24 июля 2025

Софья Сабаталова

Любительницу тихой охоты и ее отца вызволяли из топи поутру, спустя 5 часов беспрерывных поисков. 

Лиза Алерт Тюменской области

Труднопроходимые топи, как капканы, разбросаны по лесным массивам региона в ожидании сошедшего с тропы человека. Угодить в них рискует даже знатоки местности — заядлые любители тихой охоты. Одним из тех, кто оказался в западне, стал 71-летний Владимир из Ярковского района Тюменской области. Прихватив с собой корзинку для дикой земляники, вместе с дочерью, он отправился на проверенную временем поляну. Как тихая охота превратилась в 15-часовую спасательную операцию, подробнее в материале tmn.aif.ru

Словно в лабиринте

Этим летом в поисковый отряд «ЛизаАлерт» поступил тревожный сигнал: в 120 км от областного центра на просторах Ярковского района семья из двух человек оказалась в ловушке. Местная жительница Алена Сырятова и ее отец Владимир больше восьми часов пытались найти выход из топи, куда забрели, собирая ягоды.

Обессилевшие, они не понимали, где находятся и куда им идти. Знакомые детству тропы утопали в болоте, которому не было конца.

«Мы отправились в лес на рассвете, а в восемь утра уже поняли, что заблудились. Я редко хожу по грибы, по ягоды, что нельзя сказать про отца. Хотя на этом месте папа давно не был, но он думал, будет как раньше: огромная поляна даров природы, пять минут и трехлитровая банка заполнена до кроев, а оказалось все по-другому, — признается 41-летняя Алена корреспонденту tmn.aif.ru. — Мы только зашли в лес, как вдруг показалось огромное озеро, которого раньше в этих краях не было. Решили обойти его. Сама не заметила, как оказалась по колено в воде и так мы шли-шли, а впереди только лес, кустарники и бесконечное болото. Временами делали привалы, с собой была только бутылка воды и мини-пицца. Поначалу я еще как-то верила в наши силы, но потом были все стадии отрицания и принятия. Я и пела, и истерила, и плакала, что хочу к детям».

Алена и Владимир осознали безвыходность своего положения, когда солнце начало уходить за горизонт.

«Ближе к пяти вечера мы позвонили родственникам и сообщили, что не можем выйти из леса. С нами связались сотрудники МЧС и дали команду ориентироваться по солнцу. Силы были на исходе, постоянно приходилось прощупывать почву под ногами, чтобы не провалиться. В конце концов, мы остановились. К тому моменту мой телефон разредился. После девяти, когда стемнело, на сотовый отца позвонили из направления «Лес на связи» (Одно из подразделений отряда «ЛизаАлерт». — Прим. Ред.). С помощью приложения «Компас» мы смогли передать свои координаты. Я ждала, что нам скажут, куда идти, но в ответ услышала: «Стойте на месте. Вы зашли туда, откуда сами не выйдете».

Где леший бродит

С виду обычная задача обернулась полномасштабной спасательной операцией. Как только поисковики ступили на тропу «потеряшек», связь с центральным штабом оборвалась. Лесные «стены» глушили любые попытки передать весточку на «большую землю».

«Сначала сказали, что эвакуация пройдет быстро, примерно в течение двух часов. Но трясина замедлила ход ребят — они пробирались до нас пять часов. Когда в очередной раз начали уточнять наши передвижения, мне стало страшно. А вдруг я неправильно передала координаты и за нами не придут…Оставалось только верить и ждать, что нас спасут, — делится Алена. — Во время привала удалось разжечь костер. Дорога сильно сказалась на состоянии отца, он как смог устроился, чтобы отдохнуть. Я тоже пыталась заснуть, но так и вышло. До шести утра следующего дня следила, чтобы не погас огонь».

Солнечный свет начал проглядываться сквозь зеленые ряды деревьев, когда «потеряшки» услышали долгожданный оклик.

