Ученые отмечают, что некоторые виды плесневых грибов способны вызывать у человека астму и аллергию. Однако необходимо знать, что не вся плесень представляет одинаковую угрозу.
В мире существует больше одного миллиона видов плесневых грибов. Некоторые из них используются в производстве медикаментов. В то же время, существуют грибки, способные вызывать серьезные заболевания.
Плесень — это грибки, которые размножаются на различных поверхностях: от стен до продуктов питания. Они встречаются повсюду: на листьях домашних растений, в почве, на поверхности земли. Плесень может появиться и на зданиях, и даже на нашем теле, сообщает журнал Discover.
Исследователи отмечают, что плесень может появиться даже в чистых домах. По словам биологов, грибок можно обнаружить в под раковиной, за занавеской для душа или внутри бытовой техники вроде стиральной и посудомоечной машины. Плесень активно размножается там, где есть влага, особенно при постоянных протечках или затоплениях.
Ученые выделяют больше одного миллиона видов плесени, которые можно определить с помощью микроскопического исследования спор. В жилых помещениях часто встречаются такие виды, как Aspergillus, Penicillium, Cladosporium и Chaetomium — они хорошо развиваются на влажных коврах.
Плесень может стать причиной ряда проблем: испортить внешний вид помещения, вызвать неприятные запахи, а также спровоцировать аллергические реакции и астму из-за спор, находящихся в воздухе. Некоторые виды плесени способны вырабатывать токсичные вещества — микотоксины.
Однако на данный момент нет однозначных научных доказательств того, что микотоксины, от домашней плесени способны вызвать заболевания у людей. Однако в большом количестве они могут быть опасны. По словам биологов, бороться с распространением плесени необходимо, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Фото: Екатерина Путилова из группы «Кимры Online»/vk.com
Несмотря на конец ноября, в лесах Тверской области все еще можно найти грибы
Так, жительница Кимрского муниципального во время прогулки по засыпанному снегом лесу нашла представителя царства живой природы. О своей находке она рассказала в группе «Кимры Online», опубликовав соответствующую фотографию.
Грибной сезон точно подошел к концу. 23 ноября на территории Верхневолжья ожидаются обильные снегопады.
Феерично завершился грибной сезон-2024 в Подмосковье. В группе «Грибники Подмосковья» ВКонтакте женщина показала видео с удивительной находкой, сделанной под Чеховом 21 ноября. Это огромный и чистый белый гриб, который считался бы богатым трофеем даже в августе. Ну а в конце ноября он стал настоящим предновогодним сюрпризом для всех любителей природы. От удивления женщина даже оговорилась, назвав дату 21 декабря… Комментаторы выразили восхищение упорству женщины, которой улыбнулась столь редкая удача.
В целом же грибники продолжают собирать в лесах последние фиолетовые и серые рядовки. Люди шутят в соцсетях, что пора бы заканчивать походы, а то зима так и не наступит.
Конец ноября — это время, когда природа начинает готовиться к зимнему сну, а любители грибов спешат воспользоваться последними днями грибного сезона.
В Краснодарском крае, в том числе и в окрестностях Анапы, золотая осень радует нас щедрыми дарами леса. Грибной сезон здесь начинается в конце сентября и продолжается до декабря, и сейчас — самое время для сбора опят.
В Анапе и её окрестностях можно найти множество мест, богатых грибами.
Опята — одни из самых популярных грибов среди грибников. Их легко узнать по тонкой, иногда чрезмерно длинной ножке, которая может достигать 12-15 см в высоту. Цвет ножки варьируется от светло-медового до темно-коричневого в зависимости от возраста гриба. Шляпка опят, порой закругленная, покрыта мелкими чешуйками и может быть кремового, желтоватого или даже красноватого оттенка.
Эти грибы растут не только возле деревьев, но и рядом с кустарниками на лесных опушках и лугах. Чаще всего опята встречаются группами на старых пнях в лесистой местности. В окрестностях Анапы можно найти несколько разновидностей: летний, осенний, зимний и луговой.
Опята не только вкусны, но и полезны. Они обладают отличными вкусовыми качествами и подходят для приготовления множества блюд — от супов до салатов. Интересно, что их часто выращивают в домашних условиях.
Разнообразие витаминов, микроэлементов и аминокислот делает опята желательными для употребления в пищу. Они особенно полезны для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. При низкой калорийности опята содержат относительно много белка, а входящие в их состав фосфор и кальций позволяют им конкурировать по полезности с рыбой.
Кроме того, в составе плодовых тел опят есть соли магния, цинка и железа, которые активно участвуют в процессе кроветворения. Чтобы восполнить суточную потребность человека в этих минералах, достаточно съесть всего около 100 г грибов в день. Опята способствуют повышению гемоглобина и улучшению функционирования щитовидной железы. Некоторые виды опят также содержат природные антибиотики.
