В лесах Куменского района жители обнаружили съедобные грибы — сморчки.
Традиционно грибники «охотятся» за этими представителями грибного царства в конце апреля — мае, когда почва прогревается после зимней стужи. Но весна 2025 — стремительная и ранняя. Поэтому и грибы появились раньше, чем в прошлые годы. Правда пока не везде.
Как рассказали жители Куменского района, лесные массивы ещё по большей части завалены снегом. А вот на пригорках уже сухо, земля прогрелась. Там и следует искать сморчки.
Сморчки легко узнать по их необычной форме: шляпка напоминает пчелиные соты или сморщенную губку. Несмотря на то, что гриб считается условно съедобным, перед употреблением его необходимо правильно обработать — отварить или хорошо просушить.
В Алтайском крае грибной сезон можно считать официально открытым. Опытные грибники, ждавшие этого события целый год, уже начали делиться фотографиями своего первого урожая в социальных сетях.
Так, например, в лесу Троицкого района начали появляться сморчки. Вот только во время их сбора нужно быть внимательным и осторожным: в лесу проснулись змеи, которые любят погреться на солнце.
— Первые грибочки и первые змеи, — с такой подписью фотографиями поделилась подписчица сообщества «Грибники Алтайского края».
Как отмечают опытные грибники, чаще всего в лесах нашего края обитают ужи, которые не опасны для человека. Правда, у тех, кто не разбирается в змеях, они могут вызвать страх. Так, одна из подписчиц поделилась опытом забавной встречи с ужом, которая произошла в прошлом году.
— С мужем поехали посмотреть маслят и на обратном пути заехали порыбачить. Пока сидели, из кустов вылез любопытный уж. Сначала я немного испугалась. Конечно, знала, что он не ядовитый, но все же не очень приятно столкнуться с ним неожиданно. Уползать он не думал и упорно вился под ногами. Муж решил дать ему рыбешку, и тогда мы поняли, чего он добивался от нас. Видимо, ужик хотел подкрепиться, а охотиться самому, наверное, не хотелось. После этого дня совсем по-другому отношусь к ужам, — рассказала женщина.
По словам грибников, змей трогать не нужно, они должны оставаться в своей естественной среде обитания и продолжать нести пользу, ведь они играют важную роль в экосистеме, помогая контролировать количество грызунов. Нужно ценить природу и уважать обитателей леса. Не надо убивать змей просто из-за собственного страха перед ними, просто обойдите стороной.
Компания поклонников «тихой охоты» собрала в Октябрьском и Аксайском районе Ростовской области богатый урожай грибов.
От собранного у грибников уже не справляются автомобили с объемами добычи, пишет издание Privet-Rostov.
В этот раз трофеями похвасталась в соцсетях жительница Октябрьского района Анастасия и компания трех ей друзей.
За день воскресенья они собрали поистине богатый урожай.
Сморчки — главный трофей этой вылазки — оказались настолько щедрыми на урожай, что компания набрала более дюжины полных до краев ведер, — пишет источник.
В итоге пять ведер пришлось разместить в салоне, рядом с пассажирами, потому что багажник оказался переполнен.
Любители «тихой охоты» только начинают собирать урожай
Первые сморчки увидела омичка Юлия Первых Источник: Юлия Первых / «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / vk.com
В Омске начали появляться первые весенние грибы. Сморчки находят по Красноярскому и Пушкинскому трактам. Грибники утверждают, что их нужно искать в осинниках и смешанных лесах.
NGS55.RU спросил у опытного омского грибника Кирилла Дроздова, какие съедобные сморчки встречаются в наших лесах и как они выглядят, а также рецепты приготовления весенних грибов.
Любитель «тихой охоты» рассказал, что на выходных он нашел первую сморчковую шапочку в этом году. По словам грибника, в этот раз их будет либо меньше, либо активно расти они начнут позже. Ровно год назад Кирилл Дроздов собрал полную корзину сморчковой шапочки.
«В этом году пока не известно, что будет. Прошлый год был влажный, более удачный. С этими грибами раз на раз не приходится, но уже один найден. По опыту могу сказать, что находил я их в осиновых лесах в 40 километрах от города», — рассказал Кирилл Дроздов.
В омских лесах встречаются также и черные сморчки, более редкий вид. Они отличаются темной шапочкой. Этот гриб считается ценным, но их нужно подождать еще минимум неделю. На пользу им пойдет дождь.
По словам любителя, главное в приготовлении сморчков — не спешить:
«Здесь нужно либо хорошо проварить, либо хорошо прожарить. Жареные сморчки в белом вине с шафраном — это кулинарный шедевр», — рассказал Кирилл.
