Необычный природный феномен наблюдают жители Нижегородской области в конце 2025 года. Вопреки календарю и традиционным представлениям о грибном сезоне, который обычно завершается в октябре, любители «тихой охоты» продолжают находить в лесах свежие лисички.
Энтузиасты делятся в социальных сетях и на специализированных форумах фотографиями с впечатляющими «зимними» уловами. На снимках видно, что найденные грибы — не подмороженные, а именно свежие, ярко-жёлтые экземпляры.
Грибники отмечают, что находили лисички в смешанных лесах, чаще на старых вырубках и прогретых склонах, где ещё нет снежного покрова.
Специалисты связывают аномально поздний урожай с уникальным стечением погодных условий этой осенью и в начале зимы.
«Для появления грибов необходимы два ключевых фактора: влага и устойчивая положительная температура почвы. Тёплая и дождливая осень, а также мягкое начало декабря создали эффект «второй весны». Мицелий получил сигнал к плодоношению. Если и далее будут стоять температуры около нуля или чуть выше без сильных морозов, находки могут продолжиться», — пояснил миколог Алексей Захаров.
Такая погодная аномалия отмечается не только в Нижнем Новгороде, но и в некоторых других регионах центральной России. Однако специалисты просят грибников быть предельно осторожными: в лесу уже может лежать первый снег, скрывая ямы и корни, а короткий световой день увеличивает риск заблудиться.
Тем временем, нижегородские кулинары уже вовсю экспериментируют с несезонным урожаем, делятся рецептами жаркого и супов из декабрьских лисичек, которые, по их словам, ничем не уступают летним и осенним.
Прокурор отправил его на скамью подсудимых. Уголовное дело рассмотрит Октябрьский районный суд. 27-летнего обвиняемого, который ранее употреблял наркотики, охватила депрессия. Он обратился к психологу. Но, “не получив устойчивого результата”, решил, что справится самостоятельно с помощью псилоцибиновых грибов. Он стал их выращивать в своей квартире.
Для осуществления задуманного молодой человек, первым делом, приобрел для себя два сорта наркотикосодержащих грибов, после чего, оборудовав специальное пространство в своей квартире, расставив банки с субстратом, обеспечив нужный уровень влажности и освещения, принялся ждать всходов, – сообщают в прокуратуре области.
За три месяца он вырастил 51 галлюциногенный гриб. Но об этом стало известно полицейским. Грибы они изъяли. За культивирование наркотикосодержащих растений в крупном размере в отношении мужчины завели уголовное дело. Его рассмотрит Октябрьский райсуд.
Осенний лес только на вид хмур, сер и неприветлив. на самом деле он щедр на подарки, находки и встречи. О них пишут в сети «Лучшие грибники Самарской и Ульяновской областей» — так назвали грибники свою группу. «Устроил мне муж прогулку у пруда, называется! — шутливо ворчит жительница Самарской области Неля. — Надо было ведра из машины выкинуть! А теперь — работка на вечер», — делится женщина фото шикарных осенних опят. И рассказывает, как наткнулись они на кабаньи следы, а надевший белую шубку заяц долго убегал от грибников по рыжей траве, виляя задом, сверкая черными пятками и путая следы. -Куница это или ласка? — делится видео встречи на берегу реки другой автор. В кадре — маленький белоснежный хищник, который при виде людей спрятался в траву. — Малыш вообще… Точно не знаю, что за зверёк, но такой чудный.
Грибники сообщают о найденной саркосцифе (бабушкины ушки, или эльфова чаша — нарядные грибы алого цвета).
— Похоже зима прошла стороной и через пару недель за сморчками можно собираться, — шутит автор фото Андрей. — Осень закончилась, а грибы нет, — отмечают жители региона. — Значит, и в декабре за грибами пойдём. Бывает, что в корзинку просится совсем уж неожиданная добыча — как на фото вверху: семейство змей «захватило» лукошко, попозировало и отправилось восвояси. А бывают особые находки: за ними осенью охотятся знатоки. Лоси в Жигулевском заповеднике, закончив гон и перестав стонать на весь лес, сбросили рога. Так всегда происходит перед зимой — ведь с крутыми крупными рогами трудно пробираться сквозь заснеженный лес. Кто-то отправился по грибы и нашел подарок от сохатого: зимой, в ожидании следующего сезона, будет что вспомнить.
Грибы около Петербурга всё еще есть. Читатель «Фонтанки» в воскресенье, 30 ноября, прогулялся в лесу в районе Зеленогорска (Курортный район Петербурга) и наткнулся на солидное количество лисичек.
Среди собранных грибов есть как «классика», так и удивительные экземпляры
Фото: Галина Лебедева
За несколько дней до зимы жители Тамбовской области продолжают гулять по лесу и находить польские, зеленушки, октябрята, лисички.
Некоторые уверены, что урожай лесных даров будут собирать до снега. Фотографиями своих трофеев тамбовчане делятся в социальных сетях.
Фото: Галина Лебедева
— 27 ноября в очередной раз выехали закрыть сезон. Да какое там закрытие, когда молоденькие грибочки из под мха лезут, глаз не оторвать и мимо не пройти! Видимо расти они будут до снега!, — написала в соцсетях Галина Лебедева.
Еще один грибник Артем Сукаленко тоже поделился несколькими фотографиями с тихой охоты.
— Остатки роскоши. Порадовала дрожалка оранжевая (и я сейчас не про собаку). Попадается часто, но обычно гораздо меньшего размера. А тут достаточно большая и очень фактурно висела на ветке, — поделился Артем.
Фото: Артем Сукаленко
Галина Ламешина поделилась «тазиком» грибов. Вообще-то она шла за клюквой, «но польские не отпускают».
Фото: Галина Ламешина
В надежде найти польские грибы в лес выезжали и жители Рассказово. Но Наталия Служеникина рассказала, что их оказалось мало.
— Мы поехали в лес, зная, что в это время польских грибов много. Но в этом году, к сожалению, их совсем мало. Попадаются и червивые… А так в лесах ещё есть зеленушки, октябрята, — цитирует женщину газета «Трудовая новь».
Фото: Наталия Служеникина
Рассказовские знатоки грибов рассказывают, что раньше польские грибы росли неподалёку от Нижнеспасского и Подоскляя, а сейчас их находят совсем в другой стороне от Рассказова и то не массово, а ещё походить-поискать нужно.
Из необычных находок в лесу обнаружены жёлтые тремеллы или дрожалки, некоторые виды которых считаются полезными, и стереум, похожий на древесину и несъедобный из-за жёсткости.
Супруги Служеникины — любители леса. Знают места, не ленятся ходить на «грибалку», как они её называют, с весны до поздней осени, хорошо разбираются в дарах природы.
Фото: Наталия Служеникина
— Поздние грибы в наших местах не редкость. Бывало, собирали даже в декабре. Под снегом и белые, и серушки с зеленушками, и октябрята бывают, — поделились они.
Собранные за последние дни грибы уже замариновали, сообщает «Трудовая новь».
Во всяком случае, им явно нравится ионизирующее излучение.
Исследователи уже несколько десятилетий изучают грибы Cladosporium sphaerospermum, обнаруженные в окрестностях Чернобыльской АЭС после аварии. Есть вероятность, что эти грибы могут питаться радиацией.
Грибы этого вида имеют темную, почти черную окраску, объясняющуюся высоким содержанием меланина. Воздействие ионизирующего излучения не уничтожает Cladosporium sphaerospermum, а, напротив, стимулирует его рост.
Так появилась теория радиосинтеза. Предполагается, что меланин у этого вида грибов способен выполнять роль, аналогичную хлорофиллу у растений: поглощать энергию радиации и, возможно, преобразовывать ее.
Кроме того, выяснилось, что слой гриба Cladosporium sphaerospermum снижает уровень ионизирующего излучения. Чтобы провести этот эксперимент, чернобыльские грибы отправили на Международную космическую станцию.
Помимо Cladosporium sphaerospermum схожие реакции наблюдаются у других грибов с темным пигментом, включая Wangiella dermatitidis и Cladosporium cladosporioides. Есть вероятность, что устойчивость к радиации может быть распространенным адаптационным механизмом среди меланизированных микроорганизмов.
Возможно, чернобыльские грибы в итоге отправятся в космос: теоретически их, видимо, можно использовать в качестве защиты от космической радиации. Осталось выяснить, как сделать такой биологический щит вокруг корабля или отдельных отсеков.
В поисках устойчивых заменителей пластика учёные всё чаще обращаются не к лабораторным синтезам, а к решениям, проверенным эволюцией. Недавняя работа исследователей из Университета штата Мэн демонстрирует, как природный «инженер» — гриб Trametes versicolor («Тютюк хвостик») — способен создавать тонкие, прочные и безопасные для пищевого контакта барьерные покрытия, способные конкурировать с синтетической плёнкой и влагозащитными вкладышами.
Гриб Trametes versicolor — не просто лесной обитатель, растущий на поваленных стволах. Его мицелий (подземная «корневая система» из переплетённых гиф) обладает уникальным свойством: формируя плотную, самособирающуюся сеть, он эффективно отталкивает влагу — механизм, выработанный в процессе адаптации к гниющей древесине.
Исследователи предположили: что, если использовать этот природный барьер как основу для экологичной упаковки? Важно было сохранить три ключевых качества:биосовместимость (безопасность для контакта с пищей), простоту производства, и устойчивость к воде, маслам и жирам — главным «врагам» одноразовой упаковки.
На основе жидкой культуры гриба и нанофибрилл целлюлозы (экстрагированных из древесины) была разработана гомогенная «биосмесь». Её наносили тонким слоем на различные подложки: бумагу, джинсовую ткань, полиэстеровый войлок и берёзовый шпон.
В течение 3–4 дней при контролируемой температуре мицелий активно рос, сплетаясь с целлюлозными волокнами. Визуально процесс сопровождался появлением характерных жёлто-коричневых пятен — зон активного жизнеобеспечения грибной колонии.
Затем образцы подвергали термообработке: кратковременное запекание в печи останавливало рост, стерилизовало материал и фиксировало структуру. Итоговый слой оказался тонким — как слой акриловой краски — но удивительно функциональным.
На обработанных поверхностях капли воды, масла (касторового), органических растворителей (n-гептан, толуол) сохраняли форму шариков, не растекаясь и не проникая вглубь. На контрольных (необработанных) образцах — жидкости немедленно впитывались или растекались. Такой эффект демонстрирует не просто гидрофобность, а многофункциональный барьер — редкое сочетание для биоматериалов. Плёнка из мицелия оказалась способной заменить полимерные покрытия в стаканчиках для напитков, бумажных контейнерах и обёрточной упаковке.
Мицелиальные технологии уже выходят за рамки экопластика. В Сингапуре (NTU) создают охлаждающие строительные плитки на основе отходов вешенок. В Великобритании (Ньюкаслский университет) разрабатывают микокрем — лёгкий, прочный композит на основе мицелия, альтернативу бетону.
«Природа предлагает нам не просто сырьё, а готовые системы, — отмечает доцент Кейтлин Хауэлл, руководитель проекта. — Наша задача — научиться их читать и адаптировать. Если мы сможем заменить хотя бы часть одноразового пластика материалами, которые растут, а не синтезируются, — это станет шагом не только к меньшим свалкам, но и к более разумной экономике».
Грибная плёнка — не просто лабораторная новинка. Это технология, где биология и инженерия сливаются ради решения одной из насущнейших задач века: отказа от пластика без ущерба для функциональности. И если сегодня она защищает от капли воды — завтра она может защитить целую планету.
Для выращивания вешенок дома используют пеньки и траншеи — эксперт
Выращивание грибов в домашних условиях — это не только увлекательное занятие, но и способ всегда иметь под рукой свежие и полезные продукты. Среди различных видов грибов особую популярность заслужили вешенки. Эти грибы легко выращивать даже в условиях квартиры, а их питательные свойства делают их важной частью здорового рациона. В этой статье мы расскажем о способах выращивания вешенок и их полезных свойствах.
Почему вешенки так популярны?
Вешенки привлекают внимание не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Они содержат до 70% белка, что делает их ценным источником питательных веществ. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, вешенки помогают нормализовать микрофлору кишечника, что благоприятно сказывается на пищеварении и общем состоянии организма.
Вешенки также являются отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион натуральными продуктами. Но самое главное — их можно успешно выращивать дома, даже если у вас нет большого участка земли.
Способы выращивания вешенок в домашних условиях
Существует несколько способов выращивания вешенок в домашних условиях, и каждый из них достаточно прост. Рассмотрим наиболее популярные методы.
1. Выращивание на пеньках
Один из самых старых и эффективных способов — выращивание вешенок на пеньках. Для этого подходят пеньки от старых деревьев, которые можно найти на даче или в лесу. Сначала на пеньке делают отверстия, куда засыпают грибной мицелий. После этого отверстия закрываются, чтобы сохранить влагу и создать оптимальные условия для роста грибов.
Такой метод выращивания — отличное решение для дачников, так как он не требует много усилий и специальных условий.
2. Выращивание в траншеях с пшеницей и мицелием
Другим способом является использование траншей, в которые засыпают отваренное пшено с мицелием. Этот метод позволяет создать более глубокую и устойчивую систему для роста грибов. После укладки мицелия в траншею и его покрытия землёй, ставятся пни, и все это покрывается слоем почвы.
3. Использование готовых грибных комплектов
Для тех, кто хочет упростить процесс, можно использовать специальные комплекты для выращивания грибов. Такие комплекты включают все необходимые элементы — мицелий, субстраты и инструкции, что делает выращивание грибов быстрым и простым процессом.
Уход за вешенками: советы для успешного выращивания
Уход за вешенками заключается в регулярном поливе, поддержании оптимальной температуры и влажности. Не забывайте, что для успешного роста грибам необходимы регулярные подкормки, особенно в период интенсивного роста.
Полив: вешенки любят влагу, но важно избегать чрезмерного переувлажнения, чтобы не вызвать гниение мицелия.
Температура и влажность: для роста вешенок оптимальной считается температура от 15 до 20°C. Влажность должна быть на уровне 80-90%.
Подкормки: используйте органические удобрения, такие как настои компоста или птичьего помета, чтобы поддерживать богатую питательными веществами почву.
Сравнение методов выращивания вешенок
Метод выращивания
Плюсы
Минусы
Пеньки
Естественные условия, минимальные затраты
Требуется подходящее место для пеньков
Траншеи с пшеницей и мицелием
Могут использоваться в больших количествах, удобны для дачи
Требуют больше места и подготовки
Грибные комплекты
Простота использования, подходят для новичков
Высокая стоимость комплектов
Советы для начинающих: как добиться первого урожая
Выберите подходящее место для выращивания: убедитесь, что в вашем доме или на даче есть достаточно места для траншей или пеньков.
Следите за температурой: грибы не любят жару, поэтому избегайте прямых солнечных лучей.
Будьте терпеливы: выращивание грибов — это не мгновенный процесс. Обычно первый урожай можно получить через 2-3 месяца после посадки.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
Ошибка: недостаточный полив в начале роста. Последствие: замедление роста грибов, низкий урожай. Альтернатива: поливайте вешенки регулярно, поддерживая почву влажной, но не переувлажнённой.
Ошибка: использование слишком старых пеньков. Последствие: мицелий может не прижиться или развиться плохо. Альтернатива: выбирайте свежие пеньки или используйте специальные грибы, которые легко приживаются.
Ошибка: игнорирование подкормок. Последствие: медленный рост грибов, низкий урожай. Альтернатива: подкармливайте растения органическими удобрениями.
А что если…
Что если использовать грибные комплекты для начинающих, которые идеально подходят для квартир и балконов? Это ускорит процесс и даст вам первый урожай быстрее. Что если делать несколько посадок в разные сезоны, чтобы всегда иметь свежие грибы на столе? Что если дополнить выращивание вешенок другими съедобными растениями, например, зеленью? Это позволит оптимизировать пространство.
Плюсы и минусы различных способов выращивания
Способ
Плюсы
Минусы
Пеньки
Натуральный способ, экономично
Требует пространства, подходит не для всех помещений
Траншеи
Подходит для крупных посадок, эффективно для дачи
Требуют подготовки, занимают больше места
Грибные комплекты
Удобство, минимальные усилия
Высокая стоимость, ограниченное количество грибов
FAQ
Можно ли выращивать вешенки в квартире? Да, с помощью грибных комплектов можно успешно выращивать вешенки даже в условиях квартиры, если создать нужные условия.
Как часто нужно поливать вешенки? Поливайте регулярно, но избегайте излишней влаги. В идеале — один раз в два дня.
Когда собирать урожай вешенок? Когда шляпки станут полностью раскрытыми, но не начнут увядать.
Мифы и правда
Миф: вешенки можно выращивать только на больших участках. Правда: их можно успешно выращивать и в квартире, используя специальные комплекты.
Миф: грибы растут быстро, как трава. Правда: вешенки требуют времени для роста — около 2-3 месяцев.
Миф: грибы можно выращивать без особого ухода. Правда: они требуют внимания, правильного полива и подкормок.
Исторический контекст
Выращивание вешенок стало популярным в СССР, когда грибоводство начало развиваться как часть сельского хозяйства. Сейчас этот метод популяризировался в городах, так как грибы не требуют больших земельных участков и могут расти в различных условиях.
Три интересных факта
Вешенки могут расти даже в темных помещениях, если создать нужные условия влажности и температуры.
В некоторых странах вешенки используются не только в кулинарии, но и в медицине, так как они содержат антиоксиданты.
Вешенки — один из самых популярных видов грибов для коммерческого выращивания по всему миру.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
