются «грибные поляны», на которых собирают лисички, маслята и фламмулину.
«Все замерзшие, как стекляшки. В лесу гулять — одно удовольствие», — делится впечатлениями Анна из Тосненского района.
Даже при минусовой температуре грибы остаются свежими, что радует всех, кто отправляется в лес.
Ноябрьское солнце и радость находок
«12.11.2024 год. Грибной сезон не собирается покидать нас. Пошли опята
Однако… Здравствуйте
Тосненский район Ленинградской области.»
Мария Молдовцева
Погода, несмотря на свои капризы, дарит любителям грибов редкие солнечные дни. Валентина, которая отправилась на поиски грибов в такой день, не скрывает радости:
«Погода солнечная! Мы стартанули в лес. И вот оно счастье дедушкино. Грибы все еще есть!».
Из-за таких температурных качель ноябрь становится полноценным месяцем для сбора поздних лесных даров. Грибные поляны, освещенные солнцем, все еще дают урожай, который кажется настоящим подарком природы.
Самое время для ноябрьских лисичек
Один из завсегдатаев Выборгского леса, Вячеслав, признается, что в ноябре он продолжает собирать лисички трубчатые, которые именно в этом месяце радуют своим присутствием.
«На дворе ноябрь, а это самый лучший месяц для сбора лисички трубчатой», — рассказывает грибник.
Ноябрь, по его словам, не помеха для тех, кто знает, где искать: главное, выбрать правильные места и подготовить подходящую корзину. Он уверен, что при хороших условиях за свежими грибами можно отправляться и в декабре, и даже в январе.
Фламмулина и другие «зимние» грибы
Среди позднеосенних видов грибов особенное внимание привлекает фламмулина, или зимний опенок. Дмитрий, грибник со стажем, сообщил об удивительном «нашествии» фламмулины в лесах Ленинградской области:
«Зашел, метров сто прогулялся и вдруг краем глаза замечаю яркое желтое пятно… И тут как выскочат, как выпрыгнут! На завалах старых стволов — настоящие плантации фламмулины».
Ноябрьская прохлада, по его словам, не пугает эти съедобные грибы, а напротив, делает их более свежими и сочными.
Белые и другие необычные находки
Редкой для ноября находкой стали белые грибы и болетовые. Станислав из Выборгского района Ленобласти удивляется тому, что даже в это время года удается найти немного «царя грибов»:
«Ноябрьские боровики и белые. Много их не бывает, но 8-го обнаружилось не так уж и мало. И даже сегодня некоторые белые были почти в идеальном состоянии».
Грибники добавляют, что встречаются и маслята, и моховики, что особенно удивительно при минусовой температуре.
Вдохновение природы и красота леса
Поздняя осень создает в лесах Ленинградской области особую атмосферу. Грибники, как Анна из Ломоносовского района, отмечают, что даже погода и пейзажи побуждают их отправиться на поиски:
«С утра город накрыл густой туман, и солнце мы увидели только подъезжая к лесу. Было очень красиво… везде зеленый мягкий мох, елочки и мои любимые грибные цветы».
Ноябрьские прогулки по лесу становятся настоящим путешествием в осеннюю сказку.
«10.11.2024 Чудесная погода мотивировала нас съездить за трубчатой лисичкой. С утра город накрыл густой туман, и солнце мы увидели только подъезжая к лесу. Было очень красиво…везде зелёный мягкий мох, ёлочки и мои любимые грибные цветы. Поездка удалась, думаю, для этого сезона достаточно. Ломоносовский район 68-й км.»
«В лесу чудесно) Опята и зимние и летние))) Набрали-подарили))) Главное процесс))) 10.11.12. Всеволожский р-н.»
Белявская
Этот ноябрь стал для грибников Ленинградской области одним из самых необычных за последние годы. Погода, несмотря на все капризы, позволила продолжить грибной сезон даже в позднюю осень. Грибники вдохновлены такой «аномалией», ведь собрать лесные дары в ноябре — это особое удовольствие, позволяющее насладиться и природой, и трофеями, которые она продолжает щедро дарить.
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить сытное и ароматное блюдо с минимальными усилиями. Сливочная начинка, хрустящее тесто и простота приготовления делают его отличным выбором для семейного ужина или уютного вечера с друзьями!
