1 декабря 2024

Это царство живой природы — одно из самых таинственных и малоизученных. Ученые говорят о том, что грибница подобна гигантскому мозгу — нейросети, передающей и принимающей электрические импульсы. Может ли этот «мозг» помочь нам решить экологические проблемы?

Фото: canva

Впоследние несколько лет вокруг грибов возник настоящий культ: дизайнеры посвящают им модные коллекции, шеф-повара изобретают новые ферментированные блюда и напитки, психологи рекомендуют их для лечения депрессивных состояний, а диетологи — для усиления иммунитета и борьбы с хроническими заболеваниями.

Грибы спасают нас не первый раз. Египтяне упоминали лечебные свойства плесневых грибов еще в папирусах XV века до н.э., хотя официальная медицина признала эти свойства лишь в 1928 году, когда Александр Флеминг открыл пенициллин. Этот антибиотик совершил настоящий переворот в истории современной медицины и спас миллионы человеческих жизней.

Сегодня же многочисленных представителей царства грибов (большинство которых по-прежнему не исследованы или не известны науке) все чаще призывают себе на помощь экологи.

Пожиратели мусора

Разнообразие грибов, их умение приспосабливаться к окружающим условиям и хитросплетения образуемых ими систем поражает: чтобы заглянуть в этот мир, достаточно почитать книгу «Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее» Мерлина Шелдрейка.

Правда, грибы нередко обладают токсичными свойствами, но правда и в том, что многие из них имеют способность расщеплять ядовитые вещества и перерабатывать их в более безопасные. Этот процесс называется микоремедиацией, и сегодня экологи находят пути ее использования в борьбе с загрязнениями природы.https://ecosphere.press/2020/09/25/shum-gribov-v-ushah/embed/#?secret=fbkGbmuiX3#?secret=MmZfdH3CpD

Вот лишь некоторые варианты применения. Питер МакКой, миколог-самоучка с 16-летним стажем и основатель движения Radical Mycology, обнаружил, что при помощи обыкновенных вешенок можно утилизировать сигаретные окурки — самый распространенный в мире мусор. За несколько недель мицелий поглощает ацетат целлюлозы, из которого сделан фильтр, так как по своей структуре он схож с органическим целлюлозным волокном — любимой питательной средой вешенок. Наличие в окурках токсичных смол, как оказалось, не является проблемой для грибов. Как утверждает Питер, грибницу можно «приучить» к любому питательному рациону — главное, знакомить ее с новой субстанцией постепенно.

Дизайнер из Бельгии Одри Шпейер используя те же научные выводы основала стартап PuriFungi и разработала пепельницу из грибов. Окурки, оставленные в такой пепельнице, за 1-2 месяца перерабатываются мицелием, а из оставшегося после этого биоматериала можно создавать новые такие же пепельницы. 

С 2017-го года ведутся исследования плесневого гриба Aspergillus tubingensis, который прославился своей способностью за несколько недель разлагать полиуретан, а в настоящее время широко используется для производства ферментов и аскорбиновой кислоты. Ученым предстоит узнать, сможет ли этот гриб стать решением мировой проблемы загрязнения пластиком.

Грибы способны очищать воду и почву после разливов нефти и утечки тяжелых металлов — уже сейчас для этих целей можно использовать специальные ферменты грибкового происхождения. Фильтры из мицелия применяется для очистки воды — этот процесс получил название микофильтрация. Их устанавливают в дренажных трубах для того, чтобы избежать заражения водоемов тяжелыми металлами или фекальными колиформными бактериями.

А кроме того экологи пытаются поставить супер-способности грибов на борьбу с радиацией: оказалось, что грибковые колонии Cryptococcus neoformans, разросшиеся на стенах энергоблока Чернобольской АЭС, «питаются» энергией гамма-излучения и превращают ее в химическую энергию — этот процесс схож с фотосинтезом у растений.

Микоремедиация проникает даже в сферу ритуальных услуг — в Нидерландах, например, изобрели гробы на основе мицелия, которые преобразуют тело умершего в питательные вещества для растений.

Целительная сила

Антибактериальные свойства грибов используются не только в медицине (для производства антибиотиков), в нутрициологии (в качестве БАДов и супер-фудов) и в косметологии (в виде экстрактов и ферментов в составе кремов).

