В Волгоградской области в сезон тихой охоты местным жителям стоит быть предельно внимательным в лесах, поскольку они могут ненароком срезать грибов и получить миллионный штраф.
Мириостома дырчатая встречалась в Среднеахтубинском районе в Волго-Ахтубинской пойме, в Иловлинском на территории природного парка «Донской» и Палласовском. В каждом из мест обнаружения вид произрастал по одному экземпляру.
Внешний вид гриба весьма необычен — издалека его можно перепутать с цветком. Молодые плодовые тела имеют приплюснуто-шаровидную форму. В раскрытом виде их диаметр может достигать 15 сантиметров. Оболочка плодового тела очень мясистая и ломкая, снизу она разрывается на 7-10 лопастей. Это придаёт грибу звездчатую форму. В отличие от других грибов из семейства звездовиковых мириостома дырчатая несъедобна. На верхней части краснокнижного гриба множество отверстий, которые помогают не перепутать его с другими звездовиковыми.
Редкий гриб растёт в байрачных лесах на богатой перегноем почве, иногда он может обитать на старых залежах и даже вагонах. Сокращение виде происходит из-за уничтожения лесных экосистем.
Мириостому можно отличить не только по необычному внешнему виду, но и по запаху. Перезрелый плод веет ароматом, похожим на карри.
Поскольку данный вид занесён в Красную книгу Волгоградской области, он находится под охраной государства. За уничтожение редкого гриба с причудливой формой может грозить миллионный штраф или лишение свободы до четырёх лет.
Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграме и на канале MAX.
В Бузулукском бору лоси переговариваются странными звуками
Возможно, сохатые обсуждали, какие вкусные грибы или лишайники нашли под соснами. Фото: нацпарк «Бузулукский бор»
Сложно представить, что эти необычные звуки – обычный разговор лосей. Их записала фотоловушка. Возможно, сохатые обсуждали, какие вкусные грибы или лишайники нашли под соснами.
Как рассказали сотрудники нацпарка, лесные великаны обычно ведут себя тихо, но во время еды могут забавно чавкать и даже похрюкивать. В остальное время они редко общаются между собой.
Исключением становится период гона. Если вы хоть раз услышите в лесу грозный лосиный рёв, то уже ни с чем его не перепутаете. Это настоящий крик страсти и соперничества.
Грибники обнаружили гигантские вешенки в воронежских лесах. Воронежцы стали свидетелями интересного и потенциально аппетитного явления природы в октябре текущего года. Как сообщили местные жители, в Малышевском лесу, расположенном рядом с микрорайоном Шилово, были найдены гигантские грибы вида Pleurotus ostreatus, известные также как вешенка обыкновенная.
Размер найденных грибов впечатляет: грибы выглядят поистине огромными. Обычно вешенки имеют значительно меньшие размеры – средняя длина шляпки составляет всего лишь от 5 до 15 см. Возможно, влажность воздуха и температура способствовали росту столь крупных экземпляров.
Грибы привлекли внимание, очевидцы опубликовали снимки находок в социальных сетях. Пользователи восхитились размерами грибов и выражая удивление редким природным феноменом.
Крупные экземпляры встречаются редко даже среди культивируемых видов вешенок, выращиваемых промышленным способом.
Аномально теплый октябрь продлил сезон тихой охоты. Грибники рады, фотоотчетов в тематических пабликах по-прежнему много. Впереди длинные выходные, похолодания не ожидается, поэтому прогулка по лесу может быть вполне результативной. Изредка можно найти даже привычные рыжие лисички и даже белые.
«Прекрасная маленькая кучка лисичек. Незамёрзшие. Так поздно никогда не находили».
«30.10.2025. Орехово. Не ожидал боровика найти…»
«Трубчатая лисичка продолжает радовать. Попадаются зимние опята, обыкновенные лисички и вёшенки. Ничего не хотим знать про закрытие сезона!»
