Коварный трофей. В Челябинской области стартовал сезон сбора грибов

7 июня 2026

А вот любителей «тихой» охоты дождливые будни только радуют. С приходом проливных ливней на Южном Урале стартовал грибной сезон. Многие челябинцы уже хвастаются первым уловом в соцсетях. На грибалку вышла и наша съемочная группа.

Василий Ермоленко, Андрей Грищук

Видео: https://rutube.ru/play/embed/c057f65fafdb0973b6cc91bf6ff70e74

Уже в начале июня многие грибники вышли на «тихую охоту». Сморчки, лисички, обабки и маслята уже ждут когда их «пустят под нож». Валентина и Татьяна заядлые грибники и не могут и недели представить без грибалки. Сегодня улов не удался, но охотницы за лесными дарами уже вспоминает рецепты из жемчужной коллекции.

Валентина Бородина и Татьяна Ситникова, грибники: Просто одно удовольствие гулять и собирать грибы Если есть, то обабки жареные в сметане! Ой, объедение! Сын собирает грибы и маринует их. А потом на новый год делает всем подарочки – баночка грибов. Очень хорошо.

Свой рацион без грибов не может представить и шеф-повар Александр. В его арсенале жульен, жареха, груздянка и еще целая корзинка изысканных яств. Сегодня готовит фирменное блюдо – ленивые вареники с белыми грибами. Шеф советуют обязательно подвергать грибы дополнительной термообработке. Минимальное время варки грибов 30 минут. Также не стоит мыть грибы под проточной водой.

Александр Меркулов, шеф-повар: Не советую никогда мыть грибы, потому грибы впитывают всю жидкость и ее аромат. Грибы не хранятся в фасовочном мещке, они сразу тогда начнут портиться. Вымачиваются грибы, которые дегидрированы, то есть уже высушены.

Но не стоит забывать и про обратную сторону грибного пиршества. По данным Роспотребнадзора, ежегодно около 4% всех отравлений в стране происходят именно из-за грибов. Всего около 1000 случаев в год, 30 из них — летальные. Чаще всего грибники путают ядовитую бледную поганку с сыроежками и шампиньонами.

Павел Лаврентьев, врач анестезиолог-реаниматолог: В лес за грибами нужно идти подготовленным. Условно съедобные грибьы становится ядовитыми при неправильном вымачивании или приготовлении, потому разные токсины, по-разному выводятся

Если вы все-таки отравились грибами, то специалисты советуют в первые часы употребить сорбент и самостоятельно промыть желудок, ну и конечно, вызвать бригаду скорой помощи. Интоксикация может вызвать галлюцинации, перерасти в почечную и печёночную недостаточность, или даже в цирроз печени.

https://31tv.ru/novosti/403838/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На лугах Башкирии появились первые опята

7 июня 2026

ФОТО: АДМИНИСТРАЦИЯ КУГАРЧИНСКОГО РАЙОНА | КАНАЛ В МАКС

ФОТО: АДМИНИСТРАЦИЯ КУГАРЧИНСКОГО РАЙОНА | КАНАЛ В МАКС

В Башкирии стартовал летний «грибной» сезон.

Первые луговые опята обнаружили в Кугарчинском районе республики.

«Вот и опята луговые пошли», — отмечается в канале Макс Кугарчинского района Башкирии под фото с грибами.

Как сообщал Башинформ, первые грибы — строчки — жители республики начали собирать еще в апреле. В Башкирии грибы собирают до поздней осени. Тогда начинается охота уже на подосиновики и осенние опята.

ГАЛИНА БАХШИЕВА

https://panoramarb.ru/news/localnews/2026-06-07/na-lugah-bashkirii-poyavilis-pervye-opyata-4713040

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Карелии начали собирать первые грибы

7 июня 2026

Губернiя Daily

Фото: Подслушано в Пудоже / vk.com

Жительница Пудожа сообщила в соцсетях о начале сезона «тихой охоты». Однако некоторые пользователи не поверили такому раннему «урожаю».

3 июня в паблике «Подслушано в Пудоже» во «ВКонтакте» появилась фотография с первыми найденными грибами. Автор публикации рассказала, что их обнаружил ее супруг.

Фото: Подслушано в Пудоже / vk.comНекоторые пользователи отнеслись к находке с недоверием.

