Красная книга – не для корзины. В Астраханской области за сбор редких видов грибов введена административная ответственность в виде штрафных санкций. Соответствующие изменения региональный парламент ввел в областное природоохранное законодательство.
Речь идет о редких грибах, находящихся под угрозой уничтожения и занесенных в Красную книгу. В нашем регионе это гриб-зонтик девичий, гигантский дождевик, рядовка фиолетовая, масленок зернистый, педица оранжевая и подосиновик тополевый.
За их уничтожение астраханцев и туристов будут теперь наказывать рублем. Для граждан штрафы составят от 3 до 5 тысяч рублей, для должностных лиц – от 5 до 10 тысяч рублей. Юридические лица выплатят государству от 30 до 50 тысяч рублей.
Новшество вступает в законную силу с 1 сентября 2026 года.
Чем нам запомнится Couture Spring/Summer 2026: Chanel, Christian Dior, Schiaparelli и Armani Privé
Сказочный лес Chanel
Матье Блази готовит нечто сказочное – это было понятно с самого начала. В качестве приглашений гостям разослали подвески в виде миниатюрных серебряных грибов, а тизер коллекции напоминал сцену из диснеевской «Золушки» 1949 года, где рисованные звери помогают героине шить платье. И действительно, в чем-то история Коко Шанель перекликается с путем Золушки.
Сет-дизайн в Гран-Пале с розовыми плакучими ивами и мухоморами напомнил инсталляцию Карстена Хёллера с гигантскими перевернутыми грибами в миланской Fondazione Prada. У Chanel грибы, правда, не были перевернуты, но создавали то же ощущение слегка галлюцинаторного, волшебного мира. Амбассадор бренда A$AP Rocky пошутил, что попросит Матье прислать ему один такой гриб для домашнего декора.
IMAGE Сет-дизайн показа Chanel в Гран-Пале | Архив пресс-службы Chanel
Сказочная тема продолжилась и в самой коллекции: модели, словно лесные нимфы, выплывали на подиум в невесомых, летящих нарядах. Каблуки-грибочки, серьги-люстры с птичками, пуговицы с головками животных – детали усиливали ощущение фантазийного леса. Не обошлось и без любимого Блази приема-обманки – trompe-l’œil: «джинсы» и «твидовые» костюмы были сшиты из летящей органзы, а легендарная сумка 2.55 появилась в прозрачной версии с вышитым любовным письмом, выглядывающим изнутри.
В Сесалачка Печина близ Сокобаньи ученые с белградского факультета биологии обнаружили новый вид микрогрибов. Он получил название в честь летучего мыша — Gamsia batmanii.
Ежегодно в мире обнаруживается около 2.500 совершенно новых видов грибов. И один из первых видов, пополнивших этот растущий список в 2026 году, родом из Сербии.
В пещере Сесалачка неподалеку Сокобаньеученые из Факультет биологииВ Белградском университете под руководством доктора Желько Савковича был обнаружен новый вид микрогрибов. После детального анализа и нескольких месяцев исследований ученые официально описали новый вид, и их работа была опубликована 3 января в международном научном журнале Microbiology Research, сообщается в отчете. Портал Клима 101.
Название этого микрогриба было придумано популярным супергероем Бэтменом, тогда он назывался Gamsia batmanii.
«Это название оно получило потому, что было выделено из летучей мыши», — объясняет доктор Желько Савкович, ведущий автор исследования и старший научный сотрудник в области альгологии и микологии на биологическом факультете. «Идея назвать его в честь Бэтмена пришла от коллеги, доктора Милоша Ступара, старшего научного сотрудника в той же области. Это одновременно и юмористично, и отсылает к экологии этого вида».
Это открытие тем более значимо, что Gamsia batmanii — это организм, невидимый невооруженным глазом, который существенно отличается от грибов, которые мы обычно встречаем в лесу или на кухне.
«Хотя на клеточном уровне они имеют схожую структуру, разница заключается прежде всего в размере», — объясняет доктор Савкович. «Грибы, которые мы можем собрать вручную, называются макрогрибами или макромицетами, тогда как микрогрибы или микромицеты обычно нельзя увидеть без микроскопа».
Несмотря на свою неприметность, эти миниатюрные представители царства грибов гораздо многочисленнее макрогрибов — как по видовому составу, так и по количеству особей. И именно из-за своих микроскопических размеров их обнаружение и изучение представляют собой особую научную задачу.