Не упустите возможность насладиться последними дарами осени перед наступлением зимы. Однако помните о правилах сбора грибов и будьте внимательны: собирайте только те грибы, которые знаете точно.
СоцсетиСиноптики обещают в конце ноября наступление холодов, однако настоящим энтузиастам никакие морозы не помешают отправиться на «охоту». Какие грибы сейчас находят в столичном регионе, а также что можно встретить в лесах зимой — в нашем материале.Содержание статьи1. Какие грибы можно найти в ноябре2. Какие грибы можно собирать до Нового года3. Что собирают грибники зимойСкрыть
Какие грибы можно найти в ноябре
В ноябре в столичном регионе снег успел не раз выпасть и растаять, но «тихим охотникам» и приближающаяся зима — не помеха. Они по-прежнему отправляются в леса с корзинами, чтобы собрать последние грибы осени. Среди поздних даров природы особенно выделяются рядовки: фиолетовые, штриховатые, двухцветные и серые. Эти грибы требуют особого подхода в приготовлении, поскольку их относят к условно-съедобным. Чаще всего рядовки солят, а если вы решите пожарить их, то опытные грибники советуют перед этим грибы отпарить. Вкусовые качества у них специфические — не всем по душе приходится их привкус, немного напоминающий мясо. Но те, кто полюбил рядовки, идут в лес за ними даже в конце ноября, и радуются каждому «улову».
Рядовка.Википедия
Кроме этих грибов, «охотники» находят и другие поздние виды: дымчатые говорушки, фламмулины и маслята. Вот несколько мест в Подмосковье для сбора.
Окрестности Зарайска
Леса вдоль реки Осетр — настоящее царство для «тихой охоты». Жители говорят, что в этих краях можно найти массу грибных мест, чтобы наполнить свои корзины, например, лиловоногими рядовками.
Павловский Посад
Город окружен лесами, и особенно много грибных мест на юге. Здесь, например, на прошлых выходных были найдены дымчатые говорушки и маслята.
Мытищи
Даже в лесопарках под Мытищами местные находят съедобные грибы, хотя для настоящей «охоты» лучше отправиться в сторону Учинского водохранилища.
Городской округ Домодедово
В лесах, расположенных к западу и востоку от Каширского шоссе, есть немало уголков, известных только местным, где почти не бывает толп грибников, так что можно собирать урожай в тишине. В этих краях вас ждут все те же рядовки и фламмулины.
Городской округ Воскресенск
Жители Воскресенска хвастаются, что в их лесах можно найти просто целое море поздних грибов. Зеленушек тут немного, а вот гигрофоров, козляков и маслят — полно. Например, на днях за пять часов грибникам удалось собрать почти полный пакет козляков.
Козляк.Википедия
Нахабино
В лесах на западе Московской области грибники находят рядовки, которые не боятся ни холода, ни снега.
Истринский район
Здесь «охотники» тоже не сидят без дела — на прошлой неделе местными было собрано немало грибов. Особенно стоит обратить внимание на леса около станций 73-й километр и Ядрошино.
Какие грибы можно собирать до Нового года
Миколог Михаил Вишневский уверяет, что небольшие заморозки грибам не страшны. Многие виды спокойно переносят морозы до минус 2, а то и минус 3 градусов. Белые, подосиновики, подберезовики, маслята и лисички при таких показателях будут себя комфортно чувствовать.
Зимняя «охота» гораздо безопаснее, чем летняя или осенняя, уверен миколог Михаил Вишневский. По его словам, морозы средней полосы не страшны съедобным видам, а вот ядовитые не выдерживает минусовых температур. Так что все грибы, которые можно собрать зимой, точно съедобны. Кроме того, искать их в это время года легче. Они растут только на деревьях, и это делает их заметными даже среди сугробов.
Но есть и другая приятная особенность морозостойких лесных даров — они настоящие «целители». Вкус этих грибов может быть не таким ярким, как у летних собратьев, но пользы в них хватает с лихвой. Интересно, что зимняя грибная «охота» в России появилась не так давно — во времена перестройки, когда из-за продуктовых карточек люди начали искать дополнительные способы добычи еды.
Что собирают «охотники» в снежных лесах? Один из самых популярных зимних грибов — фламмулина, или зимний опенок. Он растет семейками, как и обычный опенок, но его шляпка ярко-оранжевая и слизистая, а ножка тонкая и темная на конце. Этот гриб предпочитает осины, ивы и яблони, так что для поиска фламмулины лучше идти в осиновые леса или в яблоневые сады. Многие просто едят фламмулину, но есть и те, кто ее сушат, перемалывают в порошок и используют в кремах или масках для лица. Считается, что этот гриб помогает омолодить кожу. Собирать зимние опята лучше всего после оттепели. Фламмулина любит прятаться с ветреной стороны дерева, часто засыпанная снегом.
