В Воронежской области стартовал грибной сезон. Но, как оказалось, чтобы собрать грибы, вовсе не обязательно выезжать загород. Например, жителям дома на улице 60-й Армии для этого достаточно выйти во двор. О грибной полянке среди многоэтажек редакции «Воронежских новостей» рассказали горожане с помощью сервиса «Дежурный по новостям».
Местные жители предполагают, что в их дворе растёт Псатирелла Кандолля. Гриб считается условно съедобным. Как сообщают воронежцы, есть его можно, но только после тщательной кулинарной обработки.
Как же появились эти грибы среди высотных домов? Горожане рассказали, что совсем недавно в их двор завезли новую землю. Именно в ней и был грибной мицелий.
Напомним, в 2024 году 8 жителей Воронежа стали жертвами отравления грибами. С начала 2025 года в регионе зарегистрировано 4 подобных случая, в результате которых пострадали 5 человек. К счастью, ни один из случаев не привёл к летальным исходам, и среди пострадавших не было детей.
Грибы производят электрические биосигналы, которые инженеры из проекта Bionica and the Wires использовали для питания простых устройств.
Специалисты прикрепили сенсоры к грибам, чтобы улавливать эти вибрации. Затем их преобразовывали в сигналы, которые двигали руки робота и привели к «представлению», запечатленному на видео.
Грибники в Подмосковье разочаровались после последних походов в лес
Фото: istockphoto.com
Автор: Маргарита Салахова
После продолжительных дождей и потепления многие любители грибной охоты в Подмосковье ожидали насыщенного летнего грибного сезона. В начале лета они радовались первым подосиновикам, лисичкам и белым грибам, однако затем урожаи пошли на спад. Об этом сообщает oka.fm.
В выходные, 5 и 6 июля, грибники из Московской области все реже публиковали в социальных сетях фотографии богатых урожаев и все чаще выражали разочарование. По их словам, практически по всей области количество белых грибов заметно уменьшилось, а те, что остались, оказались червивыми.
В Наро-Фоминске, Истре, Шатуре и Рузе за прогулку находят всего по 5-10 белых грибов. В Павловском Посаде и Ступино больше собирают лисичек, а в Ногинске и Балашихе — подосиновиков, однако урожаи все равно ограничены несколькими экземплярами. В Сергиевом Посаде и Серпухове ситуация с грибами остается скромной.
Опытные грибники не спешат тратить время на поиски и ждут новой волны урожая.
Ранее сообщалось, что за сбор ряда грибов могут оштрафовать на ₽3 млн.
Июль уже радует любителей «тихой охоты» первыми щедрыми дарами леса, особенно в регионах с прохладной и влажной погодой. Несмотря на переменчивую погоду и некоторую задержку в начале сезона, в лесах уже активно появляются лисички, маслята, моховики, подберезовики и даже белые грибы. Однако, важно помнить, что многие съедобные грибы имеют ядовитых «двойников», поэтому бдительность и внимательность – главные качества для каждого грибника.
Сейчас самое подходящее время для сбора лисичек – они растут большими группами, особенно в хвойных и смешанных лесах. Настоящие лисички отличаются от ложных по нескольким признакам: у них приятный фруктовый аромат и волнистая, слегка неровная форма шляпки. Моховики тоже радуют грибников своим появлением. Их можно узнать по бархатистой шляпке коричневого или оливкового цвета и белой мякоти. Главное – не перепутать их с несъедобным желчным грибом (ложным моховиком), который, в отличие от настоящего, не синеет на срезе или при надавливании. В лесах также встречаются сыроежки, но и здесь нужно быть осторожным – легко ошибиться и собрать бледную поганку, которая смертельно ядовита. Основное отличие сыроежек от бледной поганки – отсутствие «юбочки» (кольца) на ножке. У ядовитых двойников этот признак всегда присутствует.