«Прогулка 30 октября, чудо чудное.. г. Волхов»
Чайкова
«30.10.25 за Мгой»
«30.10.25 Всеволожский район Трубатая лисичка продолжает радовать. Попадаются зимние опята, обыкновенные лисички и вёшенки. Ничего не хотим знать про закрытие сезона!»
Григоренко
«30.10.2025. Орехово . Не ожидал Боровика найти ….)))))»
Козенко
«Вчера в Семиозерье. Прекрасная маленькая кучка лисичек. Незамёрзшие. Так поздно никогда не находили»
Логвинов
«Кто остался без отпуска Летом, тому в особую радость наведываться в Лес Осенью. Закрыли сезон полными корзинками «стекляшек» трубчатых ))) Всем корзинки полные счастья и Лес Грибов! Выборгский район»
Аникушина
«Погуляли по лесу за Новотоксово. Лес готовится ко сну, запахов всё меньше. Проверенное место не подвело. Третий год на нем лисички нахожу. Но в этом году пришёл поздно. Много старых.»
Файзуллина
«Фламмулина пошла потихоньку. Шунгеровский заказник, в ивняке.»
Николай Злыднев показал процесс приготовления и то, как он подает грибочки к столу
Кто-то поливает грибы маслом, а кто-то — томатом Источник: Николай Злыднев
Популярный блогер из Ленинского района Волгоградской области, «деревенский паренек» поделился рецептом засолки грибов. Николай Злыднев показал пошаговый процесс приготовления — должно получиться у каждого. Смотрим, запоминаем, повторяем!
Всё, что вам понадобится для приготовления: грибы, соль и перец горошком для рассола, листья смородины и хрена, чеснок, томат.
«Готовим маринованные грибочки. Для начала моем и замачиваем в воде на сутки. После этого почистили и еще раз промываем. Складываем в кастрюлю. Меленькие целиком, а большие разрезаем на части, — рассказывает блогер. — Теперь делаем рассол. Пять столовых ложек соли на три литра воды, и заливаем. Добавили перец горошком, поставили на огонь и после закипания в течение 15 минут варим. Не забываем периодически помешивать. Теперь берем деревянный бочонок. Укладываем листья смородины и хрена. Немного чеснока. Высыпаем наши грибочки, заливаем холодным рассолом. Закрываем, и на 7 суток в прохладное место убираем. Прошла неделя, накладываем грибочки. Нарезали чесночка, залили томатным соком. Чуть постояло — и к столу. Вкуснотища невероятная!»
Ранее хозяюшка и фанат грибной охоты Елена Опря рассказала, как приготовить закуску по-корейски из вешенки. Со слов женщины, как раз сейчас начался ее сезон. На готовку этого блюда уйдет не больше получаса. Главное — дать ей время настояться. Всё, что вам понадобится для приготовления, есть у вас на кухне: грибы, соль и сахар, чеснок, специи, уксус, лук и растительное масло.
Безусловными лидерами становятся так называемые «зимние» виды грибов, устойчивые к прохладе
Несмотря на календарную позднюю осень, в лесах Ленинградской области продолжается грибной сезон. Теплый и влажный октябрь создал идеальные условия для роста некоторых видов грибов, заставляя петербуржцев вновь и вновь отправляться на «тихую охоту». Кроме того, граждане собирают клюкву, которая после первых заморозков набирает максимальную силу и пользу. «ФедералПресс» рассказывает, чем еще богаты леса региона в преддверии зимы.
Какие грибы можно найти в лесах Ленобласти в конце осени
В то время как многие считают, что пик грибного сезона приходится на конец лета и начало осени, опытные сборщики Петербурга и Ленобласти доказывают обратное. Грибной сезон может быть успешно продлен. Сообщества грибников в социальных сетях пестрят отчетами из Ломоносовского, Лужского и Всеволожского районов, где энтузиасты собирают полные корзины.
