Псковичи находят в осенних лесах гигантские зонтики

1 ноября 2025


Огромные зонтики находят грибники в лесах Псковской области

Источник:kp.ru

Фото: Ольга Герасимова.

Несмотря на позднюю осень, сезон тихой охоты продолжается в Псковской области. Своими находками грибники делятся в соцсетях.

Жительница Куньинского района Ольга Герасимова поделилась с подписчиками группы «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте» фото гигантского зонтика, который удалось обнаружить 31 октября в одном из лесов Куньинского района.

Фото: Лика Кель.

Не менее удачливой оказалась и тихая охота в соседнем Великолукском районе – там грибникам удалось набрать сразу несколько ящиков грибов.

Читайте на WWW.PSKOV.KP.RU: https://www.pskov.kp.ru/online/news/6649575/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ушли по грибы и не вернулись: в Новгородских лесах погибло 3 человека, двое пропали без вести

1 ноября 2025

Дмитрий Соколов

Фото: photolit.ru

Таковы итоги сезона 2025 года

Ежедневно в летне-осенний период люди идут в лес за грибами и ягодами. Однако безобидные походы иногда превращаются в трагедии.

Так, по данным МЧС региона, с начала года в лесах 53-го региона потерялись 220 человек, 11 из них – дети.

173 человека, в том числе детей, удалось спасти. Самостоятельно вышли из леса – 42 грибника.

В двух случаях поиски прекращены, заведены розыскные дела. Трое жителей региона погибли в лесу.

Чаще всего люди теряются в лесах Новгородского, Батецкого, Боровичского и Старорусского районов области.

В этом году спасатели могли получать до 5 вызовов в день о пропавших в лесу. Преимущественно в их числе были пожилые люди. Их поиски нередко осложняются из-за того, что они не берут с собой мобильные телефоны из страха потерять их.   

В августе за одну неделю в лесах региона потерялось сразу 20 человек. В  Новгородчине есть места, где люди теряются чаще всего. Одним из них является лесной треугольник в районе Лужской трассы, где практически отсутствует связь. Очень часто вызовы шли в районе посёлка Тухун Боровичского района.

Особо привлекают грибников и ягодников богатые дарами природы болота. Так много людей пропадает на западе Новгородского района у Сидорова болота.

Новгородский лес таит в себе много опасностей. Помимо клещей и змей там могут встретиться ядовитые растения и дикие животные, например медведь. Одна из последних встреч с топтыгиным произошла в конце сентября в Парфинском районе.

https://gpvn.ru/91772

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Трюфель не терпит химии и суеты: как одна ошибка уничтожает годы труда

1 ноября 2025

трюфель

трюфель© commons.wikimedia.org by Oldsoft is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Наталья Полетаева 

Выращивание трюфелей требует инокулированных саженцев деревьев и занимает от 4 до 8 лет

Выращивание трюфелей кажется заманчивым делом: дорогой продукт, роскошная репутация, возможность превратить участок в источник редких грибов. Но за этим стоит не романтика, а годы труда, экспериментов и затрат. Даже если создать идеальные условия, никто не даст гарантии урожая. Почему же трюфели — не просто садовая культура, а целая наука?

Как живут и растут трюфели

Трюфель — это не плод, а гриб, который растёт под землёй и образует симбиоз с корнями деревьев. Он не может существовать сам по себе: получает от дерева сахара, а в ответ помогает ему добывать воду и минералы. Без этой взаимосвязи гриб просто не выживает.

«Успешное выращивание трюфелей требует очень специфических условий и долгосрочных обязательств, — отметила руководитель фермы Virginia Truffles Ванесса Ши. — Вы не можете просто посадить трюфель. Вместо этого вы сажаете инокулированные саженцы — деревья, корни которых предварительно обработаны спорами трюфелей».

Такие деревья становятся основой будущего трюфельного сада. Самые распространённые виды — дуб английский, дуб каменный, лесной орех и липа зелёного шпиля. На них чаще всего выращивают чёрные трюфели — вид, который, в отличие от белого, можно культивировать искусственно, хоть и с огромными усилиями.