Кроме того, в корзинах грибников в июле все чаще можно увидеть подосиновики и подберезовики. Подосиновик легко узнать по его ярко-оранжевой или красно-коричневой шляпке и белой мякоти, которая на срезе быстро синеет. Подберезовик, как правило, растет рядом с березами и имеет характерную округлую форму шляпки коричневого цвета. Белые грибы, несмотря на свою требовательность к погодным условиям, также начинают встречаться в лесах. Важно не спутать их с желчным грибом, который имеет неприятный горький вкус и может испортить любое блюдо. Среди других популярных июльских находок – маслята, летние опята, грузди и волнушки. Все эти грибы съедобны и полезны, но требуют правильной предварительной обработки перед приготовлением.
Поэтому берите корзины, острые ножи и хорошее настроение – и отправляйтесь в лес! Но помните главное правило: собирайте только те грибы, в которых вы уверены на 100%. Если есть хоть малейшее сомнение, лучше оставьте гриб в лесу. В этом сезоне, при благоприятной погоде, «улов» обещает быть действительно щедрым, но безопасность всегда должна быть на первом месте.
Один из символов праздника — цветок Иван-да-Марья (Фото: Sergey Toronto, по лицензии Shutterstock.com)7 июля
Дата по старому стилю: 24 июня.
Праздник, который отмечается в этот день, появился на Руси еще в языческие времена, но его изначальное название неизвестно. Нынешнее название — Иван Купала — имеет уже христианское происхождение и восходит к имени Иоанна Крестителя, которого поминают в этот день. По преданию, он был ближайшим предшественником Иисуса Христа, предсказавшим пришествие Спасителя, а позже крестившим его в водах Иордана. Само прозвище Иоанна — Креститель — в переводе с греческого означает «тот, кто купает», ведь обряд крещения представлял собой именно погружение в воду. На Руси это прозвище переосмыслили и связали с традицией купаться в этот день в водоемах.
Купания начинались накануне — вечером дня Аграфены Купальницы — и продолжались всю ночь. В сам же день Ивана Купалы окунаться в реку или озеро нужно было непременно между утреней и обедней — считалось, что после этого проходят все болезни. Люди внимательно наблюдали за соседями: считалось, что в это время не купается только колдун.
Символами праздника стали два цветка. Один из них — не существующий в природе цветок папоротника. По легенде, он распускается один раз в году, в ночь на Ивана Купалу, и может одарять человека даром предвидения, а также способностью находить клады. Другой цветок — Иван-да-Марья. Его желто-голубые лепестки олицетворяли сочетание не только мужского и женского, но также двух стихий — воды и огня.
И действительно, купальские огни были известны столь же широко, как и сами купания. Огонь в ночь на Купалу было принято добывать из дерева трением. Считалось, что он прогоняет болезни и дарит жизнь. Еще один обычай, связанный с огнем, — перепрыгивание через горящий костер. Этой забаве, как правило, предавались молодые люди и девушки.
Существовало предание о том, что в ночь на Ивана Купалу ведьмы летают над землей на метлах и собираются на Лысой горе. Это время принадлежит всей нечисти, которую только можно представить: ведьмам, колдунам, водяным, русалкам, лешим. Для защиты от них на окна и двери вешали жгучую крапиву.
В сам же день Ивана Купалы окунаться в реку или озеро нужно было непременно между утреней и обедней (Фото: MelashaCat, по лицензии Shutterstock.com)
Ивана Купалу называли также Травником. На то есть две причины. Во-первых, в ночь перед праздником нужно было собирать лечебные травы, которые приобретали особенные свойства — при условии, что сборщик выполнял все необходимые обряды. Во-вторых, на Купалу крестьяне открывали большой покос.
Подмечали в этот день особые приметы погоды. Если в Иванову ночь небо было звездным — ждали много грибов. Если выпадала сильная роса — это предвещало урожай огурцов.
Министерство по налогам и сборам напомнило об особенностях налогообложения при сборе и реализации ягод, грибов и другой дикорастущей продукции.
Физические лица освобождаются от уплаты подоходного налога на доходы, полученные от продажи грибов, ягод, лекарственных растений и орехов другим гражданам. Также не облагаются налогом доходы от сбора и сдачи этих продуктов организациям и индивидуальным предпринимателям, занимающимся их закупкой.
В МНС напомнили, что необходимо соблюдать условия розничной торговли такой продукцией. Во-первых, она должна проходить самостоятельно, без привлечения других физических лиц. Во-вторых, торговать нужно на торговых местах, то есть на рынках или в иных установленных местными исполнительными и распорядительными органами местах.
При закупке дикорастущей продукции индивидуальные предприниматели и организации обязаны оформлять соответствующие документы. Для ИП это должен быть акт закупки товаров, а для организаций – первичный учетный документ, который может быть разработан самостоятельно. Например, закупочный акт, ведомость на закупку дикорастущих растений и (или) их частей у населения.
В таком документе необходимо указать дату, наименование и количество продукции, цену, сумму сделки, а также данные продавца и покупателя, включая подписи обеих сторон.
Лисички появились на прилавках московских ярмарок. Эти полезные дикорастущие грибы везут в столицу из разных регионов России — Владимирской, Тамбовской, Липецкой и Рязанской областей. Об этом сообщается в публикации на официальном сайте мэра Москвы.
«Лисички практически не бывают червивыми, потому что в них содержатся хитинманноза и бета-глюкан — особые вещества, которые уничтожают вредителей. Это выгодно выделяет их среди других грибов», — отмечается в публикации.
После покупки лисички нужно промыть. Затем их следует либо сразу приготовить, либо заморозить или высушить для длительного хранения. Эти грибы хороши в жареном, тушеном и маринованном виде, отлично сочетаются с луком, сметаной, зеленью и чесноком. Лисички добавляют в супы, соусы, пасту, ризотто или просто подают как гарнир.
Автор фото: Наталья Орлова/ВК-сообщество «Наш любимый Волочёк!»Общество
Грибной сезон в Тверской области радует всё больше. Теперь люди возвращаются из леса уже не с пакетами, а с корзинами грибов. Особо удачливые набирают за два часа две корзины, то есть по корзине в час.
Как рассказывал ТОП Тверь, в Тверской области начался сезон белых, подосиновиков и лисичек. С каждым днем их становится все больше и, похоже, одно из самых грибных мест – Вышневолоцкий округ.
В соцсетях то и дело появляются фотографии, на которые без зависти смотреть невозможно. Сегодня в ВК-сообществе «Наш любимый Волочёк!» опубликовали еще один такой снимок. На нем две полные корзины грибов. Как пишет автор поста, этот богатый «урожай» был собран всего за два часа.
А в минувшие выходные своими снимками «дразнила» любителей «тихой охоты» глава Вышневолоцкого округа Наталья Рощина, которая тоже выбралась с мужем в лес на свое любимое место. По словам главы, грибов еще мало, хотя по фотографии этого не скажешь – открыть сезон семейным грибным обедом точно хватит.
Автор фото: Наталья Рощина
Словом, из вышневолоцких лесов никто без грибов не возвращается – набирают все желающие.
Вообще же, по мнению экспертов, грибов в этом году в Тверской области будет очень много, так что всем и на всё хватит.
В Башкирии, на Урале, в средней полосе России сейчас настоящий земляничный рай. Пошла свежая лесная ягода. Грибники могут радоваться, что наконец-то в лесу появился царь грибного царства — боровик, он же белый. Ну а в Красноярском крае настала пора сбора местного деликатеса — папоротника.
Татьяна Андреева/ РГ
Корреспонденты «РГ» в регионах выяснили, почем нынче лесные дары. Где их лучше покупать, если не можешь выбраться в лес сам. И сколько могут заработать за сезон сами сборщики дикоросов.
С автографом медведя
На днях по соцсетям моментально разошлось фото трехлитровой банки лесной земляники, которую продают в аэропорту Шереметьево ВИП за 74 000 рублей. «Это с автографом медведя?» — пошутил кто-то в комментариях.
Конечно, такая заоблачная цена, скорее, исключение и, видимо, для истинных ценителей земляники. Но и сказать, что в непосредственной близости от лесов ягода продается дешево, тоже нельзя.
За сезон один грибник может заработать от 90 до 120 тысяч рублей. Фото: Getty Images
В Пермском крае лесной ароматной ягоды сейчас очень много. Ее продают на центральном рынке, в палатках возле остановок. Цены разнятся в зависимости от места. На рынке литр стоит до полутора тысяч рублей, а в спальных микрорайонах можно сторговаться и за тысячу. Оптовики уже делают заказы по деревням, скупая там землянику по 500 рублей за литр. После закладывают в стоимость свои расходы на перевозку.
«Погода стоит ягодная, — говорит Людмила Меновщикова, она привезла землянику из Частинского района. — Но земляника быстро отходит — буквально две-три недели, надо успеть наторговать, чтобы в прибыли остаться».
Появилась лесная земляника и на рязанских рынках. По словам знатоков, полевая пойдет позже. Зато за лесной земляникой даже не надо ехать далеко от областной столицы, не говоря уже о лесах в Шиловском районе, где эту ягоду хотят сделать местным брендом. Но и стоит она, по местным меркам, недешево: за литровую банку просят от 500 до 700 рублей.
В Рязани грибы с глазами
Как признаются грибники в Перми, были в этих краях уже и сморчки, и строчки, но их мало кто берет, странные они и совсем невкусные. Зато сейчас на севере Прикамья приступили к сбору красноголовиков.
Уличная торговля грибами и ягодами
Фото: Татьяна Андреева/ РГ
Ну а в Рязани грибники начали собирать лисички. В Рязани грибы с глазами — не каждый регион может похвалиться поговоркой о своих лесных богатствах, а тут явное свидетельство, что край этот грибной. Сейчас в области сезон только начался. Как говорит заядлый грибник пенсионерка Лариса Викторовна из деревни Бусаево, буквально накануне ходила вечерком «на разведку» — набрала лукошко лисичек.
Обычно Лариса Викторовна уезжает в лес на велосипеде или «уазике» (муж шутит, что только и успевает чинить машину и заправлять) по своим заветным грибным местам рано утром и занимается тихой охотой, пока не стемнеет. Обычная добыча: два лукошка объемом с ведро и одно трехведерное. Потом сразу же чистит и замораживает или отваривает и консервирует. Продает только в таком виде. У нее своя клиентура — и из Москвы, и из Рязани. За сезон реализует до 500 пол-литровых банок, зарабатывает на сборе грибов 60-70 тысяч рублей за лето. Хорошая прибавка к пенсии в 14,5 тысячи. Но и азарт, конечно.
Почем папоротник?
В лесу и на полянах Красноярского края «в готовом для употребления виде» сейчас папоротник-орляк. Есть он и на рынках, и в магазинах — однако уже переработанный: соленый, маринованный или сушеный. Свежий папоротник быстро вянет и теряет товарный вид, поэтому сборщики несут его переработчикам, а не на рынок. Так, на центральном рынке Красноярска пластиковое ведерко граммов на 800 стоит 600 рублей. Можно найти его и на развес.
Орляк сибиряки ценят за вкус и несомненную пользу для здоровья. Фото: iStock
Папоротник-орляк здесь популярный деликатес. Однако важно знать, что без специальной обработки орляк токсичен, его надо вымачивать и отваривать в соленой воде. Но уже приготовленный орляк сибиряки ценят за вкус и несомненную пользу для здоровья — это кладезь витаминов и микроэлементов, в том числе селена и цинка. Причем это не веяние недавней моды на восточную кухню — местные жители заготавливали его задолго до появления в этих краях китайских и корейских кулинаров. Так, по рассказам бабушки собкора «РГ», емкости с соленым папоротником стояли в подвалах крестьян-старожилов в енисейских селах еще в начале прошлого века.
Собирать орляк — работа кропотливая. Надо выбирать еще не распустившиеся стебли, а растет он очень быстро — опоздал на пару дней, и все, ищи другой склон или место в глубине леса, где больше тени и холоднее.
В заготовительные пункты папоротник сдают жители сел юга Красноярского края и Хакасии, хорошо знающие окрестные леса. Но только на нем никто не специализируется. Как правило, семьи, занятые заготовкой дикоросов, начинают сбор лесного урожая в апреле с черемши, потом идет папоротник, позже грибы и завершается сезон осенью — заготовкой кедрового ореха.
