Фото: Артем П.. «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников». В Володарском округе вырос гриб-разведчик
Первый подосиновик нашел грибник в нижегородском лесу
Нижегородец сфотографировал первый гриб года в Володарском округе. Снимок появился в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников».
Артем П. выложил снимок находки и окрестил гриб «разведчиком».
Коллеги-грибники отреагировали с долей иронии. Олеся Л. в шутку спросила, какие секреты выдал гриб о будущем урожае.
«Молчал, как партизан. Самое интересное, что я в прошлом году точно тут же нашел такого же одиночку», — отметил Артем П.
Прошлогодний опыт вселяет надежду в любителей тихой охоты. Спустя шесть дней после первого гриба-одиночки появились подосиновики, а в период с 17 по 29 июня грибники собрали богатый урожай сетчатых белых в Гороховецком районе. Энтузиасты рассчитывают на такой же удачный сезон.
Ранее NewsNN опубликовал топ-5 вкуснейших грибов, которые можно собирать в июне в Нижегородской области
Вносим разнообразие в домашнюю готовку. Шеф-повара ресторанов каждую неделю отправляются на рынок и выбирают лучшее для своих проектов. А в рубрике Time Out «Вкус сезона» рассказывают про любимый сезонный продукт и делятся рецептом.
Виктория Мосина, шеф-повар бара Soil (Санкт-Петербург)
«В июне мои любимые майские сморчки сменяет Chicken of the Wood, он же трутовик серно-желтый. Этот гриб растет на лиственных деревьях и напоминает по текстуре и вкусу куриную грудку. Искать его нужно в лиственном лесу — на дубе, иве или липе. В естественных зеленых зонах около Петербурга эти деревья встречаются довольно редко, а вот в Псковской области — все наоборот. Кстати, посмотреть на трутовик получится и в городе — в Ботаническом саду или в сквере рядом с Исаакиевским собором.
Собирать нужно совсем молодые грибы, потому что чем они старше, тем грубее — просто деревяшки. Готовить я их люблю в формате конфи с тимьяном, чесноком и черным перцем или на манер стрипсов».
Грибнику пришлось везти домой десятки килограммов в мешках и ведрах.
Фото: Дондей
Житель Ростовской области собрал на грибных полянах целую ванну зеленушек. Об этом Николай рассказал корреспонденту Donday 6 июня.
В начале лета Николай ездил с друзьями по грибы в Каменский район. Несмотря на то, что большинство грибников жалуются на плохой урожай, Николаю и его друзьям очень повезло. Буквально за несколько часов им удалось собрать безумный улов зеленушек. Друзья раскладывали грибы по мешкам и ведрам. Урожай занял почти все место в автомобиле.
Придя домой, Николай не нашел подходящую тару и решил выгрузить все грибы в ванну. Увидев картину, он не смог не поделиться ею в социальных сетях.
Вероятно, на богатый урожай в Каменском районе повлияли дожди и резкое тепло после них.
Если верить социальным сетям, в Литве начался сезон осенних грибов. Люди находят не только подосиновики, подберезовики, но и боровики, Натуралист рассказал, почему растут эти грибы, и где их искать.
Натуралист Дейвидас Макавичюс сказал, что замечает в социальных сетях все больше информации и фотографий о найденных грибах, которые обычно растут осенью. По его словам, это не шутка, сейчас в Литве есть боровики, подосиновики и подберезовики.
Грибной сезон в Литве растягивается по времени из-за глобального потепления.
„И раньше весной росли грибы – росли строчки, сморчки, майские грибы, некоторые осенние грибы. Боровики, подосиновики с июня росли, с середины июля их уже не было, самый сезон начинался осенью.
Сейчас все сместилось на май. В этом году зимой не было снега, не промерзла земля. Когда земля промерзает, грибница бывает неактивной. Должна прогреться земля, чтобы росли грибы.
В этом году не надо было ждать прогревания почвы, земля не промерзала. Таковы последствия зимы, когда находим нетипичные для этого сезона грибы“, – сказал Макавичюс.
Однако натуралист сказал, что если в этом году рано появились грибы, то так будет всегда. В следующем году все может быть иначе.
Deividas Makavičius ФОТО: ASMENINIS ARCHYVAS
„Боровики в мае, которые обычно растут с августа — это природная аномалия. Может, он не успеет созреть и образовать споры, но это интересная находка. Ну, а грибница живет десятки лет“, — сказал Макавичюс.