Сейчас ученые пытаются с их помощью остановить массовую гибель пчел. Вымирание пчел — одна из самых острых проблем современной экологии, побочный эффект интенсивного развития сельского хозяйства с постоянным использованием инсектицидов. Но кроме того, колонии пчел по всему миру поражают различные вирусные заболевания. Возможность использования грибов для борьбы с вирусами подсказали сами пчелы — они частенько употребляют в пищу мицелий. Во время экспериментов в корм пчелам добавляли экстракт трутовика Ganoderma resinaceum, и результаты оказались оптимистичными: пчелы стали в 79 раз реже заражаться вирусом деформированного крыла и в 45 тысяч раз — вирусом Лейк Синай (LSV).

О микофабрикации — создании новых материалов на основе мицелия — мы уже писали. Новые экологичные в производстве, биоразлагаемые ткани, строительные и упаковочные материалы постепенно проникают практически во все сферы нашей жизни. Сейчас их взяла на вооружение индустрия косметических средств: в продаже появились одноразовые маски для лица, патчи для век и спонжи для макияжа, созданные по технологии MycoFlex™.

Существуют и не совсем очевидные пути, как грибы могут улучшить экологию планеты. Например, экологи считают, что грибы способны защитить от гибели тропические леса, если начать использовать их… для производства альтернативного корма для рыбных хозяйств. Финская компания EniferBio в этом году опубликовала исследование, согласно которому гриб Paecilomyces varioti и извлекаемый из него белок под названием Pekilo смогут заменить сою. В XX веке Pekilo активно использовался для корма свиней и кур в Финляндии, но в 1991-м году его производство прекратилось.

Рыбная промышленность напрямую зависит от выращивания соевых бобов — основного компонента корма для рыб. Спрос на продукты аквакультуры и потребление рыбы в мире постоянно растут (за последние полвека они почти удвоились), а вместе с ними расширяются и плантации бобов. Это одна из причин обезлесения: ради плантаций сои уничтожаются огромные площади дождевых лесов Амазонии.https://ecosphere.press/2023/07/03/pochemu-unichtozhayut-lesa-amazonki-i-kak-eto-kasaetsya-vseh-nas/embed/#?secret=cQMLRutn5y#?secret=U8KsgIkAko

Инженеры экосистем

Но самые главные суперспособности грибов скрыты от нас под поверхностью земли — в колоссальной подземной сети, которые ученые иногда называют wood-wide web. Масштабы этой сети и удивительные ее способности мы по-прежнему знаем очень мало. Но самое важное нам уже известно: эти сети могут стать ключом к решению климатических проблем, вызванных выбросами диоксида углерода — ежегодно они поглощают около 5 млрд. тонн углекислого газа. Речь, конечно же, о микоризных сетях, без которых существование растительного мира на земле было бы невозможно.

Микориза — это симбиотическая связь мицелия с корневой системой растений, и примерно 90% всех известных науке сосудистых растений состоят в отношениях такого симбиоза с грибами. 

Грибы и растения обмениваются питательными и минеральными веществами, влагой и химическими сигналами. Растения благодаря грибам получают необходимые для них фосфорные соединения и азот, а также цинк и медь, в ответ снабжая грибы углеродом. Но грибы не только «кормят» растения, но и обеспечивают защиту от болезней, помогают поддерживать связь одного растения с другим. Этот процесс начался около 500 миллионов лет назад — как показали исследования, именно грибница обеспечила необходимые условия для того, чтобы морские растения смогли переселиться на сушу и начать эволюционировать самостоятельно. Это вызвало сокращение уровня диоксида углерода в атмосфере планеты на 90%.

Сегодня микоризные сети все так же поглощают гигантские объемы углерода и помогают уменьшить последствия самой большой экологической проблемы современности. Благодаря грибнице, не все углеродные выбросы отправляются в атмосферу — треть из них оседает в почве — деревья поглощают СО2 в процессе фотосинтеза и «передают» его через корни под землю (около 75% всего углерода на планете оседает в почве). Ученые установили, что в лесах с развитыми микоризными сетями деревья поглощают диоксид углерода особенно эффективно. Кроме того, микоризные грибы поддерживают плодородный слой почвы, уберегая его от эрозии и вымывания. Благодаря им питательные вещества не вымываются вместе с дождями. 

При этом микоризные сети по-прежнему очень мало изучены. Ученым сложно постичь эти живые организмы во всем их немыслимом масштабе: достаточно вспомнить гиганта из Орегона, самый огромный организм на планете — грибница опенка темного из заповедника Малур разрослась на площади почти в 9 гектаров. 

