Фото: newsnn.ru. Сколько стоят белые грибы в Нижнем Новгороде в 2025 году
Белые грибы можно купить на нижегородских рынках за 1200 рублей за кг
Корреспондент NewsNN побывал на нескольких рынках Нижнего Новгорода и выяснил, сколько сейчас стоят белые грибы и сложно ли их найти.
Напомним, что после обильных дождей в нижегородских лесах выросло большое количество белых грибов, которые тут же бросились собирать любители «тихой охоты». В соцсетях они хвастались богатым урожаем и рассказывали, что и как будут готовить. Однако некоторые грибники решили подзаработать — они выставляют свои находки на рынках Нижнего Новгорода или перепродают постоянным работникам базаров.
Корреспондент NewsNN отправился в торговые ряды «Жар-птица» рядом с Советской площадью в Нижнем Новгороде, чтобы найти там белые грибы, но его опередили. Как сообщила одна из продавщиц, это довольно редкий товар, и его разбирают почти сразу после открытия. А стоимость белых грибов на этом рынке составляет порядка 1800 рублей за килограмм.
Тем не менее, любители жареных грибов легко могут найти лисички, которых на рынках все еще очень много. Стоят они в среднем около 800 рублей за килограмм, но чаще их продают небольшими контейнерами за 400-500 рублей.
Лисички в Нижнем Новгороде можно купить за 800 рублей/кг. Фото: newsnn.ru
Найти белые грибы удалось на рынке «Народном» в Нижнем Новгороде — недалеко от микрорайона «Кузнечиха-2». К 14:00 там оставалось еще довольно много боровиков. Явно лежалые грибы отпускают по 400 рублей за лоток. Примерно столько же стоят красноголовики, встречающиеся куда чаще белых.
Такие белые грибы можно купить за 400 рублей. Фото: newsnn.ru
Белые грибы качеством чуть получше и покрупнее продают уже по 600 рублей за килограмм.
Такие белые грибы стоят уже 600 рублей. Фото: newsnn.ru
Небольшие, но свежие на вид белые грибы стоят уже 1200 рублей за килограмм.
Белые грибы в Нижнем Новгороде стоят дороже 1000 рублей/кг. Фото: newsnn.ru
В 2024 году NewsNN тоже проводил исследование и смотрел, за сколько можно приобрести белые грибы у торгующих рядом с метро и рынками бабушек в Нижнем Новгороде. Тогда их отдавали в среднем по 800-1000 рублей, но были варианты и за 500 рублей.
«Известия»: опасные грибные ретриты набирают популярность в России
Фото: freepik.com
Автор: Михаил Лашев
В разных уголках России стремительно распространяется мода на так называемые грибные ретриты. На таких встречах участникам предлагают употреблять мухоморы и другие грибы с психоактивным эффектом.
Желающих становится все больше, а вместе с этим растет спрос и на снаряжение для «тихой охоты», а также на услуги проводников, которые помогают собирать грибы и безопасно возвращаться из леса.
Как выяснили журналисты, подобные практики проходят в Карелии, Крыму, Краснодарском крае, а также в Тульской, Ленинградской и Московской областях.
Корреспонденты «Известий» побывали на одном из таких мероприятий в Подмосковье. Организаторы убеждали, что «грибная терапия» якобы помогает справиться с проблемами в личной жизни, улучшить здоровье и наладить финансовое благополучие. Ведущий ретрита, представившийся шаманом Ярославом, утверждал, что на встречах используют только природные средства.
«Запрещенных веществ здесь нет. Есть мухоморы, гриб чага и ежовик гребенчатый — эти грибы мы даем людям для здоровья», — заявил он.
Однако практика несет серьезные риски. Так, в 2024 году в Сочи один из участников погиб после приема напитка из мухоморов. По факту трагедии было возбуждено уголовное дело, а организатор признал свою вину.
В России сбор дикорастущих грибов традиционно считается популярным видом досуга. Однако, как отмечает юрист Илья Русяев, эта деятельность строго регламентируется законодательством. Нарушение установленных норм может привести не только к административной, но и к уголовной ответственности. Некоторые штрафы достигают трех миллионов рублей.
Согласно Лесному кодексу РФ, граждане имеют право бесплатно собирать дикорастущие грибы для личных нужд на землях лесного фонда. Однако это право не является безусловным: запрещено собирать грибы на особо охраняемых природных территориях (ООПТ), таких как заповедники и национальные парки. Незнание статуса территории не освобождает от ответственности — за нарушение предусмотрен штраф в размере от 500 до 1000 рублей. Особое внимание уделяется грибам, занесенным в Красную книгу РФ. За сбор каких грибов грозит уголовная ответственность и какие ограничения существуют — в материале URA.RU.
Сбор грибов, включенных в Красную книгу РФ, карается штрафом от 2500 до 5000 рублей с конфискацией собранного. Если будет доказан умысел, к нарушителю может быть применена уголовная статья с наказанием до четырех лет лишения свободы и штрафом до одного миллиона рублей.
С 2023 года в России действуют законы, ужесточающие ответственность за сбор или уничтожение редких грибов и растений, находящихся под защитой государства или международных соглашений. При отягчающих обстоятельствах — например, групповых действиях, использовании служебного положения или попытке продажи через интернет — наказание может увеличиться до девяти лет лишения свободы и штрафа до трех миллионов рублей.
К особо ценным грибам относят только те виды, которые включены в утвержденный список. В настоящее время в этот перечень входит лишь одна разновидность гриба — рядовка мацутакэ. Данный гриб можно обнаружить на территории Южного Урала, в Приуралье, а также на Дальнем Востоке, в Приморском крае и в лесах Восточной и Южной Сибири. К нарушителям может быть применена уголовная ответственность в соответствии со статьей 260.1 Уголовного кодекса РФ.
Административная ответственность
Административные санкции менее суровы: за незаконную добычу, хранение, транспортировку, сбор, содержание, приобретение или сбыт редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов граждане могут быть оштрафованы на сумму до пяти тысяч рублей. Для должностных лиц размер штрафа может достигать двадцати тысяч рублей, а для юридических лиц — до одного миллиона рублей.
Отдельное внимание уделяется грибам, содержащим психоактивные вещества. За их приобретение, хранение или перевозку предусмотрен штраф от 4000 до 5000 рублей либо административный арест до 15 суток. В случае доказательства сбыта или крупного размера ответственность может быть уголовной.
Виды краснокнижных грибов
Любителям «тихой охоты» перед походом в лес советуют свериться со списком грибов, занесенных в Красную книгу РФ. Всего таких 16 видов.
Она преимущественно встречается в период с мая по октябрь на территории Приморского и Хабаровского краев, а также в Сахалинской области. В отличие от обычной вешенки, которую можно приобрести в большинстве супермаркетов, данный вид — редкий, занесенный в Красную книгу. Он отличается насыщенным коралловым оттенком. Обычно данный гриб произрастает на поврежденной или разлагающейся древесине.
Порфировик ложноберезовиковый
По внешнему виду порфировик ложноберезовиковый сильно напоминает подберезовик Фото: Dezidor/wikipedia.org/CC BY 3.0
Этот гриб распространен на территории всей России. Однако наиболее часто его обнаруживают в Краснодарском и Приморском краях. Внешне он очень похож на подберезовик, но отличить его можно по характерной серо-коричневой окраске шляпки и ножки.
Перечный гриб рубиновый
Перечный гриб рубиновый растет обычно у корней дуба Фото: I, Strobilomyces/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0
Данный вид гриба преимущественно распространен на территории Амурской и Пензенской областей, встречается также в странах Западной и Восточной Европы, в Прибалтийском регионе и Закавказье. Характерной особенностью этого гриба являются розовая окраска ножки и шляпка с оттенками желто-коричневого цвета. Перечный гриб, как правило, произрастает вблизи дубов, а обнаружить его можно в период с конца июля по начало августа.
Такой вид гриба встречается на территории Краснодарского и Приморского краев, а также в Тульской и Пензенской областях. Обычно он появляется в лиственных и хвойных лесах в конце августа или в начале сентября. Как правило, обнаружив один экземпляр, можно быть уверенным, что поблизости есть еще несколько таких же грибов.
Этот вид нередко путают с боровиком. Отличительной особенностью красно-желтого болета является бархатистая шляпка желтоватого или коричнево-серого оттенка с характерными красноватыми пятнами. Кроме того, при срезе его мякоть быстро приобретает синий оттенок. Однако специалисты не рекомендуют проверять этот признак при помощи ножа из-за особенностей охраны данного редкого вида.
Данный вид гриба преимущественно произрастает на территории Краснодарского края, а также встречается на Кавказе и в северо-западной части Закавказья. Наиболее часто его можно обнаружить в широколиственных лесных массивах. Характерными признаками трюфеля являются темное клубневидное плодовое тело и поверхность, покрытая бугорками с пирамидальными бородавками.
Кроме того, к краснокнижным грибам также относятся: рядовка-исполин, грифола курчавая, лейкопаксиллус лепистовидный, сыроежка золотистая, шишкогриб хлопьеножковый, решеточник красный, звездовик сводчатый, лепиота древесинная, сетконоска сдвоенная и гиднеллум Пека. Сбор всех этих грибов влечет за собой административную ответственность.
Красная книга грибов в регионах
Кроме тех грибов, что особо охраняются государством, регионы также имеют право формировать индивидуальные перечни исчезающих видов. В настоящее время в Красную книгу Московской области, например, включено 26 видов.
На данный момент к ним относятся: леоция студенистая, ложносвинуха лепистовидная, саркосома шаровидная, гигрофоропсис крупноспоровый, трутовик овечий, энтолома темно-синяя, спарассис курчавый, паутинник чешуйчатый, трутовик разветвленный, паутинник фиолетовый, каштановый гриб, паутинник превосходный, гиропор синеющий, или синяк, груздь золотисто-желтый лиловеющий. Также в списке: полубелый гриб, сыроежка золотистая, дубовик оливково-бурый или обыкновенный, сыроежка разнолистная, дубовик крапчатый, сыроежка зеленоватая, боровик укореняющийся, млечник древесинный, подберезовик разноцветный или подосиновик пестрый, ежовик коралловидный, говорушка подогнутая и звездовик сводчатый.
Указанный список подлежит регулярному пересмотру и обновлению: одни виды исключаются, другие, напротив, добавляются. Такие изменения напрямую связаны с динамикой численности популяций — при увеличении их количества отдельные виды могут быть исключены из перечня.
Как отличить краснокнижные грибы от ядовитых
В Красную книгу Московской области также внесены виды, у которых есть схожие с ними представители. К тому же они являются ядовитыми. Для человека без специальной подготовки различить такие виды от находящихся под охраной зачастую затруднительно. В таком случае аспирант кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ имени Ломоносова, миколог Никита Комиссаров посоветовал обращаться к справочникам с иллюстрациями, включая электронные версии.
«Но полностью на них полагаться тоже не стоит. Тут есть такое правило, очень старое бабушкино правило: „Не знаешь, что за гриб — этот гриб поганка“. Поэтому собирать нужно очень осторожно и не рисковать лишний раз», — рассказал Комиссаров в интервью телеканалу 360.
Где и когда собирать грибы
Наиболее безопасно собирать грибы вдали от населенных пунктов и автомобильных дорог. Кроме того, рекомендуется обратить внимание на специализированные сообщества грибников в социальных сетях: в подобных группах по интересам часто публикуется информация о наиболее удачных местах для сбора грибов в разных регионах.
В России насчитывается примерно три тысячи видов грибов, произрастающих в различные сезоны. Около 300 из них пригодны для употребления в пищу. Некоторые виды можно собирать уже зимой или весной, однако наиболее обильный урожай грибов приходится на конец лета и осенние месяцы. Обычно массовый сбор грибов начинается не ранее середины июля.
Тем не менее, часть любителей «тихой охоты» отправляется в леса с самого апреля, когда можно встретить первые, хоть и немногочисленные, но свежие грибы. К маю же знатоки грибной охоты нередко возвращаются домой с полными ведрами собранного урожая.
Употребление грибов и ягод с повышенным содержанием радионуклидов может иметь как немедленные, так и отсроченные последствия. Подробнее о них 1prof.byрассказал Илья Лобачев, заведующий отделением радиационной гигиены и безопасности РЦГЭиОЗ.
Так, к немедленным последствиям, по словам специалиста, можно отнести аллергические реакции, так как радионуклиды действуют как раздражители и ослабляют иммунную систему. «В числе отсроченных последствий – риск онкологических заболеваний, а также повреждение генетических структур клетки, что влияет на воспроизводство клеток и на здоровье будущих поколений», – пояснил Илья Лобачев.
Впереди выходные, и многие жители Рязанской области уже собираются за грибами. В этом году походы в леса радуют любителей «тихой охоты» — сезон начался рано и заканчиваться пока не собирается; погода для грибов стоит подходящая.
Первый белые грибы начали носить из леса уже в мае, хотя обычно раньше июня они почти не встречаются. Середина лета оказалась слишком жаркой для боровиков, зато в конце августа температура упала и пошли обильные дожди. Грибники устремились в леса — и мало кто остался без впечатляющих трофеев, добычу увозили багажниками.
В предстоящие выходные погода тоже обещает хорошие лесные урожаи — достаточно тепло и сыро для того, чтобы волна белых грибов еще не пошла на спад. «Белых полно, рыжики пошли», — говорят грибники. Рыжик — деликатесный гриб, предпочитающий хвойные леса. Собирать его просто — растет целыми полянами.
Главное — выбрать подходящее место, мы делились списком грибных лесов, и смотреть внимательнее — грибники рассказывают, как правильно искать белые, чтобы вернуться домой с полной корзиной.
Врач Олешкевич: рвоту отравившегося грибами ребенка нужно сохранить для медиков
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Рвоту ребенка, отравившегося грибами, необходимо сохранить для медицинских анализов, заявила NEWS.ru врач-педиатр НМИЦ трансплантологии и искусственных органов имени академика В. И. Шумакова Минздрава России Софья Олешкевич. По ее словам, следует вызвать скорую помощь, как только появились первые симптомы интоксикации.
Если после употребления грибов у ребенка появились первые симптомы отравления, необходимо обращаться в скорую помощь. До приезда врача не нужно вызывать рвоту, давать молоко и сорбенты: они не нейтрализуют токсины опасных грибов. Можно давать воду небольшими порциями и регидратационные растворы. Постарайтесь сохранить в закрытом контейнере образцы: остатки грибов, блюдо или рвотные массы, это поможет идентификации токсина, — сказала Олешкевич.
Она уточнила, что первыми симптомами отравления являются тошнота или рвота, схваткообразные боли в животе, диарея, кашель или подавленное дыхание. По словам врача, неритмичный или слишком частый пульс, судороги, холодная и бледная кожа, обезвоживание — это крайне опасные сигналы. Кроме того, отметила Олешкевич, ребенок может стать вялым и сонливым, у него возникнет спутанность сознания и галлюцинации.
Ранее нутрициолог Юлия Попова заявила, что употребление испорченных яиц чревато кишечной инфекцией и заражением сальмонеллой. По ее словам, у людей с ослабленным иммунитетом может начаться сепсис.
Известно, что пострадавшие – местные жители 14 и 19 лет. Оба потеряли сознание после того, как употребили порошок. Какую дозу – неизвестно. В безжизненном состоянии их обнаружили очевидцы и сразу же сообщили в «скорую». Парней экстренно госпитализировали. Из-за сильной интоксикации организма они впали в кому.
Врачам удалось их вытащить буквально с того света. Старший пришёл в себя уже через несколько часов, после того, как попал в больницу. Младшего пришлось отправить в Череповец, но уже известно, что его жизни ничего не угрожает.
Сейчас расследованием этого происшествия занимаются правоохранительные органы, – сообщает ГТРК «Вологда» со ссылкой на газету «Вперёд».
Напомним также, что буквально пару недель назад страшный случай произошёл в промышленном центре региона. Там трое подростков умерли после того, как попробовали сильнодействующий наркотик. Ранее ВЕСТИ35.РФ писали об этом.
В ТиНАО вертолет Ка-32 приступил к поискам пенсионера, потерявшегося в лесу во время сбора грибов. Об этом сообщается в телеграм-канале столичного департамента ГОЧСиПБ.
75-летний мужчина ушел из дома в деревне Юрьево за грибами 28 августа, уточнял ранее источник РИА Новости из экстренных служб. Поисковые мероприятия, проведенные вечером и ночью, не принесли результатов. Известно, что у пенсионера был собой был только кнопочный телефон.
В департаменте отметили, что в настоящее время в поисках задействован вертолет Ка-32А11ВС ГКУ «МАЦ», который также может использоваться для эвакуации, и квадроциклы ГКУ «ПСЦ».
Кроме того, к мероприятиям подключились кинологи столичного пожарно-спасательного центра и специалисты поискового и аварийно-спасательного обеспечения Московского авиационного центра (МАЦ).
На начальном этапе поисковые группы, состоящие из пожарных и спасателей, разделились на шесть отрядов и начали работу. Однако из-за проблем со связью точное местоположение мужчины определить не удалось.
«За прошедшее время специалисты отработали обширную лесопарковую территорию со светосигнальными громкоговорящими установками. На данный момент поиски потерявшегося мужчины продолжаются», – заключили в ГОЧСиПБ.
Ранее в Хабаровском крае спасатели нашли пропавших грибников. Три женщины ушли в лес 16 августа и не вернулись домой. Их искали сотрудники МЧС, специалисты местных служб и волонтеры.
Женщин обнаружили спасатели, которые осматривали территорию на вертолете. Их эвакуировали, от медицинской помощи они отказались.
Миколог Тихомиров: осенний сезон опят в Подмосковье начнется через два дня
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Андрей Алекин
Автор: Антон Маляко
В подмосковных лесах начинается сезон сбора осенних опят. Известный миколог Дмитрий Тихомиров рассказал, что эти грибы уже начали появляться, и через два-три дня их можно будет собирать.
По словам эксперта, чаще всего опята растут в труднопроходимых местах, например, в районе Лосиного острова. Сейчас, после похолодания и дождей, в лесах появились не только опята, но и рыжики с волнушками.
Тихомиров отметил, что идеальное время для сбора опят наступит совсем скоро.
«Через несколько дней в Подмосковье будет волна сбора — в ближайшую неделю они вырастут до идеальных размеров, когда еще шляпки у них овальные, загнутые», — отметил специалист.
Он добавил, что если затянуть с походом за грибами, шляпки станут большими и жесткими.
Ранее Дмитрий Тихомиров объяснил, как отличить опята от их ядовитых двойников.
6 марта 2026 Совокупный урожай шампиньонов, выращенный российскими аграриями в прошлом году, составил рекордные 147,5 тысяч тонн. Один из лидеров рынка — курское агропредприятие «Грибная радуга» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова «Грибнaя радуга»: позитивные итоги года Совокупный урожай шампиньонов, выращенный … Читать полностью →
6 марта 2026 Весна в Подмосковье знаменует начало грибного сезона: после снежной зимы первые грибы можно будет искать в лесах уже в апреле–мае. Однако стоит учитывать, что из‑за позднего таяния снега сроки их появления могут немного сдвинуться. Традиционно «тихую … Читать полностью →
6 марта 2026 Сегодня восьмидесятилетний юбилей отмечает Дэвид Гилмор, лидер легендарной группы Pink Floyd. ГИЛМОР И «ТАНЦУЮЩИЙ ГРИБ» Снимок Дэвида от 7 ноября породил вопросы, что за гриб у него в руках. Полли, опубликовавшая снимок, ответила:«Это «курица Вудса», также известная … Читать полностью →
6 марта 2026 Детская библиотека № 6 г. Лесосибирска 18 марта 2026 г.6+от 0 руб. Расписание Детская библиотека № 6 г. Лесосибирска Красноярский край, г. Лесосибирск, ул. 40 лет Октября, д. 16 18 среда март 13:00 — 13:45 Грибы являются одними из самых … Читать полностью →
6 марта 2026 Жители Северо-Казахстанской области смогут бесплатно собирать в лесу до 10 килограммов ягод и до 50 килограммов грибов на человека в год. Такие нормы предусмотрены в проекте решения областного маслихата о ставках платы за пользование лесными и растительными … Читать полностью →
