4 июня 2026

Сбор грибов в России становится всё более рискованным занятием. Дело не в медведях и не в ядовитых двойниках. Дело в законе. Штрафы достигают 50 тысяч рублей, а в некоторых случаях грибнику грозит до 4 лет тюрьмы.

Когда грибник становится нарушителем

Игорь Поздняков, главный юрисконсульт «Роскачества», перечислил четыре случая, когда обычный поход за грибами может обернуться нарушением закона.Заповедные земли

На особо охраняемых природных территориях — заповедниках, нацпарках и заказниках — сбор грибов запрещён. Даже обычный подберёзовик, сорванный там, является нарушением. Штраф по статье 8.39 КоАП РФ для граждан составляет от 3000 до 4000 рублей.Краснокнижные грибы

В федеральной Красной книге числится около трёх десятков грибных видов, а также существуют региональные списки. Отдельные области взяли под защиту даже привычные белые грибы — там они стали редкостью. Среди охраняемых видов: решёточник красный, ежовик коралловидный, трутовик лакированный (рейши), рогатик пестиковый, паутинник фиолетовый, саркосома шаровидная, сморчковая шапочка и трюфель летний.

За сбор таких грибов предусмотрен административный штраф в размере от 2500 до 5000 рублей. Однако если будет доказано, что человек заведомо знал о статусе гриба, но всё равно его сорвал, наказание становится уголовным: штраф может достичь миллиона рублей, а в худшем случае грозит до 4 лет лишения свободы.Псилоцибиновые грибы

Грибы, содержащие запрещённые вещества, находятся под полным запретом. Их сбор приравнивается к незаконному приобретению. По статье 228 УК РФ грозит штраф до 40 000 рублей, либо ограничение свободы до 3 лет, либо тюремный срок до 3 лет. За выращивание — до 8 лет. Внешне такие грибы легко спутать с обычными, поэтому единственный безопасный вариант — не брать незнакомые грибы.Пожароопасный режим

В летний период многие регионы вводят специальный противопожарный режим. На это время под запрет попадает не только разведение открытого огня, но и само пребывание в лесных массивах. Для грибников никаких поблажек не делают. Нарушителям грозит штраф по части 3 статьи 8.32 КоАП РФ — для обычных граждан от 40 до 50 тысяч рублей.

Следить за объявлением режима стоит по сообщениям МЧС, в местных средствах массовой информации или через push-уведомления.

Что можно собирать без риска

На обычных участках (не в ООПТ) и вне пожароопасного режима разрешены традиционные съедобные грибы: белые, подберёзовики, подосиновики, лисички, опята, маслята, сыроежки (кроме краснокнижных), подгруздки, волнушки, рыжики. Но даже среди них в некоторых регионах могут оказаться охраняемые виды, поэтому перед походом стоит заглянуть в региональную Красную книгу.

Как не попасть под статью

Перед походом проверьте карту — не находится ли лес на территории заповедника. Изучите региональную Красную книгу. Подпишитесь на рассылку МЧС, чтобы знать о пожароопасном режиме. И главное — не берите незнакомые грибы. Риск ошибиться слишком велик, а цена ошибки — не только здоровье, но и свобода.

https://prochepetsk.ru/amp/76961

4 июня 2026

Что, где и когда собирать — от подосиновиков до маслят в Башкирии — какой район ехать и какие леса выбирать

Башкирию называют одним из самых грибных регионов России — здесь сотни видов съедобных грибов, а сезон «тихой охоты» длится с апреля по ноябрь. Но чтобы вернуться из леса с полной корзиной, а не с пустыми руками, нужно знать когда и куда ехать. UFA1.RU собрали карту грибных мест республики с указанием районов, деревень и сезонности грибов.

Календарь грибника в Башкирии: по месяцам

Сезон открывают весенние грибы, а закрывают — поздние осенние виды. Вот график по месяцам:

Апрель–май: сморчки, строчки. Любят лиственные леса, вырубки, а также гари (сгоревшие леса).

Июнь: луговые опята растут на полянах. Шампиньоны — предпочитают луга возле бывших или нынешних ферм, удобренные навозом. Маслята любят хвойные посадки. А подберезовики — березовые рощи.

Июль: белые грибы, подосиновики, лисички, сыроежки — предпочитают смешанные и хвойные леса.

Август: боровики, рыжики, волнушки, грузди, — в осиновых посадках, сосновых борах, или березовых лесах.

Сентябрь: осенние истинные опята — растут на пнях, грузди — любят закопаться в листья осиновых посадок, либо зарыться в валежник, рядовки — предпочитают поляны возле смешанных деревьев (растут рядами).

Октябрь — ноябрь. Поздние опята, рядовки.

Карта грибных мест Башкирии по районам

1. Уфимский район — ближе всего к городу (15–30 км от Уфы)

Самый доступный вариант для уфимцев. Грибов здесь много, но и конкуренция высокая — лучше выезжать пораньше, с утра.

• Деревня Красный Яр — шампиньоны (в изобилии), подберезовики. Близко к городу, но много народу.Деревня Дмитриевка — рыжики, подберезовики, грузди. Ищите березовые рощи, смешанный лес.Деревня Осоргино. Грузди, белые грибы.Начапкино — рыжики, маслята, лисички.Мелькомбинат — опята, лисички. Из плюсов, близко к городу. Совет: искать грибы на старых пнях.Базилевка и Дудкино — ппята, белые грибы.Акбердино — валуи, желтые сыроежки.Николаевка — рыжики, опята, грузди, волнушки. Лучше искать в хвойных и березовых лесах.

2. Иглинский район (30–50 км от Уфы)

Славится опятами — особенно в хороший сезон их собирают ведрами .

• Чуваш-Кубово — опята (массово), маслята, подберезовики.Балтика — опята (но много сборщиков).п. Кудеевский — опята, белые грибы.леса у Улу-Теляка — опята, рядовки, говорушки дымчатые.

Важно: в Иглинском районе в последние годы встречались пауки-каракурты (до 3–4 см) — будьте осторожны .

Yh_8523218457158147686.jpg.webp" alt="Маслята | Источник: Марина Каримова / UFA1.RU"/>

3. Нуримановский район (50–80 км от Уфы)

Очень богатый район — здесь можно найти практически все виды грибов. Но также он и опасен дикими животными (здесь мы делали карту волков, а тут — медведей).

• Павловка — подберезовики, подосиновики, белые грибы.Леса у Павловского водохранилища — боровики, рыжики, маслята.Большие Шиды — рыжики, маслята, опята.

4. Благоварский район (60–70 км от Уфы)

Настоящий рай для грибника — здесь встречаются практически все виды грибов.

• Языково — белые грибы, подберезовики (березовые рощи).Нурлино — подберезовики, грузди.Дмитриевка — белые, подосиновики.

5. Чишминский район (30–50 км от Уфы)

Подберезовики — визитная карточка района. Также много опят и груздей по всему району.

Лайфхак: ищите в зарослях крапивы и орешника — там грибов больше всего.

6. Илишевский район (150 км от Уфы)

Главная цель — рыжики. Считается одним из лучших мест в республике по этому грибу.

• Ишкарово — рыжики (массово, особенно после дождей).

Лайфхак: лучше всего ехать в лес на 3-й день после тёплого ночного дождя, если температура держится +18…+25 °C.

7. Кушнаренковский район (около 50 км от Уфы)

Сюда едут за груздями — их очень много в районе.

• Старокурмашево — грузди (на лугах и в лесных массивах).

Лайфхак: собирайте утром — грибы дольше сохранят свежесть, днем в пекло они могут накапливать токсины.

10. Бирский и Благовещенский районы (80–100 км от Уфы)

Массовый сбор опят. Также можно найти осенние вешенки.