Почему микоризные сети умирают?

Одной из главных причин уничтожения микоризных грибов стало сельское хозяйство, набравшее в XX веке немыслимые прежде обороты. От микоризы во многом зависит плодородие почвы, и знания об этом тысячелетиями использовались в традиционном земледелии. Но современное сельское хозяйство сделало свою ставку не на уникальные способности грибов, а на минеральные удобрения и интенсивное вспахивание. Из-за этого грибные сети, формировавшиеся столетиями, гибнут.

Ситуацию усугубляют такие признаки глобального экологического кризиса, как пожары, засуха и обезлесивание. Кроме того уничтожение грибницы связывают с загрязнением атмосферы кислотными оксидами и оксидами азота. Исследования показывают, что в лесах, где выпадают кислотные осадки, вырастает меньше деревьев, образующих микоризные связи. 

С гибелью микоризных грибов нарушается привычный баланс в природе. И главные последствия, конечно же, отражаются на изменениях климата: высвобождение даже 0,1% процента углерода из почвы на территории Европы будет равнозначно объему выхлопных газов от 100 млн. автомобилей.

Как защитить грибы?

Ответить на этот вопрос сложно, так как большинство грибов не изучены (из 3,8 млн видов грибов науке не известны более 90%), масштабы микоризных сетей сложно оценить, а их исчезновение никак не задокументировано. 

В 2018-м году ученые из Великобритании опубликовали отчет, посвященный проблеме защиты грибов. Исследователи сравнили статистику по животным, растениям и грибам, упомянутым в Красной книге Международного союза охраны природы и природных ресурсов, МСОП. В этом списке указаны виды, находящиеся под угрозой исчезновения —  68 тысяч животных, более 25 тысяч растений и… всего лишь 56 грибов. В актуальной версии Красной книги грибов уже 280, но это все еще капля в море. 

Чтобы попытаться защитить микоризные сети ученые по всему миру занялись созданием глобальной карты мицелия. Определить масштаб и расположение грибницы по всему миру непросто, поэтому на сайте Общества защиты подземных сетей SPUN, инициировавшего проект, привлекают к участию волонтеров. Общество запустило бесплатное обучение для «миконавтов» — тех, кто будет заниматься сбором почвенных проб. Это позволит создать новое мировое сообщество защитников грибов — как профессиональных ученых, так и обычных людей. Кроме того, на сайте организации публикуются простые советы, как помочь микоризным грибам. Главный из них: не оголять почву, прикрывать ее листьями и высаживать растительность, чтобы мицелий получал питательные вещества.

Более глубокое понимание микоризных сетей позволит со временем не только создать законодательную базу для их защиты, но и, вероятно, откроет новые способы борьбы с проблемой парниковых газов. Уже сейчас исследователи говорят о том, что микоризные сети могут стать альтернативой техногенным средствам очистки воздуха от диоксида углерода.

Тем более, что существующие технологии улавливания CO2 на данный момент повышают загрязнение атмосферы, а производство подобных машин неизбежно нарушает экологическое равновесие — добыча металлов, строительство и транспортировка оставляют свой углеродный след. В отличие от грибов — которые незаметно делают свое дело в тесной связи с окружающими организмами.

Но какой бы безграничный потенциал в борьбе с парниковым эффектом не скрывал в себе таинственный и хрупкий мир грибов, реализоваться он сможет лишь в том случае, если мы снизим свои скорости — производства, потребления и перемещений по планете и научимся жить в симбиозе с окружающей природой — как грибы.

https://ecosphere.press/2021/04/12/gribnaya-istoriya-kak-miczelij-zamenyaet-kozhu-plastik-i-strojmaterialy/embed/#?secret=5oAamJJHxf#?secret=fqLTYyHBcB

1 декабря 2024

sevprostor

«С отвращением смотрели, как русские едят грибы, и “иных при этом тошнило” — с чем именно это на практике связано, попробую предположить в статье.

Недавно я задумалась, почему у коренных народов Сибири мухоморы, из-за их психоактивных свойств, использовались в ритуальных, лекарственных и иных целях. А на Северо-Западе практически нет сведений об употреблении мухоморов в качестве галюциногенов. Но об этом я напишу отдельно.