К слову, с 1980-х годов предприятия потребкооперации Красноярского края экспортируют соленый папоротник-орляк в Японию. Там он (местное название — вараби) считается не просто деликатесом, а лечебным продуктом, выводящим из организма радионуклиды.
Сборщиков не гоняют
Существуют ли запреты на сбор и реализацию лесных даров? Конечно да. Нельзя, например, собирать грибы и ягоды, занесенные в Красную книгу, как федеральную, так и региональные. Нельзя продавать дикоросы на трассах. Но в регионах понимают, что это все-таки способ заработка для очень многих людей, особенно людей пожилых, и закрывают глаза по крайней мере на место торговли.
Вот что рассказал «РГ» глава администрации Касимовского округа Рязанской области Иван Бахилов:
— Никто грибников никогда не гонял. Собирать можно все, кроме краснокнижных грибов. Ни лисички, ни белые к ним не относятся. Торговцев грибами и ягодами тоже никто не ограничивает.
Вот и в Пермском крае ягодами и грибами торгуют везде, где их можно продать: на центральном рынке, на остановках, вдоль трасс. Продают банками и ведрами. В региональном законе указано, что «сбор и заготовка плодов, ягод и грибов должны производиться способами, не наносящими вред ягодникам и грибницам». А за торговлю в неустановленном месте, например, на обочине дороги, гражданин может быть оштрафован на 4 тысячи рублей. Однако о наказаниях за продажу ягод и грибов в Пермском крае пока никто не слыхал.
Полиция и суд не преследуют продавцов и в Вологодской, и в Архангельской областях. Власти выбрали другую стратегию — в регионе открывают специальные павильоны на фермерских рынках, чтобы сборщики могли продавать там дикоросы. В сезон один грибник может заработать от 90 до 120 тысяч рублей. На сборе черники, брусники опытные сборщики зарабатывают по 300-400 тысяч рублей.Между тем
За выращивание на даче грибов, содержащих псилоцибин и псилоцин, можно угодить в тюрьму. Об этом рассказала юрист Алла Георгиева.
По ее словам, в списке грибов, содержащих психоактивные вещества, значатся панзолус, коноцибе и другие. Если их обнаружат на дачном участке, то владельцу будет грозить административная или уголовная ответственность — в зависимости от количества грибов.
Административная ответственность будет в виде штрафа от 3 до 5 тысяч рублей или ареста до 15 суток.
Уголовная грозит тем, кто вырастил больше 20 штук грибов. Нарушение карается штрафом до 300 тысяч рублей, обязательными работами или лишением свободы до двух лет.
За выращивание на даче грибов с запрещенными веществами можно угодить в тюрьму. Фото: Jerzy Opiola / Wikimedia Commons
Восемь лет тюрьмы можно получить за выращивание от 200 плодовых тел, предупредила юрист.
Напомним, уголовная ответственность грозит и за сбор ягод, которые в РФ относятся к особо ценным. Это, например, костяника и княженика, которые можно спутать с малиной. И целый ряд грибов, внесенных в Красную книгу.Комментарий
Где грибы и ягоды собирать нельзя
Главный знаток грибов Пермского края, профессор кафедры ботаники и генетики растений пермского университета Лидия Переведенцева (к сожалению, недавно она ушла из жизни), полагала, что грибы надо собирать как минимум в сотне метров от автотрасс. На лесных дорогах таких ограничений нет. Покупать грибы на трассах крайне нежелательно, неизвестно, где все эти дары были собраны, и проверить невозможно. Лучший выход — сходить в лес и набрать самим. Но если не получается, то нужно выбирать проверенных торговцев, например, знакомых деревенских жителей или продавцов на официальных рынках.
Инфографика «РГ» / Леонид Кулешов / Елена МационгТехнологии
Гаджеты, которые спасут
Главное, что всегда нужно брать с собой, если идешь в лес далеко и надолго, — это не только смарт- фон или трекер, это аккумулятор, он же powerbank, причем чем мощнее, тем лучше. Потому что именно батарея в конечном счете будет определять, сколько вы будете оставаться на связи.