Просейте муку и немного посолите ее. Нарежьте холодное сливочное масло и добавьте к муке, а потом перетрите руками, чтобы сформировалась крошка. Добавьте яйцо и сметану, замешайте тесто. Оно должно быть мягким и однородным, но не липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку или пакет и поставьте в холодильнике на полчаса. Охлаждение сделает тесто более хрустящим после выпекания.
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, посолите и поперчите. Промойте и нарежьте грибы пластинками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. Добавьте немного сливочного масла, чтобы придать грибам дополнительный аромат. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости. Добавьте курицу к луку и обжаривайте до готовности, пока филе не побелеет.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками, слегка подсолите и обжарьте на отдельной сковороде до полуготовности. Влейте сливки к курице и грибам, посолите, поперчите и тушите 2–3 минуты на слабом огне. Добавьте нарезанную зелень (по желанию).
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в круг толщиной около 0,5 см. Выложите его в смазанную форму, формируя бортики, чтобы начинка не вытекала. Равномерно распределите картофель по дну формы, затем выложите слой курицы с грибами в сливочном соусе.
Закройте пирог тонким слоем теста или сделайте решетку сверху для украшения. По желанию смажьте верх взбитым яйцом для красивой золотистой корочки. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 35–40 минут до золотистой корочки.
Перед подачей дайте пирогу чуть-чуть остыть, чтобы начинка «схватилась» и стала еще более насыщенной. Подавайте с зеленью. По желанию можно добавить сметану или салат из овощей.
Советы и секреты для идеального пирога
Чтобы картофель не оставался сырым, слегка обжарьте его перед добавлением в пирог — это также добавит аромата.
Если хотите более хрустящее тесто, используйте 1–2 ст. ложки холодной воды вместо сметаны.
Свежий укроп или петрушка придадут блюду легкость и аромат, гармонично дополняя начинку.
Ранее мы поделились простым рецептом оладий из кабачков с сыром и йогуртовым соусом.
Сезон тихой охоты в регионе продлили дожди в конце октября
В Тульской области продолжается грибной сезон. Своим «уловом» жители региона делятся в социальных сетях.
По словам любителей тихой охоты, грибы в лесу частично замороженные. Они отметили, что сейчас самое время собирать фламмулины (зимние опята), так как их ножки легко отламываются.
Грибники поделились, что в тульских лесах еще можно найти опята, строфарию, рядовку лиловоногую, вешанки, маслята и другие.
Обычно грибной сезон заканчивается уже в середине осени. Но при благоприятных погодных условиях он может продолжаться и в ноябре. Рост грибов прекращается при температуре +4 градуса. После они уже теряют свои вкусовые качества.
Наиболее поздние виды, такие как вешенки, рыжики, подберезовики, белые грибы, маслята и опята, могут появляться до первых заморозков.
Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на московский департамент природопользования и охраны окружающей среды, грибной сезон продлили октябрьские дожди, но с наступлением стойких холодов большинство перестанут образовывать плодовые тела до весны.
В беседе с тем же изданием микролог Михаил Вишневский рассказал, что съедобные грибы можно найти и зимой, но у них будет не выраженный вкус, а растут они только на деревьях. Однако оторвать гриб может быть сложно, так как они примерзают.
Он отметил, что первые зимние грибы появляются в ноябре и растут вплоть до устойчивых весенних оттепелей, а чага и трудовик — постоянно. Фламмулина и вешенка прекращают рост только в сильные морозы.
Автор: Первый Тульский, фото: Анастасия Кузнецова, Андрей Сигунов, Ольга Суслина, Николай Тихонов
Растет в любом зимнем лесу: удивительный гриб спасает от болезней и вкусный
Когда большинство грибников уже давно сложили свои корзины до следующего сезона, настоящие знатоки только начинают охоту за настоящим зимним сокровищем — фламмулиной бархатистоножковой, известной также как зимний опенок. Этот удивительный гриб не только способен выживать в суровых зимних условиях, но и обладает мощными целебными свойствами, которые могут спасти от множества заболеваний.
Гриб, который не боится мороза
Фламмулина — это настоящий природный феномен. Благодаря своим уникальным свойствам, она продолжает расти даже при низких температурах. Гриб содержит природные «антифризы», которые защищают его клетки от разрушения при замерзании. В сильные морозы фламмулина просто «засыпает», а с первыми оттепелями снова начинает расти.