— Не верю.

— Ага, прошлогодние разморозил.

Ранее сообщалось, что в Карелии в апреле нашли первые съедобные грибы.

https://gubdaily.ru/news/v-karelii-nachali-sobirat-pervye-griby/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Тульской области начался грибной сезон

7 июня 2026

ИА «За Новомосковск»

В лесах Тульской области начался активный рост грибов благодаря установившейся теплой и влажной погоде. Специалисты отмечают, что грибники уже находят белые грибы, опята, шампиньоны и первые лисички.

Как сообщает aif.ru со ссылкой на миколога Дмитрия Тихомирова, благоприятные условия для развития грибов сложились после чередования дождливых периодов и похолоданий. Такая погода способствует активному плодоношению многих видов.

По словам эксперта, в лесах Центральной России уже встречаются лесные шампиньоны, белые грибы, включая сетчатые разновидности, а также лисички. Кроме того, начался рост серо-жёлтого трутовика, который грибники нередко называют «курицей» из-за его вкусовых качеств.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение молодым грибам, поскольку они обладают лучшими вкусовыми свойствами и считаются более безопасными для употребления.

Эксперты также напоминают любителям «тихой охоты» о необходимости соблюдать осторожность при сборе грибов. Важно не только хорошо разбираться в съедобных видах, но и учитывать природоохранные ограничения. Некоторые грибы занесены в Красные книги регионов, и их сбор может повлечь административную или уголовную ответственность.

Автор новости Зинаида Апрельская

https://zanmsk.ru/v-lesax-tulskoj-oblasti-nachalsya-gribnoj-sezon/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В начале июня в Прикамье пошли благородные грибы — тихая охота удалась даже на Кислотных дачах: фото

7 июня 2026

Грибники насобирали всё — от сморчков до подосиновиков

Эти грибы нашли в разных локациях Пермского края | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Татьяна Утробина / Vk.com, Грибы Пермского края / Vk.com, Hool's Den / Vk.com
Эти грибы нашли в разных локациях Пермского краяИсточник: Грибы Пермского края / Vk.com, Татьяна Утробина / Vk.com, Грибы Пермского края / Vk.com, Hool’s Den / Vk.com

В Прикамье в сезон сморчков пошли грибы, которые обычно в нашем крае находят с июля по сентябрь — например, подосиновики. Любители тихой охоты уже «штурмуют» леса и делятся своим уловом в группах по интересам во «ВКонтакте». Показываем, какие грибы и в каком количестве удалось найти счастливчикам.

В этом году летняя погода установилась уже в мае, из-за этого летне-осенние грибы появились уже в конце мая и начале июня. Доцент Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александр Шишигин ранее рассказывал 59.RU, что время появления грибов действительно может сместиться.

«В этом году была снежная зима, выпало много осадков, а весна — ранняя, — рассказывал эксперт. — Поэтому уже сейчас, в июне, можно встретить некоторые виды грибов в лесах Пермского края — те же подосиновики, подберезовики, маслята и белые грибы. Но они будут единичными. Массовое плодоношение все же будет, как всегда, в августе — сентябре».

За последние дни жители Перми и края действительно нашли перечисленные микологом грибы. Причем их обнаружили не только в отдаленных от краевого центра территориях, но и совсем близко — например, в Краснокамском, Добрянском районе края и даже Орджоникидзевском районе Перми.

Подберезовик обыкновенный, найденный в Кунгурском районе | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Наталья Титова / Vk.com
Красноголовик нашли неподалеку, в Полазне | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Мария Федорущенко / Vk.com
Эти грибы из того же леса | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Мария Федорущенко / Vk.com
Крепышей-обабков нашли в Алёшихе, это Краснокамский округ | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Hool's Den / Vk.com
Вот столько удалось собрать | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Hool's Den / Vk.com
Еще немного грибов, но уже из Ласьвы — это тоже Краснокамский район | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Виталий Симановский / Vk.com

Отдельно показываем, какие грибы нашли на Кислотных дачах — это в Орджоникидзевском районе Перми.