На первом фото — сморчковая шапочка, на втором — черные сморчки Источник: Кирилл Дроздов
Помимо сморчков, грибники также находят и строчки. Накануне омичка обнаружила их в Муромцевском районе. Обо всех новостях про грибы и ягоды в омских лесах читайте в нашем сюжете «За грибами и ягодами!»
Ранее мы рассказывали, что рыбаки также начали летний сезон на озерах и реках. Они отправились покорять озера и реки области, чтобы выловить щук, карасей, окуней и язей. В группах «ВКонтакте» рыбаки поделились фото богатого улова, отмечая, что летний сезон начался отлично. NGS55.RU собрал самые удачные места и поместил их в удобную инфографику.
В лесах Свердловской области появляются первые грибы
Свердловские грибники выходят на старт. Уже в ближайшие дни в лесах пойдут первые весенние грибы — сморчковая шапочка и сморчок.
В лесах на прогретых солнцем опушках и южных склонах, защищенных от холодного ветра, появляются первые сморчковые шапочки. Пока это локальные находки, но с 21 апреля можно ожидать первый локальный слой весенних грибов, такой прогноз дал паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и Свердловской области».
Примерно с 30 апреля специалисты прогнозируют первый массовый слой. Вместе со сморчковыми шапочками из-под земли покажутся и сморчки — главные герои весеннего леса.
Фото: паблик «Грибы сморчки»/Александр Страхов
По такому ударному таянию снега можно предполагать что сморчковые шапы пойдут рекордно рано. Впервые собирал их в прошлом году, мне оченно понравилось) А вдруг и нынче будет такой же урожай? Я б не отказался, — предвкушает «тихую охоту» один из подписчиков паблика Сергей.
Апрель в этом году действительно выдался теплым: средняя температура оказалась на 2,7°С выше нормы. Осадков выпало 86% от обычного (27 мм при норме 31 мм), но этого хватило, чтобы грибы проснулись. Март тоже помог: при норме -3,6°С было -0,5°С, а дождей выпало прилично — 104% от месячной нормы.
Как долго мы ждали этого дня, и наконец то он наступил! И это означает, что грибной сезон 2025 открыт! — радуется новостям Наталья.
Сморчковая шапочка напоминает крошечный колпачок на высокой ножке. Ее морщинистая шляпка будто вылеплена из воска. Гриб съедобен, но только после отваривания в течение 15–20 минут. Вкус нежный, с легкими ореховыми нотками — идеален для сливочных соусов.
Сморчки — их ближайшие «родственники». У них конусообразная шляпка с ячеистой поверхностью, похожей на пчелиные соты. Тоже условно-съедобны: требуют предварительной варки. Аромат насыщенный, земляной, а текстура плотная. Их жарят, тушат, добавляют в грибные пироги.
В разгар весны жители Волгоградской области вышли на тихую охоту. Многие, увидев гриб с фиолетовой ножкой и серо-белой шляпкой, пройдут мимо. Кажется, что он ядовитый. А вот знатоки добавят его в свое ведро и будут правы.
Это синеножки – именно они сбивают с толку грибников. Этот гриб относится к условно съедобным, он очень вкусный и из-за его внешних признаков его трудно спутать с другими грибами.
Волгоградка Светлана рассказала, что синеножек много в Светлоярском районе.
— Собрала почти ведро грибов на даче в Светлоярском районе. Выставила фото в соцсети, многие не поверили, что это весной собрано, — рассказала «Городским вестям» женщина.
На деле же, это уникальный гриб. Он растет на радость грибникам и весной, и осенью. Если вы скучали по прогулкам на природе и сбору вкусных грибов, имейте в виду.
Фото: Олеся Л.. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте». Названо место, где растут сморчки
Нижегородцы начали находить в лесах первые весенние грибы
В лесах Нижегородской области начался грибной сезон — одна из жительниц региона обнаружила первые сморчковые шапочки. Фотографиями она поделилась в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» в Сети.
Нижегородка обнаружила сморчки 14 апреля в лесах Борского округа и поделилась своей находкой с другими любителями «тихой охоты». Появление этих весенних грибов говорит о том, что земля достаточно прогрелась, а условия стали благоприятными для начала сезона.
«Грибной сезон открыт!» — радостно написала Олеся Л.
Сморчки в Борском округе. Фото: Олеся Л.. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте»
В комментариях под постом, автор добавила, что грибы растут на солнечных участках. Девушка отметила, что они пошли из-под снега.
При этом в других округах, как рассказали нижегородцы в комментариях, грибы можно найти лишь в мае.
«Наш деликатес только к началу мая появляется, можно не торопится, мы ближе к Семенову, чуть севернее, чуть позже все просыпается», — отметила одна из грибниц.
Напомним, что в конце марта нижегородцы выносили из леса саркосцифы и кучу клюквы.
Куриные грудки залить двумя литрами воды. Добавить соль, два зубчика чеснока и прованские травы. Довести до кипения и варить на маленьком огне 20 минут.
Приготовить соус. Припустить в растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить предварительно отваренные и нарезанные сморчки. Обжарить. Влить сливки и тушить пару минут. Посолить.
Готовую куриную грудку обжарить в сливочном масле до румяной корочки. Подавать, полив грибным соусом.
В Свердловской области с начала весны фиксируется высокая активность клещей. Об этом предупредил фермер Михаил Шкляр. Он связал тенденцию с большим количеством мышей в полях.«В этом году огромное количество мышей-полевок, которые отлично перезимовали и размножились. У них бывают годы сокращения популяции, после которых наступает улучшение мышиной демографии и бэби-бум, как сейчас. А грызуны — это кормовая база для многих обитателей леса, в том числе и для иксодовых клещей. Рост их поголовья коррелирует с мышиным. Это неприятное явление, но таковы ритмы природы.
Уже вторую неделю регулярно снимаю с одежды этих зверей, уже не один десяток… Это притом, что лесных прогулок не было, край поля пробежишь, и пожалуйста, есть пассажиры», — отметил Шкляр.
Он посоветовал всем, кто собирается на природу, принимать меры предосторожности.
Ранее об увеличении численности клещей предупредил свердловский Роспотребнадзор. В ведомстве отметили, что количество покусанных свердловчан будет зависеть от частоты посещения лесов. Предполагается, что при высоком урожае грибов и ягод прямо пропорционально вырастет число пострадавших уральцев. Самым надежным способом защитить себя от укусов клещей, которые переносят энцефалит, является вакцинация. Акарицидные обработки в Свердловской области пройдут после схода снега. В минувшем году они охватили территорию свыше 11 тыс. га.
Фото: пресс-группа Пограничного управления ФСБ России по Приморскому краю
Трое иностранных граждан пойдут под суд за незаконное пересечение государственной границы Российской Федерации с целью сбора дикоросов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-группа Пограничного управления ФСБ России по Приморскому краю.
«В Хасанском районе Приморского края сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Приморскому краю за нарушение государственной границы задержаны три иностранца. В ходе досмотра у задержанных обнаружены и изъяты два мешка, в которых находились грибы в количестве 46 штук», — рассказали в ведомстве.
Специалистами ФГБУ НИЦ «Красная книга» установлено, что изъятые грибы являются грибами мацутакэ, которые занесены в Красную книгу Российской Федерации
Мацутакэ — редчайший гриб, относится к категории лечебных и широко используется в восточной народной медицине. Этот гриб невозможно культивировать в искусственной среде в первозданном виде. По состоянию на 2024 год мацутакэ — единственный вид грибов, за незаконный сбор которого в России предусмотрена уголовная ответственность.
По данному факту органом дознания Пограничного управления ФСБ России по Приморскому краю, а также следственным отделом по Хасанскому району следственного управления Следственного комитета России по Приморскому краю в отношении иностранных граждан возбуждены уголовные дела по признакам составов преступлений, предусмотренных ч. 3 ст. 322, ч. 5 ст. 260.1, ч.3 ст. 30, п. «в» ч. 2 ст. 226.1 УК РФ.
21 декабря 2025 Курские грибники, грибы и ягоды / ВК 21 декабря 2025. /46ТВ/. Курские грибники продолжают в социальных сетях показывать фото с урожаем. Так, Николай Николаевич выставил в группе «Курские грибники, грибы и ягоды» снимки.Грибы на деревьях и на земле. Яркие … Читать полностью →
21 декабря 2025 Когда внешний вид — ещё не показатель. Нередко бывает, что полке в кладовке можно обнаружить позабытые банки с консервацией, в том числе и с маринованными грибами. На вид они идеальны: крышки не вздуты, рассол прозрачен, грибочки красивые. … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Ильдар / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. 19 декабря житель Тверской области Ильдар гулял в лесу рядом с селом Медное Тверской области и наткнулся на необычную находку. О лесной прогулке мужчина рассказал в группе … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Дмитрий Иванов / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. Теплое начало зимы запутало природу: вместо морозов и сугробов в лесах продолжают расти грибы. Грибники не собираются завершать сезон и делятся фотографиями лесных трофеев в соцсети. … Читать полностью →
