01/09/20
Фото: Roman Vondrous/CTK/Globallookpress
Главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов рассказал о суперпопулярном в Японии грибе шиитаке, богатом витаминами и аминокислотами. Этот продукт используют при лечении онкологии — из него создают противораковые препараты.
«У нас есть сказки про мёртвую и живую воду, а в Японии и Китае так воспринимают шиитаке. Там это гриб номер один», — отметил главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов.
В интервью для радио Sputnik он уточнил, что именно этот продукт в той же Японии является суперпопулярным как раз благодаря своим полезным свойствам. Некогда шиитаке выращивали лишь при императорском дворе, но в настоящее время гриб является одним из самых популярных для разведения. Только в Китае выращивают около 10 миллионов тонн этих грибов.
В нашей стране гриб ещё не так популярен из-за высокой цены на него. Пока лишь в нескольких местах в России выращивают шиитаке. Остальное — только импорт.
Данный гриб высоко ценят за его состав: шиитаке богат витаминами и аминокислотами. Этот продукт активно используют при лечении онкозаболеваний. Из данного гриба создают противораковые препараты.
«У них, как и у многих грибов, очень богатый спектр полезных свойств, но именно противораковый эффект у шиитаке отмечен как самый сильный», — пояснил Александр Хренов.
