6 мая 2026
Фото: Олег Вячеславович. группа в ВК «Грибники Белгородчины». Белгородские грибники хвастаются уловом
Белгородцы находят в лесах первые маслята
Оглавление
Грибы в мае: какие собирают в Белгородской области
Какие грибы растут в мае
С приходом тепла урожай стал только богаче.
Грибы в мае: какие собирают в Белгородской области
В Белгородской области наступила золотая пора для тихой охоты. Соцсети заполонили десятки фотографий с трофеями белгородцев — от синеножек до подосиновиков. Своими находками они делятся в сообществе в ВК «Грибники Белгородчины».
Так, в Ивнянском районе до сих пор встречаются сморчки, а также появляются первые маслята.
В лесах по-прежнему встречаются сморчки . Фото: группа в ВК «Грибники Белгородчины»
В конце апреля и начале мая белгородские леса богаты на синеножки (или рядовки лиловоногие). Эти грибы собирают в Бирюче, Алексеевке, Короче и Старооскольском горокруге. Зачастую они растут на лугах, пастбищах, лесных опушках.
Синеножки отличаются приятным мучнистым ароматом, но требуют предварительного отваривания в течение 15-20 минут. Отлично подходят для маринования, жарки и засолки.
Майские грибы в Белгородской области. Фото: Артём Ковалёв. группа в ВК «Грибники Белгородчины»
Какие грибы растут в мае
С середины мая в лесах появляются опята, маслята, подосиновики, рассказывал сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков. Все они тесно связаны с деревьями и образуют симбиоз с сосной или лиственницей.
Высокая влажность приводит к появлению благородных грибов, таких как рыжики, грузди, лисички или белый гриб. А на полях или лугах можно даже найти шампиньоны — некоторые из видов появляются в конце мая. Однако к их сбору стоит относиться с осторожностью. Среди ранних грибов встречаются ядовитые, которые краснеют или желтеют при срезе и издают резкий запах фенола.
Также среди небезопасных для человека грибов стоит выделить строчки, похожие на сморчки. Они отличаются неправильной формой шляпки и содержанием токсина, который может привести к летальному исходу.
Небезопасна для людей и энтолома весенняя — она похожа на опёнок, но края шляпки немного загнуты вверх.Риски «тихой охоты»: какие весенние грибы опасно собирать в Белгородской области?Узнать подробнее
Ранее белгородцы находили в лесах редкие грибы-цветки — саркосцифу алую. Они не растут вблизи дорог с интенсивным движением и выступают «экологическим индикатором».
Не только сморчки: необычный красный гриб-цветок заметили в белгородских лесах
Читайте также:
Морозы не помеха: какие грибы растут в лесах Черноземья даже зимой?
Какие грибы можно найти в лесах поздней осенью и чем хвастают белгородцы?
В числе пострадавших — дети: сколько белгородцев отравились грибами с начала года?
