Поздней осенью в подмосковных сосновых борах можно найти зеленую и штриховатую рядовку, белые лисички, подосиновики, а также белые и польский грибы. Об этом «Москве 24» рассказал автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров.
По его словам, искать грибы в смешанных лесах сложнее из-за упавшей листвы. В октябре можно встретить зимние опята, которые также называют фламмулиной. Они имеют ярко-оранжевый окрас, растут пучками вблизи осин и ив, а также вокруг водоемов.
«Причем такие грибы прекрасно растут даже в декабре, когда идет снег. И если температура вдруг опускается ниже 0, они замерзают, а при оттепели отмерзают и снова продолжают рост», — уточнил Тихомиров.
В смешанном лесу грибники могут найти и вешенки, которые растут на березах, осинах, поваленных деревьях и пеньках.
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин до этого говорил, что съедобные грибы тоже могут быть опасны. Он отметил, что на поверхности гриба и внутри могут развиваться невидимые глазу плесени, вырабатывающие микотоксины. Эти яды устойчивы к термообработке и обладают канцерогенным действием.
Ранее сообщалось, что семья из Петербурга отравилась собранными в лесу грибами.
В паблике омских грибников участники делятся трофеями «тихой охоты», несмотря на снег. Омичи уверены: закрывать сезон еще рано.
Омские грибники прощаются с лесом до весны. В постах в тематическом паблике все чаще звучит слово «последний». Грибов в лесу уже немного, среди них большинство червивые, и грибники ходят в лес больше из спортивного интереса. Однако, своим находкам они все равно радуются.
«Последний осенний сбор опят недалеко от Усть-Заостровского лесничества», — хвастается находкой один из подписчиков паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
«Последние грузди в этом сезоне. 8 октября, недалеко от Мирной долины», — поддерживает его другой омский грибник.
Последний (или нет) осенний улов. Фото: Скриншот паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области»
Однако, есть и такие грибники, которые уверены: закрывать сезон еще рано. Можно подождать, пока погода станет получше, а можно пойти в лес ради единения с природой, и для этого совсем не обязательны трофеи.
«Сегодня. Красноярский тракт. Хорошо погуляли. Грузди есть. Не много, но есть. Большой процент червивых. Сезон закрывать не торопимся. Надеемся, что грузди ещё нас порадуют», — пишет одна из постоянных подписчиц паблика.
«Удивительно — в Дачном, сказочном месте, есть еще опятки. Груздей много червивых. Такая красота и звенящая тишина, что и грибов не нужно!», — соглашается другой омский грибник.
Остановить любителей поздней «тихой охоты» не может даже снег. Один из подписчиков паблика поделился фото своего улова в Дачном. «Верите? Не верите? Приедете — проверите!», — предлагает омский грибник. Его коллеги по хобби шутят: «белый гриб пошел».
Белый гриб пошел в Дачном. Фото: Скриншот паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области»
К сожалению, в лесу встречается и другой «улов»: грибники жалуются на огромные кучи мусора, которые разбросаны по всему лесу. Убирать их приходится своими силами, но даже над этим грибники продолжают иронизировать, называя уборку леса медитацией.
«Медитация. Один из простых и надёжных способов развить силу воли. Во время медитации мозг приобретает важные навыки, включая собранность, умение справляться со стрессом и контроль над импульсами. Без посещения Кайласа, Алтая, Ергак, Окунёво… Практически бесплатно! Приезжайте! Очень, очень полезные упражнения по развитию силы воли. А какой контроль над импульсами! Вот так, процесс медитации помог вернуть дивную полянку из состояния помойки в состояние какая красота!»
Бывает и такой «улов». Фото: Скриншот паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области»
Напомним, что в этом году грибники старались бывать в лесу до конца сентября. Некоторые закрыли сезон еще в августе, но большинство уверено: это было зря.
Больше всего змей встретили в хуторе Калинин Мясниковского района.
Фото: соцсети
В Ростовской области грибники заметили нашествие змей в середине осени. Об этом они сообщили в социальных сетях.
В середине осени начались обильные дожди. Пока еще бывают теплые дни, грибы продолжают активно расти. Дождавшись выходных, 11 и 12 октября, любители тихой охоты рванули в леса и поля региона. Однако, помимо грибного улова, их ждали еще не самые приятные попутчики.
