Леса Новгородской области заполонили грибы. Любители «тихой охоты» в соцсетях хвастаются наполненными корзинами добра, вдобавок ещё и встречают зверушек.
Подписчик ВК-группы «Грибы Новгородской области» Александр Сковронский опубликовал результат прогулки по лесу в Шимском округе. Он нашёл пенёк с опятами, сфотографировал находку, а также предупредил остальных любителей «тихой охоты» об обилии луж после дождей. Похоже, грибникам придётся запастись резиновыми сапогами.
Также мужчина встретил в лесу хищника — ёжика. Да-да, иногда стоит напомнить, что эти милые кругляши — именно хищники. И они, к слову, не носят ягодки и шишки на иголках, как это показано в сказках. Более того, эти зверушки не питаются фруктами, а предпочитают жучков, червячков, гусениц и прочих ползучих лесных обитателей.
К слову, ранее мы писали, что в Боровичском округе любитель «тихой охоты» обнаружил гриб с «пупком».
FreepikВ каких лесах сейчас полно грибов — в нашем материале.
Что сейчас происходит в лесах
Июнь в этом году выдался на удивление хмурым и прохладным. Температура ниже климатической нормы и постоянные дожди — месяц напоминал больше раннюю осень, нежели начало лета. Однако для грибников такая погода стала настоящим подарком. Влага и прохлада — идеальные условия для роста грибов, и благодаря капризам природы сейчас буквально все леса Подмосковья могут похвастаться богатым урожаем.
Соцсети
Так, уже с конца мая и начала июня стали появляться белые сетчатые грибы — обычно они встречаются позже, но в этом году решили поспешить. За ними подтянулись и другие, куда более неожиданные гости: еловые белые и даже рыжики. Эти грибы обычно растут в августе или сентябре, но нынешняя промозглая погода ввела их в заблуждение — они приняли июнь за осень и массово начали плодоносить.
«Ситуация сложилась в этом году, дней 10 назад — в июне, когда было большое похолодание. Тогда плодоносили грибы всех сезонов. Сейчас это продолжается во всех лесах Подмосковья и в столичных лесопарках. Многие осенние грибы решили, что наступила осень, и тоже начали плодоносить», — рассказал миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский.
Он считает, что при сохранении нынешних погодных условий урожайный сезон может продлиться до конца июля. А вот в августе обилия грибов уже может и не быть — слишком бурно они разрослись в начале лета.
Однако у этой щедрости есть и обратная сторона. Из-за высокой влажности большинство грибов страдают от червивости. Особенно уязвимыми оказались белые — они чаще всего попадаются испорченными изнутри. Лучше обстоят дела с лисичками и подосиновиками: они пока остаются относительно чистыми.
А вот что в тематических группах рассказывают сами «охотники»:
Московская область, Шатурский район
«Белые грибы в единичных экземплярах, большинство с червивыми ножками. Много маслят, 30% червивые. Начали расти маслята оливково-бурые и зонтики».
Соцсети
Московская область, Одинцовский район
«Собирали часа два, прошли порядка 5 км: 6 штук белых, 1 подосиновик и ведерко летних опят».
Соцсети
Московская область, Зарайский район
«Собрали в лесополосе, отошли от тропинок — в зарослях росли, иногда казалось, ползком проще собирать. Как итог: 3,6 кг за один час».
Соцсети
Где собирать грибы в июле
Особенно удачная «охота» вас ждет в районе деревни Тимково. Также одним из самых урожайных мест в июле остаетсяБогородский округ.
На юге полные корзины собирают в Чеховском районе, у деревни Панино. На западе леса радуют разнообразием видов и количеством в Рузском округе, в районе Озернинского водохранилища. Также в числе лидеров этого сезона — Одинцовский и Дмитровский округа.
Если ваша цель — лисички, смело держите курс на восток Подмосковья. Особенно урожайными считаются леса в окрестностях Орехово-Зуево и Луховиц.
Соцсети
Что нужно помнить перед походом в лес
Однако прежде чем отправиться в лес, стоит вспомнить важные правила «тихой охоты». Одно из главных — как бы вы ни устали после прогулки, грибы нужно чистить сразу же, как только вернулись домой. Миколог Дмитрий Тихомиров подчеркивает: откладывать обработку трофеев на потом — большая ошибка.
«Грибы мало хранятся. Собранный гриб нужно до вечера переработать и не оставлять на второй день. Если только это не лисичка. Лисичка чем хороша: помимо того, что она не червивая, она еще долго хранится. Она может неделю лежать без замораживания где-то в холодильнике или в погребе. А все остальные грибы портятся быстро. И на следующий день у них уже вырабатываются токсичные соединения. Все-таки это во многом белок. И он быстро начинает разлагаться», — объяснил эксперт.
Соцсети
Кроме того, многие убеждены, что гриб лучше аккуратно срезать ножом, а не вырывать с корнем — мол, так можно повредить грибницу и навредить всему урожаю. Но, как ни странно, это распространенное заблуждение, говорит Тихомиров. На самом деле у грибов, в отличие от растений, нет корня. Питательные вещества они получают через грибницу — тонкую разветвленную сеть, которая находится в почве. Это и есть настоящий организм гриба, а то, что мы видим над землей — лишь его плодовое тело. Именно поэтому сорванный или срезанный гриб с точки зрения науки — все равно.
«До сих пор почему-то процентов 80% уверены, что вырывать грибы нельзя, нужно их срезать. Никогда на Руси грибы на самом деле не срезали. И даже сейчас в каких-нибудь северных деревнях, в архангельских, вологодских, где я бываю, порой грибной сезон такой, когда там все в паровиках сосновых их тоннами собирают. Никто грибы, конечно, не срезает. Берут нож только, чтобы счистить землю», — рассказал миколог.
В лесах Подмосковья и Москвы можно найти немало редких грибов, которые занесены в Красную книгу. За их сбор предусмотрена административная ответственность — штраф до 5 тысяч рублей для физических лиц.
Freepik
В Красную книгу Московской области включено 27 видов грибов, два из которых — саркосома шаровидная и спарассис курчавый — также охраняются и на федеральном уровне. Кроме того, среди запрещенных к сбору встречаются и не самые экзотические. Вот несколько из них:
Трутовик разветвленный — этот гриб любит селиться на ивах и тополях;
Леоция студенистая — с глянцевой ножкой и чешуйчатой шляпкой, предпочитает влажные места;
Ежовик коралловидный — бледно-желтый гриб, который действительно похож на коралл;
Каштановый гриб — с бархатистой шляпкой, чаще всего встречается под дубами и ясенями;
Гиропор синеющий и полубелый гриб — обитает во влажных хвойниках.
Кроме них, под охраной находятся: млечник древесинный, дубовики, говорушки, ложносвинуха, а также целая группа паутинников.
В Красной книге Москвы значится более 30 видов грибов, и случайная «тихая охота» на них тоже может закончиться штрафом. Чтобы избежать проблем, перед походом в лес стоит ознакомиться с актуальными справочниками. Особенно это касается новичков. Обязательно используете специальные приложения для распознания грибов, это поможет избежать неприятностей и сохранить природу региона.
В соцсетях люди продолжают делиться результатами «тихой охоты»
На этот раз наполнить ведра и корзинки грибами удалось жителям Ливенского и Кромского районов, а также Орловского муниципального округа. Люди делятся фотографиями «улова» в социальных сетях.
В местных лесах наблюдается богатый урожай — лисички, свинухи, маслята и подосиновики с подберезовиками. Встречаются и белые грибы.
Автор: Ирина Дурова , Фото Подслушано Орловская Область | Орёл Мценск Ливны
05 июля 2025. /46ТВ/. В Курской области из-за теплой и жаркой погоды в лесах наблюдается изобилие грибов. Вместе с ними выросло число «охотников» за грибами.В паблике жители «Курские грибники, грибы и ягоды» пользователи жалуются, что народу в лесах много. — С поезда — в лес на разведку, а там народа… но и мне немножко грибочков досталось, — пишет под фото Дмитрий.
В Московской области в будущем не ожидается неурожай грибов. Об этом «Москве 24» рассказал эксперт журнала «Школа грибоводства» Александр Зименко.
По его словам, практически закончилась только первая волна боровика сетчатого. При этом в случае благоприятных погодных условий вторая волна может начаться в конце июля.
Эксперт подчеркнул, что грибам нужны вода и периодические похолодания, чтобы грибница плодоносила.
«Зато уже сейчас начал появляться боровик еловый, и его можно будет собирать в старых ельниках еще как минимум две недели. Также с каждым днем все больше лисички бледной, которая растет в березняках. Плюс начинается плодоношение лисички настоящей — ее надо искать в хвойных лесах», — сказал Зименко.
Он добавил, что на фоне холодного июня в регионе появились осенние грибы, в том числе виды из рода млечник и рыжики.
Ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии РоспотребнадзораМихаил Лебедев до этого говорил, что люди могут отравиться не только несъедобными, ядовитыми грибами, но и некоторыми другими. Например, условно-съедобные грибы рода навозников (или копринус), которые похожи на вытянутые шампиньоны, при совместном употреблении со спиртными напитками могут вызвать тяжелейшую интоксикацию.
Ранее жителям Московского региона рассказали, какие ядовитые грибы похожи на съедобные.
Летний сезон грибов в самом разгаре. Опытные грибники обыскивают чащи в поисках лесного лакомства. Metro рассказывает, какие грибы можно найти в густых лесах Петербурга и Ленобласти.
Фото Телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»Фото скриншот из сообщества «Грибы и грибники СПб»
Фото скриншот из сообщества «Грибы и грибники СПб»
Любителей «тихой охоты» поражает нашествие лисичек в этом году. В сообществе «Грибы и грибники СПб» подписчики поделились, что больше всего их можно встретить в Гатчинском, Всеволожском, Выборгском, Приозерском и Лужском районах. Грибники выносят из леса несколько корзин, заполненных лисичками.»Очень много лисичек!!! Красные пошли, но много червивых», — делятся подписчики паблика
скриншот из сообщества «Грибы и грибники СПб»
Фото:
Вторыми по популярности идут горькушки. Грибники даже сами удивляются такому наплыву, но также с удовольствием добавляют в свои корзинки.»Полно лисичек и горькушек, тут еще бы дождичка немного и попрут грибы, так же было найдена парочка моховиков, штук 5 маслят, первую вылазку считаю удачной»
В лесной чаще встречаются как подосиновики и подберезовик, так и боровики и белые. Кое-кому даже повезло обнаружить небольшое скопление маслят, опят и сыроежек. Тем не менее не только люди питают слабость к грибам. Из-за чего значительная часть «добычи» оказывается продегустированной местными обитателями.
Сейчас в лесах можно встретить:
Лисичеки
Горькушки
Подосиновики
Белые грибы
Сыроежки
Трутовик
Боровики
Подгруздки
Плютей олений
Клавикорона (в народе просто грибная капуста), и многие другие.
скриншот из сообщества «Грибы и грибники СПб»
Фото:
Только надо быть аккуратными и внимательными. Грибники часто находят червивые или сгнившие грибы. Холодное и сырое лето способствует этому. Длительная сырость вызывает размягчение и гниение грибов из-за проникновения влаги, что разрушает клеточную структуру. Низкие температуры могут привести к замерзанию и обморожению, ускоряя процесс разрушения грибов.
Поэтому стоит подойти к вопросу «тихой охоты» очень внимательно. Собирайте только известные съедобные грибы в экологически чистых местах, вдали от дорог. Тщательно очищайте их от мусора, промывайте, разделяйте ножки и шляпки. Готовьте грибы в день сбора и не храните готовое блюдо в тепле. При появлении прогорклого запаха в пищу лучше не употреблять.
Свинушки, соломахи, свиные уши — такие названия в разных регионах у гриба грязно-зеленого или буроватого цвета. Многие даже не знают о них — на торговых рядах рядом с лисичками, белыми или шампиньонами такие грибы не увидишь. А в советское время они были популярным сырьем для засолки.
Что за гриб свинушка?
По-научному гриб называют Свинуха тонкая. Чаще всего встречается в смешанных лесах и березовых рощах средней полосы. Узнать свинушку можно по характерной форме шляпки — по мере роста края заворачиваются внутрь, а сама она становится похожа на воронку. Если такой гриб разломить, мякоть из грязно-желтой станет бурой. Споровый порошок у него также буроватого оттенка.
Свинушка — съедобный гриб?
До 1980-х годов ученые в СССР считали, что свинушку можно есть, но преимущественно в соленом виде. Перед засолом его обязательно нужно отварить, иначе можно отравиться. С такими оговорками гриб поместил в свой альбом-опознаватель съедобных грибов советский ученый-миколог Борис Васильков.
В тоже время, в Европе эти грибы уже давно считались крайне опасными, что было отражено в специализированных справочниках по грибам. В Советском Союзе отношение к этому грибу менялось постепенно. Сначала, в 1981 году, его просто исключили из перечня грибов, разрешённых к сбору. Однако многие любители «тихой охоты» продолжали собирать свинуху, основываясь на личном опыте. Окончательное решение было принято в 1984 году, когда свинуха тонкая официально вошла в перечень ядовитых и несъедобных грибов.
Что известно об отравлении свинушками?
Коллектив ученых, чью работу опубликовал журнал «Наука и жизнь», заявляет, что свинушка может не навредить организму при первом употреблении. Бояться следует повторного. Это связано с особой аутоиммунной реакцией организма, известной как Paxillus-синдром. В грибах содержится неизвестный науке антиген, который при первом попадании в организм запускает выработку защитных антител.
Иммунная система начинает борьбу с этим веществом: специальные клетки производят антитела, которые связываются с антигеном. Хотя организм успешно справляется с этими комплексами, часть их может сохраняться в тканях тела долгое время.
При повторном употреблении грибов происходит бурная реакция гиперчувствительности: иммунная система, «помня» предыдущий контакт, начинает активно атаковать не только антиген, но и собственные клетки организма.
Какие признаки у отравления свинушками?
Paxillus-синдром проявляется в том, что человек испытывает тошноту и рвоту, слабость, боли в верхней части живота и желудочные колики, одышку. Знакомые многим грибы могут привести к проблемам с дыханием, поражению почек и печени, нарушению свертываемости крови и образованию тромбов.
Почему некоторые люди едят свинушки и не травятся?
Оказывается, разные популяции одного и того же гриба могут существенно отличаться по содержанию вредных веществ. В частности, обнаружено, что некоторые соединения, способные вызывать опасные реакции в организме человека, присутствуют в грибах в различных концентрациях.
Проблема заключается в том, что отличить безопасный гриб от потенциально опасного может только квалифицированный специалист.
В алтайских лесах спеют ягоды и растут грибы Источник: Ксения Филимонова / IRCITY.RU
В Алтайском крае продолжается сезон грибов и ягод, поэтому любители дикоросов активно гуляют по лесам, надеясь, что им улыбнется удача. Своими находками люди делятся в группе «Грибы и Грибники Алтайского края» во Вконтакте.
Так, по словам одной из подписчиц, в Павловском районе уже можно насобирать себе грибов на ужин.
«1 подберёзовик, маслята первый слой пошли, но очень мало, и сыроежки. Результатом довольна», — поделилась она.
«Была сегодня на разведке, Павловский район. Лисичек пока не нашла, 2 белого гриба подгнивших уже изрядно, 1 подберёзовик, маслята первый слой пошли, но очень мало, и сыроежки. Результатом довольна. На жарëху с картошкой и сметаной пойдëт»
Nastya Shukshina; Грибы и Грибники Алтайского края
Богат на лисички и Троицкий район. Там тоже грибники собирают их целыми ведрами.
«Троицкий район. Сегодняшний сбор.»
Светлана Тихонова
В конце июня — начале августа активнее всего из грибов растут лисички Источник:
Светлана Тихонова; Грибы и Грибники Алтайского края
Другая подписчица рассказала, что в Павловском и Троицком районах им за два дня удалось собрать целых 30 литров полевой клубники. Помимо этого, они также нарвали немного лисичек
«Выходные прошли не зря! За 2 дня 30 литров полевой клубники. Павловский и Троицкий районы! Еще лисичек немного нарвали и ужика встретили»
Во время сбора ягод и грибов любители дикоросов встретили ужа Источник:
Лена Клонингер; Грибы и Грибники Алтайского края
«Троицкий район. Ягодное и грибное изобилие!»
Светлана Тихонова
«На ягодное и грибное изобилие в Троицком районе. У меня лес как огород. Свои грядки. Я лисичку не ищу иду да рву», — поделилась жительница Алтайского края.
Женщина рассказала, что ждет когда подрастёт лисичкаИсточник:
Светлана Тихонова; Грибы и Грибники Алтайского края
Для посещения были открыты три района Витебской и пять районов Могилевской области.
На сегодняшний день ограничения введены даже в тех районах, что вчера были подсвечены зеленым светом на карте Министерства лесного хозяйства.
Однако сняты ограничения на посещение лесных массивов в Могилевском районе.
Обращаясь к белорусам, сотрудники Минлесхоза рекомендуют воздержаться от посещения лесов в связи с пожароопасной обстановкой.
Гражданам напоминают, что при введении ограничений, леса посещать можно.
Делать это можно только в пешем порядке. Въезд на автомобиле в лес, а тем более разведение костров в это время запрещено.
Запрет вводится при установлении IV класса пожарной опасности.
Решение об установлении (снятии) ограничений и запретов принимается местными органами власти с учетом погоды и других факторов.
При введении запрета посещение, прогулки и отдых в лесу запрещается полностью
Запрет не распространяется только на дороги общего пользования, которые проходят через лес.
В исключительных случаях отдельные участки лесов берутся под особый контроль, чтобы граждане могли добраться до населенных пунктов, а также для сбора грибов и ягод.
24 апреля 2026 Таисия Кошкина К безопасной прогулке стоит подготовиться. Отправляясь на природу, особенно в лес, стоит позаботиться о своём смартфоне. Как рассказал главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков в интервью RT, существует ряд приложений, которые могут оказаться незаменимыми в непредвиденных … Читать полностью →
24 апреля Народный календарь Антип Водогон Считалось, что именно на Антипа медведь выходит из берлоги (Фото: Antoni Murcia, по лицензии Shutterstock.com)24 апреля Дата по старому стилю: 11 апреля. Антипа Пергамский, память которого отмечается в этот день, был учеником Иоанна Богослова, … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Сергей Бакка. В нижегородских лесах растут 55 краснокнижных видов грибов 55 видов грибов находятся в Красной книге Нижегородской области Александра Калинина Корреспондент Саркосома шаровидная (ведьмин котел)Грифола курчавая (гриб-баран)Полипорус зонтичный (трутовик зонтичный)Спарассис курчавый (грибная капуста)Ишнодерма смолистаяКогда речь заходит о грибах, большинство представляет … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Грибники Тюменской области. Первые съедобные грибы в тюменских лесах появятся в начале мая Валентина Бурнашова Тюменские грибники готовятся к открытию сезона-2026. Буквально через несколько дней в лесах начнут появляться первые дикоросы — сморчки и сморчковые шапочки, а также … Читать полностью →
23 апреля 2026 В почве нашли организмы, способные «управлять» осадками Анна Курочкина Ученые выяснили, что микроскопические организмы — бактерии и грибы — способны влиять на формирование осадков, выступая в роли «естественных инициаторов» дождя. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances (SciAdv). Как объясняют исследователи, в облаках вода … Читать полностью →