Где искать зимнее сокровище?
Найти фламмулину в зимнем лесу не так сложно. Ее ярко-оранжевые шляпки сразу бросаются в глаза на фоне заснеженных деревьев. Этот гриб предпочитает селиться на:
Березах
Ивах
Тополях
Других лиственных деревьях
Зимний опенок растет большими семьями, и его можно собирать даже в декабре, когда другие грибы уже давно исчезли.
Японский секрет долголетия
Самое удивительное свойство фламмулины — это ее способность бороться с раковыми клетками. Японские ученые обнаружили в этом грибе вещество фламмулин, которое эффективно задерживает рост опухолей и предотвращает их метастазирование. В провинции Нагана, где местные жители регулярно употребляют этот гриб, количество случаев рака составляет всего 2 на 1000 человек в год, тогда как средний показатель по стране достигает 150–200 случаев.
Кулинарные достоинства
Фламмулина не только полезна для здоровья, но и очень вкусна! Ее нежный вкус позволяет использовать гриб в самых разных блюдах:
Жарить с картофелем
Добавлять в тушеное мясо
Варить супы
Использовать для приготовления салатов
Этот гриб не требует длительной термической обработки, что делает его идеальным для быстрого приготовления.
Природная аптека
Кроме противоопухолевых свойств, фламмулина обладает целым рядом других полезных качеств:
Снижает уровень холестерина и замедляет развитие атеросклероза
Улучшает работу иммунной системы благодаря содержанию полисахаридов
Богата белками (28–33 %), витаминами и минералами, что делает ее питательной альтернативой овощам и фруктам
Этот удивительный гриб занимает третье место по объемам промышленного производства в мире среди культивируемых грибов благодаря своим целебным свойствам и питательной ценности.
Выводы
Если вы увидите яркие оранжевые шляпки на деревьях во время зимней прогулки по лесу — вам невероятно повезло! Зимний опенок не только порадует вас вкусным ужином, но и поможет укрепить здоровье благодаря своим уникальным целебным свойствам.
Для 86-летнего жителя Новгородского района стало традицией каждый год ходить в лес за клюквой. К сожалению, в этом году найти обратную дорогу из леса ему не удалось.
Когда пенсионер понял, что заблудился, он позвонил в МЧС России. Поиски шли почти сутки. Связи с пенсионером не было, так как его телефон сел.
«Как будто интуиция сработала, решил искать с края болота. Увидел небольшой холмик, подошёл, а это мужчина. Он накрылся зелёным плащом и еле шепчет что-то. Замёрз сильно. Сразу чаем горячим его напоил, бушлатом накрыл», – рассказал сотрудник специализированной пожарно-спасательной части ГУ МЧС России по Новгородской области Павел Строгов.
Пострадавшего вывели из леса и передали врачам, сейчас он в больнице.
Если вы идёте в лес, то обязательно соблюдайте следующие правила:
— сообщите близким маршрут и время возвращения;
— имейте при себе заряженный телефон;
— не забудьте про тёплые вещи, спички, воду и запас продуктов;
— выбирайте яркую и комфортную одежду;
— если потерялись, то сразу же звоните по номеру 112. После этого оставайтесь на месте и ждите спасателей!
К слову, в начале августа в Новгородской области спасатели нашли живым пенсионера, который блуждал по лесу больше недели. Также в августе в лесу заблудился житель Новгородского района, который пошёл за грибами. Мужчина бродил по лесу целую ночь, после чего его нашли спасатели и передали родственникам.
По информации пресс-службы ГУ МЧС России по Новгородской области.
Есть грибы, которые можно собирать до самого Нового года
Фламмулина Фото: Википедия, Eric Steinert
Любителям тихой охоты назвали грибы, которые самое время собирать, если на улице уже 0 градусов. Сбор можно продолжать вплоть до Нового года.
С конца ноября и до конца декабря наступает время зимних опят, рассказал создатель научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров. Этот удивительный гриб способен расти даже под снегом.
По словам грибника, для зимних опят сейчас оптимальная температура. Ядовитых представителей этого семейства уже точно нет, поэтому зимнего опенка — фламмулину — будет легко отличить.
Фламмулина отличается ярким окрасом: оранжевая шляпка на тоненьких ножках. Зимний опенок ни с чем не спутать, заверил грибник.