И этот подберезовик тоже найден в Орджоникидзевском районе | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Наталья Кочурова / Vk.com

«Грибной сезон открыли. Сами не ожидали, что так рано случится, но грибные группы сказали, что грибы пошли — пришлось ехать, — написала девушка в сообществе „Грибы Пермского края“ и уточнила, что на тихую охоту выходила 5 июня. — В Кишертском районе нашли штук 10 обабков и 2 маслёнка, больше половины червивые»

Маслята в Кишертском районе | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Яна Зернина / Vk.com
Обабки тоже нашли в Кишертском районе | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Яна Зернина / Vk.com
Еще одна находка из Кишерти | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Яна Зернина / Vk.com
Улов из Добрянского района, 4 июня | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Витек Яблоков / Vk.com
Белый гриб обнаружен в Закамске 5 июня | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Кузнецов Александр / Vk.com
И этот белый тоже из Закамска | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Кузнецов Александр / Vk.com
Где именно обнаружен сморчок, не уточняется | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Татьяна Утробина / Vk.com
Предыдущий и эти сморчки нашли в конце мая | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Татьяна Утробина / Vk.com
7 мая в Нытве грибники нашли еще больше сморчков | Источник: Грибы Пермского края / Vk.com, Марина Ошева / Vk.com

Ранее мы разбирались вместе с пермским микологом, почему у строчков и сморчков сморщенные шляпки.

ПО ТЕМЕ

Наталья Пальникова

Наталья Пальникова корреспондент раздела «Медицина»

https://59.ru/text/ecology/2026/06/07/76465971/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Появляются подберезовики и лисички. Нижегородцы рассказали, где собирают первые грибы в июне

7 июня 2026

Жители делятся, какие ценные шляпки можно встретить в лесах

Пока грибов в лесах немного | Источник: Кирилл Поверинов / 76.RU
Пока грибов в лесах немногоИсточник: Кирилл Поверинов / 76.RU

Нижегородские грибники начали собирать первые летние шляпки. Грибов пока немного, но местами встречаются подберезовики, лисички и белые. В социальных сетях любители «тихой охоты» делятся кадрами своего улова.

Как говорят нижегородцы, лес только просыпается, и рассчитывать на целую корзину грибов пока не приходится. Местами любители «тихой охоты» уже начали находить первые подберезовики и лисички.

«Разведка в Кстовском районе. Шесть белых, пара подберезовиков, много дубовиков, лисички в зачаточном состоянии», — написала одна из жительниц.

«Вчера объездила по всем грибным местам. Кроме лисичек, ничего нет, другими грибами и не пахнет», — рассказала другая жительница Кстовского района.

«Даже на что-то жарешку собрали. Сетчатый белый медленно, но просыпается. Пока только на самых солнечных, прогреваемых местах, на самом краю леса. Появляются молоденькие подберезовики и лисички. Локация — Богородский район», — отметила другая нижегородка.

«Разведка в Кстовском районе. 6 беленьких, пара подберезовиков, много дубовиков, лисички в зачаточном состоянии, рожки маленькая кучка.
https://vk.ru/mkdire«

Источник:

«Грибы, РыбЫ и Ягоды НН» / ВКонтакте

«Павловский район. Первые подберёзовики, очень мало и только по краям посадок», — написал еще один житель.

Ранее мы также рассказывали, для сбора каких грубов нижегородцам потребуется получать разрешение. В противном случае их ждет крупный штраф.

ПО ТЕМЕ

Ирина Кондрашова

https://www.nn.ru/text/gorod/2026/06/07/76465933/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Где жителям Батайска собирать грибы ?

7 июня 2026

В начале июня в донском регионе наблюдались обильные осадки, что способствовало росту грибов, особенно шампиньонов. Жители области делятся фотографиями полных корзин из Цимлянского и Константиновского районов. Горожане также  на днях прогуливались в окрестностях Аксая и собрали столько грибов, что им не хватило одной корзины

Окрестности Батайска — тоже неплохое  место для грибников: в близлежащих лесополосах можно найти разнообразные съедобные грибы.

Рассказываем, куда  можно отправиться за урожаем.

-Лесополосы вдоль реки Койсуг. В этой зоне встречаются опята, маслята и сыроежки. Влажные участки у водоёма особенно богаты грибами после дождей.

-Дубравы — традиционное место для «тихой охоты».

-Сосновые посадки к востоку от города. В сосновых борах растут маслята, рыжики и зеленушки.