«Лишь около 10 процентов всех грибов составляют древесные грибы, в то время как подавляющее большинство представлено микрогрибами», — говорит доктор Савкович с биологического факультета. «Их биоразнообразие до сих пор изучено недостаточно, и многие виды трудно выделить в лаборатории, поскольку они требуют специфических условий выращивания. Несмотря на эти трудности, учитывая их важность для природы и общества, ученые прилагают огромные усилия для открытия как можно большего числа видов микрогрибов, и наш факультет также вносит свой вклад».
Однако Gamsia batmanii происходит не только из малоизученного мира микроскопических грибов, но и из малоизученных экосистем – из темноты пещеры.
«Пещеры являются очагами биоразнообразия, но они также очень мало изучены из-за своей сильной изоляции от других экосистем».
Как произошло открытие нового вида микрогрибов?
Путь от летучей мыши до публикации описания нового микроорганизма в международном журнале включал несколько этапов: полевые исследования, лабораторные работы, комплексный анализ ДНК, проверку баз данных на соответствие уже описанным видам…
По словам доктора Желько Савковича, всё началось ещё в 2024 году. Тогда группа исследователей с биологического факультета, занимающаяся экологией животных, — научный сотрудник доктор Елена Буразерович, магистр биологии Мария Йованович и аспирантка Сара Арсениевич — отправилась в пещеру Сесалачка, чтобы изучить популяцию летучих мышей.
«Как команда, занимающаяся микроорганизмами, мы придумали идею взять мазки с кожи летучих мышей, чтобы выяснить, какие микроорганизмы на них обитают», — рассказывает наш собеседник. «В лаборатории мы выделили собранные микроорганизмы, посеяли их на специальные микробиологические среды и выращивали при температуре 4 °C, имитируя холодные условия внутри пещеры. Примерно в июле 2025 года среди большого количества выделенных микроорганизмов мы также обнаружили колонии нового вида — Gamsia batmanii».
Но исследования там только набирают обороты…
«Даже с помощью микроскопа очень сложно детально определить, к какому виду это относится», — отмечает доктор Желько Савкович, добавляя, что именно поэтому используется так называемый молекулярный анализ.
Это означает, что ДНК каждого организма необходимо выделить и секвенировать.
«Только получив достаточно информативную последовательность определенного гена, можно определить, существует ли данный вид в базе данных. Если подобной информации об этом гене в базе данных нет, то, вероятно, речь идет о новом виде. Конечно, этот вид часто должен отличаться от других видов даже под микроскопом, но с микроорганизмами это не всегда так».
Все эти тесты микрогриба Gamsia batmanii прошли успешно, что свидетельствует о революционном моменте в лаборатории биологического факультета: был обнаружен вид, ранее неизвестный науке, и это открытие сопровождалось смешанными чувствами.
«Я был в восторге, — вспоминает наш собеседник, — но поскольку у меня никогда прежде не было возможности описать новый вид для науки, я также испытывал некоторое беспокойство по поводу того, удастся ли мне и моим коллегам описать и опубликовать его».
Тем временем, боязнь сцены была преодолена, а микрогрибы, названные в честь Бэтмена, были научно описаны.
Новый грибок, вероятно, не является патогеном.
В пещерных местообитаниях грибы могут выполнять различные функции: они могут быть разлагателями и способствовать круговороту вещества, служить пищей для других видов, жить в симбиозе с некоторыми организмами или быть патогенами для различных животных.
А что такое Gamsia batmanii?
По словам доктора Желько Савковича, на данный момент неизвестна экологическая функция этих микрогрибов, поскольку необходимы более масштабные исследования.
«Тем не менее, учитывая, что он может расти при низких температурах, около 4 °C, но не может расти при 37 °C, что соответствует температуре тела летучей мыши, мы предполагаем, что это не патоген. Либо это транзитный вид, либо он находится в каких-то симбиотических отношениях с летучей мышью, либо он просто оказался там случайно… На данный момент мы не можем утверждать это с уверенностью».
Даже сильные морозы не помешали заядлым курским грибникам отправиться в лес за дарами природы. Некоторым везет.
«Как-то так», — подписала фото замороженных грибов, покрытых снежком, жительница Курска Мария Конорева. Снимок она опубликовала в сообществе «Курские грибники». По ее словам, на тихую охоту она ходила 27 января.
28 января отмечается День солений. Этот день посвящён древнему и мудрому искусству сохранения урожая — заготовке овощей, фруктов и грибов впрок. В России, где искусство заготовок живёт и процветает даже в эпоху супермаркетов, соленья — это больше чем еда; это вкус детства, символ домашнего уюта и заботы о близких, без чего трудно представить настоящую трапезу.
Искусство соления известно на Руси с древности: русичи солили овощи в бочках, а казаки в дубовых кадушках заготавливали на зиму не только огурцы и капусту, но и арбузы, дыни, яблоки и даже виноград, иногда сочетая неожиданные вкусы, например, макая солёные огурцы в мёд.
Праздник солений — это повод полакомиться хрустящим огурчиком или кислой капустой, открыв прошлогодние закатки или сделать новые из тех продуктов, что остались с лета.
Заплесневелый хлеб можно есть только при двух условиях — после термической обработки и при небольшом очаге поражения. Об этом «Газете.Ru» рассказала Наталья Шеина, доктор биологических наук, профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета Минздрава России.
По словам эксперта, чаще всего плесень на хлебе появляется из-за хранения в пластиковом пакете при комнатной температуре. Такая среда создает оптимальные условия для роста грибов. Если плесень только начала развиваться и занимает небольшой участок, хлеб допускается использовать исключительно после сильной термической обработки — например, в виде сухариков или гренок.
При этом простое удаление плесени с помощью ножа не всегда гарантирует безопасность продукта.
«Срезание корки не поможет в тех случаях, если батон (буханка) поражен плесенью целиком: споры гриба могут проникать глубоко внутрь. Чтобы продлить жизнь хлебу, лучше хранить его в холодильнике», – предупреждает Шеина.
Эксперт также напомнила об аналогичных правилах хранения сухофруктов. Им необходим доступ воздуха: в герметичных упаковках они быстро плесневеют и теряют полезные свойства из-за отсутствия вентиляции.
Ранее ученый рассказал, какой заплесневелый сыр безопасно употреблять.
Уральский лес для приезжих выглядит бесконечной зеленой стеной, мелькающей за окном по пути на юг. Иногда она разрывается полянами, придорожными кафе и редкими постами ДПС. А для местных это не просто пейзаж, а целый мир, который кормит, выручает и нередко заменяет полноценную работу.
Тайга на Урале щедра: здесь берут валежник, рубят срубы, ищут самоцветы и золото, собирают грибы и ягоды. Каждый год к середине лета обочины дорог заполняются людьми с вёдрами и канистрами — стихийными предпринимателями, для которых сезон ягод становится настоящим финансовым шансом.
Такой заработок давно перестал быть чем-то постыдным. Для многих деревенских семей это один из немногих способов получать живые деньги без вахт, случайных подработок и унизительных поисков работы. В удачный день сборщики легко зарабатывают по несколько тысяч рублей, а иногда и больше.
Особенно ловко на этом зарабатывают подростки. За утро они могут набрать пару вёдер клубники, тут же продать её дальнобойщикам или дачникам и уйти с внушительной суммой в кармане. Без курьерских сумок, без отказов на собеседованиях и без обещаний «перезвонить».
Деньги здесь появляются сразу. Надел наушники, взял кузовок — и пошёл. Через пару дней сбор ягод перестаёт быть рутиной и превращается в почти медитативное занятие. В некоторых районах Башкирии именно на эти деньги родители собирают детей к школе. И потом первоклассники с гордостью рассказывают, что рюкзак куплен не «на маму с папой», а на собственные ягоды.
Ягодный сезон плавно сменяется грибным, затем идёт картошка и домашние заготовки. Есть семьи, которые построили на этом весь свой быт. У дороги стоит неприметный домик с табличкой «Соленья», и все, кто в теме, знают: здесь лучшие огурцы, грибы, выпечка. Они живут этим и живут хорошо.
Но именно с ягодами связана одна неприятная деталь, о которой знают немногие покупатели. Те самые аккуратные вёдра с крупной лесной клубникой у трасс выглядят слишком соблазнительно. Люди пытаются повторить успех, заезжают в лес — и не находят почти ничего. Немного тут, чуть-чуть там, но чтобы сразу ведро — нет.
Секрет прост: места действительно нужно знать. И чаще всего эти места находятся совсем рядом с дорогами. Лесная клубника любит открытые солнечные участки без густой травы — склоны, обочины, овраги возле трасс. Есть нюанс: ягода активно растёт там не только из-за солнца и влаги, но и из-за автомобильных выхлопов.
При сгорании топлива образуются вещества, которые оседают вдоль дорог. Они стимулируют рост клубники, делая её крупной, яркой и ароматной. Основная проблема в том, что эти соединения опасны для человека и накапливаются именно в ягодах. Большая часть оседает в радиусе до 150 метров от трассы, а полностью безопасной считается зона не ближе полукилометра.
Внешне такую ягоду невозможно отличить от чистой. Она красивая, пахнет лесом и превращается в очень ароматное варенье. Но именно это варенье может нанести серьёзный вред здоровью, так как вредные вещества напрямую влияют на пищеварение и повышают риски тяжёлых заболеваний.
С земляникой ситуация чуть лучше. Она предпочитает опушки и не так тянется к открытым пространствам, но и здесь всё зависит от добросовестности сборщика. Кто-то уходит вглубь леса, а кто-то ограничивается полосой вдоль дороги. Для покупателя это всегда лотерея.
Зато есть ягоды, которые можно брать почти без опасений. Черника и брусника растут в глубине леса, подальше от дорог и людей. Их плотная кожица не пропускает загрязнения внутрь, и после тщательной мойки они остаются чистыми. Клюква тоже безопасна, так как растёт на болотах, хотя нередко её перепродают с большой наценкой, выдавая за местную.
Поэтому тем, кто мечтает о настоящем уральском варенье, стоит помнить простое правило: лесную клубнику с обочин лучше обходить стороной. Исключение — только проверенные люди, которым можно доверять. Во всех остальных случаях аромат может оказаться слишком опасным.
В Мучкапском округе ведётся зимнее патрулирование лесов.
Фото: департамент лесного хозяйства Тамбовской области
Леса в Мучкапском округе красивые, широколиственные и сосновые, и занимают немалую площадь. За порядком в лесных массивах следит участковый лесничий Мучкапского участкового лесничества ТОГКУ «Уваровское лесничество» Иван Гущин.
Корреспондент «Мучкапских новостей» обратилась к Ивану Владимировичу, который регулярно проводит патрулирование подведомственных территорий.
— Основные задачи моей работы — это предупреждение, пресечение и выявление нарушений лесного законодательства, разъяснительные беседы с гражданами на темы санитарно-пожарной безопасности в лесах и не только. Также, например, рассказываю жителям округа о правилах сбора валежника, — прокомментировал лесник.
Важно знать, что в лесных чертогах является валежником, а что нет. Валежник — это лежащие на поверхности земли остатки стволов деревьев, сучьев, но только сухие! Если, например, кто-то захочет взять из леса поваленное, но ещё не высохшее дерево, это будет считаться нарушением законодательства. Но, если дерево повалило ветром и часть его отделена полностью от корня, то взять её можно даже не дожидаясь, когда она высохнет. Валежником не являются сырые порубочные остатки в местах проведения лесосечных работ. Сухостой в лесу также пилить нельзя.
По словам лесника, в минувшем году было выявлено три случая административных правонарушений в округе. В их числе был и вывоз мусора на территорию леса. Житель Мучкапского округа решил избавиться от бытового хлама именно таким способом — отвезти на лоно природы. Но его нашли и привлекли к ответственности. К сожалению, бывает, что нарушителей чистоты лесных полян просто не находят.
За незаконными вырубками деревьев на территории местных лесов также бдительно следит патруль. Несколько лет назад на некоторых жителей округа были заведены уголовные дела за такие деяния.
Да, этой зимой попасть в занесённые снегом леса непросто, но всё же мучкацы туда добираются — кто-то за дровами для бани, кто-то просто покататься на лыжах, а третьи, ещё за чем-то.
Но лесоводы каждый день на страже.
— Защищаем лесной фонд Тамбовщины, оберегаем природу для будущих поколений, — подчеркнули в департаменте лесного хозяйства Тамбовской области.
Ставропольский край славится грибами, но ни в одном лесу не собрать 200 тонн урожая. Зато такая возможность есть у тех, кто хочет вложиться в прибыльное дело. Рассказываем, как получить десятки миллионов в год, став владельцем грибоводческого хозяйства.
Грибы в тумане
Речь идет о выращивании шампиньонов. Продавец разместил объявление на одном из сайтов и предлагает желающим приобрести действующее грибоводческое хозяйство в станице Лысогорской Георгиевского округа. Предприятие расположено на собственной территории площадью 55 соток (5,5 гектара) и специализируется. Стоимость бизнеса составляет 39 миллионов рублей.
Пока одни ставропольцы ждут открытия сезона тихой охоты, чтобы набрать грибов и показать улов в соцсетях. Фото: Мария Захарова. vk.com/gribystav26
В хозяйстве есть шесть технологических камер. При полной загрузке в месяц можно получить 16–17 тонн грибов, а за год — порядка 200 тонн. Каждая камера оснащена индивидуальной климатической системой и установкой для генерации тумана. Процессы загрузки субстрата и выгрузки урожая механизированы: они осуществляются через специальные ворота с использованием двух конвейерных линий.
Кроме камер, там есть склад для тары, зона подготовки покровного грунта, холодильная камера для шоковой заморозки на полтонны и хранилище на 16 паллет, две теплых бытовки. Полы залиты бетоном.
Предприятие полностью обеспечено коммуникациями: газ, электричество, водоснабжение. Для бесперебойной работы установлен резервный генератор мощностью 36 киловатт.
Общая площадь всех сооружений составляет 2 000 квадратных метров. Для заинтересованных покупателей продавец готов предоставить детальные фото- и видеоматериалы. А пока что можно посмотреть на те, что есть в объявлении. На кадрах видна территория с разных ракурсов и стеллажи с шампиньонами.
На кадрах видна территория с разных ракурсов и стеллажи с шампиньонами. Фото: Сайт объявлений
Клубника и бройлеры вместо грибов
При необходимости производство можно перепрофилировать под выращивание клубники, зелени или даже птицы.
Чтобы получить урожай зелени и ягод, потребуется установка специализированных фитоламп. Проект особенно актуален для осенне-зимнего и весеннего сезонов.
Для разведениябройлеров помещения можно также адаптировать. Необходимо смонтировать сетчатые полы для удаления помета, установить системы кормления и поилки. Благодаря действующей вентиляции в каждом отсеке можно разместить до 3000 голов. При использовании всех шести камер единовременное поголовье может достигать 18 000 цыплят с потенциальным оборотом до 24 тонн мяса в месяц. Важное преимущество — в шаговой доступности находится комбикормовый завод, способный обеспечить полный цикл кормления.
Для тех, кто любит собирать грибы в естественной среде, с корзинкой в руках, NewsTracker собрал основные места для «тихой охоты», а также оптимальное время сбора.
3 февраля 2026 Ученые поставили под сомнение давнее убеждение, что темные пятна на зерне пшеницы — это опасная грибковая инфекция. Оказалось, что так называемый «черный зародыш» — это скорее «веснушки» зерна, вызванные капризами погоды, а не коварными грибами. Исследование, проведённое … Читать полностью →
3 февраля 2026 Почему за грибами закрепилось прозвище «лесное мясо»? Эндокринолог Наталья Лазуренко делится ценной информацией об этом удивительном продукте. Оказывается, обычные белые грибы – это не просто вкусное дополнение к блюдам, а настоящий источник полезных веществ. Причем другие виды … Читать полностью →
3 февраля 2026 Находки он передал в местный музей. Житель поселка Юго-Камский во время похода за грибами осенью прошлого года обнаружил в лесу археологический клад: бронзовый наконечник копья и три топора-кельта. Находки свои он передал в местный музей, сообщили в … Читать полностью →
3 февраля 2026 Все знают, как прекрасны грибы в жарком или супе, как хороши они в банке с соленьями. Вкусно и сытно! А чем полезны грибы? И есть ли от них польза вообще? Польза грибов Грибы называют «лекарством» третьего тысячелетия, … Читать полностью →
3 февраля 2026 Daily News кадр из видео В Ладвинском леспромхозе уже четыре месяца не платят зарплату сотрудникам. Работа практически остановилась. Под угрозой оказалось само существование поселка, ведь предприятие — градообразующее, сообщает телеканал «Вести — Карелия». Лесовозы, погрузчики и экскаваторы замело сугробами. Сотрудники не выходят на … Читать полностью →
