Торговцы заявляют, что в случае отравления «можно прийти и разобраться»
Фото: a.ria56.ru
На нефтеюганском рынке торгуют консервированными грибами без соответствующих документов. Как выяснил корреспондент URA.RU, продавцы не могут подтвердить безопасность своей продукции.
«Грибы в банках продают без всяких сертификатов», — сообщает журналист. Когда покупатели просят документы, торговцы лишь пожимают плечами: «Если что — приходите разбираться». Один и вовсе заявил: «Отравитесь — тогда ко мне приходите». Но реальных гарантий никто не дает.
По закону, продавец обязан предоставить сертификат, подтверждающий проверку товара. Но, как оказалось, большинство грибных консервов на рынке реализуются без каких-либо подтверждающих бумаг.
В Роспотребнадзоре ХМАО предупредили, что домашние грибные заготовки относятся к продукции повышенного риска. В герметично закрытых банках может развиваться бактерия Clostridium botulinum, которая вырабатывает опасный токсин. Причиной отравления может стать недостаточная обработка, неправильное хранение или некачественные грибы.
Ботулизм проявляется в течение 12−36 часов после употребления заражённого продукта. Среди симптомов — тошнота, рвота, ухудшение зрения, сухость во рту и слабость в мышцах. В тяжёлых случаях возможен паралич дыхательных путей и смерть.
Ранее мы сообщали, что роспотребнадзор предупредил югорчан об опасности отравления грибами.
В сезон сбора грибов многие жители Приамурья отправляются в лес. Однако привычное с первого взгляда занятие может обернуться трагедией.
Амурский центр ГЗ и ПБ дал несколько советов тем, кто отправляется на тихую охоту.
Жителям области советуют надевать яркую одежду, так как человека будет легче заметить, если он потеряется. С собой необходимо взять телефон и навигатор. Даже если место сбора грибов рядом, необходимо зарядить смартфон до максимума и на всякий случай взять с собой пауэрбанк.
«Включите местоположение. Не просто навигатор, а активное определение координат. Это поможет найти вас даже без связи. Отмечайте путь в приложении (например, Яндекс.Карты). Можно поставить точку у машины – и всегда вернетесь. Прислушивайтесь к звукам: шум дороги, поезда, речки – ориентиры. Если сомневаетесь – остановитесь и прислушайтесь», – советуют спасатели.
Амурчан призывают не уходить вглубь леса без плана, всегда сообщать близким, куда конкретно держите путь.
«Видите, что сбились? Остановитесь! Паника – худший советчик. Сядьте, оцените обстановку, включите GPS. Если не уверены – звоните в спасательную службу: 112», – добавили спасатели.
Тихая охота началась в этом году в Приамурье на неделю раньше традиционного срока — первые деликатесы жители области собирали уже в середине июня. И обязательно фотографировали свои трофеи на память и на зависть подписчикам в соцсетях. «Амурская правда» и цветочный салон «Диадема» предлагают показать грибных красавцев на страницах печатного издания и на сайте ampravda.ru и объявляет о начале конкурса «Битва грибов — 2025».Фото: Елена Павлова
Если ваш телефон забит фото, не стесняйтесь! Присылайте снимки боровиков, подосиновиков, подберезовиков, маслят, лисичек, сыроежек, груздей — в общем, весь грибной урожай, который сфотографировали в этом году, или снимки которого держите в архиве для истории. В кадре могут быть как люди, так и животные.
Загрузите фото на сайт ampravda.ru в раздел «Конкурсы» (красная кнопка «Добавить свою работу»).
Обязательно укажите, какие грибы на снимке и населенный пункт (например, «Маслята из Берегового»). В описании можно добавить интересные детали: кто на фото, история снимка, любимый вид грибов и так далее.
Важно:
— Работы принимаются до 12 часов 5 сентября. Голосование на сайте продлится до 12 сентября.
— Не загружайте одно фото несколько раз! Оно появится после предмодерации. Добавление работ происходит в рабочее время с 10 до 18 часов.
— От одного участника принимается неограниченное количество фотографий.
— При несоблюдении условий редакция оставляет за собой право самостоятельно выбрать работы или отказать в публикации без объяснения причин.
Итоги и победители
В конкурсе будет 3 основных победителя. Они получат призы от спонсора — цветочного салона «Диадема» (ИП Гумирова И. А.)
1 место — сертификат на 5 000 рублей
2 место — сертификат на 3 000 рублей
3 место — сертификат на 2 000 рублей
Двух призеров выберет жюри конкурса, состоящее из журналистов редакции «Амурской правды» и представителей салона «Диадема». Третий определится путем голосования читателей. Им станет тот, чье фото наберет наибольшее количество голосов. Не баллов — обратите на это внимание!
Подведение итогов состоится в газете «Амурская правда» или на сайте www.ampravda.ru.
Подробнее об условиях конкурса читайте по ссылке ЗДЕСЬ.
Главная боль грибника — сознавать, что вот в этот момент другой грибник где-то вероломно выкручивает гриб. Явно глумясь и зловеще хохоча. Накануне выходных мы побередим эту рану. Посмотрим, в каких районах грибы есть, в каких пусто, а где лисички уж захватили почту и телеграф. Спойлер: боровики и примкнувший к ним подосиновик наконец пошли в психическую атаку — но не повсеместно. Из-за погодных странностей грибы высыпали пятнами, некоторым людям уже удалось в таком пятне оказаться. Грибной чат показывает некоторые страсти.
Сначала о ситуации внутри населенных пунктов. В скверах, на газонах, на разделительных полосах толстыми группами активируются спящие ячейки дубовиков. Этот гриб прекрасен внешне, но что с ним делать — люди не всегда понимают. Способность гриба синеть вызывает суеверный страх. Сейчас объясним.
Эта семья дубовиков из грибного чата была вырезана на территории предприятия в Солигорске.
А это придорожный газон в Щучине от участницы того же чата Татьяны.
Это дубовики из минской Чижовки от прохожего Алексея.
И так далее. Пройти мимо сложно, уж больно эти грибы красивые. Дубовики съедобны и вкусны, требуют получасовой предварительной варки (воду слить). Но, разумеется, собирать их в городе не стоит из-за аккумуляции вредных веществ — как и любые другие грибы. Можно любоваться и хвастаться в чате.
Лес — другое дело. Там оставлять дубовики просто преступно.
Всю неделю наши грибники обыскивали местность, посмотрим на результаты. Как показывает практика, они… не зависят вообще ни от чего. Дождевая корреляция поломалась. Участки, где шел ливень, могут оказаться вообще пустыми — и наоборот. В итоге работает только метод тыка.
Лисички, которыми были завалены многие леса, не то чтобы отходят — скорее всех уже достали. У людей кончились тазики и коробки.
VE, «Грибы Беларуси»
Все уже хотят «породистых» грибов. На фото от Ольги из Новогрудка лисичек так мало не потому, что их мало. Просто надоели.
Аня из Стародорожского района тоже надеется на что-то большее, чем лисички.
Одна из особенностей этого сезона — активно растущие подосиновики. Анджей нарвался в районе Борисова.
Андрей из-под Столбцов тоже видел прекрасное.
Но что с белыми? Тот же самый Андрей предупреждает, что его видео из чащи не стоит смотреть слабонервным.
На паре квадратных метров собрал гектарную норму.
Ирина встретила свое счастье под Минском. Все до последней крошки унесла в пакете.
Копыльский район показывает мощные результаты. Дважды ходила в лес Любовь, дважды возвращалась с полной корзиною.
Юлия из Житковичского района собрала изящную икебану.
Юлия из Смолевичей тоже экспериментирует с формами.
Много сообщений приходит из Пуховичского района, там грибы выходят из-под контроля в окрестностях полигона. Вот типовое фото оттуда.
Светлана, «Грибы Беларуси»
Кстати, многие скучали по рыжикам. Опасались, что они у нас повывелись. Лана наткнулась на плантацию в Копыльском районе.
Ну и наконец-то подал признаки жизни Мозырский район. Душераздирающие картинки шлет оттуда грибник Владимир.