Что касается мощности батареи, то здесь все зависит от того, сколько вы способны унести. Например, powerbank от 70 000 до 100 000 мАч будет весить около 1 кг, а то и больше. Зато заряжаться от него можно будет неделю и даже дней десять. А если это агрегат, оснащенный солнечной батареей, то его ресурс может быть бесконечным. Важно только помнить, что его нельзя сдавать в багаж.
Теперь про собственно гаджеты. Большинство смартфонов поведут себя примерно одинаково. Современные чипы поддерживают максимально широкий круг навигационных систем: GPS, ГЛОНАСС, Beidou, Galileo и др. Все они в той или иной степени обеспечивают хорошую привязку к местности. При этом очевидно, что на территории России самую высокую точность обеспечит ГЛОНАСС. В связке с навигацией лучше всего использовать Яндекс.Карты, при этом важно заранее загрузить их на свой смартфон — для этого есть специальный офлайн-режим. Карты загружаются отдельно по каждому региону, так что перед походом стоит убедиться, что карты именно этого региона у вас загружены. Иначе вы будете наблюдать точку на пустом экране.
Весьма полезным выглядит сохранение закладок на карте. То есть прибыв в точку, из которой вы отправитесь на прогулку, лучше сохранить эту точку на карте. Так будет понятно, куда вам двигаться, даже если вы потеряетесь. Схема «я запомню это место» не работает практически никогда.
Важным нюансом может оказаться пыле-, влаго- и ударозащищенность гаджета. Большинство современных устройств сегодня базово защищены от воды и пыли, но эта защита предполагает, что вы можете случайно уронить его в раковину или разлить стакан с кофе. В лесу рисков будет больше, так что защита нужна более надежная. Но такие девайсы выглядят специфично, так что для обычного повседневного применения подходят не всегда. Как вариант — купить специальный ударопрочный чехол.
Что же до поиска вас, потерявшегося, то здесь могут подойти GPS/ГЛОНАСС-трекеры, но важно, чтобы у кого-то был доступ к отслеживанию такого устройства. Также для этих целей можно использовать штатные инструменты Google и Apple, в том числе те, что предназначены для защиты от краж и поиска украденных устройств. Но опять же важно, чтобы у кого-нибудь был доступ к аккаунту, куда привязано устройство, или устройство было частью семейной учетной записи.
12 апреля 2026 Фото: VK-паблика «Грибы и Грибники СПб» Любители тихой охоты продолжают делиться богатым уловом клюквы из лесов 47-го региона. В группе «Грибы и грибники СПб» публикуют результаты вылазок в чащи. 12 апреля, на Пасху, в Тосненском районе собрали … Читать полностью →
12 апреля 2026 Её прогулки не похожи на привычные походы за грибами, здесь ищут и под микроскопом изучают то, что на грибы похоже лишь отдалённо. Искать диковинные дары Измайловского леса в самом начале грибного сезона отправилась и репортёр Metro Безгина … Читать полностью →
12 апреля 2026 Инжавинские грибники, например, уже обнаружили саркосцифу австрийскую. Фото: архив Татьяны Четвертковой Старт весеннему сбору грибов дали в Инжавинском округе. Одной из первых после зимы в местных лесах появилась саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, напоминающий по форме пиалу, … Читать полностью →
12 апреля 2026 Местные грибники уже готовятся отправиться на «тихую охоту». В паблике «Одинцово Подслушано» появился пост о том, что в лесах Одинцовского округа Подмосковья замечены первые грибы. Пользователи активно делятся фотографиями и обсуждают, какие именно виды удалось обнаружить. Опытные … Читать полностью →
12 апреля 2026 Как отличить сморчки, строчки и сморчковую шапочку Самые распространенные весенние грибы в Ярославской области — сморчки и строчки. Строчки начинают расти примерно с конца апреля, а сморчки — с начала мая. У сморчков есть съедобные и условно съедобные разновидности. … Читать полностью →