Здесь хочу написать о таком забавном моменте, который узнала попутно: несмотря на использование мухоморов, коренные народы Севера и Сибири съедобные грибы в пищу не употребляли. Мало того, русские, которые их ели, вызвали у них отвращение, из-за противной привычки.

Поясню: говоря о том, что северные народы не едят грибы, я подразумеваю не абсолютно всех, а только коренные народы Арктики и Сибири, которые занимались охотой и оленеводством, но не сельским хозяйством. К таким народам относятся саамы, ненцы, ханты, чукчи, коряки и т.д.

Вообще обычно такие странные на первый взгляд запреты исторически имеют вполне рациональные корни.

Например, в случае с медвежьим мясом, запрет на его употребление в некоторых культурах (у тех же карелов) может быть связан с тем, что именно при поедании медвежатины человек может заразиться трихинеллёзом. Потому это не просто табуировано общиной, но на физическом уровне человека, который съел бы его, рефлекторно, просто из-за осознания, что оно «поганое», вырвало бы.

Такой случай был описан путешественником, который в начале ХХ века поел медвежье мясо с молодыми карелами, но тут вбежал старик и в ужасе закричал, что вы делаете, зачем едите погань, и людей тут же вырвало от шока)

Что касается грибов, точно нельзя сказать, на чем основан запрет именно для народов севера (преимущественно оленеводов и охотников). Возможно, какие-то особенности физиологии, связанные с их практически исключительно мясным рационом.

Читала научную статью на эту тему Андрея Игоревича Козлова, старшего научного сотрудника лаборатории антропоэкологии НИИ и музея антропологии МГУ, д.б.н., к.м.н.

Как он пишет (ниже я цитирую его научную статью):

«В питании коренных жителей высоких широт ведущую роль играют белки и жиры (так называемая «белково-жировая диета»). Судя по результатам исследований… даже при современной, частично «вестернизированной» диете чукотских эскимосов, белки и жиры поставляют им в полтора раза больше энергии по сравнению с пищей европейцев. В прежние же времена отличия были ещё разительнее.

Растительная пища служит для жителей Арктики в основном источником клетчатки и витаминов, но не калорий, как для жителей более тёплого климата. Таким образом, одна из важнейших функций углеводов, поставка организму энергии, передается другим компонентам пищи: жирам и белкам…»

С таким специфическим рационом ученый связывает различные физиологические отличия коренных северян (охотников и оленеводов) от прочих людей, которые исторически занимаются сельским хозяйством и имеют совсем иное питание.

И далее о грибах А.И. Козлов пишет:

«Можно предположить, что традиции отказа от такого богатого белками источника пищи, как грибы (при скудных в целом ресурсах), могли быть обусловлены сравнительно широкой распространенностью неусваиваемости трегалозы в высокоширотных популяциях.

Трегалоза — сахар, содержащийся именно в грибах, а дефицит расщепляющего её фермента трегалазы — одна из причин возникновения болей в животе после употребления их в пищу (Arola, 1999). Эти физиологические особенности приводят к формированию специфических традиций питания».

Так сформировался запрет на поедание грибов, который был обернут в форму легенд и определенных традиционных представлений. Народы, начиная от ненцев и заканчивая коряками, считали грибы исключительно «пищей оленей».

Мало того, для пущего отвращения, грибы сравнивали с половыми органами.

Как пишет В.В. Напольских в публикации «От Пегтымеля до Ноин-Улы: еще раз о трасевразийском названии мухомора». Медицинская антропология и биоэтика 1(19):

«Любопытно при этом, что для дорусской культуры аборигенов Сибири использование съедобных грибов в пищу было совершенно чуждо: в лучшем случае грибы воспринимались как «пища оленей» (в основном у оленеводов тундры: олени очень любят грибы, особенно – мухоморы, что доставляет пастухам немало хлопот).

Наиболее ясно отношение к грибам выражено в известном кетском мифе, согласно которому грибы (съедобные) – это бывшие фаллосы, которыми по их прямому назначению по мере надобности пользовались женщины в те древние времена, когда мужчин не было, а когда появились мужчины, фаллосы-грибы “захирели”, но остались в лесах, и их едят русские – при этом исследователь специально отмечает, что ещё в начале XX в. кеты с отвращением смотрели, как русские едят грибы, и “иных при этом тошнит” (Анучин 1914: 9).