Кроме фламмулины сейчас еще можно собирать вешенки. Тихомиров говорит, что в магазинах часто продают именно собранные поздней осенью вешенки, в лесах их полно, поделился специалист по грибам с News.ru.
По данным Bloomberg, редкие, но смертельно опасные грибы, включая Candida auris, стремительно распространяются по всему миру. С начала пандемии этот грибок был зафиксирован в 20 регионах и теперь присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды. Вспышки грибковых заболеваний увеличиваются в медицинских учреждениях США и других стран. Россия также включена в группу стран риска.
Врач-инфекционист Андрей Поздняков объяснил, что Candida auris представляет собой опасный возбудитель грибковой инфекции, особенно для людей с ослабленным иммунитетом, таких как пациенты с сахарным диабетом. Грибок относится к «оппортунистическим» инфекциям, что делает его особенно опасным для уязвимых групп населения.
Диагностика Candida auris осуществляется с помощью лабораторных анализов, и в России разработан экспресс-тест для его выявления. Однако грибок практически не реагирует на лечение антибиотиками и противогрибковыми препаратами, что приводит к высокой смертности. В 2019 году CDC включил его в список самых опасных патогенов.
Профилактика заражения включает соблюдение мер предосторожности, аналогичных тем, что применяются при других инфекциях. Важно также избегать необоснованного приема антибиотиков, назначение которых должно осуществляться только врачом.
Фото: Комитет лесного хозяйства Московской области
Автор: Екатерина Антохина
Натуралисты-любители отметили повторное цветение лесных трав в Подмосковье. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства Московской области.
Ноябрь в этом году выдался достаточно теплым и сухим. В Московской области новый цикл цветения начался у васильков, яснотки, одуванчиков, клевера и других трав. Синоптики не обещают резких похолоданий и обильных осадков до конца месяца.
В ведомстве отметили, что в лесах также цветут мхи и лишайники, а также до сих пор растут грибы.
Фото: Комитет лесного хозяйства Московской области
Ранее сообщалось о том, что грибники подмосковных лесов похвастались уловом.
Феноменально тёплый ноябрь радует многих жителей Московского региона, а в особенности – любителей тихой охоты. Люди выносят грибы из лесу большими корзинами и рассказывают об этом в тематических пабликах.
По заверениям грибников, в эти дни в лесных угодьях можно найти целое изобилие лесных даров: встречаются и лисички, и польские грибы, и даже поздние маслята.
Более сведущие гриболовы собирают говорушку дымчатую и рядовку фиолетовую. Говорят, их немало в соседнем с Чеховом округом Ступино.
А в Шаховском районе удачливая путница набрела на целую поляну съедобных трофеев! Они едва поместились в большую корзину и такой же вместительный пакет.
25 ноября 2024 Самый крупный живой организм на планете – вовсе не синий кит, а гриб. Точнее, его мицелий: в штате Огайо в Америке сеть подземных нитей раскинулась почти на тысячу гектаров и весит больше 600 тонн. Это же сколько … Читать полностью →
25 ноября 2024 Любопытно, что тема о грибах зарождается по принципу жизни самих грибов. В комментариях под постами о росте продуктивности. Пришла пора вытащить её на свет и осмотреть на предмет работоспособности. Сразу скажу, что речь в статье пойдет о … Читать полностью →
25 ноября 2024 Изображение взято с: pxhere Автор: Павлова Ольга В лесу графства Восточный Суссекс в Великобритании женщина нашла черный трюфель, который называют «черным золотом». Об этом пишет Jam Press. Эмили Пэдгам рассказала, что во время прогулки с подругой заметила … Читать полностью →
25 ноября 2024 Фото: ВКонтакте Грибы и грибники Оренбургской области. Жители Оренбуржья находят немало вешенок в лесах Грибники Оренбургской области продолжают наведываться в леса в поисках даров природы. Сейчас многие хвастаются богатым «уловом» вешенок. Фото и подробности — в материале. В этом году … Читать полностью →
25 ноября 2024 Юлия Богомолова Юлия Богомолова / АиФ в Туле Тула, 25 ноября — АиФ-Тула. Тульские грибники продолжают собирать опята, маслята и белые, а также фламмулину, вешенки и подберёзовики. Об этом они рассказали в соцсетях. Анастасия Кузнецова собрала в лесах Ленинского района почти три корзины маслят и немного … Читать полностью →