Граждане отмечают, что в лесах много трубчатой лисички. Тара, в которую собирают, заканчивается быстрее, чем грибы, делятся впечатлениями подписчики сообщества «Грибы и Грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте». Еще одна пользовательница подробно описывает свой поход в лес в Ломоносовском районе 27 октября. Она рассказала, что собрала рекордно много грибов.
Какие же грибы оказываются главными трофеями в этот период? Безусловными лидерами становятся так называемые «зимние» виды, устойчивые к прохладе. Прежде всего это лисичка трубчатая (ворончатая). Этот скромный на вид, но ароматный и вкусный гриб прекрасно чувствует себя во мхах хвойных и смешанных лесов даже при низких ночных температурах. Он редко бывает червивым и отлично подходит для супов, жарки и заморозки.
Продолжают радовать и лисички обыкновенные. Не сдают позиций поздние маслята, которые можно найти в сосняках, а также разнообразные рядовки и горькушки, требующие, однако, особого умения в приготовлении.
Особой удачей для любого грибника в октябре становится находка белого гриба. Как сообщают счастливчики, даже один такой «крепыш» способен стать драгоценным трофеем, символизирующим закрытие сезона. Его появление свидетельствует о том, что мицелий еще активен и погодные условия благоприятствуют росту самых ценных видов.
Какие ягоды собирают в Ленобласти в начале ноября
Пока грибники обследуют лесные опушки и склоны оврагов, на бескрайних болотах Ленинградской области продолжается не менее важный и традиционный промысел – сбор клюквы. Специалисты единодушны во мнении: именно октябрь, особенно после первых заморозков, – идеальное время для сбора этой уникальной ягоды.
К сожалению, не все сборщики дожидаются этого момента, начиная собирать ягоду уже в конце лета, когда она еще не достигла своей пиковой формы. В недозрелой, белобокой клюкве содержание полезных веществ значительно ниже.
Главная ценность полностью созревшей клюквы – урсоловая кислота, мощный природный антисептик. Именно благодаря ей ягода может храниться месяцами, просто залитая холодной водой, без добавления сахара или стерилизации. Клюквенный морс и сок – это не просто вкусный напиток, а сильное противопростудное и жаропонижающее средство, известное еще нашим предкам. Ягода богата целым комплексом витаминов (особенно С и К) и микроэлементов, что делает ее незаменимым помощником в укреплении иммунитета в преддверии зимнего сезона простуд.
В Башкирии наступил сезон, когда в лесах почти на каждом углу можно обнаружить зимний опенок также известный как фламмулина. Он появляется в холодную погоду и представляет собой золотистый или желтовато-коричневый гриб с гладкой шляпкой и длинной тонкой ножкой.
Его можно обнаружить на стволах и пнях деревьев. Грибники сообщают, что сейчас период урожайности этого гриба. Любители «тихой охоты» могут отправляться на его поиски до конца текущего года, так как он растет с конца сентября до декабря.
Растет зимний опенок большими сростками на ослабленных, мертвых или поврежденных лиственных деревьях. Однако у него есть ядовитый двойник, который может оказаться сюрпризом в корзине грибника.
Речь идет про ложный опенок серно-желтый. Он опасен прежде всего своим сильным токсическим действием. При его употреблении возникают тяжелые симптомы отравления: сильная рвота, диарея, потливость и нарушения сознания.
Стоит быть внимательнее, так у ложного опенка пластинки серно-желтые, зеленоватые, а у зимнего − белые или кремовые. При этом у ложного опенка нет бархатистой тёмной ножки. Что касается шляпки, у ложного опенка цвет более яркий, серно-жёлтый, а не медово-золотой.
В нацпарке «Таганай» на Южном Урале выросли деликатесные грибы, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Сейчас там на почвенной подстилке и гнилой древесине можно встретить ярко-желтые биспореллы лимонные в виде сросшихся блюдец размером со спичечную головку или пушистые со щупальцами ризохеты нитчатые.