Близкие воззрения зафиксированы и у нивхов: раньше нивхи не ели грибов, так как гриб – это пенис чёрта, который он высунул из-под земли (Березницкий 2003: 132). Подобное отношение к употреблению грибов в пищу как к странной русской привычке, вызывающей у «нормальных» людей естественную брезгливость, сохраняется, например, до сих пор и у отдельных групп некрещёных удмуртов Башкирии – при том, что в «обычной», «материковой» удмуртской кухне грибы занимают весьма почётное место, источником чего, однако, является, очевидно, русская и даже балто-славянская традиция…».

Так вот и получается, что несмотря на то, что в тундре растет огромное количество вкусных грибов, местные жители их не ели, оставляя только в пищу оленей. И даже с ужасом смотрели на других людей, которые грибы едят)

https://dzen.ru/a/Z0w1e5mzICwfOfQ9

1 декабря 2024

Фото: Freepik

Ученые из Школы фармацевтики Ноттингемского университета проверили, как кордицепс китайский влияет на клетки живых организмов. Оказалось, у него есть большой потенциал в лечении целого спектра заболеваний

А в чем тренд?

По прогнозам экспертов ВОЗ, к 2050 году количество новых случаев заболевания раком увеличится. Табак, алкоголь, ожирение и загрязнение воздуха — одни из ключевых факторов роста заболеваемости. В 2022 году тремя самыми распространенными видами рака в мире были рак легких, рак молочной железы и колоректальный рак (толстой или прямой кишки).

Ученые из Школы фармацевтики Ноттингемского университета изучили свойства кордицепса китайского. Выяснилось, что он может стать потенциальным средством лечения целого ряда заболеваний, в том числе и рака.

Почему ученые интересуются лечебными свойствами кордицепса

Кордицепс китайский — гриб, который относится к семейству кордицепсовых и известен своими целебными свойствами. Он произрастает как симбиотический паразит на насекомых, в основном на гусеницах, и обитает в высокогорных районах Тибета и Непала. Кордицепс китайский на протяжении веков использовался в традиционной китайской медицине для улучшения общего состояния здоровья.

Зрелое плодовое тело кордицепса китайского, похожее на ветку, крепится к голове зараженной гусеницы (Фото: Википедия)

Научное сообщество давно интересуется лечебными свойствами кордицепса. Исследователи уже знали, что его можно использовать для лечения онкологических заболеваний, но до сих пор было неясно, как именно он действует.

Как кордицепин может помочь в лечении рака

Кордицепин — вещество, выделенное из кордицепса китайского. Исследовательская группа сравнила эффект воздействия этого вещества и других лекарств на рост клетки. Обнаружилось, что внутри клетки кордицепин превращается в трифосфат кордицепина. Это вещество — аналог аденозинтрифосфата (АТФ), нуклеотида, который является основным строительным элементом ДНК и РНК. АТФ играет ключевую роль в энергетическом обмене всех живых клеток. Он важен для передачи сигналов внутри клетки и участвует в процессах клеточного роста и деления. АТФ постоянно обновляется, поскольку клетки способны синтезировать новые молекулы из веществ, получаемых с пищей, таких как глюкоза и жирные кислоты. По мнению ученых, трифосфат кордицепина может останавливать рост клеток.

А если попроще?

Представьте, что клетка — это завод, а АТФ — электричество, которое питает все станки и позволяет заводу работать, строить новые детали и расширяться. Кордицепин, попадая в клетку, превращается в «фальшивое электричество» — оно вроде бы подходит к розеткам, но не дает энергии. Завод начинает работать хуже, производство тормозится, а в какой-то момент может и вовсе остановиться. Кордицепин может «отключать электричество» в быстрорастущих клетках, таких как раковые. Они активно делятся и требуют много «энергии» (АТФ), а подмена ключевых компонентов может замедлить их рост или совсем остановить.

«Мы изучаем влияние кордицепина на ряд заболеваний уже несколько лет и с каждым шагом приближаемся к пониманию того, как его можно использовать в качестве эффективного лечения. Одним из интересных моментов стало то, что проводить такие масштабные эксперименты стало проще и дешевле, поэтому мы смогли исследовать тысячи генов одновременно», — цитирует доктора Корнелии де Мур и одного из авторов исследование издание SciTechDaily.

Как отметила Мур, кордицепин может стать основой для создания новых препаратов. Кроме того, с помощью полученных данных ученые могут контролировать действие кордицепина на пациентах. «Наше исследование помогло узнать, какие именно гены реагируют кордицепин», — подытожила Корнелии де Мур.