Поисковики до последнего не верили, что пожилой человек с дочерью могли зайти так далеко, поэтому начали работу на отклик еще за сотни метров, но до привала Алены и Владимира спасателей разделяла целая вечность.

«На обратном пути я собирала землянику, а как иначе, ведь детям обещала…Казалось, что все это случилось не с нами, — рассказывает Алена. — Вообще, выносливость — не моя сильная сторона. За две недели до этого я начала ходить по 10 тыс. шагов в день, наверное, это и помогло мне преодолеть весь путь. Теперь это моя новая привычка, а то мало ли куда меня еще жизнь закинет».

Эта ночь запомнилась не только потеряшкам, но и добровольцам, которые спасают человеческие жизни, даже если до них надо добираться вплавь.

«Пять часов по сплошным болотам, связи с группой нет, от волнения можно сойти с ума. Но они доходят, они бойцы. Восемь часов эвакуации — по воде, практически вплавь. Молились, чтобы дедушке не стало плохо — вынести его на носилках было бы практически невозможно. Спустя время присылают фото — с задачей справились, выдыхаю, плачу», — пишет Анастасия из направления «Лес на связи» о тяжелом противостоянии человека с природой.

https://tmn.aif.ru/society/obratnogo-puti-net-tyumenka-15-chasov-pytalas-vybratsya-iz-bolota?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

24 июля 2025

Наталья Погадаева

На двух полянах любителям тихой охоты удалось обнаружить сразу 11 белых грибов

Видео: https://murman.tv/images/news/2025/07/24/36095/Belye%20griby.mp4

К тяжелой работе на огороде готовы далеко не все. Многие северяне с большим удовольствием охотятся за дарами дикой природы. Мурманчане докладывают: в тундре и в лесу уже появились белые грибы. Лучше всего они растут в теплую влажную погоду, однако в Кольском Заполярье грибы уродились, несмотря на недавнюю жару и скудные осадки. На двух полянах любителям тихой охоты удалось обнаружить сразу 11 белых грибов. Правда, почти вся добыча оказалась червивой.

― Белые грибы, но они старые, и кто-то их поел — зайчики. Ничего не взять. И комаров — тьма.
Об этом сообщает ГТРК «Мурман».

Подробнее: https://murman.tv/news-n-36095—v-tundre-i-v-lesu-kolskogo-zapolyarya-poyavilis-belye-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fbf880782-526f-5c0c-9db7-cc132dbac755

24 июля 2025

• Ксения Узлова

Чернушка выходит из тени: что случилось с народным грибом и где его теперь искать

В этом году чернушки решили удивить — появились раньше обычного, будто почувствовали приближение осени задолго до календаря. Несмотря на палящее солнце и засуху, в лесу всё больше золотых листьев, а где-то уже нашли первые строчки — вестники скорого финала грибного сезона. Природа, как всегда, намекает без слов: спешите в лес, пока не поздно.

Ветреница дубравная вновь зацвела — ещё одна подсказка от леса. А чернушки будто торопятся, словно знают: их время может вот-вот закончиться. В Смоленской области грибники бьют тревогу — урожай словно исчезает на глазах.

Вчера — полные лукошки, сегодня — лишь пара шляпок

Совсем недавно лес радовал — под берёзами чернушки шли бодро. Но недавно всё резко изменилось: найти хотя бы две штуки стало настоящим успехом. Автор из Смоленской области сравнивает текущие «тихие охоты» с миражом — вот только были грибы, и вот уже их нет.

Зато в Ленинградской области — совсем другая история. Там чернушки пошли на ура, и опытные грибники советуют не тратить время на червивые трубчатые, а наполнять корзины «чёрным золотом» — пока дают.

Народный гриб: любимый в России, запретный в Европе

Черный груздь, или чернушка (Lactarius necator), по-русски — лакомство, по-латыни — «млечник-убийца». Это название появилось не просто так: в конце XX века в черном грузде обнаружили вещество некаторин — потенциально мутагенный компонент. Концентрация — от 3 до 20 мг/кг. Однако с тех пор никто окончательно не доказал его вред, но и не оправдал.

Поэтому за границей черный груздь признан ядовитым — и дело даже не в остром отравлении, а в предполагаемом накопительном эффекте. Но в России его собирают и солят десятилетиями, и отказываться не собираются.

Куда подевались чернушки?

Некоторые грибники уверены: грибы исчезли. Но, скорее всего, исчезли привычные места их произрастания. Раньше чернушки росли на опушках, вытоптанных скотом. Сейчас стада ушли, луга заросли — кусты, люпин, борщевик и золотарник вытеснили былые грибные поляны.

Однако чернушки не сдаются. Просто теперь их надо искать по-другому.

Как выглядит «правильное» место для чернушек

Вот краткий «чек-лист» идеальной грибной локации:

• Наличие берёз — у черного груздя с ними микориза. Даже в еловом лесу присмотритесь: если чернушки есть — значит, берёза поблизости.
• Мало травы, но много листвы или хвои — грибу не нужна конкуренция.
• Влажная низина: канава, ручей, болотце — идеальные соседи.
• Рельеф — не ровное поле, а кочки, ямы, перепады. Чернушка любит лес с характером.

Почему черный — если оливковый?

Скорее всего, «черным» его окрестили на контрасте: другие грузди — светлые, даже белоснежные. А чернушка — мрачная, почти угольная. В разных регионах её называют по-своему: «свинорой», «тракторист» и даже «лесной трудяга».

Как отличить годный гриб от плохого?

Всё просто — загляните под шляпку. Пластинки должны быть светлыми, ровными и частыми. Если они потемнели — гриб испорчен, сразу в сторону. Никаких компромиссов.

Секреты засолки: горячо, холодно и по-сырому

Способов соления чернушек — целый лес. Но все они делятся на три основные категории.

Сырой посол — деревенская классика. Грибы моются и сразу укладываются в тару, пересыпаются солью и пряностями. Сверху — гнёт. Стоят долго, минимум полтора месяца. Есть раньше — опасно для желудка.

Холодный способ — без варки, но с длительным вымачиванием до пяти суток. Сомнительный метод: вода начинает пениться почти сразу, в жару грибы портятся. Многие грибники от него отказываются.

Горячий посол — безопаснее. Грибы отваривают 15–20 минут, промывают, потом солят. Вариации возможны: кто-то варит дважды, кто-то добавляет специи от бабушки. Это уже дело вкуса.

Автор материала предпочитает комбинированный метод: на ночь — в воду, утром — кипяток на 5 минут, дальше как обычно. Удобно, быстро и безопасно.

Забудьте нож! Скобление — устаревший миф

В СССР существовала странная мода — соскабливать с чернушек кожицу до белого слоя. Целыми вечерами люди сидели с ножами, получая одинаковый вкус, но уставшие руки. Сегодня в этом нет никакого смысла — гриб не становится вкуснее или чище.

Некоторые ещё и пластинки выковыривают ложками — почти хирургическая операция. Автор советует: не мучайте себя и гриб. Лучше сходите в лес ещё раз.

Грибной дзен

Каждый обрабатывает грибы по-своему: кто-то в спешке, кто-то — как в ритуале. Но всех объединяет одно — любовь к лесу и тишине. Чернушки, несмотря ни на что, остаются символом этой связи. Пусть и не самые изысканные, но точно — родные.

Сохраните этот текст, поделитесь с друзьями и не забывайте: чернушка — это про вкус детства, терпение и тихую радость от полной корзины.

Читайте также:

• «Не ходи в тот лес, только потеряешь время»: лесник показал как определить место, где грибы можно собирать багажниками
• Этого хозяйкам нельзя делать с лисичками — вкус будет испорчен

https://prochepetsk.ru/news/50485

24 июля 2025

Фото: НИАКРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Открылся сезон сбора и продажи лисичек.

Первые партии этих вкусных грибов уже появились на рынках и стихийных прилавках города.

Сезон стартовал в привычные сроки — во второй половине июля. Грибники приносят свежесобранные лисички из окрестных лесов. Пятилитровое ведро грибов сейчас стоит около 500 рублей, сообщают Gornovosti.

Спрос на сезонный продукт традиционно высокий.

https://24rus.ru/news/society/232999.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F400d2198-40bc-5354-bc7e-ee4b9d6e7a7b

24 июля 2025

Не все жители, которые собирают грибы, хорошо умеют их определять

В группе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края» жители не только хвастаются «уловом», но и помогают друг другу распознать ранее невиданный гриб. В череде стандартных белых, лисичек, маслят да опят, встречаются экземпляры весьма интересные. Одни люди предпочтут обойти их стороной, другие же сорвут и начнут ломать голову, «с чем это едят»?

— Подскажите, пожалуйста, название грибочков. Ножка синеет. Запах грибной, очень сильный. Растут по дороге на дачу, возле рощи, — делится один из неопытных грибников.

Сразу поступает два предположения: дубовик или моховик. Дубовик относится к категории условно-съедобных грибов, часто встречается в лиственных и смешанных лесах, под дубами и липами. Он известен своей изменчивой окраской шляпки, которая может быть от оливково-коричневой до желтовато-коричневой или серо-бурой, а также синеющей мякотью на срезе. Моховики получили свое название из-за того, что часто растут во мху. Абсолютно все моховики считаются съедобными. Общими усилиями жители Алтайского края выяснили, что то, что положил к себе в корзину спрашивающий — точно дубовик. 

• Дубовик оливково-бурый. Съедобен, перед употреблением рекомендуется отварить.
• Они очень вкусные маринованные, по мне — так даже вкуснее белых!
• Не знаешь — лучше выбросить!
• Не выбросить, а не трогать — пусть растут.
• При варке добавьте немного соды, тогда они станут белыми.

Кстати, сбор грибов у тех, кто не нашел еще «своей полянки», получается весьма печальным. Жители Алтайского края говорят о том, что белого гриба мало, в основном попадается весь червивый и переросший. Груздь — тоже много червивых. 

• В лесу сушь, гриба нет, от слова совсем.
• Тальменский район. Лисичек полно, бычков еще больше, а вот белый редко встречается. Много попадается горчака, хотела набрать черной лисички, ее мало. Грузди пошли помаленьку. 

https://biwork.ru/obsestvo/82361-nozka-sineet-zapah-gribnoj-cto-sobiraut-v-svoi-korziny-ziteli-altaa

24 июля 2025

Алексей Самохин

Рязанцы продолжают хвастаться найденными в лесах региона грибами. Посты публикует группа «Грибы и Грибники Рязанской области».

В последнее время в лесах много лисичек, эти грибы рязанцы собирают вёдрами. 

Также попадаются маслята, белые, но это скорее сейчас редкость. Главная добыча — лисички. 

«Погода Супер 

 думали конечно что после дождей и во время дождей все таки былые совесть поимеют и вылезут )) но нет !! Не хотят пока , зато лисички отрабатывают за всех)) их море )) Как и ягод ( черника ,малина ,и так далее))короче все в лес мотивация есть )) ( да каким то чудом нашли два полуживых подберезовика! ) локация север Рязанской области !( клЕпики ) ближе к Туме !»

1

Ирина Якунина

«21.07.25 Спасский район
Не очень много, но приятно)»

https://7info.ru/rjazancy-sobirajut-lisichki-vjodrami/

24 июля 2025

Урожай этих грибов сейчас собирают большими ведрами

Любители «тихой охоты» — сбора грибов — в Тульской области делятся в соцсетях фотографиями огромного урожая лисичек, которые они собирают в лесах региона.

Люди публикуют фотографии из Новомосковска, Богородицка и Ханино (Суворовский район). Туляки собирают лисички большими ведрами — тара по 5-10 литров заполнена до краев, и таких десятки.

Самые грибные места в Тульской области располагаются ближе к границе с Калугой: это Белевский, Арсеньевский, Суворовский, Одоевский, Дубенский, Алексинский и Заокский районы. Там можно собрать несколько ведер за пару часов. Меньше всего грибов ближе к Липецкой области — Ефремовский, Каменский, Чернский, Тепло-Огаревский, Воловский и Курский районы. В остальных местах грибов тоже много, но придется повозиться.

Почему в Тульской области так резко «поперли» лисички? Всё просто — эти грибы растут как на дрожжах после того, как проходят обильные дожди и устанавливается теплая погода. Сейчас именно такая пора.

Обычно пик лисичек приходится на август. Поэтому можно ожидать, что грибов будет становится только больше.

Самый главный плюс лисичек в том, что в них практически никогда нет червей и личинок. На вкус они также довольно приятные.

ПО ТЕМЕ

• В Тульской области появились первые ранние маслята
• «Для меня это стало открытием»: декоратор научилась выращивать грибы на подоконнике
• В Тульской области появились деликатесные сморчки

Максим Улитов Корреспондент

https://71.ru/text/summer/2025/07/24/75766899/

24 июля 2025

Фото: Изображение Midjourney. В омском лесу вырос «неприличный» груздь

Местные жители предложили провести конкурс на лучшее название для этой находки.

В Черлакском районе, неподалеку от деревни Путь Ленина, произошел забавный грибной инцидент. Местная жительница во время «тихой охоты» обнаружила уникальный экземпляр груздя, чья форма вызвала бурное обсуждение в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области».

Природный «артефакт», напоминающий человеческие половые органы, мгновенно стал звездой соцсетей. В комментариях омичи предлагают придумать забавное название этой находке.

А как бы вы назвали такой гриб?. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области

Ранее мы писали, что местные жители устраивают виртуальные выставки своих лесных трофеев. Но один пост собрал особенно много восторженных комментариев. Один из омичей буквально взорвал сообщество своим фото: три огромные дорожные сумки, до отказа набитые отборными белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками. А о том, где их можно найти, рассказываем в этом материале.

«Тьма тьмущая»: грибников восхитил старт сезона сбора в лесах Омской области

Ольга Скворцова

https://gorod55.ru/news/2025-07-24/ne-grib-a-sensatsiya-v-omskom-lesu-vyros-neprilichnyy-gruzd-5442722

24 июля 2025

Boлoнтёpы cвoбoднeнcкoгo пoиcкoвo-cпacaтeльнoгo oтpядa «ΓPOM» cooбщили o пpoпaжe 25-лeтнeгo житeля ceлa Hижниe Бyзyли Aлeкcaндpa Cepгeeвичa Якyшeнкo.

23 июля этoгo гoдa юнoшa в кoмпaнии пpиятeлeй и двyx coбaк yшёл зa гpибaми. Утpoм 24 июля coбaки вepнyлиcь дoмoй, пoзжe днём в нaceлённый пyнкт из лecoпoлocы вышли пpиятeли пpoпaвшeгo и oбpaтилиcь зa пoмoщью. Дo нacтoящeгo вpeмeни мecтoнaxoждeниe Aлeкcaндpa Якyшeнкo нeизвecтнo.

Moлoдoй чeлoвeк выcoкoгo pocтa, xyдoщaвoгo тeлocлoжeния, c тaтyиpoвкoй нa cпинe, был oдeт в фyтбoлкy зeлёнoгo цвeтa, чёpныe штaны c кapмaнaми пo бoкaм и кpoccoвки cинeгo цвeтa.

ΠCO «ΓPOM» oбpaщaeтcя c пpocьбoй кo вceм, ктo pacпoлaгaeт инфopмaциeй o пpoпaвшeм, нeзaмeдлитeльнo cooбщить oб этoм вoлoнтёpaм, чьи нoмepa yкaзaны в opиeнтиpoвкe, или в дeжypнyю чacть пoлиции.

Амурская область

https://www.gzt-sv.ru/news/243669-ushedshij-gribami-les-25-letnij