— Змей просто тьма, — комментирует один из грибников.
Больше всего их встретили в окрестностях хутора Калинин, который расположен в Мясниковском районе. Вероятно, хладнокровные выползли из-за повышенной влаги. Однако приближающиеся холода заставят змей отправиться в теплые укрытия на зимовку.
В интернете появились предложения о продаже GPS-меток богатых грибами полян. Об этом сообщил сайт kp.ru.
За координаты места, где можно наполнить корзину грибами, просят пять тысяч рублей. Журналистка издания оплатила метку и, к своему разочарованию, получила ссылку на точку в Вологодской области в 500 километрах от Москвы.
Телеведущий и автор канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров удивился, что люди тратят на такое деньги. По его словам, гарантировать плодоношение в конкретном месте больше чем на несколько дней невозможно. Организаторы грибных туров всегда принимают во внимание погодные условия и другие факторы и никогда не гарантируют клиентам легкой наживы.
История жизни на Земле гораздо глубже и удивительнее, чем принято думать. Мы привыкли считать, что «зелёная революция» — появление растений на суше — стало отправной точкой наземных экосистем. Однако новое исследование показывает: задолго до того, как первые растения укоренились в почве, мир уже был подготовлен другими живыми организмами — грибами.Фото: pixabay.com by 272447, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Грибы
Древнейшие инженеры экосистем
По данным учёных из Окинавского института науки и технологий (OIST) и их международных коллег, предки современных грибов появились примерно 1,4-0,9 миллиарда лет назад. Это значит, что грибы начали осваивать сушу за сотни миллионов лет до растений.
Вместе с водорослями они образовывали микробные сообщества, разрушали породы, перерабатывали питательные вещества и формировали первые почвы. Фактически именно грибы могли стать первыми «инженерами» экосистем, подготовившими Землю для будущей наземной жизни.
Пять независимых шагов к сложности
Как напоминает руководитель исследования Сергей Сёллёши, сложная многоклеточная жизнь возникла минимум пять раз — у животных, растений, грибов, красных и бурых водорослей. Каждая группа самостоятельно выработала механизмы взаимодействия клеток, развития тканей и органов.
«Эволюция многоклеточности произошла как минимум пять раз — у животных, растений, грибов и двух групп водорослей», — отметил профессор Сергей Сёллёши.
Определить возраст животных или растений помогают ископаемые: красные водоросли датируются 1,6 млрд лет, животные — около 600 млн, растения — 470 млн. Но грибы редко оставляют следы в летописи окаменелостей, что долгое время делало их происхождение «белым пятном».
Молекулярные часы и горизонтальный перенос генов
Чтобы восполнить пробелы, исследователи использовали метод «молекулярных часов» — подсчёт мутаций в ДНК для оценки времени расхождения видов. Проблема в том, что эти часы нужно калибровать. Для грибов это особенно сложно из-за редких ископаемых находок.
Необычным решением стал анализ горизонтального переноса генов — редких случаев, когда гены «перепрыгивают» между несвязанными организмами. Такие события дают временные «маяки»: если ген перешёл от одной линии к другой, значит, первая существовала раньше второй. На основе 17 таких переносов удалось выстроить временную шкалу эволюции грибов.
Роль грибов в формировании суши
Полученные результаты радикально меняют представления о колонизации суши. Оказывается, растения пришли уже в «подготовленный» мир: древние грибы за миллионы лет до этого наладили круговорот питательных веществ и помогли создать устойчивую экосистему.
«Грибы управляют экосистемами — перерабатывают питательные вещества, взаимодействуют с другими организмами, иногда вызывают болезни. Наш анализ показывает, что они эволюционировали задолго до растений», — подчёркивает соавтор работы, Ленард Л. Санто.
Именно благодаря этому симбиозу грибов и водорослей континенты стали пригодны для освоения другими формами жизни.
Значение открытия
Это исследование не только уточняет хронологию, но и переосмысливает роль грибов в истории планеты. Они оказались первыми колонизаторами суши, без которых растения, а позже и животные, возможно, не смогли бы выжить.
Три любопытных факта
Самые древние «следы» грибов — фрагменты, найденные в Канаде, датируются более чем миллиардом лет.