Исследования кордицепина продолжатся дальше. Ученым еще предстоит провести ряд экспериментов для проверки своих выводов.

Текст
Раксана Бабаева

Подробнее на РБК:
https://trends.rbc.ru/trends/innovation/6749b60b9a794732887bc17a?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch&from=copy

1 декабря 2024

pinterest.com

Невероятно, но даже на рубеже осени и зимы леса центральной части России не опустели. Грибники продолжают навещать свои любимые места, собирая грибы и делясь фотоотчетами в тематических группах. Причина этой аномалии кроется в малом количестве снега и мягком температурном режиме, что позволяет грибам продолжать расти даже в предзимье.

Грибное разнообразие в центральной России

В это время года набор грибов отличается от летнего. Главным грибом начала зимы является фламмулина, известная также как зимний опенок. Эти грибы растут на деревьях и пнях, собираясь в семейки. Их насыщенный оранжево-коричневый цвет шляпок позволяет легко находить их даже под небольшим слоем снега. Пока фламмулина нечасто попадает в корзинки грибников, однако более-менее солидный сбор показали любители природы из различных областей центральной России, таких как Калужская и Владимирская области.

Уникальные находки

Грибники сообщают: «Сходили в лес за грибами, набрали фламмулину (зимний опенок) и вешенки. Оказывается, грибы можно собирать всю зиму. В сильные морозы рост грибов прекращается, но как только температура входит в небольшой плюс или минус, они вновь начинают расти». Это открытие позволяет любителям «тихой охоты» продолжать свои вылазки даже в зимние месяцы.

На прошедшей неделе наиболее массовыми грибами стали фиолетовые рядовки. Эти неубиваемые грибы привлекают внимание своими яркими шляпками, которые под снегом видны даже лучше, чем среди листвы. Грибники признаются: уйти из леса с пустыми руками просто невозможно.

Грибные места центральной России

Центральная Россия славится разнообразием грибных мест. В Калужской области можно найти белые грибы, подосиновики, подберезовики и лисички. Во Владимирской области популярны окрестности городов Юрьев-Польский и Гусь-Хрустальный для сбора подберезовиков и опят. Архангельская область также богата на подосиновики и маслята.

Таким образом, мягкая зима и отсутствие снега позволяют грибникам продолжать свои походы за грибами даже на рубеже осени и зимы. Это уникальная возможность насладиться природой и пополнить запасы съедобных лесных даров. Если вы еще не пробовали собирать зимние грибы, самое время отправиться в лес и испытать удачу.

Источник: oka.fm

https://pg12.ru/news/88482

1 декабря 2024

• Ольга Громова

В России / Москва Фото из открытых источников

Грибной сезон-2024 в Подмосковье затянулся. На дворе уже декабрь, но тихая охота в столичном регионе все еще продолжается. Грибники отправляются в заснеженные леса и «выуживают» там грибы — теперь уже из-под снега.

На неплохой «улов» жители Московской области могут рассчитывать на юго-востоке, пишет «Московский комсомолец Московская область». Читатель издания прислал в редакцию видео, на котором показал, как идет сбор грибов в Котельниках.

В новом «Простоквашино» появится Иван Охлобыстин и сыграет почтальона Печкина

Какие грибы можно найти в лесах Подмосковья в декабре 2024 года

Белые, лисички и рыжики уже отошли. Но из-под снега вовсю лезут так называемые зимние грибы. Это фиолетовые рядовки, опята, вешенки и дымчатые говорушки. Умеренная сырость при отсутствии существенных морозов благоприятствуют их росту.

По словам грибников, минусовая температура им не страшна. При морозах они замерзают, но при наступлении потепления сразу оттаивают, а грибницы тут же продолжают плодоносить.

Информационное агентство «Informing»

https://informing.ru/2024/12/01/griby-v-podmoskove-prodolzhajut-sobirat-v-dekabre-teper-uzhe-iz-pod-snega.html

1 декабря 2024

В столичном Ботаническом саду заработала выставка гигантских световых фигур. В прошлом году она была посвящена макро- и микромиру, в этом же тематика стала более сказочной. Сад фонарей наполнился героями известных детских произведений: это Щелкунчик, Снежная королева, Дюймовочка, Золушка, Гулливер и многие-многие другие.

Белоруссия

Смотреть больше: https://people.onliner.by/2024/12/01/sad-fonarej-v-minske?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 декабря 2024

Фото: Наталья Майорчик

Фото: Наталья Майорчик

Фото: Наталья Майорчик

В Израиле начался грибной сезон. Грибы собирают в лесистых районах севера и центра страны. После вступления в силу соглашения о прекращении огня в Ливане походы за грибами стали относительно безопасными.

Многие публикуют фотоотчеты на своих страницах в социальных сетях, в редакцию NEWSru.co.il начали приходить письма с фотографиями «грибной охоты». Читатели вновь спешат поделиться своими впечатлениями от сбора грибов в Израиле в нынешнем сезоне.

Мы обращаемся к нашим читателям с предложением присылать фотографии грибной охоты в Израиле уже в нынешнем сезоне (снимки, сделанные в другие сезоны и в других странах, присылать не нужно).

— Прислать собственные фотографии «грибной охоты» в Израиле

Электронный адрес редакции: newsru_israel@newsru.co.il

Лучшие снимки «возглавят рейтинг» фоторепортажа, созданного на основе снимков, присланных читателями. Предпочтение будет отдаваться необычным и наиболее ярким фотографиям.

Грибы Израиля

Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее три вида маслят: масленок неокольцованный (Suillus collinitus), масленок средиземноморский (Suillus mediterraneensis) и масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы их отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Эти грибы растут на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любят прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Их можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.

Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды.

Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.

Краткое иллюстрированное руководство по наиболее распространенным грибам Израиля

Израиль

https://www.newsru.co.il/israel/1dec2024/griby_2024.html

1 декабря 2024

Автор: Артем Путинцев

Житель городского округа Воскресенск во время прогулки нашел редкий гриб оранжевого цвета. Фотографией он поделился в социальных сетях.

Как рассказал REGIONS миколог Гавриил Мелькумов, этот гриб называется дрожалка оранжевая или дрожалка пленчатая. Такое название он получил, во-первых, из-за своего цвета, который варьируется от ярко желтого до оранжевого, а во-вторых, из-за того, что тело гриба — желеобразное и на ветру как бы дрожит. Встретить его можно, начиная с августа, в том числе и зимой на отмерших ветках лиственных деревьев.

«В Европе гриб называют „ведьмино масло“ или „золотое желе“. В России, традиционно оранжевая дрожалка пищевой ценности и лекарственного значения не имеет. А вот на в восточных странах, например в Китае, этот гриб очень ценится за свою хрустящую текстуру и имеет лекарственное значение», — объясняет специалист.

Ранее сообщалось, что грибники из Воскресенска обнаружили большую поляну с зеленой рядовкой. Этот гриб получил свое название за зеленую окраску, сохраняющуюся даже после варки. Благодаря приятному вкусу и аромату из него можно приготовить разнообразные блюда, такие как супы, жаркое или соусы.

https://regions.ru/voskresensk/ekologiya/zhitel-voskresenska-nashel-grib-kotoryy-nazyvayut-zolotym-zhele?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 декабря 2024

Михаил Некрасов

Фото: пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы

Порядка 300 видов грибов можно найти в столичном регионе, а некоторые из них — даже в зимний сезон. Об этом в воскресенье, 1 декабря, рассказали в пресс-службе Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы.

С наступлением холодов в лесах встречается дрожалка оранжевая, которая получила столь необычное название за свою желеобразную структуру. Растет этот гриб на стволах деревьев и пнях, замерзая с приходом зимы.

Минусовые температуры стойко переносит и вешенка осенняя, которая визуально похожа на привычные магазинные вешенки. Произрастает она в группах, покрывая березы, осины и клены.

До самой зимы плодоносят и редкие экземпляры, в том числе булгария пачкающая. Она растет на древесине дубов и берез. Молодые грибы напоминают россыпи коричневых шариков с блестящей серединкой, а взрослые становятся похожи на смоляные бляшки, передает официальный сайт мэры Москвы.

 Фото: пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы

Навестить орангутанов, жирафа, слонов и крокодилов, «нырнуть» к акулам, пираньям и рифовым рыбам, прогуляться у тропических хищных растений и искупаться в бассейне, имитирующем реку, можно даже с приходом зимы.

https://vm.ru/news/1187488-veshenka-drozhalka-flammulina-kakie-griby-mozhno-vstretit-v-moskve-zimoj?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F30c4c854-34f0-5e72-b14b-e19a50090036