Евгения Старцева ИА «Первое областное» Фото: ИА «Первое областное»
Обильные дожди, накрывшие Челябинскую область в последний месяц, принесли не только лужи, но и грибы. Их можно найти в лесах под Кыштымом, в окрестностях Миасса и Чебаркуля. Встретить грибы можно и в неожиданным местах, например, прямо в центре Челябинска.
Читатели 1obl.ru необычную находку обнаружили на пешеходной Кировке. Сразу четыре крупные шляпки облюбовали участок земли вокруг дерева. Скрипуны — или скрипицы — это вид, который напоминает грузди, но отличается цветом.
В начале августа грибной сезон в лесах Марий Эл только начинался: погода была выше нормы с дождями, однако полностью солнечных дней не было, отметил старший научный сотрудник заповедника «Большая Кокшага» Геннадий Богданов.
В начале августа грибной сезон в лесах Марий Эл только начинался: погода была выше нормы с дождями, однако полностью солнечных дней не было, отметил старший научный сотрудник заповедника «Большая Кокшага» Геннадий Богданов.
Несмотря на осадки, грибов было немного. Молодые подосиновики встречались вдоль Санчурского тракта.
После дождей начали появляться дождевики, звездовики, лисички, митинус Равенеля, луговые опята и гиднелум ржавчинный. Эколог также отметил активное созревание ягод и плодов: брусника, калина, лещина, а листья орляка и ландыша начали желтеть.
Дополнительным плюсом для лесников и грибников стало уменьшение количества комаров и слепней, что сделало прогулки по лесу более комфортными.
Ранее ИА Кулик рассказал, что астроном-любитель дал советы, где йошкаролинцам можно увидеть звездопад.
Каждый год В России фиксируется примерно 1000 случаев отравления грибами, и около 30 из них оканчиваются смертью человека. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора Тверской области.
Отравления возникают вследствие попадания в организм ядов (токсинов), находящихся в составе грибов. Примерно 50 видов грибов отличаются выраженным отравляющим действием, особо опасны такие представители фауны, как бледная поганка и некоторые разновидности мухоморов, обитающие преимущественно в средней полосе России.
Основной причиной является низкая способность распознавать грибы, особенно типична эта проблема для начинающих грибников, склонных переоценивать собственные знания. Многие ядовитые грибы выглядят похожими на съедобные, что создает дополнительную угрозу. Опознать вредоносность гриба по вкусу нельзя, да и специалистам порой бывает непросто точно установить вид конкретного образца.
Симптомы отравления грибами разнообразны: тошнота, диарея, абдоминальная боль, общая слабость тела. В сложных ситуациях наблюдаются проблемы с сердцем и сосудами, расстройство центральной нервной системы (нарушение ясности сознания, мышечные спазмы и т.п.), поражение печени и почек, нарушение водного и минерального обмена.
Следует отметить, что отравиться можно не только ядовитыми грибами. К примеру, употребление представителей рода навозник вместе с алкоголем вызывает тяжелое отравление, так как этот гриб содержит вещество коприн, затрудняющее метаболизм алкоголя.
Для минимизации рисков важно следовать нескольким простым правилам. Во-первых, собирать следует только проверенные, хорошо узнаваемые грибы, избегая любых сомнений относительно безопасности.
После возвращения домой собранные грибы следует обработать сразу же, желательно в тот же день.
Грибники обнаружили в лесах Подмосковья необычные черные лисички
Фото: istockphoto.com
Автор: Эльвира Шамшина
В лесах Московской области грибники обнаружили редкий вид грибов — черную лисичку, известную также как «Рог изобилия». Об этой находке сообщила жительница Солнечногорска Екатерина Г., отметив, что для нее это большая удача.
По словам миколога Гавриила Мелькумова, появление этого гриба в центральной части России — большая редкость. Эксперт пояснил, что черная лисичка отличается от привычных оранжевых. У нее трубковидная форма, темно-серый, почти черный цвет, а также неровный лопастный край шляпки, в то время как на внешней стороне отсутствуют складки.
Этот гриб считается деликатесом, который по вкусу ценится наравне с трюфелями. Он обладает насыщенным вкусом с ореховыми и фруктовыми нотками, который усиливается после сушки. Черная лисичка безопасна для употребления при правильном приготовлении и может быть добавлена практически в любое блюдо.
Поскольку в регионе началась вторая грибная волна, специалисты напоминают о важности соблюдения правил тихой охоты. Собирать стоит только хорошо знакомые виды грибов. Также рекомендуется избегать мест рядом с мусорными полигонами, автострадами и железными дорогами.
Специалисты советуют использовать для переноски грибов плетеные корзины, чтобы они могли «дышать». Укладывать их лучше шляпкой вниз. Также следует отказаться от сбора старых или сомнительных экземпляров, так как они могут быть опасны для здоровья.
Полный гид по грибам Московской области — читайте в материале REGIONS.
Рассказываем, где выгоднее всего покупать грибы этим летом.
В Омской области грибники собирают в лесах белые грибы, грузди, маслята и лисички, после дождей их ведрами несут из березовых колков, соснового бора и осинников. Продают грибы вдоль трасс, на стихийных рынках и на сайтах бесплатных объявлений. «Омск-информ» выяснил, сколько стоит ведро даров природы и где их выгоднее покупать.
Первым делом горожане обычно идут к ближайшим торговым рядам, стихийно возникающим у магазинов и вдоль дорожек с высоким трафиком. Этим летом грибники продают подберезовики и подосиновики по 600–800 рублей за трехлитровое ведерко. Маслята стоят дешевле – 400 рублей, коровники – 200–300 рублей. Все это можно варить и жарить сразу. Сыроежки, волнушки, рыжики хороши в засолке, такое ассорти обойдется в 500–600 рублей. Грузди продают по 1000 рублей за пятилитровое ведро. Самые дорогие – боровики, за них могут попросить от 1500 до 2000 рублей. Наверняка можно торговаться, но много не уступят.
Некоторые грибники выставляют свой урожай в интернете в соцсетях и на популярном сайте объявлений. Многие предлагают собрать на заказ столько, сколько потребуется, вoзмoжна и дocтавка. От трех ведер эта услуга вообще бесплатна. Крупный гpуздь в ведре емкостью 10 литров стоит 1000 pублей, белый гриб в 5-литровом – 800 рублей. 10-литровое ассорти (бeлый, подосиновик, подберезовик, коровник, лисичка) обойдется в 1200 рублей. Если покупать большими объемами, то получается выгоднее.
скрин
Фанаты грибов знают, что лучшие дикоросы растут в северном направлении. Петровка в 30 км от Омска по Муромцевской трассе – первый такой пункт. У деревенского жителя можно купить отборных груздей и подберезовиков. Здесь особо не торгуются, могут отдать дешево – дефицита грибов в лесах нет, после дождей и тепла пошла их вторая волна. Лисички, например, могут продать за 300 рублей за 5-литровое ведерко. По Черлакской трассе, до и после Ачаира, продают маслята. Русско-Полянский тракт – это моховики и лисички.
Непосредственно в муромцевских лесах в этом году дефицит грибов, ждут опят. Ранние уже пошли, кстати, так что есть надежда наверстать сезон.
Добавим, что сбор и употребление в пищу незнакомых грибов может быть опасным и привести к пищевому отравлению. Помните об этом при покупке и заказе дикоросов.
Фото: https://vk.com/gribmestann / Сергей Боровков На данный момент лисички преобладают в нижегородских лесах
Как известно, во вторую половину лета наступает пик «тихой» охоты. Многие используют грибы в кулинарии, а кто-то серьезно настроен побить свой рекорд по количеству и разнообразию собранных трофеев. Нижегородцы делятся своими находками в соцсетях.
Чаще всего в этом месяце нижегородцам попадаются лисички — многие находят целые поляны с этими грибами в лесах Арзамаса, Борского, Сосновского, Семеновского и Ковернинского округов. Пользователи пишут, что ни разу до этого не видели такого количества лисичек в нижегородских лесах.
Маслята и сыроежки, по словам грибников, сейчас попадаются в основном червивые. Подосиновики пока что встречаются лишь изредка. Многие уже ждут похолодания, чтобы поскорее созрели белые грибы. Любители «тихой» охоты также собирают бруснику и чернику.
Некоторые делятся уникальными находками необычных грибов. Так, например, в Богородском районе нашли чешуйчатки, похожие на колючие цветы. Еще одна нижегородка показала свои фотографии гриба рогатика, напоминающего кораллы. Одному грибнику встретился закрытый гриб-зонтик. В лесах региона также попадаются скрипуны и волнушки — не каждый сможет вкусно их приготовить из-за характерной горечи.
Срывать находку сибирячка не стала Источник: Читательница НГС
Жительница Новосибирска нашла необычный гриб. Фотографии находки сибирячка прислала НГС в среду, 13 августа.
Читательница НГС рассказала, что нашла гриб за домом на улице Троллейной, 31, на старом пне тополя. Она предположила, что это Вольвариелла шелковистая. Срывать находку сибирячка не стала.
«Не маленький, сантиметров 10-12 высотой и весь покрыт мелкими волосками, как будто. По фото нашла его в интернете, прочитала, что занесен в Красную книгу Новосибирской области», — поделилась девушка.
Один из авторов сборника «Грибы Сибири» Дмитрий Агеев подтвердил НГС, что это действительно Volvariella bombycina. Он отметил, что из третьего издания Красной книги этот гриб был исключен.
А может, это вообще не те грибы, за которые вы заплатили? Именно такую историю решил рассказать один покупатель, который купил солёные грузди в обычной «Пятёрочке» и не просто съел их, а разобрал на части, как в лаборатории.
Почему именно «Пятёрочка»?
Потому что доверяю. Потому что удобно. Потому что жена категорически против домашних грибов: «Принесёшь из леса — выброшу без слов». Так что выбор очевиден: магазин, этикетка, гарантия. И вот за 124 рубля 99 копеек — банка с красивыми шляпками, солёными груздями под торговой маркой Global Village. Звучит почти как кулинарный стартап из Старобасманной.
Что скрывает этикетка?
Стеклянная банка — уже плюс. Через неё всё видно: ни мусора, ни обрезков, ни подозрительной тины. Только аккуратные, плотные грибы сероватого оттенка. На этикетке чётко указано: грузди солёные стерилизованные. Состав: грузди, вода, соль, чеснок, укроп, душистый перец. Всё, как в деревне у тёти Маши. Но дальше — сюрприз: молочная кислота, аскорбиновая кислота. Зачем?
Это не значит, что продукт поддельный. Вовсе нет. Молочная кислота — естественный продукт брожения, особенно при засолке. Но если грибы по-настоящему солёные, зачем добавлять её искусственно? Аскорбиновая кислота — это антиоксидант. Чтобы цвет не тускнел. Чтобы банка выглядела свежей даже на второй год. Это уже не кулинария, а химия в разумных пределах.
Сделано в Беларуси — значит, вкусно?
Производитель — Беларусь, Брест. Срок годности — два года. После вскрытия — максимум трое суток в холодильнике. Логично. Стерилизованные консервы, а не бочковая засолка. Это не та банка, которая стоит в погребе с прошлого лета. Это продукт промышленного производства. И, надо признать, выглядит он достойно.
Крышка открывается с характерным «пыхтящим» звуком — признак герметичности. Рассол кислый, резкий. Автор вылил его — не понравился. Но это нормально: заводской рассол редко идёт в ход. Зато грибы — целые, крупные, упругие. При нарезке слегка скользят — как раз то, что нужно для груздей. На срезе — белые, без потемнений. Уже хороший знак.
Весы не врут: больше, чем обещали
Производитель заявляет, что в упаковке 165 граммов грибов. На самом деле — 177. Плюс 159 граммов рассола. Общий вес — 336 граммов. То есть вы получаете даже больше, чем было обещано. Редкий случай, когда магазин не обманывает, а, наоборот, перебарщивает.
Как едят магазинные грузди?
Не просто так. Автор решил не ограничиваться дегустацией «с ложки». Он приготовил салат: мелко нарезанный чеснок, лук — часть свежего, часть обжаренного на сливочном масле. Лук слегка подрумянился, остыл и смешался с грибами. Массу накрыли пищевой плёнкой и оставили на шесть часов — «приходить в себя».
Результат? Вкус насыщенный, грибной, с лёгкой кислинкой, но без резкости. Чеснок и жареный лук раскрыли аромат, добавили маслянистости. Съели всей семьёй. Понравилось всем.
Так настоящие ли это грузди?
Вот тут-то и начинаются вопросы. И, честно говоря, они уместны.
Если это настоящие солёные грузди, зачем добавлять молочную кислоту? Разве в процессе естественного брожения она не вырабатывается сама? Возможно, стерилизация убивает микрофлору, и кислоту добавляют искусственно — для стабильности вкуса. Это уже не засолка, а имитация засолки.
А может, это вовсе не грузди? Спектр грибов, которые в быту называют «груздями», широк. Бывают настоящие, а бывают «груздеподобные». Без ДНК-анализа не разобраться. Но внешний вид, плотность, склизкость — всё соответствует.
И да, они белорусские. Юридически — точно. А вот с точки зрения экологии? Растут ли грузди в Брестской области в таких количествах, чтобы ими можно было закрывать банки на экспорт? Или это сырьё из России, переработанное на белорусском заводе? Вопросы остаются.
Вывод: можно ли доверять этому магазину?
Да. С осторожностью. Эти грузди — не бабушкины, но и не обман. Это адаптированный, безопасный, предсказуемый продукт для тех, кто не хочет рисковать. Для тех, у кого жена выбрасывает лесные трофеи. Для тех, кто хочет насладиться грибным вкусом без грибных мук.
Они вкусные. Они красивые. Они взвешены по честному. Они не идеальные, но вполне достойные. И если вы не готовы провести выходные в болоте с корзиной, а вам хочется чего-то с кислинкой и ароматом, — берите. Только не ждите чуда. Ждите хорошего магазинного продукта. А это, между прочим, тоже достижение.
Многие люди любят холить в лес и собирать грибы. Иногда бывают случаи, что люди теряются и не могут найти дорогу из леса. Спасатели дали ценные советы, о чём нужно помнить, чтобы вернуться из леса в грибной сезон, сообщает дзен-канала «Российская газета».
Спасатели и поисковики считают, что грибники теряются в лесу по 3 причинам. Первая причина — беспечность. Идут в лес, не умея ориентироваться, не берут с собой телефон, одеваются в темную одежду, не предупреждают родственников.
Вторая причина — переоценка своих сил. Заблудившись, люди долго пытаются выйти сами, тратят время и силы, а в итоге лишь углубляются в непролазную чащу. Третья причина — несчастные случаи в лесу — человек упал, подвернул ногу, не взял с собой в лес нужное лекарство и т. д.
Спасатели, что в лес нужно собираться как будто обратно планируете вернуться через 2 дня. С собой нужно взять компас или навигатор, свисток, нож, спички или зажигалку, фонарик, заряженный телефон и лекарства. Также грибник должен взять бутылку воды, пару бутербродов, пачку печенья, теплую кофту и дождевик.
Перед походом в лес за грибами нужно постараться запомнить ориентиры — например, холм, ручей, необычное дерево, камень, ЛЭП или квартальный столб. Если заблудились и есть мобильный телефон, нужно позвонить по номеру 112.
Ранее мы рассказывали о том, когда можно есть червивые грибы.
В лесах Новгородской области вовсю растут грибы — любители «тихой охоты» в соцсетях хвастаются наполненными корзинами. Как оказалось, люди не только находят хорошо знакомые всем сморчки да лисички, но ещё и успевают участвовать в интернет-спорах.
Подписчица ВК-группы «Грибы Новгородской области»Наталия Журавлева опубликовала фотографии найденных в лесу на границе Маловишерского и Чудовского округа подберёзовиков. И тут началось…
У публикации появились комментарии, что это не подберёзовики вовсе, а подосиновики. Подписчики аргументировали это мнение наличием толстой ножки у гриба, а также цветом.
Спор в комментариях быстро затих, поэтому не исключено, что каждый из его участников остался при своём мнении.
Также стоит отметить, что одним из грибов на снимках, похоже, чуть-чуть полакомился кто-то из лесных обитателей. Судя по сухости следа, «кусь» совершили давно. Кстати, в прошлом году «53 новости» публиковали материал как раз на эту тему — какой-то зверёк несколько раз надкусил подосиновик, оставив жутковатые следы зубов. Или там тоже был подберёзовик?
Фото: Наталия Журавлева, ВК-группа «Грибы Новгородской области».
16 марта 2026 Мария Чеботарь Пейзажи, свет и растения: представлены лучшие снимки конкурса International Garden Photographer of the Year Жюри конкурса Международный садовый фотограф года (International Garden Photographer of the Year) объявило победителей своего 19-го соревнования, представив широкий спектр фотографий … Читать полностью →
16 марта 2026 Адвокат Иван Мельников сообщил, что срыв растений и грибов, внесенных в Красную книгу, может расцениваться как преступление. По его словам, за сорванный весной подснежник россиянам может грозить до девяти лет лишения свободы и штраф до миллиона рублей. … Читать полностью →
16 марта 2026 Оглавление Прогноз биолога: первые грибы — уже в конце марта Когда ждать сморчков и строчков Где искать весенние грибы в Подмосковье: лучшие места Опасные места: где не стоит собирать грибы в 2026 году Как отличить настоящий сморчок … Читать полностью →
15 марта 2026 Лисовский Максим Антонович В ARC Raiders есть множество ресурсов, которые находятся в нелогичных местах или являются редкими и появляются с небольшим шансом. В данном гайде мы расскажем, где найти грибы на каждой локации, а также поделимся личным опытом, где … Читать полностью →