Современные микоризные грибы до сих пор помогают растениям получать минералы из почвы.
Грибы остаются одними из самых малоизученных организмов: ежегодно открывают тысячи новых видов.
Уточнения
Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Автор Алексей Тимошкин Алексей Тимошкин — внештатный корреспондент новостной службы Правда.Ру
У наших героев множество прозвищ — не меньше, чем у известного разведчика Штирлица. Какое из них выбрать? Каждый подходит по-своему. Однако по-настоящему неизменным остается только научное имя: Suillus luteus.
Прозвище «поздний» этот гриб получил благодаря тому, что массово появляется лишь с августа и радует грибников вплоть до самого снега. Впрочем, случается встретить его и в июне, но это редкость — и такие находки недолговечны.
Нередко маслёнок известен как «обыкновенный» — ведь именно он чаще прочих встречается в тайге. Это название прижилось, хотя звучит обыденно.
Среди микологов за ним закрепилось ещё одно имя — «жёлтый маслёнок». Латинское слово luteus как раз и означает «жёлтый».
Имя «настоящий» передает его главную суть — этот маслёнок по праву считается эталоном, самым «маслянистым» в своем роду. Шляпка молодых грибов остаётся покрыта слизью даже тогда, когда стоит сухая погода.
Собирать маслят — настоящий праздник для грибника: растут они большими группами. Только отыщешь одного — тут же рядом ещё несколько, а часто и целая цепочка из грибов самого разного размера. Порой плодовые тела тянутся длинной вереницей вплоть до «ведьминого круга», так что порой просто невозможно сосчитать все грибы на одной полянке.
В пик сезона тайга буквально усыпана маленькими маслятами. Приходится вставать на колени, чтобы разглядеть скользкие, крошечные, словно монетки, грибочки среди густой травы.
Бытует мнение: крупный урожай маслят — предвестник ранней зимы.
маслята поздние. Фото: freepik.com
Где встречаются маслята поздние в Хабаровском крае?
Маслёнок селится всюду, где растёт сосна, ведь именно с этим деревом образует он микоризу. Его грибница проникает в сосновые корни, получая от них полезные вещества, однако при этом приносит сосне и пользу — помогает усваивать минералы из почвы.
Однако в зрелых сосновых борах гриб встречается редко. Основные находки маслят — в молодых сосняках, где ещё не разрослись мхи и лишайники. Под юными соснами, среди травы, маслёнок чувствует себя особенно хорошо. Кроме того, он часто растёт на полянах, по опушкам, возле лесных дорог или на зарастающих пустырях.
— Шляпка 5— 10 сантиметров в диаметре, «масленистая», выпуклая, сначала с загнутым краем, в зрелом состоянии подушкообразная, с бугорком посередине, окрашенная от серовато-бурого до темно-бурого или шоколадного цвета, выцветающая до желтой или серовато-желтой окраски. У молодого гриба низ шляпки затянут пленчатым белым или сиреневатым покрывалом, которое с ростом гриба разрывается, оставаясь на ножке в виде кольца, или покрывает ножку до основания; часть покрывала остается по краям шляпки, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги». — Мякоть бледно-желтая, нежная, не изменяющая цвета на изломе, с яблочным запахом. Кожица легко отделяется от мякоти. Трубочки узкие, кремово- пли зеленовато-желтые. Ножка 3—8 сантиметров длины и 1—2 сантиметра толщины, цилиндрическая, бледно-желтая, с бурыми бородавками.
маслята поздние. Фото: freepik.com
Как используются маслята поздние в кулинарии?
Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо снять кожицу со шляпок. Для упрощения этого процесса маслята помещают в дуршлаг и на пять минут опускают в кипящую воду, затем сразу охлаждают холодной водой. После такой обработки кожица отделяется без труда. Очищенные грибы имеют светло-кофейный оттенок и по своему виду превосходят даже белые грибы.
Маслята особенно ценятся в маринованном виде, но также отлично подходят для жарки, варки в супах и тушения; их можно сушить на зиму. Для засолки и маринования лучше выбирать грибы, собранные осенью — они плотнее, тверже и дольше сохраняются без порчи. Летний урожай маслят чаще всего используют для жарки или в супах, но можно их и замариновать — при условии, что они быстро доставлены домой, сразу перебраны, быстро проварены и залиты маринадом. Однако соблюдать все эти этапы в быстрым темпе получается не всегда.
маслята поздние. Фото: freepik.com
Как используются маслята поздние в лечебных целях?
По количеству жиров и углеводов масленок настоящий превышает даже боровики. В народной медицине использовали слизь со шляпки для заживления ран. Употребление маслят способно активировать иммунную систему организма и повысить его сопротивляемость к сезонным вирусам и инфекциям. Грибы содержат полезные липиды, которые восстанавливают работу печени. Маслята также содержат в себе стиролы, вещества, отвечающие за репродуктивную систему и препятствующие эректильной дисфункции.
Те же самые стиролы способны снизить уровень глюкозы в крови, а значит, что употребление маслят положительно влияет на здоровье тех, кто страдает диабетом. Уникальное смолистое вещество, которое содержится в масленке, поможет человеку справиться с подагрой и мигренью. Маслята активируют мозг и при этом регулируют работу нервной системы, устраняя депрессивные состояния и помогая решить проблемы с нарушением сна.
Стоит отметить, что в некоторых случаях маслята способны стать неплохой профилактикой онкологических заболеваний.
Лесные тропы Сихотэ-Алинского заповедника Приморского края усыпало сотнями грибов. Посетители отмечают, что наблюдать такое изобилие, но не иметь возможности собрать даже один грибок, является настоящим испытанием для любителей тихой охоты. Однако на особо охраняемой территории сбор строго запрещен, разрешено только любоваться и фотографировать.
Сыроежка золотистая, занесен в Красную Книгу.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Небывалое грибное изобилие отмечают и местные жители поселка Терней. По словам старожилов, подобного урожая они не припоминают за многие годы.
Белый гриб.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Специалисты объясняют этот феномен сочетанием нескольких природных факторов. Главным из них стала высокая влажность. Муссонный климат Приморья в этом году подарил лесу идеальное чередование жарких дней и обильных дождей. Тепло стимулировало рост подземной грибницы, а постоянная влажность почвы и воздуха создала идеальные условия для образования плодовых тел.
Зонтик пёстрый.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Кроме того, богатству грибного царства способствует здоровье самого леса. Большинство грибов живут в симбиозе с деревьями, обмениваясь с ними питательными веществами.
Подосиновик желто-бурый.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Ненарушенная экосистема заповедника с богатыми почвами и разнообразием древесных пород представляет собой идеальную среду для такого партнерства.
Ежовик альпийский, занесен в Красную Книгу.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Ученые отмечают, что пиковые урожаи грибов случаются с периодичностью примерно в 5-7 лет, когда складываются оптимальные погодные условия. Вероятно, 2025 год стал для Сихотэ-Алиня именно таким рекордным сезоном.
Это грибное изобилие дает уникальную возможность увидеть, как функционирует дикая природа без вмешательства человека, и напоминает о важности сохранения первозданных экосистем.
Опята осенние.
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Комсомолка на MAXималках — читайте наши новости раньше других в канале @truekpru
Сразу два медведя бросились на жителя Южно-Сахалинска во время сбора грибов и ягод у водохранилища за «Сантой». Только хорошая реакция уберегла его от трагедии.
Сахалинский путешественник Владимир Грышук рассказал astv.ru, что 9 октября отправился в лес за грибами. Неподалеку от водохранилища он поднялся в сопку за лимонником. В какой-то момент мужчина встал на бревно, чтобы оглядеться, а из-за елки внезапно выскочили косолапые.
Водохранилище
— Первым бросился пестун (медвежонок, рожденный в прошлом году — прим. ред.), за ним — медведица. Интересно, что молодой медведь бежал молча, а мать рычала и хрипела, что бывает довольно редко — сахалинские мишки молчаливые. Они бегут, а моя правая рука уже автоматически расстегивает «молнию» на кармане, вытаскивает фальшфеер, откручивает колпачок. Они были всего метрах в пяти от меня, когда я дернул шнур. Фальшфеер хлопнул, шумно зажегся. И медведи развернулись и сразу сиганули в лес в сопку, — рассказал сахалинец.
После этого он отсмотрел место, откуда выскочили животные — завал из стволов деревьев.
В итоге в этот день он набрал четыре литра лимонника. И поделился, что эта встреча с медведицами в его жизни — тоже четвертая, и самая опасная.
— Первый раз я видел медведицу в устье Урюма, она была метрах в 300 от меня, скорее всего, даже не заметила. Второй раз — во время сплава по реке Даги, третий — на реке Пурш-Пурш. И вот сейчас самый опасный случай. Так что для нас, людей, в их медвежьем царстве женщины намного опаснее, чем мужчины, — отметил он.
Напомним, Владимир Грышук — сахалинский путешественник, его знают прежде всего по двухмесячному путешествию в Гималаи и трипу на велосипеде в Индию. Astv.ru уже делился рецептом приготовления чипсов из наваги от Владимира Грышука. Многие сахалинцы, кстати, пользуются им до сих пор. А пару лет назад он построил настоящее иглу на «Горном воздухе» с соблюдением всех технологий, что особенно оценили отдыхающие на спортивно-туристическом комплексе. Подробности здесь.
В лесах столичного региона начался грибной бум, заявил кандидат биологических наук Павел Глазков в беседе с Агентством «Москва».
«Сейчас грибов аномально много для середины октября – на порядок больше, чем обычно, поэтому можно говорить о буме», – объяснил специалист.
Для роста грибам нужна влага. Последней сейчас достаточно из-за резких колебаний температур. Поэтому, указал Глазков, грибам хватает даже той влаги, которая появляется вместе с туманом и росой.
До этого эксперт по грибам Максим Дьяков рассказывал, что конец сезона сбора грибов в лесах Центральной России зависит от погоды. Пока температура воздуха остается выше нуля градусов, а почва сохраняет влажность, грибы будут расти. Но резкое похолодание или сухая погода остановит этот процесс.
При этом белый русский трюфель, который растет в Москве и Подмосковье, можно собирать вплоть до января. Эксперты считают, что гриб можно найти даже под снегом, хотя идеальным временем для его сбора считается октябрь.
Любители «тихой охоты» толпами бродили по полям возле автомобильных дорог, а также отправлялись в березняки в горах.
Прошедшие на прошлой неделе на Крымском полуострове обильные дожди вкупе с теплой погодой стали благоприятным природным явлением для роста грибов. В социальных сетях появилось много фото с обильным «уловом».
В Крыму растут различные виды грибов, включая рыжики, опята, рядовки (мышата) и лисички, которые чаще всего встречаются в лесах, предгорьях и на яйлах (например, Ай-Петринской). Также в благоприятные дождливые годы могут появляться маслята, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Грибники должны быть осторожны, так как в Крыму есть ядовитые двойники, и рекомендуется собирать только те грибы, в которых уверены на сто процентов.
При использовании материала просим указывать источник argumenti.ru
27 декабря 2025 Исследователи из Университета штата Огайо провели необычный эксперимент, протестировав мицелий грибов шиитаке и шампиньонов в качестве органических мемристоров. На фоне роста цен на традиционную память DRAM ученые ищут альтернативные материалы для записи информации, и грибные культуры показали неожиданные результаты … Читать полностью →
27 декабря 2025 Если просто пожарить свежие шампиньоны, например, для канапе на новогодний стол, они из-за потери влаги рискуют получиться водянистыми и «резиновыми». Но этого не случается, когда кулинар знает один секрет. О том, как жарить грибы, чтобы они оставались … Читать полностью →
27 декабря 2025 Кусок угля, растущий на березе, – это чага, черный березовый гриб. В низкорослой ямальской лесотундре его найти непросто. Тем не менее, коренные народы ценят этот гриб и никогда не проедут мимо, если увидят на березе похожий на … Читать полностью →
27 декабря 2025 Девушке чистили каналы после лечения пульпита и во время процедуры в носовую пазуху провалились четыре пломбы и кусок инструмента У россиянки в носу вырос гриб из-за того, что 16 лет назад там застрял инструмент и пломба. О … Читать полностью →
27 декабря 2025 Восьмиклассники из СОШ № 1 города Пикалево побывали на экскурсии на одном из агротехнических предприятий. Там они увидели, как в огромных теплицах выращивают шампиньоны. Но экскурсия была проведена не только расширение кругозора. Главная цель — профориентация. Возможно, … Читать полностью →
