В 11-й раз жители и гости столицы собрались у Музея природы и человека с целью узнать больше о грибах и ягодах, попробовать фермерские продукты и насладиться осенней атмосферой.
Фестиваль прошел масштабно. Более 30 партнеров музея организовали разнообразные активности.
«В этом году мы пригласили локальных мастеров, которые продают изделия на ягодно-грибную тематику. У нас также были гастрономические партнеры, предлагающие товары на эту тему. И, конечно, дегустация грибов и ягод с плантации «Юрты Чайниковых»», — рассказала руководитель отдела маркетинга и связей с общественностью музея Виктория Скосырева.
Фестиваль начался с выступления ансамбля «Виноград» из Окружного Дома народного творчества. Они часто участвуют в мероприятиях музея.
Для детей подготовили мастер-классы. Они лепили грибы с гончарной студией, делали браслеты из бисера, украшали одежду с помощью техники «Набойка» — ручного нанесения цветного узора на ткань с помощью рельефных форм.
Внутри музея прошли выставки и лекции о грибах и ягодах. Посетители изучили более 50 видов грибов, некоторые из которых занесены в Красную книгу. Сотрудники музея лично собирали грибы в окрестностях города.
Гостям выставки рассказали о уникальных видах грибов. Одним из таких открытий стала хлороцибория зелёная — уникальный гриб, который окрашивает кору деревьев в потрясающий изумрудный цвет.
Подробно остановились и на знакомых грибах. Рассказали, как отличить настоящую лисичку от ложной, какие грибы можно есть сразу, а какие требуют предварительной обработки. Особый интерес вызвала лекция Нины Филлиповой из Югорского государственного университета о выращивании грибов. Каждый участник не только узнал теорию, но и смог посадить грибную культуру, чтобы забрать ее домой.
Благотворительность стала важной частью мероприятия. В рамках акции «Добрые крышечки» гости фестиваля собрали пластиковые крышки, средства от переработки которых помогут приобрести реабилитационную технику для детей с особенностями здоровья из приемных семей.
Завершился праздник розыгрышем призов от партнеров среди самых активных участников фестиваля.
Отличное время для «тихой охоты»Источник: Илья Бархатов / 74.RU
Сентябрь в Алтайском крае — настоящее раздолье для грибников. Местные жители активно делятся своими успехами в сборе даров леса в популярной группе «Грибы и грибники Алтайского края» во «ВКонтакте», и из их рассказов складывается картина настоящего грибного изобилия.
В Топчихинском районе уже вовсю собирают подберезовики, причем урожай настолько богат, что за короткое время удается набрать целых 20 литров. Отмечают, что грибы попадаются чистые, а вторая волна подберезовиков радует обилием молодых экземпляров. Грузди тоже уже появились, хотя опята встречаются переросшими.
«Заехали в ближайшие 2 лесополосы,час и 20 литров подберезовика. Грузди уже есть,опята попались переростки. Поймали вторую волну подберезовика,много малышей. Крупный гриб попадается чистым,леса прям радуют изобилием Топчихинский р-н, дата сбора 6.09.»
Барнаульский ленточный бор также не остается в стороне. Здесь можно найти подгруздки белые в большом количестве, а также встречаются белые грибы и маслята. Любители подосиновиков тоже не остаются с пустыми руками — даже после того, как грибы, казалось бы, уже переросли, в осиновых рощах появляются молодые экземпляры.
«01.09.2025 Ленточный Бор»
Сергей Ребяков
Что растет в алтайских лесах в сентябре Источник:
Грибы и грибники Алтайского края
В Бийском районе дожди пошли на пользу, и грибники смогли насобирать груздей, а белые грибы стали приятным бонусом. Отмечается, что белые грибы также встречаются в Павловске и Волчихе.
«06.09.2025 Волчиха»
Любовь Власенков
Грибное разнообразие Источник:
Грибы и грибники Алтайского края
Недалеко от поселка Южный и в Черницке за удалось собрать настоящий грибной «ассортимент»: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, еловые и сосновые рыжики, волнушки, грузди настоящие и даже несколько лисичек. Черные грузди встречаются, но локально.
«Черницк 6.08 за два часа,опят не встретили((«
Олеся Тарасова
Грибники хвастаются находками Источник:
Грибы и грибники Алтайского края
Грибники отмечают активизацию клещей, поэтому не забывайте о мерах предосторожности и используйте репелленты.
