2 февраля 2025

Съедобные опята можно спутать с ядовитой галериной

Ядовитый гриб галерина

Воронежские грибники продолжают успешные походы в лес. В начале февраля жители региона хвастаются богатым уловом — вешенками, гигрофорой и опятами. Никогда ещё сезон тихой охоты не был столь продолжительным. А всё благодаря аномально тёплой и довольно влажной погоде.

Однако опытные грибники предостерегают собратьев по увлечению — вместо опят можно набрать ядовитые грибы.

– В лесу по-прежнему можно найти опята. Но тем, кто не разбирается в грибах, стоит быть предельно осторожными, ведь сейчас из-за тёплой и влажной погоды, можно нарваться на тщедушный, но очень опасный гриб – галерину, – предупредил читатель TV Губернии.

Несмотря на то, что выглядит он весьма съедобно и безобидно, он ядовит. Гриб содержит аматоксин, который поражает клетки печени, представляя большую угрозу для жизни и здоровья людей. Галерина похожа на опят, поэтому собирая эти грибы, надо проявлять особую осторожность.

– Хоть главный ядовитый гриб региона – бледная поганка, сейчас не растёт, поход в лес вполне может завершиться на больничной койке, а может и на кладбище.

Александр ХРУПИН

https://tv-gubernia.ru/novosti/obwestvo/voronezhskih-gribnikov-predupredili-o-smertelnoj-opasnosti-v-lesu/

2 февраля 2025

Лунный Новый год — уже давно праздник и на нашем берегу Амура. Мы смотрим, как соседи запускают фейерверки, немного завидуем их новогодним каникулам (наши-то остались позади), не удивляемся закрытым пунктам пропуска на границе и знаем, какое столпотворение там сейчас на местных вокзалах и в аэропортах… Самое важное в китайский Новый год — это воссоединение семьи, поэтому, где бы люди ни жили, к празднику они стараются вернуться домой. И в новогоднюю ночь вся родня собирается за накрытым столом. Разумеется, в каждом регионе большого Китая свои фирменные блюда, и то, что ставят на стол «северяне», отличается от кухни Южного Китая, но есть и универсальные угощения, без которых лунный Новый год не представить.

Тушеные шиитаке с китайской капустой

Грибы — тоже обязательный атрибут праздничного стола во время встречи лунного Нового года.

Грибы шиитаке — упаковка свежих или 50 г сухих, морковь — 1шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зуб., перец чили — 1 шт., масло растительное — 3 ст. л., капуста — 200 г, соевый или устричный соус — 2 ст. ложки, куриный бульон или кипяченая вода — 3 ст. л. , соль, кунжут.

Фото: foodnetwork.com

Если у вас сушеные шиитаке, замочите их в холодной воде на 30 минут. Свежие достаточно просто промыть и порезать. В сковороде, желательно на кунжутном масле, поджарьте овощи — морковь, порезанный крупными перьями  лук, чеснок, добавьте острый чили. Жарьте 5 минут, затем добавьте грибы и крупно порезанную капусту (бок-чой, пекинскую или салат айсберг). Влейте соевый соус и куриный бульон. Тушите всё вместе еще 5 минут. Посолите по вкусу, посыпьте кунжутом.

«Так как китайский Новый год высчитывается при помощи лунного календаря, то его празднование выпадает каждый раз на разные даты и год длится разное количество дней. В этом году китайский Новый год наступил 29 января, а продолжится до 16 февраля 2026 года.»

https://ampravda.ru/2025/01/29/0136554.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

2 февраля 2025

В полиции региона 2 февраля сообщили, что с помощью грибов молодой человек хотел вылечить свою родственницу. 

21-летний студент одного из университетов Томска в соцсетях увидел объявление о продаже мухоморов. Молодой человек полностью оплатил покупку. После того, как деньги из Томска ушли на указанные реквизиты, томичу перестали отвечать на звонки и сообщения.

Студент написал модераторам сайта. Те обещали вернуть деньги, но тоже обманули томича.  Молодой человек обратился в полицию.

Сумма ущерба составила более 17 тысяч рублей.

Авторы: 

• Елена Белоусова

https://tomsk.mk.ru/incident/2025/02/02/tomskiy-student-perevyol-moshennikam-17-tysyach-rubley-za-mukhomory.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

2 февраля 2025

Даже проснулись пауки.

Аномально теплая зима в Нижегородской области привела к появлению грибов. Местные жители публикуют их фото в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «Вконтакте».

«На улице +3°С, и даже проснулись пауки!

И некоторые грибы, например Нектрия киноварно-красная вообще чувствует себя великолепно!» — такой пост с соответствующими фотографиями размещен на форуме.

Грибы находят в разных местах региона, к примеру, в Володарском и Борском округах, а также в Нижнем Новгороде.

Так, на набережной Федоровского заметили вешенку.

«Снег и грибы. Сегодня, парк Швейцария», — пишет пользователь с ником Ольга Рябова.

«На даче цветы цвести собираются, точно у нас зима сейчас?» — задается вопросом Анастасия Антипина.

Как сообщалось ранее, впервые за 26 лет температура воздуха превышает климатическую норму в Нижнем Новгороде.

Также сообщалось, что верба зацвела в Нижнем Новгороде в середине зимы.

https://www.vremyan.ru/news/567391

1 февраля 2025

Фото: Иван Матов, паблик «Грибы и грибники СПб»

Не по-зимнему теплая погода привлекла в леса Ленинградской области и окрестностей Петербурга  любителей «тихой охоты». И вот что они нашли.

В Кингисеппском районе участник паблика «Грибы и грибники СПб» Кристина 1 февраля  добыла лисичку.

Пользователь Анютка пожарила омлет с уловом из всеволожских лесов.

А их соратник, петербуржец Иван, ответил ведром клюквы, набранным на болоте в Курортном районе города.

Однако период находок закончится очень скоро. Уже завтра погода начнет меняться. Синоптики сулят морозы и даже снег.

https://47news.ru/articles/264413/

1 февраля 2025

Мы привыкли ходить за грибами в лес и даже не задумываемся о том, что этот полезный продукт можно легко вырастить на огороде. Секреты опытных дачников помогут найти оптимальное место, для разведения собственных грибов.

Ходить по осеннему лесу, это приятное занятие и многие дачники увлекаются тихой охотой – собирательством грибов. Это полезный продукт, который можно съесть сразу или использовать для приготовления заготовок впрок. Ведь грибы можно солить, мариновать или замораживать, а затем, наслаждаясь зимним пейзажем за окном, хрустеть маринованным грибочком.

Однако, чтобы получить грибы, совсем не обязательно отправляться в лес и кормить там комаров. Грибы можно вырастить на огороде. Но, чтобы собрать хороший урожай, следует знать некоторые тонкости по выращиванию этой культуры.

Как вырастить грибы на дачном участке

Чаще всего дачники выращивают шампиньоны, вешенки и лисички. Впрочем, и благородные грибы также способны расти в саду. Чтобы получить шампиньоны, потребуется компост, а растут шампиньоны только в темноте, поэтому их выращивают в закрытых ящиках. Вешенки можно выращивать на древесине, например, на пнях или деревьях, сообщает портал «Правда.ру». Для культивирования лисичек подойдет кислая почва.

Для любого вида грибов нужно подобрать место, где они смогут расти и развиваться. Чтобы грибам было комфортно, и они давали хороший урожай, следует найти участок, который будет отвечать этим требованиям:

• Высокая влажность.
• Тепло.
• Затененность.
• Хорошая циркуляция воздуха.

Грибы размножаются спорами или через мицелий, который можно приобрести в садовых магазинах. Как и любая огородная культура, грибы требуют заботы со стороны дачника. Их нужно регулярно поливать, следить за температурой окружающей среды и вовремя собирать.

Как правило, урожай снимают рано утром, а затем убирают в холодильник или сразу отправляют в переработку. Теперь в лесу можно просто гулять и наслаждаться свежим воздухом, а не ползать по мокрой траве в надежде обрести желанный гриб.

Яна Лан

Источник фото: freepik.com

https://ng72.ru/lifestyle/5413742-sobstvennye-griby-na-dachnom-uchastke-tolko-v-takom-meste-sada-mojno-poluchit-otlichnyy-urojay

1 февраля 2025

Светлана Малышева из Вологды вместе с семьей ищет своего отца больше полугода

В России пропадают люди. Одних находят сразу, других спустя много лет, а кто-то исчезает бесследно. По данным МВД, ежегодно теряется около 180 тысяч человек. Удается разыскать около 160 тысяч.

Светлана Малышева вместе с матерью и сестрами ищет своего отца больше полугода. Летом мужчина ушел в лес за грибами. С тех пор о нем ничего не известно.

Семья обратилась за помощью к председателю СК РФ Александру Бастрыкину и рассказала о проблемах поиска исчезнувших людей.

68-летний Алексей Малышев пропал 10 июля 2024 года в деревне Лодыженская Вологодской области. Мужчина отправился в лес за грибами, больше его не видели.

О том, как ведутся поиски и с каким сложностями сталкиваются семьи исчезнувших, рассказала дочь пропавшего Светлана Малышева.

— В лес он ушел в 15.00. Вечером мы с мамой и сестрами попробовали искать сами. Ночью обратились в полицию и местную администрацию. К поискам подключились жители соседних деревень. Отправили заявки в поисковые отряды «ЛизаАлерт» и «ЮК-СПАС». Приехали волонтеры, привезли конные экипажи и квадрокоптеры. Сотрудники «ЛизаАлерт» почему-то не участвовали в общем поиске, двигались по своему плану. 

Активные поиски велись две недели. В день на операцию по розыску выдвигалось до 50 человек.

— Мы распределялись по направлениям, использовали карты и рации. Полиция в поисках не участвовала. В первый день с нас взяли показания и больше двух недель мы их не видели. На наши обращения они ссылались на нехватку людей, — продолжает Светлана. – Мы обошли все квадраты леса, прочесали русла рек, облазили заброшенные постройки. Искали с собаками. Никого не нашли. Зимой поиски не ведутся, много снега. Теперь ищем отца в городской местности.

Семья обращалась к пользователям соцсети с просьбой приглядываться к нищим, которые просят милостыню у церквей.

— Ориентировки висят по всему району, мы их сами расклеивали. Раздавали фотографии папы сотрудникам ДПС и спецроте. Оказалось, до этого никто из них не знал про пропажу человека. Регулярно обзваниваем больницы и морги.

Одна из дочерей пропавшего написала в соцсетях: «К кому мы только не обращались, куда только не ездили. Даже на абсурдные предположения откликались».

— Люди в отчаянии цепляются за соломинку, — считает Светлана. — Нам часто пишут экстрасенсы и маги, высылают точки на карте, где может находится папа. Если открыть мои сообщения в социальных сетях, у меня огромный список контактов магов и волшебников. Денег они не просили, просто выдвигали версии. Мы следовали их советам. Результата не принесло. 

Однажды семье написали, что видели похожего мужчину на въезде в Вологду, который уехал на попутке.

— Мы отправились на то место, проверили камеры на магазинах. Посмотрели камеры с автовокзала. Помогали нам совершено посторонние люди. Нашли водителя, который подвозил того самого мужчину. К сожалению, это оказался не папа.

Малышевы объявили вознаграждение нашедшему — 300 тысяч рублей: «После этого нам звонили желающих заработать, уточняли куда приехать на поиски».

По итогу за полгода никаких зацепок.

Недавно родственники потерявшегося обратились к Александру Бастрыкину.

— В декабре мы составили план расследования, подробно изложили версии, где может находится папа, — добавляет Светлана. — Передали следователю. Ответа не получили. Через две недели узнали, что следователь уехал в другой город и больше не ведет дело. На самом деле мы надеемся только на себя. Полиция нашего Сямженского округа не начала поиски вовремя, не проверили камеры, не опросили жителей деревень — вдруг там проходил папа? Когда опомнились, было поздно. СК Вологодской области отписывается, что работают. На деле тишина. Попали мы на прием начальника СК области, договорились действовать сообща, раз в две недели держать связь о проделанной работе. За два месяца с нами ни разу не связались. За это время наша семья неоднократно оставляла жалобы. После обращения к Бастрыкину работа пошла активнее. Но через месяц снова все затихло. Меня приглашали знакомиться с делом. В основном говорят, что сделали запрос. На этом всё. Сейчас ничего не происходит.

Собеседница считает, что по большому счету никому нет дела до пропавших людей: «Вероятно, сотрудники правоохранительных органов не сталкивались с такой бедой, не знают, каково потерять самого близкого человека. А жить в неведении очень страшно».

https://www.mk.ru/incident/2025/01/31/nikomu-net-dela-do-propavshikh-semya-iz-vologdy-polgoda-ishhet-ischeznuvshego-otca.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F6bde8cff-1ff6-5b54-917d-d71d3b42a100

1 февраля 2025

Видео: https://www.ntv.ru/novosti/2875565/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Мухоморы: суперфуд или обман, который уносит жизни

Мода на поедание мухоморов и лечение ими стремительно разрастается. Полезны ли мази и настои из пятнистых грибов? Программа «Живая еда» попыталась разобраться, что это — новый суперфуд, который способен лечить, или обман, который уносит жизни?

Егор Гребиник называет себя шаманом и мастером энергопрактики и даже больше.

Егор Гребиник: «Как вам сказать… Я — бог. Я бог, я знаю, кто я. Я знаю, чье я воплощение, но это не все поймут».

Съесть мухомор для него — обычное дело. Егор утверждает, что мухоморы меняют жизнь человека, причем только в лучшую сторону. Применение этих не всегда однозначно ядовитых грибов в ритуалах и обрядах — дело не новое. Чукотские шаманы с давних времен верят, что мухоморы помогают им путешествовать по разным мирам. Использовать чудо-грибы разрешалось не всем. Молодых к ним не допускали, пока не обзаведутся собственными детьми. Важно было и устойчивое психическое здоровье — такие «путешествия» выдержит не каждый.

Конечно, не все мухоморы содержат яд. Некоторые виды безобидны, их даже считают изысканным деликатесом. Моду на такой деликатес в России запустил несколько лет назад миколог, автор научно-популярных книг Михаил Вишневский.

Михаил Вишневский, миколог, автор научно-популярных книг о грибах: «Цезарский мухомор, он же кесаревый — традиционное блюдо римских императоров, и время его поедания насчитывает уже несколько тысячелетий. Мухомор яйцевидный, который в детстве как раз из себя представляет здоровенное яйцо. Вот его пожарить на гриле — прям ням! Невероятно вкусный мухомор краснеющий, у него явно выраженный вкус курятины и фундука».

Но разбираться в том, какой именно гриб у вас в руках, нужно очень хорошо. Ошибаются иногда даже эксперты. Шеф-повар Андрей Колодяжный специализируется на дикоросах, но и он однажды чуть не отравился, казалось бы, знакомым красным мухомором. С тех пор отваривает коварный
продукт трижды и потом перемалывает в пудру. Использует по чуть-чуть, как приправу, чтобы придать яркий грибной вкус. Экзотика привлекает посетителей в его ресторан, но повторять такое дома Андрей не рекомендует — по незнанию вместо деликатеса легко приготовить отраву.

Некоторые верят, что мухомор отгоняет дурные мысли и помогает обрести смысл жизни. На эту тему проводятся даже тематические выезды на природу — ретриты. В течение нескольких дней вдали от цивилизации участники употребляют большие дозы, чтобы, как обещают организаторы,
вылечиться от депрессии, найти свое предназначение и даже избавиться от «мышления бедняка». Цена такого преображения может переваливать за
100 тысяч рублей. Правда, недавно в сочинской Красной Поляне во время такого «грибного» ретрита погиб человек.

Алексей Акатышев, адвокат родственников погибшего: «Потоотделение обильное пошло, слюноотделение обильное пошло. Один из организаторов ретрита сказал, что ничего страшного в мухоморной коме нет, такое бывает и, собственно, никаких действий к минимизации произошедших событий не принял. Интоксикация только усиливалась, и через 8–10 часов наш потерпевший скончался».

Организатору — около 20 лет, медицинского образования нет. Оказалось, что он, несмотря на идущее следствие, проводит ретриты до сих пор. Законом это не запрещено, мухоморы официально не признаны наркотическим средством. И в суды подобные случаи раньше не попадали.

Захар Хижняков, организатор ретрита: «До этого момента я уже работал с более 50 людьми, и, соответственно, все было хорошо. И после этого также с таким же количеством людей — все также было хорошо».

Врачей такое отношение к здоровью, конечно, приводит в ужас. Риск все-таки слишком велик. Мухомор содержит иботеновую кислоту. При сушке она превращается в мусцимол. И то, и другое вещество токсически действует на клетки головного мозга. Также в составе есть мускарин — алкалоид, который может вызвать тошноту, рвоту и отек лнгких. Результат употребления всегда непредсказуем.

Миколог Михаил Вишневский признается, что когда-то и сам чересчур смело экспериментировал с мухоморами. К ретритам он относится негативно — говорит, что часто организаторы не разбираются ни в грибах, ни в медицине. А ведь такие сильные средства могут подорвать и физическое, и душевное здоровье. Еще одна причина трагедий: на ретриты часто идут люди с серьезными ментальными проблемами, решить которые может только профессиональный врач.

По мнению медиков, нет никакой пользы и от наружного применения мазей с мухоморами — на маркетплейсах их предлагают как средство от артрита, артроза, остеохондроза, ревматизма, варикоза.

Евгений Жаров, начальник центра амбулаторной хирургии поликлиники ЦКБ Управления делами президента: «Все крема, все мази и все масла — они у нас максимум проникают только на кожу, дальше они у нас не попадают, так что затея сомнительная».

Некоторые верят, что их здоровье радикально улучшит так называемый микродозинг. Это когда мухоморы ежедневно употребляют в капсулах — для бодрости, ума и борьбы со стрессом. Но и у этого способа научных подтверждений нет.

Алексей Парамонов, гастроэнтеролог, популяризатор науки, главный врач частной клиники: «Есть исследования, что, допустим, какие-то вещества из мухомора замедляют рост саркомы у мыши. О чем это говорит? Что это противораковое лекарство? Нет, совсем не об этом. Это одна из многих потенциальных молекул, которая может через 20 лет превратиться в лекарство. Но шансов у нее полпроцента».

Что же в итоге? Красные шляпки в горошек однозначно хороши только на фото. Пробовать их в специализированных ресторанах тоже вполне безопасно и интересно. А вот искать пользу не стоит. Более того, скорее всего, не за горами тот день, когда мухомор признают психотропным и решат в какой-то форме запретить. В Литве это уже сделали с 1 января. Компоненты гриба — мусцимол и иботеновая кислота — теперь считаются там наркотиками.

https://www.ntv.ru/novosti/2875565/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 февраля 2025

Пресс-служба / Следственный комитет России

Вологда, 1 февраля — АиФ-Вологда.Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин потребовал отчет по делу о пропаже пожилого мужчины из Вологодской области. Об этом сообщает пресс-служба федерального ведомства. Мужчина исчез летом прошлого года, когда пошел по грибы. Учитывая предположения о криминальном характере исчезновения, региональным СУ СКР было возбуждено уголовное дело по статье 105 УК РФ (убийство). В связи с критикой расследования, появившейся в СМИ, Бастрыкин поручил подготовить доклад по результатам дела. Напомним, ранее мы писали, что о заболевших в школе в Вологодской области детях доложат Бастрыкину. 

https://vologda.aif.ru/society/bastrykin-zainteresovalsya-ischeznoveniem-gribnika-v-vologodskoy-oblasti?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F3fe576f8-2ad8-5e0b-a8ba-348f411fa993