В Ростовской области всю ночь искали женщину, которая ушла собирать грибы и заблудилась. Об этом сообщили в региональном департаменте по предупреждению чрезвычайных ситуаций.
Инцидент произошел в хуторе Михайловка Каменского района. Любительница грибов отправилась на «тихую охоту» в местный лес и сбилась с привычной тропы.
— Поиски продолжались всю ночь и осложнялись ограниченной видимостью и сырой погодой. К утру женщину удалось найти, — рассказали в пресс-службе ДПЧС Ростовской области.
Отметим, что в октябре это уже второй случай спасения грибников. Ранее в Шолоховском районе в лесу заблудилась семья с маленьким ребенком. Их автомобиль увяз в песчаном грунте.
Спасатели рекомендуют, отправляясь в лес, всегда сообщать близким о своем маршруте, а также брать с собой телефон и теплые вещи.
Вторая половина осени — время, когда грибной сезон не заканчивается, а меняется: на смену летним видам приходят поздние. В подмосковных лесах еще можно найти лисички, рядовки, опята и даже редкие ежовики — главное знать, где искать и как не перепутать съедобное с опасным. Нюансы «тихой охоты» в конце октября и ноябре — в материале 360.ru.
Какие грибы растут во второй половине осени в Подмосковье
Во второй половине осени видовое разнообразие грибов в Московской области будет значительно падать. Но все же еще можно сходить в лес и собрать что-нибудь съедобное, рассказал 360.ru кандидат биологических наук, научный сотрудник МГУ имени Ломоносова Никита Комиссаров.
«В первую очередь, это запоздалые летние опята — их еще можно встретить в лесу. Растут осенние вешенки, представители рода Панеллюс, и трубчатые лисички. Они немного отличаются от обыкновенных, которые можно собирать в течение лета и ранней осенью, но такие же вкусные и съедобные», — отметил он.
В Подмосковье также можно встретить запоздавшие крыловидные ежовики и поздние болетовые грибы — родственники белых.
Опята попадаются даже в городских парках или дворовых зонах в Москве. Что до осенних вешенок и лисичек, то они растут в крупных лесопарковых зонах и лесах области.
«Чем дальше от центра растет гриб, тем лучше, потому что будет меньше вредного воздействия различных предприятий, автомобилей и человека на окружающую природу», — пояснил миколог.
Где в Подмосковье искать лисички и как отличить от ложных
Сезон обыкновенных лисичек в регионе прошел — так поздно их уже нигде не найти, слишком холодно. Однако трубчатые все же можно встретить.
«Они мельче и не имеют такой ярко-оранжевой окраски. Шляпка у них бурая, я бы даже сказал, цвета коричневого гуталина. Ножка желтоватая, иногда ярко-желтого цвета. Под шляпкой цвет плодового тела серый или белый. Причем можно заметить четкую границу: под шляпкой серый цвет, а ножка ярко-желтая», — описал гриб Комиссаров.
Фото: РИА «Новости»
Как и обыкновенные лисички, ложных сейчас в регионе почти нет. Однако их все же стоит отличать от трубчатых.
Ложные лисички рыжие, у них частые и мелкие пластины. Шляпка правильной воронковидной формы, в отличие от трубчатых, у которых она часто сборится, курчавится, почти не имеет пластин.
Где собирать рядовки и опята в Московской области
Если рядовки и опята можно отыскать в городских парках, то рядовки — на более или менее открытых пространствах: лугах, опушках парковых зон.
В настоящее время встречаются фиолетовые или лиловоногие рядовки — последние в народе часто называют синеножками.
«Опята тоже растут в городских парках, на дворовых территориях и лесах. Главное, чтобы для них было достаточно упавших деревьев, но не сухостоя, а просто умерших, но все же стоячих», — объяснил миколог.
Фото: РИА «Новости»
Ежовики легко найти в лесопарковых зонах, например, в Битцевском и Тушинском лесопарках их довольно много.
«Главное, чтобы был более-менее цельный, непотревоженный лес», — уточнил Комиссаров.
Другие редкие грибы в Подмосковье так поздно уже не найти, констатировал миколог.
Когда в 2026 году закончится грибной сезон в Подмосковье
Собеседник 360.ru рекомендовал любителям тихой охоты ориентироваться на температуру: если она держится выше нуля и идут умеренные дожди, то грибной сезон продолжается. Когда столбики термометров начнут фиксировать заморозки, тогда грибное время подойдет к концу.
Что делать с поздними грибами
Поздние грибы плотнее летних и лучше переносят хранение, но требуют быстрой обработки. Опята и рядовки нужно сразу перебрать, промыть и отварить — в свежем виде они лежат не дольше суток. Вешенки и ежовики тоже долго не хранятся, их стоит приготовить в день сбора.
Трубчатые лисички подойдут для жарки, маринования и сушки. Замораживать поздние грибы можно, но только после термической обработки — сырыми они теряют вкус и структуру.
На удачу – целует первый найденный подосиновик. Из архива Никиты ЗОБНИНА
Миллионы шагов по лесным тропинкам, тысячи собранных сморчков, лисичек и белых. Всё это про 26-летнего Никиту Зобнина, которого прекрасно знает грибное сообщество в Ивановской области и за ее пределами. Он не просто ходит за грибами и посвящает любимому занятию свободное время, он делает невероятные кадры и натюрморты с полными корзинами и публикует свои фото- и видеорепортажи с места событий. Обладатель «грибных Оскаров» региона рассказал «ИГ», как судьба свела его с лесом и что он делает с подосиновиками и волнушками.
Находил лисички даже на территории детсада
– Никита, вы футболист, а работаете замгендиректора в аэропорту «Иваново». Расскажите подробнее о своей карьере.
– Да, я уже больше двух лет работаю в аэропорту. При этом оканчивал бакалавриат ИГЭУ по направлению «Финансовый менеджмент», после получал степень магистра в московской Высшей школе экономики и диплом радиотелеведущего в Высшей школе «Останкино».
Очень важным этапом в моей жизни стал футбол. С 5 до 20 лет я профессионально занимался в «Текстильщике», играя за юношескую и молодежную команды, завоевывая множество наград, в том числе индивидуальных, даже за рубежом. Привлекался к основной взрослой команде «красно-черных», выиграв с ней первенство Профессиональной футбольной лиги (2-й дивизион. – О.П.). Но получил две серьезные травмы колена, а затем ковид поставил точку в моей карьере.
– Пришлось попрощаться с футболом?
– Нет, я работал в «Текстильщике» на разных должностях в течение трех лет, а в московском периоде своей жизни получил опыт скаута-аналитика в таких футбольных клубах, как «Локомотив» и «Динамо», параллельно успешно играя за университетскую команду «Вышки».
– Кто же увлек вас походами в лес и сбором грибов?
– С самого раннего детства семья привила мне любовь к природе, особенно к лесу и тихой охоте. Помню, как на территории 22-го садика постоянно на прогулке обхаживал каждое дерево в поиске грибов, которые там, кстати, очень хорошо росли. Я каждый по-особому гладил, долго и с огромным удовольствием рассматривая и нюхая.
Самым любимым местом в дошкольные годы была березовая роща, которая теперь скрывается за Рождественским микрорайоном. По мере взросления «лес через дорогу» в Суховке, куда частенько ходили с родителями, занял для меня первое место.
Грибные рекорды Никиты Зобнина
Пятый год подряд – титул «грибного чемпиона» Ивановской области. Преодолел отметку в 1 млн шагов за сезон 2026 года. 66 походов за сезон в 2025 году, в 2026-м совершил уже 87 походов и планирует довести число до 101.
Но профессиональный спорт не только забирал время на тихую охоту, но и даже становился причиной частых пропусков в школе. Всё изменилось во время ковида, когда появилось много свободного времени, а из-за ограничений и карантина одним из самых безопасных мест стал родной лес. Именно тогда, в конце июля 2020 года, началась грибная глава моей жизни.
Целует первый найденный подосиновик
– Есть ли у вас свои любимые грибные места, как вы их запоминаете? Или в любом, даже незнакомом лесу легко ориентируетесь?
– В этом вопросе я однолюб и помолвлен с лесом Суховки. На ковидном карантине начал часто бродить по ранее известным «родительским» местам, но спустя время мне стало, так сказать, тесновато. Методом проб и ошибок запоминал новые локации и увеличивал масштаб исследования потенциальных грибных мест. «Эпоха великих грибных открытий» активно продолжалась вплоть до 2024 года, хотя и с того времени умудряюсь до сих пор находить новые грибницы. Таким образом, с первого похода мой маршрут увеличился с нескольких километров до более 30 и 50 грибных участков.
– Можете назвать свои грибные приметы, обряды, традиции?
– Главная примета связана с входом и выходом из леса. Обязательно здороваюсь с родными местами, схватившись за ствол уже конкретной березы. И таким же образом прощаюсь, благодарю за благополучный поход и приятный улов. Всегда беру с собой еду, часть которой в виде гостинцев оставляю лесным обитателям и Лешему, в него очень даже верю.
Грибные уловы Никиты Зобнина впечатляют.
Главный же талисман – ножик с кисточкой, который с первого дня (вот уже на протяжении 360 походов) всегда со мной. Бывали моменты, когда я его терял, но отыскивал, даже если проходила пара суток.
Из обрядов – поцелуй первого найденного благородного гриба в каждом походе. Хотя на протяжении всего сезона количество поцелуев намного больше и явно превышает отметку 1000.
– Каков ваш личный грибной рекорд?
– Весной мне удавалось найти 670 строчков и сморчков (10 мая 2025 года), максимум по лисичкам – 3030, по благородным – 371 (Никита Зобнин тщательно фиксирует все свои лесные походы в таблице на компьютере. – О.П.). В последнем случае белых, подосиновиков и подберезовиков можно было найти и собрать еще больше, но физически не хватало места и рук для очередных красавцев. Ведь собранный «урожай» (суммарным весом более 30 кг) приходилось нести несколько километров.
В планах – достигнуть отметки 500 благородных за один поход, но для этого должны сойтись все «грибные звезды». Ведь такого мощного слоя не было уже более пяти лет.
Заполняет сморчки картофельным пюре
– Какие грибы вы больше всего любите собирать и есть?
– По правде говоря, сам процесс поиска и сбора, а также пребывание в лесу мне нравится намного больше, чем дальнейшее употребление грибов. Но на это есть причина – в пять лет я отравился опятами. Врачи чудом тогда откачали, спасая сначала жизнь, а потом печень и прочие органы… В итоге есть любые грибы мне было запрещено до 18 лет. С тех пор в нашей семье позволено приносить домой лишь белые, подосиновики, подберезовики и лисички. Неоспоримым фаворитом и любимчиком, конечно, является белый гриб. Остальные весенние и летне-осенние виды, которые знаю, а также лишние благородные грибы бесплатно раздаю соседям, друзьям и коллегам.
КОНКРЕТНО.По мнению Никиты Зобнина, в этом году, несмотря на благоприятную летнюю погоду, белых грибов мало. Радовали подосиновики, подберезовики и лисички, которых он собрал около 15 тысяч штук. Слой осенних опят выдался скромным и скоротечным, но еще сохраняется надежда на благородный урожай.
А по поводу ситуации с отравлением – иногда шучу и допускаю мысль, что в тот момент грибы проникли в мою ДНК. Иначе как объяснить такую манию и тот факт, что в реанимации, придя в сознание, первым делом нарисовал картину из 100 белых, повергнув врачей и семью в шок.
– Какие блюда из грибов вы готовите?
– Несмотря на историю с серьезным отравлением в детстве, я пробую на себе множество различных рецептов – от жарки и маринования до более экзотических вариантов. Например, суп, в основе которого – густой отвар из сушеных белых грибов, затем добавляется перловка и картофель и свежие или свежезамороженные благородные целые шляпки. А на второе – спагетти с жареными лисичками и благородными грибами, посыпанные перемолотыми сушеными лисичками.
Также практикую жареные сморчки, разрезанные вдоль, чьи половинки-лодочки заполнены картофельным пюре с заготовленной самодельной грибной икрой. Из экзотики – отваренные весенние саркосцифы в различных салатах.
Из солений предпочитаю розовые волнушки с добавлением растительного масла, чеснока и различной зелени по вкусу и настроению.
В планах – совершить 24-часовой поход
– Что дарит тихая охота – это отдых для вас, азарт, труд или часть жизни?
– Прежде всего очень душевное занятие, которое приносит положительные эмоции, покой и гармонию. Пребывание наедине со своими мыслями, поиск ответов на многие вопросы – некая медитация в сочетании с любимым делом. Глядя на весь грибной путь последних семи сезонов, я прослеживаю, и даже констатирую, переход от хобби к профессиональной деформации. Тихая охота превратилась из обычного дела в самый настоящий труд, в том числе и моральный. Это спорт, это статистика и математика, это искусство.
– Какие цели вы перед собой ставите на будущий грибной сезон? Есть ли какая-то мечта, которая пока не сбылась?
– Главная цель из года в год остается неизменной – продолжать получать удовольствие и вкладывать душу в каждый поход и найденный гриб. Второстепенная, но в то же время важная – побить еще больше рекордов, закрепить чемпионский титул, стараясь удостоиться очередного «грибного Оскара» Ивановской области (ежегодно присуждается сообществом в соцсетях, в котором больше 12 тысяч подписчиков. – О.П.).
Каждый сезон кажется, что выжимаю из своего организма, физических и моральных возможностей максимум, впадая затем в самую настоящую зимнюю спячку. Но сильная и искренняя любовь к тихой охоте вдохновляет и ведет только вперед.
Еще есть цель – найти 500, а затем и 1000 благородных грибов за раз, совершить 24-часовой поход, что на 10 часов больше моего нынешнего рекорда, и в ближайшем будущем начать продвигать тихую охоту на профессиональный уровень. Планирую основать федерацию грибного спорта.
Роспотребнадзор: незнакомые и вызывающие сомнения грибы нельзя собирать
Автор текста:Карина Гончарова
Грибникам не следует собирать грибы, в съедобности которых они не уверены, поскольку у безопасных видов могут быть ядовитые двойники. Главное правило сбора грибов РИА Новости назвали в Роспотребнадзоре.
В ведомстве рекомендуют полностью отказаться от гриба, если его вид не удается уверенно определить. Употреблять такие находки в пищу также нельзя. При этом домашние и народные способы проверки грибов на съедобность не гарантируют их безопасности.
Важное значение имеет и место сбора. Роспотребнадзор не рекомендует искать грибы рядом с автомобильными дорогами, промышленными объектами, свалками и на других загрязненных территориях. Грибы способны накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества.
Собранные грибы следует хранить отдельно от других продуктов. Перед приготовлением их необходимо тщательно промыть и удалить поврежденные участки. Пробовать сырые грибы на вкус специалисты не рекомендуют.
В Роспотребнадзоре также советуют варить грибы в несколько приемов, меняя воду. При приготовлении блюд следует придерживаться проверенных рецептов.
Отдельное внимание в ведомстве обратили на домашние заготовки. Для соления и маринования грибов рекомендуется использовать только проверенные технологии и рецептуры.
Открытие нового патогена грозит серьезными последствиями для соевых плантаций по всему миру. Гриб, ранее ассоциировавшийся исключительно с гречихой, сумел преодолеть межвидовой барьер и заразить сою, что ставит под угрозу десятилетия работы по выведению устойчивых сортов.
Болезнь традиционно проявляется в виде темных некрозов на листьях и яркого фиолетового окрашивания оболочки бобов, что не только портит товарный вид зерна, но и резко снижает его всхожесть и качество масла. Исследовательская группа из Сеульского национального университета и Национального института растениеводства Республики Корея зафиксировала сильные вспышки пурпурного церкоспороза в крупных аграрных регионах Андон и Ёнчхон. Внешние проявления болезни соответствовали классическому церкоспорозу, но попытки изолировать привычные штаммы патогена не увенчались успехом.
Ученые провели высокоточное секвенирование ДНК выделенных изолятов и амплификацию ключевых маркерных генов. Результаты компьютерного сравнения ДНК-кодов показали абсолютное совпадение обнаруженного гриба с референсными штаммами вида Cercospora fagopyri. Это означает, что патоген, исторически ассоциировавшийся с гречихой, сумел мутировать и колонизировать сою.
Для подтверждения виновности нового штамма корейские исследователи провели классический лабораторный эксперимент по триаде Коха. Здоровые бобы сои были искусственно заражены чистой культурой выделенного гриба, и спустя несколько недель на всех подопытных бобах развились интенсивные, ярко-пурпурные пятна. Повторный анализ тканей подтвердил присутствие именно данного патогена.
Мировое значение открытия трудно переоценить. Глобальные селекционные программы по выведению устойчивых сортов сои десятилетиями настраивались на борьбу с Cercospora kikuchii. Обнаружение нового игрока означает, что накопленный генетический иммунитет современных сортов может оказаться бесполезным перед лицом новой биологической угрозы.
Способность гриба паразитировать как на гречихе, так и на сое, означает необходимость более пристального внимания к татарской гречихе, которая может засорять посевы сои. Сейчас исследователи разрабатывают новые ПЦР-праймеры для экспресс-диагностики, чтобы включить гриб в списки обязательного скрининга семенного материала.
Изменение прозрачности атмосферы и увеличение интенсивности солнечной радиации напрямую влияют на грибы рода Cercospora. Их ключевой инструмент нападения — токсин церкоспорин — активируется исключительно под воздействием света. Чем жестче и интенсивнее солнечное излучение на фоне жары, тем агрессивнее ведет себя выделяемый грибом токсин. Повышенный уровень ультрафиолета стимулирует более частые генетические мутации у микроорганизмов, помогая им быстрее адаптироваться к фунгицидам и менять хозяев.
Пурпурный церкоспороз активизируется, когда теплая погода сочетается с высокой влажностью или затяжными дождями в конце лета и начале осени. Из-за климатических сдвигов периоды вегетации культур все чаще сопровождаются волнами жары, сменяющимися затяжными осадками прямо перед уборкой урожая. Для гриба это отличный инкубатор: влага запускает прорастание спор, а высокая температура ускоряет выделение токсинов, разрушающих растение.
Основной визуальный признак заражения — появление на оболочке зрелых семян сои светло-розовых, темно-пурпурных или лавандовых пятен. Окрашивание начинается от рубчика и может покрывать как небольшую часть зерна, так и всю его поверхность. Цвет меняется из-за фотодинамического токсина церкоспорина, который выделяет гриб. Попадая на свет, этот токсин активируется, разрушает клетки растения и окрашивает ткани в характерный фиолетовый цвет.
Заражение сои происходит еще в начале сезона, во время цветения и формирования первых бобов. Однако болезнь ведет себя скрытно: всё лето растение может выглядеть абсолютно здоровым, а яркие фиолетовые пятна на семенах проявляются только осенью, на этапе созревания урожая, особенно если стоит теплая и дождливая погода. При этом сильного увядания листьев в поле может и не происходить.
В Апшеронском районе двум женщинам с двумя детьми потребовалась помощь спасателей.
Вчера днем в лесном массиве в районе Хадыженска две местные жительницы отправились за грибами вместе с детьми 12 и 3 лет. Во время прогулки женщины сбились с тропы и потеряли ориентиры.
— Осознав, что заблудились, они приняли правильное решение — не пытаться самостоятельно найти дорогу до наступления темноты, а сразу обратиться за помощью. Благодаря тому, что женщины смогли передать спасателям точные геолокационные координаты, время поисков было существенно сокращено, — рассказали в «Кубань-СПАС».
На место незамедлительно прибыли спасатели Апшеронского отряда. По полученным координатам спасатели обнаружили группу в районе Хадыженского тоннеля. Женщин и детей благополучно вывели из леса и сопроводили к личному автомобилю. Медицинская помощь никому не потребовалась.
Спасатели напоминают жителям региона правила безопасности при посещении леса:
берите с собой полностью заряженный телефон, свисток, воду и минимальный запас еды;
сообщайте родным точный маршрут и предполагаемое время возвращения;
надевайте яркую одежду, чтобы быть заметными на фоне деревьев;
если заблудились — обращайтесь за помощью по номеру 112 и оставайтесь на месте.
В Новосибирске в рейсовом автобусе №23 на полу выросли грибы устричные вёшенки. Необычную находку обнаружила местная жительница Ирина и поделилась в соцсети Threads*. Пользователи предположили, что древесина пола начала гнить, создав условия для роста грибов.
Фото: @akimenko.ir
В городе Новосибирске пассажиры рейсового автобуса №23 стали свидетелями необычного явления: прямо из пола выросли устричные вёшенки. Данную находку обнаружила жительница Ирина, которая поделилась увиденным в социальной сети Threads*. Грибы облюбовали пространство под сиденьями, превратив автобус в движущуюся экосистему. На видеозаписи можно увидеть, как группа грибов пробивается через напольное покрытие.
Автор видеозаписи с юмором окрестила транспортное средство грибным, а пользователи сети отреагировали на событие шутками. Некоторые выразили своё восхищение, сравнивая ситуацию с условиями московской жизни, где для сбора грибов необходимо отправляться далеко в лес. Другие предложили назвать находку «подавтобусник». Звучали и целиком юмористические предположения, что грибы могли «ехать в поликлинику».
Многие пользователи были обеспокоены увиденным, предполагая, что грибница могла возникнуть из-за гниения фанерного пола, которое и создало условия для роста грибов. Они также задали вопрос о частоте уборки в салоне транспорта.
В сентябре 2026 года портал Life.ru представил результаты исследования, посвящённого распространению плесени в русских квартирах. Согласно данным, 24,5% опрошенных сталкивались с этой проблемой в холодное время года. Наибольшее число, 68%, обнаруживали плесень в ванной и санузле, 36% — на кухне и возле окон, 16% — в углах комнат, а 12% — на потолке. Реже плесень появлялась у входной двери и под напольным покрытием.
в ванной и санузле — 68%
на кухне и возле окон — 36%
в углах комнат — 16%
на потолке — 12%
Больше новостей о жизни общества и его актуальных событиях вы найдете в разделе «Общество».
* Threads принадлежит Meta, чья деятельность запрещена на территории России как экстремистская организация.
В Кольском Заполярье 15 октября, в День грибов и День мытья рук, столбик термометра не опустится ниже нуля.
Местами небольшой снег, мокрый снег. Ветер южный, юго-западный умеренный. Температура воздуха от 0 до +5 градусов Цельсия. Местами гололедица.
15 октября — День грибов. Удивительный факт: споры некоторых грибов обладают невероятной устойчивостью к радиации и вакууму. Во время экспериментов на МКС они выживали на внешней обшивке станции в течение 18 месяцев.
А еще 15 октября — Всемирный день мытья рук. Вопреки распространенному мнению, антибактериальным мылом лучше не злоупотреблять. Обычное мыло с водой работает так же хорошо, а частое использование антибактериального может убивать и полезные бактерии на коже.
14 октября 2026. /46ТВ/. В лесах Курской области сейчас, в октябрьские дни, грибники находят… тёщины языки. Это — народное названия гриба-трутовика печёночницы обыкновенной (Fistulina hepatica).
Юные грибочки вначале имеют округлую форму, а затем становятся плоскими, языковидными или веерообразными. Тёщин язык — съедобный гриб. Его еще называют гриб-бифштекс, потому что он неплохо подходит для жарки и в разрезе напоминает мясо. Правда, жарить лучше молодые грибы, а те, которые постарше, больше подходят для маринования.
На фото — тёщины языки, найденные в Курской области.
14 ноября 2026 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в ноябре — что еще собирают В ноябре жители Оренбуржья собирают урожай вешенки Елена Свиденко Корреспондент Несмотря на то, что в Оренбуржье похолодало, выпал снег, грибников это не останавливает. Они продолжают наведываться в леса, и, зачастую, удачно. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Фото: СеверПост / Ирина Швед Правительство расширило список товаров для приоритетных поставок в районы Крайнего Севера и приравненных к ним территорий. Добавлены 30 наименований социально значимых продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень пополнили: маринованные и консервированные грибы и … Читать полностью →
14 ноября 2026 Миколог Комиссаров: употребление зимних опят может укрепить иммунитет Фото: Создано ИИ/NEWS.ru Регулярное употребление зимних опят может укрепить иммунную систему, заявил 360.ru миколог Никита Комиссаров. При этом, по его словам, этот продукт — не панацея и не замена … Читать полностью →
14 ноября 2026 Даже всеми любимые белые грибы и подберезовики способны вызвать опасное отравление, если пренебрегать правилами их заготовки. Биолог Александр Смирнов предупреждает, что внешняя привлекательность лесных даров бывает обманчива. Отсутствие видимых повреждений не гарантирует чистоты, так как насекомые часто … Читать полностью →