Вот и наступила осень, и в Астраханской области пришло время собирать грибы. Хотя, как рассказала наш постоянный эксперт по «тихой охоте» Лилия Филоненко, на самом деле грузди (точнее, сухие подгруздки) появились еще в августе, и сейчас самый разгар сезона этих грибов. Какие еще грибы и когда можно найти в нашем южном регионе – в нашем материале. Снимки грибов предоставлены Лилией Филоненко.
Лилия, в этом году было довольно много дождей летом, сказывается ли это на груздях? Какие места предпочитают эти грибы?
Грузди в августе бывают всегда, даже в сухую погоду. Летние дожди не влияют на обилие груздей. Растут грузди в тополевых, ясеневых и других лесах, а также на небольших опушках. В Астраханской области грузди растут в основном в пойменных лесах Харабалинского, Енотаевского и Ахтубинского районов. Собирать их можно и в августе, и в сентябре, и примерно до середины октября.
Астраханские грузди
Что у нас с шампиньонами – их ожидать уже в сентябре-октябре? В каких местах их искать?
Шампиньоны массово вырастают после дождей весной, летом и в начале осени, хотя им бывает достаточно и обильной росы. Растут они на открытых пространствах, полях, опушках. В сентябре утром обычно достаточно влаги для шампиньонов, но лучше их искать после дождя. Они любят тепло и сырость. Если в октябре наступают холодные ночи, шампиньоны расти не будут.
Шампиньоны
Мы уже писали о том, как отличить хорошие шампиньоны от желтокожих или ложных – но ведь у нас есть и другие похожие на шампиньоны грибы? Как их отличать?
Шампиньоны отличаются от других грибов прежде всего тем, что у них под шляпкой розовый гименофор, то есть пластинки. Во–вторых, при срезе гриб розовеет и немного краснеет, также у шампиньонов приятный грибной запах. Ложные грибы желтеют, запах достаточно резкий, не грибной. Гименофор обычно желтый или белый.
Тополевая рядовка
Перейдем к валуям, а точнее, к тополевым рядовкам – когда начинается их сезон? Какие места предпочитают эти грибы?
Сезон рядовок или, как у нас их называют, валуев, начинается в конце сентября. Растут они до самых заморозков, а если их нет, то почти до конца декабря. Зачастую мы собираем валуи в декабре. Эти грибы растут в лесах, на берегах рек в песке, на полянах, очень много их в зарослях солодки и в водогонах. Иногда переходишь из рощицы в рощицу по полю и там тоже растут валуи, причем большими семейками.
Грибные места
Как найти тополевые рядовки, ведь они зачастую прячутся под упавшей листвой и даже под землей?
Иногда приходится эти грибы искать на ощупь, то есть ползать на коленях по лесу. А в основном под листвой заметны бугорки и опытные грибники сразу замечают, где грибы. Растут они семьями и в основном крестом. Мы подходим к семейке и говорим –вот крест пошел. На одной поляне можно собрать до 4-х ведер таких грибов.
Тополевая рядовка в снегу
Вешенки – когда и в каких местах собирать их? Насколько я знаю, эти грибы можно найти даже поздней осенью?
Вешенки можно собирать как осенью, так и зимой, растут они в основном на пнях и на сухих деревьях. Иногда они появляются у основания дерева в грунте. Вешенки практически не боятся морозов. Искать их нужно на лесоповалах, буреломах.
Луговые опята
Опята в Астраханской области тоже собирают, причем не только камышовые, но и луговые?
Камышовые и луговые опята появляются в октябре и их можно собирать до самых крепких морозов, один раз мы собирали их даже в феврале. Главное не перепутать с ложными опятами.
Камышовые опята
Обабки, или подосиновики, в Астраханской области встречаются в последние годы все чаще, но собирать их запрещено, гриб занесен в Красную книгу Астраханской области. А в каких местах и когда эти грибы появляются?
Тополевый подосиновик растет в основном под серебристыми тополями в рощицах и ленточных лесах. В последнее время этот гриб встречается достаточно часто. Встречала и в низовьях Волги и на севере Астраханской области. В последнее время мы встречаем еще и моховики.