-Лиственные небольшие леса в районе Койсуга популярны у опытных грибников.

— Лесополосы вдоль трассы Батайск–Ростов‑на‑Дону. Здесь часто встречаются рядовки и шампиньоны. Удобны для коротких вылазок — легко добраться на машине или автобусе.

❗️Собирайте только знакомые виды. Не берите грибы с неприятным запахом, необычной окраской или признаками гниения. Сомнительные экземпляры лучше оставить. Не храните сырые грибы дольше 24 часов.

https://battime.ru/gde-zhiteljam-batajska-sobirat-griby-.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Грибов нет, одни опята»: омичи похвастались первыми лесными находками лета

7 июня 2026

Фото: gorod55.ru. Омичи похвастались первыми летними грибами, собранными в местных лесах

Омичи похвастались первыми летними грибами, собранными в местных лесах

Назван топ мест Омской области, куда рвануть за грибами в июне

Илья Скобин Корреспондент

Хоть сбор грибов и ассоциируется с поздним летом, омичи ездят в леса без оглядки на календарь. И, надо заметить, весьма успешно. Трофеи любителей «тихой охоты» — в нашей новой подборке.

Лето только-только началось, а омичи уже активно «прочесывают» леса в поисках грибов. Сезон лесного лакомства в этом году стартовал еще в конце апреля, поэтому встречи с грибниками перестали быть редкостью. Не редкость и «фотоотчеты» любителей «грибалки»: сегодня в тематическом сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» регулярно появляются все новые локации и фото.

Последнюю неделю этот процесс особенно активный, ведь в лесах «пошли» съедобные и всем известные грибы. Одно из излюбленных мест поисков у омичей — леса у Подгородки. Да, там много комаров, и не везде получится пройти из-за воды, но упрямых грибников природа вознаграждает сполна. Один из таких счастливчиков недавно и рассказал о своих «трофеях» в публикации.

«Только что приехал с Подгородки. Точно, грибов нет одни опята», — делится грибник.

Как шутят некоторые грибники, в лесах пока что нет грибов — одни опята
Как шутят некоторые грибники, в лесах пока что нет грибов — одни опята
Как шутят некоторые грибники, в лесах пока что нет грибов — одни опята

Как шутят некоторые грибники, в лесах пока что нет грибов — одни опята. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Добычей другого внимательного охотника за грибами стали коровники. Или, если говорить научно — тонкая свинушка. Степень его съедобности до сих пор под сомнением — врачам известны случаи отравления коровниками, но как трофей для фото они безопасны. Кстати, полянка с ними отыскалась в районе садового товарищества «Жатва» в Таврическом районе.

Скриншот фото свинушек (коровников), найденных в Таврическом районе

Скриншот фото свинушек (коровников), найденных в Таврическом районе. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Еще одна интересная для грибников локация — леса у Красноярского тракта в районе Дачного поселка. Там одному из грибников посчастливилось найти несколько крупных колоний первых летних опят. Как рассказал автор публикации, комары там особенно «лютовали», но грибной супчик того стоил.

В лесах Красноярского тракта встречаются целые «грядки» молодых опят
В лесах Красноярского тракта встречаются целые «грядки» молодых опят
В лесах Красноярского тракта встречаются целые «грядки» молодых опят

В лесах Красноярского тракта встречаются целые «грядки» молодых опят. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Ну, а для кого-то поход в лес — вопрос не кулинарного «характера», а возможность новых знакомств. Грибы сюда не относятся — добычей автора фотографий стал всего лишь один крупный коровник. Зато ей удалось познакомиться с парой практически ручных сорочат.

«Я думала между веточек птичка застряла, либо травмирован. Оказалось совершенно здоровые пернатые, даже на руке спокойно сидел», — делится омичка впечатлениями.

Некоторые омичи идут на «грибалку» за новыми впечатлениями, а не трофеями
Некоторые омичи идут на «грибалку» за новыми впечатлениями, а не трофеями

Некоторые омичи идут на «грибалку» за новыми впечатлениями, а не трофеями. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Встречаются грибы и совсем неподалеку от Омска. Как рассказал автор одного из сообщений, хвойный бор у деревни 18-й Партсъезд в Омском районе нынче особенно богат на грибы. В местные березняки можно не «соваться» — поиски там ничего не дали, а вот в бору за какие-то полтора часа удалось набрать опят.

Хвойный бор у деревни 18-й Партсъезд оказался необычно богатым на опят
Хвойный бор у деревни 18-й Партсъезд оказался необычно богатым на опят

Хвойный бор у деревни 18-й Партсъезд оказался необычно богатым на опят. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Кроме популярных направлений, где встречаются привычные слуху опята и другие грибы, некоторые омичи ищут для себя «экзотику». Например — серно-желтые трутовики. Несколько пакетов ярко-желтых грибов удалось набрать у побережья Иртыша в районе Красноярского тракта.

Леса Омской области могут удовлетворить «спрос» и на экзотические грибы
Леса Омской области могут удовлетворить «спрос» и на экзотические грибы
Леса Омской области могут удовлетворить «спрос» и на экзотические грибы

Леса Омской области могут удовлетворить «спрос» и на экзотические грибы. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Ну, а если вам по душе «стандартные» дары леса, записывайте верное местечко, подсказанное одним из грибников. Там, в Таврическом районе, неподалеку от Лапино, как рассказал автор публикации, уже встречаются даже маслята. Что еще можно найти в местных лесах — смотрите на фото.

Скриншоты фото с одной из грибных полян в Таврическом районе
Скриншоты фото с одной из грибных полян в Таврическом районе
Скриншоты фото с одной из грибных полян в Таврическом районе

Скриншоты фото с одной из грибных полян в Таврическом районе. Фото: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / ВКонтакте / omskmushroom

Впрочем, не редкость, когда омичи совмещают сразу две «страсти» выездов на природу. Например, грибники могут с таким же успехом быть и рыбаками. Если это про вас — в материале ниже мы раскрыли топ «клевых» мест на водоемах Омской области.

https://gorod55.ru/news/2026-06-07/gribov-net-odni-opyata-omichi-pohvastalis-pervymi-lesnymi-nahodkami-leta-5612860?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Омичка рассказала, где недалеко от города можно собрать опят

7 июня 2026

от Иван Касимов

Фото: Владимир Казионов

Грибное место находится около деревни 18-й Партсъезд.

Омичка Мария Дегтярева в сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «ВКонтакте» рассказала о грибном месте недалеко от Омска, где она собрала немалый урожай опят. К рассказу она приложила фотографии урожая.

Опята произрастают в хвойном лесу недалеко от деревни 18-й Партсъезд в Андреевском сельском поселении Омского района.  Туда надо ехать по дороге из Амурского поселка.

Чтобы набрать полтора ведерка с опятами, омичке понадобилось чуть больше часа. При этом, в расположенном  рядом берёзовом лесу грибов не было.

https://omskgazzeta.ru/all-news/omichka-rasskazala-gde-nedaleko-ot-omska-mozhno-sobrat-opjat/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Диетолог предостерегла москвичей от сбора грибов в столице

7 июня 2026

Диетолог предостерегла москвичей от сбора грибов в столице

Фото: РИА Новости/Илья Наймушин

Они могут впитывать опасные для жизни токсины.

Таким мнением в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» поделилась Елена Соломатина.

«Гриб — это такой организм, который очень хорошо абсорбирует в себя различные токсины. От места произрастания этого гриба до распространения всей этой грибницы — это достаточно большое расстояние. Нам кажется, что мы нашли гриб далеко от дороги, от каких-то промышленных предприятий, от мест захоронения, а то мы не знаем, где есть могильники. Я уже не говорю о том, что вот эти грибы они бывают условно съедобными, то есть их нужно тщательно обрабатывать, вываривать. Наверное, не стоит. Я не думаю, что сейчас такой голод, что есть необходимость как-то дополнять свой рацион такими лесными деликатесами. Я бы очень остереглась, особенно около Москвы, собирать грибы. Непонятно, что мы съедим и что в грибе окажется».

Ранее в Подмосковье преждевременно начался грибной сезон. Из-за тёплой и дождливой погоды белые грибы уже находят на Савёловском, Калужском и Коломенском направлениях, а шампиньоны — даже в городских парках.

https://worldinform.ru/articles/id-dietolog-predosteregla-moskvichei-ot-sbora-gribov-v-stolice.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира