21 августа 2025

В конце сентября Смилтене на один день превратится в грибную столицу Латвии. 27 сентября 2025 года в краеведческом музее усадьбы Мэрес состоится фестиваль MIKOFEST.

Здесь расскажут и покажут, как из грибов можно получать краску для пряжи, чернила, трут и даже бумагу. Можно будет узнать о современных методах выращивания грибов и их практическом применении, а также обсудить, какие виды действительно полезны для здоровья, а какие таят угрозу.

Фестиваль — передвижной, каждый год он проходит в новом регионе. В этот раз он соберёт микологов, грибоводов, художников и любителей «тихой охоты», чтобы соединить науку, историю и культуру. На вопросы «срезать или выкручивать?», «как искать грибные места?» и «чем лисички в Видземе отличаются от других?» будут даны экспертные ответы.

Программа включает выставки, творческие мастерские и лекции. Посетители увидят акварели первого грибоведа Латвии Ф. Э. Штолла, иллюстрации из «Большой книги о грибах» Дианы Мейере и свежесобранные экспонаты Смилтенского края. Обычно на таких выставках представляют от 150 до 300 видов грибов.

Дети смогут попробовать изготовить бумагу из грибов или научиться разжигать костёр при помощи трута. Взрослым предложат лекции о лечебных и ядовитых видах, мастер-классы по грибоводству и просмотр фильма Дайны Янкалне «Человек с корзиной» с последующей встречей с автором.

Фестиваль дополнит концерт: выступят Янис Круминьш из группы Apvedceļš и фольклорный ансамбль «Rudzupuķe». На ярмарке можно будет приобрести товары, напрямую или косвенно связанные с грибами.

Организаторами MIKOFEST выступают Латвийское микологическое общество, Латвийский национальный музей природы и Смилтенский краеведческий музей  при поддержке программы «Видземская культурная программа 2025», целевой программы Госфонда культуры «Развитие исторических земель Латвии» и самоуправления Смилтенского края.

Латвия

https://press.lv/post/griby-krasyat-lechat-i-dazhe-stanovyatsya-bumagoj-v-sentyabre-v-smiltene-projdyot-festival-mikofest

21 августа 2025

В центре Улан-Удэ рост шампиньонов привел к деформации асфальта на улице Шмидта — кадры появились в телеграм-канале «Весь Улан-Удэ». В пресс-службе городской администрации изданию «Подъем» сообщили, что инцидент совпал с официальным объявлением мэром начала грибного сезона в регионе.

Отмечается, что подобный случай произошел впервые за 20 лет. Официальных обращений от граждан не поступало — местные жители самостоятельно собрали грибы.

Специалисты объясняют повреждение биологическими особенностями грибов: при росте они создают давление до 10 атмосфер за счет высокого содержания воды (90 %). Грибница могла сохраниться в грунте или проникнуть через трещины в асфальте.

Администрация города планирует восстановить поврежденный участок после выделения финансирования. Сроки проведения работ не уточняются.

источник: «Весь Улан-Удэ»

https://bg.ru/bg/people/people-news/29066-gribi-ulan-ude

21 августа 2025

Эстония

Леса Южной Эстонии полны грибов, а грибники северной части страны возвращаются из леса с пустыми корзинами. По словам миколога Вейко Кастаньe, урожай грибов больше всего зависит от того, сколько дождей выпало летом.

Нынешний грибной сезон заметно отличается по регионам. «Кажется, что в Южной Эстонии грибов значительно больше, чем в Северной, как это и в последние годы случается, потому что, к большому неудовольствию местных фермеров, на юге постоянно шли дожди», – рассказал Кастаньe в передаче «Vikerhommik».

В Северной Эстонии ситуация иная. «Когда разговаривал с жителями северной части страны, большинство говорили, что нашли в лесу один-два гриба, и было как-то очень пусто и грустно», – отметил Кастаньe.

При этом миколог добавил, что и в Северной Эстонии ситуация разная. «Например, вчера в одном лесу у Луйге было полно сыроежек. Так что местами грибы все же есть», – сказал он. – Единственное простое объяснение – где-то прошло дождливое облако, а в другом месте было сухо».

Вода – это основной фактор, влияющий на рост грибов. Также важны температура и деревья, среди которых они растут. «Большинство крупных съедобных грибов, на которые люди обращают внимание в первую очередь, связаны с деревьями. Для деревьев очень важно, сколько солнечного света, какая температура и сколько влаги они получают», – объяснил миколог.

Редактор: Ирина Киреева

Источник: Vikerraadio

Эстония

https://rus.err.ee/1609775118/mikolog-v-juzhnoj-chasti-jestonii-gribov-znachitelno-bolshe-chem-v-severnoj

21 августа 2025

Природный щит от старения.

Станислав Панченко Автор новостей

В грибах присутствует аминокислота эрготионеин, которая может служить потенциальным геропротектором, сообщил «Газете.Ru» научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета Михаил Болков.

Эрготионеин — это натуральное соединение, которое организм человека не способен синтезировать самостоятельно. Оно известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

«Для России грибы это традиционный продукт, и новые исследования относительно пользы предполагают, что эти же вещества содержатся и в наших грибах, типа лисичек, белых, подберезовиков, опят. Фактически надо понимать, что усвояемость у них не идеальная, а еще что в зоне промышленных городов они впитывают металлы и прочие загрязнения, а также надо уметь дифференцировать грибы, — даже опытные люди иногда ошибаются между съедобными и ядовитыми», — поделился он.

Тем не менее, по словам эксперта, в противодействии старению лучше всего помогают регулярные физические нагрузки и сбалансированное питание без переедания, богатое ягодами и зеленью. Основная часть веществ с потенциальным геропротекторным действием присутствует именно в ягодах и зелени. Поэтому помимо грибов, рацион должен включать разнообразные фрукты и овощи.

https://lady.mail.ru/article/570218-vrach-obyasnil-pochemu-lisichki-i-belye-griby-mogut-prodlit-molodost/

21 августа 2025

К жаренным лисичкам можно приготовит любой гарнир Фото: Создано в Midjourney © URA.RU

Ингредиенты:

• свежие лисички — 400 г;
• репчатый лук — 1 шт. (120 г);
• растительное масло — 5–6 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец черный молотый — ? ч. л.;
• зеленый лук — 3–4 пера.

Приготовление: лисички необходимо тщательно перебрать и промыть под проточной водой. Лук очистить и нарезать мелкими кусочками. В сковороду влить 3–4 столовые ложки растительного масла, разогреть его на среднем огне и выложить нарезанный лук. Обжаривать лук, регулярно помешивая лопаткой, до достижения мягкости.

Грибы следует поместить в отдельную сухую сковороду без добавления масла; крупные экземпляры рекомендуется предварительно нарезать на части. Поставить сковороду на максимальный огонь и прогревать грибы до полного испарения выделившейся жидкости.

После этого лисички переложить к обжаренному луку, добавить еще 2 столовые ложки растительного масла и продолжить жарку, помешивая, на среднем огне в течение 15 минут. Добавить соль, перец молотый и мелко нашинкованный зелёный лук. Помешивая, готовить еще 5 минут и снять сковороду с плиты

https://ura.news/news/1052979242?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 августа 2025

В природном парке регионального значения «Боева дача» в Курске обнаружили редкий гриб головач гигантский, сообщает «Курская правда». Ранее этот вид в данной местности не встречался.

Головач считается одним из крупнейших в мире и может достигать веса до 20 килограммов. Для этого региона подобная находка уникальна, так как ареал распространения вида ограничен. В Красной книге Курской области гриб отмечен как вид, сокращающийся в численности.

Ранее автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров заявил, что осенью в лесах Подмосковья встречаются необычные грибы — черные лисички и ежовик желтый. Лисички из-за темного цвета часто кажутся гнилыми, но на самом это деликатес. В сушеном виде они приобретают яркий аромат, а в измельченном состоянии станут отличной приправой. По словам эксперта, собирать черные лисички довольно сложно из-за их тонкости.

До этого эксперты Роспотребнадзора предупредили, что съедобные грибы рода навозников представляют серьезную опасность при сочетании с алкоголем. Дело в том, что они могут вызывать сильнейшую интоксикацию.

https://dzen.ru/a/aKYOnxGztxO1OrH2

21 августа 2025

Евгения Смирнова

В московской части национального парка «Лосиный Остров» началось масштабное исследование грибов по поручению столичного Департамента природопользования и охраны окружающей среды.

Специалисты приступили к учету грибов-макромицетов — тех, что образуют крупные плодовые тела. Ученые планируют фиксировать их появление в течение нескольких сезонов, чтобы составить полную картину видового разнообразия.

«Учет грибов проводили методом маршрутного обследования: заранее определив путь, ученые фиксировали все встречающиеся грибы. Экземпляры, которые невозможно было опознать на месте, аккуратно собирали в контейнеры, подписав место сбора, — в лаборатории их ждал микроскопический анализ. Как правило, наибольшую сложность представляют внешне схожие группы грибов: различные виды сыроежек, мелкие представители рода мицена, а также молодые плодовые тела, еще не развившие все признаки, необходимые для точного определения», — поделилась Галина Бутаева, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ имени М.В. Ломоносова.

Для определения многих видов грибов необходимо изучение внешних признаков и микроскопических характеристик.

Это важнейший этап работы, где с помощью оптики, микроскопов, стереомикроскопов и специальных реактивов специалисты изучают тончайшие структуры грибов.

Благодаря первому этапу исследования специалисты составили предварительные списки видов, включая как широко распространенные, так и редкие экземпляры.

«В прошлом году было зафиксировано пять видов грибов, занесенных в Красную книгу Москвы, причем три из них — булгария пачкающая, паутинник фиолетовый и подберезовик болотный — обнаружены впервые на территории городской части национального парка “Лосиный Остров”», — рассказала Алиса Неплюхина, кандидат биологических наук, научный сотрудник ИПЭЭ РАН.

https://xn--80aagbckn9asicb8b1jvb.xn--p1ai/krasnoknizhnye-griby-obnaruzheny-v-losinom-ostrove/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 августа 2025

Фото: ИИ

Муж с женой заблудились в лесу ночью в районе Радыгино на Камчатке. Около 21:00 они позвонили спасателям, сообщает «41 Регион».

Сборщики дикоросов рассказали, что собирали грибы, но потеряли ориентиры на местности. Самостоятельно выйти из леса не смогли и попросили оказать им помощь.

«Доблестные спасатели КГКУ «ЦОД» поехали, быстро нашли грибников и вернули их домой. Напоминаю — ночью грибов не видно. Ночью надо спать. Спасателям спасибо! Грибникам — удачи», — отметил глава МинЧС Камчатки Сергей Лебедев.

https://41region.tv/news/21-08-2025_Kolichestvo_bezrabotnyh_umenshilos_na_Kamchatke

21 августа 2025

Календарная осень еще не наступила, а тогучинцы уже делятся фотографиями собранных грибов. На повестке – опята. Дождливый август ускорил их сроки появления. В этом году на тихую охоту тогучинцы вышли раньше, чем в прошлом. «Редко, когда в третьей декаде августа […]

Календарная осень еще не наступила, а тогучинцы уже делятся фотографиями собранных грибов.

На повестке – опята. Дождливый август ускорил их сроки появления. В этом году на тихую охоту тогучинцы вышли раньше, чем в прошлом.

«Редко, когда в третьей декаде августа в лесу встречаешь такой урожай опят, — рассказывает житель Тогучина Юрий Иванович. – В лесу сильно высокая влажность воздуха, особенно в кронах деревьев. Что удивительно, грибов много в крапиве, да и высоко на деревьях. Есть уже переросшие, но и «пуговок» много. У нас грибные места свои – за деревней Останино, в окрестностях Сурково».

Добавим, если нет желания самим «охотиться» на грибы, можно их приобрести на рынке. Тогучинцы уже массово выставляют фото в социальных сетях, предлагая за десятилитровое ведро полторы тысячи рублей.

Мария Рехлинг.

Фото Юрия Ивановича.

Новосибирская область

https://toggazeta.ru/i-vot-opjat-opjata-sezon-otkryt-v-toguchinskom-rajone/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fabada88b-09ee-58b5-ba31-1d63df9b62d0