11. Архангельский район (80–100 км от Уфы)

Для тех, кто ищет разнообразие: опята, рядовки, грузди и деликатесные паутинники триумфальные.

Как не отравиться: главные правила безопасности

Каждый год в Башкирии регистрируют отравления грибами. Причина — неумение отличать съедобные от ядовитых — здесь читайте о самых распространенных «двойниках».

Самые опасные двойники в Башкирии

• Белый гриб — его антагонист Желчный гриб (горький, несъедобный)У желчного — темная сетка на ножке, мякоть розовеет, горькаяШампиньон полевой — Бледная поганка (смертельно ядовита!)У поганки — белые пластинки, утолщение в основании ножки с «мешочком». Но на запах она приятна.Шампиньон — Шампиньон желтокожий (ядовитый). Желтеет при надавливании, пахнет карболкой.Лисичка — Говорушка оранжевая (несъедобная). У говорушки — ровный край шляпки, неприятный запах.Опенок осенний — Ложные опята (ядовитые). У ложных — нет кольца на ножке, неприятный запах

Золотые правила «тихой охоты»:

1. Не уверен — не бери. Даже если гриб похож на съедобный на 90%.
2. Не собирай старые, червивые, перезрелые грибы — в них накапливаются токсины .
3. Не бери грибы у дорог, заводов, железной дороги — они впитывают тяжелые металлы и радиацию .
4. Не полагайся только на онлайн-определители — они часто ошибаются .
5. Учись отличать бледную поганку — она смертельно ядовита, вкус приятный, симптомы появляются, когда уже поздно.

Что взять в лес:

• Корзину или ведро (в пакетах грибы «задыхаются» и крошатся)
• Нож для срезания грибов
• Крем от клещей и комаров
• Заряженный телефон и power bank
• Запас воды и перекус
• Компас или GPS-навигатор
• Спички/зажигалку
• Аптечку (активированный уголь, антигистаминные, бинты)

ПО ТЕМЕ

• Страшные грибы нашли в лесах Башкирии — они съедобны
• На лицо ужасные: пять грибов, которые вы зря не собираете весной
• Топ-7 рыболовных баз для платной рыбалки в Башкирии
• В нацпарке «Башкирия» обнаружили первый «кровавый» гриб в этом сезоне — что это за вид
• Срубил одно, посадил два: как в Башкирии пытаются восстановить леса

Марина Каримова Заместитель главного редактора UFA1.RU

https://ufa1.ru/text/summer/2026/06/04/76453183/

4 июня 2026

Июньские грибы являются абсолютно безопасными для употребления в пищу. Об этом сообщает MoneyTimes со ссылкой на сотрудника факультета биологии МГУ Максима Дьякова.

Грибы в лесах начали появляться из-за переменчивой погоды, которая спровоцировала всю местную флору. Обильные осадки чередовались с перепадами температуры. Это повлияло на скорость роста.

По словам Дьякова, подобные сроки плодоношения находятся в пределах нормы. Были года, когда грибы появлялись на майские праздники. Июньский «урожай» ничем не отличается от осеннего.

В целях безопасности эксперт рекомендует выходить только за теми грибами, которые точно являются съедобными. Кроме того, стоит брать с собой базовый набор для похода, чтобы предотвратить возможные неприятности.Если есть доля сомнения, тот гриб или не тот, лучше не брать. Не брать старые, вялые, сильно червивые грибы, они разрушаются быстро и это нехорошо. Собирать в экологически благонадежном месте, — поделился Дьяков.

Также грибникам советуют проверить условия, при которых активизируются различные насекомые, и всегда помнить, что делать, заблудившись в лесу. Для длительных прогулок нужно выбрать подходящую и комфортную обувь.

При этом специалист отметил, что в июне лучше не начинать процесс засолки грибов. Для находок в этом месяце подойдут другие способы приготовления, в том числе маринование.

Ранее дачникам рассказали, как можно спасти кусты с ягодами от тли.

Автор: Екатерина Морозова·Фото: ИА «В городе N»

https://www.vgoroden.ru/novosti/bezopasno-li-sobirat-griby-v-iyune-otvet-eksperta-id432227

4 июня 2026

В Саратовской области грибники продолжают активно собирать грибы, несмотря на неблагоприятные погодные условия.

В паблике «Грибы Саратовской области» участники делятся результатами своих походов.

Игорь Константинов, который собирал грибы в районе Мизино-Лапшиновки и Корсаковки, продемонстрировал корзину, полную благородных грибов. Он отметил, что попал под грозу и промок, но остался очень доволен результатом. В его улове оказался один белый гриб, а также множество подосиновиков, полубелых и подберезовиков.

Другой грибник, Дмитрий Петрович, также поделился своим уловом, продемонстрировав подосиновики и подберезовики, собранные в Новых Бурасах.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/saratovczy-v-grozu-sobrali-blagorodnye-griby/

4 июня 2026

Специалисты рассказали, чем полезны шампиньоны и кому стоит ограничить их употребление. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю.

Шампиньоны часто используют в рецептах диетического питания. В 100 граммах этих грибов содержится около 27 ккал, 4,3 грамма белка, 1 грамм жира и 0,1 грамма углеводов.

По данным специалистов, шампиньоны содержат почти все витамины группы B, витамины C и E, а также калий, кальций, магний, фосфор, йод, железо, цинк и селен. Пантотеновая кислота, или витамин B5, помогает снижать уровень «плохого» холестерина. Это уменьшает риск развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. Также в шампиньонах есть бета глюкан, который может снижать уровень сахара в крови и инсулина после еды.

При выборе грибов в магазине специалисты советуют обращать внимание на внешний вид. Шампиньоны должны быть твердыми и упругими. Допустимый цвет, белый, светло серый или розоватый. Потемнение и мягкость могут говорить о несвежести. Шляпка не должна быть влажной, липкой или скользкой. Перед приготовлением магазинные шампиньоны достаточно промыть холодной проточной водой.

Свежие грибы нужно хранить в холодильнике при температуре не выше плюс 6 градусов. Срок хранения зависит от даты на упаковке и может составлять до 10 или 14 дней. При комнатной температуре грибы могут испортиться уже через 7 или 9 часов. Шампиньоны также можно заморозить. Для этого их нужно перебрать, промыть, нарезать, обсушить и разложить по контейнерам или пакетам. Замораживать можно и уже термически обработанные грибы. При температуре минус 18 градусов и ниже они сохраняются до 6 или 8 месяцев.

В Роспотребнадзоре напомнили, что, несмотря на пользу, есть шампиньоны ежедневно и в больших количествах не стоит. От них лучше отказаться при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок, индивидуальной непереносимости, а также детям до 5 лет.

https://newslab.ru/news/1418347

4 июня 2026

Придется подождать дождей

Белые грибы в Новосибирской области должны появится в третьей декаде июня. Но при условии, что после жары несколько дней будут лить дожди.

«В этом году ожидаем, что все пойдет как обычно, потому что отставания по весне и лету сейчас нет. Сморчковая шапочка вовремя была, подберезовики начались. Влажности достаточно, сейчас жаркая погода стоит. Главное, чтобы не было засухи», — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов новосибирского справочника грибов Mycology.su.

В конце июня гриб точно должен появится в Кудряшовском, Караканском и Сузунском борах. Гриб растет обычно группами в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Его лучше искать под елью, пихтой, сосной, буком и берёзой.

Какие еще грибы можно собрать в июне также узнали у миколога. Первые подберезовики уже нашли в новосибирском лесу — в каком районе их собрали.

ПО ТЕМЕ

• Корзинку в руки: семь вкуснейших грибов, которые можно собрать в июне — список и места
• Смертельно опасны: как отличить ложные грибы — двойники от съедобных
• Польза и вред чайного гриба: эликсир здоровья или кислотная бомба — разбираемся с нутрициологом
• «Дождичка бы»: новосибирцы везут из леса ведра вкуснейших грибов — где они их собирают
• «Сезон открыл!»: новосибирец нашёл первые сморчковые шапочки — фото грибов

Александра Бруня Ведущий корреспондент

https://ngs.ru/text/summer/2026/06/04/76457205/

4 июня 2026

Завтра приметы расскажут о погоде в Калмыкии

В день Василиска наши предки следили за приметами, по которым предсказывали погоду.

Если утром 4 июня стелется густой туман, это к хорошему урожаю грибов. Веселое пение птиц в этот день предсказывает хорошую погоду в ближайшие дни. Также, если в Василисков день появилось много оводов и пауков, это к отличному урожаю огурцов.

Если во время дождя сильный ветер подул — будет погода хорошая. Ночью соловей запел — будет день ясный и солнечный. Ночью нужно посмотреть на звезды, если вокруг них черные круги, это предвещает сильное ненастье.

https://www.mk-kalm.ru/social/2026/06/03/zavtra-primety-rasskazhut-o-pogode-v-kalmykii.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

3 июня 2026

Яна Пивцайкина

Фраза о том, что «грибы вырастут выше деревьев в сибирской тайге», активно разошлась по новостям и соцсетям и была приписана Ванге.

Пророчество, которое приписывают Ванге, совпало с реальными событиями. Весной 2026 года в Сибири действительно зафиксировали аномальный рост грибов: гигантские строчки, дождевики размером с футбольный мяч и редкие экземпляры весом в несколько килограммов. Подобные находки были и раньше, но теперь их стало заметно больше.

Ученые объясняют это теплой снежной зимой: почва не промерзла, талая вода хорошо напитала грибницу, что и вызвало массовое плодоношение. Параллельно фиксируются и тревожные процессы — распространение грибов-паразитов, поражающих деревья, и появление новых видов, связанных с изменением климата.

В реальности речь идет не о мистике, а о сдвиге экосистемы: одни грибы разрушают лес, другие бурно растут на фоне его ослабления. Но на фоне таких изменений даже фейковое «пророчество» начинает выглядеть пугающе символично.

Ванга, скорее всего, этого не говорила. Но природа действительно ведет себя так, будто предупреждает — баланс леса меняется, и это уже не фантазия.

https://potokmedia.ru/747542/griby-vyshe-lesa-prorochestvo-vangi-navelo-paniku-dazhe-na-uchenyh-o-chem-idet-rech/

3 июня 2026

Фото: Людмилы Грузд

Наталья Лисицкая

Помните Людмилу Грузд из агрогородка Старые Габы, которая этой весной сфотографировала медведя в дикой природе? Так вот, та встреча с косолапым никак не отразилась на любви женщины к лесным прогулкам.

Тихая охота

Людмила ходит в лес каждый понедельник – это ее выходной. Не стал исключением и первый летний день.

— Думала, что могут уже быть лисички, – рассказывает, – но не нашла ни одной. А вот маслят насобирала – и маленьких, и побольше. Несколько потом выбросила, но и хороших осталось штук 15 – богатый суп получился.

Медведь не приходил. Но есть нюансы

Людмила не утаила от меня место удачной тихой охоты – но кто я такая, чтобы выдавать грибные места? Скажу только, что это далековато от места ее недавней встречи с косолапым.

— А в этот раз медведь фотосессию не приходил? – поинтересовалась я у Людмилы.

— Нет, не приходил. Но незадолго до меня посещал эти места – остались следы его пребывания.

https://narachanka.by/03062026/posle-vstrechi-s-medvedem-zhitelnica-myadelskogo-rajona-snova-poshla-v-les-i-nasobirala-gribov/