Где растут трюфели в России

Хотя трюфель считается европейским деликатесом, он встречается и в России. Чёрный трюфель можно найти в лесах Белгорода, Подольска и Твери, а иногда и в Ленинградской области. Белый — в окрестностях Тулы и Орла. На Кавказе и в Крыму грибы растут в дубравах и буковых рощах, особенно в степных районах Северной Осетии, возле Анапы и Геленджика, а также рядом с озером Абрау-Дюрсо. В Сибири трюфели встречаются в Томской и Челябинской областях, преимущественно в лиственных и хвойных лесах.

Подготовка к выращиванию трюфелей

Если вы решили заняться этим серьёзно, начните с выбора участка. Почва должна быть известковой, с хорошим дренажем и pH от 7,5 до 8,3. Важно избегать соседства с деревьями, корни которых могут нести споры других грибов.

  1. Купите инокулированные саженцы у проверенного питомника с подтверждённой микоризой и ДНК-тестами.
  2. Сажайте деревья в марте или ноябре.
  3. Расстояние между деревьями — не менее 45 метров от других пород.
  4. При необходимости проложите полиэтиленовую траншею, чтобы изолировать корневую систему.

«Уход за деревьями является постоянным и имеет важное значение для успеха, — добавила Ванесса Ши. — Это не деревья по принципу «посадил и забыл» — требуется регулярный уход за садом».

Регулярная прополка, полив, контроль кислотности и борьба с вредителями — это не сезонная работа, а постоянный процесс. Чтобы поддерживать микоризу активной, важно не использовать химические удобрения и не перекапывать почву.

Сколько ждать урожая

Выращивание трюфелей — это инвестиция на десятилетия. Первые плоды могут появиться только через 4-8 лет. Иногда удача улыбается раньше, но чаще грибница развивается медленно. При благоприятных условиях одно дерево способно давать урожай до 40 лет, однако процесс остаётся непредсказуемым.

Для поиска трюфелей используют специально обученных собак или свиней. Без них отыскать подземные грибы почти невозможно. Каждая находка требует опыта: гриб выкапывают осторожно, чтобы не повредить мицелий.

Сравнение: чёрные и белые трюфели

ПараметрЧёрный трюфельБелый трюфель
ПроисхождениеФранция, Италия, РоссияПьемонт, Тоскана
Возможность выращиванияВозможно в искусственных условияхПочти невозможно
АроматТёплый, землистыйЯркий, чесночный
Период сбораОсень-зимаОсень

Белые трюфели считаются королями грибов. Их вкус невозможно воспроизвести, поэтому попытки культивации в большинстве случаев не дают результата.

Советы шаг за шагом

  1. Подготовьте почву — известкуйте, если кислотность ниже 7.
  2. Выберите инокулированные саженцы дуба или фундука.
  3. Обеспечьте полив без переувлажнения.
  4. Удаляйте сорняки, но не рыхлите почву глубоко.
  5. Контролируйте уровень pH дважды в год.
  6. Сажайте минимум 100 деревьев для реального шанса на урожай.
  7. Через 5 лет начните обучение собаки для поиска грибов.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

  • Ошибка: посадка обычных деревьев.
    Последствие: отсутствие микоризы и, соответственно, грибов.
    Альтернатива: использовать сертифицированные саженцы с трюфельной инокуляцией.
  • Ошибка: переувлажнение почвы.
    Последствие: гниение корней и гибель грибницы.
    Альтернатива: установить капельный полив или систему дренажа.
  • Ошибка: обработка химикатами.
    Последствие: уничтожение грибных спор.
    Альтернатива: применять только органические удобрения.

А что если… попробовать трюфели дома?

Для домашних экспериментов лучше выбрать более доступные грибы. Например, вешенки можно вырастить за пару недель, купив готовый набор для выращивания. Такие комплекты продаются в садовых центрах и онлайн — достаточно поддерживать влажность и температуру. Это поможет понять процесс грибоводства без крупных вложений.

Плюсы и минусы выращивания трюфелей

ПлюсыМинусы
Высокая потенциальная прибыльДолгий срок ожидания (4-10 лет)
Уникальный продуктВысокие затраты на старт
Экологичный бизнесНет гарантии урожая
Возможность экспортаТребуется специализированный уход
Перспектива для агротуризмаЗависимость от климата

FAQ

Какой климат подходит для трюфелей?
Тёплый умеренный климат с мягкой зимой и сухим летом. Главное — стабильность температуры и отсутствие переувлажнения.

