Группа грибников из Новосибирской области отправилась на разведку в Караканский бор. Они начали свой поход в пять утра и к семи уже исследовали лесные тропы.
Фото: сообщество «Грибные истории НСО»
Елена Чечина в сообществе «Грибные истории НСО» отметила, что в лесу было прохладно и пасмурно. Несмотря на это, она нашла разнообразные грибы: боровики, моховики, подосиновики и рыжики. Однако количество грибов было ограничено.
Грибники заметили, что моховики постарели, а молодые грибы встречались редко. Подосиновики и рыжики также попадались в небольших количествах. Сыроежки собирали с особым энтузиазмом, так как они хороши для засолки.
Кроме грибов, грибники увидели пару косуль, которые быстро скрылись в чаще. Также они подтвердили, что в Караканском бору водятся белки, которые мастерски маскируются.
Напомним: в Новосибирской области начался осенний сезон охоты.
Фото: newsnn.ru. Грибов в нижегородских лесах остается все меньше
Нижегородка пожаловалась на обилие гнилых и высохших грибов в лесах
Нижегородка сообщила NewsNN, что грибной сезон постепенно подходит к концу и в лесах в основном остались только высохшие, гнилые и изъеденные насекомыми грибы.
Напомним, что еще совсем недавно грибники приносили из лесов корзины доверху набитые свежими и красивыми грибами, чем и делились в социальных сетях. В огромных количествах они собирали белые, грузди, лисички, опята и другие виды.
Но, судя по информации от нашей читательницы Анны, грибной сезон постепенно подходит к концу. Она поделилась свежими фотографиями из леса, на которых видно, что несобранными остались далеко не лучшие экземпляры.
Почти все хорошие грибы уже срезаны. Фото: newsnn.ru
Большинство встретившихся ей грибов были высохшими или гнилыми, многие уже наполовину съедены насекомыми и выглядят непрезентабельно. Собирать такие и готовить явно никто не будет.
В лесу много червивых и гнилых грибов. Фото: newsnn.ru
При этом в социальных сетях нижегородцы все еще выкладывают фотографии с результатами тихой охоты, но заметно, что количество грибов уменьшается и далеко не все из них хорошего качества.
Грибов становится все меньше. Фото: Александр Пименов vk.com/gribmestann
Ранее NewsNN узнал у грибного гида, что сезон скорее всего закончится после похолодания и первого снега. А пока если хорошо поискать, в лесу все еще можно собрать опята, рыжики, белые грузди, лисички и иногда даже белые грибы.
Осенью любители «тихой охоты» порой приносят из лесу столько грибов, что добычу приходится заготавливать на зиму. Однако, стоит помнить, что такой урожай может стать причиной опасного заболевания — ботулизма.
Симптомами ботулизма являются головная боль, тошнота, затрудненная речь, нарушение зрения, паралич. Стоит обратить внимание, что температура у заболевшего может и не подниматься. При первых признаках инфекции, если вы употребляли консервированные грибы, стоит обратиться к медикам. Заболевание может быть смертельным в 5-10% случаев.
Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют покупать консервацию у случайных продавцов и на рынке. Нельзя перерабатывать гнилые и порченые грибы. Необходимо качественно мыть продукты, соблюдать пропорции уксуса и соли при приготовлении.
Победители соревнований и победители номинаций будут отмечены дипломами и призами.
В воскресенье, 21 сентября, в Слободском районе состоится фестиваль по сбору грибов «Гриб-фест» (0+). Место проведения — п. Чирковский известковый завод, дачное товарищество «Лесник»/глэмпинг «Terra glamp».
Организаторы отмечают, что фестиваль направлен на пропаганду активного отдыха и здорового образа жизни, сохранение народных традиций, раскрытие туристического потенциала Слободского района и популяризацию «Гриб-фест» как культурного бренда территории.
Программа фестиваля «Гриб-фест» 2025
08:00-09:00 — Время сбора и регистрация участников;
09:00 — Церемония открытия фестиваля;
09:30 — Старт соревнований по сбору грибов;
10:00-11:30 — Мастер-классы и игры для гостей фестиваля;
11:00 — Работает полевая кухня;
12:30 — Финиш. Взвешивание собранных грибов;
13:00— Работа экспертной комиссии. Подведение итогов;
13:00-19:00 —Работает баня для участников фестиваля (за доп.плату);
14:00 — Концерт- награждение;
15:00 — Закрытие фестиваля. Отъезд участников.
Участие в фестивале
Участие могут принять все желающие без ограничений по возрасту и полу. Дети до 18 лет допускаются только в сопровождении родителей. Соревнования проходят как индивидуально, так и командой (не более 4 человек). Члены команды не участвуют в личном зачете.
Заявку можно отправить на электронную почту terra.glamp@mail.ru, заполнить анкету или написать в группу «ВКонтакте». Возможна регистрация на месте соревнований.
Организационный взнос — 250 рублей с человека, оплата при регистрации. Каждый участник должен иметь при себе паспорт или его копию, подходящую одежду и обувь, емкость для грибов и безопасное приспособление для срезания грибов. Для безопасности нужно иметь свисток.
К участию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Курение и разведение костров во время фестиваля запрещено.
Определение победителей определяется путем взвешивания собранных грибов, без учета веса тары участника. При одинаковом результате, предпочтение отдается участнику, набравшему больше грибов белых, подосиновиков или подберезовиков.
Специальные призы от организаторов будут вручены в номинациях «Самый большой гриб», «Самый маленький гриб», «Гриб, помеченный организаторами», «Лучший костюм грибника», «За лучшее стихотворение о природе», «За мероприятия по улучшению экологии лесного массива».
Победители соревнований и победители номинаций будут отмечены дипломами и призами.
Как добраться до фестиваля
Ехать через г. Слободской, затем повернуть на п. Первомайский все по асфальтированной дороге, затем продолжить движение по грунтовой дороге до точки старта (9,5 км) через населенные пункты д.Чирки- Чирковский известковый завод – дачное товарищество «Лесник»/ глэмпинг «Terra glamp».
Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом паштета из тыквы и грибов.
«На повестке у нас, друзья, прекрасное блюдо из сезонных продуктов. А именно паштет из тыквы и грибов. Лучше, конечно, ароматных белых. Но можно добавить любые из наших лесов. А хотите – используйте прошлогодние запасы сухих грибов. У меня же сегодня – лисички, уже немного подмороженные», – написала она.
Итак, нам понадобятся: тыква, грибы, лук, чеснок, сливочное масло, немного сливок. А также любимые приправы – с ними важно не переборщить, чтобы не пропал грибной запах.
Тыкву режем на кусочки и запекаем в духовке. Грибы измельчаем и вместе с луком и чесноком обжариваем на сковородке на смеси сливочного и растительного масел.
Соль и специи, как всегда, по вкусу. Можно добавить и граммов сто белого вина. Затем тушим в сливках.
Соединяем тыкву и тушёные грибы, взбиваем блендером и раскладываем в любимую посуду. Паштет должен остыть в холодильнике.
Добавим, что издревле в мире состоятельные люди держали при дворах специальных «грибных» людей. «Функционал» у них был незавидный. Они первыми пробовали грибы и только если через три-четыре часа оставались живыми и здоровыми, грибные блюда подавались на стол.
Регион охватила новая грибная лихорадка. 12 и 13 сентября 2025 года, по сообщениям из паблика «Грибы и грибники Калининградской области», традиционный сезон тихой охоты перерос в урожайный вал.
12 сентября местная жительница сообщила, что даже несмотря на скептические прогнозы встреченного в Багратионовском районе собрата по грибным делам, её краткая вылазка увенчалась успехом. Другая калининградка написала о целых россыпях белых грибов, найденных в Изобильном Полесского района.
Настоящий ажиотаж вызвали находки в Правдинском районе: участники группы всего в пятидесяти метрах от машины обнаружили поляны черных и желтых лисичек. Собирателям даже не пришлось искать — они просто сели на корточки и срезали щедрые дары леса. Одних только лисичек набрали несколько десятков литров. Параллельно найден урожай белых — полведра отборных царей леса.
Не отстает и Зеленоградский район, где часовая прогулка подарила жителю эксклава ведро съедобных трофеев, включая царские белые. Восточные леса области традиционно изобилуют рыжими лисичками, где любители тихой охоты продолжают пополнять свои запасы осенними дарами и в эти минуты.
Для защиты общественного здоровья и предотвращения отравлений
Funghi (Foto simbolo)
С наступлением первых дождей и сезона грибов местное управление здравоохранения Сассари возобновляет работу Микологической инспекции — бесплатной службы по защите здоровья населения и предотвращению отравлений, вызванных употреблением в пищу дикорастущих грибов.
Управление осуществляет проверку и выдает свидетельства о съедобности свежих грибов, собранных гражданами для личного потребления, а также предназначенных для реализации и общественного питания.
«Всем, кто употребляет в пищу грибы, собранные самостоятельно или полученные в подарок, рекомендуется обратиться в Инспекцию, где микологи проведут бесплатную проверку, а также дадут консультации по приготовлению и употреблению», — поясняет чрезвычайный комиссар Паоло Тауро.
Между тем, эксперты рекомендуют всегда употреблять приготовленные грибы в умеренных количествах и без повторных блюд. Приносите весь урожай на проверку: выброшенные экземпляры могут содержать токсичные вещества. Собирайте грибы целиком, не разрезая их у основания, и перевозите их в жёстких, хорошо проветриваемых контейнерах, а не в пластиковых пакетах. Законодательство требует санитарно-эпидемиологической сертификации грибов, предназначенных для продажи и употребления в пищу. Поэтому розничным торговцам, ресторанам и агротуристическим компаниям рекомендуется бесплатно запросить её.
