Жители региона массово отправляются в леса, где в этом году наблюдается особенно богатый урожай грибов. Традиционно популярными местами сбора стали Кумысная поляна и леса Лысогорского района, где грибники находят лисички, белые грибы, подберёзовики и другие виды.
В местных сообществах любители «тихой охоты» активно делятся фотографиями своих находок. Специалисты напоминают о необходимости соблюдать меры предосторожности: использовать защиту от клещей, собирать только знакомые грибы и брать с собой плетёные корзины для лучшей сохранности урожая.
В необитаемых районах юго-западной китайской провинции Юньнань повальная мода собирать грибы привела не только к туристическому буму, но и к экологическому кризису, рассказывает 6 июля шанхайское интернет-издание Shine.
В Китае за последние два года сбор грибов стал популярным направлением активного отдыха на природе, предлагая людям возможность сбежать из городских районов и установить более тесную связь с природой, подобно кемпингу и мелкому фермерскому хозяйству.
Из более чем 2500 известных съедобных видов диких грибов во всем мире более 900 произрастают в провинции Юньнань, что составляет около 36% от общемирового количества и 90% всех видов в Китае.
С появлением летних грибов туристы стекаются в некогда спокойные горные районы таких городов, как Дали, Лицзян и Сишуанбаньна-Дайского автономного округа префектура Сишуанбаньна. Однако эксперты предупреждают, что растущий приток посетителей и коммерческой деятельности в эти ранее спокойные районы разрушает хрупкие экосистемы и угрожает исчезающим видам.
Он предупреждает, что если туристы будут собирать дикие грибы без разбора и без научного руководства, они рискуют нанести ущерб экосистеме и поставить под угрозу виды диких растений, которые уже находятся на грани исчезновения.
Вначале «охотой на грибы» занимались небольшие группы энтузиастов, которые организовывали свои собственные поездки и часто нанимали местных гидов, отмечает Shine. Однако вскоре туроператоры воспользовались возможностью заняться этим прибыльным бизнесом, предлагая платные поездки стоимостью от 100 юаней (14 долларов США) до нескольких сотен юаней для коротких поисковых экскурсий.
Хотя сбор грибов по своей сути не является разрушительным, масштабы и способы его коммерциализации — выкапывание железными инструментами, небрежное вытаптывание — превратили его в хищническую практику.
Некоторые гиды даже закапывают грибы заранее, чтобы клиенты чувствовали себя успешными в своей охоте, в то время как другие группы соревнуются в поиске самых крупных и ярких видов.
Местные органы лесного хозяйства и общественной безопасности в Дали активизировали усилия по регулированию этой практики, запретив несанкционированный въезд в особо охраняемые районы для защиты биоразнообразия и безопасности посетителей. Нарушителям грозит штраф в размере от 1000 до 5000 юаней.
Но, несмотря на усиление патрулирования и штат контрольно-пропускных пунктов, официальные лица признают, что предотвращение незаконного сбора грибов в заповедниках остается сложной задачей из-за смешения населенных пунктов и охраняемых территорий.
Как пишет Shine, экологические проблемы, связанные с собирательством, резко возросли во многих регионах Китая и касаются не только грибов. В районах Шанхая и Ханчжоу на востоке, в центральной провинции Хунань и в других местах люди отправляются на природу, чтобы собирать моллюсков, насекомых или дикорастущие овощи.
Для борьбы с распространением подобных коммерческих «платных экскурсий с гидом» эксперты предлагают обеспечить переход от практики «сбора» к «наблюдению» и внедрению четких руководящих принципов для пресечения нарушения природных экосистем, пишет издание.
О том, почему даже съедобные виды могут стать опасными, aif.ru рассказал миколог, ведущий специалист кафедры микологии и альгологии Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова Максим Дьяков.
Впитывают буквально всё
Грибы обладают огромной впитывающей силой благодаря грибнице (мицелию). Через эту сеть из множества тонких ниточек под землей из окружающей среды поглощаются любые растворы. Грибы вбирают в себя в том числе и химикаты, такие как тяжелые металлы и пестициды. Они очень чувствительны к удобрениям, стимуляторам роста и инсектицидам, которые используют садоводы. Употребление грибов, выросших на участке, где вы ведете приусадебное хозяйство, может стоит вам здоровья. «Интенсивное сельское хозяйство, когда мы активно используем химию, с растущими вокруг грибами несовместимо, это очевидно. Но каждый сезон выясняется, что не всем», — рассказал Дьяков. Разберем все причины, по которым собирать грибы на даче категорически нельзя.
Первая причина: гербициды
Для ухода за дачным участком существуют различные виды препаратов. В основном они помогают защитить культурные растения через профилактику различных заболеваний. Однако на развитие грибов многие химические элементы оказывают пагубное влияние. Гербициды, которыми садоводы часто пользуются для борьбы с сорняками, из-за своего состава могут накапливаться в почве и изменять экологические условия созревания гриба. Если вы применяли в этом или прошлом сезоне вещества на основе глифосата — это системные гербициды широкого спектра действия, которыми борются с сорняками, — то грибы на ваших 6 сотках не съедобны. Отравляют грибы и гербициды, в основе которых триазины.
Вторая причина: инсектициды
Другая категория препаратов, использование которых на участке превращает грибы в яд, — инсектициды, защищающие растения от насекомых. Если вы использовали разрешенные вроде дельтаметрина, циперметрина и других, которые быстро разрушаются в воде и почве, можно с натяжкой считать, что для грибов они относительно безопасны.
Зато запрещенные соединения, неоникотиноиды (тиаметоксам, имидаклоприд, ацетамиприд и др.), — это синтетические аналоги никотина, которые влияют на рост мицелия грибов и отравляют само плодовое тело.
Третья причина: фунгициды
Многие дачники используют фунгициды, чтобы вылечить или защитить свои растения от грибковых заболеваний. В этом случае неорганические вещества, например соли металлов (особенно меди), благодаря особым ионным соединениям обычно успешно разрушают белок, из которого состоит плодовое тело гриба. Однако каждому виду грибков соответствует свой антагонистический состав. Если вы травите грибы на кустах или хвойниках, то грибы, растущие на земле, не погибнут, но, накопив токсины, станут опасными.
Кстати, в городских парках и возле дорог, по которым ездят автомобили, грибы тоже нельзя собирать — в них легко накапливаются тяжелые металлы. Вы готовите на обед не лесной деликатес, а отравляющую бомбу замедленного действия.
Двое мужчин решили отправиться собирать грибы в лес около деревни Аягулова в Аргаяшском районе. Однако в процессе они разминулись и заблудились. На помощь любителям «тихой охоты» пришли спасатели. Как выручали жителей, рассказываем.
Всё случилось в минувшие выходные. К счастью, у одного из грибников — 47-летнего мужчины был с собой телефон, поэтому он смог позвонить спасателям. Специалисты нашли звонившего в 500 метрах от станции Аягулова и продолжили поиски его товарища.
— Спустя несколько часов завершились поиски и второго грибника. Мужчина 70 лет найден в 300 метрах в лесополосе от станции Аязгулова, — сообщили в пресс-центре Поисково-спасательной службы Челябинской области. — Медицинская помощь не потребовалась.
К слову, грибной сезон в лесах Челябинской области стартовал ещё в апреле. Тогда в национальном парке «Таганай» уже пошли стробилюрусы — маленькие, но съедобные.
Блюда из грибов традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Однако не всем они пойдут на пользу. Кому нужно исключить такой продукт из рациона, читайте в предыдущем материале.
Фото: пресс-центр Поисково-спасательной службы Челябинской области
Очень редкий гриб нашли на пастбище во Всеволожском районе Ленинградской области. Фотограф-натуралист Антон Кубышкин сфотографировал его и забрал в Петербург, чтобы он стал экспонатом в создающемся сейчас Музее грибов. Об этом сам фотограф рассказывает 8 июля в сообществе «Грибы и Грибники СПб».
Это клавария розовая (Clavaria rosea), и на гриб она не похожа, хотя является им. Она занесена в Красные книги некоторых российских регионов, но в Красных книгах Санкт-Петербурга и Ленинградской области ее нет — видимо, ученые и не предполагают, что она здесь может вырасти. Микологи подтвердили Антону Кубышкину, что находка действительно уникальная. В России встречи с клаварией единичны. Чаще она встречается в Западной Европе, в том числе в Финляндии, и в США.
Чтобы сделать из гриба экспонат, Антон Кубышкин извлек его вместе с куском почвы и сразу заморозил в автомобильном холодильнике. Сложность состояла в том, что гриб очень хрупкий, как тонкие-тонкие стеклышки, только тронешь — и ломаются.
«В данном случае звезды сошлись: территория частная, поле под покос и под пастбище. Либо гриб уйдет в небытие, либо будет экспонатом. Я решил: пусть живет вечно! Надеюсь, он предстанет перед вами в музее, и каждый желающий сможет на него посмотреть», — рассказывает фотограф. Замороженную находку он передал основателям Музея грибов.
«Фонтанка» писала про создание этого музея. В нем предполагается экспонировать настоящие грибы из лесов Ленинградской области, законсервированные с помощью особой технологии. Грибы будут помещены в характерные для них биотопы — чтобы ознакомить посетителей с нюансами их произрастания. Для редких и странных экземпляров (например, с двумя шляпками, или в виде забавной рожицы, или трёхногих красавцев) предусмотрена отдельная экспозиция — под названием «Кунсткамера». Организаторы с радостью примут от всех желающих «уродцев», найденных в лесу.
Сложности у музея возникают с краснокнижными грибами, которые закон запрещает изымать из природы. В частности, в музее хотят выставить краснокнижный трутовик лакированный (Ganoderma lucidum, он же рейши, или линчжи), который также фотографировал Антон Кубышкин. Судьбу этого жутковатого создания из подпола жилого дома в Вырице сейчас решает Министерство природных ресурсов и экологии РФ.
«Я получил незабываемое эстетическое удовольствие. Спасибо Марии Перескоковой за эту находку
Клавария Розовая (Clavaria rosea) Чаще встречается в Западной Европе и центральных штатах США (см. фото в комментариях)
Весточку о необычных грибах я получил 25 июня 2025 года и на следующий день после работы рванул их фотографировать. Сколько было переживаний… А не завянут ли они, а какой у них срок жизни? А в поле безопасно?? Поле честное, там коняшки гуляют-пасутся, а трава вообще под скос. Но удача была на моей стороне. Грибы меня дождались. Наверное, они меня сами нашли Кто же не хочет быть увековеченным в музее? Фотосессию произвел. И дальше надо думать, что же делать? Как доставить находку в Музей Грибов? Сказать, что экспонат хрупкий, это ничего не сказать! Они как тонкие-тонкие стеклышки, только тронешь — и ломаются. Это я понял, еще когда расчищал экспозицию от лишнего мусора. В итоге я принял решение забрать их целиком, с куском почвы. Только прошу, не повторяйте мой опыт, посоветуйтесь с экспертами. Это гриб очень редкий. По какому-то стечению обстоятельств его не занесли в Красные книги Петербурга и Ленинградской области, хотя в других регионах он внесен в КК. Видимо, ученые даже не предполагают, что у нас он может быть. В итоге по закону его можно показывать публике в Петербурге. Но помните: если вы срежете (или выкопаете) краснокнижный гриб, то можете получить штрафы, предусмотренные законом РФ. В данном случае звезды сошлись: территория частная, поле под покос и под пастбище. Либо гриб уйдет в небытие, либо будет экспонатом. Я решил — пусть живет вечно! Надеюсь, он предстанет перед вами в музее, и каждый желающий сможет на него посмотреть. Правда, гриб немного подвял, некоторые кончики. Ну будем наедяться на лучшее. А может быть, создатели музея разместят и мои фотографии гриба — мне было бы очень приятно.
«Дополню предыдущий рассказ репортажными снимками, сделанными на смартфон. И немного слов обо всем происходящем. Как я и говорил, задача оказалась нетривиальная. С одной стороны, мне повезло, что есть морозильная камера для автомобиля. И да, она может набирать аж до 24 градусов ниже нуля. Однако как только холодильник отключаешь, он быстро начинает нагреваться. Пришлось не глушить авто. Далее, когда я узнал, насколько плодовые тела хрупкие, тут же сразу вопрос, а вообще возможно ли такое хрупкое тело доставить в город? Я понятия не имел, насколько быстро они замерзнут в морозильнике. Как будет трясти машину, даже если ехать аккуратно. Извлечь из поля их получилось удачно. Я вооружился ножом и просто вырезал часть грунта. Сфоткался с этой находкой и аккуратно поместил в корзину. Потом переместил в морозильник на -18. К счастью, они там хорошо замерзли. Ехать старался максимально аккуратно. Это была очень стрессовая поездка, видимо, на адреналине и кортизоле — на следующий день все тело слегка болело. Доехал до Владимира Тильте, основателя Музея Грибов, и только тогда открыл морозильник и увидел, что там все доехало в целости и сохранности. Я был счастлив Ну а дальше судьба этого экспоната зависит от научных сотрудников и организаторов музея.
Белорусские ученые из Института экспериментальной ботаники имени В.Ф. Купревича продолжают работу над обновлением Красной книги и включили в перечень охраняемых видов несколько съедобных грибов. Как отмечают специалисты, эти грибы играют важную роль в поддержании здоровья лесных экосистем и служат индикаторами состояния старовозрастных лесов.
В обновленный список Красной книги Беларуси вошли следующие виды:
Каштановый гриб (Gyroporus)
Редкий гриб с характерной коричневой полой ножкой, ранее высоко ценившийся за вкусовые качества, особенно в сушеном виде. Из-за сокращения ареала теперь официально запрещён к сбору.
Черная лисичка (вороночник рожковидный)
Гриб с темной, воронкообразной шляпкой, по вкусу не уступает обычной лисичке. Однако сегодня этот вид всё реже встречается в белорусских лесах и нуждается в защите.
Вольвариелла шелковистая
Уникальный гриб с бархатистой шляпкой, внешне напоминающий появляющееся из дерева яйцо. Ученые фиксируют стремительное сокращение его популяции.
По словам специалистов, охрана этих грибов необходима для сохранения природного баланса и редких биотопов. Они встречаются преимущественно в нетронутых и старовозрастных лесах, а их исчезновение может указывать на ухудшение экологической обстановки.
Важно помнить: за сбор охраняемых видов, занесенных в Красную книгу Беларуси, предусмотрены административные штрафы. Для физических лиц это от 20 до 30 базовых величин — в пересчёте от 840 до 1260 белорусских рублей.
В Беларуси можно собирать и продавать дикорастущие ягоды, грибы, орехи и травы. Налог платить не нужно, если вы собрали их сами и продаёте лично — на рынке или в разрешённом месте.
Это не считается предпринимательством.
Если доход за год превышает 8 424 рубля (200 базовых величин), с лишней суммы нужно заплатить 10% налога. Эта норма предусмотрена налоговым законодательством. Но в большинстве случаев такой доход не возникает.
Продавать ягоды и грибы можно и заготовителям. Тогда оформляют закупочный акт — с данными продавца, весом и суммой.
Если собираете для себя или продаёте понемногу — платить ничего не нужно.
Берёшь гриб — и тут же автоматически начинаешь подрезать ножку, снимать плёнку или колечко, будто это священный ритуал с детства. Но ведь, если гриб нормальный — свежий, срезанный аккуратно, без длинных ножек, всё это не обязательно. Можно просто быстро промыть, убрать крупный мусор и спокойно готовить.
Плёнка на опёнках? Она сама легко отмывается, стоит только тщательно промыть. То же касается и «махры» на волнушках или груздях — многие её чистят, а потом выкидывают массу съедобного. Зачем тратить время на то, что легко устраняется простым замачиванием и промывкой?
Совет для сыроежек: вместо долгого соскабливания попробуйте залить горячей водой, дать немного постоять, а потом хорошо промыть. Грибы станут чистыми, мягкими и не потеряют форму — настоящий лайфхак!
А вот с груздями и волнушками часто бывает смешно: кто-то скоблит, снимает кожу, чистит пышный пушок — и всё это по привычке, потому что «так мама или бабушка учили». Но на самом деле достаточно после замачивания хорошенько помыть, и гриб будет чистым и вкусным.
В общем, если уж собрали грибы — не стоит лишний раз морочиться и терять время на тщательную «чистку». Лучше сразу отбраковывать те, которые действительно испорчены, и брать в дом только самые крепкие и здоровые. Так и сил сэкономите, и вкуснее получится. Ну а всё лишнее — лучше оставить в лесу, чтобы не таскать домой лишний груз, сообщает автор Дзен-канала.
Мы посмотрели, какие грибы вырастут в Омской области в августе Источник: Кирилл Поверинов / 76.RU
В разгаре — сбор июльских лисичек, груздей и коровников. Грибы, как и обещали эксперты, пошли после «ягодной» волны в лесах и на полянках. NGS55.RU посмотрел, что собрать омичам в августе.
Рыжики ожидаются во второй половине лета и до конца грибного сезона. В книге «Грибы сибирского леса» исследователя Смирнова отмечают, что брать их нужно молодыми, пока не испортились личинками. Встречаются в хвойных и смешанных лесах. В прошлом году омские грибники начали выкладывать фото рыжиков 28 августа.
Волнушки разных категорий, белую и розовую, обычно начинают находить в августе и сентябре. Растет в березовых и хвойных смешанных лесах. Особенно распространена в Омской области волнушка розовая. В прошлом году первые такие грибы, согласно информации из группы «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области», нашли 18 августа. Ведрами их стали собирать к 23 числу.
Также в августе пойдет осенний опенок. Его мицелий распространяется под корой пней и деревьев до трех метров в высоту, тем самым нанося ущерб лесному хозяйству. Тем не менее, грибники его любят. Собирают осенние опята в августе и сентябре. В прошлом году первые экземпляры нашли к 27 августа.
Ранее мы рассказывали, какие еще грибы стоит ждать в июле. Среди самых популярных — белые грибы, которые вот-вот должны пойти. Сейчас в самом разгаре сбор лисичек и груздей, и вы можете посмотреть, где их находят.
Новости о том, где искать грибы в Омской области, вы можете прочитать в нашем сюжете «За грибами и ягодами!»
Член «Союза фотографов дикой природы», учитель биологии школы №50 Орла Екатерина Миляхина с работой «Волшебный мир маленького волка» стала победителем престижного международного фотоконкурса «Асферико».
Награждение победителей и финалистов состоялось накануне, 6 июля, в Милане. К сожалению, орловчанка не смогла лично присутствовать на мероприятии, но отправила на церемонию приветственное видео.
«Я стала абсолютным победителем, чего совершенно не ожидала, хотя на финал, честно говоря, надеялась. Этого успеха не было бы без Светланы Иванченко, чья фотошкола очень изменила меня, как фотографа: от первых неуклюжих снимков — до создания уверенно хороших работ», — отметила Миляхина на своей официальной странице ВКонтакте.
Согласно условиям конкурса, абсолютный победитель удостаивается денежной премии в размере 3000 €.
Поделилась орловчанка и историей создания снимка-победителя.
«В наших краях удалось отыскать редкий гриб — Ежовик коралловидный, занесённый в региональную Красную Книгу. Условия для съёмки были непростыми: слишком темно, помог свет фонарика, проявивший интересную фактуру. Плодовое тело этого гриба напоминало сказочные, занесённые снегом ёлки, не хватало только главного героя, им стал маленький паучок, из тех, что охотятся в траве. Эти паучки не строят сетей, нападая на добычу из засады, и красавец пару секунд очень удачно позировал. Поэтому снимок я так и назвала «Волшебный мир маленького волка»», — рассказала орловчанка в интервью изданию «Info Орёл»
Отметим: два года назад Екатерина Миляхина уже принимала участие в «Асферико» — тогда ей удалось дойти до полуфинала. Ранее орловчанка становилась финалистом международных фотоконкурсов: «Самая красивая страна — 2024», «Мемориал Мария Луиза — 2022». Работы Миляхиной экспонировались в рамках крупнейшего фестиваля природной фотографии «Первозданная Россия».
Добавим: «Асферико» (Asferico) — это престижный Итальянский конкурс природной фотографии. Принять в нём участие может каждый, независимо от страны проживания. Конкурс охватывает широкий спектр жанров, чтобы каждый участник мог найти свою категорию. Екатерина Миляхина стала первой россиянкой, признанной международным жюри абсолютной победительницей «Асферико» за всю историю существования конкурса.
18 апреля 2026 С приходом тепла любители «тихой охоты» массово отправляются в лес за первыми грибами, однако специалисты призывают калужан к осторожности. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух напомнила, что многие весенние виды относятся к условно съедобным и без правильной обработки могут быть … Читать полностью →
18 апреля 2026 Весна — лучшее время собирать грибы. Вероника Асланьян, лаборант-исследователь ЮФУ, рассказала, какие грибы растут в Ростовской области, когда начинается сезон и как не допустить опасных ошибок. Эксперт делит грибы на съедобные, условно-съедобные, несъедобные и ядовитые. В Ростовской … Читать полностью →
18 апреля 2026 «Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов. В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, что поздней осенью и зимой выпало достаточное количество осадков. Почва хорошо напиталась влагой, что способствует росту озимых … Читать полностью →
18 апреля 2026 Природа запускает грибной сезон в апреле-мае. Кандидат сельскохозяйственных наук Марина Усова рассказала omsk.aif.ru, какие грибы таят угрозу для здоровья, а когда и как лучше отправляться на «тихую охоту». Природа запускает грибной сезон в апреле–мае, но точные сроки зависят от … Читать полностью →
Группа ВК «Грибы Саратовской области»