Можно ли выращивать трюфели в теплице?
Нет. Грибнице нужны естественные корни деревьев, микрофлора и определённый баланс влажности, который невозможно стабильно воспроизвести в теплице.

Мифы и правда

  • Миф: трюфели растут только во Франции и Италии.
    Правда: они встречаются и в России, особенно в Крыму и на Кавказе.
  • Миф: трюфели можно вырастить как картошку.
    Правда: для этого нужны годы ухода и особые деревья-хозяева.
  • Миф: трюфели можно собирать руками.
    Правда: их ищут специально обученные собаки по запаху.

3 интересных факта

  1. Самый дорогой трюфель в мире весил 1,5 кг и был продан за 330 тысяч долларов.
  2. Запах трюфеля содержит феромоны, сходные с человеческими, что объясняет его притягательность.
  3. В кулинарии трюфель используют сырым: его натирают тонкими ломтиками поверх пасты или яиц.

Исторический контекст

Трюфели известны с античных времён. Египтяне жарили их с гусиной печенью, римляне считали афродизиаком, а в эпоху Ренессанса трюфели стали символом роскоши и власти. Сегодня этот гриб по-прежнему остаётся знаком изысканности, хотя путь к его культивации остаётся долгим и сложным.

https://www.newsinfo.ru/articles/growing-truffles-secrets-and-tips-6ka/943110/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как изменение климата влияет на симбиоз растений и грибов

31 октября 2025

Микоризные грибы, показанные здесь с искусственной окраской, находятся в симбиотических отношениях с большинством растений. Автор: Oyarte-Galvez (AMOLF)/ Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Подобно тому, как человеческое тело содержит множество симбиотических микробных спутников, большинство видов растений также живут бок о бок с микробными друзьями. Среди этих спутников — микоризные грибы, которые помогают растениям получать воду и питательные вещества — особенно азот — из почвы. Взамен растения предоставляют микоризным грибам в среднем от 3% до 13% углерода, который они извлекают из атмосферы в процессе фотосинтеза, а иногда и до 50%.

Эта углеродная «дотация» для поддержки микоризных грибов может обходиться растениям в значительные углеродные затраты. Но лишь немногие исследовательские группы изучали, как такие факторы окружающей среды, как температура почвы и уровень азота, влияют на количество углерода, поступающего от растений к микоризным грибам, и как этот поток, вероятно, изменится с изменением климата.

Чтобы восполнить этот пробел, Шао и команда разработали модель под названием Myco-CORPSE (Микоризный углерод, организмы, ризосфера и защита в почвенной среде), которая иллюстрирует, как окружающая среда влияет на взаимодействие между растениями и микоризными грибами.

Статья опубликована в Journal of Geophysical Research: Biogeosciences.

Когда исследователи загрузили в Myco-CORPSE данные с более чем 1800 лесных участков на востоке США, они получили как ожидаемые результаты, так и сделали новые открытия. Модель подтвердила предыдущие работы, показав, что увеличение содержания азота в почве, например, из-за стока удобрений, снижает зависимость растений от микоризных грибов и, следовательно, уменьшает количество углерода, которое растения выделяют своим микробным партнерам.

Но в отличие от предыдущих исследований, эти ученые обнаружили, что повышение температуры почвы оказывает такой же эффект, уменьшая количество азота и углерода, обмениваемых грибами и растениями. Это происходит потому, что тепло ускоряет разложение органического материала, который высвобождает азот. С другой стороны, повышение уровня углекислого газа в атмосфере, вероятно, увеличит зависимость растений от микоризных грибов, ускоряя темпы роста растений и, следовательно, увеличивая их потребность в питательных веществах.

Модель Myco-CORPSE также воспроизвела наблюдаемые закономерности, показав, что два основных вида микоризных грибов (арбускулярные и эктомикоризные) ведут себя по-разному: арбускулярные деревья, как правило, отдают меньше углерода своим ассоциированным грибам по сравнению с тем, сколько отдают эктомикоризные деревья. Модель также показала, что в лесах со смесью обоих видов обычно накапливается меньше углерода от растений, чем в лесах с меньшим микоризным разнообразием.