В эти выходные, по данным синоптиков, есть хороший шанс не попасть под ливень или летящее дерево. Ждем аншлаг в лесу. Используйте метод тыка, сообщайте о ситуации, координируйтесь с другими.
Накануне 4 тура РПЛ обозреватель нашего издания привлёк к себе в команду одного из лучших спортивных журналистов страны (по совместительству — заядлого грибника) и отправился за белыми грибами в Тульскую область. Берёзовые леса вокруг станции Шульгино всегда славились обилием царского гриба, да и подберёзовики с подосиновиками там всегда были «в деле».
Пасмурная погода, отсутствие августовского пекла, южный бриз и предвкушение удачной «тихой охоты» — таковы вводные для четвёртого же «грибного тура», который я организовал и провожу с разными участниками в этом сезоне — по сбору даров лесов Подмосковья, Калужской, Тульской и Тверской областей. «Тур» в последнюю — на следующей неделе.
Вот только в этот раз то ли Евгений «сглазил», то ли удача отвернулась лично от меня, то ли просто ПРИРОДА решила сделать перерыв. Нет, грибов мы конечно же набрали, но исключительно лисичек. Мои прошлогодние и позапрошлогодние поездки в Шульгино именно за белыми приносили исключительно положительный результат — корзины и вёдра царского гриба, боровиков и подберёзовиков с подосиновиками. А в этот раз, как назло — одни лисички, зато, как и в Калужских и Подмосковных лесах (предыдущие «грибные туры» — навалом. Рыжая бестия «вытеснила» с тульских берёзовых чащей и белые и подберёзовики. Последних мы не нашли вовсе, зато в Шульгино наконец-то повезло с сыроежками. Это были первые красношапковые (почему жёлтых и зелёных не повстречали) грибы этого сезона. В предыдущих «грибных турах» ни единой сыроежки ни я, ни мои коллеги не находили.
Буквально «нарезав» за тайм (если уж к спортивной терминологии обращаться) корзину и пару вёдер лисичек мы уже было собрались восвояси, но тут Евгений буквально спотыкнулся о прекрасного красноголовца, он же — подосиновик. Он так величаво и красочно «отсвечивал» в высокой траве, что пришлось «разгребать поляну», чтобы сфотографировать уникальный (в этом конкретном лесу) экземпляр. И тут же, в нескольких метрах от подосиновика, меня «окликнули» два белых. Они также изумили своей статью и харизмой. Один — настоящий ЦАРСКИЙ гриб, второй — как бы его премьер-министр. Да уж, стояло почти два часа мчать на авто за Оку, чтобы запечатлеть таких красавцев для спортивно-грибного репортажа.
Ну, а на «десерт» — обед в лесной чаще, в этот раз состоящий из котлет «собственного производства» и белого пшеничного хлеба, так же спечённого в домашних условиях — есть такая чудо-техника — хлебопечка на одну буханку. Поглощая ароматные котлеты мы с коллегой обсуждали уже состоявшие игры премьер-лиги сезона 25/26, спорили о «паспорте болельщика», дискутировали о «смерти» футбольных клубов и делали ставки на игры 4 тура РПЛ, стартующего уже вечером пятницы 8 августа.
По пути к машине, которую предусмотрительно оставили возле деревенского лабаза, на «боковой линии» берёзовой рощи, так похожей на футбольный стадион, нам на «замену» готовилась войти «в игру» Крушина ломкая. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).
И тут стоит предостеречь: нужно запомнить простое правило!!! В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.
В районе Банного магнитогорские грибники обнаружили маслята и подберёзовики.
— Грибов в лесу тьма, а грибников нет… Маслята просто коврами, сначала крупняшки тоже срезали, а потом даже подходить к ним перестали, брали только молоденькие. И ещё, самое главное, наконец-то проснулись подберёзовики! У них червивость, конечно, преобладает, но что-то собрать можно. У маслят червивость 30/70, целых больше», — рассказывает Ирина Коробейникова в группе Грибники Магнитогорска.
Ранее было известно, что в конце июня магнитогорцы начали собирать лисички.
Фото: 123RF/dmitriyrndСезон грибов и ягод вышел на пик. В подмосковных лесах созрела брусника. Собирать эту ягоду можно до ноября – она хорошо сохраняется на кустах даже при похолодании. Черника растет как на сухих участках, так и на болотистых территориях. В некоторых местах можно еще встретить землянику.
Не рекомендуется собирать ягоды у автодорог и в городской черте, так как растения могут накапливать вредные вещества из выхлопных газов автомобилей, говорит президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков.
Юрий Рудаковпрезидент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс»В подмосковных лесах достаточно много ягод, причем разные: малина, брусника, черника, голубика по опушкам лесов возле рек – земляника, сезон отошёл, но кое-где еще есть. Много других ягод, менее распространённых, например, костяника и ежевика. Лесные ягоды значительно отличаются от садовых. В природной среде у них более насыщенный вкус и цвет, потому что им приходится запасать больше полезных веществ, чтобы выживать. Дикие ягоды всегда вкуснее, у них более насыщенный вкус. Ну и, соответственно, содержание полезных веществ выше. Опасно собирать ягоды рядом со свалками, промышленными объектами, рядом с дорогами. Там они накапливают вредные вещества, они становятся ядовитыми за счёт накопленного свинца, формальдегидов.
В магазинах и на рынках ягоды с каждым годом становятся все дороже. Увеличилась стоимость рабочей силы, транспортировки, удобрений, посадочного материала, говорит гендиректор FruitNews Ирина Козий. При этом ассортимент расширяется. Например, сейчас – ежевичный тренд.
Ирина Козийгендиректор FruitNewsЯрко сейчас представлена на рынке ежевика. Это, казалось бы, традиционная ягода, но ее всегда воспринимали как ягоду для украшения кондитерских изделий. Последние два года наши производители ежевики научились правильно ее выращивать, правильно выстраивать программы питания, подобрали сорта. Ее часто можно увидеть как на открытых рынках, так и на полках магазинов. Ее распробовали потребители, ягода стала вкусной. Ее стали покупать все больше и больше. Кроме того, отмечается интерес к таким, казалось бы, необычным ягодам, – это жимолость облепиха, клюква.
Ягоды содержат массу витаминов и полезных химических элементов, неслучайно в древности их использовали как лекарство, рассказывает диетолог Елена Соломатина.
Эксперт напоминает, что не стоит есть дикоросы горстями, пытаясь запастись витаминами впрок. Лучше заморозить их на зиму. Чтобы не возникло аллергии или проблем с желудком, здоровому взрослому человеку можно употреблять примерно полстакана ягод пару раз в день.
Краснокнижный гриб Ophiocordyceps entomorrhiza нашли ученые в природно-историческом парке «Кузьминки-Люблино» в Москве.
Гриб попался исследователям во время проведения маршрутных учетов грибов-макромицетов. В Красную книгу Москвы он внесен под третьей категорией редкости.
Учеты проводили научные сотрудники Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН и биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова. Ophiocordiceps entomorrhiza – паразитический гриб, поражающий насекомых и участвующий в контроле их численности в экосистеме.
«Эта находка — важное напоминание о необходимости охраны даже небольших природных зон в мегаполисе. А занесение видов в Красную книгу имеет важное значение для привлечения внимания к мониторингу редких видов», — отмечают специалисты.
Учёные подчёркивают, что сохранение и дальнейшее изучение таких видов возможно только при строгом соблюдении природоохранного статуса территорий и бережном отношении посетителей к природе парков.
На выбор белые грибы за 400, 500 и 800 рублей Источник: Радик Енчу / 72.RU
В Тюмени начали продавать белые грибы. Их стоимость разнится от объема продукции. За ведро можно заплатить как 400, так и 1000 рублей.
Большой выбор белых грибов предлагают продавцы на стихийном рынке возле ТРЦ «Солнечный». Днем там на тротуаре они выкладывают свой товар. Самые дешевые грибы нам предложили по 400 рублей, дороже всего — 1000 рублей. Также были за 500, 700 и 800 рублей. Ажиотаж, судя по всему, есть. Тюменцы охотно закупаются белыми грибами.
«Покупайте быстрее. А то скоро все раскупят», — сказала одна из продавщиц.
Тут мужчина продавал белые грибы за 800 и 1000 рублей Источник: Радик Енчу / 72.RUВот здесь — по 700 рублей Источник: Радик Енчу / 72.RU
Тюменские грибники этим летом регулярно ходят в лес. А затем хвастаются уловом перед другими. Недавно рассказывали, что тюменцы нашли редкий ежовик коралловидный. А в центре города недавно наша читательница обнаружила мохнатый чернильный гриб. Для тюменских дворов — это достаточно редкая и необычная находка. Еще рассказывали, как в Затюменском экопарке заметили мутинус Равенеля — странный гриб неприличной формы.
Грибы — больше чем ингредиент для супа. Новое масштабное исследование показало, что в лесах юго-восточного Тибета скрыты десятки редких, лечебных и даже опасных видов, способных изменить наши представления о питании, медицине и природе в целом.
С 2019 по 2024 год исследовательская группа из Куньминского института ботаники Китайской академии наук провела крупнейшее в регионе изучение макромицетов. Более 1600 грибных образцов были собраны, проанализированы и классифицированы с помощью новейших методов, сочетающих морфологию и молекулярную систематику.
Результат — научная сенсация. Учёные определили 480 видов грибов, относящихся к 158 родам и 67 семействам, и описали 8 ранее неизвестных науке видов. Лидерами по числу разновидностей оказались сыроежковые (79 видов), за ними следовали шампиньоновые, паутинниковые, болетовые, гименогастровые и омфалотовые.
Но дело не только в количестве.
«Некоторые из обнаруженных видов обладают значительной экономической и медицинской ценностью — это открывает новые возможности для устойчивого использования природных ресурсов»
— Исследовательская группа Куньминского института ботаники
Каталог включил 115 съедобных грибов (почти четверть от общего числа), 15 лекарственных и 53 ядовитых вида. Особый интерес вызвали 8 грибов, объединяющих пищевые и лечебные свойства. Среди них — кордицепс военный, ежовик игольчатый и фолиота квадратная, хорошо известные в традиционной азиатской медицине.
Это исследование не только углубляет научные знания о грибах, но и формирует основу для охраны биоразнообразия, а также развития фармакологии и устойчивого сельского хозяйства в Тибетском регионе и за его пределами.
7 апреля 2026 Гастроэнтеролог Черепицына объяснила, почему грибы не усваиваются в организме /Главная /Общество Автор текста:Наталия Надточая Многие люди с нетерпением ждут грибного сезона, чтобы насладиться ароматным супом или жареной картошечкой с лесными дарами. Однако для некоторых такое удовольствие оборачивается тяжестью в желудке, вздутием, тошнотой и даже … Читать полностью →
7 апреля 2026 Все шампиньоны прошли контроль и были допущены к продаже Александр КАТЕРУША В Калининградскую область из Белоруссии с начала года завезли более 350 тонн шампиньонов. Об этом сообщает Россельхознадзор. Отмечается, что в прошлом году было доставлено на 9% … Читать полностью →
7 апреля 2026 Елена Антипова Гурманы торопятся собрать первый урожай. Не только ранними весенними грибами и берёзовым соком богаты леса Московской области в начале апреля-2026. В социальных сетях стали появляться сообщения о первых в этом году сборах съедобной и вкусной … Читать полностью →
7 апреля 2026 Доктор Владислав Жемчугов объясняет, как следует поступать при укусе клеща. Он рекомендует направить клеща в лабораторию для проверки на вирусы, такие как боррелиоз и энцефалит. Врач-инфекционист Сергей Вознесенский дополняет, что энцефалит могут вызывать бактерии и грибы. Доктор … Читать полностью →
7 апреля 2026 В лесах Нижегородской области начался ранний грибной сезон — нижегородцы уже делятся фотографиями первых находок в соцсетях. Специалисты напоминают, что в апреле в регионе появляются как деликатесные, так и потенциально опасные для здоровья весенние грибы, поэтому отправляться за «тихой … Читать полностью →