«Хотя такие грибы не всякий и заметит, уж больно они крохотные. Зато позднеосеннюю лисичку трубчатую или ворончатую, лопастник трубчатый вы наверняка видели. И прошли мимо. А зря. Ведь кантарелл трубковидный – родственник лисички обыкновенной – обладает неповторимыми вкусовыми качествами. А в Западной Европе даже считается деликатесом», – прокомментировали фото в пресс-службе.
Любители тихой охоты выносят из леса грибы вёдрами
Фото: Евгений Костенко (ВК «Воронежские грибники»
В Воронежской области ещё много грибов. Люди делятся фотографиями «урожая», который находят в лесах, в группах социальных сетей. Судя по сообщениям, грибы сейчас собирают целыми вёдрами. Полистаем одно из таких сообществ и посмотрим, какие грибы растут в октябре в Воронежской области.
Конечно, не все любители тихой охоты раскрывают свои излюбленные места. Но некоторые оставляют примерные ориентиры местности, где находят урожай. Например, в сообществе «Воронежские грибники» под фотографией с ведром рыжиков и зеленушек авторы указали координаты сбора: Средний Икорец Лискинского района.
Фото: Ирина Стародубцева (ВК «Воронежские грибники»)
Жители Богучарского района сообщают о появлении в лесах вешенок и тополёвок.
В дубовых лесах ещё можно встретить польские грибы. А в сосновых вы найдёте целые россыпи маслят. Пишут, они попадаются довольно крупные и чистые.
И конечно, октябрь – время опят. За ними можно сходить, например, в осиновый лес. Собирают их уже не меньше месяца, и в таких количествах, что в ведре опята помещаются даже с горочкой. Опытные грибники подсказывают, что можно заглянуть за опятами в Нагорную Дубраву.
Фото: Валя Ситникова (ВК «Воронежские грибники»)
Листая группу, мы обратили внимание, что некоторые грибники пытаются опознать ту или иную находку с помощью приложения. Или спросив мнения более опытных грибников из группы. Напомним на всякий случай, что не следует брать грибы, в съедобности которых вы точно не уверены. Смертельные случаи отравления грибами в этом году уже были.
Осень прочно вступила в свои права, и грибной сезон пока не подает признаков завершения.
По словам опытных грибников, в эстонских лесах сейчас можно собрать в основном трубчатые лисички, которых настолько много, что грибы увозят домой целыми ведрами и места для них уже не хватает. „Всего через полчаса стало ясно, что брать с собой в лес одну корзину было явно недостаточно“, — написал житель Пярнумаа в социальных сетях.
Другая жительница Пярнумаа рассказала, что, гуляя в лесу в конце октября, наткнулась на рыжики. „Только в нескольких грибах были черви, остальные все абсолютно чистые“, — описывает она.
6 мая 2026 Фото ИА Тульская прессаВ лесах Тульской области ежегодно разрешено собирать 28 тонн грибов Министерство сельского хозяйства, природных ресурсов и экологии Тульской области опубликовало данные о допустимом объеме сбора грибов в регионе. Согласно лесному плану, ежегодно в лесах … Читать полностью →
6 мая 2026 Состав грибных корзин у петербургских любителей тихой охоты постепенно меняется. Саркосциф становится меньше, а сморчков и сморчковых шапочек больше. Фотографии публикует ВК-сообщество «Грибы и Грибники СПб». «Погода к нам пришла южная,почувствовали сразу зайдя в лес. Обстановка намного интереснее,гриба … Читать полностью →
6 мая 2026 Иллюстрация: ftimes.ru редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая. Сбор грибов в российских лесах традиционно воспринимается как одно из самых безобидных сезонных занятий. «Тихая охота» ассоциируется с отдыхом, корзинкой лисичек и семейными походами в лес. Однако в 2026 году … Читать полностью →
6 мая 2026 Екатерина Владимирова рассказала, как собрать урожай в любое время года Лето еще не началось, а россияне уже собирают первый урожай — правда, не в лесу, а в собственных квартирах. Как обзавестись домашней фермой вешенок и какие еще виды … Читать полностью →