Однако для дачников есть важное предупреждение. Фламмулина — гриб-паразит, который может серьезно повредить деревья. Если он появился на ваших яблонях или декоративных деревьях, не медлите — принимайте меры. Фламмулина разрушает древесину, процветая на зимних повреждениях деревьев, поскольку конкуренции с другими грибами в холодное время года практически нет.
Однако для самого миколога зимний лес — это не только вешенка. Он предпочитает искать чагу и березовый трутовик — грибы, которые растут на березе и считаются лекарственными. Они перерабатывают бетулин — вещество, которое обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Правда, такие грибы сложно сорвать, они обычно очень твердые и подмерзают зимой. Чтобы их добыть, нужно иметь с собой молоток или топор. После того как чага и трутовик собраны, их сушат, измельчают и добавляют в чай, получая натуральное средство для укрепления здоровья.
В большинстве стран люди собирают грибы только для развлечения
Фото: globallookpress \Maksim Konstantinov
Ежегодно российские леса дарят «тихим охотникам» около 500 разновидностей съедобных грибов. Однако мало кто знает, что большинство из них в других странах считаются вредными и невкусными.
За границей в пищу преимущественно употребляют искусственно культивируемые грибы, а их собратья, произрастающие в естественных условиях, пользуются популярностью лишь у россиян.
Ведь помимо любимых многими народами лисичек, белых грибов, трюфелей и шампиньонов, в корзинки русских грибников попадают маслята, подосиновики, подберезовики, моховики, сморчки и сыроежки, к которым вряд ли бы притронулся нож европейца. А французы и вовсе прошли бы мимо опят, так как читают их ядовитыми.
Белый гриб, например, под запретом в Швейцарии, а маслята – в Италии. Народы Кавказа с большой осторожностью подбирают подосиновики и подберезовики. А в Скандинавии, Германии и Исландии люди собирают грибы только для развлечения, никакие блюда из этих даров природы они не готовят.
Существуют и религиозные нюансы. Например, люди, исповедующие иудаизм, в пищу употребляют только лисички, поскольку лишь в них практически не заводятся черви, пишет «Сарафан».
В сообществе «Грибы Саратовской области» пользователи активно делятся фотографиями своих летних трофеев. Альбина Денисова инициировала флешмоб с призывом: «Присылайте фото вашего грибного лета». Многие откликнулись, демонстрируя полные корзины грибов.
Оксана Аденина отметила: «Это был самый белогрибный год! Такого количества белых никогда не собирали». Однако не все разделяют этот оптимизм. Евгения Зауэр выразила скептицизм: «Звучит как насмешка. Грибного лета 2024-го не было…».
Согласно сообщениям, после спада жары и локальных дождей в августе 2024 года в лесах Саратовской области вновь появились грибы. Жители региона отправились на «тихую охоту» и делились своими находками, включая маслята, грузди и даже единичные рыжики.
Таким образом, несмотря на разногласия в оценках, лето 2024 года для некоторых грибников оказалось весьма плодотворным.
Большинство жертв «тихой охоты» из Бахчисарайского и Симферопольского районов.
Фото:Наталья Любимова|ForPostГрибы, в которых не уверен, лучше не брать.
В Крыму в пять раз увеличилось число случаев отравления грибами, а количество пострадавших — почти в 10 раз, по сравнению с прошлым годом. Как не стать жертвой «тихой охоты» и как определить первые признаки отравления, узнавал ForPost.
Опасная семейная охота
На территории Республики Крым и Севастополя по состоянию на 22 ноября зарегистрировано 11 случаев отравлений грибами и 22 пострадавших, среди которых девять детей. В прошлом году было два таких случая и двое отравившихся, рассказали ForPost в Межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю. К счастью, ни в этом, ни в прошлом году смертельных случаев зарегистрировано не было.
Нынешней осенью пищевые отравления грибами зафиксированы среди любителей «тихой охоты» в Бахчисарайском, Симферопольском и Сакском районах, Феодосии и Керчи.
Имели место и семейные отравления. Например, в конце октября на больничной койке оказались 39-летние родители и дети девяти и одиннадцати лет из Евпатории, сообщили в Telegram-канале «Скорая помощь Крыма». Причиной отравления стала бледная поганка. Семье повезло, что вовремя обратилась к медикам, обычно летальность при употреблении в пищу этого ядовитого гриба достигает 50%.
«В большинстве случаев отравления грибами возникают из-за незнания или недостаточного опыта распознавания съедобных и ядовитых грибов. Ядовитые грибы можно не только собрать по ошибке, но и купить на стихийном рынке», — предупредили в Роспотребнадзоре.
Покупать грибы с рук опасно.
Ещё одной причиной отравления может стать нарушение технологии приготовления грибных блюд: готовить их надо правильно и нужное количество времени.
Детям — мясо, взрослым — грибы
Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с хроническими заболеваниями и дети.
«В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания, а также их организм ещё не может быстро выводить токсины. Именно поэтому не рекомендуется кормить грибами детей до 14 лет. Также не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам», — напомнили в Роспотребнадзоре.
Лечение грибных отравлений необходимо начать как можно раньше и не заниматься самолечением, предупреждают медики.
Признаки отравления грибами: тошнота, рвота, боли в животе, диарея, повышенная температура тела, слабый пульс. От количества съеденных грибов зависит тяжесть состояния и вероятность летального исхода.
Ранее ForPost рассказывал, какие ещё опасности могут подстерегать грибников в крымских лесах. Кроме ядовитых грибов, в листве могут оказаться взрывоопасные предметы, оставшиеся со времён Великой Отечественной войны и современные.
Накануне REGIONS опубликовал небольшую новость о том, что и в конце ноября в лесах Егорьевска можно набрать полное лукошко грибов. Фото своего «урожая» в соцсетях разместила жительница округа Ольга Нечаева.
Тема вызвала большой интерес у читаталей, и свои фотографии собранных грибов нам прислали и другие егорьевцы.
Так, Татьяна Марченко рассказала, что ее мама в Михалях набрала много рядовок обыкновенных 19 ноября. А две Светланы — Паршкова и Мецлер — поделились фотографиями маслят.
‹›Фото: личные архивы Светланы Паршково и Светланы Мецлер
Фотографии осенних грибов, а также где их можно найти, регулярно появляются в тематических группах в соцсетях. Впрочем, далеко не все рады припозднившимся лесным дарам.
«Грибники, миленькие! Закрывайте уже сезон, а то зима, глядя на нас, так и не наступит. И мы плавненько с рядовок на сморчки перейдем», — беспокоится жительница Подмосковья Марина Батурова.
Ранее REGIONS со ссылкой на Мособлпожспас рассказал как не потеряться в лесу, отправляюсь за грибами.
В Приморском крае обнаружено тело 59-летнего мужчины, исчезнувшего в начале сентября. Как выяснилось, его случайно застрелил 24-летний охотник на незаконной охоте. Чтобы скрыть следы, мужчина закопал тело под селом Горноводное. Задержан в ноябре.
В Приморском крае найдено тело 59-летнего мужчины, который исчез в начале сентября в Ольгинском районе. Как сообщил РЕН ТВ, житель отправился в лес за грибами и перестал выходить на связь с семьей. Впоследствии выяснилось, что его застрелил охотник.
«Пенсионер из поселка Моряк-Рыболов стал жертвой 24-летнего молодого человека, находившегося на незаконной охоте с карабином. По предварительным данным, ночью 5 сентября житель Приморского края случайно выстрелил в пожилого мужчину, и рана оказалась смертельной,» – сообщил источник РЕН ТВ.
После этого охотник решил скрыть след преступления и погрузил тело в автомобиль Toyota Crown. Преодолев около 20 км, он закопал тело в лесу под селом Горноводное.
Участник инцидента был задержан 21 ноября, после чего удалось найти тело пенсионера.
В настоящее время ведется выяснение обстоятельств данного происшествия, возбуждено уголовное дело по статье «Убийство».
20 мая 2026 Елизавета Костишина В Костромской области ввели временный запрет: пока в регионе стоит жара, запрещено выходить в лес. Грибников, а особенно любителей шашлыков на природе, будут наказывать. Губернатор Костромской области Сергей Ситников подписал постановление о введении в Костромской … Читать полностью →
20 мая 2026 Фото: 1MI. Сезон грибов 2026 в Приморье начнётся весной, но главный урожай белых, лисичек и опят грибники ждут после летних дождей. Сюжет Касается каждого Оглавление Сезон грибов 2026 в Приморье: когда идти в лес, где искать урожай и за что можно получить штраф Когда начинается сезон грибов … Читать полностью →
20 мая 2026 Книга Грибов Как легко обработать собранные маслята без чистки кожицы показывает подписчица канала Жанна — Жабуся Видео: https://dzen.ru/video/watch/64ac21b6672f930519c3ae81
20 мая 2016 Алина Ромнова Пшеница растет быстрее и меньше болеет: сибирские ученые раскрыли пользу необычного гриба Peterburg2.ru Сибирские исследователи нашли новый способ защиты пшеницы. Обычный гриб помогает растениям расти быстрее. Решение может заменить агрессивные химикаты. Эксперимент уже показал впечатляющие … Читать полностью →