Grybiena ФОТО: PAITOON MEETEE | SHUTTERSTOCK
Однако, сказал натуралист, основной рост грибов все же фиксируется в августе и сентябре
Макавичюс заметил, что меняются и самые грибные регионы.
„У людей есть летние усадьбы, они приезжают туда на отдых, собирают грибы. Может, тогда там прошли дожди, выпали грибы.
Раньше королевство м грибов была Дзукия, а сейчас этот статус перенимают другие регионы. Сосновые боры сухие, температура повышается, грибов становится меньше. Понемногу этот статус перенимает Жемайтия, Центральная Литва, Паневежис“, – сказал Макавичюс.
Henrikas rado raudonviršį ФОТО: HENRIKAS PRANCKIETIS | ASMENINIS ARCHYVAS
Однако, когда идут дожди и стоит теплая погода, грибы растут по всей Литве.
По словам Макавичюса, в разные сезоны грибы растут в разных местах.
„Осенью грибы растут в лесах. Где есть деревья, там мы собираем грибы. Летом иначе – чем глубже в лес, тем меньше грибов. Теплее бывает на опушках, в светлых лесах, парках. Там и появляются грибы.
Grybai prie Henriko namų ФОТО: HENRIKAS PRANCKIETIS | ASMENINIS ARCHYVAS
Сейчас грибы надо искать не в хвойных лесах, а на опушках смешанных или лиственных. Можно погулять в лесопарках, там вероятность найти грибы даже выше.
Чтобы грибница активировалась в лесу, нужно больше времени,поскольку там прохладнее и темнее, грибы там появляются позже“, – сказал натуралист.
Колосовики — это народное название грибов, которые появляются в начале лета. В разных регионах под этим термином могли подразумеваться разные виды, но чаще всего это трубчатые грибы, которые начинают расти в конце мая или начале июня.
К колосовикам относятся подберёзовики, подосиновики и белые грибы. Иногда к ним причисляют и маслята, а также первые дубовики. Сыроежки и лисички к этой категории не относятся.
История названия
Название «колосовики» связано с процессом колошения озимой ржи, которая была основной зерновой культурой в Средней Полосе России. Рожь начинает колоситься через 35-50 дней после начала весенней вегетации, что совпадает с последней декадой мая и первой декадой июня. В южных регионах это происходит чуть раньше, а в северных — позже.
Природные приметы
Существует множество природных примет, которые помогают определить время появления колосовиков. Например, покрасневшая земляника и цветение ночных фиалок указывают на начало роста сетчатых белых грибов. Эти растения часто растут в тех же местах, что и колосовики.
Другие приметы включают цветение смолки, колокольчиков персиколистных и ястребинки, которые также являются спутниками первых грибов.
Время собирать грибы
Современные технологии позволяют узнавать о появлении первых грибов, не выходя из дома. Однако важно критически оценивать информацию и не поддаваться на фейковые новости.
Сезон колосовиков длится недолго — всего пять дней, максимум неделю. После этого наступает перерыв до следующей грибной волны. Поэтому, чтобы не упустить момент, нужно быть внимательными и готовыми к сбору.
Астрахань — далеко не самый грибной край. Съедобных грибов (да и вообще грибов) в регионе раз-два и обчелся. На фоне скудных грибных запасов находка астраханских грибников особенно интересна. По словам подписчиков местного сообщества грибников, в регионе нашли олений гриб, который широко распространён в северной умеренной зоне. Упоминаний о том, что он встречается в южной Астраханской области, вообще нет. И тут вдруг такая удивительная находка.
«Плютей олений, не так ли? Найден впервые, 25.05.25 г., в лесу рядом с речкой Ахтуба. Шляпка серая, пластинки бледно-розовые, кольца нет, на ножке интересный браслетчатый узор», — пишет автор находки в сообществеГрибники Астрахани.
Грибники говорят, что олений гриб съедобный, но невкусный. Однако мы бы вообще не советовали есть незнакомые или малознакомые грибы. Опыты с грибами могут привести даже к летальному исходу. Даже опытный грибник может совершить роковую ошибку, не говоря уже о дилетантах. В Астраханской области, по словам медиков, чаще всего причиной отравлений становится ложный шампиньон.
Первоначальные признаки пищевых отравлений одни и те же – тошнота, рвота, метеоризм. Понять сразу, что это – безобидное недомогание от несвежей пищи или тяжелое отравление грибами, невозможно, так что лучше проконсультироваться со специалистом.
В Петербурге в одном из дворов Васильевского острова нашли на газоне грибы, похожие на шампиньоны. Об этом «МК в Питере» сообщил читатель.
В первые дни лета выросли крупные грибы во дворе, в историческом центре города на Неве. Читатель рассказал, что они очень похожи на шампиньоны, однако не утверждает этого.
С таким лакомством надо быть предельно осторожным, так как с белыми шапочками растут не только шампиньоны, но и ряд других съедобных и несъедобных грибов. Из тех, что можно употреблять в пищу, похожи дождевики, грибы-зонтики и благушки. А вот из ядовитых на шампиньон смахивают бледная поганка, мухомор вонючий и шампиньон желтокожий.
Редакция «МК в Питере» убедительно призывает не употреблять в свой рацион грибы, в которых вы не уверены. Особенно подозрительны те, что растут в черте города, ведь некоторые из них могут быть смертельно опасными.
Фото: читатель «МК в Питере»Фото: читатель «МК в Питере»
Леса Подмосковья всю неделю ждали хорошего дождя и скромно радовали грибников первыми летними грибами. В социальных сетях люди, в основном, показывали сборы ТСЖ — трутовика серно-жёлтого, древесного гриба, который, пока не застареет, активно используется в пищу и даже, как говорят, напоминает на вкус в жареном виде куриное мясо.
Однако случались на этом фоне и многообещающие находки. Например, жители Пушкинского округа выставили в сети фото первых летних опят. Грибочки найдены в Учинском лесопарке. Сами грибники не распознали грибы и обратились за помощью к знатокам. Подписчики однозначно констатировали: самые настоящие съедобные опята. Также находками опят похвалились грибники из-под Шатуры.
А в Орехово-Зуево, если верить группе ВКонтакте «Грибы и Грибники Подмосковья», пошли первые маленькие лисички. Собирать такие пока можно лишь из спортивного интереса, но хороший дождь и тепло могут дать начало настоящему высокому сезону.
Первые боровики и подосиновики уже появились в белорусских лесах. Грибники в социальных сетях демонстрируют корзинки с грибами. В частности, грибник Александр Горбацевич рассказал Smartpress.by, что еще две недели назад нашел первые боровики. Сосновые белые грибы, собранные Александром Горбацевичем 1 июня
– Первые сезонные грибы в нынешнем сезоне были найдены мною 19 мая. Это сосновые белые грибы. Климат меняется, глобальное потепление, — заявил Александр Горбацевич.
Александр – опытный грибник, подходящий к «тихой охоте» с научной точки зрения. Он постоянно ищет закономерности, аналогии и формулу успешного похода в лес. По его словам, изменение климата действительно ощутимо влияет на поведение грибов.
Так, в 2024 году первые сосновые белые грибы в Брестской области появились и вовсе 3 мая – на месяц раньше обычного.
6 мая 2026 Дарья Смирнова Жителям Рязанской области напомнили о действующих правилах сбора грибов, ягод и других дикорастущих растений в лесах. Разъяснения по этому поводу опубликовало региональное министерство природопользования. В ведомстве сообщили, что распространяемая информация о якобы обязательном оформлении разрешений … Читать полностью →
6 мая 2026 Сцена Автор:Илзе Стренга Каждый грибник знает: «тихая охота» — это почти поиск спрятанных сокровищ. Но есть люди, для которых грибы — не только вкусный соус или ароматный суп из боровиков, а целый мир, часть природы, к которой … Читать полностью →
6 мая 2026 В корзину грибника периодически попадают боровик или подберезовик, который кажется крепким и аппетитным. Но внутри обнаруживаются червоточины или белые личинки. И тут перед любителем тихой охоты стоит дилемма – выбросить или основательно проварить? Грибник из Подмосковья с … Читать полностью →
6 мая 2026 Сейчас в лесах округа можно встретить синеножки, сморчки и строчки. Фото: архив «Мучкапских новостей» Пока одни только достают корзинки в ожидании лета, другие уже вернулись из леса с полными вёдрами грибов. Начало весны в Мучкапском округе в этом году выдалось тёплым и дождливым, … Читать полностью →
6 мая 2026 Весенние грибы радуют жителей Саратовской области — любители «тихой охоты» хвастаются урожаем в соцсети «ВКонтакте». Алина опубликовала в паблике «Грибы Саратовской области» фото: тазики, полные сморчков, среди которых попадаются настоящие гиганты. По словам женщины, на этом она … Читать полностью →