Проект студентки Института садоводства и ландшафтной архитектуры Тимирязевской академии Елизаветы Красинской вошел в число победителей престижного конкурса «Студенческий стартап». Это значимое достижение подчеркивает лидерство Тимирязевской академии в развитии передовых агротехнологий и поддержку талантливой молодежи.13 Сентябрь / 2025
Елизавета разработала уникальную технологию ускоренного культивирования лекарственных грибов. Если говорить простыми словами, она придумала, как выращивать полезные грибы гораздо быстрее, чем это делается сейчас!
Секрет кроется в специально разработанном субстрате нового поколения — своего рода “почве” или питательной среде для грибов. Проект Елизаветы включает в себя не только этот особый субстрат, но и целый комплекс методических и технических решений: от правильной подготовки этого “питания” и “посева” грибов, до контроля за условиями их роста и оптимального сбора урожая.
Благодаря этой технологии, процесс выращивания лекарственных грибов можно ускорить в 2-3 раза по сравнению с привычными методами!
Сегодня во всем мире растет интерес к здоровому образу жизни, натуральным продуктам и пищевым добавкам, которые помогают укреплять здоровье. Лекарственные грибы очень востребованы в этой сфере. Проект Елизаветы отвечает на этот запрос: миллионы россиян интересуются натуральными продуктами для здоровья, и спрос на них ежегодно увеличивается на 7-10%. Новая технология позволит быстрее получать нужное сырье для производства БАДов и других полезных продуктов.
Это не только научный прорыв, но и огромный потенциал для развития импортозамещения и укрепления здоровья нации. Научным руководителем проекта выступила и.о. заведующего кафедрой овощеводства Вера Ивановна Терехова.
Победа Елизаветы Красинской в конкурсе «Студенческий стартап» – это яркий пример того, как молодые ученые Тимирязевки не только ведут важные исследования, но и создают реальные инновации, способные принести пользу обществу и решить актуальные задачи АПК.
Волонтеры-поисковики Лиза Алерт Марий Эл рассказали, как прошли поиски 70-летнего мужчины. 5 сентября утром житель республики ушёл в лес за грибами и не вернулся. Заявка в отряд #ЛизаАлерт поступила поздним вечером того же дня. Информационный координатор Ирина («Гайка») сразу начала сбор данных.
По словам родных, мужчина часто ходил за грибами в два разных места по обе стороны поселка. Ночи уже холодные, а Юрий Николаевич не взял с собой медикаменты, что могло угрожать его здоровью. Поэтому был объявлен срочный выезд.
Координатор поиска Ольга («Пифа») рассказала:«Штаб развернули в 12 часов ночи. Мы разделили поисковые группы, чтобы одновременно отработать оба направления. Вместе с Марийской аварийно-спасательной службой и родственниками прошли более 60 км леса.»
Около 4 утра одна из групп «Лиса 4» услышала отклик, а в 4:20 нашли Юрия Николаевича. Район сложный — лес с болотами, поэтому потребовалась эвакуация. Мужчину передали скорой и родным.
Спасибо всем, кто участвовал в поиске! Благодаря вашей слаженной работе человек благополучно вернулся домой.
Новости Марий Эл и Йошкар-Олы: умные колонки заговорят по-марийски. Глава Марий Эл Юрий Зайцев подчеркнул, что цифровые инструменты помогут сохранить язык живым и доступным для будущих поколений, облегчая его изучение и использование.
18 декабря 2025 Фото: Светлана Рысенкова Сезон сбора грибов, похоже, еще не окончен, несмотря на морозы. Грибница из Тверской области поделилась своими лесными находками на своей странице во ВКонтакте. Из сообщений девушки, можно понять что в лесу ещё можно встретить довольно много … Читать полностью →
18 декабря 2025 Общество Фото: https://t.me/lenzoopark Листорезы в действии: Лениградский зоопарк рассказал о «сельском хозяйстве» муравьев И их грибных плантациях Ленинградский зоопарк опубликовал пост о муравьях‑листорезах, которые не едят листья, а используют их для выращивания грибов. В сообщении отмечается, что … Читать полностью →
18 декабря 2025 В пресс-службе Могилёвского РОВД рассказали о необычном инциденте. Так, обычный поход в лес за грибами закончился для 48-летнего жителя района отнюдь не корзиной подберёзовиков. Вместо них мужчина заработал уголовное дело, нанеся ущерб почти на 3000 рублей. Фото … Читать полностью →
18 декабря 2025 Популярность различных грибных биодобавок привлекла к ним внимание ученых Еще 10–15 лет назад разговоры о лечебных свойствах некоторых грибов, используемых в традиционной медицине, вызывали в научном мире скепсис, что, впрочем, не помешало стремительному росту популярности грибных биодобавок. … Читать полностью →
18 декабря 2025 В горшке с цветком в здании вокзала в Балашихе нашли съедобные грибы Автор: Дарья Недошивина С первыми морозами в Подмосковье закончился грибной сезон, но Балашиха стала исключением. Грибы жители округа продолжают находить порой в самых неожиданных местах. Так, гриб-зонтик, который считается … Читать полностью →