Поскольку управляющие лесными хозяйствами сталкиваются с многочисленными стрессами, с которыми леса сталкиваются сегодня, содействие разнообразию микоризных видов в лесах может оптимизировать рост растений, минимизируя при этом углерод, отвлекаемый на микоризные грибы, написали исследователи.

Больше информации: Siya Shao et al, Modeling Mycorrhizal Carbon Costs in Temperate Forests: The Impacts of Functional Diversity and Global Change Factors, Journal of Geophysical Research: Biogeosciences (2025). DOI: 10.1029/2025jg009198 Rutab.net

Алиса Минь

https://rutab.net/b/novosti-nauka/2025/10/22/kak-izmenenie-klimata-vliyaet-na-simbioz-rasteniy-i-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Когда безмозглая жизнь начнёт думать: слизевики доказали, что интеллект может быть химическим

29 октября 2025

Гриб-слизевик

Гриб-слизевик© commons.wikimedia.org

Татьяна Пономарева 

Организмы без мозга способны запоминать препятствия и искать пищу – слизевики

Они движутся, ищут еду, запоминают препятствия и принимают решения — но при этом не имеют ни мозга, ни нервной системы. Слизевики (Myxomycetes) остаются одними из самых загадочных существ на Земле, способными поставить под сомнение привычное понимание интеллекта. Эти удивительные организмы доказывают, что «мышление» может существовать и без нейронов.

Когда учёные впервые столкнулись со слизевиками, они не могли понять, к какому миру их отнести. Сначала их считали грибами, потом амёбами, потом чем-то средним между растениями и животными. Сегодня слизевики относятся к царству протистов — простейших организмов, представляющих собой живую, пульсирующую массу.

Они обитают в лесах — под корой деревьев, в мху, на гниющих пнях и листве. Всего в мире описано более 900 видов, а некоторые, по оценкам биологов, существуют в почти неизменном виде уже около 100 миллионов лет.

«Слизевики — это пример того, как жизнь способна развиваться совершенно иным путём, не опираясь на привычные структуры вроде мозга или нервов», — отмечают биологи-микологи.

Ум без мозга

Феномен слизевиков заключается в том, что при полном отсутствии нервной системы они демонстрируют осмысленное поведение. В лабораторных условиях они:

  • находят кратчайший путь к пище,
  • «запоминают» расположение препятствий,
  • избегают неприятных участков,
  • обучаются на опыте и адаптируются к новым условиям.

Самый известный вид — Physarum polycephalum — даже сумел воссоздать план токийского метро, выбрав оптимальные соединения между источниками пищи, размещёнными в виде станций.

«Слизевики демонстрируют форму распределённого интеллекта, когда информация хранится не в мозге, а в структуре самого организма», — поясняют нейробиологи.

Сравнение: интеллект у разных форм жизни

ОрганизмОсновной механизм обработки информацииПример поведенияНаличие нервной системы
ЧеловекНейроны, мозгЛогическое мышлениеЕсть
МуравейКоллективное взаимодействиеПоиск пищи по феромонамЕсть
СлизевикВнутриклеточные химические сигналыОптимизация маршрутаНет
ГрибГифы и сигналы ростаРаспределение питательных веществНет

Таким образом, слизевики занимают уникальную нишу — они не животные и не растения, но проявляют признаки поведенческого интеллекта.

Как они двигаются

Движение слизевика происходит за счёт перетекания цитоплазмы внутри клетки. Это создаёт ритмичные волны, словно дыхание, заставляя организм медленно «ползти» по поверхности со скоростью около 0,4 мм в минуту.

Эта живая масса может проникать через мельчайшие щели, огибать препятствия и буквально «ощупывать» пространство. Такой способ передвижения позволяет слизевикам ориентироваться в сложной среде без органов чувств.

Ошибка — Последствие — Альтернатива

  • Ошибка: считать слизевиков примитивными организмами.
    Последствие: недооценка их роли в понимании природы интеллекта.
    Альтернатива: рассматривать их как пример другой формы мышления — распределённого и химического.
  • Ошибка: путать слизевиков с грибами.
    Последствие: неправильное описание их жизненного цикла.
    Альтернатива: изучать их как протистов — особое царство между животными и растениями.
  • Ошибка: полагать, что движение возможно только при наличии мышц.
    Последствие: ограниченное понимание биомеханики.
    Альтернатива: использовать исследования слизевиков для создания «умных» биоматериалов и мягких роботов.

А что если…

А что если интеллект — это не только мозг?
Слизевики показывают, что мышление может быть физическим процессом, основанным на химических сигналах и движении вещества. Этот принцип уже вдохновил инженеров: в робототехнике разрабатываются системы, имитирующие поведение Physarum polycephalum для оптимизации маршрутов и самоорганизации.

А что если подобные формы жизни существуют на других планетах?
Если разум не требует мозга, то вероятность его появления во Вселенной становится куда выше.

Плюсы и минусы существования без мозга

ПлюсыМинусы
Экономия энергии — нет затрат на нервную системуОграниченные формы восприятия
Высокая устойчивость и выживаемостьМедленное реагирование на изменения
Возможность распределённой обработки информацииНевозможность сложных когнитивных процессов

FAQ

Как слизевики «запоминают» маршруты?
Они оставляют химические следы — участки с пониженной влажностью и изменённым составом поверхности. Эти сигналы помогают им не возвращаться в уже пройденные зоны.

Можно ли назвать слизевиков разумными?
В человеческом смысле — нет, но они демонстрируют элементы адаптивного поведения, близкие к когнитивным процессам.

Опасны ли они для человека?
Нет, слизевики безвредны и часто используются в научных экспериментах.

Почему они называются «плазмодий»?
Потому что их тело — это одна гигантская клетка с множеством ядер, называемая плазмодием.

Можно ли увидеть их в природе?
Да, в сырых лесах — на гниющих ветках и пнях можно заметить ярко-жёлтые или оранжевые пятна слизевиков.

Мифы и правда

  • Миф: слизевики — это грибы.
    Правда: они принадлежат к протистам, а не к грибам.
  • Миф: они неподвижны.
    Правда: слизевики двигаются постоянно, хотя и медленно.
  • Миф: такие организмы не могут «думать».
    Правда: они принимают решения с помощью химических сигналов, демонстрируя распределённый интеллект.

Исторический контекст

Слизевики изучаются с XIX века, когда натуралисты впервые заметили, что «слизистые пятна» могут перемещаться. Настоящий научный интерес к ним вспыхнул в XX веке, когда биологи обнаружили их способность к «обучению» и пространственной ориентации. Эксперименты с Physarum polycephalum стали моделью для изучения искусственного интеллекта и нейросетей, но на биологическом уровне.

Три интересных факта

  • Факт 1: Physarum polycephalum способен объединяться с другими клетками, образуя сверхорганизм площадью до нескольких квадратных метров.
  • Факт 2: при пересечении двух слизевиков они «обмениваются» информацией о среде и пище.
  • Факт 3: японские инженеры использовали алгоритм движения слизевиков при проектировании транспортных сетей и автономных дронов.

https://www.newsinfo.ru/news/kogda-bezmozglaja-zhizn/937211/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Последний гриб нашли жители Ленобласти

31 октября 2025

Последний гриб нашли жители Ленобласти

Жители Ленобласти нашли в окрестностях турбазы «Глаз росомахи» последний гриб. Фотографией они поделились в соцсети.

В этом году жители Карелии тоже собрали много грибов. Однако в ноябре сезон уже закончился.

https://karelia.news/news/10178187/posledniy-grib-nashli-zhiteli-lenoblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Белые грибы на участке — это реально, но есть 3 важных правила, без которых мицелий не приживется — раскрываю хитрость

31 октября 2025

Белые грибы на участке - это реально, но есть 3 важных правила, без которых мицелий не приживется - раскрываю хитростьprochepetsk.ru

Мечта каждого дачника – собрать корзину благородных боровиков, не выезжая в лес. Оказывается, это возможно, но успех зависит от соблюдения трех ключевых условий, которые многие упускают из виду.

История грибовода-любителя Сергея из Подмосковья – прямое тому доказательство. Потратив несколько лет на эксперименты и изучение биологии грибов, он наконец добился результата – теперь каждую осень его семья собирает белые грибы прямо под старой березой на даче. Его опыт показывает, что главное – не купить «чудо-мицелий», а понять природу боровика.

Правило первое и самое важное – найти правильное дерево

Белый гриб, в отличие от своих культурных собратьев, не может жить сам по себе. Он находится в тесном симбиозе с корнями определенных деревьев, и это партнерство называется микоризой. Без дерева-хозяина грибница просто не выживет.

Это главная причина провала 90% попыток. Бесполезно сеять мицелий в огороде, в теплице или под яблоней. Грибница должна сродниться с корнями того дерева, которое она «выбрала» в лесу.

Лучшими партнерами для боровика являются:

  • Дуб
  • Сосна
  • Ель
  • Береза

Идеально, если на вашем участке уже есть взрослые, желательно здоровые деревья одной из этих пород. Возраст дерева должен быть не менее 10-15 лет, чтобы его корневая система была достаточно развита для создания микоризы.

Правило второе – создать «лесные» условия, а не огородные

Почва – второй решающий фактор. Боровики привыкли к лесной подстилке, а не к чернозему. Грядка, удобренная навозом или перегноем, им категорически не подойдет.

Перед посадкой необходимо подготовить место. Снимите верхний слой почвы (около 15-20 см) в приствольном круге выбранного дерева. Получившееся углубление заполните специальным субстратом. Его основу должен составлять верховой торф, смешанный с хвойным опадом, трухлявой древесиной и опавшими листьями именно того вида дерева, под которым вы сажаете грибы.

Кислотность почвы тоже имеет значение. Грунт должен быть слабокислым. Поможет в этом все тот же хвойный опад или мох, которым можно замульчировать место посадки после всех работ.

Правило третье – правильно «посеять» и набраться терпения

Есть несколько рабочих способов перенести грибницу на свой участок. Самый простой и надежный – использование споровой взвеси.

Для этого соберите в лесу несколько перезревших шляпок белых грибов, найденных под тем же видом дерева, что и на вашем участке. Разомните их в ведре с дождевой или колодезной водой, добавьте несколько столовых ложек сахара для питания и оставьте на сутки. Затем процедите жидкость через марлю – и мощная споровая взвесь готова.

Этим настоем нужно обильно полить подготовленную почву под своим деревом. Некоторые грибоводы советуют дополнительно разложить на земле разломанные шляпки, а уже потом полить.

А что с покупным мицелием? Он может сработать, но только при условии безупречного соблюдения первых двух правил. Качественный мицелий имеет приятный грибной запах и белый цвет без серых или черных пятен.

Главные враги успеха

После посадки наступает время самого сложного – ожидания и ухода. Первый враг – пересыхание. Почва в зоне посадки должна быть постоянно умеренно влажной, как в лесу после дождя. Никаких луж и заболачивания – это погубит грибницу. Идеально организовать капельный полив.

Второй враг – нетерпение. Не ждите грибов в этом же сезоне. Мицелию нужно время, чтобы прижиться и создать симбиоз с корнями. Первые один-два гриба могут появиться только на следующий год, а более-менее приличный урожай – через 2-3 года.

Третий враг – беспокойство. Забудьте про лопату и тяпку в этом месте. Никакого рыхления и перекапывания. Грибница живет в верхнем слое почвы, и ее легко повредить.

Выращивание белых грибов на участке – это не спринт, а марафон. Это занятие для тех, кто любит сам процесс, наблюдение за природой и готов ждать. Но награда – восторг детей, удивление гостей и несравненный аромат собственных боровиков на сковородке – стоит того.

https://prochepetsk.ru/news/58782

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лобненские леса пестрят вешенками: аромат аниса и мясистые шляпки

31 октября 2025

В лесах Лобни активно растут съедобные вешенки с крупными шляпками

Лобненские леса пестрят вешенками: аромат аниса и мясистые шляпки
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Автор: Юлия Грабарь

В лесах Лобни местные жители обнаружили вешенки. Грибы с плотной, мясистой шляпкой съедобны, порой их можно найти и на полках магазина. Подписчик местного паблика прислал фотографию, на которой видно крупные экземпляры грибов. Как рассказывает грибник, диаметр шляпки колеблется от 5 до 20 см. По утверждению знатока, вешенки имеют характерный привкус аниса.

