Краснокнижный гриб обнаружили на упавшей в Домодедове березе
Фото: сommons.wikimedia/Keith Seifert
Автор: Наталья Грибоедова
В городском округе Домодедово активисты общественной организации «Белый Камень» при поддержке местного отделения Русского географического общества обнаружили ежовик коралловидный (Hericium coralloides), занесенный в Красную книгу Московской области.
Находка была сделана в окрестностях села Введенское, где на упавшей березе росли несколько крупных экземпляров гриба. Плодовые тела достигали в длину до 40 см, имели характерную белую окраску и сложную коралловидную структуру с мелкими шипами — типичный признак этого вида.
Ежовик коралловидный относится к 5-й категории Красной книги региона — «Вид с восстанавливающейся численностью». Гриб растет с июля по сентябрь на гниющей древесине лиственных пород, особенно на березах, и встречается крайне редко, преимущественно небольшими группами. Его ареал охватывает леса умеренного пояса, однако из-за вырубок и уборки лесной подстилки популяции сокращаются.
Это уже третий случай обнаружения ежовика коралловидного в Домодедове за последние годы, причем второй — в текущем сезоне. Координаты находки внесены в базу данных экологического мониторинга в рамках программы по изучению биоразнообразия городского округа. Участники проекта планируют продолжить наблюдение за состоянием колонии гриба и окружающей экосистемы.
Сбор, повреждение или уничтожение видов, включенных в Красную книгу, запрещены законом.
Ранее REGIONS рассказал, что в микрорайоне Белые Столбы чистят лес от сухостоя.
Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. / Евгения Белановская / АиФ
В Сибири любителей собирать грибы всегда было много. О том, какие грибы в Иркутске 2025 удались , где их можно найти в Иркутске и области читайте в материале irk.aif.ru.
Какие грибы есть в Иркутской области
Иркутская область богата на грибы, в этом нет сомнений. Однако всегда стоит помнить о том, что не все виды безопасны — есть огромное множество тех, в которых содержится яд. Поэтому собирайте только те дары леса, в которых уверены — знаете, как они выглядят, пахнут. Самые узнаваемые: белые, они же боровики, а ещё грузди, опята, лисички, подосиновики и многие другие.
«У нас много разных видов, конечно. Они растут волнами, и например лисички уже отходят, много маслят. Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. Основная волна грибов начнётся со второй половины августа и закончится в конце сентября», — рассказал доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка
В регионе растут и краснокнижные грибы, если вы такой сорвёте — получите штраф. Но это маловероятно: местные жители их считают несъедобными, не знают, а незнакомые грибы не собирают. Некоторые из них выглядят необычно: ежовик альпийский, лепиота древесинная, трутовик разветвленный, или зонтичный, сетконоска сдвоенная, трутовик лакированный и грифола курчавая или гриб-баран.
«Казалось бы, грибам нужна тёплая и влажная погода — и вроде бы именно такая сейчас в Иркутской области и стоит. Однако пока грибов не видно, хотя в прошлом году были уже в это время — значит, всё не так просто. Недавно вернулась из Тункинской долины — там тоже ещё нет грибов. Может быть, всё просто начнётся чуть позже, чем обычно», — говорит доктор биологических наук Вера Чхенкели.
Несколько лет назад были самые настоящие грибные бумы. Особенно чувствовалось это на белых грибах — на тихую охоту в области приезжали даже из соседних регионов.
«В последнее время у нас всё как-то медленнее протекает, позднее. Урожай стал меньше, но стоит посмотреть, что будет в августе. На грибы влияет очень много факторов, причём совершенно разных. Начиная температурами, заканчивая грунтовыми водами. Есть и такие виды, на которые не влияет практически ничего. Если оставшееся время не будет засушливым, а туманы, холодные ночи и осадки продолжаться, нам стоит ждать очень хороших урожаев со второй половины августа. Хорошую продукцию можно даже сейчас увидеть на рынке», — рассказал Сергей Музыка.
Места сбора грибов Иркутской области по районам
В Иркутской области сбор грибов возможен практически во всех районах. Часто местные грибники не уезжают далеко от своих городов или посёлков. Среди популярных мест — Таёжный, Трудный и Сосновый по железной дороге, Качуг, Слюдянка, Черемхово. Стоит присмотреться к Хомутово, Зиме, Усолью-Сибирскому. Едут собирать грибы в Тункинскую долину Бурятии, там заодно и отдохнуть можно. Леса близкие к Байкалу наверняка смогут порадовать грибников.
На западе и севере региона свои грибные места — Сибирь богата на белые, грузди, подосиновики и маслята.
Места сбора грибов в Иркутске и районе
Рядом с Иркутском много мест, которые полюбились грибникам. Например: Оёк, Никольск, Горохово, Стеклянка. Листвянка и Хомутово. Леса возле этих поселений знакомы многим жителям областного центра. Уходить далеко в тайгу стоит не всегда, однако и возле трасс грибы собирать ни в коем случае нельзя.
Советы грибникам Иркутской области в 2025 году
Грибы — продукт скоропортящейся и привередливый. Поэтому тару всегда нужно выбирать внимательно. Лучше всего подходит корзинка.
«Для грибов нужна жёсткая тара, иначе они развалятся. Но она должна быть ещё и вентилируемой. Из-за этого обычный пакет и ведро сразу же не подходят. Многое, конечно, зависит и от времени, если их можно быстро донести до дома, то разницы нет. Ещё грибы портятся быстрее в том случае, если их сразу не обрабатывают, хотя бы первично, чтобы можно было спокойно перевезти», — поделился доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка.
Лисички лучше срезать иначе они могут развалиться. Фото: АиФ/ Евгения Гаева
Не рекомендуют брать грибы у продавцов, стоящих вдоль трассы. Неизвестно, где они были собраны и сколько лежат в таре. Но и самим не стоит собирать грибы возле дорог — они впитывают в себя токсины.
Тщательно подбирайте одежду и средства от насекомых, собираясь за грибами. Не лишним будет взять репелленты и средства от укусов. Не забывайте о важности ориентиров в лесу: запоминайте, в какую сторону течёт река или ручей, в какой стороне солнце. Можете оставлять метки, по которым удастся вернуться.
Для сбора грибов используйте ножичек. Если его нет, то грибы трубчатые, например, подосиновики, подберёзовики, белые — лучше выкручивать, а вот агрессивно вырывать грибы не стоит. Лисички, опята, сыроежки — лучше срезать, в противном случае они могут развалиться. И, конечно, придерживайтесь правила «не знаешь — не бери!»
Координаты грибной поляны благовещенцы оценили в 15 тысяч рублей
Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia
В разгар грибного сезона «предринимательство» в Приамурье вышло на новый уровень — знатоки полян с богатым урожаем готовы поделиться информацией с желающими. Не бесплатно, разумеется. Одно из таких предложений приметил корр. ИА Priamurmedia на популярном сайте бесплатных объявлений.
Цена вопроса — 15 тысяч рублей. За эту сумму автор согласен продать сведения о локации с грибами, где каждую неделю, по его словам, можно собирать по 50 литров маслят, подберезовиков, подосиновиков, белого гриба, сыроежек и маховика.
В каком районе находится заветная поляна, не уточняется. Также нет никаких гарантий, что локацию не продадут нескольким людям, создав новые проблемы грибникам.
Если же тихая охота кому-то не по душе, а грибов хочется, сейчас ими можно запастись с лихвой. Лесной урожай амурчане продают ведрами: маслята — от 1000 рублей за 5 литров, белый гриб — 1200 рублей за 6 литров, грузди — от 2 тысяч за 6 литров.
Первая волна началась в июне Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU
В Омской области началась вторая волна подберезовиков. Радостью поделились жители региона в группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области». На фото — россыпи молодых экземпляров и полные пакеты подберезовиков.
По словам Ольги Артемьевой, много грибов она обнаружила в Колосовке. На фото не видно червивых экземпляров или «переростков», от чего мучались грибники последнее время.
«В Колосовке тоже пошли, в молоднике»
Ольга Артемьева
Ольга рассказала, что грибы нужно искать в Колосовке Источник:
«Грибы. Грибники Омска и Омской области» /
«Вторую волну» провозгласил и другой омич, Влад Масалов. В группе «ВКонтакте» он рассказал, что находил грибы по Русско-Полянскому тракту.
«Пошла вторая волна, все это выросло за ночь с приходом теплой погоды», — рассказал омич.
«Пошла вторая волна, всё это выросло за ночь с приходом теплой погоды, направление русско-полянский тракт»
Влад Маслов
На фото Влада Масалова — россыпи грибов Источник:
Ранее мы рассказывали, что первая волна подберезовиков началась в Омской области в июне. Напомним, что они относятся к условно съедобным. Это значит, что в сыром виде подберезовики ничем не лучше мухоморов. О том, как их правильно обрабатывать, мы рассказывали в отдельном материале.
В окрестностях Первоуральска сейчас настоящий праздник для грибников: массово пошли белые грибы, подберезовики, лисички и красноголовики. Местные жители собирают по восемь ведер за один поход, и это не предел.
Особенно щедрыми на урожай оказались леса вдоль Старотагильского тракта, в Первоуральском, Белоярском и Невьянском районах. Грибные места привлекают как опытных грибников, так и начинающих, желающих запастись вкусными дарами природы на зиму.
Не упустите шанс насладиться настоящей грибной охотой!
11 августа отмечается праздник, посвященный одному из самых популярных и ценных видов съедобных грибов, – День белого гриба. В первую очередь он известен среди любителей «тихой охоты» и грибных гастрономических блюд.
Изображения сгенерировано нейросетью «Шедеврум»
Белый гриб – настоящий царь грибов. Он произрастает по всей европейской лесной зоне, в тайге, на Кавказе, хорошо адаптирован к любым видам почв, исключая торфянистые. Считается, что самые вкусные белые грибы растут в елово-берёзовых лесах, а собранные в сосняках не имеют сильного аромата и отличаются более рыхлой мякотью, пишет calend.ru.
Кстати, этот трубчатый гриб из семейства болетовых, рода боровиков известен и под другими названиями – боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и др. От многих других грибов белый отличается своими крупными размерами, а его вкус и питательность позволяют готовить из него разнообразные блюда, а также делать заготовки.
Причем известен и популярен этот боровик с давних времен. В Древнем Риме были болетарии («болетус» – латинское название белого гриба) – специальные заведения для знатных женщин, где гриб применяли в косметических целях – делали маски для выравнивания и отбеливания кожи. А само название «Белый» он получил, по одной из версий, за то, что в разрезе оставался белым, в отличии от других съедобных «черных» грибов.
Вот и сегодня белый гриб – самый желанный трофей всех грибников. Считается, что если нашёл его, то поход за грибами удался! И это неудивительно, ведь белый гриб не только вкусен, но и богат витаминами, минералами и другими полезными веществами, в первую очередь – белком, который по своей питательности не уступает животным белкам. Не зря белый гриб называют «лесным мясом». Также в нем есть ряд незаменимых аминокислот. По содержанию солей кальция белый гриб приравнивают к изюму и черносливу, по содержанию кальция и фосфора – к рыбе, а по наличию солей меди он уступает лишь какао. Ещё в нём содержатся бетаины, которые участвуют в обмене веществ и укрепляют стенки сосудов. Также учёными установлено, что в белых грибах содержится витамин В3 (никотиновая кислота), помогающий побороть усталость, бета-глюкан, способствующий профилактике развития рака и снижению уровня «плохого» холестерина.
Таким образом, белые грибы полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, для улучшения общего тонуса организма. Еще важным свойством этих грибов является способность снижать вязкость крови (а это профилактика ишемического инсульта, тромбофлебита и инфаркта миокарда). Важным аспектом является и то, что калорийность белых грибов невысокая – 30 ккал на 100 г продукта.
Однако, следует помнить, что белые грибы, как и другие, относятся к трудноперевариваемым продуктам из-за содержания грибной клетчатки – хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов не рекомендуются людям с ослабленным здоровьем, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, и детям. Вообще, не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.
Ещё важно знать, что у белого гриба есть опасный двойник – желчный гриб, или горчак, который очень похож по внешнему виду, но имеет горький вкус. При приготовлении горечь гриба усиливается, и это может испортить вкус блюда. Зато, именно благодаря содержанию специфических горечей, он применяется в фармакологии, являясь отличным желчегонным средством.
В связи со всем вышесказанным, белый гриб не мог не быть замечен и литературным сообществом. Так, этот боровик – частый персонаж русских сказок и советских мультфильмов, где он выступает мудрым советчиком или добрым другом героев.
История же сегодняшнего праздника, как принято считать, ведет свою историю с 1997 года, когда по инициативе грибников было принято решение учредить такой День, чтобы не только почтить «царя грибов», но и отметить богатство и уникальность российской грибной флоры.
В День белого гриба, уже известного в ряде регионов России, организуются различные тематические мероприятия, фестивали, ярмарки… Там можно купить свежие грибы и продукты, приготовленные из них, а также – попробовать различные грибные деликатесы. Где-то проводятся также мастер-классы по грибной охоте, видам грибов, умению их готовить и хранить. Поэтому День белого гриба отмечают не только грибники и гурманы, но и все, кто интересуется родной природой и окружающим миром. Вот и вы в честь праздника сходите в лес за грибами или приготовьте какое-нибудь грибное блюдо.
Отравления грибами могут привести к серьезным последствиям вплоть до смертельного исхода.Тихой охотой занимаются на досуге жители Новосибирской области. Паблики грибников завалены фотографиями собранных опят, лисичек и груздей. Кому-то даже удается ставить рекорды: дикоросы собирают ведрами.
«Лесная охота» – увлекательное занятие, приносящее массу положительных эмоций, но не каждый гриб полезен, напомнили новосибирцам в региональном роспотребнадзоре.
«Собирайте только знакомые виды. Сомнительные экземпляры лучше оставить в лесу. Даже опытные грибники иногда ошибаются», – советуют представители ведомства.
Избегайте территорий вблизи промышленных зон, автомобильных трасс и железнодорожных путей. Грибы активно накапливают токсичные вещества из окружающей среды.Покупка грибов вдоль дорог запрещена. Такие грибы часто содержат тяжелые металлы и вредные примеси. Грибы часто называют спасением от старости, в них содержится уникальная аминокислота, замедляющая процессы старения. Но к продаваемым у трасс грибам это вряд ли относится.
«Новые исследования показали, что «вещества от старости» содержатся и в наших традиционных сортах типа лисичек, белых, подберезовиков, опят, – прокомментировал сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического центра Михаил Болков. – Но надо понимать, что усвояемость у них не идеальная, кроме того, в зоне промышленных городов они впитывают металлы и прочие загрязнения. Большая часть потенциальных геропротекторов содержится не в грибах, а в ягодах и зелени».
Тюменка обнаружила в парке Затюменский необычную находку — гигантский гриб белого цвета. Как рассказала читательница портала 72.RU Элиа, прогуливаясь по парку, она наткнулась на крупный, шаровидный гриб, лежащий прямо на траве.
«Встретили такой гриб в лесу. Интересно, что за гигант такой?», — пишет читательница 72.RU.
Не собирайте и не употребляйте в пищу незнакомые грибы
Найденный гриб похож на гигантский головач. Он встречается в Тюмени не часто, предпочитая умеренный климат. В регионе его можно встретить во влажные годы. Обычно головач растет на полях, опушках лесов, в садах и парках. Интересно, что этот гриб может появляться в одном месте лишь эпизодически, из-за чего его прозвали «метеорным».
Можно ли есть этот гриб?
Гигансткий головач считается съедобным и даже деликатесным грибом. Но только в молодом возрасте, когда его мякоть плотная, упругая и белого цвета. По мере созревания он становится невкусным и может вызывать расстройство желудка.
Целебные свойства гриба
Помимо пищевой ценности, головач гигантский известен своими лечебными свойствами. Его споры являются ценным лекарственным сырьем. Чистые культуры этого гриба проявляют высокую противоопухолевую активность. Из головача был получен препарат кальвацин, который хорошо показал себя в опытах на животных, пораженных раком и саркомой.
Затюменский экопарк богат растениями и грибами. Недавно наша читательница во время прогулки нашла там другой очень необычный гриб — мутинус Равенеля. Это американский гриб, который отличается весьма неприличной формой.
В Кургане грибники собирают в лесах белые грибы, грузди, маслята и лисички и продают их на различных площадках. Корреспондент URA.RU выяснил, сколько стоят лесные грибы и где их выгоднее покупать.
Горожане, которые предпочитают тщательно разглядеть товар перед покупкой, могут отправиться за грибами на Некрасовскую ярмарку или пройтись по торговым рядам у Центрального рынка или ДКЖ. Грибники продают там белые грибы по 600-800 рублей за трехлитровое ведерко. Такое же ведерко маслят обойдется в 400 рублей, а синявок — в 250.
Некоторые грибники выставляют свой урожай в интернете на популярном сайте объявлений. Многие при этом отмечают, что готовы собрать грибы на заказ и доставить их покупателю. За три литра мелких боровиков грибники просят 1500 рублей, крупные и с желтым мхом обойдутся значительно дешевле.
Если покупать большими объемами, то получается выгоднее. Так, пять литров мелких боровиков обойдется в 2000 рублей. Столько же подосиновиков стоят 1500 рублей, маслят и груздей — 1000, лисичек — 800.
В этом сезоне жители Курганской области уже неоднократно сообщали о богатом урожае грибов после дождей, отмечая, что в разных районах региона можно найти ведра боровиков, лисичек, маслят и других грибов. Особенно массовые сборы проходили в лесах у поселка Чистопрудный и в окрестностях других населенных пунктов, где грибники делились фотографиями и сообщениями о находках в соцсетях.
В Новосибирске начинается пора белых грибов, подберезовиков и груздей
Грибники ждут богатый слой белых грибов и подберезовиков. Пока что таких находок было немного Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
В Новосибирскую область пришли обильные дожди и похолодание, при этом с 11 августа тепло начнет возвращаться в регион. Это значит, что пора готовиться к активному грибному сезону. Именно с середины августа в лесах поднимается обильный слой столь желаемых лесных находок. Готовьте корзинки и пользуйтесь картами грибных мест, чтобы не возвращаться с пустыми руками.
Когда ждать грибы
Июльская засуха сделала свое дело — слой грибов был не обильным, и, например, грузди почти сразу приходили в негодность. Сейчас температура уже снизилась, а ливни с грозами хорошо увлажнили подстилку.
«Было слишком сухо в лесах — это точно. В этом году уже люди собирали немного маслят, белого гриба, — отметил Вячеслав Власенко, миколог, кандидат биологических наук. — По конкретным параметрам климатическим сложно сказать. Сухая погода сказывается негативно».
При этом в лесу уже появились мухоморы, а значит совсем скоро к ним присоединяться и съедобные сотоварищи. В лес с надеждой можно отправляться уже во второй декаде августа.
Где собирать белые грибы, подберезовики, маслята
В регионе можно собрать два вида белого гриба — боровик и настоящий Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Самый желаемый гриб, конечно, белый. В Новосибирской области встречаются: белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) и Белый гриб настоящий (Boletus edulis). Первый нужно искать в сосновых борах, а второй в лиственных или смешанных лесах.
«Многие грибы могут быстро и хорошо накапливать металлы, включая тяжелые — это может быть медь, кадмий, свинец. Поэтому нужно углубиться в лес, и не собирать рядом с дорогой, как бы не хотелось», — подчеркнула Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, один из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Сохраните себе полезную карту Источник: Юрий Орлов / Городские медиа
Вторая половина августа, конечно, время и активного роста подберезовиков. В Новосибирской области можно встретить самые разные виды: обыкновенный, болотный, дымчатый, разноцветный, твердоватый. У всех них снизу губка, при этом ножка тоньше, чем у белого гриба. Попытать удачи можно в Караканском, Кудряшовском борах, в лесах в Спирино, Раздольного, Плотниково.
При сборе белого гриба и подберезовиков нужно быть внимательными, чтобы не положить в корзинку желчный гриб.
«Он все испортит, если попадет при сборе. Отравления не вызовет, но при варке делает все очень горьким. У него трубочки слегка розоватые и есть коричневая сеточка», — предупредила Татьяна Бульонкова.
Любители маслят также смогут попытать удачу. Для их сбора нужно искать хвойные леса, где растет сосна обыкновенная.
Где собирать грузди и лисички
Грузди также щедро растут в августе, как и другие грибы. При сборе нужно быть внимательными — грибы прячутся под лесной подстилкой! Груздь настоящий растет преимущественно в березовых и смешанных с березой лесах. Обычно можно встретить большими группами, поэтому полянку нужно будет хорошо осмотреть.
Лисички и грузди — не редкость для Новосибирской области Источник: Юрий Орлов / Городские медиа
Для тех, кто не хочет перебирать грибы и иметь дело с червячками, есть такой прекрасный гриб, как лисичка обыкновенная.
«Их отличительной особенностью является практически полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. В спорах и мякоти есть специальное вещество — хиноманноза, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов», — подчеркнула Татьяна Бульонкова.
Искать лисички нужно в смешанных лесах во влажном мху, среди травы или под листовым опадом.
Что еще вкусного можно собрать в августе
Засаливать валуи нужно только после вымачивания и отваривания Источник: mycology.su
На засолку отлично подойдут валуи или бычки — они обильно плодоносят в августе в березово-сосновых лесах. Собирать их нужно молодыми, пока есть приятный грибной запах. В противном случае можно получить блюдо с горчинкой. Засаливать валуи нужно только после вымачивания и отваривания.
Еще один гриб, который может встречаться там же, где растут белые грибы и подберезовики — подосиновик. Бывает разным: желто-бурым, сосновым, красным. Отличительная черта — синеющая на срезе ножка и яркая шляпка. Гриб хоть и съедобный, но может вызвать аллергическую реакцию, поэтому с его употреблением нужно быть аккуратными.
22 марта 2026 Сморчки и строчки относятся к условно съедобным видам Эксперт Асеев: весенние грибы можно употреблять в пищу после обработки Фото: Tomasz Czadowski / Shutterstock / FOTODOM Сморчки Ранние весенние грибы относятся к условно съедобным из-за гельвелловой кислоты. Употреблять … Читать полностью →
22 марта 2026 Владимир Кучеренко Телеврач Александр Мясников рассказал о происхождении статинов и объяснил, что их объединяет с антибиотиками. По его словам, эти препараты имеют общее происхождение, поскольку являются производными веществ, полученных из грибов. Мясников отметил, что пенициллин был выделен … Читать полностью →
22 марта 2026 На заседании Законодательного собрания Санкт-Петербурга 18 марта был утвержден законопроект о создании «зеленого пояса». Этот документ предполагает формирование единой рекреационной зоны вокруг города, включающей как городские лесопарки, так и прилегающие территории Ленинградской области. Общая площадь этой зоны … Читать полностью →
22 марта 2026 Грибники, готовьтесь: с первыми листочками берёзы грядет грибной бум Где найти сморчки в Самарской области. В лесах Самарской области совсем скоро стартует грибной сезон. Биологи прогнозируют в этом году «грибной бум» из-за высокой влажности и обилия осадков. В … Читать полностью →
22 марта 2026 Фото: freepik.comПоделиться: С приходом нового урожая у многих дачников и хозяек начинается горячая пора: полки кладовых и погребов заполняются рядами банок с огурцами, помидорами, вареньем и компотами. Но пока мы с гордостью расставляем свежие заготовки, в дальнем … Читать полностью →