Тополевый подосиновик
Ну и завершая этот выпуск, еще раз подчеркнем – с грибами нужно быть осторожными, незнакомые грибы лучше не пробовать. Многие грибы, например, грузди и тополевые рядовки, требуют долгой кулинарной обработки, прежде чем их можно употреблять в пищу. Мы не даем точных ориентиров, где искать те или иные грибы, потому что настоящие грибники никогда не раскрывают свои любимые места. Тем более что именно поиск грибов и приносит большую часть удовольствия от «тихой охоты».
Да, много грибов несъедобных, бывают какие-то виды на тонких ножках и с продолговатыми шляпками, но незнакомые грибы мы не собираем никогда. Грузди и валуи необходимо вымачивать дня три — четыре, затем немного проварить и можно есть или консервировать.
«Завершил рабочий выезд в Кудымкар — не удержался и пожарил картошку с грибами. Люблю грибы! А особенно, с нашей родной пермской земли», — написал губернатор в комментарии к видеозаписи.
В ролике видно, как губернатор переворачивает картошку с грибами в сковородке над костровой чашей и победно поднимает вверх лопатку после того, как процесс завершен.
Костромская область в этом году радует грибников небывалым урожаем белых грибов. Грибной сезон превзошёл все ожидания: едва успеваешь зайти в лес, как корзина уже наполняется отборными трофеями. Особенно впечатляет размер грибов — они вырастают до внушительных габаритов, при этом оставаясь молодыми крепкими и со светлым гименофором.
Секреты грибных мест
Опытный грибник знает: белые грибы особенно любят пожарные канавки и опушки леса.
Достаточно пройти несколько канавок, и корзины уже ломятся от отборных трофеев. Причем в прямом смысле этого слова! При подъеме пестеря — оторвалась лямка)!
Можете вообразить в каком положении я оказалось: пестерь полный, корзина полна, а донести до машины, которая в километрах двух, грибы необходимо.
Вообще, у меня появилась мечта: чтобы кто-то невидимый ходил рядом и носил мои корзины. Или: …по моему хотенью – ступайте, корзины, сами за мной!
Очень люблю ходить в лес в одиночку: когда не беспокоишься о том, что попутчик потеряемся и когда тебя не отвлекают праздными разговорами.
Прекрасно когда: Здесь только Бог да я,
Грибы (цветы), да старая сосна.
Да ты, мечта моя! (Ида Замирская).
Незабываемые моменты
Однако такой щедрый урожай имеет и свою обратную сторону. Не успеваешь насладиться самим процессом — прогулкой по белому хрустящему мху и общением с лесом. Проголодаться даже не успеваешь! А как прекрасно открыть термос с горячим чаем, съесть бутерброд в атмосфере соснового бора и услышать в пронзающей тишине «сосен перезвон» (Н. Клюев).
Особенности костромских белых
Грибной урожай в этих местах поражает не только количеством, но и качеством. Белые грибы растут огромными семействами, как опята в подмосковных лесах — пучками. И это вызывает особый восторг!
Жаль только, что осенний грибной сезон недолог. Уже сейчас немного грустно от осознания приближающегося завершения этого волшебного времени, а что принесет следующий год — остается загадкой, которую хранит природа.
Любители грибов активизировались в Приморском крае. Кто-то умело срезает дары природы, некоторые на расстоянии наслаждаются красотой.
Источник: 1MI
В Приморском крае — разгар грибного сезона. Леса снова заполнились любителями «тихой охоты». Грибы — не только деликатес и повод для личного рекорда, но и настоящий эстетический феномен Приморья.
Подписчики с радостью делятся фотографиями самых ярких представителей грибного царства: от огненно-красных шляпок до кружевных коралловых форм — каждое фото, словно иллюстрация к энциклопедии природы.
Источник: vtoryak.vdk
Ранее «Восток-Медиа» писало о том, как «рой» пиленгасов устроил массовую трапезу во Владивостоке.
дрожжевое тесто – 500 г фарш свиной или говяжий – 300 г подосиновики – 200 г лук – 1 шт масло растительное – 2 ст. л. сметана – 2 ст. л. соль – по вкусу перец – по вкусу яйцо – 1 шт для смазывания
Способ приготовления:
Нарежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде с растительным маслом семь–восемь минут. Добавьте фарш, посолите и поперчите, готовьте до полуготовности. Влейте сметану, перемешайте и остудите начинку. Раскатайте тесто и разделите его на две части. Выложите первую часть в форму, распределите начинку и накройте второй частью теста. Скрепите края и сделайте небольшие надрезы сверху. Смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.
В народном календаре 7 сентября называют Тит Листопадник. Православные в этот день вспоминают первого епископа Критского Тита, ученика апостола Павла.
По этому дню, названному неслучайно Листопадником, определяли, какой будет зима.
«Если на Тит Листопадник большая часть листьев уже опала с деревьев, значит, зима придет рано и будет суровой, а если листопад только начался — до зимы еще долго, а сама она будет теплой и мягкой», — отметил этнограф из Сергиева Посада Владимир Николаев.
Вот приметы на этот день:
в лесу мало грибов — зима будет холодной и долгой;
стволы деревьев издают щелкающие звуки — будет сухо;
вороны хрипло и отрывисто каркают — к дождю;
перелетные птицы садятся на крыши домов — дожди будут идти всю осень;
если листья падают «лицом» вниз, зима будет теплой, а если вверх — холодной.
Что можно делать
По-другому этот день называли еще Гриборост или Тит Грибник, так как его посвящали походу в лес за грибами. Считалось, что грибы, которые удалось собрать, еще можно солить, а уже со следующего дня их можно только сушить, жарить или варить.
Вот чем еще занимались:
готовили блюда из грибов и собирались с друзьями на вечернее застолье;
совершали крупные покупки и поездки;
умывались водой, в которой всю ночь пролежало серебро — верили, что это полезно;
собирали рябину;
вечером ходили в баню — считалось, что в этот день она полезней.
Что запрещено делать
Главный дар этого дня грибы, поэтому относиться к ним нужно с уважением. Запрещалось давить или сшибать ногой и палкой любые грибы, даже несъедобные. Считалось, что тех, кто беспечно относится к дарам леса, может наказать Леший.
Вот чего не стоит делать в этот день:
готовить хлеб и любую выпечку;
делать в доме ремонт — потом придется все переделывать;
трогать мухоморы — они внесут разлад в семью;
охотиться на птиц: если они не улетят в теплые края, то и весна больше не наступит;
пересчитывать деньги — к лишним тратам;
ловить мышей и крыс — принесет беду.
Ранее REGIONS сообщал, по какой этой примете 5 сентября можно узнать, когда придут холода.
Елизавета обнаружила гриб вчера, 6 сентября Источник: читательница НГС
Жительница Новосибирска нашла редкий гриб, который похож на звезду. Внутри у него шарик. Об этом Елизавета рассказала НГС.
«Это звездовик, но уже старенький. Я про него читала. Он несъедобный, так что мы не стали его срывать, а оставили в лесу», — поделилась девушка.
По словам читательницы НГС, гриб она обнаружила в лесу рядом со станцией Речкуновка.
Звездовик попадал в подборку необычных грибов НГС. Изначально земляная звезда выглядит как шар, а потом раскрывается. Такие грибы несъедобны, но на фото выглядят эффектно.
Огромный белый гриб нашла под Новосибирском местная жительница. Она поделилась с редакцией НГС видео крупной находки.
28 февраля 2026 Источник: AGRONEWS Грибной сезон 2026 года ожидается с некоторыми изменениями из-за обильного снегопада этой зимы. Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров обсудил, как снежный покров повлияет на будущий урожай в Подмосковье. По его словам, начало сезона будет позже обычного, однако в … Читать полностью →
28 февраля 2026 Когда грибы распространяются по упавшему бревну, они оставляют после себя сеть крошечных нитей, которые незаметно разлагают древесину и перерабатывают питательные вещества. Долгое время в научном сообществе доминировало убеждение, что большая часть этой подземной и внутристволовой архитектуры просто … Читать полностью →
28 февраля 2026 Тонкий юмор с двойным дном в комиксах, которые заменят целую главу в учебнике философии Комиксы принято считать легким жанром, который пролистываешь за секунду. Но есть авторы, которые ломают этот стереотип. Российский художник, известный под псевдонимом Gudim, создает … Читать полностью →
28 февраля 2026 Автор статьиАлександра Мысина Фото Россельхознадзор по Рязанской и Тамбовской областям Специалисты Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям взяли образцы вешенок в одном из хозяйств Рязанской области. Пробы проверят на содержание пестицидов и агрохимикатов. Если в грибах найдут … Читать полностью →