Вешенки особенно ценятся в кулинарии благодаря своей универсальности: их употребляют маринованными, солеными, а также в горячих блюдах. Мясистая структура гриба делает его пригодным для жарки и тушения, при этом он сохраняет форму и вкус.

Для справки: вешенка — это гриб рода Pleurotus, который растет на древесине лиственных деревьев, чаще всего на осине, березе и букве. Он считается легким для выращивания в домашних условиях и богат белком, витаминами группы B и микроэлементами. В отличие от многих лесных грибов, вешенка редко вызывает аллергические реакции и подходит для диетического питания.

https://regions.ru/lobnya/novosti/lobnenskie-lesa-pestryat-veshenkami-aromat-anisa-i-myasistye-shlyapki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибники Калининградской области раскрыли, где сейчас полно опят — уйдете с полными корзинами

31 октября 2025

Грибники Калининградской области раскрыли, где сейчас полно опят — уйдете с полными корзинамиfreepik.com

В лесах под Светлогорском и Гурьевском в эти дни разгар грибного сезона — местные жители сообщают о богльшом улове. Об этом пишет «Клопс».  

За всего три часа и преодолев 3,5 километра жители региона собирают по шесть литров ароматных коричневых опят — и это не городская легенда, а реальные результаты. Грибы прячутся среди опавших листьев, маскируясь сложно узнаваемыми шляпками, поэтому любителям приходится долго присматриваться и даже опускаться на корточки. Такой труд окупается с лихвой: корзины наполняются быстро, а настроение — бурлит положительными эмоциями.  

Интересно, что лесные жители отмечают: несмотря на кажущуюся пустоту в первых зонах, за несколько метров вглубь можно найти буквально целые поля грибов.

«На въезде мужчина с таксой сказал, что там вообще ничего не растет. Возможно, он не заметил, что опята прячутся именно в этих местах, — рассказывает одна из грибников Катерина Суслова. — Но стоит пройти всего чуть дальше, и ты уже видишь их — такие, что не пройдешь мимо».  

Этот сезон отличает особая активность грибов, и, кажется, даже скептики начинают пересматривать свои мнения после прогулок по лесам. Для многих — это отличная возможность выйти на свежий воздух, разглядеть богатство природы и, конечно, пополнить копилку гастрономических рецептов. Специалисты советуют: собирайте грибы аккуратно, проверяйте их на съедобность, а при малейших сомнениях — лучше отказаться.

Ольга Бобровская

https://kaliningradtv.ru/news/24921

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Синеножку будете? Воронежцы собирали в октябрьских лесах грибные миксы

31 октября 2025

Вешенки с опятами оказались самыми частыми находками воронежских грибников

Синеножку будете? Воронежцы собирали в октябрьских лесах грибные миксы

© группа «Воронежские грибники»

Какие грибы в конце октября чаще попадались на глаза воронежцам-любителям тихой охоты?

Конечно, на первом месте сейчас вешенки. Не можем не упомянуть гигантские, найденные воронежцами совсем недавно.

Нередко попадались и кажущиеся диковинными рядовки фиолетовые. Оранжевый грибок в подборке ниже встречается реже. Называется он алеврия оранжевая. Все — съедобные и довольно вкусные.

Опята! Такие разные — от мелких до «переростков», как их называют грибники. 

А про зонтики слышали? Не все их берут в свою корзинку, но и любителей этих грибов найдется достаточно. Так вот, их в лесах все еще много.

А про «синеножку» слышали? Конечно слышали! Любимая многими рядовка лиловоногая сейчас встречается в больших количествах. Правда, любителям этого гриба нужно знать, где его искать. Ну или надеяться на большую удачу.

Итого: грибов в лесах региона много. Но их нужно искать. Такой вывод напрашивается после комментариев некоторых пользователей, которые, по их словам, никак не могут наткнуться на какое-нибудь грибное место. Комментаторы, кстати, делятся на два лагеря: те, кому удалось забить грибами практически багажник легковушки, и те, кому найти не удалось ничего либо урожая насобиралось лишь «на детскую сковородку».

Не стоит на фоне грибного сезона забывать про предосторожность и первое правило грибника — не брать в корзинку тот гриб, который кажется незнакомым. К слову, число отравлений грибами в регионе увеличивается.

Автор:Юлия Гарева

https://voronezhnews.ru/fn_1747225.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира